Bianca Coletti Schauren

Nutricionista especialista no atendimento com foco na performance esportiva, emagrecimento e longevidade. Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2003), mestrado em Ciências da Saúde: Cardiologia pela Fundação Universitária de Cardiologia (2009), especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida pela Univates (2010), Atuou como docente na Universidade do Vale do Taquari (UNIVATES) nos cursos de graduação, pós graduação e Residencia Multiprofissional em Saúde (2015-2018). Atualmente é aluna especial a nível de doutorado pelo Programa de Ciências da Saúde: Cardiologia da Fundação Universitária de Cardiologia (2013), aluna do Programa de Pós Graduação em Nutrição Clínica e Esportiva da FAVENI (2018) e do Programa de Pós Graduação em em Fitoterapia pela Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas (FAECH). Tem experiência na área Docente (Graduação, Pós graduação e Residência Multiprofissional em Saúde), Nutrição Clínica (atendimento clínico em consultório e atenção domiciliar), Esportiva (corredores, maratonistas e outras modalidade esportivas), Saúde Coletiva (alimentação escolar, grupos de educação em saúde, Residencia Multiprofissional em Saúde, Programa para o Trabalho e Educação do Ministério da Saúde) e em Pesquisa nos seguintes temas: adolescentes e escolares, lipoproteínas, metabolismo pós prandial, excesso de peso, idosos, doenças crônicas, nutrição esportiva e consumo alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia)

2006 - 2009

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação do metabolismo pós-prandial e dos marcadores inflamatórios após sobrecarga lipídica oral em adolescentes com excesso de peso, Ano de Obtenção: 2009
Lúcia Campos Pellanda.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, FAPERGS, Brasil. Palavras-chave: adolescentes; carboidratos; lipoproteínas; metabolismo pós prandial; marcadores inflamatórios; excesso de peso.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica e Esportiva

2018 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida

2008 - 2010

Universidade do Vale do Taquari - Univates
Título: A influência do acompanhamento de nutricional de atenção domiciliar sobre a composição corporal de idosos vinculados a uma cooperativa de serviços de saúde do interior do Rio Grande do Sul
Orientador: Kally Janaína Berleze

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Aleitamento materno e desenvolvimento motor amplo em crianças aos 12 meses de idade
Orientador: Maria de Lourdes Drachler

Formação complementar

2018 -

Extensão universitária em Curso de Atualização em Desenvolvimento Docente para Educação Interprofissi. (Carga horária: 80h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição para Maratonistas e Ciclistas. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição Esportiva: Ênfase em Modulação Hormonal e Estratégias Nutricionais. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Elaboração de cardápios e dietas nas diferentes modalidades esportivas. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Jejum Intermitente. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Fisiologia do Exercício aplicada à Nutrição Esportiva. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

Fórum Planejamento e Avaliação. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2017 - 2017

Oficina de orientação didática-pedagógica: estudos independentes e projeto. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2017 - 2017

Bioquímica Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPJ, Brasil.

2017 - 2017

Fórum (Re) Pensando a formação em saúde, metodologias ativas de ensino. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2016 - 2016

Fórum (Re) Pensando a formação em saúde, metodologias ativas de ensino II. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2016 - 2016

Fórum (Re) Pensando a formação em saúde, metodologias ativas de ensino. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2015 - 2015

Currículo Integrado em Saúde II. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Aperfeiçoamento em Formação Docente Tutorial. (Carga horária: 200h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2014 - 2014

Currículo Integrado em Saúde. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2014 - 2014

Curso Internacional em Cineantropometria - ISAK. (Carga horária: 20h). , Instituto Sul-Brasileiro de Cursos e Qualificação, ISULBRA, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Atualização em Personal Diet - Clínico eDomiciliar. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2003 - 2003

Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional. (Carga horária: 42h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição esportiva.

Organização de eventos

ULSENHEIMER, A. ; SCHAUREN, B. C. . 1º Seminário PET Saúde/GraduaSUS Lajeado - RS - Compartilhando experiências e saberes. 2017. (Outro).

ULSENHEIMER, A. ; SCHAUREN, B. C. . Seminário Vivenciando a Rede: Experiências na Rede de Atenção à Saúde do Município de Lajeado/RS. 2017. (Outro).

SALDANHA, O. ; CHAVES, A. G. C. R. ; ARNHOLDT, A. P. ; SCHAUREN, B.C ; ESCOBAR, J. B. ; KAUFMANN, K. ; ROSA, L. R. ; JUNGLES, L. A. P. ; TIETBOEHL, L. K. ; PILOTTO, L. M. ; ELY, L. S. ; BUENO, L. A. ; TEIXEIRA, M. N. ; MIORANDO, T. M. . V Seminário de Práticas em Educação e Saúde e IV Simpósio da Clínica Universitária Regional de Educação e Saúde. 2016. (Outro).

ADAMI, F. ; BOSCO, S. M. D. ; CONDE, S. R. ; SCHAUREN, B.C ; FASSINA, P. . V Jornada de Nutrição Clínica, IV Jornada de Nutrição e Saúde Coletiva e III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outro).

ADAMI, F. ; SCHAUREN, B.C ; BOSCO, S. M. D. . Anais VII Mostra de Trabalhos Acadêmicos do Curso de Nutrição: CCBS. 2015. (Outro).

SCHAUREN, B.C . Apresentação de Experiências do Estágio Curricular em Nutrição e Saúde Coletiva. 2013. (Outro).

SCHAUREN, B.C . Coordenação da Oficina Saúde do Idoso no III Seminário de Práticas de Educação e Saúde e II Simpósio da CURES. 2013. (Outro).

Participação em eventos

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2022. (Seminário).

9º Meetting Brasileiro de Nutrição Esportiva - 15h. 2020. (Outra).

Cross Conference - 12h. 2020. (Outra).

II Mostra Regional de Saúde de Adolescentes e Programa de Saúde na Escola. 2019. (Outra).

Capacitação sobre os reflexos dos novos instrumentos de avaliação nos PPCsC. 2018. (Outra).

Ganepão. 2018. (Congresso).

Aula inaugural para estudantes de nutrição. 2017. (Outra).

Comemoração do Dia do nutricionista - CRN2. 2017. (Outra).

Semiinário PET SAÚDE/GRADUASUS Laleado-RS: Compartilhando experiências e saberes. 2017. (Seminário).

Seminário Institucional Univates. 2017. (Seminário).

Seminário Vivenciando a Rede: Experiências na Rede de Atenção à Saúde do Município de Lajeado/RS. 2017. (Seminário).

VII Encontro Nacional de Residências em Saúde (ENRS). 2017. (Outra).

VII Jornada de Nutrição Clínica, VI Jornada de Nutrição e Saúde. Coletiva e V Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Outra).

X Mostra de Trabalhos Acadêmicos do Curso de Nutrição: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. 2017. (Outra).

1º Simpósio de Nutrição Enteral e Parenteral PHD ? LIFE.. 2016. (Simpósio).

3º Congresso Multidisciplinar em Oncologia. 2016. (Congresso).

Agenda de formada simulado da visita INEP/MEC - CCBS. 2016. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

Nutrição e Coaching. 2016. (Outra).

Apresentações das defesas de tese do Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Desenvolvimento (Doutorado). 2015. (Outra).

Fórum - Currículo Integrado em Saúde. 2015. (Outra).

Oficina ? Metodologias ativas de aprendizagem: elaboração de situações-problema. 2015. (Oficina).

Palestra - O que é e para que serve a memória, ministrada pelo neurocientista doutor Ivan Izquierdo. 2015. (Outra).

Semana Acadêmica do curso de Educação Física ? Bacharelado. 2015. (Outra).

Seminário Institucional da Univates. 2015. (Seminário).

V Jornada de Nutrição Clínica, IV Jornada de Saúde Coletiva e III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

V Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XI Semana Interdisciplinar em Saúde e IV Seminário de Educação Permanente em Saúdaude. 2015. (Simpósio).

V Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XI Semana Interdisciplinar em Saúde e IV Seminário de Educação Permanente em Saúde. 2015. (Simpósio).

Bioquímica e Prática na Nutrição pré, durante e pós-exercício - EAD. 2014. (Outra).

Cenário Educacional Brasileiro - 2h. 2014. (Outra).

Curso de Bioestatística aplicada à Nutrição - 20h. 2014. (Outra).

Curso Internacional em Cineantropometria ISAK - 20h. 2014. (Outra).

Fórum - Currículo Integrado em Saúde. 2014. (Outra).

III Jornada de Saúde Coletiva e II Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2014. (Outra).

I Simpósio no Facebook de Atividade Física - Henry Okigami - 10h. 2014. (Simpósio).

IV Jornada de Nutrição Clínica - O manejo nutricional do paciente crítico. 2014. (Outra).

IV Seminário de Práticas em Educação e Saúde e III Simpósio da Clínica Universitária Regional de Educação e Saúde. 2014. (Seminário).

IV Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente ? IV SISA, X Semana Interdisciplinar em Saúde e III Seminário de Educação Permanente em Saúd. 2014. (Simpósio).

Palestra - Bioética e Ética nas pesquisas com o professor doutor José Roberto Goldim,. 2014. (Outra).

Roda de Conversa: uso do ambiente virtual em disciplinas de de estágio supervisionado - 2h. 2014. (Oficina).

Roda de conversas sobre vivências internacionais na área da Nutrição. 2014. (Outra).

Seminário de encerramento do Curso de Aperfeiçoamento em Formação Tutorial para Profissionais de Nível Superior. 2014. (Seminário).

VII Ciclo de Palestras da Biomedicina. 2014. (Outra).

VII Mostra de Trabalhos Acadêmicos do curso de Nutrição _ Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. 2014. (Outra).

Fórum de discussão - Revisão das atividades e concepções teóricas da CURES - 20h.Revisão das atividades e concepções teóricas da CURES. 2013. (Outra).

III Seminário de Práticas em Educação e Saúde e II Simpósio da Clínica Universitária Regional de Educação e Saúde. 2013. (Seminário).

II Jornada de Nutrição e Saúde Coletiva e Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Outra).

Oficina Como submeter artigos científicos em periódicos nacionais e internacionais. 2013. (Oficina).

Oficina Musicando. 2013. (Oficina).

VI Salão de Iniciação Científica da Nutrição. 2013. (Outra).

VI Salão de Iniciação Científica da Nutrição.Avaliação da Circunferência da Cintura em um Grupo de Hiperdia do Município de Lajeado-RS. 2013. (Outra).

VI Semana Acadêmica do Curso de Educação Física - Bacharelado. 2013. (Outra).

Bioquímica do exercício e Suplementação. 2012. (Outra).

Disbiose, Detoxificação e Dietoterapia nas Desordens Estéticas - EAD. 2012. (Outra).

Encontros Científicos.Encontros Científicos. 2012. (Encontro).

Mudança comportamental para melhor adesão a dieta. 2012. (Outra).

Nutrição e Estética Intensivo - EAD. 2012. (Outra).

Personal Diet - EAD. 2012. (Outra).

Rotulagem de alimentos embalados. 2012. (Outra).

Suplementos e fitoterápicos em estética - EAD. 2012. (Outra).

Curso de Atualização para a Prescrição de Nutricosméticos - IPGS. 2011. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabrição - Centro Universitário Univates. 2011. (Outra).

Curso de Práticas Clínicas de Consultório no Controle da Obesidade e Suplementos Nutricionais para Emagrecimento - Centro Universitário Univates. 2011. (Outra).

Curso de Rotulagem Nutricional - Centro Universitário Univates. 2011. (Outra).

III Jornada de Nutrição Clínica do Centro Universitário Univates. 2011. (Outra).

XXIII Jornada de Nutrição do HCPA. 2011. (Outra).

Curso de Capacitação em Pesquisa da SBC - Módulo 1. 2010. (Outra).

III Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2010. (Outra).

IV Mostra de Trabalhos de Conclusão de Curso de Nutrição da UFCSPA. 2010. (Outra).

Programa Support Nutrition Day - Módulo de Atualização em Terapia Nutricional "Introdução a Terapia Nutricional". 2010. (Outra).

Programa support Nutrition Day - Módulo de Atualização em Terapia Nutricional "Nutrição Oral". 2010. (Outra).

Programa Support Nutrition Day - Módulo de Atualização em Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus. 2010. (Outra).

64 Congresso Brasieliro de Cardiologia. 2009. (Congresso).

64 Congresso Brasileiro de Cardiologia. Concentrações séricas de biomarcadores inflamatórios em adolescentes após sobrecarga alimentar. 2009. (Congresso).

7º SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA/XVII CONGRESSO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL. 2009. (Seminário).

I Congresso Gaúcho Multidisciplinar de Cuidados Paliativos e Curativos, o contexto do atendimento e da internação hospitalar. 2009. (Congresso).

Jornada Científica de Saúde. 2009. (Outra).

63º CONGRESSO BRASILEIRO DE CARDIOLOGIA. ALTERAÇÕES DO METABOLISMO PÓS PRANDIAL DE LIPÍDIOS, CARBOIDRATOS E MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM ADOLESCENTES OBESOS E COM EXCESSO E PESO. 2008. (Congresso).

6º SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA/XVIII CONGRESSO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL. 2008. (Simpósio).

ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE (CARDIOLOGIA).Alterações do Metabolismo Pós Prandial de Lipídios, Carboidratos e Marcadores Inflamatórios em Adolescentes Obesos e com Sobrepeso. 2008. (Outra).

VII JORNADA BRASILEIRA DE ENFERMAGEM GERIÁTRICA E GERONTOLÓGICA - PUC/RS. 2008. (Outra).

XVII CONGRESSO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL. Alterações do Metabolismo Pós prandial de Lipídios, Carboidratos e Marcadores Inflamatórios em Adolescentes Obesos e com Excesso e Peso. 2008. (Congresso).

5º SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA/XVII CONGRESSO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL. 2007. (Simpósio).

Atualização em Personal Diet - Clínico e Domiciliar. 2007. (Outra).

Coordenação de Grupos Operativos. 2007. (Outra).

III Curso de Epidemiologia e sua Aplicação na Prática Clínica. 2007. (Outra).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA/UNIVATES.O Papel do Nutricionista na Prevenção de Doenças na Rede Pública de Saúde. 2007. (Outra).

I Oficina Municipal de Alimentação Escolar. 2007. (Oficina).

61º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CARDIOLOGIA ? SBC ? IV SIMPOSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2006. (Congresso).

Cozinha Brasil. 2006. (Outra).

V JORNADA DE TERAPIA NUTRICIONAL DO HCPA E II JORNADA DE NUTROLOGIA DO HCPA.. 2006. (Simpósio).

XXIV Curso de Inverno/VII Curso Internacional de Cardiologia Fetal e Pediátrica/I Encontro de Medicina Fetal do Mercosul. 2006. (Encontro).

60º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CARDIOLOGIA ? SBC - V SIMPOSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2005. (Congresso).

Avaliação Nutricional - Uma Abordagem Multifatorial. 2005. (Seminário).

II Seminário Intermunicipal de Alimentação Escolar. 2005. (Seminário).

Programa para capacitação de Funcionários em Serviços de Alimentação Escolar. 2005. (Encontro).

III OFICINA DE NEUROCIÊNCIAS. 2004. (Oficina).

XVII JORNADA DE NUTRIÇÃO - HCPA. 2004. (Outra).

Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional. 2003. (Outra).

Diabetes mellitus - Intervenção Dietética e Insulinoterapia. 2003. (Outra).

I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

II Workshop em Alimentos do vale do Taquari. 2001. (Outra).

I Seminário Acedêmico de Nutrição. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Nathalie Crestani

SCHAUREN, B.C. Fatores de risco familiar para desenvolvimento de doença isquêmica em cardiopatas congênitos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PPG Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardio) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernanda Penna Albertani e Michele Nunes da Rosa

SCHAUREN, B.C. Associação entre perfil nutricional e níveis pressóricos de indivíduos participantes de um grupo de educação em saúde. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PPG Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardio) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daiane Bernardi Machado

CesaCOLETTI, Bianca; CHAGAS, P.. Análise da Qualidade da Ingestão de Frutas, Verduras e Legumes Segundo o Pragrama ?5 ao dia? na população de Idosos de Carlos Barbosa/RS.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PPG Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardio) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscila Dutra Silveira

Cesa; FAYH, A. P. T.;COLETTI, Bianca. Prevalência de fatores de Risco para Aterosclerose em Filhos e Netos de Pacientes Atendidos no Ambulatório de Doença Arterial Coronariana de um Hospital de Refrerência de Porto Alegre. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PPG Nutrição Clínica com Ênfase em Doenças Cardio) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tuani Crislei Ludwig

CONDE, S. R.;SCHAUREN, B. C.; BRUCH, J.. Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados, fósforo, potássio por indivíduos em hemodiálise. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Graziela Bellini De Lazzari

ADAMI, F.;SCHAUREN, B. C.; CONDE, S. R.. Qualidade de vida de indivíduos de um município do interior do Rio Grande do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Renata Lenz

FASSINA, P.;SCHAUREN, B. C.; BRUCH, J.. Fatores nutricionais envolvidos no tratamento de pacientes com úlcera por pressão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Giovana Daniele Kuhn

FASSINA, P.;SCHAUREN, B. C.; BRUCH, J.. Influência da Idade, estado nutricional e ingestão dietética na saúde materna. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Alessandra Mocellim Gerevini

ADAMI, F.;SCHAUREN, B. C.; FASSINA, P.. Qualidade de vida, estado nutricional, ingestão dietética e constipação intestinal em idosos institucionalizados. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Adriano Júnior Coelho da Silva

CONDE, S. R.;SCHAUREN, B. C.; BRUCH, J.. Efeitos da suplementação de suco de beterraba sobre o desempenho em exercícios anaeróbicos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Franciele Tamara da Silva

ADAMI, F.;SCHAUREN, B. C.; FASSINA, P.. Análise de nitrato e nitrito em fórmulas lácteas infantis para crianças menores de 6 meses de idade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Aline Rodrigues Godoy

ADAMI, F.; FASSINA, P.;SCHAUREN, B. C.. Relação do estado nutricional e da qualidade de vida com depressão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Letícia Oliveira da Silva

ADAMI, F.; FASSINA, P.;SCHAUREN, B. C.. Ingestão de alimentos in natura, processados e ultraprocessados com o estado nutricional de adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Alice Lopes Duarte Pereira

FASSINA, P.; ADAMI, F.;SCHAUREN, B. C.. Consumo de oleaginosas: uma revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Inês Pedrosa Oliveira

ADAMI, F.; FASSINA, P.;SCHAUREN, B.C. Relação do consumo de antioxidantes entre sedentários r praticantes de atividade física. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Maiara Battisti

FASSINA, P.;SCHAUREN, B.C; CONDE, S. R.. Imagem corporal associada ao estado nutricional de crianças e adolescentes de 6 a 19 anos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Marta Francisco da Silva Campanário

CONDE, S. R.;SCHAUREN, B.C; ADAMI, F.. Ingestão de Carboidratos e Quantidade de Massa Magra em Praticantes de Atividade Física. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Diana Barato

CONDE, S. R.; ADAMI, F.;SCHAUREN, B. C.. Resíduo de Agrotóxicos em pimentões. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Jéssica Rasche

BOSCO, S. M. D.;SCHAUREN, B.C; CONDE, S. R.. Aspectos que influenciam na adesão do paciente ao tratamento nutricional para a mudança no comportamento alimentar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Karla Patrícia Bilhar

SCHERER, F.;SCHAUREN, B.C; CONDE, S. R.. Estado nutricional, consumo de macronutrientese (in)satisfação corporal em atletas adolescentes de voleibol. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Maína Diléia Lagemann

SILVA, F. M.;SCHAUREN, B.C; CONDE, S. R.. Melhora dos sintomas de constipação em mulheres após consumo de duas bebidas lácteas com cepas diferentes de probióticas: um ensaio clínico randomizado paralelo duplo cego. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Lucas Hauschild

FASSINA, P.;SCHAUREN, B.C; CONDE, S. R.. A importância da atuação do nutricionista no manejo de dietas vegetarianas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Aluno: Luana Selaimen Martins

MARCADENTI, A.; MOREIRA, T. R.;SCHAUREN, B.C. Alterações Nutricionais e de Imagem Corporal em Mulheres com Síndrome Pre-menstrual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

SCHAUREN, B.C; ULSENHEIMER, A.. Seleção para Residência Multiprofissional em Saúde. 2018. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

ADAMI, F. S.; FASSINA, P.; CONDE, S. R.; MADRUGA, J. G.; CAPRINI, J.; MACHADO, F. C.; VOGEL, P.; BERGJOHANN, P.;SCHAUREN, B. C.. Comissão Científica VII Jornada de Nutrição Clínica,VI Jornada de Nutrição e Saúde Coletiva e V Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

SCHAUREN, B.C; ULSENHEIMER, A.. Seleção para Residência Multiprofissional em Saúde. 2016.

SANTOS, M. V.; CASTRO, L. C.; OTSUKA, M. M.; LONDERO, M. F. P.; LOHMANN, P. M.; DETONI, P. P.; JUNGLES, R. P.;SCHAUREN, B. C.; MUNHOZ, A.; BERTANI, B. C.; FERREIRA, D. G. S.; TRINDADE, F. R.; MAZZARINO, J.; WILLIG, J.. Comissão Científica da Mostra Acadêmica do Projeto de Extensão PI e I Mostra Acadêmica do Projeto de Extensão Interfaces. 2016. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

CHAVES, A. G.;SCHAUREN, B.C; HAHN, G.; ESCOBAR, J. B.; ELY, L. S.; KOETZ, L.; GRAVE, M.; HATTGE, M. D.; MIORANDO, T. M.. Comissão científica do V Seminário de Práticas em Educação e Saúde e IV Simpósio da Clínica Universitária Regional de Educação e Saúde. 2015. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

Orientou

Juliana Diniz Ribeiro

Perfil nutricional de pacientes atendidos em um ambulatório na região central do Rio Grande do Sul; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Danieli Hergesell

Fatores associados à gestação de alto risco em um Centro de Saúde da Mulher de um município do interior do Rio Grande do Sul; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Rafaela Roman

Perfil nutricional de idosos hospitalizados em hospital de um município do interior do Rio Grande do Sul; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Dietoterapia nos Ciclos da Vida) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Melisse Paloschi

Fatores associados a prevalência do aleitamento materno em uma comunidade em situação de vulnerabilidade social de um município do interior do Rio Grande do Sul; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Jennifer Backes

Análise da composição nutricional de suplementos alimentares; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Claudia Rosí Furtado

Perfil nutricional e consumo alimentar dos beneficiários do Programa Bolsa Família de três bairros do município de Lajeado, rio Grande do Sul; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; (Orientador);

Ana Paula Arnholdt Giongo

Perfil nutricional de crianças acompanhadas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional de uma região do interior do Rio Grande do Sul; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu - Especialização em Gestão em Segurança Alimentar) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Paula Emmanouilidis

Qualidade microbiológica da alface servida em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um município do Vale do Rio Pardo; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu - Especialização em Gestão em Segurança Alimentar) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Marina Luize Black

Avaliação do tempo de jejum realizado pelo paciente com o desfecho clínico, complicações, tempo de internação e perda de peso no período perioperatório de pacientes submetidos à cirurgia oncológica do Trato Gastrointestinal; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - Atendimento ao Paciente Oncológico) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Karin Freitag

Perfil nutricional de pacientes oncológicos em tratamento radioterápico em um Centro de referência no interior do Rio Grande do Sul; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - Atendimento ao Paciente Oncológico) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Ana Julia Arend

Uso de suplementação imunomoduladora, estado nutricional e complicações de pacientes oncológicos no período perioperatóriodo e posoperatorio de cirurgias do trato gastrointestinal; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - Atendimento ao Paciente Oncológico) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Michele Beatriz Konzen

Perfil e terapia nutricional e complicações no pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia oncológica do trato gastrointestinal; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - Atendimento ao Paciente Oncológico) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

NICÓLI RHEINHEIMER DA SILVA

Associação entre pressão arterial, indicadores antropométricos e atividade física em escolares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Ana Elisa Schneider

Uso de medicamentos e estado nutricional de adultos e idosos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Daiane Antunes

Desenvolvimento e análise sensorial de um brownie funcional sem glúten e sem lactose; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Angela Valerio

Estado nutricional e consumo alimentar de escolares da rede de ensino de um município do Vale do Taquari, Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Ramone Rockembach

Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de idosos residentes em um município do interior do Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Ananda Cima

QUALIDADE DE DIETAS DA MODA VEICULADAS EM UMA REVISTA NÃO CIENTÍFICA DE CIRCULAÇÃO NACIONAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Jéssyca Henrichsen

Prevalência de denutrição em pacientes adultos em uma emergência de um hospital público de Porto Alegre: diagnostico por diferentes ´métodos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Michele Kerber

Avaliação do risco nutricional em pacientes internados em um hospital geral do interior do Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Lisiane Von Mühlen

Avaliação do consumo alimentar e hábitos de hidratação de participantes de uma prova de ciclismo de 100km; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Suzane Maristela Menezes

PERFIL EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS INDÍGENAS KAINGÁNGS: UMA REVIS ÃO DA LITERATURA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Shaine Ferreira

PERCEPÇÃO CORPORAL EM MODELOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Daiana Buseti

RELAÇÃO ENTRE TRANSTORNOS DE ANSIEDADE E TRANSTORNO DA COMPULSÃO ALIMENTAR PERIÓDICA EM ADULTOS ? Uma revisão da literatura; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Luisa Neumann

AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE GUSTATIVA EM IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA DO VALE DO TAQUARI-RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Rittieli Strohschoen da Cruz

A IMPORTANCIA DA PRÁTICA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

Roberta Ritter Spier

ANÁLISE DA FREQUÊNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM GORDURA SATURADA EM QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA APLICADO EM ADOLESCENTES DE PORTO ALEGRE ASSOCIADO AO PERFIL LIPÍDICO E HISTÓRIA FAMILIAR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Bianca Coletti Schauren;

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  • BELTRAME, F. G. ; SCHAUREN, B.C ; ABRANTES, C ; ANDREOLA, A ; Burin, M ; JERONIMO, T. ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA . Alterações do metabolismo pós-prandial de lipídios, carboidratos e marcadores inflamatórios em adolecentes obesos e com sobrepeso. In: XII SIC ? Encontro de Pós-Graduação ? IV Fórum de Bioética, 2008, Porto Alegre - RS. Anais do XII SIC ? Encontro de Pós-Graduação ? IV Fórum de Bioética. Porto Alegre: FUC, 2008. p. 69-69.

  • BELTRAME, F. G. ; SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; JERONIMO, T. ; ABRANTES, C ; ANDREOLA, A . Alterações do metabolismo pós-prandial de lipídios, carboidratos e marcadores inflamatórios em adolecentes obesos e com sobrepeso. In: XI Salão de Iniciação Científica ? II Simpósio de Terapia Celular ? III Fórum de Bioética, 2007, Porto Alegre - RS. Anais do XI SIC ? II Simpósio de Terapia Celular ? III Fórum de Bioética. Porto Alegre - RS: FUC, 2007. p. 103-103.

  • SCHAUREN, B. C. ; BACK, M. L. ; AREND, A. J. ; GIOVANELLA, C. E. ; ADAMI, F. S. . Avaliação do risco nutricional perioperatório de pacientes oncológicos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHAUREN, B. C. ; SILVA, A. J. C. ; SCHNEIDER, M. E. ; ADAMI, F. S. . Desenvolvimento de um suplemento nutricional oral hipercalórico para pacientes internados pelo Sistema Único de Saúde em um Hospital do Interior do Rio Grande do Sul. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHAUREN, B. C. ; KONZEN, M. B. ; FREITAG, K. ; GIOVANELLA, C. E. ; ADAMI, F. S. . Evolução do estado nutricional de pacientes submetidos à cirurgia oncológica em um Hospital Geral do interior do Rio Grande do Sul. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KONZEN, M. ; AREND, A. J. ; BACK, M. L. ; FREITAG, K. ; SCHAUREN, Bianca Coletti ; GIOVANELLA, C. E. . Impacto do Tratamento Radioterápico sobre o Estado Nutricional de Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço atendidos em um Serviço de Oncologia no interior do RS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AREND, A. J. ; KONZEN, M. ; FREITAG, K. ; BACK, M. L. ; SCHAUREN, B. C. ; GIOVANELLA, C. E. . Influência do Tratamento Hormonal e Quimioterápico sobre o estado nutricional de mulheres com câncer de mama atendidas em um Centro Oncológico do Rio Grande do Sul. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SCHAUREN, B.C . Nutrição esportiva e Treinamento de força. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COLETTI, Bianca . Nutrição enteral. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Concentrações Séricas de Biomarcadores Inflamatórios em Adolescentes após Sobrecarga Alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COLETTI, Bianca ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa ; PORTAL, VERA LUCIA ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS . Concentrações séricas de biomarcadores inflamatórios em adolescentes após sobrecarga alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COLETTI, Bianca ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Análise do perfil lipídico em adolescentes com e sem excesso de peso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Análise do Perfil Lipídico em Adolescentes com e sem Excesso de Peso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Alterações do Metabolismo Pós-Prandial de Lipídios, Carboidratos e Marcadores Inflamatórios em Adolescentes Obesos e com Sobrepeso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; JERONIMO, T. ; ANDREOLA, A ; Burin, M ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Alterações do Metabolismo Pós-Prandial de Lipídios, Carboidratos e Marcadores Inflamatórios em Adoelscentes Obesos e com Sobrepeso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; BELTRAME, F. G. ; ABRANTES, C ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Burin, M ; Cesa . Alterações do metabolismo pós prandial de lipídios, carboidratos e marcadores inflamatórios em adolecentes obesos e com sobrepeso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; JERONIMO, T. ; BELTRAME, F. G. ; ANDREOLA, A ; BARBIERO, S. M. ; Cesa . Alterações do metabolismo pós-prandial de lipídios, carboidratos e marcadores inflamatórios em adolescentes obesos e com sobrepeso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BELTRAME, F. G. ; SCHAUREN, B.C ; PELLANDA, LÚCIA CAMPOS ; PORTAL, VERA LUCIA ; JERONIMO, T. ; ABRANTES, C ; ANDREOLA, A . Alterações do metabolismo pós-prandial de lipídios, carboidratos e marcadores inflamatórios em adolecentes obesos e com sobrepeso. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COLETTI, Bianca . O Papel do nutricionista na Rede Pública de Saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SCHAUREN, B.C ; SCHWERTNER, S. F. ; DHEIN, G. . Comportamento Alimentar: abrindo as portas para o encontro entre Psicologia e Nutrição. Lajeado: Editora Univates, 2016 (Ebook).

  • MACHADO, F. C. ; FASSINA, P. ; LEFFA, P. S. ; SCHAUREN, B.C ; ADAMI, F. S. . Histórico das Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil e dos Guias Alimentares para a População Brasileira. Lajeado: Editora Univates, 2016 (Ebook).

  • ADAMI, F. ; BERGJHOANN, P. ; SCHAUREN, B.C . Insegurança Alimentar e Nutricional. Lajeado: Univates, 2015 (Ebook).

  • BERGJHOANN, P. ; SCHAUREN, B.C ; ADAMI, F. . Vulnerabilidade e as Políticas Públicas. Lajeado: Univates, 2015 (Ebook).

Outras produções

SCHAUREN, Bianca Coletti ; LEHN, D. . A nova fraude do leite. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHAUREN, B.C ; FASSINA, P. . Oficina de Metodologias ativas no curso de Nutrição: relatos de experiências I. 2017. .

SCHAUREN, B.C . Oficina de Metodologias ativas no curso de Nutrição: relatos de experiência II. 2017. .

SCHAUREN, B.C ; SCHERER, F. . Antropometria. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHAUREN, B.C ; SCHERER, F. ; SEHN, E. ; OTSUKA, M. M. . Metodologias ativas: problematização. 2014. .

SCHAUREN, B.C . Curso Prático em Suplementação Oral e Enteral. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHAUREN, Bianca Coletti . Alimentos Funcionais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE GUSTATIVA EM IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA DO VALE DO TAQUARI-RS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / Luisa Neumann - Integrante / Simone Morelo Dal Bosco - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - Atual

    PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL EM RELAÇÃO AO PADRÃO DE BELEZA E O ESTADO NUTRICIONAL DE MODELOS PROFISSIONAIS, Descrição: O presente trabalho visa avaliar o estado nutricional de um grupo de modelos em relação ao padrão de beleza estabelecido pela mídia. O tipo de pesquisa que será desenvolvida é exploratória-descritiva com abordagem quantitativa, transversal. Será realizada em uma agência de modelos, na cidade de Porto Alegre-RS, nos meses de fevereiro e março de 2014. A coleta de dados será através de questionário estruturado aplicado individualmente às modelos que preencherem os critérios de inclusão. Espera-se com esta pesquisa verificar a influência da mídia na aparência física de modelos e na busca do corpo perfeito que, muitas modelos se submetem, através de dietas radicais e desbalanceadas, o que pode acarretar complicações como transtornos alimentares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / Shaiane Ferreira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DOS INDÍGENAS KAINGÁNG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / Suzane Maristela Menezes - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE DESIDRATAÇÃO EM PARTICIPANTES DE UMA PROVA DE CICLISMO DE 100KM, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / Tales Da Silva Oviedo - Integrante / Carlos Leandro Tiggemann - Integrante / Nathalia Zart - Integrante.

  • 2006 - 2009

    AVALIAÇÃO DO METABOLISMO PÓS-PRANDIAL DE LIPÍDIOS, CARBOIDRATOS E DOS MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM ADOLESCENTES OBESOS E COM SOBREPESO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / LÚCIA CAMPOS PELLANDA - Integrante / VERA LÚCIA PORTAL - Integrante / FLÁVIA GABBE BELTRAME - Integrante / TIAGO JERÔNIMO - Integrante / ALLANA ANDREOLLA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2004

    EFEITO DA MICROINJEÇÃO HISTAMINA EM NÚCLEOS DO COMPLEXO AMIGDALÓIDE EM MODELOS ANIMAIS COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Integrante / renata geremia - Integrante / ALBERTO RASIA FILHO - Coordenador.

  • 2004 - 2004

    EFEITO DA MICROINJEÇÃO ADRENALINA E ANGIOTENSINA EM NÚCLEOS DO COMPLEXO AMIGDALÓIDE, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Integrante / renata geremia - Integrante / ALBERTO RASIA FILHO - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    PRÁTICA EM PESQUISA: NUTRIÇÃO EM PEDIATRIA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Bianca Coletti Schauren - Coordenador / DRACHLER, Maria de Lourdes - Integrante / Marcia Regina Vitolo - Integrante / renata geremia - Integrante.

Prêmios

2017

Menção honrosa pelo resumo Relação entre estado nutricional de pais e filhos no evento X Mostra de Trabalhos Acadêmicos do Curso de Nutrição: CCBS - Saúde Coletiva, Universidade do Vale do Taquari - Univates/ Curso de Nutrição.

2017

Menção honrosa de primeiro lugar no resumo Estado Nutricional na Insuficiência Cardíaca: Relato de caso no evento X Mostra de Trabalhos Acadêmicos do Curso de Nutrição: CCBS - Nutrição Clínica, Universidade do Vale do Taquari - Univates/ Curso de Nutrição.

2016

Menção honrosa em 1° lugar na modalidade Saúde Coletiva pelo trabalho intitulado Conhecimento de gestantes sobre a prática do aleitamento materno IX MOSTRA DE TRABALHOS ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Centro Universitário Univates/Curso de Nutrição/CCBS.

2009

Melhor Tema Livre Mural do 64 Congresso Brasileiro de Cardiologia, Sociedade Brasileira de Cardiologia.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, Centro de Ciências Biológicas e da Saúda. , Avenida Avelino Talini, Universitário, 95914014 - Lajeado, RS - Brasil, Telefone: (51) 37147000, Ramal: 5018

Experiência profissional

2017 - 2018

Universidade do Vale do Taquari - Univates

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tempo parcial, Carga horária: 35

2016 - 2017

Universidade do Vale do Taquari - Univates

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2016

Universidade do Vale do Taquari - Univates

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tempo parcial, Carga horária: 33

Atividades

  • 01/2018 - 07/2018

    Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão de pessoal em Serviços Públicos de Saúde, Macropolítica, micropolítica e trabalho em saúde, Avaliação em Saúde

  • 01/2018 - 07/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Pesquisa, Nutrição em Atividade Física, Nutrição em Saúde Coletiva, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva I

  • 01/2017 - 07/2018

    Direção e administração, Programa de Pós-graduação e Extenção, Programa de Residência Multiprofissional em Saúde.Cargo ou função, Coordenação do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família.

  • 08/2016 - 07/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós-graduação e Extenção, Programa de Residência Multiprofissional em Saúde.Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Residências Multiprofissionais em Saúde - UNIVATES.

  • 08/2016 - 07/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

  • 08/2016 - 03/2018

    Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família -Atend. ao Paciente Oncoll, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia de Ensino e Pesquisa, Abordagem Interdisciplinar no Atendimento ao Paciente com com Doença Oncológica I e II, Processo Educativo em saúde I e II, Epidemiologia e Vigilância em Saúde II, Apoio Diagnóstico na Atenção Oncológica, Seminários preparatórios para TCR, Seminários de Vivências de Campo e de Núcleo

  • 12/2017 - 12/2017

    Ensino, Pós Graduação Lato Sensu - Especialização em Gestão em Segurança Alimentar, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminário para apresentação de artigos

  • 08/2017 - 12/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Patologia e Terapia Nutricional I, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva

  • 01/2017 - 12/2017

    Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação em Saúde I e II, Gestão e Cuidado, Metodologia de elaboração de projetos de práticas em saúde, Políticas Públicas de Saúde nos diferentes ciclos da vida I e II

  • 08/2017 - 09/2017

    Ensino, Pós Graduação Lato Sensu - Especialização em Gestão em Segurança Alimentar, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Políticas Públicas de Saúde relacionadas a alimentação e nutrição

  • 01/2017 - 07/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Atividade Física, Nutrição Experimental (RE), Patologia e Terapia Nutricional II, Terapia Nutricional, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva

  • 08/2016 - 12/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Atividade Física, Nutrição em Saúde Coletiva, Patologia e Terapia Nutricional I, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva I, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva

  • 09/2016 - 09/2016

    Ensino, Pós Graduação Lato Sensu - Especialização em Gestão em Segurança Alimentar, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia de pesquisa

  • 01/2016 - 07/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Terapia Nutricional, Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida I, Nutrição Experimental (RE), Parâmetros Laboratoriais na Prática Nutricional, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva II

  • 08/2015 - 08/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva II

  • 01/2015 - 07/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação em Nutrição, Nutrição em Atividade Física (RE), Nutrição em Saúde Coletiva (RE), Saúde Coletiva (RE), Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva I, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva II

  • 07/2014 - 12/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à pesquisa, Nutrição experimental (RE), Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva II

  • 01/2014 - 07/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Saúde Coletiva, Terapia Nutricional Pediátrica, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Coletiva, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva II

2018 - Atual

Nutrição Clínica - Consultório

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2010 - 2015

Nutrição Clínica - Consultório

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento Clínico Nutricional e Domiciliar

2005 - 2008

Nutrição Clínica - Consultório

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 20

2010 - 2011

Nutri in Frama - Farmácia especializada em Nutrição

Vínculo: Sócia-proprietária, Enquadramento Funcional: Sócia-proprietária, Carga horária: 36

2008 - 2010

Unimed Vale do Taquari e Rio Pardo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 44

2006 - 2008

Unimed Vale do Taquari e Rio Pardo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Presatdor de serviços terceirizado, Carga horária: 12

2018 - Atual

Prefeitura Municipal de Fazenda Vilanova

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista responsável técnica pela Alimentação Escolar

2005 - 2007

Prefeitura Municipal de Fazenda Vilanova

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista responsável técnica pela Alimentação Escolar

2004 - 2005

Prefeitura Municipal de Forquetinha

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: prestador de serviços, Carga horária: 8

2002 - 2002

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário Remunerado da SMS, Carga horária: 30

Outras informações:
Serviços na área de saúde pública; orientação nutricional; participação no grupo de diabéticos, hipertensos e Prá-Crescer; visitas domiciliares; realização de palestras na sala de espera; participação nos grupos de odontologia; realização de antropometria; reaunião com a comunidade; orientações de higiene e cuidado no preparo dos alimentos.

2001 - 2002

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário Remunerado da SMS, Carga horária: 30

Outras informações:
Serviços na área de saúde pública; orientação nutricional; participação no grupo de diabéticos, hipertensos e Prá-Crescer; visitas domiciliares; realização de palestras na sala de espera; participação nos grupos de odontologia; realização de antropometria; reaunião com a comunidade; orientações de higiene e cuidado no preparo dos alimentos.

2006 - 2009

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Aluno regular - pesquisadora, Enquadramento Funcional: Aluno regular - pesquisadora, Carga horária: 12

2004 - 2005

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Pesquisadora voluntária, Carga horária: 16

Atividades

  • 03/2004 - 01/2005

    Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Neurologia.Linhas de pesquisa

2004 - 2007

Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

Vínculo: Integrante, Enquadramento Funcional: Integrante Voluntário, Carga horária: 2

2004 - 2005

Fisioforma - Fisioterapia e Nutrição

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 20

2002 - 2003

GR S/A

Vínculo: Estagio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Conhecer as estruturas e organização das instituições e empresas; aspectos físicos e funcionamento de uma UAN; higiene e manipiulação de alimentos; administração de recursos humanos de uma UAN; administração de materiais, de recursos financeiros, informatização, terceirização e marketing de uma UAN.

2004 - 2008

Núcleo - Consultoria Psicológica Empresarial Ltda

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviços, Carga horária: 8

Outras informações:
Prestação de Serviços na área de nutrção.

2001 - 2001

Puras do Brasil Sociedade Anônima/Hosp. Materno Infantil Presidente Vargas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Voluntário, Carga horária: 30

Outras informações:
Lançamento de notas fiscais; controle de desperdício dos alimentos; controle do índice de satisfação dos clientes; controle da temperatura dos equipamentos; controle e preenchimento de check list; pedido de hortifrutigrangeiros e carnes; Controle de estoque; supervisão e funcionamento do lactário e dos andares.

2003 - 2004

Sociedade Beneficiente e Caridade de Lajeado

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Leitura do prontúario e identificação do diagnóstico; visita ao paciente par a realização da anamnese; avaliação e diagnóstico nutricionais; elaboração do plano de cuidado nutricional e cálculo da dieta; acompanhamento para verificar a aceitação da dieta e a evolução do paciente; registro em prontuário; educação nutricional; orientação de alta hospitalar.

2003 - 2003

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Prática em Pesquisa: Nutrição em Pediatria

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