Thiago Balbi Seixas

Graduado em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2010). Tem experiência na área de alimentação coletiva, pós graduação em nutrição clínica pela Universidade Gama Filho (2012), especialização multiprofissional em saúde do adulto na modalidade residencia pelo Hospital Universitário-UFJF (2016). Mestre em Saúde Coletiva pela UFJF. Realizando Curso de Especialização em Formação de Educadores em Saúde pela UFMG. Nutricionista do Setor de Alimentação e Nutrição Escolar da Prefeitura de Juiz de Fora-MG.

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Saúde Coletiva

2016 - Atual

Universidade Federal de Juiz de Fora
Orientador:Aline Silva Aguiar.Coorientador: Larissa Loures Mendes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Curso de Especialização em Formação de Educadores em Saúde

2017 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Especialização em Nutrição/residência multiprofissional ênfase DCNT

2014 - 2016

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Constipação intestinal e hábitos alimentares de pacientes hospitalizados em um hospital universitário
Orientador: Nathércia Percegoni
Bolsista do(a): ministerio da educação, MEC, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Selênio e sua relação com o risco de doenças cardiovasculares - enfoque em regiões brasileiras
Orientador: Geórgia das Graças Pena

Graduação em Nutrição

2005 - 2010

Universidade Federal de Viçosa
Título: avaliação do estado nutricional de indivíduos vegetarianos
Orientador: Hércia Stampini Duarte Martino

Formação complementar

2016 - 2016

CAPACITAÇÃO EM SAÚDE BASEADA EM EVIDÊNCIAS. (Carga horária: 150h). , Hospital Sírio-Libanês, SIRIO-LIBANÊS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: alimentação coletiva.

Participação em eventos

Curso "Eu sou Conselheiro" - Casa dos Conselhos PJF. 2018. (Outra).

Curso de Educação Financeira. 2018. (Outra).

Capacitação para Conselheiros - Casa dos Conselhos PJF. 2017. (Outra).

Oficina de Integração para Novos Servidores/ 2017 PJF. 2017. (Oficina).

Seminário Pharmes Nutrition - Dr. Luciano Bruno. 2017. (Seminário).

Seminário Regional Educação Alimentar e nutricional + PAA Modalidade Compra Institucional. 2017. (Seminário).

"Os avanços e desafios de alimentação saudável: Ser saudável". 2016. (Seminário).

Ganepão 2016. 2016. (Congresso).

Plano de Negócios para Começar Bem - oficina SEBRAE. 2016. (Oficina).

Simpósio Universo de Atividade Física e Saúde. 2016. (Simpósio).

13 Congresso Sabincor de Cardiologia. 2015. (Congresso).

Curso Avaliação Bioquímica Laboratorial. 2015. (Outra).

III SIES - Simpósio IESPe de Esporte e Saúde. 2015. (Simpósio).

12 Congresso Sabincor de Cardiologia. 2014. (Congresso).

Capacitação em "Abordagem intensiva do fumante", segundo modelo INCA/MS. 2014. (Outra).

Curso de Aperfeiçoamento em Prescrição, Suplementação e Genética. 2014. (Outra).

1º Simpósio de Oncologia da ASCOMCER. 2013. (Simpósio).

9 Fórum Nácional de Nutrição. 2013. (Outra).

Curso Controle de custos em restaurantes e outros serviços de alimentação. 2013. (Outra).

Curso Gastronomia e Cozinha Saudável para residências, UAN e hospitais - uso de alimentos funcionais e preparo sustentável. 2013. (Outra).

X Semana de Nutrição - UNIPAC. 2013. (Outra).

Curso de extensão Bióquímica e Metabolismo. 2012. (Outra).

COMAN - III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS. 2008. (Outra).

Encontro do Programa de Atenção à Terceira Idade. 2008. (Encontro).

Fitoterápicos: plantas medicinais no sistema digestório. 2008. (Outra).

I Ciclo de Palestras Inclusão Social do Idoso. 2008. (Oficina).

Minicusro Farmacologia nas principais doenças de interesse em nutrição. 2008. (Outra).

Nutrição Esportiva: estratégias nutricionais nas diversas modalidades. 2008. (Outra).

Curso de Atualização em Lipídios. 2007. (Outra).

XVII Simpósio de Iniciação Científica. 2007. (Simpósio).

Simpósio Cidadão - Agenda 21: Meio ambiente e qualidade de vida. 2006. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: LORENA FERRAS DINIZ

SEIXAS, T. B.; AGUIAR, A. S.. AÇÃO DE ANTIOXIDANTES DO DIABETES MELLITUS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Nessane Lima

SEIXAS, T. B.; AGUIAR, A. S.. O IMPACTO DOS AGEs (ADVANCED GLYCATION ENDPRODUCTS) NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Amábile Pinheiro Marchioro

CARMO, W. F. S. A.; DIAS, A. M. N.;SEIXAS, T. B.. Obesidade: excesso de peso gastacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Eliene Carolina Lourenço Palhares

CARMO, W. F. S. A.; DIAS, A. M. N.;SEIXAS, T. B.. Fatores ambientais relacionados ao sobrepeso e obesidade infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Cláudia Kelmer Mendes Ribeiro

CARMO, W. F. S. A.; DIAS, A. M. N.;SEIXAS, T. B.. Obesidade e saúde pública no Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Orientou

Alunos de instituições de ensino na área de nutrição

Orientação de estágio obrigatório supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - GRSA; Orientador: Thiago Balbi Seixas;

Produções bibliográficas

SEIXAS, T. B. . Aula curso de Enfermagem. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIXAS, T. B. . Aula para Curso de Odontologia. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIXAS, T. B. . Aula para Curso de Enfermagem. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIXAS, T. B. . Aula para Curso de Enfermagem. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VELOSO, L. F. ; POVOA, F. C. C. ; AMARAL, L. M. ; CRUVINEL, E. ; SEIXAS, T. B. . A EQUIPE INTERDISCIPLINAR NA INTERVENÇÃO DO TABAGISMO NO AMBIENTE HOSPITALAR A EXPERIÊNCIA DA ORGANIZAÇÃO DE UM SERVIÇO NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, D. B. ; CAMPOS, C. M. ; FERREIRA, R. K. ; SEIXAS, T. B. ; ROCHA, M. D. ; SAAR, M. L. D. . Prevalência de Hipertensão Arterial em uma população assistida por uma unidade de atenção primária a saíde. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEIXAS, T. B. . Educação Nutricional Continuada para as famílias pertencentes ao Programa de Saúde do município de Viçosa, MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEIXAS, T. B. . Caracterização socioeconômica e avaliação de conhecimento prévio sobre nutrição doa agentes pastorais de saúde participantes do projeto de extensão "Saúde e Nutrição para as famílias pertencentes ao Programa de Saúde: uma pastoral realizadora". 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEIXAS, T. B. ; MILAGRE, F. S. ; SALVADOR, A. C. . Vigilância Sanitária nos estabelecimentos de distribuição de água mineral envasada do município de Viçosa, Minas Gerais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SEIXAS, T. B. ; ABREU, I. C. M. E. ; GARDONE, D. S. ; RIBEIRO, D. ; DANTAS, M. I. S. . Levantamento do nível de conhcimento sobre alimentação e nutrição de agentes da pastoral da saúde para implementação de atividades de educação nutricional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ABREU, I. C. M. E. ; SEIXAS, T. B. ; MARTINO, H. S. D. . Saúde e nutrição para as famílias pertencentes ao Programa de Saúde: uma pastoral realizadora. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FRANKLIN, E. C. C. T. ; SEIXAS, T. B. . Efeito do branqueamento e congelamento do milho verde no preparo de milho refogado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SEIXAS, T. B. ; FRANKLIN, E. C. C. T. . Análise sensorial de curau à base de milho verde banquedo e congelado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GONCALVES, D. F. ; CARRARO, J. C. C. ; juliana medeiros leão ; SEIXAS, T. B. . Análise de fluxograma de creme de milho servido em restaurante, de acordo com os princípios do APPCC. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2013

GRSA

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.