INDIRA CELY COSTA DA SILVA

Nutricionista com experiência em clínica, alimentação escolar e educação nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 16/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Saúde da Mulher e da Criança

2021 - Atual

Universidade Federal do Ceará
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Luciano Correia Lima

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Metabolismo

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Uso da proteína de soro de leite no tratamento da sarcopenia em idosos: uma revisão
Orientador: Camila Maria de Melo

Graduação em Ciências da Nutrição

2004 - 2009

Universidade Estadual do Ceará

Formação complementar

2017 - 2017

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2015 - 2015

Higiene e Vigilância Sanitária em Alimentos. (Carga horária: 100h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Funcional. (Carga horária: 60h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2012 - 2012

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.

2012 - 2012

Atendimento em Nutrição. (Carga horária: 40h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2011 - 2011

Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2009 - 2009

V Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Satelit Consultoria e Serviços Nutricionais, SATELIT, Brasil.

2009 - 2009

Atualização e Aplicabilidade das DRIs. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2008 - 2008

Personal Diet. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2007 - 2007

Síndrome Metabólica: Aspectos Metabólicos. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2006 - 2006

Elaboração do Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2006

III Curso Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 40h). , Instituto Elliot Joslin, IEJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

III Encontro de Iniciação Acadêmica.Avaliador. 2018. (Encontro).

II Encontro de Iniciação Acadêmica.Avaliador. 2017. (Encontro).

I Encontro de Iniciação Acadêmica.Avaliação dos Fatores Associados à Obesidade Infantil no Projeto Apoio. 2016. (Encontro).

VIII Encontro de Experiências Estudantis.Relato de Caso: Cuidados Paliativos no setor de emergência cardiopulmonar em hospital terciário em Fortaleza. 2015. (Encontro).

VI Encontro de Conselheiros de Alimentação Escolar. 2014. (Encontro).

II Workshop de Nutrição Esportiva e Suplementação Nutricional. 2011. (Oficina).

Seminário Metropolitano sobre compras de Gêneros Alimentícios da Agricultura Familiar para Alimentação Escolar. 2011. (Seminário).

V Jornada de Nutrição e Saúde. 2011. (Seminário).

III Jornada de Nutrição e Saúde.Ciclo de Oficinas em Nutrição. 2009. (Seminário).

II Jornada de Nutrição e Saúde. 2008. (Seminário).

I Jornada de Nutrição e Saúde. 2007. (Seminário).

I oficina de Capacitação de atores sociais em segurança alimentar e nutricional no Estado do Ceará. 2006. (Oficina).

II Jornada de Nutrição Alimentação Qualidade de Vida. 2005. (Outra).

IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

Orientou

Jéssica de Oliveira Sousa

Avaliação da Eficiência do Pass Through Quente do Restaurante Universitário da Universidade Federal do Ceará; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Ceará; (Orientador);

Sabrina Ângela Dutra

A importância da Lavagem das Mãos a Fim de Prevenir as Doenças Transmitidas por Alimentos; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Ceará; (Orientador);

Produções bibliográficas

Menezes, Natália Viviane Santos de ; Farias, Maryana Monteiro ; Silva, Aline Almeida da ; Costa, Cristiano Silva da ; Leal, Amanda Rodrigues ; Pitombeira, Jéssica Cyntia Menezes ; Melo, Cícera Alyne Lemos ; Meireles, Theresa Paula Felix da Silva ; Moraes Neto, Sansão Lopes de ; Pontes, Lia Mara de Oliveira ; Silva, Indira Cely da Costa . A CERVEJA E OS PRINCIPAIS CEREAIS UTILIZADOS EM SUA FABRICAÇÃO. In: Vanessa Bordin Viera; Natiéli Piovesan. (Org.). Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3. 1ed.Belo Horizonte, MG: Atena Editora, 2019, v. 3, p. 36-47.
Sousa, J.O ; MORAES NETO, S. L. ; SILVA, Indira Cely C. . Avaliação da Eficiência do Pass Through Quente do Restaurante Universitário da Universidade Federal do Ceará. In: Encontros Universitários da UFC, 2018, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2018. v. 3.
Oliveira, E.A de ; SILVA, Indira Cely C. ; Bezerra, W.S ; Siqueira, ACP . Análise de Comportamentos de Risco dos Comensais em Restaurante Universitário da Fortaleza. In: Encontros Universitários da UFC, 2018, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2018. v. 3.
Dutra, SA ; MORAES NETO, S. L. ; SILVA, Indira Cely C. ; Lopes, BC . A importância da Lavagem das Mãos a fim de Prevenir as Doenças Transmitidas por Alimentos. In: Encontros Universitários da UFC, 2018, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2018. v. 3.
Barros, DS ; Siqueira, ACP ; Pinheiro, ACG ; SILVA, Indira Cely C. ; Vasconcelos, NL ; Costa, EA . Serviço Consultorial ao Restaurante Universitário da UFC: Informativo Virtual AMIGRU'S. In: Encontros Universitários da UFC, 2017, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2017. v. 2.
Macedo, LMS ; SILVA, Indira Cely C. ; Sousa, FS ; Siqueira, ACP . Prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos por Meio de Campanhas Educativas. In: Encontros Universitários da UFC, 2017, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2017. v. 2.
Valentim, IC ; Siqueira, ACP ; SILVA, Indira Cely C. . Restaurante Universitário: Uma Análise Social dos Comensais. In: Encontros Universitários da UFC, 2017, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC. Fortaleza: UFC, 2017. v. 2.
FROTA, L. F. R. ; SILVA, Indira Cely C. ; Costa, EA ; Siqueira, ACP . CAPACITAÇÃO EM ERGONOMIA, SEGURANÇA DOS ALIMENTOS E NOÇÕES DE NUTRIÇÃO PARA OS COLABORADORES DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CAMPUS DO PICI. In: Encontros Universitários da UFC, 2016, Fortaleza. Revista Encontros Universitários da UFC, 2016. v. 1.
SÁ, MLB ; SILVA, Indira Cely C. ; DINIZ, D.B ; SILVA, M. P. E. ; BUCHWEITZ, M.R.D ; AVILA, M.M.M . Acesso e Disponibilidade Alimentar no Comércio Local em Área de Remanescentes Quilombolas: Aquiraz -CE. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XX Cobran, 2010. v. 2.
SÁ, MLB ; SILVA, M. P. E. ; MENEZES, NVS ; SILVA, Indira Cely C. ; Nascimento, R.O . Condições Nutricionais de Escolares em uma comunidade quilombola no Ceará. In: XIII Semana Universitária - UECE, 2008, Fortaleza. Anais da Semana Universitária, 2008.
SÁ, MLB ; SILVA, Indira Cely C. ; MENEZES, NVS ; Nascimento, R.O ; SILVA, M. P. E. . Avaliação Nutricional de Crianças em uma Comunidade Quilombola do Ceará. In: XIII Semana Universitária UECE, 2008, Fortaleza. Anais da Semana Universitária, 2008.
SILVA, Indira Cely C. . Controle de Qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. ; GOMES, I. L. ; NOGUEIRA, V. C. . Nutrição e Suplementação no Esporte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Alimentação Saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Gerenciamento da Alimentação Escolar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Alimentação Saudável e Prevenção do Câncer. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Alimentação Saudável na Infância. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Noções de Nutrição e Alimentação Saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Alimentação Saudável na Escola. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, Indira Cely C. . Prevenção de Acidentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SÁ, MLB ; DINIZ, D.B ; SILVA, M. P. E. ; AVILA, M.M.M ; BUCHWEITZ, M.R.D ; SILVA, Indira Cely C. . Acesso e Disponibilidade Alimentar no Comércio Local em Área de Remanescentes Quilombolas: Aquiraz- CE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SÁ, MLB ; DINIZ, D.B ; MENEZES, NVS ; Nascimento, R.O ; SILVA, M. P. E. ; SILVA, Indira Cely C. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA DO CEARÁ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SÁ, MLB ; DINIZ, D.B ; SILVA, M. P. E. ; MENEZES, NVS ; Nascimento, R.O ; SILVA, Indira Cely C. . CONDIÇÕES NUTRICIONAIS DE ESCOLARES EM UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA NO CEARÁ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SILVA, Indira Cely C. . Áreas de Atuação do Profissional Nutricionista. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, Indira Cely C. . Boas Práticas Alimentares/ RDC 216. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Ceará, Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis. , Rua Campus do Pici, Pici, 60440554 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 33669530

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Diretora da Divisão de Serviços Operacionais (desde setembro / 2017)

2019 - 2020

Centro Universitário Fametro, Unifametro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina Ministrada: Gestão em Unidade de Alimentação 1

2016 - 2016

Faculdade de Quixeramobim

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Visitante, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso de Pós Graduação em Nutrição Clínica e Esportiva Disciplina: Bases Metabólicas

2014 - 2014

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente Convidada, Carga horária: 4

Outras informações:
Responsável pela disciplina de Educação Alimentar e Nutricional

2010 - 2015

Prefeitura Municipal de Aquiraz

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora da Alimentação Escolar

2013 - 2014

Catu Spa Service

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2012 - 2013

SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

2010 - 2011

Hospital Batista Memorial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente do Setor de Nutrição, Carga horária: 30

2009 - 2010

Hospital do Coração de Messejana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Curricular

2009 - 2009

Hotel Gran Marquise

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Curricular

2009 - 2009

Serviço Social do Comércio do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuando no setor de Educação em Saúde, realizando atividades educativas para usuários e empresas.

2006 - 2006

Escolha Saudável Comércio de Produtos Alimentícios LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio Extracurricular em UAN, Carga horária: 12