Raul Benito Siche Jara

Graduação em Engenharia Agroindustrial- Universidade Nacional del Santa (1996), Mestre em Economia, com especialização em Gestão Empresarial - Universidade Nacional de Trujillo (2000) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Ele fez Pós-doutorado na Universidade de Lleida (Espanha) em 2012. Atualmente é professor e pesquisador da Universidade Nacional de Trujillo, atuando principalmente nas seguintes áreas: Análise termodinâmica (emergia, exergia), os índices de sustentabilidade, design ideal processo e modelagem de equipamentos e sistemas agro-alimentares. Ultimamente está trabalhando em análise de imagens. Principais realizações em ciência: Editor-Chefe da revista científica Scientia Agropecuaria. Editor da revista cientifica Agroindustrial Science. Tem publicado artigos científicos em revistas nacionais e internacionais. Ele foi convidado para ministrar cursos na Universidad de Lleida (Espanha), Universidade de São Paulo (Brasil), Universidad Nacional de Colombia (Colombia), Universidad Nacional Agraria La Molina (Peru), Universidad Nacional del Santa (Peru), Universidad Nacional José María Arguedas (Peru), Universidad Privada Antenor Orrego (Peru), entre otras. Ele é revisor de artigos científicos de principais revistas e livros em seu campo e já ganhou vários financiamentos de pesquisa. Em 2015 recebeu a distinção de Doutor Honoris Causa pela Universidade Nacional de Tumbes (Perú).

Informações coletadas do Lattes em 04/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2004 - 2007

Universidade Estadual de Campinas
Título: Avaliação Ecológica-Termodinâmica e Econômica de Naçoes: O Peru como estudo de caso
Orientador: Enrique Ortega Rodriguez
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Analisis Emergetico; Sistemas Abertos; exergia; Pegada Ecológica; Huella Ecológica; Peru. Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Engenharia Térmica / Especialidade: Termodinâmica. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural; Desenvolvimento Urbano; Energia.

Mestrado em Maestria En Economia con Mención En Gestión Empres

1998 - 2000

Universidad Nacional de Trujillo
Título: La Teoria de Juegos en el Desarrollo de un Modelo de Inversión en la Bolsa de Valores,Ano de Obtenção: 2001
Orientador: Jorge Zegarra Pinto
Palavras-chave: Teoria de juegos; Bolsa de Valores; Modelos de Inversión.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Logística de Transporte, Armazenagem e Comunicações; Outras Atividades de Assessoria e Consultoria Às Empresas.

Especialização em Especialista En Comercio Internacional y Aduanas

2000 - 2000

Consultora Legis Aduanas
Título: Marketing Agroindustrial en Trujillo
Orientador: Jorge Zegarra Pinto

Especialização em Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión

1999 - 1999

Sociedad Peruana de Economistas
Título: Estudio de Viavilidad para la Instalación de una Planta para el aprovechamiento Integral de Cordorniz

Aperfeiçoamento em Practicas Preprofesionales

1996 - 1997

Empresa Agroindustrial El Palmar S A
Título: Informe de Practicas Preprofesionales - Area de Control de Calidad y Producción. Ano de finalização: 1997
Orientador: Gilber Rodriguez Paucar

Graduação em Ingenieria Agroindustrial

1992 - 1996

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
Título: Elaboración de Tableros de Particulas utilizando paja de arroz, panca de maiz y bagazo
Orientador: Victor Castro Zavaleta

Pós-doutorado

2012 - 2013

Pós-Doutorado. , Universitat de Lleida, UDL, Espanha. , Bolsista do(a): Programa d?Ajuts per Afavorir la Internacionalització de la UdL mitjancant, PAAIUDL, Espanha. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Gerência do Projeto e do Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Metodologia de Projeto do Produto.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Economias Agrária e dos Recursos Naturais/Especialidade: Economia dos Recursos Naturais.

Orientou

Gamarra Ramírez, Norma Elizabeth

Optimización de la cinética del crecimiento de candida utilis y evaluación de la calidad nutricional de la biomasa deshidratada por ventana refractante; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Microbiologia) - Universidad Nacional de Trujillo,; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Torres Mamani, Elena Victoria

Sostenibilidad ambiental de los sistemas de producción de café orgánico y convencional, en la provincia Rodríguez de Mendoza, Amazonas; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciencias e Engenharia) - Universidad Nacional de Trujillo,; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Linares Luján, Guillermo Alberto

Evaluación económica ambiental de un aerogenerador prototipo instalado en un edificio multifamiliar en la ciudad de Trujillo; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciencias e Engenharia) - Universidad Nacional de Trujillo,; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Ninaquispe Zare, Viviano Paulino

Optimización del secado del tarwi (lupinus mutabilis) por combinación de microondas y aire caliente; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciencias e Engenharia) - Universidad Nacional de Trujillo,; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Amaya Quiroz, Laura Andrea

Influencia de la concentración de nanofibras de peladilla de Espárrago en las propiedades Físico-Mecánicas de bandejas Biodegradables; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

López Calderón, Robinson

Caracterización fisicoquímica de almidón procedente de Camote (Ipomoea batatas), arracacha (arracacia xanthorriza bancroft; ) y Oca (oxalis tuberosa); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Carranza Cabrera, Jhan Leymer

Predicción del color y humedad en granos de café variedad arábica (coffea arábica l; ) usando imágenes Hiperespectrales (prediction of color and humidity in coffee beans arabic variety (coffea arabica l; ) using hyperpephic imaging); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Jara Ponce, Jorge Américo

Caracterización de las Propiedades Fisicoquímicas y Térmicas de Almidón de Yuca (Manihot esculenta); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Cruz Tirado, Luis Jam Pier

Influencia de la temperatura y tiempo de Termoformado en las Propiedades Mecánicas de Bandejas de Almidón y Fibras Vegetales; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Cabrera Sánchez, Jorge Alexander

Caracterización Fisicoquímica y Sensorial de Tocino Ahumado con Análisis Descriptivo y preguntas marque-todo-lo-que-se-aplica (CATA); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Ricce Herrada, Cinthia Katheryn

Efecto de la aplicación de ultrasonido como pre-tratamiento al proceso de secado convectivo de rodajas de zanahoria (Daucus carota); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Velásquez Castillo, Lía Ethel

Evaluación del marmoleado en carne bovina (m; longissimus dorsi) mediante imágenes hiperespectrales; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Barreto Alcántara, Abel Andree

Predicción, usando imágenes hiperespectrales, del contenido de almidón en quesos frescos adulterados con harina de maíz; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingenieria Agroindustrial) - Universidad Nacional de Trujillo; Orientador: Raúl Benito Siche Jara;

Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

2016 - 2018

MUCÍLAGOS DE LINUM USITATISSIMUM Y CHONDRACANTHUS CHAMISSOI COMO INHIBIDORES DE CORROSIÓN VERDE PARA LOS ACEROS ASTM A192, ASTM A335 GRADO P11 Y ASTM A335 GRADO P22 EN SOLUCIÓN DE HCL 1M CON TEMPERATURAS ENTRE 25ºC Y 65ºC, Descrição: En este proyecto se aborda el estudio de la inhibición de la corrosión de tres aceros normalmente utilizados en las centrales térmicas peruanas (ASTM A192, P11 y P22) en solución de HCl 1M mediante el mucílago de dos plantas de la región La Libertad (Linum usitatissimum y Chondracanthus chamissoi), en el rango de 25ºC a 65ºC. Las soluciones de HCl con inhibidores de corrosión (IC) sintéticos son los medios más empleados en la limpieza química de estos aceros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador / Nilthon Zavaleta - Integrante / Luis Angelats - Integrante., Financiador(es): FONDECYT-Perú - Auxílio financeiro.
2015 - 2017

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS CON ALTO VALOR AGREGADO A BASE ESPECIES VEGETALES NATIVAS DEL DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD, Descrição: Se realizó un levantamiento de información de las especies vegetales nativas de La Libertad. El valor agregado que se dio a las especies seleccionadas estuvo basado en un producto de panadería, un producto deshidratado, uno tratado minimamente y otro extruido. La medida de la calidad de los productos desarrollados estuvo basado en generar nuevas formas de medir esos atributos de calidad utilizando la tecnología de imágenes hiperespectrales.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador / QUEVEDO, ROBERTO - Integrante / IBARZ, ALBERT - Integrante / Carmen Josefina Contreras Castillo - Integrante., Financiador(es): Universidad Nacional de Trujillo - Auxílio financeiro.
2014 - 2017

BANDEJAS BIODEGRADABLES DE BUENA CALIDAD Y BAJO COSTO UTILIZANDO ALMIDÓN DE ESPECIES VEGETALES NATIVAS Y FIBRA DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES, Descrição: El presente estudio tiene por objeto obtener bandejas biodegradables utilizando almidón de especies vegetales nativas (arracacha, camote y oca) y fibra de residuos agroindustriales. Se extraerá almidón de especies nativas y fibra de bagazo de caña y peladilla de espárrago. Las bandejas serán obtenidas por termoprensado. En las bandejas desarrolladas se realizarán pruebas de isotermas de adsorción, potencial Z, microscopía, biodegradabilidad, procesamiento de imágenes y propiedades mecánicas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador / ARTEAGA, HUBERT - Integrante / David Vejarano - Integrante., Financiador(es): InnóvatePerú - Auxílio financeiro.
2012 - 2013

Reología en zumo de frutas, Descrição: Determinación del comportamiento al flujo, viscoelasticidad y tixotropía de zumos de naranja con diferentes contenidos de fibra y a diferentes temperaturas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador / IBARZ, ALBERT - Integrante., Financiador(es): Universidade de Lleida - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2003 - 2005

Desenho de um Secador com Circulação de Ar usando como Briquetas de Carvão como material de Aquecimento, Descrição: Neste projeto procura-se obter um prototipo de Secador que use ar aquecido com Briquetas de Cavão Antracita, material muito abundante na Serra da Libertad (Peru).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador.
2003 - 2005

Desenho de um Secador com Circulação de Ar usando como Briquetas de Carvão como material de Aquecimento, Descrição: Neste projeto procura-se obter um prototipo de Secador que use ar aquecido com Briquetas de Cavão Antracita, material muito abundante na Serra da Libertad (Peru).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador.
2003 - 2005

Desenho de um Secador com Circulação de Ar usando como Briquetas de Carvão como material de Aquecimento, Descrição: Neste projeto procura-se obter um prototipo de Secador que use ar aquecido com Briquetas de Cavão Antracita, material muito abundante na Serra da Libertad (Peru).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador.
2003 - 2005

Desenho de um Secador com Circulação de Ar usando como Briquetas de Carvão como material de Aquecimento, Descrição: Neste projeto procura-se obter um prototipo de Secador que use ar aquecido com Briquetas de Cavão Antracita, material muito abundante na Serra da Libertad (Peru).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Raúl Benito Siche Jara - Coordenador.

Prêmios

2016

?Vicente Delfín Tizón ? Excelencia en la Ingeniería? categoría Actividad Docente y de Investigación Distinguida, Consejo Departamental de La Libertad del Colegio de Ingenieros del Perú.

2015

Doutor Honoris Causa, Universidad Nacional de Tumbes.

2014

Investigador UNT, Universidad Nacional de Trujillo (UNT).

2012

Reconocimiento por la labor desempeñada como Asesor en temas de investigación, Gerencia de Investigación de la Universidad Nacional de Trujillo.

2001

Primeira posição da promoção 1998 no fim dos estudos de Mestrado em Economia na Escola de PostGrado da Universidade Nacional de Trujillo, Escuela de Postgrado da Universidade Nacional de Trujillo.

1996

Primeira posição da promoção 1992 no fim dos estudos da Engenharia Agro - industrial na Universidade Nacional de Santa, Universidade Nacional do Santa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Escuela de Ingenieria Agroindustrial. , Av. Juan Pablo II s/n -Ciudad Universitaria, San Andres, 115418000 - Trujillo, - Peru, Telefone: (044) 294778, Fax: (044) 294778, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2013

Universidade de Lleida, UdL

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1999 - Atual

Universidad Nacional de Trujillo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2004 - 12/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Facultad de Ciencias Agropecuarias, .,Linhas de pesquisa
03/2004 - 03/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Facultad de Ciencias Agropecuarias, .,Linhas de pesquisa
09/2003 - 12/2003
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales, Ingenieria de Alimentos III, Investigación y Mercadeo de los Productos Agroindustriales
03/2003 - 12/2003
Direção e administração, Facultad de Ciencias Agropecuarias, .,Cargo ou função, Asesor e Tutor de Projetos Agroindustriais.
04/2002 - 12/2003
Direção e administração, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Escuela de Ingenieria Agroindustrial.,Cargo ou função, Presidente da Comisão de Praticas Preprofesionais.
03/2003 - 08/2003
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos II, Refrigeración y Congelación de los Productos Agroindustriales, Diseño de Instalaciones de Refrigeración, Analisis y Composición de los Alimentos
07/2003 - 07/2003
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: Curso ? Taller: ?Elaboración de Hidromiel: Vino de Miel?.
07/2003 - 07/2003
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: Curso ? Taller: ?Elaboración de Productos Lácteos: Yogurt, Manjar Blanco, Queso y Mantequilla?.
05/2003 - 05/2003
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: I Seminario de Ingeniería Agroindustrial.
01/2003 - 01/2003
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: Ciclo de Conferencias ?Sanidad en Alimentos?.
09/2002 - 12/2002
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos III, Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales, Investigación y Mercadeo de los Productos Agroindustriales
09/2002 - 09/2002
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador ?Tercer Congreso Nacional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial?.
03/2002 - 08/2002
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos II, Refrigeración y Congelación de los Alimentos, Envases y Embalajes de Productos Agroindustriales
07/2002 - 07/2002
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador ?I Curso de Capacitación Agropecuaria?.
05/2002 - 05/2002
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: I Seminario ?Procesos Agroindustriales y Aseguramiento de la Calidad?.
09/2001 - 12/2001
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos I, Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales, Investigación y Mercadeo de los Productos Agroindustriales
11/2001 - 11/2001
Extensão universitária , Facultad de Ciencias Agropecuarias - Escuela de Ingeniería Agroindustrial, .,Atividade de extensão realizada, Organizador: Seminario Taller ?Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión?.
03/2001 - 08/2001
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos II, Termodinamica, Refrigeración y Congelación de Alimentos, Envases y Embalajes de los Productos Agroindustriales
09/2000 - 12/2000
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos I, Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales, Investigación y Mercadeo de los Productos Agroindustriales
03/2000 - 08/2000
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos II, Termodinamica, Refrigeración y Congelación de los Alimentos, Envases y Embalajes de los Productos Agroindustriales
09/1999 - 12/1999
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ingenieria de Alimentos III, Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales, Investigación y Mercadeo de los Productos Agroindustriales
04/1999 - 08/1999
Ensino, Ingenieria Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Envases y Embalajes de los Productos Agroindustriales, Industrias Cárnicas, Refrigeración y Congelación de los Alimentos, Termodinámica

1998 - 1999

Tableros Peruanos Sociedad Anonima

Vínculo: Produção e Control de Calidad, Enquadramento Funcional: Estagiario - Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/1998 - 06/1998
Estágios , Area de Produção, Produção.,Estágio realizado, Realizar muestreos aleatorios das diversas operaciones dentro de processo de obtenção de Tableros de particulas.