Elciane Regina Zanatta
Doutorado em Engenharia Química UEM (2016). Mestrado em Engenharia Química UNIOESTE (2012). Especialização em Processamento e Controle de Qualidade UFLA (2004). Graduação em Engenharia Química UNIOESTE (2001). Atuação Profissional: Docente efetiva na UTFPR, Campus Medianeira, desde 2013. Especialista em Desenvolvimento de Processos Químicos e Bioquímicos, com foco em pesquisa de novos materiais (membranas e adsorventes), catálise heterogênea e aproveitamento de biomassa via pirólise. Atualmente atuando no PROFNIT - Mestrado Profissional em Rede Nacional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação, ponto focal UTFPR - Campus Medianeira, PR.
Informações coletadas do Lattes em 13/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
2012 - 2016
Universidade Estadual de Maringá
Título: Hidroisomerização de n-Hexadecano sobre Peneira Molecular Mesoporosa Pt/Al-SBA-15
, Ano de obtenção: 2016. Pedro Augusto Arroyo.
Mestrado em Engenharia Química
2010 - 2012
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Estudo Cinético da Pirólise das Biomassas: Bagaço de Mandioca, Casca de Soja e Bagaço de Cana
, Ano de Obtenção: 2012.Edson Antônio da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em carne, leite, ov
2003 - 2004
Universidade Federal de Lavras
Título: Utilização de ácido lático em matéria prima suína para redução da carga microbiana e seus benefícios em produtos industrializados
Orientador: Maria Cristina Bressan
Curso técnico/profissionalizante em Curso técnico/profissionalizante Técnico em Alimentos
1991 - 1997
Formação complementar
2025 - 2025
Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2025 - 2025
Habilidades de Resolução de Problemas. (Carga horária: 25h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2022 - 2022
, Curso de iiSE: Simulador de Processos Baseado em Equações. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2021 - 2021
Introdução à epidemiologia clínica. (Carga horária: 20h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2020 - 2020
Princípios metodológicos básicos e questões éticas. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Oficina: Problematização como Ferramenta de ensino e Aprendizagem. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
DOCUMENTOS OBRIGATÓRIOS EM PROTOCOLOS. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
SUBMISSÃO E APRECIAÇÃO DE PROTOCOLOS. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
PROCEDIMENTOS ADMINISTRATIVOS DOS CEPS. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
ÉTICA EM PESQUISA CLÍNICA: ASPECTOS PRÁTICOS. (Carga horária: 6h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
HISTÓRICO DO SISTEMA CEP/CONEP. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
PROCEDIMENTOS DA PLATAFORMA BRASIL. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Pesquisa clínica e utilização de drogas experimentais na assistência. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2019 - 2019
PROCEDIMENTOS ADMINISTRATIVOS DOS CEPS. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2019 - 2019
HISTÓRICO DO SISTEMA CEP/CONEP. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2019 - 2019
MARCOS REGULATÓRIOS DO SISTEMA CEP/CONEP. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2018 - 2018
Curso de redação de artigos científicos. (Carga horária: 15h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2007 - 2007
Água Industrial, Caldeira e Cond. Evaporativos. (Carga horária: 4h). , Nalco Latin American Operations, NALCO, Brasil.
2006 - 2006
Água Industrial, Caldeira e Cond. Evaporativos. (Carga horária: 4h). , Nalco Latin American Operations, NALCO, Brasil.
2005 - 2005
HACCP. (Carga horária: 28h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2005 - 2005
Treinamento em BPF e Sistema APPCC. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.
2004 - 2004
Qualificação para o 5S. (Carga horária: 4h). , INTERCOOP, INTERCOOP, Brasil.
2004 - 2004
Workshop Liderança. (Carga horária: 8h). , Associação Comercial e Industrial de Nova Mutum, ACINM-CDL, Brasil.
2004 - 2004
Liderança e supervisão de equipes. (Carga horária: 20h). , INTERCOOP, INTERCOOP, Brasil.
2003 - 2003
Curso teórico Prático sobre Triquinelose. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2002 - 2002
Excelência no Atendimento e a Força do Marketing. (Carga horária: 12h). , Associação Comercial e Industrial de Nova Mutum, ACINM-CDL, Brasil.
2000 - 2000
Preparação de Detergentes e Materiais de limpeza. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
1999 - 1999
Basico de Instalações Elétricas. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
1999 - 1999
Leitura, tradução e gramática da língua inglesa, Nível 1. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
1998 - 1998
Controle de Poluiçõa Atmosférica. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
1998 - 1998
Qualidade na Industria e na Prestação de Serviço. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
1995 - 1995
Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 9h). , Centro Federal de Educação Tecnologica do Paraná, CEFET MEDIANEIRA, Brasil.
1994 - 1994
Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 20h). , Centro Federal de Educação Tecnologica do Paraná, CEFET MEDIANEIRA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
Zanatta, E. R. . Feira das profissões do Campus Medianeira da UTFPR. 2023. .
ZANATTA, E. R. . IV Mostra Científica de Alimentos. 2018. (Outro).
ZANATTA, E. R. . III Mostra Científica de Alimentos. 2017. (Outro).
Participação em eventos
10º Encontro dos Comitês de Ética em Pesquisa USP Bauru-SP". 2025. (Encontro).
Aula Inaugural 2025 da Rede PROFNIT. 2025. (Outra).
De Todes, para Todes: Uma Comunidade Ativa e Transformadora da Educação. 2025. (Outra).
Ética em Movimento - Ética e Segurança Psicológica nos Ambientes de Trabalho,. 2025. (Outra).
II ConCEPções Éticas: O novo Sistema de Ética em Pesquisa com Seres Humanos ? trará benefícios?",. 2025. (Outra).
Semana Acadêmica Integrada. 2025. (Outra).
X Congreso Internacional Redbioética UNESCO. 2025. (Congresso).
1 Encontro do comitê de ética em pesquisa envolvendo seres humanos CEP/UDESC. 2024. (Encontro).
Aula inaugural 2024 da Rede PROFNIT. 2024. (Outra).
Conferência Livre desafios contenporâneos da ética em pesquisa com seres humandos. 2024. (Outra).
VII Enconttro Nacional de comitês de ética em pesquisa (ENCEP). 2024. (Encontro).
8 Jornada do Sistema CEP/CONEP. 2023. (Outra).
Aula inaugural 2023 da Rede PROFNIT. 2023. (Outra).
II Congresso euroamericano de processos e produtos alimenticios. 2023. (Congresso).
IV Oficina de Boas Práticas da rede PROFNIT. 2023. (Oficina).
Palestra Inovação aberta como estratégia para a geração de valor nas empresass. 2023. (Outra).
Semana de pesquisa e pós-graduação da UTFPR. 2023. (Outra).
VI Encontro do comitê de ética em pesquisa envolvendo seres humanos da UTFPR. 2023. (Encontro).
XII Seminário com comitês de ética em pesquisa com seres humanos do estado da Bahia. 2023. (Seminário).
3ª Jornada do Sistema CEP/Conep,. 2022. (Outra).
4ª Jornada do Sistema CEP/Conep. 2022. (Outra).
5ª Jornada do Sistema CEP/Conep. 2022. (Outra).
6 Jornada do Sistema CEP/CONEP. 2022. (Outra).
9° Encontro dos Comitês de Ética em Pesquisa FOB-USP e HRAC-USP. 2022. (Encontro).
9 COSIMP. AVALIAÇÃO DE COR E PH NA VIDA ÚTIL DE PERNIL SUÍNO SEM OSSO RESFRIADO. 2022. (Congresso).
9 COSIMP. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DURANTE A VIDA ÚTIL DO PERNIL SUÍNO SEM OSSO RESFRIADO. 2022. (Congresso).
Evento de extensão. 2022. (Outra).
Evento de Extensão: "Professor empreendedor: ousadia e protagonismo para a estruturação de negócios inovadores.". 2022. (Outra).
III Simpósio On-line de Educação. 2022. (Simpósio).
III Simpósio On-line de Educação. 2022. (Simpósio).
o webinar Conexão UTFPR, intitulado "Instruções sobre planejamento de aulas para 2022/1". 2022. (Outra).
Palestra. 2022. (Outra).
Palestra "Os Desafios nas Relações Interpessoais do Trabalho Docente no Pós-Pandemia". 2022. (Outra).
Palestra institulada Plataforma Brasil.Mesa redonda. 2022. (Outra).
Palestra intitulada PLATAFORMA BRASIL: processo de submissão e observações no contexto pós pandemia. 2022. (Outra).
V Encontro do comitê de ética em pesquisa envolvendo seres humanos - UTFPR. 2022. (Encontro).
Webinar Conexão UTFPR, intitulado "Aula Magna 2022/1". 2022. (Outra).
Webinar Conexão UTFPR, intitulado "Instruções de Matrícula 2022/1". 2022. (Outra).
Webinar Conexão UTFPR "Aula magina 2022/1". 2022. (Outra).
Webinar Conexão UTFPR "Instrução de matrícula 2022/1". 2022. (Outra).
XI SEPE.AVALIAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS NA VIDA ÚTIL DE PERNIL SUÍNO SEM OSSO RESFRIADO. 2022. (Seminário).
I Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos. PERFIL MICROBIOLÓGICO DE COMPOSTOS LÁCTEOS EM PÓ. 2021. (Congresso).
II Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - "Desafios para a ciência e tecnologia no mundo contemporâneo. 2021. (Congresso).
II Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - "Desafios para a ciência e tecnologia no mundo contemporâneo. Minicurso 9: Navegando em um mundo instável: desenvolvendo soft skills. 2021. (Congresso).
II Simpósio On-line de Educação. 2021. (Simpósio).
Palestra - Como executar projetos na área de alimentos em situação de pandemia. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
Palestra - Esferas das responsabilidades do pesquisador e dos Comitês de Ética em Pesquisa. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
Palestra - Projetos envolvendo estudos com populações indígenas. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
Palestra - Projetos na área de ensino: aspectos éticos em diferentes modalidades e sua implementação na pandemia. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
Palestra - Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE) - na modalidade online. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
Palestra - Uso de animais em experimentos. IV ENCONTRO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS UTFPR, contabilizando carga horária total de 1 h.. 2020. (Encontro).
III Mostra Científica de Alimentos. 2017. (Outra).
II Semana UP FOODS.Case Brexbit: empreendedorismo e desafios. 2017. (Outra).
II Semana UP FOODS.Qualidade e Inovação. 2017. (Outra).
Período de Planejamento.Palestra educação em engenharia (2h) e apresentação institucional FINEP (2h). 2017. (Outra).
VIII Simpósio de Análise Térmica. 2017. (Simpósio).
II Mostra Científica de Alimentos. 2016. (Outra).
I Mostra Científica de Alimentos.Estudo da migração de aditivos de embalagem de polipropileno à margarina. 2015. (Outra).
IV SIMALI e I SQUIM.Atividades IV SIMALI e I SQUIM 2014. 2014. (Simpósio).
XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (XIX SICITE).Avaliação. 2014. (Seminário).
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Trabalho Poster/Painel. 2014. (Congresso).
17º Congresso Brasileiro de Catálise e VII Congresso de Catálise do Mercosul. Adaptação da rota de síntese direta da peneira molecular mesoporosa Al-SBA-15. 2013. (Congresso).
17º Congresso Brasileiro de Catálise e VII Congresso de Catálise do Mercosul. Adaptação de rota de síntese direta da peneira molecular mesoporosa Al-SBA-15. 2013. (Congresso).
17º Congresso Brasileiro de Catálise e VII Congresso de Catálise do Mercosul. Influência do tempo de cristalização e de envelhecimento na síntese da peneira molecular mesoporosa SBA-15. 2013. (Congresso).
III Rodada Tecnológica em Alimentos.III Rodada Tecnológica em Alimentos. 2013. (Simpósio).
Ano Internacional da Química: Semana do Meio Ambiente: Alimentos Saudáveis. 2011. (Seminário).
Ano Internacional da Química: Semana do Meio Ambiente: Ar limpo. 2011. (Seminário).
Ano Internacional da Química: Semana do Meio Ambiente: Despoluição das Águas. 2011. (Seminário).
Ano Internacional da Química: Semana do Meio Ambiente: Energia Sustentável. 2011. (Seminário).
Ano Internacional da Química: Semana do Meio Ambiente: Produtos Amigos do Meio Ambiente. 2011. (Seminário).
VI CPCTEC Ciclo de Palestras em Ciência, Tecnologia, Educação e Cultura. 2011. (Outra).
Procedimentos de Higienização. 2008. (Outra).
O Perfil da Nova Liderança. 2002. (Outra).
Industria de Óleo de Soja. 2000. (Seminário).
Anomalias da Engenharia Química, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Aplicação da Qualidade na Cervejaria, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Ética Profissional, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Novos Métodos: Análise de Água e Alimentos, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
O Engenheiro Químico e a Industria Curtidoura, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Qualidade Total Sadia, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Tratamento de Efluentes de Galvanoplastia, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Universidade, Análise e Perspectivas, III Semana de Engenharia Química. 1998. (Seminário).
Utilização da Biomassa Vegetal. 1997. (Outra).
VI Encontro Anual de Iniciação Científica CNPQ - UEPG - UEM - UEL - UNIOESTE. 1997. (Congresso).
EXPOTEC 1996.Frutas Cristalizadas. 1996. (Seminário).
Aromas, Natureza e Desenvolvimento, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
Atuação do Conselho regional de química no âmbito das profissões abrangidas pela legislação, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
Critério para definições da qualidade microbiológica dos alimentos, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
Higienização na industria de laticínios, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
III EXPOTEC.Química Analítica Quantitativa. 1994. (Seminário).
Irradiação de alimentos, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
Qualidade Total: Experiênica Refinações de Milho Brasil, II Semana de Alimentos do CEFET/PR. 1994. (Seminário).
Participação em bancas
Zanatta, E. R.; ALMEIDA, M. L.; MEDEIROS, C. B.. GESTAO DE RESIDUOS SOLIDOS URBANOS EM LAGOA DO CARRO/PE: UMA PROPOSTA DE INTERVENCAO A PARTIR DA PERSPECTIVA DA ECONOMIA CIRCULAR. 2025. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - Universidade Federal de Pernambuco.
Zanatta, E. R.; ALMEIDA, M. L.; MELO FILHO, E. T.; ANDRADE, R. L. V.. ACESSIBILIDADE EM AMBIENTES INFORMACIONAIS DIGITAIS: PERCEPÇÕES E DESAFIOS PARA PESSOAS COM BAIXA VISÃO. 2025. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - Universidade Federal de Pernambuco.
PAULA, S. L.; SANTANA, C. A.;Zanatta, E. R.; SOUZA, J. R.. Cidades inteligentes e mobilidade urbana: inovações tecnológicas desenvolvidas no incentivo à mobilidade inteligente no bairro do Recife. 2024. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - PROFNIT.
WANDERLEY, L. S. O.; GUEIROS, M. M. B.; ANDRADE, R. L. V.;Zanatta, E. R.. ACESSIBILIDADE EM AMBIENTES INFORMACIONAIS DIGITAIS: PERCEPÇÕES E DESAFIOS PARA PESSOAS COM BAIXA VISÃO. 2023. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - Universidade Federal de Pernambuco.
HASAN, S. D. M.; SCHUTZ, F. C. A.;ZANATTA, E. R.; MOREJON, C. F. M.; SEBASTIEN, N. Y.. Tecnologia alternativa para tratamento seletivo dos resíduos provenientes da bacia sanitária em comunidades rurais.. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MOREJON, C. F. M.; SILVA, E. A.; HASAN, S. D. M.;ZANATTA, E. R.; ALMEIDA, R. L.. Tecnologia alternativa para remoção de poluentes gasosos utilizando fotocatalizador revestido com nanopartículas de TiO2.. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Morejon, C. F. M.; HASAN, S. D. M.;ZANATTA, E. R.. Tecnologia alternativa para remoção de poluentes gasosos utilizando fotocatalisador revestido com nanopartículas de TiO2. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Morejon, C. F. M.;ZANATTA, E. R.; HASAN, S. D. M.. Tecnologia alternativa para remoção de poluentes gasosos utilizando fotocatalisador revestido com nanopartículas de TiO2. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
WANDERLEY, L. S. O.; GUEIROS, M. M. B.; ANDRADE, R. L. V.;Zanatta, E. R.. ACESSIBILIDADE EM AMBIENTES INFORMACIONAIS DIGITAIS: PERCEPÇÕES E DESAFIOS PARA PESSOAS COM BAIXA VISÃO. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - PROFNIT.
COSTA, M. B.;ZANATTA, ELCIANE REGINA; GONCALVES, C. C. S.. Aplicação de diferentes zeólitas como catalisadores heterogêneos para a síntese de ésteres alquílicos. 2018.
BORBA, C. E.; CAMPOS, E. A.;ZANATTA, ELCIANE REGINA. Tecnologia alternativa para tratamento de poluentes gasosos contendo compostos orgânicos voláteis. 2018.
BITTENCOURT, P. R. S.; COSTA, M. B.; CURSINO, A. C. T.;ZANATTA, E. R.. Estudo experimental de aplicação de diferentes zeólitas como catalisadores heterogêneos para a síntese de ésteres alquílicos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; BITTENCOURT, P. R. S.; COSTA, M. B.; CURSINO, A. C. T.. Estudo experimental de aplicação de diferentes zeólitas como catalisadores heterogêneos para a síntese de ésteres alquílicos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologias Ambientais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; KAMAL, A. G.; LENHARD, D. C.. Uso de coagulantes naturais no tratamento de efluentes da indústria de alimentos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
FRARE, L. M.;ZANATTA, E. R.; BARALDI, I. J.; EYNG, E.. CONTROLE BASEADO EM REDES NEURAIS ARTIFICIAIS, APLICADO A UM SISTEMA HÍBRIDO DE TRATAMENTO PARA REMOÇÃO DO CORANTE REATIVO AZUL 5G DE SOLUÇÃO SINTÉTICA. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologias Ambientais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; KAMAL, A. G.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; MOREIRA, G. C.; FERREIRA, F. A. B.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; FELTRIN, V. P.; BARALDI, I. J.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; GARCIA, C. C.; CORSO, M. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; PEREIRA, C.; FELTRIN, V. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; FERREIRA, F. A. B.; BALDISSERA, E. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; LENHARD, D. C.; STEINMACHER, N. C.. Banca de Apresentação de Estágio. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.. Banca De Avaliação, do Trabalho de Conclusão de Curso intitulado "Cinética De Liofilização De Brácteas E Flores De Primavera (Bougainvillea Glabra)". 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.. Banca De Avaliação, do Trabalho de Conclusão de Curso intitulado "Efeito Da Aplicação De Cobertura Comestível De Pectina Na Secagem De Fatias De Abacaxi". 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.. Banca De Avaliação, do Trabalho de Conclusão de Curso intitulado "Cinética De Secagem Dos Cogumelos Shimeji E Shiitake. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; DRUNKLER, D. A.; LENHARD, D. C.. Banca de avaliação do Pré-Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso intitulado. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; LENHARD, D. C.; CORSO, M. P.. do Pré-Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso intitulado "AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES BIOLÓGICAS DAS SEMENTES DA Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO" ?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.CANAN, C.. Banca De Avaliação, do Trabalho de Conclusão de Curso intitulado "Análise Do Potencial Funcional Do Extrato De Eleutherine Bulbosa Como Aditivo Natural Em Alimentos". 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; SILVA-BUZANELLO, R. A.; STEINMACHER, N. C.. Banca de Apresentação de Estágio. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; DRUNKLER, D. A.; COLLA, E.. Banca de Apresentação de Estágio. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; FERREIRA, F. D.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; LENHARD, D. C.; COLLA, E.. Banca de avaliação de pré-projeto do Trabalho de Conclusão de Curso. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; LENHARD, D. C.; BUZANELLO, R. A. S.. Banca de Apresentação de Estágio. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; GARCIA, C. C.; BARALDI, I. J.. Banca de Apresentação de Estágio. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.CANAN, C.; FELTRIN, V. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; GARCIA, C. C.; COLLA, E.. Banca de avaliação de pré-projeto do Trabalho de Conclusão de Curso. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; LENHARD, D. C.; GARCIA, C. C.. Banca de avaliação de pré-projeto do Trabalho de Conclusão de Curso. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GARCIA, C. C.; LENHARD, D. C.;Zanatta, E. R.. Banca de avaliação de Trabalho de Conclusão de Curso. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.Zanatta, E. R.; CORSO, M. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
KAMAL, A. G.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.;ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; BARALDI, I. J.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; STEINMACHER, N. C.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
KAMAL, A. G.;Zanatta, E. R.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.; BARALDI, I. J.;Zanatta, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DRUNKLER, D. A.;Zanatta, E. R.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MOREIRA, G. C.;Zanatta, E. R.; STEINMACHER, N. C.. Banca de Apresentação de Estágio. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; CANAN, CRISTIANE; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; CORSO, M. P.; BALDISSERA, E. M.. Banca de Apresentação de Estágio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; CORSO, M. P.; FELTRIN, V. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; CANAN, CRISTIANE; BARALDI, I. J.. Banca de Apresentação de Estágio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, CRISTIANE; LIMA, D. P.;Zanatta, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, CRISTIANE;Zanatta, E. R.; PEREIRA, C.. Banca de avaliação do Pré-Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, CRISTIANE;Zanatta, E. R.; CORSO, M. P.. Banca de avaliação do Pré-Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; SILVA-BUZANELLO, R. A.; LENHARD, D. C.. Banca de avaliação do Pré-Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; LENHARD, D. C.; PEREIRA, C.. Banca de apresentação de estágio. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; BARALDI, I. J.; STEINMACHER, N. C.. Banca de apresentação de estágio. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, ELCIANE REGINA; PEREIRA JUNIOR, E. H.; BRUN, S. A.; FANK, L.. Exame de Suficiência. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; BRUN, S. A.; ZOCCHE, L.. Avaliação da técnica de desing thinking pela percepção dos acadêmicos da UTFPR-MD. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Zanatta, E. R.; FELTRIN, V. P.; WRASSE, C. L.. Eficiência do processo de higienização e controle de contaminantes físicos em uma linha de produção de queijos análogos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; FELTRIN, V. P.; BALDISSERA, E. M.. Banca de apresentação de estágio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.;ZANATTA, E. R.. Banca de apresentação de estágio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Validação do processo de cozimento e defumação do embutido cozido - linguiça tipo calabresa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; BERGHAUSER, N. A. C.; PEREIRA JUNIOR, E. H.; BRUN, S. A.. Mapeamento do processo de abate de suínos para identificação, quantificação e determinação da distribuição de valor do produto final. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; BARALDI, I. J.; FELTRIN, V. P.. Banca de apresentação de estágio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; GARCIA, C. C.; FERREIRA, F. D.. Banca de apresentação de estágio. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.ZANATTA, E. R.. Desenvolvimento e caracterização de barra de cereal funcional utilizando o tempeh como matéria prima.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.; GARCIA, C. C.;ZANATTA, E. R.. Vettorello Geniake e Edurado Cavalcante Dourado.Desenvolvimento de breading extrusado de bagaço de mandioca e aplicação em nuggets de frango. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; DRUNKLER, D. A.; COLLA, E.; PEREIRA, C.. Extração de proteína da biomassa Spirulina plotensis assistida por tratamento com sonda ultrassônica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GARCIA, C. C.;ZANATTA, E. R.; STEINMACHER, N. C.; DRUNKLER, D. A.; PEREIRA, C.. Aplicação da Lactobacillus acidophillus micro encapsulados com diferentes materiais de parede em suco em pó. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; FELTRIN, V. P.; LORENZI, J.. Banca de apresentação de estágio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; PEREIRA, C.; BRANDAO, W. A. P. L. N. T. M.. Banca de apresentação de estágio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de apresentação de estágio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de apresentação de estágio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; FERREIRA, F. A. B.; CORSO, M. P.. Banca de apresentação de estágio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
FERREIRA, F. A. B.; BARALDI, I. J.;ZANATTA, E. R.. Estudo da degradação do óleo de palma (elaeis guineenses) no processo de fritura de massas instantâneas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; GARCIA, C. C.;CANAN, C.. Estudo da viabilidade de exportação de carne de aves liofilizada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; GARCIA, C. C.; LENHARD, D. C.; STEINMACHER, N. C.. Reidratação e comportamento reológico de cranberries desidratadas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
LENHARD, D. C.;ZANATTA, E. R.; SARMENTO, C. M. P.. Banca de Apresentação de Estágio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; KAMAL, A. G.; BARALDI, I. J.. Banca de Apresentação de Estágio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CANAN, C.; CORSO, M. P.;ZANATTA, E. R.. Avaliação de bistecas suínas produzidas no oeste do Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; KAMAL, A. G.; MENDONCA, S. N. T. G.. Banca de Apresentação de Estágio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; BERGHAUSER, N. A. C.; BACK, L.. Banca de Apresentação de Estágio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; GARCIA, C. C.. Produção e caracterização de extrato hidrossolúvel de grão de bico adicionado de cacau. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.; GARCIA, C. C.; BARALDI, I. J.. Estudo de caso: ampliação da capacidade de refrigeração na produção de presunto em uma unidade industrial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. S. Ensina.Banca de Apresentação de Estágio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZANATTA, E. R.. Banca de Apresentação de Estágio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Orientou
Economia Circular em Indicações Geográficas Concedidas; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Indifinido; Início: 2026; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Indefinido; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
ESTUDO DO PROCESSO DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA APLICADO AO COZIMENTO DA LINGUIÇA TIPO CALABRESA; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Determinação da vida útil de pernil suíno sem osso resfriado; 2023; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Elciane Regina Zanatta;
Elaboração de embutidos cárneos livres de ingredientes classificados como alérgenos alimentares; 2019; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Elciane Regina Zanatta;
LEI DE NEWTON APLICADA AO PROCESSO DE RESFRIAMENTO DO LEITE IN NATURA; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Elaboração De Farinha De Casca De Banana Madura E Sua Aplicação Na Formulação De Pão De Queijo; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Avaliação Do Perfil Microbiológico Do Ar Ambiente Da Área Limpa De Um Abatedouro Frigorífico De Suínos; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
"MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CURVAS DE SECAGEM E DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE DIFUSÃO DO LIMÃO TAHITI (Citrus latifolia); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Análise do processo de resfriamento de carcaças suínas para identificar as causas da quebra de peso; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Fracionamento da banha suína para alteração da viscosidade; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Avaliação das caracteristicas físico químicas em carcaças e carne de suíno macho imunocastrado; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Gelados comestíveis light e probióticos adicionados de farinha de mandioca cozida; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Determinação de ferro e caracterização bromatológica de farinha de trigo e milho; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Comparação de métodos convencionais e termogravimetria na determinação de cinzas, umidade e compostos voláteis em embutidos cárneos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Aplicação de sorgo (Sorghum Bicolor L; Moench) e efeito nas propriedades tecnológicas de pães ausentes de glúten; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estudo da Migração de Plastificantes de Embalagem de Polipropileno a Matriz Alimentar Gordurosa (Margarina); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
ESTUDO CINÉTICO DA PIRÓLISE DA BIOMASSA PALHA MILHO VERDE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Determinação de ferro e ácido fólico em farinhas do oeste do Paraná; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2025; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de Estágio Obrigatório; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de Estágio Obrigatório; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de Estágio Obrigatório; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de Estágio Obrigatório; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de Estágio Obrigatório; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Orientação de estágio obrigatório curricular; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Não obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Não obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio curricular Obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
Estágio Obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Elciane Regina Zanatta;
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Morejon, C. F. M. ; Palu, F. ; Spessatto, R. ; ZANATTA, E. R. . Otimização de Superfícies de Coleta de Energia Solar Usando Tubos Fluorescentes. In: I Seminário Regional em Ciência e Tecnologia de Alimentos e VI Semana de Engenharia Química, 2000, Toledo. I Seminário Regional em Ciência e Tecnologia de Alimentos e VI Semana de Engenharia Química, 2000. v. 1. p. 49-49.
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Zanatta, E. R. . COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS (CEP). 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . COMITE DE ETICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS E PLATAFORMA BRASIL. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . Estágio Curricular Obrigatório e Não-Obrigatório. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . Comitê de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS (CEP). 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . Estágio Curricular Obrigatório e NãoObrigatório. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . Procedimento de estágio no curso de Engenharia de Alimentos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. . COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS (CEP) e PLATAFORMA BRASIL.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Zanatta, E. R. ; LIMA, D. P. . Divulgação e orientações: Comitê de Ética em Pesquisas Envolvendo Seres Humanos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ZANATTA, E. R. . A indústria e o engenheiro. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Projetos de pesquisa
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2022 - Atual
Projetos em PI&TT para Inovação: Estruturação e Desenvolvimento, Descrição: Elaborar, mapear, analisar, estruturar e diagnosticar projetos de inovação tecnológica e de inovação social, baseados em propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT) visando melhorias, adequando às fontes de financiamento e fomento à inovação tecnológica e aos NITs. Formar e educar para a inovação tecnológica. Melhorar e modelar a gestão, focando na estrutura, acompanhamento, e adequação às regras e arcabouços institucionais. Propor e estimular projetos locais, regionais e em rede do tipo JIP (Joint Industrial Projects) em sintonia com mapas tecnológicos nacionais e/ou internacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elciane Regina Zanatta - Coordenador.
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2022 - Atual
PI&TT nas Indústrias Alimentícia e Química, Descrição: Mapear e desenvolver tecnologias alimentícias e químicas apoiadas em propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT). Analisar normativas e propor melhorias. Diagnosticar, desenvolver e propor modelos de negócio sustentáveis e estimular favoravelmente a interface entre a proteção intelectual e a legislação de acesso aos recursos genéticos e ao conhecimento tradicional associado. Analisar criticamente, propondo soluções, os aspectos econômicos e institucionais ligados à questão de monopólio de tecnologias apropriadas no contexto de economias em desenvolvimento e nos impactos na mudança da legislação brasileira e internacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elciane Regina Zanatta - Coordenador.
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2022 - Atual
Ambientes de Inovação e suas interações sistêmicas, Descrição: Mapear, analisar, acelerar e otimizar ambientes de inovação como incubadoras, aceleradoras, parques tecnológicos, polos tecnológicos, arranjos produtivos locais (APLs), cooperativas e empreendimentos criativos e solidários, cidades inteligentes, cidades intensivas em conhecimento, polos de competitividade, dentre outros. Propor melhorias, com o uso da propriedade intelectual e da transferência de tecnologia, voltadas à otimização de ações existentes, e à identificação de novas oportunidades e recursos, com foco na criação de empregos e negócios, e estimulando a pró-atividade. Identificar e disseminar as respectivas boas práticas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elciane Regina Zanatta - Coordenador.
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2017 - 2019
Elaboração de embutidos cárneos livres de ingredientes classificados como alérgenos alimentares., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cristiane Canan em 11/02/2020., Descrição: O objetivo deste estudo será elaborar embutidos cárneos livres de ingredientes classificados pela Resolução ANVISA/DC nº 26 de 02/07/2015 como alérgenos alimentares. Os ingredientes não alérgenos serão caracterizados quantos as suas propriedades físico-químicas e funcionais tecnológicas, sendo utilizados na elaboração embutidos cárneos reestruturados (hambúrguer e empanados), de massa fina (salsicha e mortadela) e de massa grossa (linguiça cozida e apresuntado) em substituição à proteína de soja. Chamada CNPq/MCTIC Nº 016/2016 - SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO ÂMBITO DA UNASUL. Processo: 443261/2016-4.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elciane Regina Zanatta - Integrante / Cristiane Canan - Coordenador / Marinês Paula Corso - Integrante / Éder Lisandro de Moraes Flores - Integrante / Deisy Alessandra Drunkler - Integrante / Denise Pastore de Lima - Integrante / Eliane Colla - Integrante / Sergio Alejandro Surkan - Integrante / Alexia Francielli Schuch - Integrante / Rosana Aparecida da Silva Buzanello - Integrante / Thais Biasuz - Integrante / ANGELA CLAUDIA RODRIGUES - Integrante / Gislaine S. Simões - Integrante / RAFAEL SPREA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Prêmios
2013
Prêmio sbCTA-PR de Incentiv1º Lugar Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à pesquisa Renato João Sossela de Freitas, na área de Resíduo Agroindustrial e Meio Ambiente, sbCTA-PR.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira. , Avenida Brasil, 4232, Parque Independência, 85884000 - Medianeira, PR - Brasil - Caixa-postal: 271, Telefone: (45) 32408109, Ramal: 8109, URL da Homepage:
Experiência profissional
2002 - 2009
IntercoopVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 44
Outras informações:
Gerente Garantia da Qualidade
2001 - 2001
Frimesa Cooperativa Central - MatrizVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 40
1994 - 1995
Instituto Euvaldo Lodi NacionalVínculo: Estágiário Curso Técnico, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 20
2013 - Atual
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia deAlimentos do Campus Medianeira da UTFPR.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão responsávelpela elaboração do projeto de extensão Escola Tech-UTFPR: Formação Tecnológica.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 1140, de 06 de junho de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GADIR-MD /UTFPR n 238, de 07 de julho de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria Conjunta de Pessoal GADIR-MD, GADIR-SH e GADIR-TD/UTFPR n 35, de 23 de abril de 2.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GADIR-MD /UTFPR n 304, de 27 de agosto de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Curitiba.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 1140, de 06 de junho de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 2125, de 23 de outubro de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GABIR/UTFPR n 211, de 20 de fevereiro de 2025.
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01/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GADIR-MD /UTFPR n 280, de 04 de setembro de 2024.
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09/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Equipe técnica da Central Analítica Multiusuário de Medianeira CEANMED, pelo período de 2 (dois) anos.
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08/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão de seleção da Etapa 2 do exame nacional de acesso - ENA 2025.
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04/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR - Campus Medianeira.
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02/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Coordenadora do CEP UTFPR Campus Medianeira.
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08/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Conselho do departamento acadêmico de Alimentos do Campus Medianeira (DAALM).
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02/2023
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminário De Projeto De Mestrado - 30 horas
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07/2022
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Operações Unitárias Na Indústria De Alimentos 2 - 60 horas
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07/2022
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Operações Unitárias 1 - 60 horas
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07/2022
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Modelagem E Simulação De Processos - 60 horas
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07/2022
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Operações Unitárias 2 - 60 horas
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02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos do Campus Medianeira da UTFPR..
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05/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, auxiliar os trabalhos da Coordenação do curso de Engenharia de Alimentos no alinhamento dos Elementos de Competência, Temas de Estudo e Ementas necessários à Reestruturação por Competências..
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03/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 30, de 12 de março de 2019. Comissão para revisão do projeto pedagógico do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR..
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03/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 31, de 12 de março de 2019. Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos..
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03/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 33, de 13 de março de 2019. Membro do Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos..
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09/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor Geral n 186, de 11 de setembro de 2017. Atuar como membro no núcleo docente estruturante do curso de engenharia de alimentos..
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03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor Geral n 32, de 17 de março de 2017. Compor colegiado do curso de engenharia de alimentos..
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03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor Geral n 33, de 17 de março de 2017. Designar como professora responsável pelas atividades de estágios, do curso de engenharia de alimentos - PRAE..
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10/2025 - 03/2026
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria de Pessoal GADIR-MD/UTFPR n 418, de 13 de novembro de 2025.
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01/2025 - 12/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão de Seleção do Exame Nacional de Acesso - ENA2026 do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia paraInovação, em Rede Nacional, Ponto Focal do Campus Medianeira da UTFPR (PROFNIT-MD).
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08/2024 - 08/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Mestrado Profissional em Rede Nacional do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação da UTFPR - Campus Medianeira (PROFNIT-MD)..
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06/2022 - 09/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Equipe técnica da Central Analítica Multiusuário de Medianeira CEANMED, pelo período de 2 (dois) anos..
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05/2023 - 08/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Mestrado Profissional em Rede Nacional do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação da UTFPR - Campus Medianeira (PROFNIT-MD)..
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12/2023 - 04/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do curso de Enganharia de Alimentos da UTFPR - Campus Medianeira.
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07/2023 - 02/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Coordenadora CEP UTFPR Campus Medianeira PR.
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08/2023 - 12/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão de seleção da Etapa 2 do Exame Nacional de Acesso - ENA 2024.
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02/2022 - 12/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR - Campus Medianeira.
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02/2022 - 10/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR Campus Medianeira..
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02/2023 - 07/2023
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia Da Pesquisa Científico-Tecnológica E Inovação - 45 horas
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08/2022 - 07/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Coordenadora do CEP/Campus de Medianeira.
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07/2022 - 05/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Mestrado Profissional em Rede Nacional do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação da UTFPR - Campus Medianeira (PROFNIT-MD).
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07/2022 - 05/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Mestrado Profissional em Rede Nacional do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação da UTFPR - Campus Medianeira (PROFNIT-MD)..
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09/2022 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão de Seleção da Etapa 2 do Exame Nacional de Acesso - ENA 2023 do Programa de PósGraduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação, em Rede Nacional, Ponto Focal do Campus Medianeira da UTFPR (PROFNIT-MD).
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05/2020 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do diretor geral n.86 de 13/05/2020. Equipe técnica da central analítica multiusuários - CEANMED.
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05/2020 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Reitor n 657, de 20 de maio de 2020, membro a partir de 15/05/2020, do Comitê de Ética em Pesquisa envolvendo Seres Humanos da UTFPR - CEP-UTFPR/Medianeira..
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05/2021 - 05/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR Câmpus Medianeira.
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09/2021 - 02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Membro de comissão dupla diplomação IPB.
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05/2021 - 06/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Docentes responsáveis pela revisão e elaboração da Minuta dos atos normal..
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03/2021 - 04/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão que conduzirá o processo de Eleição dos Chefes dos Departamentos Acadêmicos da UTFPR - Câmpus Medianeira.
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03/2020 - 06/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Comissão responsável pela seleção do(s) discente(s) do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR, Câmpus Medianeira, para participar do programa de dupla diplomação com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA/IPB)..
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01/2020 - 03/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Reitor nº 124, de 29 de janeiro de 2020, Banca Examinadora da elaboração, aplicação e avaliação da prova do Processo Seletivo para Professor do Magistério Federal no Câmpus Medianeira..
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09/2019 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 238, de 16 de setembro de 2019. Comissão para revisão do projeto pedagógico do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR..
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07/2019 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor.Cargo ou função, Portaria do Reitor nº 1432, de 31 de julho de 2019. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa envolvendo Seres Humanos da UTFPR..
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09/2018 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 203, de 13 de setembro de 2018. Compor colegiado do curso de engenharia de alimentos, período de 2018 a 2019..
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09/2018 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 203, de 13 de setembro de 2018. Compor colegiado do curso de engenharia de alimentos..
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05/2019 - 11/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 115, de 20 de maio de 2019. Comissão Organizadora do VI SIMALI ? Simpósio de Alimentos, do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos e do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos..
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04/2018 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 72, de 13 de abril de 2018. Comissão de eleição de membros dos colegiados dos cursos superiores..
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04/2018 - 06/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 59, de 05 de abril de 2018. Comissão de realização e acompanhamento do processo seletivo para Programa de Dupla Diplomação de alunos do Curso de Engenharia de Alimentos..
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04/2018 - 06/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor-Geral nº 72, de 13 de abril de 2018. Comissão de eleição de membros dos colegiados dos cursos superiores..
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11/2017 - 12/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 253, de 07 de novembro de 2017. Compor subcomissão do DAALM do PLANCAP..
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09/2017 - 11/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 199, de 21 de setembro de 2017. Comissão organizadora do V SIMALI ? Simpósio de Alimentos e III Mostra Científica de Alimentos..
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08/2016 - 11/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 177, de 29 de agosto de 2016. Comissão Científica da 2ª Mostra Científica de Alimentos..
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10/2015 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 227, de 26 de outubro de 2018. Comissão local para avaliar os projetos submetidos ao edital 015/2015 - PROGRAD..
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06/2015 - 09/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 138, de 08 de junho de 2015. Comissão Científica da 1ª Mostra Científica de Alimentos..
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09/2014 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 190, de 29 de setembro de 2014. Comissão organizadora do IV Simpósio de Alimentos e 1ª Semana Acadêmica de Química..
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09/2013 - 11/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 144, de 20 de setembro de 2013. Comissão organizadora e Científica do Encontro Nacional de Difusão Tecnológica ? ENDITEC..
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08/2013 - 11/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Medianeira.Cargo ou função, Portaria do Diretor ? Geral nº 115, de 01 de agosto de 2013. Comissão organizadora do III SIMALI ? Simpósio em Alimentos e XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia..
2022 - Atual
PROFNITVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Permanente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2023
Pesquisa e desenvolvimento, PROFNIT.Linhas de pesquisa
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01/2025 - 01/2026
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, PROFNIT04 Metodologia da Pesquisa Científico-Tecnológica e Inovação (MET)
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01/2024 - 01/2025
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, PROFNIT04 Metodologia da Pesquisa Científico-Tecnológica e Inovação (MET)
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01/2024 - 01/2025
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, NIT 20 - Seminário de Projeto de Mestrado
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01/2023 - 01/2024
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, PROFNIT20 Seminário de Projeto de Mestrado (SEM)
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01/2023 - 01/2024
Ensino, MESTRADO PROFISSIONAL EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, PROFNIT04 Metodologia da Pesquisa Científico-Tecnológica e Inovação (MET)
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Elciane Regina Zanatta e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?