Rafaela Basso

Diretora de Gestão e Preservação de Documentos e Informação no Arquivo Central da Universidade Estadual de Campinas. Doutora em História pela Universidade Estadual de Campinas. Possui graduação em História (2008) e mestrado em História pela Universidade Estadual de Campinas (2012) na área de Política, Memória e Cidade. Tem experiência na área de História Colonial, Arquivos e Museus.

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em História

2014 - 2018

Universidade Estadual de Campinas
Título: Entre tabuleiros, balcões e fogões: Um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834)
Leila Mezan Algranti. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em História

2009 - 2012

Universidade Estadual de Campinas
Título: A cultura alimentar paulista: uma civilização do milho?(1650-1750),Ano de Obtenção: 2012
Leila Mezan Algranti.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: sociedade paulista colonial; intercâmbios culturais; História da alimentação.Grande área: Ciências Humanas

Graduação em História

2004 - 2008

Universidade Estadual de Campinas
Título: Alimentação e Sociedade: a vila de São Paulo XVII
Orientador: Leila Mezan Algranti
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2013 -

Introdução ao Trabalho em Museus. (Carga horária: 160h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2019 - 2019

Gestão Documental e Acesso à Informação. (Carga horária: 40h). , Escola de Governo do Estado de São Paulo, EGESP, Brasil.

2019 - 2019

Gerenciamento do Tempo. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2019 - 2019

Jornadas de Atualização Profissional. (Carga horária: 8h). , Associação de Arquivistas de São Paulo, ARQ/SP, Brasil.

2019 - 2019

Gestão Documental. (Carga horária: 9h). , Escola de Governo do Estado de São Paulo, EGESP, Brasil.

2016 - 2016

Oficina Documentos setecentistas grafados por mãos hábeis e inábeis. (Carga horária: 5h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Jornadas de Atualização Profissional. (Carga horária: 32h). , Associação de Arquivistas de São Paulo, ARQ/SP, Brasil.

2016 - 2016

AtoM (ICA-AtoM). (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em História das ciências da saúde:temas e debates. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2014

Documentação em Museus: princípios e práticas. (Carga horária: 100h). , International Council of Museums, ICOM, Inglaterra.

2013 - 2013

Curso de Capacitação para Museus. (Carga horária: 90h). , Sistema Estadual de Museus de São Paulo, SISEM, Brasil.

2012 - 2012

Conservação Preventiva de Coleções de Fotografias. (Carga horária: 16h). , Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.

2010 - 2010

Oficina de Leitura Paleográfica. (Carga horária: 20h). , Arquivo Público do Estado de São Paulo, AESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil/Especialidade: História do Brasil Colônia.

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Organização de eventos

BASSO, R. ; SALAY, A. . I Simpósio de pesquisa em alimentação: Metodologias em Ciências Humanas. 2018. (Congresso).

BASSO, R. . II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material. 2017. (Congresso).

BASSO, R. . Workshop Arquivos Pessoais e Institucionais nos Centros de Documentação: Uma fronteira a se desvelar. 2016. (Outro).

BASSO, R. . Colóquio Arquivos Pessoais do Centro de Memória e Arquivo da FCM. 2015. (Outro).

BASSO, R. . O Arquivo Pessoal de Bernardo Beiguelman: Trajetória e Contribuições Científicas. 2015. (Exposição).

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Participação em eventos

Cartas, ofícios, memorandos e outras modalidades de correspondências em Arquivos Públicos e Privados. 2019. (Oficina).

História Digital: o futuro dos arquivos e da pesquisa histórica na era da inteligência artificial. 2019. (Seminário).

I Colóquio Gestão do Patrimônio Cultural. 2019. (Outra).

Laboratório de Elaboração de Tabelas de Temporalidade. 2019. (Oficina).

Seminário Lançamento do Plano de Classificação e Tabela de Temporalidade. 2019. (Seminário).

Colóquio Histórias de São Paulo: Construções e desconstruções.Mesa Colônia. 2018. (Simpósio).

Riscos, Incertezas e Gestão das Crises Alimentares. 2018. (Seminário).

Semana Acadêmica do Curso de Tecnologia em Gastronomia.História da Gastronomia Paulistana. 2018. (Seminário).

4º Colóquio Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação.Investigação & Ensino em História e Culturas da Alimentação em Portugal e no Brasil. 2017. (Simpósio).

Bate-papo sobre culinária caipira Sesc Ipiranga.A urbanização de São Paulo e a modificação dos hábitos alimentares da população local. 2017. (Outra).

Debate sobre Estudos de Drogas e Alimentação : Um diálogo possível?. 2017. (Outra).

II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material.Pelos becos, travessas e ruas: comer fora de casa e seus diferentes significados na história da cidade de São Paulo. 2017. (Seminário).

II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material.Práticas alimentares e circulação transatlântica de alimentos. 2017. (Seminário).

I Seminário de Ensino e Pesquisa de História do IFCH.Cultura e Sociedade na Época Moderna. 2017. (Seminário).

VI Reunião da Rede de Antropologia da Ciência e da Tecnologia. Espaços da Alimentação: O desenvolvimento do comer fora de casa na cidade de São Paulo (séculos XVIII e XIX). 2017. (Congresso).

VIII Seminário Nacional do Centro de Memória ? Unicamp.Entre fundos e coleções: Os arquivos pessoais do Centro de Memória e Arquivo da FCM. 2016. (Seminário).

XXIII Encontro Estadual de História ANPUH.A alimentação e espaço público: O comércio de alimentos e bebidas na cidade de São Paulo (1765-1828). 2016. (Encontro).

XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. Avaliador da Área de Ciências Humanas. 2016. (Congresso).

"SEM ARESTOS E SEM PAPÉIS POR ONDE ME PUDESSE GOVERNAR": ARQUIVOS PARA ADMINISTRAR O PODER E PARA NOS (RE)CONHECERMOS. 2015. (Oficina).

Colóquio Arquivos Pessoais do Centro de Memória e Arquivo da FCM.Bernardo Beiguelman e a Organização de um Arquivo Pessoal. 2015. (Simpósio).

Semana Acadêmica de História da Puc-Campinas.A pesquisa na área de História da Alimentação. 2015. (Outra).

SEMINÁRIO "ARQUIVOS PESSOAIS: EXPERIÊNCIAS, REFLEXÕES, PERSPECTIVAS. 2015. (Seminário).

Seminário "Em nome d'El Rey: 250 anos do governo Morgado de Mateus em São Paulo (1765-2015)". 2015. (Seminário).

Seminário Bibliotecas, Acervos e Pesquisas. 2015. (Seminário).

Arquivamento de documentos em nuvem (cloud). 2014. (Outra).

VII Simpósio de História Cultural.Gilberto Freyre e a construção de um discurso sobre a culinária nacional. 2014. (Simpósio).

XVI Encontro Regional de História da Anpuhg-Rio.As experiências preliminares do tratamento de um arquivo pessoal: Estudo de caso do fundo Bernardo Beiguelman. 2014. (Simpósio).

XXII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. Avaliador(a) de trabalhos inscritos na área de Humanas. 2014. (Congresso).

XXII Encontro Estadual de História da ANPUH-SP.Panen nostrum quotidianum : Um ensaio sobre o trigo nos primeiros tempos na mesa dos paulistas ". 2014. (Encontro).

5º Encontro Paulista de Museus. 2013. (Encontro).

Congresso Internacional de Gastronomia Mesa Tendências. A contribuição do modernismo para o discurso de formação da culinária brasileira. 2013. (Congresso).

ALIMENTAÇÃO: HISTÓRIA, GÊNERO E CULTURA MATERIAL. 2012. (Seminário).

XXVI Simpósio Nacional de História da ANPUH.A cultura alimentar tupinambá no século XVI. 2011. (Simpósio).

III Encontro Internacional de História Colonial.A Contribuição Indígena para a Formação da Cultura Alimentar Paulista. 2010. (Encontro).

60ª Reunião Anual da SBPC.ALIMENTAÇÃO E SOCIEDADE: A VILA DE SÃO PAULO SÉCULO XVII. 2008. (Encontro).

I Encontro de Pesquisa de Graduação em História.O milho e a cultura alimentar paulista (1650-1700).. 2008. (Encontro).

XVI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. O milho e a cultura alimentar paulista (1650-1680). 2008. (Congresso).

XVI JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES. Alimentação e Sociedade: a vila de São Paulo século XVII. 2008. (Congresso).

Seminário Anual de Pesquisas - Núcleo Cultura e Sociedade.Alimentação e Sociedade: A vila de São Paulo século XVII. 2007. (Seminário).

XV XONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Alimentação e Sociedade : a vila de São Paulo século XVII. 2007. (Congresso).

XVII ENCONTRO REGIONAL DE SÃO PAULO DA ANPUH. 2004. (Encontro).

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Participação em bancas

BASSO, R.. XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. 2017. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Alessandra Zorzetto Moreno

MORENO, A. Z.; Moreno, Alessandra Z.,. "O milho na cultura alimentar paulista (1650-1750). 2011. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

Wanessa Asfora Nadler

ALGRANTI, L. M.; RODRIGUES, A. C.; BORREGO, M. A.; MOURA, D. A. S.;ASFORA, W.. Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo. 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Aparecida de Menezes Borrego

BORREGO, Maria Aparecida de Menezes; RODRIGUES, A. C.; ALGRANTI, Leila Mezan; MOURA, D. A. S.; NADLER, W. A.. Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834). 2018 - Universidade Estadual de Campinas.

Denise Aparecida Soares de Moura

MOURA, Denise Aparecida Soares de; RODRIGUES, A.; ALGRANTI, L. M.; BORREGO, M. A.; ASFORA, W.. Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834). 2018. Tese (Doutorado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

Josianne Frância Cerasoli

ALGRANTI, L. M.; RODRIGUES, A. C.;CERASOLI, J. F.. Entre tabuleiros e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1828). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

Aldair Carlos Rodrigues

ASFORA, W.; BORREGO, M. A. M.; ALGRANTI, L. M.; MOURA, D. A. S.;RODRIGUES, A.. Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834). 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

Henrique Soares Carneiro

CARNEIRO, Henrique Soares; ALGRANTI, L. M.; MARANHO, M. F.. A cultura alimentar paulista: uma civilização do milho? (1650-1750). 2012. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Estadual de Campinas.

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Foi orientado por

Leila Mezan Algranti

O Milho na cultura alimentar dos paulistas (século XVII); 2012; Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Leila Mezan Algranti;

Leila Mezan Algranti

Entre tabuleiros e fogões: Um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1828); 2018; Tese (Doutorado em História) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Leila Mezan Algranti;

Leila Mezan Algranti

Alimentação e sociedade na vila de São Paulo - século XVII; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Universidade Estadual de Campinas, Cnpq Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Leila Mezan Algranti;

Leila Mezan Algranti

Capacitação Docente - Ped 1; 2010; Orientação de outra natureza; (História) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Leila Mezan Algranti;

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Produções bibliográficas

  • BASSO, R. . As possibilidades de pesquisa através da história da alimentação de rua. COMCIÊNCIA (UNICAMP) , v. 198, p. 1, 2018.

  • BASSO, R. . O lugar da alimentação nos estudos históricos da escola dos Annales. Revista de História Helikon , v. 2, p. 50-63, 2015.

  • BASSO, R. . Pão na era colonial. Menu , v. 16, p. 29, 2014.

  • BASSO, R. ; SALAY, A. . A formação da brasilidade ? a construção do discurso modernista sobre a culinária. Contextos da Alimentação , v. 3, p. 18, 2014.

  • BASSO, R. . História e cultura: um diálogo mais que possível, imprescindível.. História Social (UNICAMP) , v. 20, p. 223-226, 2011.

  • BASSO, R. . ?Domínios da Fome?. Resenha sobre o livro: ?Subsistência e Poder: A Política do Abastecimento Alimentar nas Minas Setecentistas. Revista Brasileira de História (Impresso) , v. 30, p. 260-263, 2011.

  • BASSO, R. . A Escrita da História de Natalie Davis no livro Nas Margens. Outros Tempos , v. 7, p. 211-225, 2010.

  • BASSO, R. ; TOLEDO, R. ; Martini, D.M ; AGUIARI, G ; Torre, R.M.D ; Zanella, N . . Garcilaso de La Vega, El Inca: Vida, Obra e Análise dos Capítulos XXIII e XIV do Livro Sexto dos 'Comentários Reales de Los Incas'.. Idéias , v. 2, p. 237-265, 2007.

  • BASSO, R. . A Cultura Alimentar Paulista: Uma Civilização do Milho (1650-1750). 1. ed. São Paulo: Alameda, 2015. 220p .

  • BASSO, R. . Avati na mesa e no sertão: um pouco da história do milho na colonização da América Portuguesa. In: Myriam Melchior. (Org.). Gastronomia, Cultura e Memória: por uma cultura brasileira do milho. 1ed.Rio de Janeiro: Fólio Digital: Letra e Imagem, 2017, v. , p. 57-70.

  • BASSO, R. . Os desafios da criação do acervo Bernardo Beiguelman. Boletim da FCM, Campinas, p. 16 - 17, 02 fev. 2015.

  • BASSO, R. . José Lopes de Faria e a História da FCM e da UNICAMP. Boletim da FCM, p. 16 - 17.

  • BASSO, R. . Espaços das alimentação: O desenvolvimento do comer fora de casa na cidade de São Paulo (séculos XVIII-XIX). In: Reunião de Antropologia da Ciência e Tecnologia, 2017, São Paulo. Anais da ReACT - Reunião de Antropologia da Ciência e Tecnologia, 2017.

  • BASSO, R. . A alimentação e espaço público: O comércio de alimentos e bebidas na cidade de São Paulo (1765-1828). In: XXIII Encontro Regional de História da ANPUH-SP, 2016, Assis. Anais do XXIII Encontro Regional de História da ANPUH-SP, 2016.

  • BASSO, R. . As experiências preliminares do tratamento de um arquivo pessoal: Estudo de caso do fundo Bernardo Beiguelman. In: XVII Encontro Regional de História da Anpuh-Rio: Saberes e práticas científicas, 2014, Rio de Janeiro. Anais do XVII Encontro Regional de História da Anpuh-Rio: Saberes e práticas científicas, 2014.

  • BASSO, R. . Panen nostrum quotidianum : Um ensaio sobre o trigo nos primeiros tempos na mesa dos paulistas '. In: XXII Encontro Estadual de História, 2014, Santos. Anais do XXII Encontro Estadual de História da ANPUH-SP, 2014.

  • BASSO, R. . Gilberto Freyre e a construção de um discurso sobre a culinária nacional. In: VII Simpósio Nacional de História Cultural, 2014, São Paulo. Anais do VII Simpósio Nacional de História Cultural - Escrita, circulação, leituras e recepções, 2014. v. 1.

  • BASSO, R. . A cultura alimentar tupinambá no século XVI. In: XXVI SIMPÓSIO NACIONAL DE HISTÓRIA, 2011, São Paulo. ANPUH 50 ANOS, 2011.

  • BASSO, R. . A contribuição indígena na formação da cultura alimentar paulista, entre os 1650-1750. In: III Encontro Internacional de História Colonial, 2010, Recife. Cultura, poderes e sociabilidades no mundo atlântico (sec. XV-XVIII), 2010. p. 752-758.

  • BASSO, R. . Alimentação e Sociedade : a vila de São Paulo século XVII. In: Jornadas de Jóvenes Investigadores, 2007, Montevidéo. La Investigación en la Universidad Latinoamericana a los 90 años de la Reforma de Córdoba, 2007.

  • BASSO, R. . O mercado das Casinhas: Abastecimento e trocas culturais na São Paulo colonial. In: 6º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação, 2019, Coimbra. Das Culturas da Alimentação ao Culto dos Alimentos, 2019.

  • BASSO, R. . The Casinhas market: Supply and cultural exchanges in São Paulo colonial city. In: 6º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação, 2019, Coimbra. Das Culturas da Alimentação ao Culto dos Alimentos, 2019.

  • BASSO, R. . Alimentação e Sociedade: a vila de São Paulo século XVII. In: 60ª Reunião Anual da SBPC, 2008, Campinas. Anais/Resumos da 60a Reunião Anual da, 2008.

  • BASSO, R. . Pelos becos, travessas e ruas: comer fora de casa e seus diferentes significados na história da cidade de São Paulo. In: II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material : Circulação de Artefatos, Saberes e Fazeres, 2017, Campinas. Caderno de Resumos do II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material: Circulação de Artefatos, Saberes e Fazeres, 2017.

  • BASSO, R. . O milho e a cultura alimentar paulista. In: Encontro de Pesquisa de Graduação em História, 2008, Campinas. Caderno de Resumos. Campinas: Setor de Publicações Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, 2008.

  • BASSO, R. . O milho na cultura alimentar paulista. In: XVI Congresso Interno de Iniciação CIentífica, 2008, Campinas. XVI Congresso Interno de Iniciação CIentífica, 2008.

  • BASSO, R. . Alimentação e Sociedade : a vila de São Paulo século XVII. In: Jornadas de Jóvenes Investigadores, 2008, Montevideo. La investigación en la Universidad Latinoamericana a 90 años de la Reforma de Córdoba.. Montevideo: Universidad de la República.

  • BASSO, R. . Alimentação e Sociedade : a vila de São Paulo. In: XV Congresso Interno de Iniciação Cíentífica,, 2007, Campinas. XV Congresso Interno de Iniciação Cíentífica, 2007.

  • BASSO, R. . História da Alimentação Brasileira. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Zeferino Vaz, ideia de Universidade: Uma reflexão sobre os instrumentos arquivísitcos de referência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BASSO, R. . O mercado das Casinhas: Abastecimento e trocas culturais na São Paulo colonial. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BASSO, R. . A presença africana na alimentação da cidade de São Paulo (séculos XVIII-XIX). 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Pesquisa Documental. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A cultura alimentar paulista sertão adentro. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Alimentação em debate. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Sabores e Saberes: A Importância da História da Alimentação no Estudo das Sociedades do Passado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BASSO, R. . Nos tabuleiros e nas vendas: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo colonial. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BASSO, R. . O comer portas afora: Considerações sobre alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1828). 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BASSO, R. . Entre vendas e tavernas: O comércio de alimentos e bebidas em São Paulo colonial. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . As instituições de memória e as tecnologias da informação e comunicação: desafios contemporâneos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A história do milho na colonização da América Portuguesa. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Bernardo Beiguelman e a Organização de um Arquivo Pessoal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A pesquisa na área de História da Alimentação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A atuação da Câmara Municipal no âmbito das práticas médicas em São Paulo colonial. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . Autografias: A Cultura Alimentar Paulista: Uma Civilização do Milho?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . De cozinheiras a chefs de cozinha. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. ; DORIA, C. A. ; SALAY, A. . Debulhando Mitos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A velha cozinha de São Paulo: reflexões para uma história da alimentção. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. ; DORIA, C. A. . ?Farinhas de mandioca e de Milho: As opções da Civilização Culinária do Brasil?.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . SÃO PAULO COLONIAL: UMA CIVILIZAÇÃO DO MILHO?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BASSO, R. . A cultura alimentar tupinambá no século XVI.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BASSO, R. . O milho e a cultura alimentar paulista (1650-1700).. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

BASSO, R. . Revista Patrimônio e Memória. 2019.

BASSO, R. . O Retorno do Milho. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Pipoca, pamonha e canjica. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Dos Balcões aos tabuleiros, a comida de rua chega a capital da Província de SP. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Por uma cultura brasileira do milho. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . As práticas alimentares em São Paulo e Itu (séculos XVIII-XX). 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

BASSO, R. . Acervo do geneticista Bernardo Beiguelman será aberto à consulta pública na Unicamp. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Colóquio Arquivos Pessoais do Centro de Memória e Arquivo da FCM. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Arraial de dar água na boca. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Alimentação é cultura. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Livros. 2015.

BASSO, R. . A velha cozinha de São Paulo: reflexões para uma história da alimentção. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . Memória Preservada. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. . O acervo do Museu Universitário da Puc-Campinas. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DORIA, C. A. ; BASSO, R. . O milho paulista debulhado em trabalho acadêmico. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

BASSO, R. . Milho, alimento de uma civilização em movimento. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSO, R. ; SALAY, A. ; PELLERANO, J. ; GIMENES-MINASSE, M. H. . Alimentação na Cidade de São Paulo: Da colônia aos dias atuais. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSO, R. . Cozinha Colonial Paulista:História e Alimentação. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    O milho e a cultura alimentar paulista (1650-1680), Descrição: Este projeto tem por objetivo dar continuidade a uma pesquisa sobre as práticas alimentares dos paulistas no século XVII, buscando de maneira mais específica chegar a um quadro mais definido sobre os significados econômicos e culturais da chamada cultura paulista do milho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafaela Basso - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Campinas - Bolsa.

  • 2007 - Atual

    Dimensões do Império Português: Investigação sobre as Estruturas e Dinâmicas do Antigo Sistema Colonial, Descrição: O projeto temático "Dimensões do Império português" pretende desenvolver um conjunto variado de atividades de pesquisa no âmbito da problemática do Império português, com destaque para a região Atlântica, desde seus primórdios, com a circunavegação da África no século XV, até o primeiro quartel do século XIX, com o estabelecimento do Império Luso-brasileiro no Rio de Janeiro. Contudo, a ênfase dominante incide sobre o período que se convencionou chamar de Época Moderna (séculos XVI-XVIII). Os integrantes do projeto são docentes do Departamento de História da USP, do Instituto de Economia e Instituto de Filosofia e Ciências Humanas da Unicamp, e pesquisadores do Cebrap. Os locais de realização do projeto serão dois: a Cátedra Jaime Cortesão, alocada na FFLCH-USP e dotada de recursos próprios graças ao convênio firmado com o Instituto Camões de Lisboa; e, ainda, o Núcleo de História Econômica do Instituto de Economia da Unicamp... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafaela Basso - Integrante / Laura de Mello e Souza - Coordenador / Leila Mezan Algranti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2007

    Alimentação e Sociedade : A Vila de São Paulo século XVII, Descrição: Este projeto propõe-se a estudar, a apartir do efoque da história da alimentação, aspectos da vida economica e cultural da vila de São Paulo em meados do século XVII, buscando de maneira mais específica, entender a importância que a cultura do milho tinha para a sociedade paulista daquela época.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafaela Basso - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2007

Mérito Científico - melhor tema livre, XV Congresso de Iniciação Científica - Unicamp.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - Atual

    Centro Universitário Senac

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Professor do Curso de Pós-Graduação, Gastronomia: História e Cultura:

  • 2012 - 2013

    Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Tec. Conservação e Restauro, Carga horária: 40

  • 2012 - 2012

    Secretaria da Educação do Estado de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de História PEB II, Carga horária: 20

  • 2010 - 2010

    Colégio Biocêntrico

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Fundamental e Médio, Carga horária: 12

  • 2018 - Atual

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Historiadora, Carga horária: 40

  • 2013 - 2016

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Historiadora, Carga horária: 40

  • 2010 - 2011

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Serviço autônomo, Enquadramento Funcional: Corretora de História do Vestibular UNICAMP

    Outras informações:
    Banca Corretora de História - Vestibular ? UNICAMP/2010 e 2011 Comvest ? Unicamp

  • 2010 - 2010

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Programa de Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Colaboradora Docente no Curso de História do Brasil I / Colônia , ministrado para alunos do 2º ano do curso de Graduação em História. Universidade Estadual de Campinas

  • 2010 - 2010

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsita PED, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

  • 2006 - 2007

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 09/2013

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Médicas, .,Linhas de pesquisa

  • 2007 - 2010

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Integrante