Bruna Oliveira Brito

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão (2013). Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho, pela Faculdade Arthur Thomas(2014).

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2012 - 2014

Faculdade Arthur Thomas
Título: Equipamentos de Proteção Individual Utilizados em Laboratórios de Análises Químicas - Uma Análise de Biosegurança
Orientador: Wanderson Wendel Noronha Lo

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2013

Universidade Federal do Maranhão
Título: Fermentação semi-solida da soja por rhizopus oligosporus para obtenção do tempeh
Orientador: Adriana Crispim de Freitas

Formação complementar

2010 -

Curso de Ingles. (Carga horária: 50h). , Ok School, OK, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas de Fabricação (BPF). (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Consultoria no Cenário Alimentício. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Consultoria no Cenário Alimentício. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Higiene na Área de Produção de Doce. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Higiene na Área de Produção de Doce. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2011 - 2011

Leites Fermentados uma visão tecnológica e senso. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2011 - 2011

Rotulagem nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2011 - 2011

Rotulagem nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2011 - 2011

Avanços da Analise Sensorial em Alimentos e Bebi. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2007 - 2009

Operador de Microcomputador com Internet. (Carga horária: 200h). , Databit, DATABIT, Brasil.

Participação em eventos

Jornada Acadêmica de Engenharia de Alimentos. Universidade Federal do Maranhão. UFMA. Imperatriz ? MA. 2012. (Encontro).

Terceiro Seminário de Agronegócios da Região tocantina. (carga horária: 8h). SEGRAE ? MA.. 2012. (Seminário).

16ª Semana de Engenharia de Alimentos. Universidade Federal do Ceará. Fortaleza - CE.. 2011. (Congresso).

Conselho Regional de Química da 6ª Região ? Belém ? PA.. 2011. (Congresso).

11º Encontro de Profissionais da Química da Amazônia. Ação antioxidante do cardanol no biodiesel de algodão. 2009. (Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Maranhão, Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia. , rua Urbanos Santos s/n, Centro, 65900000 - Imperatriz, MA - Brasil, Telefone: (99) 35246200

Experiência profissional

2012 - 2013

Mercúrio Indústria e Comércio de Importação e Exportações Ltda ? Palate.

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Garantia de Qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Descrição das atividades desenvolvidas: - Monitoramento de controle de qualidade do leite e derivados. - Monitoramento dos Planos de Autocontrole. - Participação na Capacitação em Boa Prática de Fabricação para Funcionários.

Atividades

12/2012 - 03/2013
Estágios , Mercúrio Indústria e Comércio de Importação e Exportações Ltda ? Palate., .,Estágio realizado, Garantia da Qualidade.

2009 - 2010

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/FAPEM, Carga horária: 20

Outras informações:
- Realização de um estudo financiado pela FAPEMA, a fim de determinar os parâmetros físicos químicos e avaliar a responsabilidade termo ? oxidativa dos biodieseis obtido a partir do caroço de algodão acordo com as normas da Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP).

2015 - Atual

LIMEIRA E SILVA LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40

Outras informações:
-Consultoria em Segurança do Trabalho para diversos ramos e atividade empresariais; -Palestras e treinamentos; -Programas e documentação pertinentes a Segurança do Trabalho; - Avaliações Quantitativas e Qualitativas de Ricos Ambientais; - Entre outro.

2015 - Atual

Escola Tecnica Alvorada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10