Maria Rita Macedo Cuervo

Possui graduação em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1988), graduação em Nutricão pelo Instituto Metodista de Educacão e Cultura (1997), graduação em Licenciado Em Ciências pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1986), mestrado em Programa de Pos Graduacão Em Saude Coletiva pela Universidade Luterana do Brasil (2003) e doutorado em Doutorado em Psicologia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2015). Desde 2002 é professora assistente da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, alimentação, nutricao infantil, saúde pública e vigilancia nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Psicologia

2011 - 2015

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: A feira Agro Ecológica como um espaço de produção (RE) Produção de práticas alimentares culturalmente significativas
Adolfo Pizzinato. Palavras-chave: Cultura Alimentar; psicologia social.Grande área: Ciências HumanasSetores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Programa de Pos Graduacão Em Saude Coletiva

2000 - 2003

Universidade Luterana do Brasil
Título: Vigilância nutricional das crianças do Distrito Sanitário 6, Porto Alegre , 1999-2001
, Ano de Obtenção: 2003.Denise Rangel Ganzo de Castro Aerts.Palavras-chave: vigilância nutricional; estado nutricional; antropometria.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Superior; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Alimentos e Tecnologia Hoje

1998 - 1998

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Especialização em Ecologia Humana

1991 - 1992

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Graduação em Nutricão

1993 - 1997

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Graduação em Biologia

1983 - 1988

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Graduação em Licenciado Em Ciências

1986 - 1986

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2013 -

Cozinheiro Básico. , Escola de Gastronomia Aíres Scarone, EGAS, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas de Apresentação de Pratos I. , Chef Moisés Antonio Basso, CHEF, Brasil.

2015 - 2015

Aula Carnes e Peixe - Chef Michel Vallandro. , Escola do Sabor - La Gourmandise, ESCOLA DO SABOR, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Oficina uso de IPADS na aula universitária. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Quiches. (Carga horária: 4h). , Escola de Gastronomia Aíres Scarone, EGAS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Entrevista Motivacional: ajudando pacientes. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Caldos. (Carga horária: 3h). , Escola de Gastronomia Aíres Scarone, EGAS, Brasil.

2012 - 2012

Módulo I: Cocina Peruana. (Carga horária: 15h). , Le Cordon Bleu - Acedemie D'Art Culinaire de Paris, LE CORDON BLEU, França.

2012 - 2012

Capacitação Docente 2012/2. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2012 - 2012

Capacitação docente 2012/1. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Risoto. , Espaço Gastronômico Três Jolie, ESPAÇO GASTRONÔM, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração do manual de boas práticas. (Carga horária: 9h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Ambiente: Introdução à psicologia ambiental. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Culinária Japonesa - Módulo de Sushi e Sashimi. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Carnes. (Carga horária: 3h). , Escola de Gastronomia Aíres Scarone, EGAS, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação Docente 2011/2. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação Docente 2011/1. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Comida e práticas da alimentação no cotidiano. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação Docente - Desafios emergentes da educu. (Carga horária: 10h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2010 - 2010

Concepções pedagógicas modelo semipresencial PUCRS. (Carga horária: 24h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2009 - 2009

Capacitação Docente 2009: A Docência. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Uso do Powerpoint em aula. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2008 - 2008

Estado Nutricional do atletas e Desportistas. (Carga horária: 3h). , Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição para o Jovem atleta. (Carga horária: 3h). , Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2008 - 2008

Oficina Moodle - 21 Edição - EAD. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2007 - 2007

II Workshop de Ensino. (Carga horária: 10h). , Conselho Regional de Nutricionistas - 2a Região, CRN 2, Brasil.

2007 - 2007

Fitoterapia. (Carga horária: 8h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2006 - 2006

Capacitação do Sisvan. (Carga horária: 4h). , Secretria Municipal de Saúde de Porto Alegre, SMS POA, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação Docente - Orientação de Monografia. (Carga horária: 9h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2005 - 2005

Multiplicadores da Iniciativa Unidade-Amamentação. (Carga horária: 24h). , Secretaria da Saúde Escola de Saúde Pública, SS/ESP, Brasil.

2003 - 2003

Epidemiologia Nutricional. (Carga horária: 5h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2002 - 2002

Deliberatie Democracy Workshop. (Carga horária: 20h). , Kettering Foundation, KF, Brasil.

2002 - 2002

Atualização Em Pesquisa Qualitativa. (Carga horária: 20h). , Secretaria da Saúde Escola de Saúde Pública, SS/ESP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Aperfeiçoamento Pedagógico. (Carga horária: 24h). , Ministério da Educação e do Desporto Ufrgs, MED/UFRGS, Brasil.

2001 - 2001

Deliberatie Democracy Workshop. (Carga horária: 30h). , Kettering Foundation, KF, Brasil.

2000 - 2000

Aperfeiçoamento Pedagógico. (Carga horária: 24h). , Centro de Saúde Murialdo Faculdade de Educação da Ufrgs, CSM/UFRGS, Brasil.

1999 - 1999

Atualização Em Tratamento da Obesidade Infantil. (Carga horária: 14h). , Projecto Estudos Avançados Em Educação e Saúde, PROJECT, Brasil.

1999 - 1999

Capacitação de Rh Para Promoção de Aleitamento Mat. (Carga horária: 20h). , Prefeitura Municipal de Porto Alegre, PMPA, Brasil.

1999 - 1999

Treinamento Gerencial. (Carga horária: 12h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Arte Culinária Aplicada à Alimentação Terapêutica. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1995 - 1995

Composição Corporal. (Carga horária: 4h). , Instituto Metodista de Educacão e Cultura, IMEC, Brasil.

1994 - 1994

Análise de Pontos Críticos Em Serviços de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, ISCMPA, Brasil.

1993 - 1993

Extensão universitária em Interação Alimento Medicamento. (Carga horária: 20h). , Instituto Metodista de Educacao e Cultura, IMEC, Brasil.

1993 - 1993

Novas Perspectivas Em Saúde Alternativas Alimentar. (Carga horária: 12h). , Instituto Metodista de Educacão e Cultura, IMEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Educação em Saúde.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Alimentação e Cultura.

Organização de eventos

Cuervo, Maria Rita Macedo ; CASTRO, H. . Palestra Relações étnico-raciais e cultura indígena, práticas e significados da comida indígena: um estudo antropológico, durante o Evento Discussões Interdisciplinares. 2017. (Congresso).

MATTE, A. ; MENDEZ, A. S. ; SILVA, A. L. O. ; KRAUSE, A. B. ; CONCEICAO, A. F. ; TORRES, C. L. ; ESCHER, F. ; CANFIELD, H. ; CONTI, I. L. ; CUERVO, M. R. M. . I Workshop Estratégias Alimentares de Abastecimento - WEAA. 2013. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; THIESEN, F. V. ; FEOLI, A. M. . II Seminário de Integração Ensino-Serviço do Curso de Nutrição da PUCRS. 2012. (Outro).

CUERVO, M. R. M. . Seminário Temático "Agricultura Familiar e Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2012. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; FEOLI, A. M. ; THIESEN, F. V. . I Seminário de Integração Ensino-Serviço ccurso de Nutrição da PUCRS. 2011. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; OUTROS, . Feira de Promoções da Saúde- XIV Semana da Solidariedade. 2009. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; OUTROS, . Feira de Profissões. 2009. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; OUTROS, . II Encontro de Residências de Nutrição do Estado Rio Grande do Sul. 2008. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; OUTROS, . Feira Comunitária da Rede do Morro da Cruz. 2006. (Outro).

CUERVO, M. R. M. ; OJEDA, B. S. ; CREUTZBERG, M. . I Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia: A integralidade no cuidado à saúde. 2005. (Outro).

CUERVO, M. R. M. . Componente da Comissão Organizadora da Feira Comunitária da Saúde. 2002. (Outro).

CUERVO, M. R. M. . Integrante da Comissão Organizadora da XVII NUTRIMEC, tema: destaques da Nutrição.. 1996. (Outro).

Participação em eventos

VI Mostra da Pós-Graduação e IV Salão de Iniciação Tecnológica.Membro da Banca Avaliadora dos Trabalhos Apresentados na Sessão: Ciências da Saúde: Nutrição. 2017. (Seminário).

II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutriconal.Avaliadora de resumos do grupo temático: Comida e cultura: Os múltiplos olhares sobre a alimentação. 2016. (Encontro).

I Jornada de Saúde Multidisciplinar.Coordenadora da Mesa Redonda: Educação ambiental. 2016. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Medicina de Emergência Adulto e Pediátrico - CBMEDE - I Congresso Brasileiro de Enfermagem de Emergência. Moderadora da Sala de Enfermagem com o tema: Nutrição do paciente gravemente enfermo. 2016. (Congresso).

5ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2015. (Outra).

Discutindo o ENADE: as questões e sua construção. 2015. (Oficina).

III Seminário Temático: Águas. 2015. (Seminário).

Metodologia da problematização e aprendizagem por problemas - Parte I. 2015. (Oficina).

Oficina Comitê de Ética em Pesquisa: Dúvidas frequentes. 2015. (Oficina).

Oficina Regional da Rede Brasileira de Bacos de Alimentos. 2015. (Oficina).

Plano de ensino e suas articulações. 2015. (Oficina).

Seminário de formação docente: Inovação e Criatividade. 2015. (Seminário).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora do trabalho: Cuidando da mãe e do bebê: implementando boas práticas. 2013. (Outra).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora do Trabalho: PET DENGUE-VIGILÂNCIA - Contribuições para a formação profissional dos acadêmicos na área da Saúde. 2013. (Outra).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora. 2013. (Outra).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora do trabalho: A religiosidade aliada ao tratamento de transtornos mentais: um relato de caso vivenciado na atenção básica. 2013. (Outra).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora do trabalho: Interfaces entre a Saúde da População Negra e as ações do PET-SAÚDE Escolar da PUCRS. 2013. (Outra).

XIV Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora do trabalho: A Importância do Pet-Saúde na Capacitação dos Agentes Comunitários de Saúde Sobre Diabetes e Terapia de Insulina. 2013. (Outra).

XV Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e X Encontro de Nutrição da FAENFI/PUCRS.Coordenadora de Mesa. 2013. (Encontro).

10 Congresso Brasileiro de Saúde Coleitva. 2012. (Congresso).

10 Congresso Brasileiro de Saúde Coleitva. Mulheres na reciclagem: um exercício etnográfico. 2012. (Congresso).

1 Encontro dos cursos de graduação em Nutrição do RS. 2012. (Encontro).

Seminário: Agricultores familiares cooperativados alimentam o mundo e garantem a Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Seminário).

Seminário Temático: Agricultura familiar e segurança alimentar e nutricional sustentável - um diálogo contemporâneo. 2012. (Seminário).

Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2012. (Simpósio).

VI Jornada dos Formados de Nutrição/PUCRS. 2012. (Outra).

XIII Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora. 2012. (Outra).

XIV Encontro de Nutrição do HSL E IX Encontro de Nutrição da FAENFI.Mediadora. 2012. (Encontro).

Fórum de Integração Pró-Saúde e PET-Saúde. 2011. (Outra).

I Encontro Internacional de Cultura e Alimentação. 2011. (Encontro).

Seminário apoio matricial na atenção primária e NASF. 2011. (Seminário).

XIII Encontro de Nutrição do HSL e VIII Encontro de Nutrição da FAENFI.Coordenadora de Mesa. 2011. (Encontro).

I Mostra de Trabalhos Pet - Saúde / Pró-Saúde / Premus. 2010. (Encontro).

I Mostra Técnico-Científica em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Avaliadora do Trabalho Oral: A Comida de Albergue: Prática Alimentar e Representação Social entre jovens Residentes em Abrigos da Cidade de Porto Alegre. 2010. (Outra).

I Mostra Técnico-Científica em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Avaliadora do Trabalho Oral: Insegurança Alimentar e Obesidade em Mulheres Brasileiras de 15 a 49 anos: Pnds-2006. 2010. (Outra).

I Mostra Técnico-Científica em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Avaliadora do Trabalho Oral: Unidade Didática: Metodologia para a Manutenção das Prátias Tradicionais de Produção de Aliemntos. 2010. (Outra).

I Mostra Técnico-Científica em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Avaliadora do Trabalho Oral: Resgate de Sementes Crioulas em Ibarama. 2010. (Outra).

XI Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora no XI Salão de Iniciação Científica da PUCRS. 2010. (Outra).

5o Congresso Pan-Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde. Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde. 2009. (Congresso).

3 Congresso Nacional Marista de Educação. 2008. (Congresso).

Feira de Profissões.Orientações sobre o Curso de Nutrição. 2008. (Encontro).

X Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas e V Encontro de Nutrição da FAenfi.Nutrição. 2008. (Encontro).

VII Semana Científica e Cultural do centro de Saúde-Escola Murialdo.. 2007. (Encontro).

Feira Comunitária da Rede do Morro da Cruz.Orientação nutricional na Feira Comunitária da Rede do Morro da Cruz. 2006. (Encontro).

I Encontro do NIPEPROVIS - Resultados da Pesquisa de Vigilância e Educação em Saúde para Crianças e Idosos do Município de Porto Alegre-RSrs. 2006. (Encontro).

II Encontro Científico do Curso de Graduação em Nutrição da Faenfi-Pucrs.Orientadora do II Encontro Científico do Curso de Graduação em Nutrição da Faenfi-Pucrs. 2006. (Encontro).

II Encontro Científico do Curso de Graduação em Nutrição da Faenfi - Pucrs..Orientação nutriconal.. 2006. (Encontro).

VII Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Avaliadora dos trabalhos de Iniciação Científica-Nutrição. 2006. (Encontro).

XXII Semana do Idoso de Porto Alegre.Saúde Nutricional. 2006. (Encontro).

2o Curso de Multiplicadores da Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação..Situação da amamentação, recomendações atuais e política nacional, vantagens da amamentação.. 2005. (Encontro).

I Congresso Sul-Americanode Medicina de família e Comunidade e do I Congresso Gaúcho de Medicina de Família e Comunidade. I Congresso Sul-Americano de Medicina de Família e Comunidade e do I Congresso Gaúcho de Medicina de Família e Comunidade, na qualidade de congressista.. 2005. (Congresso).

Seminário de Saúde Coletiva. 2005. (Seminário).

Ciência na Quarta-feira.Ciência na Quarta-feira. 2004. (Encontro).

Encontro Estadual de Pesquisadores em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável..Vigilância nutricional e educacional alimentar e em saúde da população infantil e idosa do município de Porto Alegre. 2004. (Encontro).

I encontro de nutrição da FAENFI, III semana acadêmica do curso de nutrição e VI encontro de nutrição do HSL.I encontro de nutrição da FAENFI, III semana acadêmica do curso de nutrição e VI encontro de nutrição do HSL. 2004. (Encontro).

IX Seminário de Professores da FAENFI/PUCRS.IX Seminário de Professores da FAENFI/PUCRS. 2004. (Seminário).

V Semana Científica e Cultural. O uso de chupetas e sua relação com o desmame precose em crianças assistidas em uma UBS de Porto Alegre.. 2004. (Congresso).

Fórum Social Mundial. 2003. (Oficina).

VII Seminário de Professores FAENFI. 2003. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição / II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. Participação como Membro Efetivo do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição / II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana.. 2002. (Congresso).

XXIII Encontro Nutrimec.XXIII Encontro Nutrimec. 2002. (Encontro).

Encontro Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas..Participante como Membro Efetivo do Encontro Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas.. 2001. (Encontro).

I Conferência Municipal de Vigilância da Saúde..Participação na I Conferência Municipal de Vigilância da Saúde.. 2001. (Encontro).

XIV Jornada de Nutrição..Participante como membro efetivo no evento XIV Jornada de Nutrição.. 2001. (Encontro).

Encontro de Nutrição e Pediatria: Diagnóstico e Intervenção.Encontro de Nutrição e Pediatria: Diagnóstico e Intervenção,Atualização Científica em Nutrição, com carga horária de 12 horas.. 2000. (Encontro).

Encontro no Centro de Saúde Murialdo.Participação da III Conferência Municipal de Saúde.. 2000. (Encontro).

I Encontro Luso - de Medicina Geral, Familiar e Comunitária..I Encontro Luso - de medicina Geral, Familiar e Comunitária. O desafio da solidariedade. 2000. (Encontro).

II Encontro de Nutricionistas Pesquisadores do Rio Grande do Sul - II ENUPERS.Participação como PESQUISADORA no II Encontro de Nutricionistas Pesquisadores do Rio Grande do Sul - II ENUPERS. 2000. (Encontro).

Obesidade Hoje.Obesidade Hoje.. 1999. (Encontro).

Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS.Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS, com carga horária de 10 horas.. 1997. (Encontro).

Evento ASGAV - Associação Gaúcha de Avicultura.Participação do Evento ASGAV - Associação Gaúcha de Avicultura, com duração de 4 horas.. 1997. (Simpósio).

Primeiro Encontro de Educação em Diabetes Mellitus.Primeiro Encontro de Educação em Diabetes Mellitus, com carga horária de 8 horas, na qualidade de membro efetivo.. 1997. (Encontro).

Tetraciclo em Pediatria..Tetraciclo em Pediatria.. 1997. (Simpósio).

I Jornada de Obesidade na Clínica Médica e do I Encontro de Nutrição Clínica em Obesidade do Mercosul.I Jornada de Obesidade na Clínica Médica e do I Encontro de Nutrição Clínica em Obesidade do Mercosul, com carga horária de 16 horas.. 1996. (Encontro).

IV Seminário de Nutrição / Manejo de diarréias no suporte nutricional.IV Seminário de Nutrição / Manejo de diarréias no suporte nutricional, com duração de cinco horas.. 1996. (Seminário).

IX Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.IX Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, com carga horária de 16 horas, na qualidade de membro efetivo.. 1996. (Outra).

II Encontro de Nutrição em Gastroenterologia..II Encontro de Nutrição em Gastroenterologia. Duração de 12 horas.. 1995. (Encontro).

III Jornada de Estudos da Obesidade. Duração 14h 30 min..III Jornada de Estudos da Obesidade. Duração 14h 30 min.. 1995. (Encontro).

II Seminário Lixo e Cidadania.II Seminário Lixo e Cidadania.Duração de 16 horas.. 1995. (Seminário).

VIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre..VIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Carga horária de 14 horas, na qualidade de membro efetivo.. 1995. (Encontro).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil, I Congresso Brasileiro de Suporte Nutricional em pediatria e I Fórum Nacional de Aleitamento Materno.. 1994. (Congresso).

VII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 1994. (Encontro).

II Encontro Línea de Nutrição Clínica..II Encontro Línea de Nutrição Clínica.. 1993. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Carolina Böettge Rosa

Cuervo, Maria Rita Macedo; SCHWANKE, C. H. A.; GOTTLIEB, M. G. V.; DALLEPANE, L. B.. Estado nutricional, internação hospitalar e óbito de idosos atendidos na atenção básica. 2017. Tese (Doutorado em Gerontologia Biomédica) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Karina de Vargas Cony

CUERVO, M. R. M.. Atendimento ao paciente politraumatizado - Ênfase da Nutrição. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde com Ênfase Urgência e Emerg) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Caroline Nespolo de David

CUERVO, M. R. M.; ALSHER, S.. Relação entre perfil nutricional, tempo de internação e óbitos em uma unidade de internação geriátrica de um hospital universitário. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Pauline Muller Pacheco

Cuervo, Maria Rita Macedo; ROCHA, C. M.; ROSSONI, E.. Situação de segurança alimentar e nutricional de família de crianças menores de cinco anos assistidas pelo programa bolsa família em USF de Porto Alegre. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública - Secretária da Saúde / RS.

Aluno: Samira Carvalho Gonçalves

Cuervo, Maria Rita Macedo; ROCHA, C. M.; ROSSONI, E.. Estado nutricional de crianças menores de cinco anos assistidas pelo programa bolsa família e sua relação com os aspectos socioeconômicos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública - Secretária da Saúde / RS.

Aluno: Marcia Regina de Oliveira Pedroso

Cuervo, Maria Rita Macedo; ROCHA, C. M.; ROSSONI, E.. Relação entre o estado nutricional e a segurança alimentar e nutricional em famílias beneficiárias do programa bolsa família. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública de Porto Alegre.

Aluno: Chandra da Silveira Langoni

MACAGNAN, F. E.;CUERVO, M. R. M.. A introdução de atendimentos individuais por fisioterapeutas residentes em unidades da atenção primária em saúde. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Renata Pires Goulart

CUERVO, M. R. M.; CARVALHO, Nilson Maestri. Prevalência de (In)Segurança Alimentar em uma Comunidade de Porto Alegre. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada em Saúde) - Secretaria da Saúde Escola de Saúde Pública.

Aluno: Aline Gerlach

CUERVO, M. R. M.; SILVA, V. L.. Avaliação do efeito dos ácidos graxos ômega-3 sobre o perfil lipídco nas doenças cardiovasculares. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Roberta Dalle Molle

CUERVO, M. R. M.; MOSKOVICS, J. M.. Alimentação saudável: um estudo sobre o efeito da educação nutricional nos conhecimentos e preferências alimentares de crianças de 7 a 12 anos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Laura Giovanella Xavier

CUERVO, M. R. M.; CASTRO, L. R.. Avaliação nutricional antropométrica no idoso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Camila Correa

CUERVO, M. R. M.; CASTRO, L. R.. Utilização da mini-valiação nutricional e da avaliação subjetiva global no idoso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Sheila Cristina Klever

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. O uso de mamadeira com líquidos açucarados e sua relação com a saúde bucal e estado nutricional de crianças de 01 à 04 anos de idade - estudo do caso.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública de Porto Alegre.

Aluno: Ana Maria Favarin

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. O uso de mamadeira com líquidos açucarados e sua relação com a saúde bucal e estado nutricional de crianças de 01 a 04 anos de idade/ estudo de caso.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública de Porto Alegre.

Aluno: Aline Gerlach

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Avaliação da prevalência da síndrome metabólica em adultos diabéticos maiores de 30 anos atendidos na UBS V do CSEM.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada em Saúde) - Escola de Saúde Pública de Porto Alegre.

Aluno: Graciela D'Ambrosi

CUERVO, M. R. M.; ALSHER, S.; ANTUNES, M. T.. Benefícios trazidos pela atuação da equipe multiprofissional de terapia nutricional em um hospital de Porto Alegre. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Graziela D'Ambrosi

CUERVO, M. R. M.; ALSHER, S.. Benefícios Trazidos pela atuação da equipe multiprofissional de terapia nutricional em um hospital escola de Porto Alegre. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lilianl Maria Salgado Assumpção e Sara Trombini Grave

CUERVO, M. R. M.; ALFAMA, E. R.. História de nutri - vídeos sobre alimentos de relevância: um relato de experiência. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Aline Duarte Justo e Jenifer Baum Lourenze

CUERVO, M. R. M.; GOTTLIEB, M. G. V.. Jardim sensorial na PUCRS: um espaço para práticas pedagógicas interdisciplinares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Aline Vieira de Oliveira e Isadora Perez Levices

CUERVO, M. R. M.; SANGALLI, C.. Manual do cuidado de nutrição ambulatorial maternoinfantil do hospital São Lucas da PUCRS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Solange Maciak

CUERVO, M. R. M.; CAMMERER, M. A.. Avaliação qualitativa do cardápio de uma unidade de alimentação e Nutrição - UAN - na cidade de Porto Alegre. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Maiane Araújo de Vargas

CUERVO, M. R. M.; CAMMERER, M. A.. Técnicas de higienização de bicos de lactrios hospitalares de Porto Alegre: avaliado os procedimentos operacioanis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Marjana Maciel da Silva

CUERVO, M. R. M.; CAMMERER, M. A.. Avaliação do hábito de leitura da rotulagem nutricional dos aliemntos po acadêmicos de diferentes áreas de um centro universitário de Porto Alegre-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Alessandra Dias Feldmann

CUERVO, M. R. M.; CAMMERER, M. A.. Consumo de frutas e hortaliças por funcionários de uma empresa de alimentação coletiva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Danielle Gaspary de Azevedo e Vanessa Lais Gass

CASTRO, L. R.;CUERVO, M. R. M.. Riscos à saúde pelo uso de plástico em embalagens alimentícias: Revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jocacia Ferreira Rodrigues Reis e Lisiele da Silva de Souza

CASTRO, L. R.;CUERVO, M. R. M.. Evidências dos efeitos do nitrato no desenvolvimento de neoplasias: Revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Gomes Pinto Simão

RODRIGUES, R. Q.;Cuervo, Maria Rita Macedo. Diversidade e teor de edulcorantes em bebidas gaseficadas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alice Miyuki Imura Schaurich

RODRIGUES, R. Q.;CUERVO, M. R. M.. Evidências do uso de beldroega (portulaca oleracea I.) na sáude. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jéssica N

CUERVO, M. R. M.; CAMMERER, M. A.. de Oliveira.Análise microbiológica de placas de corte em uma Escola Municipal de Porto Alegre. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

Aluno: Fernanda Trespach dos Santos

CUERVO, M. R. M.. Educação alimentar através da discussão facilitada em um grupo de idosas da universidade para a terceira idade - UFRGS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Laís Souza da Silva

CUERVO, M. R. M.. Insatisasfação e percepção da imagem corporal e sua associação com o índice de massa corporal em estudantes de ensino médio de escolas públicas de Porto Alegre/RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Flávia Sasso de Qaudros

CUERVO, M. R. M.. Fatores de risco para doenças cardiovasculares na alimentação de crianças em idade escolar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alessandra Mendes e Ana Paula Bitencourt Piva

CUERVO, M. R. M.; RODRIGUES, R. Q.. Dieta e desenpenho físico para atletas vegetarianos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ananda Fernandes Maia e Rafaela de Oliveia Antoni

Pizzato, Alessandra Campani;CUERVO, M. R. M.. Manual de Nutrição Clínica do Hospital São Lucas da PUCRS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Danielle Fontana Muller e Patricia Margaret Opazo de Nique

ALSHER, S.;CUERVO, M. R. M.. Perfil nutricional de idosos internados em um hospital universitário apartir da mini avaliação nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Paula Ballverdú Louzada e Raphaela Alves da Mello Faria

CUERVO, M. R. M.; FEOLI, A. M.. Manual prático para utilização da dinamometria em Nutrição Clínica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Juliana Pacheco Raupp e Viviane Tietz Bartz Silveira

El-Kik, R. M. E.Cuervo, Maria Rita Macedo. Percepção da imagem corporal de participantes de um programa de reeducação alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Juliana Picoral Masassero e Roberta de Azevedo Morel

FEOLI, A. M.;CUERVO, M. R. M.. Perfil dietético de participantes de um programa de apoio para reeducação alimentar de acordo com o programa "5 ao Dia". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Nadir Saleti Adamatti Rodrigues e Neuza Raupp Cechinel

CUERVO, M. R. M.El-Kik, R. M. E.. Objetivo que indivíduos buscam em um grupo de apoio para reeducação alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Lisboa de Melo da Silva e Roberta Lise

CUERVO, M. R. M.; DIAS, R. L.. Kit Pedagógico para Educação Nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gessy de Jesus Selle e Ketlin Cardoso Brugnera

SOUZA, C. G. E.;CUERVO, M. R. M.. Análise organoléptica de ovos de galinha caipira e de granja comercializados em feiras e supermercados de Porto Alegre. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Julhana Bianchini Pohlmann e Milena F

CASTRO, L. R.;CUERVO, M. R. M.. Kengeriski.Manual de Nutrição Esportiva - Handebol - um guia prático para o Nutricionista. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Marcele Ramires Policarpo e Vanessa Maurmann Engler

CUERVO, M. R. M.El-Kik, R. M. E.. Manual de alimentação funcional para pré-escolares e escolares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Mônica Smaniotto e Suelen Ramon da Rosa

DIAS, R. L.;CUERVO, M. R. M.. Determinação da composição química de ovos de galinha de granja e caipira, comercializados em Porto Alegre. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Sabrina Fernandes de Oliveira e Paula Barbosa Correa

CUERVO, M. R. M.; FEOLI, A. M.. Educação nutricional infantil: manual para educadores. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bianca da Rosa Cazarotto e Laura Alano Amaral

CUERVO, M. R. M.El-Kik, R. M. E.. Manual do bebê saudável - Receitas funcionais para a alimentação complementar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caroline Hunsche

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Educação nutricional em um grupo de pacientes diabéticos tipo 2 no Hospital Nossa Senhora da Conceição de Porto Alegre.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: MARINA NUNES

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Perfil nutricional de adolescentes de um centro de formação de professores do município de Porto Alegre-RS.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Lúcia Menna Barreto

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Educação nutricional em um grupo de hipertensos na UBS Santa Cecília.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscyla Bones Rocha

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Perfil alimentar e nutricional dos pacientes HIV Positivo atendidos em um serviço público de saúde de POA/RS.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tanise Fitarelli Pandolfi

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Avaliação do incentivo ao aleitamento materno feito por agentes comunitários em seis PSF do Distrito de Glória / Cruzeiro do Sul.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Paula Pereira e Viviane Egewarth

CUERVO, M. R. M.; ALSHER, S.; FEOLI, A. M.. Desnutrição em crianças de 0 a 6 anos assistidas pelo programa fome zero no arquipélago de Porto Alegre - RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Adriana Morellato

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Idade prevalente da introdução da alimentação complementar nas crianças atendidas na Unidade Básica de Saúde II doCentro de Saúde Escola Murialdo.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rafaela Macedo Nunes

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Diagnóstico nutricional de crianças de 0 a 5 anos em três Unidades Básicas de Saúde de Porto Alegre, conforme curvas de 1977,2000 e 2006.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Juliana Machado Daudt

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Adesão ao tratamento e estado nutricional de pacientes com transtornos alimentares em tratamento ambulatorial.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Simone Muniz Pacheco

CUERVO, M. R. M.; OUTROS,. Análise de duas metodologias distintas de intervenção nutricional na redução de peso em indivíduos com sobrepeso ou obesidade, acompanhados em um período de 12 meses, em uma clínica particular, no município de Porto Alegre-RS.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Roberta Bitencourt da Cruz

DIAS, R. L.; ALSHER, S.;CUERVO, M. R. M.. O efeito do licopeno na prevenção do câncer de próstata: um estudo de revisão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Sissi Vargas, Mariana Lüdke e Amanda Borges Lopes

Hagen, Martine Elisabeth Kienzle;El-Kik, R. M. E.CUERVO, M. R. M.. Consumo alimentar de idosos com sobrepeso e obesidade. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

CUERVO, M. R. M.. Banca Técnica - Processos Seletivos Público da Escola de Saúde Pública. 2012. Escola de Saúde Pública - Secretária da Saúde / RS.

Orientou

Camila Irigonhé Ramos

Programa Bolsa Família: a interface entre a atuação profissional e o direito humano a alimentação adequada; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Patrícia Barbará Dias

Práticas de promoção do aleitamento materno nas sete unidades básicas de saúde do centro de saúde Escola Murialdo; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em R 2 - Residência Integrada em Saúde) - Centro de Saúde Escola Murialdo; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Fernanda Fiorenza

Percepção da família em relação à alimentação infantil saudável; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Nutrição Materno-Infantil) - Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Letícia de Freitas Ferreira

Relação entre o consumo de leite de vaca e anemia ferropriva em crianças de 6 a 24 meses; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Nutrição Materno-Infantil) - Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Thaís Mensa Ciconet

Associação entre o estado nutricional e anemia ferropriva em gestantes em relação ao peso da criança ao nascer; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Nutrição Materno-Infantil) - Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Claudia de Mezezes Bandeira e Renata Facioni Salamon

Prevalência de diarréia e sua relação com o tipo de alimentação em lactentes de 0 a 6 meses, no momento da internação, em um hospital de Porto Alegre; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Nutrição Materno-Infantil) - Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Sabrina Fuerstenau

Hipertensão arterial na infância e pricipais fatores ambientais associados; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Nutrição Materno-Infantil) - Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Cristina Menezes de Araujo Rodrigues e Lúcia Floriani Kramer

Conhecimento das ações dos participantes do Curso de Nutrição nos Programas PET - Saúde e Pró-Saúde; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Cristina Lanferdini Bordignon e Laura Garcia de Freitas

Conhecimento das percepções dos participantes do Curso de Nutrição nos Programas PET - Saúde e Pró-Saúde; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Andressa Machado de Miranda e Thaise da Silva Danelon

Plantas alimentícias não convencionais: Azedinha e Almeirão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Virgínia P

Nunes e Luciane Santos; Arroz; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Cássia Medino Soares e Mariana Kessler Fernandes

Alimentos Regionais - Pinhão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Ana Paula Fontoura Marona e Etiena Maritan

Feijão - Uma paixão nacional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Karina Soares Frantzeski

Guia Nutricional da Gestante - Nutrindo Vidas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Iltrude Hosser

A oferta de alimentos orgânicos no Mercado de Porto Alegre - RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Raisa Pradella Fabris

Ramone Maggi Justo Borges e Diuliane Trindade

Manual de tubérculos regionais; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Kenya Terlan da Silva e Amanda Gonçalves Reda

Livro infantil de segurança alimentar e nutricional; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Alessandra Flores e Karina Frantzeski

Manual alimentação para gestantes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Iltrude Hosser e Raisa Pradella Fabris

Alimentos orgânicos disponíveis nas grandes redes de supermercados em Porto Alegre; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Amanda Gonçalves Reda

Segurança alimentar e nutricional pela infância; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Diuliane Trindade

Tubérculos: suas histórias e usos na cozinha regional; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Kenya Terlan da Silva

Ramone Maggi Justo Borges

Alessandra Flores dos Santos

Guia Nutricional da Gestante - Nutrindo Vidas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Gabriela Kuhn Penter

Vigilância e educação em saúde de crianças desnutridas e com sobrepeso da área adstrita a uma unidade básica de saúde do município de Porto Alegre; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Vera Elizabeth Closs

Greyce Casagrande

A atenção que os cuidadores devem ter no preparo dos alimentos das crianças abaixo de cinco anos; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Itália Homenm Ledur

Mariana dos Santos Inocente

Bruna Maciel Homrich

Micronutrientes: uma comparação entre alimentos orgânicos e convencionais; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Natália Jaeger Livi

Gabriela Só Koler

Principais fitoterápicos utilizados no manejo da obesidade; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Luiziane Sbaraini

Raquel Marques

Prevalência de obesidade e risco cardiovascular em mulheres moradoras da área adstrita da UBS Morro da Cruz; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Vanessa Grossi

Perfil de aleitamento materno até seis meses de crianças atendidas em uma unidade básica de saúde; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Ana Paula Campos de Azevedo

Perfil de aleitamento materno até seis meses de crianças atendidas em uma unidade básica de saúde; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Lilian Torres

Prevalência de obesidade e risco cardiovascular em mulheres moradoras da área adstrita da UBS Morro da Cruz; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Luciana Powarkzuk

A percepção das mães ou responsáveis de crianças desnutridas em relação ao programa de vigilância; No Campus aproximado Vila Fátima - PUCRS; 2006; 96 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Mariana Dihl

Aleitamento materno exclusivo em crianças atendidas em uma Unidade Básica de Saúde no sul do Brasil; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Luciana Giugliani

Perfil das mães de recém nascidos pré-termo usuárias do banco de leite humano do Hospital de clínicas de Porto Alegre; ; 2005; 85 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Mariana Beirão

Prevalência de placa visivel em diferentes estados nutricionais de crianças de uma escola municipal de ensino fundamental; ; 2005; 97 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Caroline Silva

Percepção de pais e educadores sobre mudanças dos hábitos alimentares de pré-escolares; ; 2005; 96 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Patrícia Prestes

Vanessa Leite

Fernanda Caleffi

Prevalência de risco nutricional em crianças de 0 a 5 anos atendidas em uma Unidade Básica de Saúde em Porto Alegre; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Lisiane Cunha

Prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças menores de 5 anos atendidas em uma Unidade Básica de Saúde em Porto Alegre; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Gabriela Baião

Estado Nutricional de crianças com Síndrome de Down que frequentam escola municipal de educação em Porto Alegre; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Mariela Morandi

Fortificação de farinhas com ferro: uma solução para o problema da anemia; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Ana Lucia Bumbel

Alcoolismo e a depleção de nutrientes; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Franceli Maders

Agrotóxicos nos alimentos: o caso do tomate; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação IPA; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Bruna Schmitt de Lacerda

Programa de educação pelo trabalho para saúde/rede de atenção a saúde da PUCRS: A Construção de um projeto compartilhado; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Brenda Gonçalves Donay Alves

Programa de educação pelo trabalho para saúde/redes de atenção a saúde da PUCRS: A Construção de um projeto compartilhado; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Orientador: Maria Rita Macedo Cuervo;

Produções bibliográficas

MIRANDA, N. M. ; SILVA, B. S. ; CUERVO, M. R. M. ; PIZZATO, A. C. . Evidências dos efeitos dos agrotóxicos na carcinogênese. Revista da Graduação , v. 8, p. 1-10, 2015.
CUERVO, M. R. M. ; CIBEIRA, G. H. ; PENTER, G. K. ; CALEFFI, M. . Remarcação de consulta para perda de peso por meio de contato telefônico: um método efetivo?. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 17, p. 12-17, 2013.
ARAUJO, C. M. ; KRAMER, L. F. ; PIZATTO, A. C. ; FEOLI, A. M. ; CUERVO, M. R. M. . PET-Saúde e Pró-Saúde na formação de nutricionistas: como as ações realizadas contribuem para a qualificação profissional?. Revista da Graduação , v. 6, p. 1, 2013.
RAMOS, CAMILA IRIGONHÉ ; Cuervo, Maria Rita Macedo . Programa Bolsa Família: a interface entre a atuação profissional e o direito humano a alimentação adequada. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 17, p. 2159-2168, 2012.
Feijó, Fernanda de Matos ; Carraro, Deborah Filippini ; CUERVO, M. R. M. ; Hagen, Martine Elisabeth Kienzle ; Spiandorello, Wilson Paloschi ; Pizzato, Alessandra Campani . Associação entre a qualidade de vida das mães e o estado nutricional de seus filhos. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso) , v. 14, p. 633-641, 2011.
CUERVO, M. R. M. ; AERTS, Denise ; HALPERN, R. . Vigilância do Estado Nutricional das Crianças de um Distrito de Saúde no Sul do Brasil. Jornal de Pediatria , Rio de Janeiro, v. 81, n.4, p. 325-331, 2005.
CUERVO, M. R. M. ; GIOVANELLA, Claudia ; KIRST, Daniela ; CARVALHO, Nilson Maestri ; MATTIA, Luis Antonio ; PIVATO, Fernando Q. ; LOUREIRO, Regina Pimentel . DOIS EM UM ou... Aproveitando um Dia Nacional de multivacinação infantil para avaliar hipertensão e glicemis elevada entre os adultos. Boletim da Saúde , Porto Alegre, v. 16, p. 20-29, 2002.
CUERVO, M. R. M. ; ESTIVALLET, N. B. ; SCHIRMER, C. L. ; VALMORBIDA, L. A. . Grupo de atividade física na Unidade de Saúde da Família Jardim Carvalho. In: Valéria Lamb Corbellini, Flavia Valladão Thiesen, Beatriz Sebben Ojeda, Andréia da Silva Gustavo, Marion Creutzberg, Beatriz Regina Lara dos Santos,. (Org.). Atenção Primária em Saúde: Vivências Interdisciplinares na formação profissional PUCRS. 1ed.Porto Alegre: ABEn, 2011, v. , p. 121-124.
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CUERVO, M. R. M. . Gerenciamento e áreas de atuação profissional.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CUERVO, M. R. M. . Aspéctos éticos X morais e serem observados na relação cliente e profissional.. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CUERVO, M. R. M. . Não se deixe enganar. Aprenda a comprar produtos, fazendo economia.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CUERVO, M. R. M. . Atividade do nutricionista em consultório e em saúde pública.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CUERVO, M. R. M. . Noções de higiene e alimentação da criança.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CUERVO, M. R. M. . Estágio curricular na disciplina de Educação Nutricional I.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CUERVO, M. R. M. . Concurso Sabor Gaúcho - Agroindústria Familiar. 2013.

CUERVO, M. R. M. . A feira Agroecológica como espaço de produção de práticas culturais: identidade, alimentação e relações psicossociais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CUERVO, M. R. M. . Saúde Nutricional. 2006. (Conferencista).

CUERVO, M. R. M. . Situação da amanetação, recomendações atuais e política nacional, vantagnes da amamentação.. 2005. (Conferencista).

CUERVO, M. R. M. ; AERTS, Denise . Avaliação do programa Prá-Crescer: vigilância nutricional de crianças em risco, Distrito 6, Porto Alegre, 1999-2001. 2003. (Sessão de pôsters).

CUERVO, M. R. M. . Coordenadora de mesa do VII Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS - II Encontro de Nutrição da Faenfi - PUCRS. 2005 (Coordenadora) .

CUERVO, M. R. M. . Ações Comunitárias - Coordenadora da Feira da Saúde - Ações de prevenção a saúde da mulher.. 2004 (Coordenadora) .

CUERVO, M. R. M. . Educação nutricional ( Palestras). 2004 (Coordenadora) .

GOTTSCHALL, Catarina Andreatta ; HARB, Ana Beatriz Cauduro ; GUIDORSI, Delvina ; MONTEIRO, Josefina B ; CUERVO, M. R. M. ; HENN, Ruth ; BERNARDES, Simone ; JOCHELEVIH, Viliane . Componente da Comissão Científica do I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 2000 (Comissão Científica) .

CUERVO, M. R. M. . Participante, na qualidade de DELEGADO, da III Conferência Municipal da Saúde.. 2000 (Delegado) .

CUERVO, M. R. M. . Tomada de medidas antropométricas de crianças.. 1996 (Atividade Voluntária) .

CUERVO, M. R. M. . Componente da Comissão Organizadora do XVII Nutrimec. 1996 (Comissão Organizadora) .

Projetos de pesquisa

2019 - 2021

Programa de Educação pelo Trabalho na saúde Interprofissionalidade, Descrição: Pet saúde interprofissionalidade - qualificar o monitoramento dos indicadores de saúde. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (24) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Cristiane Fernanda Gessinger - Integrante / Luciana de Melo Weber - Integrante / Liciane da Silva Costa Dresch - Integrante / Antonio Carlos Burlamaque Neto - Integrante.
2017 - Atual

Conhecimento popular de plantas alimentícias não convencionais, Descrição: O consumo de hortaliças é de grande importância visto que elas contém quantidades significativas de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e sais minerais. As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são de pouco conhecimento da população, muitas vezes consideradas apenas matos sem qualquer utilidade na alimentação pois nascem espontaneamente em locais onde não foram cultivadas. São hortaliças de pouco cultivo, de distribuição limitada e que tem influência apenas na cultura de populações mais tradicionais. Este estudo visa descrever qual o conhecimento que os consumidores de plantas alimentícias não convencionais tem sobre elas. Trata-se de um estudo qualitativo, realizado com indivíduos que adquirem plantas alimentícias não convencionais na feira agroecológica do Bom Fim.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Monica Demeneghi de Almeida - Integrante.
2017 - Atual

Análise sensorial de pão tipo grissine com diferentes concentrações de farinha de semente de abóbora, Descrição: O desperdício de alimentos atinge números alarmantes e causa preocupação mundial. Muitos subprodutos vegetais descartados apresentam excelente valor nutricional, podendo ser explorados para formulação de novos produtos alimentícios. Um exemplo é a semente de abóbora que, apesar de sua importância nutricional é considerada um resíduo agroindustrial, sendo desperdiçada em grande quantidade, tanto no âmbito industrial, quanto doméstico. A utilização da farinha da semente de abóbora em preparações e enriquecimento dos alimentos diminuiria os custos de produção e a problemática do desperdício de partes de vegetais não convencionalmente utilizadas. O presente trabalho pretende minimizar o desperdício das sementes de abóbora, desenvolvendo um pão tipo Grissine, enriquecido com farinha de semente de abóbora e avaliar aceitabilidade do produto, por meio de teste de análise sensorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Rocheri Pradel Carrabba - Integrante / Katia Petry - Integrante.
2017 - Atual

Perfil socioeconômico de frequentadores do restaurante popular da região sul de Porto Alegre., Descrição: Temos como requisitos básicos para a promoção e proteção da saúde a alimentação e nutrição, possibilitando a afirmação do potencial de desenvolvimento e crescimento humano que nos garante uma qualidade de vida(BRASIL, 1999). Para assegurar a alimentação segura para todos existem as políticas do campo da segurança alimentar e nutricional (SAN) e mais outras políticas e programas inter-relacionados que constituem as ações governamentais voltados a garantia do Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) (BRASIL, 2010). O programa restaurante popular é um dos programas integrados da rede de ações do programa Fome Zero e é responsabilidade do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate á Fome o controle para um bom funcionamento desses estabelecimentos que foram criados para criar uma rede de proteção alimentar em áreas de grande circulação de pessoas que realizam refeições fora de casa.Restaurantes Populares são estabelecimentos destinados a oferecer a população prioritariamente os que se encontram em situação socioeconômica mais vulnerável, refeições variadas mantendo o equilíbrio entre nutrientes essenciais para nossa saúde e possibilitando o máximo de aproveitamento nutricional(BRASIL,2004).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Pauline Müller Pacheco - Integrante / Anelise de Jesus Santos - Integrante.
2016 - Atual

Diarreia nosocomial: conhecimentos e práticas dos profissionais de saúde de um Hospital de Pronto Socorro, Descrição: Este projeto tem como principal objetivo Identificar qual o conhecimento dos profissionais de saúde que trabalham nas Unidades de Terapia Intensiva de adultos em um Hospital de Pronto quando o paciente apresenta diarreia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Kellen Benites Santana - Integrante.
2016 - Atual

Consumo de frutas e hortaliças por funcionários de uma empresa de alimentação coletiva, Descrição: A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que aproximadamente 2,7 milhões de mortes por ano em todo mundo, podem ser atribuídas ao consumo inadequado de frutas, legumes e verduras, constituindo um dos dez fatores centrais na determinação da carga global de doenças relacionadas aos maus hábitos alimentares, como diabetes, hipertensão e doenças cardíacas que podem levar a síndrome metabólica que é o conjunto de várias doenças. A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) mostrou que a participação relativa de frutas e hortaliças foi de 2,8% do total de calorias dos alimentos disponíveis para consumo no domicílio no Brasil, o que representa aproximadamente um quarto da proporção recomendada (9% a 12%) que é de 4 a 5 porções diárias. Dados da pesquisa da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por inquérito Telefônico (VIGITEL, 2011), mostram que o Brasil apresentou uma frequência de 15,8% de obesidade em indivíduos adultos (18 anos ou mais). Em 2014 este percentual pulou para 17,9%. Os profissionais de nutrição serão visados por clientes, pacientes e colegas em seu local de trabalho que buscarão orientações, logo, é de grande importância que além de transmitir a informação, estes funcionários também promovam bons hábitos alimentares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Alessandra Dias Feldmann - Integrante / Caroline Nicola Sangalli - Integrante.
2016 - Atual

Percepções e atitudes de indivíduos celíacos em relação à adesão a dieta sem glúten, Descrição: A doença celíaca é causada por um erro congênito do metabolismo ou sensibilidade imunológico a gliadina pelo intestino delgado, sendo a terapia nutricional o único tratamento para a doença, ou seja, deve-se basicamente retirar os alimentos que possuem esta proteína na sua composição da dieta do indivíduo, seja ele adulto ou criança. A dieta isenta de glúten exige uma escolha minuciosa dos produtos e desenvolver o hábito da leitura de rótulos destes, principalmente alimentos industrializados, pois muitas vezes utilizam o trigo como estabilizantes. O diagnostico da doença não exige apenas adaptações no âmbito alimentar, fatores comportamentais, emocionais, econômicos, psicológicos e sociais são fortemente afetados também, já que repentinamente novos hábitos devem ser adotados para um efetivo controle da doença. Dessa forma, o estudo visa conhecer as percepções e atitudes de indivíduos celíacos em relação às mudanças geradas pela adesão a dieta com restrição ao glúten. Trata-se de um estudo qualitativo e a amostra será selecionada pela técnica em cadeia, bola de neve ou snowball.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Caroline Nicola Sangalli - Integrante / Danielle do Amaral - Integrante.
2015 - Atual

Percepção das mulheres que tiveram parto humanizado domiciliar sobre o aleitamento materno, Descrição: O aleitamento materno é a uma importante estratégia natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a criança constituindo a mais sensível, econômica e eficaz intervenção para a diminuição da morbimortalidade infantil, auxiliando na promoção da saúde integral para a dupla mãe/bebê. Segundo o Ministério da Saúde (2014), mães que optaram pelo parto humanizado onde são realizadas técnicas não invasivas para acalmar a dor e prosseguir com o parto de maneira natural, tendem ter maior contato com o bebê logo após o nascimento. Segundo Stapasson, Fischer e Bonilha (2011), colocar o bebê em contato com a pele da mãe logo após o nascimento e a amamentação na primeira hora de vida, promove além do aquecimento e do conforto, um ambiente ideal para a adaptação do recém-nascido à vida extrauterina promovendo um processo de interação entre mãe/ bebê.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Jessica Kawka - Integrante / Pauline Müller Pacheco - Integrante.
2015 - Atual

O consumo de alimentos orgânicos por universitários do IPA, Porto Alegre, RS., Descrição: A agricultura orgânica é um sistema de produção que visa a saúde dos ecossistemas, proporciona segurança alimentar e favorece o desenvolvimento regional. O modo de produção orgânico é isento de insumos artificiais como adubos químicos, fertilizantes, corantes, aromatizantes e emulsificantes, ainda é isento de drogas veterinárias, hormônios e antibióticos. Nesse processo também é proibida a utilização de radiações ionizantes. Os princípios e valores da agroecologia prezam pela sustentabilidade da existência humana e do mundo com respeito a natureza e seus recursos naturais. O consumo de alimentos orgânicos tem aumentado significativamente, dessa forma buscou-se conhecer melhor o perfil dos consumidores orgânicos. Nesse contexto, o estudo transversal descritivo verifica o consumo de alimentos orgânico pelos estudantes universitário de uma Instituição de Porto Alegre, RS. O estudo será realizado com base na aplicação de um questionário online que será elaborado na primeira fase da pesquisa, que têm como objetivo aprimorar o instrumento de coleta de dados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Pauline Müller Pacheco - Integrante / Ana Gabriela D. Mendes - Integrante.
2015 - Atual

Consumo de frutas e hortaliças por universitários dos cursos de Nutrição e Enfermagem do Centro Universitário Metodista de Porto Alegre / RS., Descrição: A avaliação do padrão alimentar dos recém universitários é de primordial importância para determinar o hábito alimentar desse grupo e perceber desequilíbrios nutricionais, podendo assim sugerir estratégias para a adoção de um consumo alimentar adequado às necessidades nutricionais. Dessa forma, o estudo visa conhecer o consumo de frutas e hortaliças de alunos dos cursos de Nutrição e Enfermagem, pois são os principais profissionais a ter contato direto por maior tempo com as pessoas, repassando seu conhecimento através de seus estudos e práticas. Estudo transversal com universitários dos cursos de Nutrição e Enfermagem do Centro Universitário Metodista de Porto Alegre / RS. O cálculo amostral será realizado considerando os acadêmicos regularmente matriculados, dando um número de amostra de 267 acadêmicos. Será utilizado um erro de amostragem de 5% e um intervalo de confiança de 95%. As informações obtidas serão armazenadas em banco de dados elaborado no Statistical Package for Social Sciences (SPSS) versão 16.0 com dupla digitação e posterior validade e as análises serão efetuadas no mesmo programa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Caroline Nicola Sangalli - Integrante / Marla Elida Graf - Integrante.
2015 - Atual

Dificuldades nas práticas alimentares dos celíacos do município de Porto Alegre, Descrição: A Doença Celíaca (DC) é caracterizada por intolerância permanente induzida pelo glúten, sendo expressada por enteropatia mediada por linfócitos T em indivíduos predispostos geneticamente. O tratamento para DC consiste na retirada do glúten da dieta por toda vida. O glúten é uma fração de peptídeos específicos encontrados no trigo, centeio e cevada. Os celíacos sentem dificuldade em seguir a dieta restritiva, pela dificuldade em encontrar produtos sem glúten, ter que mudar hábitos alimentares, não saber cozinhar e encontrar receitas, além de não terem o apoio familiar para seguir a dieta. A doença traz a obrigação de um novo hábito alimentar, e com ela, a dificuldade em aderir às novas práticas alimentares. O objetivo do presente estudo é conhecer as dificuldades relacionadas às práticas alimentares dos celíacos residentes no município de Porto Alegre. Para isso, será realizada uma pesquisa com os membros do grupo ACELBRA-RS na rede social Facebook através de um questionário adaptado e validado na literatura. O cálculo amostral será realizado considerando dados do Censo IBGE, 2010 para Porto Alegre, como base para o cálculo populacional, e a prevalência de celíacos na cidade de Curitiba/PR, devido à inexistência de dados epidemiológicos para Porto Alegre. Será utilizado um erro de amostragem de 5% e um intervalo de confiança de 95%. Os resultados serão compilados no Software Excel e analisados através no PASW 18.0.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Pauline Müller Pacheco - Integrante / Karine Machado Schmaedecke - Integrante.
2013 - 2015

Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde - Redes de Atenção à Saúde (PET-SAÚDE/REDES/PUCRS), Descrição: O Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde/Redes de atenção à saúde da PUCRS (PET-SAÚDE/REDES), desenvolve atividades de intervenção e de pesquisa nos distritos de saúde Leste/Nordeste e Partenon/Lomba do Pinheiro da cidade de Porto Alegre. Tem como eixo condutor das ações a integração ensino-serviço-comunidade na formação de profissionais e na produção de conhecimento voltada para as necessidades emergentes do Sistema Único de Saúde. O projeto objetiva consolidar a reorientação profissional visando abordagem integral do processo saúde-doença na perspectiva de redes de atenção. Tem como eixo norteador a metodologia da problematização, prevendo a participação de equipe interdisciplinar e integrada pelos 09 cursos de graduação por meio de sistemas de apoio técnico, logístico e de gestão, buscando garantir a integralidade dos cuidados à saúde e a integração dos serviços. A equipe organiza-se através de quatro grupos tutoriais, os quais tem como ênfase a constituição de articulações entre diferentes serviços de saúde, tendo em vista a fomento de redes de atenção à saúde nas seguintes temáticas: saúde indígena, saúde das pessoas com deficiência, atenção psicossocial à gestantes usuárias de drogas. A partir destes grupos são desenvolvidas atividades assistenciais interdisciplinares na rede do SUS, de forma articulada a processos investigativos e estudos teóricos sobre a temática da rede atenção de cada grupo. Tais atividades subsidiarão a construção de projetos de pesquisa que investigarão as temáticas das redes de atenção em saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador / Thaisa Teixeira Closs - Integrante / Karen Loureiro Weigert - Integrante / Lisiane Marçal Perez - Integrante / Luciana Balestrin Redivo Drehmer - Integrante.
2012 - 2012

Conhecimento das ações dos participantes do Curso de Nutrição, dos Programas PET - Saúde e Pró-Saúde dos Ministérios da Saúde e da Educação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2011 - 2011

Motivos para introdução de água e/ou chá, outros leites e chupeta no primeiro mês de vida conforme a vivência das mães, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2011 - 2011

Programa Bolsa Família: da atuação profissional as ações que asseguram o direito humano a alimentação adequada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2010 - 2012

Implementação de um Sistema de Vigilância do Câncer de Colo de Útero Para Mulheres de 25-59 Anos Moradoras de Porto Alegre, Descrição: O estudo proposto faz parte do PET Vigilância e ampliará o trabalho integrado da Universidade com a Secretaria Municipal da Saúde em especial com a Coordenadoria Geral de Vigilância em Saúde (CGVS)/ Equipe de Vigilância de Eventos Vitais e Doenças e Agravos Não Transmissíveis. O projeto foi submetido à seleção do edital do PET Vigilância em Saúde, n 7, de 03/03/2010, da Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação em Saúde do Governo Federal e aprovado pela Portaria n 7 de 25/05/2010, publicada no DOU de 26/05/2010. O projeto ?Implementação de um Sistema de Vigilância do Câncer de Colo de Útero Para Mulheres de 25-59 Anos Moradoras de Porto Alegre? permitirá a qualificação das ações de vigilância de doenças e agravos não transmissíveis, especificamente de câncer do colo do útero, junto à rede de saúde do município. Também contribuirá para o alcance da meta pactuada de vigilância do câncer do colo do útero na faixa etária proposta, a qualificação do Sistema de Informação do Câncer de Colo de Útero (SISCOLO) e a consolidação de ações de prevenção e atenção na rede básica de serviços de saúde O projeto PET VS objetiva, em sua primeira etapa, investigar a morbimortalidade por Câncer de colo do útero (C53) em mulheres de 25 a 59 anos moradoras de Porto Alegre e conhecer a história da passagem destas pelo SUS. E a segunda etapa objetiva implementar, junto à rede básica de saúde, ações de vigilância do câncer do colo do útero que será desenvolvida em todas as Gerências Distritais de saúde onde foram identificados casos de internação e óbitos investigados na primeira etapa da pesquisa, integrando assim as atividades dos grupos PET Saúde ? Saúde da Família.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Integrante / Ana Maria Feoli - Coordenador / Flavia Valladão Thiesen - Integrante / Sirlei Fajardo - Integrante / Karla Livi - Integrante / Denie Aerts - Integrante.
2008 - 2008

Percepção da criança e sua família em relação à alimento saudável, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2008 - 2008

Prevalência de elevação da pressão arterial em crianças e o excesso de peso como possível fator de risco associado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2006 - 2006

A percepção das mães ou responsável de crianças desnutridas ao programa de vigilância nutricional do Campus Aproximado Vila Fátima - PUCRS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2006 - 2006

Prevalência de obesidade e risco cardiovascular em mulheres moradoras da área adstrita da Unidade básica de Saúde Morro da Cruz, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2006 - 2006

Associação entre qualidade de vida das mães e o estado nutricional de seus filhos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2006 - 2006

Perfil de aleitamento materno até seis meses de crianças atendidas em uma básica de saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2006 - 2006

História de Aleitamento Materno de crianças com idade até 6 anos com sobrepeso e obesidade, atendidas em uma Unidade Básica de Saúde, Porto Alegre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2005 - 2005

Percepção dos Pais e educadores sobre mudanças dos hábitos alimentares de pré-escolares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Coordenador.
2003 - 2009

Vigilância Nutricional e Educação Alimentar em Saúde da População Infantil e Idoso da Município de Porto Alegre, Descrição: Este projeto tem como objetivo manter vigilância Nutricional e Educação Alimentar em Saúde da População Infantil e Idoso da Município de Porto Alegre, visandocom isto uma melhora significativa na saúde das pessoas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Maria Rita Macedo Cuervo - Integrante / Beatriz Lara - Integrante / Alessandra Campani Pizatto - Integrante / Carla Almeida - Integrante / Simone Canabarro - Integrante / Martine K Hagen - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Secretaria Municipal de Saúde de Porto Alegre - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

Prêmios

2013

Paraninfa do Curso Nutrição PUCRS, PUCRS.

2013

Membro Efetivo do Núcleo de Estudos Interdisciplinares em Cultura e Alimentação (NEICA), Pró-Reitoria de Extensão da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2013

Membro do GT de Gastronomia, Coordenação de Atividades e Pesquisa em Gastronomia - Casa Civil do Estado do Rio Grande do Sul.

2012

Paraninfa Espiritual Curso de Nutrição PUCRS, PUCRS.

2011

Paraninfa Espiritual - Formatura do Curso de Nutrição PUCRS 2011/1, PUCRS.

2011

Paraninfa Espiritual - Formatura do Curso de Nutrição PUCRS 2011/2, PUCRS.

2010

Paraninfa Espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2009

Professora Homenageada, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2009

Paraninfa Espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2008

Paraninfa Espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2008

Paraninfa Espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2008

Professora Homenageada, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2007

Paraninfa espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2006

Paranínfa Espiritual. Segunda turma do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PURGS.

2006

Primeiro Lugar Concurso Prof. Substituto da UFRGS-Depto. de Medicina Social -Área: Nutrição, Universidade federal do Rio Grande do Sul.

2006

Paraninfa espiritual, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2006

Professora Homenageada, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2005

Paraninfa. Primeira turma do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PURGS.

2005

Paraninfa, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2004

Professora Homenageada da formatura de Nutrição do IPA, IPA.

2003

Paranínfa. Turma do curso de Nutrição do Instituto Metodista de Educação, Instituto Metodista de Educacão e Cultura - IMEC.

Histórico profissional

Endereço profissional

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. , Avenida Ipiranga, 6681, Partenon, 90619-900 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33203500, Ramal: 3646, Fax: (51) 33203647, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Membro Grupo de Pesquisa, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Membro do Grupo de Pesquisa: Identidades, narrativas e comunidades de prática, na linha de pesquisa "Produção de Práticas e Sentidos em saúde", registrado do Diretório de Grupos de Pesquisa no Brasil (CNPq), com o pesquisador Prof. Dr. Adolfo Pizzinato.

2002 - Atual

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente

1986 - 1988

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Estudante

Atividades

08/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Nutrição, Saúde e Comunidade, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva
08/2017
Ensino, Superior de Tecnologia em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropologia e Cultura da Alimentação, Estágio Obrigatório
08/2013
Outras atividades técnico-científicas , PET - Saúde Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde, PET - Saúde Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde.,Atividade realizada, Tutora do programa PET-Saúde/Redes (Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde/Redes de Atenção à Saúde) PUCRS/SMS Porto Alegre, com carga horária semanal de 08 horas..
03/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Linhas de pesquisa
08/2009
Extensão universitária , Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Atividade de extensão realizada, TUTORA - Nucleo de Saber da Nutrição - no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade - PREMUS / PUCRS.
03/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Linhas de pesquisa
01/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Linhas de pesquisa
03/2017 - 07/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação para a Saúde, Nutrição e Longevidade, Técnica Dietética e Higiene dos Alimentos, Ação Integrada para a Nutrição, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva
03/2017 - 07/2017
Ensino, Superior de Tecnologia em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropologia e Cultura da Alimentação, Seminário em Alimentação Sust. e Cultura Regional
08/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Nutrição, Saúde e Comunidade
03/2016 - 07/2016
Ensino, Superior de Tecnologia em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropologia e Cultura da Alimentação
03/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Longevidade, Educação para a Saúde, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva
08/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Nutrição, Saúde e Comunidade, Gastronomia
03/2015 - 07/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Integrado em Saúde, Nutrição e Longevidade, Educação para a Saúde, Gastronomia, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva
08/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Integrado em Saúde, Nutrição Materno Infantil, Nutrição, Saúde e Comunidade, Gastronomia, Trabalho de Conclusão II
03/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação para a Saúde, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva, Gastronomia, Nutrição e Longevidade, Trabalho de Conclusão I
08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Nutrição, Saúde e Comunidade, Trabalho de Conclusão II
03/2013 - 07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Longevidade, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição, Trabalho de Conclusão I, Estágio Sup. em Nutrição na Saúde Coletiva
08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Ação Integrada para a Nutrição VIII, Est Sup Alimentação Coletiva, Nutrição Materno Infantil
07/2012 - 07/2012
Extensão universitária , Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso de Extensão Consultoria em Alimentação Coleitva.
03/2012 - 07/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição VII, Estágio Sup.em Nutrição Social
05/2012 - 05/2012
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Atividade realizada, Supervisora da Feira de Saúde da Semana da Solidariedade, com duração de 4 horas..
08/2011 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Ação Integrada para a Nutrição VIII, Est Sup Alimentação Coletiva, Nutrição Materno Infantil
12/2009 - 08/2011
Ensino, Programa de Residência Multiprofissional em Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estratégia da Saúde da Família, 2009/I, carga horária 60 horas., Saúde e Sociedade,setembro e outubro de 2009, carga horária 30 horas., Seminários Integradores II, 2010/I, carga horária 90 horas., Seminários Integradores III, 20100000/I, carga horária 90 horas., Seminários Integrados IV, 2011/I, carga horária 120 horas.
08/2009 - 08/2011
Ensino, Programa de Residência Multiprofissional em Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tutora - Núcleo de Saber da Nutrição - no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade - PREMUS/PUCRS
03/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação para a Saúde, Estágio Sup. em Nutrição Social, Ação Integrada para a Nutrição VIII
01/2011
Ensino, Programa de Residência Multiprofissional em Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Atividades de seleção do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde - PREMUS HSL 2011
08/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Ação Integrada para a Nutrição VII, Estágio Sup. em Nutrição Social, Nutrição Clínica e Social I, Ação Integrada para a Nutrição VIII
03/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ação Integrada para a Nutrição, Ação Integrada para a Nutrição VII, Educação em Saúde, Estágio Sup. em Nutrição Social, Nutrição e Longevidade
08/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I
03/2009 - 07/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ação Integrada para a Nutrição I, Ação Integrada para a Nutrição III, Educação para a Saúde, Nutrição Clínica e Social I, Nutrição e Longevidade
08/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ação Integrada para a Nutrição VII, Nutrição Clínica e Social I, Nutrição e Longevidade, Nutrição, Saúde e Comunidade, Estágio Sup. em Nutrição Social
03/2008 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I, Estágio Sup. em Nutrição Social, Nutrição e Longevidade
08/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Ciências e Arte dos Alimentos I, Nutrição Clínica e Social I, Estágio Sup. em Nutrição Social, Ação Integrada para a Nutrição VIII, Nutrição e Longevidade
03/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Educação para a Saúde, Estágio Sup. em Nutrição Social, Nutrição Clínica e Social I
08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição II, Estágio Sup.em Nutrição Social, Nutrição e Longevidade
03/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição VIII, Nutrição e Longevidade, Estágio Sup. em Nutrição Social
08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição II, Ação Integrada para a Nutrição VII, Ação Integrada para a Nutrição VIII, Estágio Sup. em Nutrição Social
10/2005 - 10/2005
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Atividade realizada, Coordenação da Semana da Alimentação-Pôster: Horta Comunitária do Núcleo fome zero Morro da Cruz: uma experiência de educação em saúde, carga horária de 8 horas..
10/2005 - 10/2005
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição, Faculdade de Enfermagem Fisioterapia e Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da Semana da Alimentação-Pôster: programa mesa Brasil: um exemplo de segurança alimentar e nutricional sustentável, com carga horária de 4 horas..
03/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I, Educação para a Saúde, Ação Integrada para a Nutrição VII, Estágio Sup. em Nutrição Social, Nutrição e Longevidade
08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ação Integrada para a Nutrição I, Educação para a Saúde, Nutrição Clínica e Social I, Nutrição, Saúde e Comunidade
03/2004 - 07/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I
08/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Nutrição Clínica e Social I
03/2003 - 07/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade
08/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Ação Integrada para Nutrição II
03/1986 - 02/1988
Outras atividades técnico-científicas , CNPq, CNPq.,Atividade realizada, Bolsista de Iniciação Científica do CNPq, sob os ns 140569/85-5 e 101076/87-8, nos respectivos períodos de 03/86 a 02/87 e 03/87 a 02/88.

2016 - Atual

Centro Universitário Metodista

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Docente convidada no Curso de Nutrição, no semestre letivo 2016/2, carga horária de 14 horas horas.

Atividades

08/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutriconal, Nutrição e Saúde Coletiva

1997 - 1999

Clinica Nutrissoma

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento clinico nutricional.

1993 - 1995

Colégio Santa Inês

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de I Grau, Carga horária: 20

Atividades

08/1993 - 12/1995
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências

1997 - 1999

Consultório Particular

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento clinico nutricional.

1989 - 1993

Escola Estadual de 1 e 2 Graus Presidente Arthur da Costa e Silva

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de I e II Grau, Carga horária: 20

Atividades

03/1990 - 12/1993
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências - I Grau
01/1989 - 12/1991
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia - II Grau

1989 - 1999

Fundação para o Desenvolvimento Ecologicamente Sustentável

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária

Atividades

01/1989
Direção e administração, ONG.,Cargo ou função, Secretária na Direção e Conselheira.

1996 - 1997

Fundação Riograndense Universitária de Gastroenterologia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento clinico na área de nutrição.

1985 - 1986

Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estudante

1984 - 1985

Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estudante

Atividades

05/1985 - 01/1986
Estágios , Museu de Ciências Naturais.,Estágio realizado, Estágio no Setor de Malacologia do Núcleo de Invertebrados Inferiores, perfazendo um total de 216 horas.
10/1984 - 04/1985
Estágios , Museu de Ciências Naturais.,Estágio realizado, Estágio no Setor de Malacologia do Núcleo de Invertebrados Inferiores, perfazendo um total de 224 horas.

1998 - 2008

Hospital Moinhos de Vento

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista assistencial em Saude Coletiva, Carga horária: 20

Atividades

02/1998 - 09/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Ubs Morro da Cruz.,Linhas de pesquisa
02/1998 - 09/2008
Ensino, Especialização Em Saúde Coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Preceptoria em residência integrada em Saúde Coletiva
02/1998 - 09/2008
Outras atividades técnico-científicas , Ubs Morro da Cruz, Ubs Morro da Cruz.,Atividade realizada, Assistência em Nutrição.
01/2000
Serviços técnicos especializados , Escola de Saúde Pública.,Serviço realizado, Preceptoria, como funcionária do Hospital Moinhos de Vento, na Ênfase em Atenção Básica em Saúde Coletiva, no Programa de Residência Integrada em Saúde, da Escola de Saúde Pública - ESP/SES - RS.
09/2001 - 09/2003
Direção e administração, Ubs Morro da Cruz.,Cargo ou função, Coordenação da Unidade Básica de Saúde Morro da Cruz.

1996 - 2005

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

03/1999 - 03/2000
Estágios , Faculdade de Nutrição, Ubs Morro da Cruz.,Estágio realizado, Nutrição social.
03/1999 - 03/2000
Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, Ubs Morro da Cruz.,Atividade de extensão realizada, nutrição social.
03/1998 - 03/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição.,Linhas de pesquisa
03/1996 - 03/2000
Ensino, Nutricão, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estagio em Nutricão Social, Nutricão em Saude Publica

1995 - 1995

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio realizado na área de Nutrição

Atividades

03/1995 - 04/1995
Estágios , Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.,Estágio realizado, Nutricionista.

1996 - 1998

Naturalita

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Produção de alimentos especiais (light, diet e naturais).

1992 - 1993

Sociedade Educacional Provincia de São Pedro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de I Grau, Carga horária: 20

Atividades

03/1992 - 12/1993
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências - I Grau

2012 - 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professora Substituta, Enquadramento Funcional: Professora Substituta

2006 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professora Substituta, Enquadramento Funcional: Professora Substituta

Atividades

08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Dietética I
08/2012 - 12/2012
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Nutrição
08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Dietética II
01/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Internato em Nutrição Social
01/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Nutrição