Dione Carina Francisco

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul- UFRGS (2000) e mestrado em Agronegócios pela UFRGS (2004). Atualmente é professor adjunto dos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia e Administração da Universidade Luterana do Brasil - ULBRA, Diretora da AgroQualità, empresa de consultoria e capacitação para o agronegócio. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Saúde Animal (Programas Sanitários), atuando principalmente nos seguintes temas: avicultura, GMP,HACCP,FSSC,Food Defense, alimentos, agronegócios, bem estar animal e microbiologia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 18/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Agronegócios

2003 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: A RASTREABILIDADE DE CARNES SEGUNDO OS ATRIBUTOS VALORIZADOS PELOS CONSUMIDORES: O CASO DA CADEIA AVÍCOLA DO RIO GRANDE DO SUL.,Ano de Obtenção: 2004
Vladimir Pinheiro do Nascimento.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Avicultura; Consumidor; Rastreabilidade.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Especialização em Controle e Processamento de Leite, Carnes,Ovos e P

2002 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: A Importancia da Presenca de Salmonella sp para a Industria Avicola
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em Medicina Veterinária

1995 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2018 - 2018

Gestión de riesgos sanitarios e invasiones biológicas para la Seguridad Al. (Carga horária: 40h). , Organización de las naciones unidas para la alimentacion y la agricultura, FAO, Espanha.

2016 - 2016

Extensão universitária em Politicas Publicas para la Integracion de la AF en los Sist. de cadena valo. (Carga horária: 40h). , Organización de las naciones unidas para la alimentacion y la agricultura, FAO, Espanha.

2016 - 2016

Gestión de riesgos sanitarios e invasiones biol para la seguridad alimentar. (Carga horária: 40h). , Organización de las naciones unidas para la alimentacion y la agricultura, FAO, Chile.

2016 - 2016

Auditor Líder em Sistema de Gestão em Segurança de Alimentos -FSSC-ISO22000. (Carga horária: 40h). , SGS Academy, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Análise e Soluções de Problemas com Foco na Causa Raiz. (Carga horária: 16h). , SGS Academy, SGS, Brasil.

2015 - 2015

La Gestión de Riesgo de Desastres aplicada a la se. (Carga horária: 80h). , Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, Peru.

2010 - 2010

Extensão universitária em Introdução a Propr. intelectual e Inovaçao no Agro. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Indicação Geográfica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Indicação Geográfica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Processo de Comunicação e Comunicação Instituciona. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2010 - 2010

STEPS- Melhorando o BEA no abate de suinos. (Carga horária: 2010h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

STEPS- Melhorando o BEA no abate de aves. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

STEPS- Melhorando o Bem -Estar Animal no abate de. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2009 - 2009

Administracao de Recursos Humanos. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2009 - 2009

Ciência e Tecnologia. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2004 - 2004

Explorando a educação a Distância. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, UERGS, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Biotecnologia e a Pecuária. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1996 - 1996

Inseminação Artificial de Ovinos. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

1996 - 1996

Reprodução de Bovinos de Corte. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Inspeção e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Agronegocios.

Organização de eventos

FRANCISCO, D. C. . I WORKSHOP ATUALIDADES EM GARANTIA DE QUALIDADE NO SETOR INDUSTRIAL DE AVES E DERIVADOS ? INSPEÇAO ESTADUAL. 2011. (Outro).

FRANCISCO, D. C. . I SEMINÁRIO ASGAV ? QUALIDADE E INOCUIDADE NO SEGMENTO DE POSTURA COMERCIAL. 2011. (Outro).

FRANCISCO, D. C. . Curso Conceitos Básicos de higiene e sanitização em alimentos. 2011. (Outro).

VILELA, E. ; SUGAYAMA, R. ; FRANCISCO, D. C. . II Conferencia Nacional sobre Defesa Agropecuária. 2010. (Outro).

FRANCISCO, D. C. ; Fernanda Bastos ; LOPEZ, S ; MIRANDA,R. . I Simpósio de Segurança Alimentar: perspectivas para o futuro. 2006. (Outro).

FRANCISCO, D. C. ; LOGUERCIO, A. ; ROZA, C. ; ENDRES, E. ; Adriano Guahyba . Curso de Capacitação em Qualidade e Higiene de Alimentos e Ambientes de Agroindústria. 2005. (Outro).

FRANCISCO, D. C. ; VON GROLL, A. . Ciclo de Palestras em Higiene, Inspecao e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2000. (Outro).

Participação em eventos

I Encontro de Egressos da UERGS. 2015. (Encontro).

XIII CONGRESSO DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE OVOS. Aspectos do controle de qualidade do ovo na produção. 2015. (Congresso).

I Simpósio de Sanidade e Qualidade na Indústria Avícola.AVISUL. 2013. (Simpósio).

Workshop de Ameaças Sanitárias para Cadeias Produtivas de Carnes. 2012. (Outra).

Workshop Desafios e Oportunidades da Cadeia do Leite na Adesao ao SISBI.implatação de boas práticas de fabricação. 2012. (Outra).

"I Workshop em alimentação animal". 2011. (Outra).

6º congresso Sul Brasileiro de Atualização em Controle de Pragas e Vetores. Toxicologia dos Alimentos. 2011. (Congresso).

Palestra COnceitos e Fundamentos de Nutrição de Psitacídeos e Passeriformes. 2011. (Outra).

Workshop Atualidades em Garantia da Qualidade no setor industrial de aves e derivados- Insp. Estadual.Vantagens da Implantação das boas Praticas de Fabricação. 2011. (Outra).

I Encontro de Formação Docente Continuada. 2009. (Encontro).

X Congreso Latinoamericano de Microbilogía e Higiene de Alimentos. 2009. (Congresso).

X Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene dos Alimentos e IX Jornadas Uruguayas de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Causas de devolução de salsichas do varejo para a indústria processadora. 2009. (Congresso).

10° Congreso Panamericano de la Leche. 2008. (Congresso).

I Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, suinocultura e Laticínios. Desenvolvimento de Produtos Baseados nas Expectativas dos Consumidores. 2008. (Congresso).

II Ciclo de Palestras sobre Carne e Leite.APPCC na Agroindústria. 2008. (Outra).

Ciclo de palestras sobre carne e leite. 2007. (Outra).

I Workshop sobre abate humanitario. 2007. (Outra).

Seminário de Alternativas Técnicas e Econômicas do Soro de Leite. 2007. (Seminário).

V Jornada de Nutrição FEEVALE.Fabricação e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2007. (Outra).

Curso de formação de consultores do Programa Alimentos Seguros (PAS)- Setor Indústria. 2006. (Outra).

ISO 22.000 Segurança Alimentar. 2006. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária PUC PR.Consumidor de Frango:mitos e expectativas em relação a esta carne. 2006. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária PUC-PR.Curso: Cadeia Avícola: da integração ao produto final. 2006. (Outra).

Alimentos, Saúde e Meio Ambiente: Tendências do Século XXI. II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Congresso).

Curso de Atualização - Perícia Forense na Área civil - para médicos veterinários.Curso de Atualização - Perícia Forense na Área civil - para médicos veterinários. 2004. (Outra).

II Encontro CEPAN: ensino, Empreendedorismo e Internacionalização em Agronegócios.II Encontro CEPAN: ensino, Empreendedorismo e Internacionalização em Agronegócios. 2004. (Encontro).

Treinamento " GV College Web para Agentes Técnicos Administrativos".Treinamento " GV College Web para Agentes Técnicos Administrativos". 2004. (Outra).

X Encontro de Qualidade Industrial ASGAV, MAPA e SAA/RS.X Encontro de Qualidade Industrial ASGAV, MAPA e SAA/RS. 2004. (Encontro).

X Encontro de Qualidade Industrial ASGAV, MAPA e SAA-RS.X Encontro de Qualidade Industrial ASGAV, MAPA e SAA-RS. 2004. (Encontro).

I Encontro de Agronegócios.I Encontro de Agronegócios. 2003. (Encontro).

I Fórum de Agronegócios - Aves e Suínos - ATMV 2003/02- UFRGS.I Fórum de Agronegócios - Aves e Suínos. 2003. (Outra).

Seminário de Responsabilidade Técnica.Seminário de Responsabilidade Técnica. 2003. (Seminário).

V Encontro Nacional dos Servicos de Inspecao Estadual de Produtos de Origem Animal.Bioetica & Biosseguranca na Producao de Alimentos. 2001. (Encontro).

Ciclo de Palestras em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.Ciclo de Palestras em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2000. (Simpósio).

Simpósio Brasil Sul de Avicultura.Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2000. (Simpósio).

VIII Encontro ASGAV de Qualidade Industrial - Ministério da Agricultura e Secretaria da Agricultura-RS CISPOA.VIII Encontro ASGAV de Qualidade Industrial. 2000. (Encontro).

VIII Encontro Técnico -Passo Fundo /RS.VIII Encontro Técnico. 2000. (Encontro).

Verdades e Mitos na Produção e Consumo de Produtos Avícolas.Verdades e Mitos na Produção e Consumo de Produtos Avícolas. 1999. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Feilipe Rosa

PIANTA,C.; OLIVEIRA,S.;FRANCISCO, D. C.. Inspeção sanitária e rotina em matadouro de bovinos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Luiza Moraes da Costa

QUEIROLO, M.T.C.; CERESER, V. H.;FRANCISCO, D. C.. Inspeção de bovinos, com ênfase na ocorrência de cisticercose. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Adriano Pereira Prato

PIANTA,C.; OLIVEIRA,S.;FRANCISCO, D. C.. Higienização em Frigorífico de Suínos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Nicanor Kramer da Luz Neto

OLIVEIRA,S.;FRANCISCO, D. C.; PIANTA,C.. Avaliação de Rendimento de Cortes de Carne em Frigorífico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Solano Bertol

FRANCISCO, D. C.; BADEJO, M.; FRIZZO, M.. Casa do Mel de Encantado:limitações e potencialidade para a comercialização a partir de duas estrututras de organização de produtores. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração Rural e Agroindustrial) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

Aluno: Patrícia Perrone Soares

PIANTA,C.;FRANCISCO, D. C.; OLIVEIRA,S.. Qualidade do Leite na Indústria de Beneficiamento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Leonardo Thielo de La Vega

PIANTA,C.;FRANCISCO, D. C.. Status Microbiológico de carcaças de frango. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil.

Aluno: Elisio de Bortoli

FRANCISCO, D. C.; PRADO, A.. Relatorio de Estagio Pratico -Profissional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Orientou

Milena Valmorbida

Avaliação da Influência do Manejo de Cama Aviária Empregado na Criação de Frangos de Corte Através de Dois Tratamentos: Utilização de Cama Aviária Nova e a Reutilização da Cama Velha; ; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especializacao em Higiene e Processamento) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

CRISTIANE FERRARI

Programas de qualidade utilizados em empresas de alimentos; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especializacao em Higiene e Processamento) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Valéria Andreatta

Biofilmes Comestíveis; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especializacao em Higiene e Processamento) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Emanoele Malinervo

Implementação de BPF´s em Restaurantes da Cidade de Farroupilha (RS) conforme a RDC n°216 de 2004 ANVISA; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especializacao em Higiene e Processamento) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Antonia Castro de Almeida

Estágio Supervisionado em frigorífico de bovinos com enfase em bem estar animal e abate humanitário; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Marcia Nonnemacker

Tecnologia de Alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Milene Cardoso Dutra

Implementação de boas práticas de fabricação em matadouro frigorífico; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

João Henrique Zechlinski

Bem Estar Animal em Ovinos: influencia do manejo ante mortem na qualidade da carne; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Santa Andréia Silva Litz

Piscicultura Novo Horizonte: Produção e Comercialização de Alevinos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Recursos Pesqueiros) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Michele Araújo Martins

Produção e Comércio de Alevinos no Município de Sentinela do Sul-RS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Recursos Pesqueiros) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Renata Tremarin Corso

Implantação de Boas Práicas de Fabricação em Indústria de Queijos Artesanais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Caroline Halmenschlager da Silva

Garantia e Controle de Qualidade do Leite em Usina de Beneficiamento; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Clarissa Wendling Celada

A influência do Manejo Pré-Abate no Bem-Estar dos Frangos de Corte; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Gabriela Lova de Freitas

Comercialização de Carne Bovina em uma Fábrica de Conservas: Cortes e Produtos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Andréia Gaike Forlin

Melhorias na Cadeia de Produção de Embutidos e Carne Suína; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Daiane Vieczorek

Processamento de Vegetais Congelados: Garatia de Qualidade; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Bárbara Velho

Assistência Técnica e Extensão Rural; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Márcio Luis Zotti

Análises Laboratoriais como forma de monitorização da qualidade da farinha de trigo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Aline Camila Schuster

Controle de Qualidade em frigorífico de bovinos e ovinos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Dione Carina Francisco;

Diogo Biazus Terres

Tecnologia de Abate e Processamento de Frangos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindustria Enfase em Agroindustir) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

João N

M; Kellermann; Produçao e Distribuição de Alimentos Prontos para o Consumo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Roberta Andreola Sganzerla

Estudo sobre as rotinas analíticas em indústrias de bebidas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Moacir Bitelbron

Controle de Qualidade de Maçãs:pós -colheita; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindustria Enfase em Agroindustir) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Dione Carina Francisco;

Produções bibliográficas

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FRANCISCO, D. C. ; Augusto Langeloh ; Cristiane Baruffaldi ; Fernanda Bastos ; João R. Braga de Mello ; Melissa Bassani ; Rafael Kummer . Ocorrência de Anomalias Ósseas em Fetos de Ratas Tratadas Com Extratos de Nierembergia veitchii- Solanaceae (Nv). In: XIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 1998, Caxambu. Ocorrência de Anomalias Ósseas em Fetos de Ratas Tratadas Com Extratos de Nierembergia veitchii- Solanaceae (Nv), 1998.
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FRANCISCO, D. C. ; Fernanda Bastos ; Melissa Bassani ; Fernanda Álvares ; Cristiane Baruffaldi ; João R. Braga de Mello ; Augusto Langeloh ; Hans Krebs . Avaliação dos Efeitos de Extratos de Dimorphandra mollis com Diferentes Polaridades Sobre a Fertilidade de Ratas. In: IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica., 1997, Porto Alegre. IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica. Porto Alegre: UFRGS/ Pro- Reitoria de Pesquisa, 1997.
FRANCISCO, D. C. ; Fernanda Bastos ; Fernanda Álvares ; Melissa Bassani ; João R. Braga de Mello ; Augusto Langeloh . Avaliação dos Efeitos de 4 Extratos de Nierembergia veitchii Solanaceae Sobre a Fertilidade de Ratas. In: IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica., 1997, Porto Alegre. Livro de Resumos do IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica,. Porto Alegre: Artigo Publicado pela UFRGS/ Pro- Reitoria de Pesquisa., 1997.
FRANCISCO, D. C. ; João R. Braga de Mello ; Augusto Langeloh ; Hans Krebs ; Cristiane Baruffaldi . Efeito de Doses Crescentes do Extrato Aquoso de Crotalaria retusa Sobre a Fertilidade de Ratas. In: IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica, 1997, Porto Alegre. Livro de Resumos do IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica,Porto Livro de Resumos do IX Salão de Iniciação Cientifica e VI Feira de Iniciação Cientifica.. Porto Alegre: UFRGS/ Pro- Reitoria de Pesquisa, 1997.
FRANCISCO, D. C. ; Fernanda Bastos ; Fernanda Álvares ; Melissa Bassani ; João R. Braga de Mello ; Augusto Langeloh ; Rafael Kummer . Ação de Doses Crescentes do Extrato Aquoso de Crotalaria retusa Sobre a Fertilidade de Ratas. In: II Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul,XIII Congresso Estadual de Medicina Veterinária e XXV Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 1997, Gramado. Ação de Doses Crescentes do Extrato Aquoso de Crotalaria retusa Sobre a Fertilidade de Ratas, 1997.
FRANCISCO, D. C. . Estudo dos Efeitos de Extratos de Dimorphandra mollis com Diferentes Polaridades Sobre a Fertilidade de Ratas. In: II Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul,XIII Congresso Estadual de Medicina Veterinária e XXV Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 1997, Gramado. Estudo dos Efeitos de Extratos de Dimorphandra mollis com Diferentes Polaridades Sobre a Fertilidade de Ratas, 1997.
FRANCISCO, D. C. . Efeitos da Administração de Duas Doses de Extrato Metanolico de Enterolobium contortisiliquum Sobre a Fertilidade de Ratas. In: II Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul,XIII Congresso Estadual de Medicina Veterinária e XXV Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 1997, Gramado. Efeitos da Administração de Duas Doses de Extrato Metanolico de Enterolobium contortisiliquum Sobre a Fertilidade de Ratas, 1997.
FRANCISCO, D. C. . Efeitos de Extratos de 3 Plantas Ditas Abortivas Sobre a Fertilidade de Ratas. In: XXVI Encontro Anual de Ciências Fisiológicas, 1997, Porto Alegre. Efeitos de Extratos de 3 Plantas Ditas Abortivas Sobre a Fertilidade de Ratas, 1997.
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FRANCISCO, D. C. ; LOGUERCIO, A. ; ENDRES, E. ; ROZA, C. . A Importância de Cursos de Extensão para Regiões do Sul do Brasil de Agroindústrias ditas "Colonial": um estudo de caso. Revista Higiene Alimentar , v. 19, n.130, 2005.
FRANCISCO, D. C. ; MELCHIOR, R. ; MACIEL, J. F. ; PERDONCINI, G. ; EBLING, P. ; LIMA, L. M. . SELO DE QUALIDADE PARA OVOS: MUDANÇA DE PARADIGMA NA CADEIA DE POSTURA COMERCIAL. Revista CFMV (Brasília) , 2015.
FRANCISCO, D. C. . Desafios e oportunidades da implantação de normas de bem-estar animal em abatedouros de aves. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCISCO, D. C. . Aspectos do controle de qualidade do ovo na produção. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCISCO, D. C. . Cartilha Projeto Ovos RS-Qualidade ,Boas Práticas e Biossegurança. Porto Alegre 2015 (CARTILHA).

Outras produções

FRANCISCO, D. C. . CURSO DE CAPACITAÇÃO EM HIGIENE E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2006.

FRANCISCO, D. C. . Boas Práticas de Fabricação. 2006.

FRANCISCO, D. C. . Coluna Dione Carina Francisco. 2012; Tema: coluna com discussão de assuntos relacionados ao agronegócio. (Site).

FRANCISCO, D. C. . Cartilha Projeto Ovos RS. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - cartilha).

FRANCISCO, D. C. . Rotulagem de Alimentos -3ª Edição. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. . Rotulagem de Alimentos-1ª Edição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. ; PINTO, A. T. . GESTÃO DA QUALIDADE EM ALIMENTOS -1ª Edição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. . Gestão da Qualidade em ALimentos -1ªEdição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. . Rotulagem de Alimentos- 2ª Edição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. . Tecnologia do Leite. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cadernos Acadêmicos -ULBRA).

FRANCISCO, D. C. . Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal I. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Site).

FRANCISCO, D. C. . Rastreabilidade na Bovinocultura. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. ; LOGUERCIO, A. ; ENDRES, E. ; ROZA, C. . Higiene na Agroindústria Colonial: fundamentos e Prática. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCISCO, D. C. ; LOGUERCIO, A. ; ROZA, C. . Higiene na Agroindústria Colonial: Fundamentos e Prática. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Luterana do Brasil. , Av. Farroupilha, nº 8001 Predio 60, São José, 92425-900 - Canoas, RS - Brasil, Telefone: (51) 34774000

Experiência profissional

2013 - Atual

Associação Gaúcha de Avicultura

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - 2011

Instituto Mineiro de Agropecuária

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1999 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Bolsista iniciação científica

1997 - 1998

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista

Atividades

01/1999 - 07/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária, .,Linhas de pesquisa

2008 - 2008

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40

2007 - 2007

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assitente, Carga horária: 30

2006 - 2006

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 30

2005 - 2005

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

2004 - 2005

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 10

Atividades

01/2008
Ensino, Tecnologia em Gestão Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração e Gestão Ambiental, Gestão Integrada de Resíduos
01/2008
Ensino, Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gerenciamento Ambiental, Gestão de Agroindústrias
01/2008
Ensino, Engenharia em Sistemas Digitais, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Economia da Cooperação, Gestão e Empreendedorismo
01/2007
Ensino, Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado
01/2007
Ensino, Tecnologia em Recursos Pesqueiros, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia do Pescado, Mercado e comercialização de Recursos Pesqueiros
01/2006
Direção e administração, Unidade Caxias do Sul, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
01/2006
Ensino, Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instalações e Equipamentos Agroindustriais, Higiene e Sanidade Animal
01/2006
Ensino, Administração-Bacharelado, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Decisões de Produtos, Gestão de Risco no Agronegócio
01/2006
Ensino, Tecnologia em Recursos Pesqueiros, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Contabilidade e Economia Rural, Mercado e Comercialização de Recursos Pesqueiros
01/2005
Pesquisa e desenvolvimento , Unidade Caxias do Sul, .,Linhas de pesquisa
04/2005 - 06/2005
Ensino, Tecnologia em Agroindustria Enfase em Agroindustir, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EAD-Introdução à Ciência dos Alimentos
03/2005 - 06/2005
Ensino, Tecnologia em Agroindustria Enfase em Agroindustir, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EAD-Genética Aplicada
01/2005
Ensino, Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instalações e Equipamentos Agroindustriais, Anatomia Comparada (animais de produçao)
01/2005
Ensino, Tecnologia em Recursos Pesqueiros, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Contabilidade e Economia Rural
01/2004
Ensino, Tecnologia em Agroindústria: Agropecuária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Genética Geral., História do Pensamento Científico, Práticas de Agroindústria

2010 - Atual

Universidade Luterana do Brasil

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 22

Outras informações:
Disciplina de Administraçao Hospitalar e Marketing I e II -Curso de pós graduaçao em RESIDÊNCIA MÉDICA VETERINÁRIA EM CLÍNICA E CIRURGIA DE PEQUENOS ANIMAIS

2009 - Atual

Universidade Luterana do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 20

2006 - Atual

Universidade Luterana do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 20

Atividades

01/2009
Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Agronegócios
03/2006
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Tecnlogia de Produtos de Origem Animal I
08/2009 - 12/2009
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários
03/2006 - 12/2009
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal II

2005 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Vínculo: instrutora, Enquadramento Funcional: Instrutora

Atividades

01/2005
Serviços técnicos especializados , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, .,Serviço realizado, Curso de Produção de frangos e ovos caipiras.

2001 - 2002

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 40

Outras informações:
Experiência na área de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal (carne,leite,mel,pescado e seus derivados), especialmente no Setor de Carnes, na Seção de Inspeção de Produtos de Origem Animal no Estado do Pará, exercendo atividades de registro de produtos, aprovação de ampliação e reforma de estabelecimentos, reinspeção de produtos de origem animal no comercio varejista, fiscalização de frigoríficos.

Atividades

02/2001 - 02/2002
Serviços técnicos especializados , Ministerio da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Setor de Inspeção de Produtos de Origem Animal.,Serviço realizado, Experiência na área de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal (carne,leite,mel,pescado e seus derivados), especialmente no Setor de Carnes, na Seção de Inspeção de Produtos de Origem Animal no Estado do Pará, exercendo atividades de registr.

2000 - 2000

Chapecó Cia Industrial de Alimentos

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagio Curricular desenvolvido na área de Laboratório e Incubatório, acompanhando processos de controle sanitários, ovoscopia, fertilidade e resíduos de ovos incubáveis, além de preparação de meios de cultura e análise dos respectivos exames.

Atividades

07/2000 - 10/2000
Estágios , Chapecó, .,Estágio realizado, Estágio Curricular na Área de Incubatórios e Laboratório.

2000 - 2000

Avipal S/A

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

06/2000 - 07/2000
Estágios , Avipal -Unidade Porto alegre, .,Estágio realizado, Estágio Realizado na Área de Inspeção e Tecnologia de Aves.

2004 - Atual

AgroQualità

Vínculo: diretora, Enquadramento Funcional: diretora, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades de consultoria, auditoria e capacitação em empresas do agronegócio, tais como frigoríficos, laticínios, fabricas de ração e premix, supermercados ,entre outros. Implantação, auditoria e capacitação em programas de qualidade como BPF, HACCP, FAMI-qs, ISO 22000, FSSC 22000 e bem estar animal. Desenvolvimento de projetos de qualidade para Associações, tais como de aves de postura; Desenvolvimento de projetos de implantaçao de cadeia produtivas na África.