Karine Andrezza Dalmina

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• DALMINA, K. A. ; PARUSSOLO, L. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; MELO, F. D. ; THALER NETO, A. ; FERRAZ, S. M. . Evaluation of minimum ripening time of artisanal mountain cheese from Santa Catarina prior to selling. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 41, p. 1613-1623, 2020.

• PARUSSOLO, LEANDRO ; SFACIOTTE, RICARDO ANTÔNIO PILEGI ; DALMINA, KARINE ANDREZZA ; MELO, FERNANDA DANIELLE ; COSTA, UBIRAJARA MACIEL ; FERRAZ, SANDRA MARIA . Detection of virulence genes and antimicrobial resistance profiles of Escherichia coli isolates from raw milk and artisanal cheese in Southern Brazil. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 40, p. 163, 2019.

• BORTOLI W. ; BORTOLI S. E. ; DALMINA, K. A. ; MELO, F. D. ; FERRAZ, S. M. ; COSTA, U. M. . Ocorrência de Campylobacter spp. em carcaças resfriadas de frangos abatidos na região oeste de Santa Catarina. ACTA SCIENTIAE VETERINARIAE (ONLINE) , v. 45, p. 1-6, 2017.

• SARMENTO MARTINS, TATIANE ; DEGENHARDT, ROBERTO ; THALER, ANDRÉ ; DALMINA, KARINE ; MELO, FERNANDA ; FERRAZ, SANDRA MARIA . PESQUISA E QUANTIFICAÇÃO DE Listeria sp. EM CARCAÇAS SUÍNAS ANTES E APÓS O PROCESSO DE RESFRIAMENTO EM CÂMARA FRIA. Archives of Veterinary Science , v. 19, p. 1-13, 2014.

• MELO, F. D. ; DALMINA, K. A. ; PEREIRA, M. N. ; RAMELLA, M. V. ; THALLER NETO, A. ; VAZ, E. ; FERRAZ, S. M. . Avaliação da inocuidade e qualidade microbiológica do queijo artesanal serrano e sua relação com o período de maturação. Acta Scientiae Veterinariae (Online) , v. 41, p. 1-6, 2013.

• MELO, F. D. ; FERRAZ, S. M. ; VAZ, E. ; RAMELLA, M. V. ; DALMINA, K. A. ; PEREIRA, M. N. . Avaliação da inocuidade de queijos artesanais da região serrana de Santa Catarina e sua relação com o período de maturação. In: Congresso Nacional de Laticínios, 2012, Juiz de Fora. Anais do 29 Congresso Nacional de Laticínios, 2012.

• SFACIOTTE, R. A. ; SCHNEIDER, M. F. ; CORONEL, L. G. ; BORDIN, J. T. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; VIGNOTO, V. K. C. ; WOSIACKI, S. R. . Antimicrobial resistance profile of clinical samples isolated from diferent species of domestic animals. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• BATTI, B. B. ; COPETTI, I. C. ; MELO, F. D. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; SCHYCHOF, C. P. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Antimicrobial resistance of bacteria isolated from swine gastrointestinal system from 2004 to 2015 at CAV-UDESC microbiology laboratory. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental.

• WILDEMANN, P. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; CORONEL, L. G. ; BORDIN, J. T. ; MELO, F. D. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; LEITZEK, M. ; VIGNOTO, V. K. C. ; WOSIACKI, S. R. . Resistance profile towards fluoroquinolones of clinical samples isolated at maringa university veterinary hospital. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental.

• COPETTI, I. C. ; MELO, F. D. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; SCHNEIDER, M. F. ; PICCOLOTTO, A. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study on antimicrobial resistance profile of main microorganisms isolated from skin lesions of dogs and cats between 2004 an 2015 at animal microbiological diagnostic center in Santa Catarina State University. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• SCHNEIDER, M. F. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; LEITZEK, M. ; CANI, Y. V. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study of antimicrobial resistance profile of the main isolated microrganisms from genitourinary infections in dogs and cats between 2004 and 2015 in the laboratory of microbiology CAV-UDESC. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• WILDEMANN, P. ; GAVA, D. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; MELO, F. D. ; DALMINA, K. A. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. ; SCHNEIDER, M. F. ; NIHUES, T. N. . Detection of pathogenic Yersinia enterocolitica in tonsils of slaughtered pigs from Santa Catarina using multiplex and real time PCR techniques. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• MELO, F. D. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; SCHNEIDER, M. F. ; PICCOLOTTO, A. ; LEITZEK, M. ; VAZ, E. ; FERRAZ, S. M. . Antimicrobial resistance profile of Staphylococcus sp. isolated from milk and serrano handmade cheese in the mountain region of Santa Catarina. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• DALMINA, K. A. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DUARTE, C. A. ; LEITZEK, M. ; PICCOLOTTO, A. ; COPETTI, I. C. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study on antimicrobial resistance profile of main microrganisms isolated from otitis externa in dogs and cats between 2004 and 2015 at animal microbiological diagnostic center in Santa Catarina State University. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• DALMINA, K. A. ; SFACIOTTE, R. A. P. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DUARTE, C. A. ; COPETTI, I. C. ; LEITZEK, M. ; CANI, Y. V. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study of bovine mastitis bacterial agents isolated from ridge and west regions of Santa Catarina during the period of january 2005 to december 2015. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• SFACIOTTE, R. A. ; CORONEL, L. G. ; SNAK, A. ; VIGNOTO, V. K. C. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DALMINA, K. A. ; DUARTE, C. A. ; WOSIACKI, S. R. ; OSAKI, S. C. . Phenotypic and genotypic detection of isolates MRS multiresistant isolated from small animals. In: Congresso Paranaense de Microbiologia, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia - Simpósio Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

• PICININ, L. C. A. ; DALMINA, KARINE ; MELO, F. D. ; MAGRO, M. . Programa de Coaching UDESC. In: 11º Encontro de Extensão da UDESC, 2015, Laguna-SC. Saberes da Realidade.

• ASSIS, A. P. O. ; ZARTH, S. H. ; DALMINA, K. A. ; AGNOL, A. D. ; MELO, F. D. ; COSTA, U. M. ; FERRAZ, S. M. ; VAZ, E. K. . Isolados bacterianos de urina de fêmeas suínas e perfil de resistência aos antimicrobianos. In: XVI Congresso da Abraves, 2013, Cuiabá. Anais do ABRAVES 2013, 2013.

• MARTINI, C. L. ; JORGE JUNIOR, S. ; DALMINA, K. A. ; AGNOL, A. D. ; MELO, F. D. ; COSTA, U. M. ; FERRAZ, S. M. ; VAZ, E. K. . Perfil Microbiológico e Resistência de Bactérias Isoladas de Leite do Rebanho Leiteirro do CAV - UEDSC. In: II CIPG Congresso de Iniciação Científica e Pós - Graduação, 2012, São Leopoldo. II CIPG Congresso de Iniciação Científica e Pós - Graduação, 2012. v. 2. p. 2691-2693.

• DALMINA, K. A. ; SFACIOTTE, R. A. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DUARTE, C. A. ; COPETTI, I. ; LEITZEK, M. ; CANI, Y. V. ; VAZ, E. K. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study of bovine maastitis bacterial agents isolated from ridge and west regions of Santa Catarina during the period of january 2005 to december 2015.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DALMINA, K. A. ; SFACIOTTE, R. A. ; MELO, F. D. ; WILDEMANN, P. ; DUARTE, C. A. ; LEITZEK, M. ; PICCOLOTTO, A. ; COPETTI, I. ; VAZ, E. ; FERRAZ, S. M. . Retrospective study on antimicrobial resistance profile of main microrganisms isolated from otitis externa in dogs and cats between 2004 and 2015 at animal microbiological diagnostic center in Santa Catarina State University.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DALMINA, K. A. ; FERRAZ, S. M. ; KRAHL, G. . Trigo de duplo propósito na alimentação de suínos - Digestibilidade, balanço de nutrientes, desempenho, saúde intestinal e viabilidade econômica.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ASSIS, A. P. O. ; ZARTH, S. H. ; DALMINA, K. A. ; AGNOL, A. M. D. ; MELO, F. D. ; COSTA, U. M. ; FERRAZ, S. M. ; VAZ, E. K. . Isolados bacterianos de urina de fêmeas suínas e perfil de resistência aos antimicrobianos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DALMINA, K. A. ; FERRAZ, S. M. ; VAZ, E. K. ; MARTINS, T. S. . Pesquisa e quantificação de Listeria monocytogenes em carcaças suínas antes e após o processo de maturação em câmara fria.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2013

  Trigo de duplo propósito na alimentação de suínos - desempenho, balanço de nutrientes, saúde intestinal e viabilidade econômica., Descrição: Será conduzido um estudo para avaliar os efeitos da inclusão de trigo de duplo propósito sobre o desempenho, alterações na microbiota do trato gastrintestinal e das fezes e a viabilidade econômica nas dietas de suínos em crescimento e terminação. Serão utilizados cinco níveis de inclusão de Trigo (0, 15, 30, 45 e 60%). As dietas serão calculadas de modo a serem isonutritivas com base nas exigências nutricionais estipuladas pelas tabelas brasileiras de aves e suínos e na composição química, energética e aminoacídica previamente analisadas. O desempenho será realizado no setor de suinocultura do CAV/UDESC. Serão utilizados suínos híbridos comerciais, machos castrados de alto potencial para deposição de tecido magro dos 15 aos 90 kg de PV, nesta fase será avaliado o consumo, ganho de peso, conversão alimentar, espessura de toucinho e a viabilidade econômica da inclusão do trigo. A determinação das características e microbiota das fezes e a caracterização da microbiota intestinal serão realizadas no Laboratório de Bacteriologia do Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal - CEDIMA, CAV/UDESC. Serão realizadas análises periódicas das fezes coletadas diretamente do reto dos animais para cada um dos tratamentos durante toda a avaliação de desempenho. Serão abatidos dois animais de cada tratamento para cada fase do período de criação (15 kg, 45 kg e 75 kg de Peso Vivo) para coleta de porções do TGI (intestino delgado - ID, ceco - CE e cólon - CO) a fim de construir uma curva de tipo e quantidade de micro-organismos nas fezes e no TGI. Os dados serão submetidos à análise de variância considerando os modelos lineares generalizados e médias comparadas pelo teste de F. Espera-se, com as avaliações e interações com fatores econômicos, determinar o nível ótimo de inclusão de trigo de duplo propósito em dietas para suínos. Pretende-se contribuir com resultados relevantes para a utilização de um alimento de grande potencial para a região sul do Brasil, com potencial substituição. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karine Andrezza Dalmina - Coordenador / Sandra Maria Ferraz - Integrante / Gustavo Krahl - Integrante / Diovani Paiano - Integrante / Eliana Vaz - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação da Inocuidade e Qualidade Microbiológica do Queijo Artesanal Serrano e sua relação com o período de maturação, Descrição: O queijo artesanal serrano de Santa Catarina é um produto típico produzido em pequenas propriedades rurais na Serrana Catarinense. Sua principal característica é ser fabricado a partir do leite cru, sem sofrer nenhum tratamento térmico que elimine os microrganismos patogênicos que podem estar presentes contaminando o queijo. Este fato traz grandes implicações, principalmente, para saúde pública pelo risco desse produto causar doenças transmitidas por alimentos. A legislação vigente permite que queijos artesanais elaborados a partir de leite cru sejam maturados por um período inferior a 60 dias, porém, declara a necessidade de estudos técnico-científicos a fim de comprovarem a melhor época de maturação, para que se possa garantir a qualidade e a inocuidade do produto. O presente estudo teve por objetivo realizar o isolamento e a identificação de Listeria monocytogenes e Salmonella sp. e o isolamento e quantificação de Staphylococcus aureus, Escherichia coli e coliformes totais e relacionar o tempo de maturação com a contaminação dos queijos artesanais, verificando assim, a melhor época de maturação para comercializar um produto que seja seguro ao consumidor. O experimento foi conduzido utilizando 108 amostras de queijo artesanais serranos provenientes de várias cidades da Região Serrana de SC, com períodos de maturação entre 15, 30, 45 e 60 dias. No Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal - CEDIMA foram realizadas as seguintes análises: pesquisa de Listeria monocytogenes segundo o método USDA/2009. Isolamento de Salmonella sp. segundo a metodologia ISO 6579/2007. As bactérias identificadas como Listeria monocytogenes foram enviadas para sorotipificação na Fundação Instituto Oswaldo Cruz. A contagem de Staphylococcus aureus, Coliformes Totais e Escherichia coli foi realizada em placas de petrifilm?. A qualidade higiênico-sanitária dos queijos analisados foi insatisfatória, pois a presença de Staphylococcus aureus, Escherichia coli e coliformes totais encontrou-. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karine Andrezza Dalmina - Coordenador / Sandra Maria Ferraz - Integrante / Fernanda Danielle Melo - Integrante.

• 2011 - 2012

  Perfil microbiológico e resistencia de bactérias isoladas de leite do rebanho leiteiro do Centro de Ciências Agroveterinárias - UDESC, Descrição: A mastite é uma das principais enfermidades que acomete o rebanho leiteiro. Ela pode se apresentar de maneira clínica, onde o animal apresenta os sinais clínicos, ocorrendo significativas mudanças na característica do leite e da glândula mamária ou de forma subclínica, não apresentando sinais clínicos sendo necessários exames laboratoriais para sua detecção. Este tipo de mastite é responsável por grande perda econômica, sua apresentação de forma silenciosa leva à menor produção leiteira. O trabalho tem como objetivo avaliar a fidelidade do CMT e pesquisar os principais patógenos causadores de mastite no rebanho leiteiro do CAV/UDESC, além de fazer levantamento sobre a resistência bacteriana para tratar e controlar a mastite das vacas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karine Andrezza Dalmina - Coordenador / Caroline Lopes Martini - Integrante / Alais Dall Agnol - Integrante / Sandro Jorge Junior - Integrante / André Thaler Neto - Integrante / Aline Cardoso de Souza - Integrante / ELIANA KNACKFUSS VAZ - Integrante.

• 2011 - 2012

  Pesquisa e quantificação de Listeria monocytogenes em carcaças suínas antes e após o processo de câmara fria., Descrição: O presente trabalho objetivou quantificar a presença de Listeria monocytogenes (patógeno de risco a saúde pública) em carcaças suínas, antes e após o processo de maturação em câmara fria, utilizando método de amostragem não destrutivo, seguindo a metodologia proposta pela ISO 11290-1 e11290-2, em Frigorífico sob Inspeção Federal no estado de Santa Catarina. Inicialmente foram coletadas 226 amostras de carcaça suína divididas em dois momentos, entrada e saída da câmara de resfriamento, em um Frigorífico sob Inspeção Federal, do Estado de Santa Catarina, utilizando um método de amostragem não destrutivo. A coleta para análise, foi realizada através de suabe (esponja), umedecida com um solvente constituído de 0,1% peptona + 0,85 % NaCl estéril. Quatro pontos foram coletados em cada carcaça: pernil, lombo, barriga e papada.O procedimento de colheita das amostras seguiu a área de amostragem e os pontos de coleta descritos na circular nº 130/2007/CGPE/DIPOA. A área de amostragem do esfregaço abrangeu uma área delimitada de 100 cm2 por ponto de amostragem, totalizando uma área de 400 cm2 por carcaça. O esfregaço foi realizado posicionando um gabarito metálico nos pontos de coleta, e em seguida a esponja foi posicionada no sentido vertical sobre a área delimitada realizando-se movimentos de fricçãona região por 10 vezes consecutivas e logo após no sentido horizontal realizou-se o mesmo procedimento, utilizando o outro lado da esponja. Os esfregaços foram efetuados da mesma maneira para todos os pontos de amostragem. As análises microbiológicas foram realizadas no CEDIMA (Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal) ? CAV e seguiram a metodologia descrita pela ISO 11290-1 e11290-2, em que as amostras destinadas à detecção (prova qualitativa) que estavam em recipientes estéreis (com quatro esponjas ? quatro pontos de coleta) foram acrescidas de 100 mL de caldo de pré-enriquecimento UVM (Universidade de Vermont) e homogeneizadas no caldo em homogeneizador Stomack. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karine Andrezza Dalmina - Coordenador / Sandra Maria Ferraz - Integrante / Tatiane Sarmento Martins - Integrante / Roberto Degenhardt - Integrante.

• 2011 - 2012

  Perfil microbiológico e resistência de bactérias isoladas de leite do rebanho leiteiro do CAV-UDESC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Karine Andrezza Dalmina - Integrante / Sandra Maria Ferraz - Integrante / Fernanda Danielle Melo - Integrante / Caroline Lopes Martini - Integrante / Sandro Jorge Junior - Integrante / ELIANA KNACKFUSS VAZ - Coordenador / Alais Maria Dall Agnol - Integrante.

Prêmios