Cleusa Ines Weber

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

WEBER, Cleusa Ines . Comissão de Organização da Participação da UTFPR - Câmpus Francisco Beltrão na 28º Expobel. 2018. .

WEBER, Cleusa Ines . Comitê Organizador do III Fórum Empresarial e Comunitário - FOREC do Câmpus Francisco Beltrão. 2018. (Outro).

WEBER, Cleusa Ines . II Mate com Extensão. 2018. (Outro).

BADARO, A. C. L. ; WEBER, Cleusa Ines ; CASTRO, F. P. ; MARCHI, J. F. . Dia Mundial da Alimentação - Leguminosas: Grãos nutritivos para um futuro sustentável. 2016. (Outro).

MARCHI, J. F. ; CISLAGHI, F. P. C. ; BADARO, A. C. L. ; WEBER, Cleusa Ines . III Encontro Regional de Laticínios de Região Sudoeste do Paraná. 2016. (Outro).

BADARO, A. C. L. ; WEBER, Cleusa Ines . Visita Técnica ao laticínios Lacto. 2015. (Outro).

WEBER, Cleusa Ines . Seminário de Tecnologia de Carnes. 2002. (Outro).

WEBER, Cleusa Ines . Gincana Sipat Frimesa. 2002. (Outro).

9o Encontro dos DEPEX. 2018. (Encontro).

Palestra: Epistemiologia: Sociologia e Educação.. 2018. (Outra).

7o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2017. (Seminário).

Debate: Educação no Brasil hoje: entre retrocessos e lutas. 2017. (Outra).

VII Encontro dos DEPEX. 2017. (Encontro).

participou como ouvinte do evento de extensão. 2016. (Outra).

Aula Magna do Curso de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outra).

II Congresso Nacional do Projeto Rondon. 2015. (Congresso).

XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Desenvolvimento de nuggets de frango enriquecido com fibras e sem adição de glúten. 2013. (Encontro).

World Congress of Food Science and Technology - 16th IUfost. Dietary whole rice bran containing phytic aci prevents chicken meat lipid oxidation. 2012. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2010. (Congresso).

III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul. 2010. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

SIMPROTEC. 2008. (Simpósio).

IV Simpósio de Tecnologia e Industrialização de Carnes. 2007. (Simpósio).

Expout. 2006. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

3ª Eurozebu: Seminário Nacional de Produção de Carne Bovina com Qualidade. 2005. (Seminário).

3º Simpósio em Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

6º Simpósio Latino Americado de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

A MINHA PRIMEIRA EMPRESA COMERCIAL. 2002. (Outra).

IMPLANTAÇÃO PASSO A PASSO DO SISTEMA APPCC NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2002. (Oficina).

VISITA A LAR AGROINDUSTRIAL. 2002. (Outra).

SEMINARIO O SISTEMA APPCC/HACCP NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2001. (Seminário).

VISITA A COPACOL. 2001. (Outra).

CIRCUITO DA CARNE BOVINA. 2000. (Outra).

CURSO DE AMIDOS MODIFICADOS E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. 2000. (Oficina).

I SEMANA DE TECNOLOGIA. 2000. (Seminário).

VISITA A DUAS RODAS AGROINDUSTRIAL. 2000. (Outra).

VISITA A EMBRAPA GADO DE CORTE. 2000. (Outra).

VISITA AO FRIGORÍFICO FIRGMA. 2000. (Outra).

VISITA AO FRIGORÍFICO MADRI. 2000. (Outra).

FISPAL. 1999. (Outra).

VISITA A VINÍCOLA INTERVIN. 1998. (Outra).

ADOLESCÊNCIA ADMINISTRANDO O FUTURO. 1995. (Oficina).

COELHO, S. R. M.;WEBER, Cleusa Ines; CHRIST, D.. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM PARA PRODUÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

CASARIL, K. B. P. B.;WEBER, Cleusa Ines; KOTTWITZ, L. B. M.. EMBUTIDOS CÁRNEOS FERMENTADOS PRODUZIDOS EM FRANCISCO BELTRÃO, PARANÁ: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E PERFIL DE RESISTÊNCIA BACTERIANA. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Saúde) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA; CASARIL, K. B. P. B.;WEBER, Cleusa Ines. Contagem Bacteriana em filé de peito de frango após o sistema de resfriamento. 2017. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA INÊS. Avaliação da atividade antioxidante dos extratos de manjerona e pólen apíccola orgânico e seus efeitos na qualidade de hambúrguer. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

COELHO, S. R. M.; GULARTE, M. A.;WEBER, Cleusa Ines; HOJO, E. T. D.; JOHANN, J. A.; DOMINGUES, L. S.. Caracterização Tecnológica nutricional, e metabólitos secundários em cultivares de grãos de feijão carioca durante o armazenamento. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA. Avaliação da Eficiência do Chamuscador na Redução de Enterobactérias em Carcaças suínas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; SANTOS, E. C.. Agentes antimicrobianos no controle de Salmonella ssp em carne de frango. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; LUCCHETTA, L.. Avaliação dos parametros de insensibilização e os impactos na qualidade da carne de perus (Meleagris gallopavo). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

VIEIRA, A. P.; FOLLADOR, F. A. C.;WEBER, Cleusa Ines. Desenvolvimento de linguiça suína com adição de biomassa de banana verde. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Desenvolvimento Regional) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; HASHIMOTO, E. H.. Avaliação da contamnação bacteriologica em filé de peito de frango após o sistema de resfriamento. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; Mores, S.. Utilização de diferentes agentes ligantes no desenvolviemtno de barra de cereais salgada adicionada de chia. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Avaliação da interferência dos tipos de sais sobre a cultura starter em salame italiano. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; Marchi, D. F.; Prado, N. V.. Determinação da absorção de pagua em carcaças condicionais em sistema de resfriamento por imersão. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TONIAL, I. B.;WEBER, Cleusa Ines; MARCHI, J. F.. Influência de carnes PSE e DFD em lombo de matrizes suínas de descarte. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BURGARDT, V. C. F.; MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA;WEBER, Cleusa Ines. Utilização de fermento lático endógeno em queijo mussarela. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA; BURGARDT, V. C. F.;WEBER, Cleusa Ines. Avaliação deas propriedades funcionais do queijo mussarela produzido com fermento autóctone. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Influência de diferentes agentes na oxidação lipídica de carne mecanicamente separada de frango. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SINHORINI, M. R.;WEBER, Cleusa Ines. Elaboração do manual de boas práticas de fabricação de uma indústria de processamento de subprodutos de frigoríficos. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; MARCHI, J. F.. Avaliação dos níveis residuais de nitrito e nitrato em produtos curados comercializados no munícipio de Francisco Beltrão-PR. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindústrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

MARCHI, J. F.;WEBER, Cleusa Ines. Avaliação do uso de cultura starter em salame produsido em condições não controladas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindústrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

MARCHI, J. F.;WEBER, Cleusa Ines. Avaliação do controle higiênico-sanitário em pequenos laticínios registrados pelo Serviço de Inspeção Municipal em Francisco Beltrão-PR. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos para Agroindústrias) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Alimentos Diet e Light. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Correia. Perfil do Consumidor de Alimentos de São Miguel do Iguaçu-Pr, em Relação ao Consumo de Gorduras Trans. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Atitude dos Consumidores em Relação às Fibras Alimentares e Produtos Enriquecidos com Fibras. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Sequilhos de Polvilho Doce Adicionado de Quinoa e Linhaça. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA INÊS; MARCHI, J. F.; PERIN, E. C.. Desenvolvimento de embutido fermentado Caprino utilizando carnes de animais de descarte com e sem uso de culturas startes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; MARCHI, J. F.; OLIVEIRA, M. S.. Avaliação de projeto de tcc: Avaliação de processo fermentativo de salame tipo italiano com adição de diferentes doses de açúcar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; MARCHI, J. F.;ALFARO, ALEXANDRE DA TRINDADE. Avaliação de hambúrguer com carne caprina de matrizes de descarte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

LUCCHETTA, L.; BADARO, A. C. L.;WEBER, Cleusa Ines. Elaboração de frozen adicionado de amora-preta (rubus fruticosus cv. tupy). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

ALFARO, ALEXANDRE DA TRINDADE; Prado, N. V.;WEBER, Cleusa Ines. EFEITO DO JEJUM E DA DISTANCIA DE TRANSPORTE SOBRE QUALIDADE DA CARNE DE PERUS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Avaliação do processo fermentativo de salame tipo italiano com adição de diferentes doses de açucar.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Alterações Físico-quimicas e perfil de ácidos graxos em linguiça calabresa frescal e defumada submetida a diferentes processos de cocção. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Estudo da viabilidade econômica par aimplantação de uma panificadora e o papel gerencial do tecnólogo de aliimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Avaliação da interferência d tratamento térmico sobre sobre as características físico-químicas de nuggets de frango. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Biscoito isento de glúten a partir da biomassa e farinhja de banana verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA I.. Banca de projeto de trabalho Aproveitamento de soro de leite líquido na elaboração de produtos cárneos marinados prebióticos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA I.. Avaliação dos parametros físico-químicos, microbiológicos e aceitação sensorial de carne de peru refrigerada e marinada com adição de antioxidantes naturais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA I.. Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica de carcaças de frango congelada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Desenvolvimento de um marinado a base de galinhas poedeiras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Desenvolvimento de produto à base de soro de leite para idosos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Avaliação de potencial antioxidante de extratos de pimenta e alecrim na preservação de filés de tilápia do nilo defumados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.; HASHIMOTO, E. H.; COELHO, A. R.. Biocontrole de Botrytis cinerea em morangos pós-colheita. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, CLEUSA INÊS; COELHO, A. R.; TONIAL, I. B.. Comparação das características físico-químicas do mel de abelhas africanizadas (apis mellifera) e abelhas jataí (tetragonista angustula). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de estágio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em industrialização de carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de Estágio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em industrialização de carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de estágio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em industrialização de carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines; CANAN, C.; CORSO, M.P.. Apresentação de estágio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Características físico-químicas e microbiológicas de queijos mussarela comercializados na cidade de Medianeira-PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. F. da Silva, Márcia Zoca, Pablo Kasper.Ácido Fítico como agente antioxidante em carne mecanicamente separada (CMS). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em industrialização de carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de estágio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de estágio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de estágio. 2006 - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Implantação do Sistema HACCP na indústria alimenticía de fabricação de lingüiças frescais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Apresentação de Estágio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

ROSSET, M.;WEBER, Cleusa Ines; GOTARDI, O. L. N.. Professor do ensino básico, técnico e tecnológico. 2015. INSTITUTO FEDERAL DO PARANA.

WEBER, Cleusa Ines. Banca de avaliação de planos de trabalho no Processo de Seleção do Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos. 2018. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. 7o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2017.

WEBER, Cleusa Ines. Avaliação de projeto de pesquisa: Efeito do ultrassom na qualidade físico-química e microbiológica em carne de peru. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Avaliação de projeto de pesquisa: Avaliação da eficiência do chamuscados na redução de enterobactérias em carcaças suínas.. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. 6º Seminário de Extensão e Inovação. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. XXI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Processo de seleção discente do Programa de Pós-graudação em Tecnologia de Alimentos. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER, Cleusa Ines. Vigéssimo Primeiro Seminário de Iniciação Científica e Tecnolágica. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

HASHIMOTO, E. H.;WEBER, Cleusa Ines; VIELMO, H.. Processo seletivo para professor de ensino básico, técnico e tecnológico. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

HASHIMOTO, E. H.;WEBER, Cleusa Ines; BADARO, A. C. L.. Processo seletivo para professor de ensino básico, técnico e tecnológico. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Seminários do Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos em nível de mestrado. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

WEBER C. I.. Processo Seletivo do Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Manual técnico para produção de carne dry aged; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE INSENSIBILIZAÇÃO EM RELAÇÃO A QUALIDADE DA CARNE DE FRANGO DE CORTE; 2021; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Cleusa Ines Weber;

Redução do teor de sódio em copa suína; 2019; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Cleusa Ines Weber;

Efeito das etapas pré-abate na absorção de água em carcaças de frango; 2018; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Cleusa Ines Weber;

Desempenho, morfometria intestinal e qualidade de carne de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com extrato de algas; 2015; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cleusa Ines Weber;

Uso de antioxidante matural em linguiça colonial com reduzido teor de sódio; 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Cleusa Ines Weber;

Determinação da absorção de pagua em carcaças condicionais em sistema de resfriamento por imersão; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

ELABORAÇÃO DOS DOCUMENTOS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA UNIDADE DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DE TECNOLOGIA DE CARNES DA UTFPR CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

ESTUDO DE VIDA DE PRATELEIRA DE CARNE MECÂNICAMENTE SEPARADA DE FRANGO ADICIONADA DE CLORETO DE SÓDIO (NACl) E MANTIDA SOB REFRIGERAÇÃO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE PARA INDÚSTRIA DE SUBPRODUTOS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade na tecnologia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de Paleta Defumada; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Incidência de Listeria monocytogenes em carne "in natura" e seus derivados; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Desenvolvimento de Produtos alimentícios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Elaboração de Manual Técnico para Produção de Pastrami; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE INSENSIBILIZAÇÃO EM RELAÇÃO A INCIDÊNCIA DE CARNE PSE E DFD EM FRANGO DE CORTE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estudo de vida útil de salsichas de frango; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estudo de vida útil de salsichas de frango; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Aplicação de Metodologia PDCA ( Planejar, fazer, verificar e padronizar_ para redução de hematomas em carcaças de frango; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER COM CARNE CAPRINA DE MATRIZES DE DESCARTE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

EFEITO DO JEJUM E DIETA HÍDRICA SOBRE QUALIDADE DA CARNE DE PERUS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de Salame Caprino; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

MARINADO DE FRANGO COM SORO DE LEITE LÍQUIDO E INULINA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Biscoito isento de glúten a partir da biomassa e farinhja de banana verde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Aplicação de filme adicionados de extratos naturais em embutidos cárneos (co-orientação); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Avaliação da interferência d tratamento térmico sobre sobre as características físico-químicas de nuggets de frango (Co-orientação); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica das carcaças de frango congeladas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de um marinado a base de galinhas poedeiras; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de produto à base de soro de leite para idosos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de nuggets com fibras sem glúten; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Aplicação de ácido fítico em linguiça de frango; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de Linguiça de peru com reduzido teor de sódio; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Elaboração de linguiça cozida e defumada com carne caprina de matrizes de descarte da raça BOER; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Elaboração de embutido cozido e defumado - tipo lombo defumado com carne caprina de matrizes de descarte da raça BOER; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de embutidos e defumados com matrizes de descarte de caprinos da raça BOER; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Desenvolvimento de linguiça cozida e defumada com carne caprina de matrizes de descarte da raça boer; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Analises microbiológicas sensoriais de linguica cozida e defumada desenvolvida com carne caprina de matrizes de descarte da raça boer; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de embutido cozido tipo lombo desenvolvida com carne caprina de matrizes de descarte da raça boer; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio realizado na BRF - Brasil Foods S; A; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio realizado na BRF - Brasil Foods S; A; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado curricular; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio supervisionado; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio curricular supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Kupkovski, Fabiana Trindade, Juliane Taffarel, Paula; Desenvolvimento e plano de negócios do produto sorvete de feijão com laranja; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

N; D; , Pont; F; , Moschen, L; F; , Serafini, V; M; S; , Dias; Desenvolvimento e palno de negocios do produto geléia de Kiwi; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Moresco, Sandro Parteca, Josiane Wilpert; Desenvolvimento e plano de negocios do produto barra de cereal funcional; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio Supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Estágio curricular supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Relatório de estágio supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Relatório de estágio supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Relatório de estágio supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em industrialização de carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

Relatório de estágio supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Cleusa Ines Weber;

MENEGARO, A. ; LOBO, S. ; WEBER, Cleusa Ines . Preparando para o Mundo do trabalho. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

WEBER, CLEUSA INÊS ; MARCHI, J. F. ; GALLINA, E. P. ; ANDRADE, M. . Curso de qualificação técnica em elaboração de produtos da carne suína (embutidos e defumados),. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WEBER, Cleusa Ines . Boas práticas de fabricação para abatedouro de suínos. 2019. (Palestra).

WEBER, Cleusa Ines . Boas práticas de fabricação para abatedouro de suínos. 2018. (Palestra).

WEBER, CLEUSA I. . Oficina de Mitos e Verdades dos produtos cárneos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WEBER, Cleusa Ines ; MARCHI, J. F. . Fabricação de Produtos Cárneos Fermentados. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WEBER, Cleusa Ines . Curso de Qualificação Profissional em Inspeção Sanitária e Industrial em Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

WEBER, Cleusa Ines . Coordenação do Curso de Qualificação Profissional em Inspeção Sanitária e Industrial em Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

WEBER, Cleusa Ines . III Encontro Regional de Laticínios da Região Sudoeste do Paraná. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WEBER C. I. . Dia Mundial da Alimentação - Leguminosas: Grãos nutritivos para um futuro sustentável. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PIETA, F. ; ZABOT, S. ; MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA ; HASHIMOTO, E. H. ; LUCCHETTA, L. ; WEBER, Cleusa Ines ; BURGARDT, V. C. F. . Desenvolvimento de mortadela defumada com dição de fibra solúvel. 2014. (Produção em Revista Técnica da área de Carnes.http://www.carnetec.com.br/Industry/TechnicalArticles/).

WEBER, Cleusa Ines . Tecnologia de Carnes Exóticas. 2009. (Palestra).

CANAN, C. ; WEBER, Cleusa Ines . Química dos Alimentos: Aplicações industriais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

WEBER, Cleusa Ines . Treinamento de integração para novos colaboradores. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2010

1º Lugar na I Mostra de Idéias - Expout, UTFPR.

2010

3º Lugar na I Mostra de Ideia - Expout, UTFPR.