Thaíze de Araújo de Oliveira

Outras informações:
Responsável pela liderança de equipes, executando produção de alimentos e de encarregados dos setores. Gestão de equipes e processos para atingimento de metas. Encarregada pelo planejamento de cardápios. Supervisão da produção alimentícia total inclusive de ações especiais (Natal, Dia das Mães, Páscoa). Realização de treinamentos para os colaboradores da empresa. Implantação de POPs, manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos. Responsável por implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN. Promoção de programas de educação alimentar e nutricional para os funcionários.

Outras informações:
Nutricionista clínica com atuação generalista em ambiente multidisciplinar, realizando atendimento nutricional integral a pacientes de todas as faixas etárias (crianças, adolescentes, adultos e idosos) e perfis clínicos.Principais responsabilidades e competências desenvolvidas:Avaliação, diagnóstico e acompanhamento nutricional de pacientes com diversas comorbidades, como diabetes, hipertensão, obesidade, doenças gastrointestinais, dislipidemias, distúrbios alimentares e condições específicas da infância e geriatria.Elaboração de planos alimentares individualizados, considerando aspectos fisiológicos, patológicos, psicossociais e preferências do paciente, com foco em educação nutricional e promoção da autonomia.Atuação integrada com equipe multidisciplinar (médicos, psicólogos, educadores físicos) para abordagem holística do paciente.Acompanhamento de evolução clínica e nutricional, com ajustes contínuos da conduta, garantindo adesão e resultados sustentáveis.Desenvolvimento de habilidades em comunicação terapêutica, escuta ativa e motivação para mudança de comportamento, aplicando técnicas de coaching nutricional no contexto clínico.Resultados e Diferenciais:Experiência sólida no manejo nutricional de casos complexos e diferentes comorbidades.Capacidade de adaptação a diferentes perfis e necessidades, desde a introdução alimentar infantil até a nutrição no envelhecimento.Visão humanizada e centrada no paciente, aliando conhecimento técnico-científico a abordagens motivacionais e de suporte ao autocuidado.Esta experiência clínica reforçou minha capacidade de atuar com versatilidade, empatia e rigor técnico, sempre orientada por evidências científicas e pelo vínculo terapêutico

Outras informações:
Estágio supervisionado em nutrição clínica no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, onde foram prestados nutricionais aos pacientes internados

Outras informações:
Estágio supervisionado em nutrição social no Centro Médico de Saúde Clementino Fraga, onde foram desenvolvidas atividades de orientação nutricional para grupos específicos (hipertensos, obesos, entre outros) em reuniões e individualmente. Intervenções em feiras e em datas específicas abertas a população do em torno da unidade.

Outras informações:
O local da unidade de atuação do estágio supervisionado em processos produtivos em refeições foi a do Hospital Balbino, abragendo as refeições dos pacientes e funcionários de todo o hospital. Auxílio na avaliação do fluxograma de processos produtivos, cardápios da unidade, assim como na aquisição de matérias-primas

Outras informações:
Aplicação de método de controle de qualidade, em especial o APPC, assim como as Boas Práticas de Fabricação e os Procedimentos Operacionais Padrão. Avaliação de matérias-primas e dos produtos alimentícios, através de métodos físicoquímicos e sensoriais. A atuação do estágio supervisionado em controle de qualidade ocorreu no Hospital Balbino