Anderson Clayton da Silva Abreu

Possui Graduação em Tecnologia de Alimentos (2014) pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Mestrado (2016) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira, Doutorado (2021) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) na área de concentração de microbiologia de alimentos com ênfase em biologia molecular. Atualmente atua como Monitor de Pesquisa Clínica (Bioequivalêcia) na indústria farmacêutica. Tem experiência com garantia de qualidade em bioequivalência equivalência farmacêutica em centro de pesquisa, documentação técnica, laboratórios de análises moleculares, microbiológicas, físico-químicas, pesquisa & desenvolvimento de novos produtos, pesquisa científica na área de alimentos com produtos de origem vegetal e animal (carnes, leites e derivados), biologia molecular com ênfase em genética de microrganismos, análises moleculares (PCR, qPCR, Sequenciamento de Nova Geração do gene 16S rRNA, metagenômica, transferência genética), análises microbiológicas, pesquisa, identificação e caracterização de microrganismos, atividade antimicrobiana (antibióticos, sanitizantes, óleos essenciais e corantes), técnicas de formação de biofilme, encapsulação de corantes, caracterização de material encapsulado, análises físico-químicas.

Informações coletadas do Lattes em 22/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2016 - 2021

Universidade Estadual de Campinas
Título: Metagenômica do gene 16S e estudo da resistência de Staphylococcus spp. isolados de laticínios de produção orgânica e convencional de queijo Minas Frescal do estado de São Paulo - Brasil
, Ano de obtenção: 2021. Nathália Cristina Cirone Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2014 - 2016

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Avaliação da atividade antimicrobiana de nanopartículas de curcumina e aplicação de microcristais de curcumina em cenoura minimamente processada
, Ano de Obtenção: 2016.Odinei Hess Gonçalves.Coorientador: Lívia Bracht. Bolsista do(a): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FAADCT/PR, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Especialização em Farmacologia Clínica

2022 - 2023

Centro Universitário Ítalo Brasileiro, UniÍTALO
Título: Especialização em Farmacologia Clínica

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2010 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Caracterização Microbiológica e Importância da Pesquisa de Estafilococos Coagulase Positiva em Couves Minimamente Processadas, Comercializadas no Município de Campo Mourão
Orientador: Márcia Regina Ferreira Geraldo Perdoncini

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

colégio estadual Joao XXIII

Formação complementar

2023 -

PDPI Bioequivalência ? Na Indústria Farmacêutica. (Carga horária: 80h). , CDPI PHARMA, CDPI PHARMA, Brasil.

2019 - 2019

TOEFL ITP: Preparatório nível B1. (Carga horária: 48h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Inglês Livre / Pré-Intermediário. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

MENDELEY: Gestor de Referência. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

Inglês Linguistic. (Carga horária: 70h). , Wizard Você Bilíngue, WIZARD, Brasil.

2016 - 2016

Classificação de Produtos de Origem Vegetal - classificação de grãos -milho. (Carga horária: 8h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Classificação de Produtos de Origem Vegetal - classificação de grãos -trigo. (Carga horária: 8h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Classificação de Produtos de Origem Vegetal - classificação de grãos - soja. (Carga horária: 8h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2013 - 2013

Utilização de testes rápidos para análise microbiológicas. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Atividade Antimicrobiana.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia molecular.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bioequivalência Farmacêutica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Equivalência Farmacêutica.

Organização de eventos

SILVA, A. C. ; NUNEZ, K. V. M. ; SILVA, N. C. C. ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. . Workshop ?IV Workshop: Novos desafios em Food Safety. 2019. (Outro).

SILVA, A. C. ; GIOMO, P. P. ; PINHEIRO, M. ; IWASE, C. H. T. ; BERTOZZI, B. G. ; SILVA, A. R. P. ; ROCHA, L. O. ; SILVEIRA, L. M. B. A. ; MATOS, L. G. ; NUNEZ, K. V. M. ; SILVA, N. C. C. . Workshop ?Análise de dados de sequenciamento?. 2019. (Outro).

SILVA, ANDERSON CLAYTON DA ; BRAGOTTO, A. P. A. ; IACUZIO, R. ; SILVA, N. C. C. ; NASCIMENTO, M. S. ; BARBOZA, G. R. ; NUNEZ, K. V. M. ; MATOS, L. G. ; SILVEIRA, L. M. B. A. ; SOUZA, V. V. M. A. . III Workshop: Novos desafios em Food Safety. 2018. (Outro).

SILVA, A. C. ; BARBOZA, G. R. ; SILVA, N. C. C. ; SOUZA, V. V. M. A. ; SILVEIRA, L. M. B. A. ; MATOS, L. G. ; NUNEZ, K. V. M. ; ROCHA, L. O. ; SILVA, A. R. P. ; BERTOZZI, B. G. ; IWASE, C. H. T. ; PINHEIRO, M. ; GIOMO, P. P. ; IACUZIO, R. . Workshop ?Biologia Molecular Aplicada a Microbiologia?. 2018. (Outro).

SILVA, N. C. C. ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. ; SILVA, A. C. ; CANDIDO, T. J. S. ; IACUZIO, R. . II Workshop ?Novos desafios em Food Safety. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Implementação da FSSC 22000: Passaporte da Indústria de Alimentos. 2019. (Outra).

Workshop ?Análise de dados de sequenciamento?. 2019. (Outra).

Workshop ?IV Workshop: Novos desafios em Food Safety. 2019. (Outra).

Workshop ?Biologia Molecular Aplicada a Microbiologia?. 2018. (Outra).

Workshop ?III Workshop: Novos desafios em Food Safety?. 2018. (Outra).

Ciclo de Palestras Eppendorf. 2017. (Outra).

II Workshop ?Novos desafios em Food Safety. 2017. (Outra).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA.Activity of curcumin microcrystals obtained by wet milling. 2015. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA.Production, characterization and antimicrobial activity of polyvinylpyrrolidone-curcumin nanoparticles. 2015. (Simpósio).

VI CONCCEPAR: Congresso Científico da Região Centro-Ocidental do Paraná. Atividade Antimicrobiana da Curcumina. 2015. (Congresso).

VI Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos.Caracterização Microbiológica de Couve Minimamente Processada e Comercialização no Município de Campo Mourão -PR. 2014. (Simpósio).

V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2013. (Simpósio).

IV Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2012. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

II Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2010. (Simpósio).

Produções bibliográficas

MUNIVE NUEZ, KAREN VANESSA ; ABREU, ANDERSON CLAYTON DA SILVA ; ALMEIDA, JAQUELINE MILAGRES DE ; GONÇALVES, JULIANO LEONEL ; BONSAGLIA, ÉRIKA CAROLINA ROMÃO ; DOS SANTOS, MARCOS VEIGA ; SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE . Antimicrobial Activity of Selected Essential Oils against Staphylococcus aureus from Bovine Mastitis. Dairy , v. 5, p. 54-65, 2024.
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GALDINO, J. A. ; SILVA, L. N. ; PACOBELLO, M. L. ; SILVA, A. C. ; SILVA, N. C. C. . Detecção de micro-organismos em carnes fatiadas comercializadas nos mercados de Campinas e região. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, A. C. ; MELO, T. A. ; TOME, L. C. ; IACUZIO, R. ; CANDIDO, T. J. S. ; SILVA, A. C. ; SILVA, N. C. C. . Qualidade higiênico-sanitária de carne de frango e estudo da resistência de micro-organismos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CANDIDO, T. J. S. ; SILVA, A. C. ; BARBOZA, G. R. ; IACUZIO, R. ; SILVA, N. C. C. . Enterotoxin gene profiles of Staphylococcus aureus isolated from conventional and organic dairy products chain in region of Campinas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A. C. ; CANDIDO, T. J. S. ; IACUZIO, R. ; BARBOZA, G. R. ; TOME, L. C. ; SILVA, N. C. C. . Research of Staphylococcus aureus biofilm production genes isolated from Minas Frescal cheese processing plant. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A. C. ; SANTOS, P. D. F. ; LEIMANN, F. V. ; GONCALVES, O. H. ; BRACHT, L. . Atividade Antimicrobiana da Curcumina. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. C. ; SANTOS, P. D. F. ; SORITA, G. D. ; LEIMANN, F. V. ; BRACHT, L. ; GONCALVES, O. H. . Production, characterization and antimicrobial activity of polyvinylpyrrolidone-curcumin nanoparticles. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A. C. ; SANTOS, P. D. F. ; LEIMANN, F. V. ; BRACHT, L. ; GONCALVES, O. H. . Activity of curcumin microcrystals obtained by wet milling. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A. C. ; NASCIMENTO, F. A. ; CELLONI, I. S. ; PANTE, G. C. ; PERDONCINI, M. R. F. G. . Caracterização Microbiológica de Couve Minimamente Processada e Comercialização no Município de Campo Mourão -PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, número: 80, Cidade Universitária, 13083852 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35214012, Ramal: 14012

Experiência profissional

2022 - Atual

Apsen Farmacêutica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitor de Pesquisa Clínica (Bioequivalência), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Monitorar estudos farmacocinéticos (bioequivalência farmacêutica, biodisponibilidade relativa, estudos de interação etc.) etapas clínica e analítica;- Avaliar relatórios clínico, analítico, estatístico e final dos estudos farmacocinéticos; - Conferir protocolos de estudos farmacocinéticos; - Realizar atividades administrativas da área, controle e envio de medicamentos e padrões analíticos aos Centros de pesquisa.

2020 - 2022

Synvia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Garantia da Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Bioequivalência (Etapa Estatística) - Fev. 2022 - Jun. 2022: Responsável pela conferência dos relatórios estatísticos, planilha de dados brutos das análises estatística e aprovação do estudo no SINEB da Etapa Estatística dos estudos de Bioequivalência. Bioequivalência (Etapa Analítica) - Set. 2021 - Jun 2022: Responsável pela conferência da etapa analítica dos estudos de Bioequivalência, desde a rastreabilidade dos dados brutos do laboratório (planilhas de concentração, caderno de dados brutos, reports de cromatogramas das análises realizadas, logbooks, plano de estudo, carta de nomeação), documentação técnica (relatórios de validação e analítico, estudo de estabilidade, teste de de desempenho e montagem eletrônica), aprovação dos estudos no SINEB (ANVISA). Auxilia em funções do Sistema de Gestão (revisão de POPs, qualificações, petições, treinamentos e abertura de não conformidades). Equivalência Farmacêutica - Jun. 2021 - Set. 2021: Responsável pela conferência de todas as etapas dos estudos de Equivalência farmacêutica, desde a rastreabilidade dos dados brutos do laboratório (planilhas dos estudos, caderno de dados brutos, reports de cromatogramas e/ou espectros das análises realizadas, logbooks), documentação técnica (protocolos, relatórios, certificados, laudos e montagem eletrônica), aprovação dos estudos no SINEB (ANVISA). Auxilia em funções do Sistema de Gestão (revisão de POPs, qualificações).

2016 - 2020

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa De Pós Graduação Em Ciência De Alimentos; Curso: Doutorado Acadêmico; Área Concentração: Microbiologia de Alimentos; Linha de pesquisa: Microbiologia molecular.

2017 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 3, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio de docência na disciplina TA521 - Características e Pré-Processamento de Carnes do Curso Superior de Engenharia de Alimentos.

2017 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 3, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio de docência na disciplina TA421 - Características e Pré-Processamento de Leite e Ovos do Curso Superior de Engenharia de Alimentos.

2014 - 2016

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa De Pós Graduação Em Tecnologia De Alimentos (PPGTA); Curso: Mestrado Acadêmico; Área Concentração: Tecnologia De Alimentos; Linha de pesquisa: Ciência E Tecnologia De Produtos Alimentícios.

2015 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio de docência na disciplina de Bioquímica Aplicada do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.

2013 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiário no laboratório de prestação de serviços da UTFPR - Campus Campo Mourão.

2012 - 2012

Cooperativa regional dos produtores leite

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiário no laboratório de controle de qualidade (Físico-química e microbiológica) do lacticínio da COPROLEITE.