Fabíola Cristina Gibson Alves

Mestranda pela Universidade Federal de Roraima-UFRR , no Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde- PROCISA, área de concentração : modelos de atenção e vigilância em saúde, linhas de pesquisa :DIVERSIDADE SOCIOCULTURAL, CIDADANIAS E MODELOS DE ATENÇÃO À SAÚDE (2023). Especialista em Vigilância em Saúde(2017) Pelo Instituto Sírio Libânes de Ensino e Pesquisa ISL/EP, Brasil, Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, (2008) pela Universidade Federal de Roraima- UFRR. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Pará UFPA (1995). Graduada em Direito pela Faculdades Cathedral de Ensino Superior(2016). Nutricionista, do quadro efetivo da Secretaria Estadual de saúde de Roraima- SESAU/RR (2004 até os dias atuais), exercendo atividade como Nutricionista clínica nas demandas de assistência ao paciente acometido por Síndrome metabólica, hepatopatias, insuficiência Renal, Obesidade, problemas gastrointestinais entre outros, no Atendimento Ambulatorial da Clínica Médica Especializada Coronel Mota - CMECM/SESAU/RR. Nutricionista do quadro efetivo da Secretaria Municipal de Saúde de Boa Vista- SEMSA/RR (2013 até os dias atuais), atuando como Nutricionista Clínica Assistencialista, na unidade de Pronto Atendimento, bloco de internação e no Atendimento Ambulatorial de crianças com fissuras labiopalatinas do Hospital da Criança Santo Antônio - HCSA. Nutricionista do quadro Técnico Especializado efetivo do Serviço Social do Comércio Administração Regional em Coordenadora do Núcleo de Saúde do Serviço Social do Comércio Administração Regional em Roraima SESC-RR ( 1996-2009) ; Como prestadora de serviços na qualidade de TUTORA no Curso de Especialização Gestão da Segurança de Alimentos na modalidade EAD (2010-2013), Representante de entidade privada do Conselho municipal de Saúde Boa Vista-RR ( 2001- 2005), Representante de entidade privada do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA-RR (2004- 2009) pelo SESC-RR e 2021- até os dias atuais) pela Associação Roraimente de Nutrição (ARNUTRI); Presidente do Conselho de Segurança alimentar e Nutricional -CONSEA-RR (2008-2009) Nutricionista Clinica Assistencialista no Núcleo de Atendimento e Reabilitação da criança Portadora de Fissura Labiopalatina (NARFIS). Interesse de estudo na Área de concentração voltada à Modelos de Atenção a Saúde, Vigilância em Saúde, Ciência da Saúde, Biodiversidade, Culturas; com seguimentos em linhas de pesquisas relacionadas à Saúde, Cidadanias, Modelos de Atenção a Saúde, Meio Ambiente, com o intuito de agregar aos docentes, pesquisadores, profissionais e discentes, na pesquisa, estudo, investigação, conhecimento, propostas, construção e atuação nos espaços pretendidos de modo coeso e embasado em evidências científicas.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM VIGILANCIA EM SAÚDE

2017 - 2017

INSTITUTO SÍRIO LIBANÊS DE ENSINO E PESQUISA
Título: A VIGILÂNCIA EM SAÚDE CONTEXTUALIZADA SOB UMA PERSPECTIVA DIFERENTE DE ENSINO APRENDIZAGEM.
Orientador: Cinthia Brasil

Especialização em Ciência e Tecnoligia de Alimentos

2005 - 2008

Universidade Federal de Roraima
Título: Caracterização polínica e precipitação de proteínas para detecção de adulteração em mel comercializado nas feiras no município de Boa Vista-RR
Orientador: Prof.Dr. Sílvio José Reis da Silva

Graduação em Direito

2010 - 2016

Faculdades Cathedral de Ensino Superior
Título: DIREITO DE ACESSO A JUSTIÇA
Orientador: LUIZ FERNANDES MACHADO MENDES

Graduação em Nutrição

1990 - 1995

Universidade Federal do Pará
Título: Obesidade: alternativas de tratamento
Orientador: Diana Acatauassu

Formação complementar

2023 - 2023

Cuidado da Criança e do Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção P. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2023

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Oficina de Formação de Avaliadores da Iniciativa Hospital Amigo da Criança. (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2022 - 2022

Controle Ambulatorial da Hipercolesterolemia. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2022 - 2022

Amamenta e Alimenta Brasil: Guia Alimentar para crianças Brasileiras. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2020 - 2020

Estratégias Avançadas no Emagrecimento. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, INAP, Brasil.

2020 - 2020

Entrega da Dieta na Hora. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, INAP, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2020 - 2020

EM TEMPO DE QUARENTENA COMO AGIR NA PREVENÇÃO E MANEJO DA OBESIDADE INFANTI. (Carga horária: 1h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região, CRN-7, Brasil.

2018 - 2018

I curso de atualização em Terapia Nutricional Pediatrica do HCSA. (Carga horária: 20h). , HOSPITAL DA CRIANÇA SANTO ANTONIO, HCSA, Brasil.

2018 - 2018

ELABORAÇÃO DE FICHAS TECNICAS EM UPR E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR ?. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região, CRN-7, Brasil.

2017 - 2017

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NO PACIENTE GRAVE. (Carga horária: 53h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

BACTÉRIAS MULTIRESISTENTES- ESTRATÉGIA DE CONTROLE DE INFECÇÃO NA UTI. (Carga horária: 54h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

NOÇÕES BÁSICAS EM SAÚDE PREVENTIVA E PROMOÇÃO DA SAÚDE NO TRABALHO. (Carga horária: 60h). , WR EDUCACIONAL, WRE, Brasil.

2017 - 2017

NOCÕES BÁSICAS DE DIABETES. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Curso Obesidade e Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 7h). , Ensino e Conhecimento, E-H ENSINO, Brasil.

2016 - 2016

PROGRAMAS DE SAÚDE DO IDOSO. (Carga horária: 60h). , WR EDUCACIONAL, WRE, Brasil.

2015 - 2015

Dietoterapia Ambulatorial. (Carga horária: 65h). , Dietpro Soluções em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2015 - 2015

Segurança Alimentar e Saúde na Amazônia. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Roraima, UFRR, Brasil.

2014 - 2014

Gastrostomia. (Carga horária: 30h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2009 - 2009

Construindo o SISAN. (Carga horária: 20h). , Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, CONSEA, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Funcional e Saúde da Mulher. (Carga horária: 6h). , VP Consultoria Nutricional, VP ONLINE, Brasil.

2008 - 2008

Curso de avaliação nutricional. (Carga horária: 40h). , Secretaria de estado da saude em Roraima(RR), SESAU-RR, Brasil.

2008 - 2008

A Utilização dos Alimentos funcionais nos serviços de Alimentação do SESC. (Carga horária: 15h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2007 - 2007

Como Implementar e aprimorar Sistemas de gestão. (Carga horária: 16h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.

2007 - 2007

Direito humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 12h). , Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Roraima, CONSEA-RR, Brasil.

2007 - 2007

Rotulagem de Alimentos: Enfoque na rotulagem nutri. (Carga horária: 12h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2006 - 2006

SAN para profissionais de saúde da atenção básica. , Secretaria de estado da saude em Roraima(RR), SESAU-RR, Brasil.

2005 - 2005

Vigilância Alimentar e nutricional. (Carga horária: 12h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2005 - 2005

TREINAMENTO NUTRISESC - Sistema de Administração dos serviços de Nutrição. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO - SESC AMAZONAS, SESC- AM, Brasil.

2004 - 2004

II Treinamento Programa Mesa Brasil consolidações. (Carga horária: 38h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2003 - 2003

Treinamento de Implantação do Programa Mesa Brasil-SESC. (Carga horária: 40h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2003 - 2003

Construir o Futuro para Vencer a crise. (Carga horária: 16h). , Serviço social do Comércio Administraçao Regional em Roraima, SESC RR, Brasil.

2002 - 2002

Inteligência Emocional. (Carga horária: 20h). , Faculdade Atual da Amazônia, ATUAL, Brasil.

2002 - 2002

Controle estatístico de processo. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Amazonas, SENAI/AM, Brasil.

2002 - 2002

ADVANCED DE AÇÃO EFICAZ, MOTIVAÇÃO E QUALIFICAÇÃO MÁXIMA. (Carga horária: 4h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

CIP, limpeza e sanificação e Boas práticas. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2001 - 2001

BPF,PPHO e APPCC. (Carga horária: 52h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2000 - 2000

Capacitação em Gestão na Área de Nutrição. (Carga horária: 40h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2000 - 2000

Formação de consultores em planos APPCC. (Carga horária: 80h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

1998 - 1998

Capacitação em Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 38h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

1998 - 1998

Controle de qualidade na indústria de alimentos. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional de Roraima, SENAI/DR/RR, Brasil.

1998 - 1998

Administração de Restaurantes de Coletividade. (Carga horária: 44h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

1997 - 1997

Aperfeiçoamento de Métodos de Controle de Produção de Refeições. (Carga horária: 40h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

1993 - 1993

I Jornada de Estudantes de Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

1993 - 1993

III Semana de Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

1992 - 1992

I semana de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Organização de eventos

ALVES, F. C. G. . SEMINÁRIO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SUS. 2010. (Outro).

ALVES, F. C. G. . Oficina em Nutrição e Diabetes. 2009. (Outro).

ALVES, F. C. G. . II SEMINÁRIO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: EGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2008. (Outro).

Participação em eventos

6ª Conferência Municipal de Saúde.Democracia e Saúde: Saúde como Direito e consolidação e financiamento do SUS. 2019. (Outra).

Oficina Estadual do Guia Alimentar para Crianças menores de 2 anos. 2018. (Oficina).

2 ° Congresso Brasileiro e 5º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2016. (Congresso).

III Congresso Internacional de Direito Amazônico. 2011. (Congresso).

3ª Conferência +2 Encontro Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.SAN. 2009. (Encontro).

II ENCONTRO REGIONAL CONSEAS DA REGIÃO NORTE.Construindo a Política de Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Encontro).

Oficina Nacional ¨Construindo o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Oficina).

II SEMNÁRIO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO:SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL AN NA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2008. (Seminário).

Oficina de Alimentos Regionais Brasileiros. 2008. (Oficina).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Pesquisa sobre Alimentação: Uma interface com as Ciências humanas e Sociais. 2008. (Congresso).

III Conferência Nacional de segurança Alimentar e Nutricional.Por um Desenvolvimento Sustentável com Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

I SEMINÁRIO DE INOVAÇÃO ORGANIZACIONAL DO SISTEMA FECOMÉRCIO-RR.GESTÃO DE PROGRAMAS DE SAUDE SESC. 2007. (Seminário).

I SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL.NUTRIÇÃO NA PRIMEIRA INFANCIA. 2007. (Seminário).

Encontro de Coordenadores e Técnicos do Mesa Brasil SESC. 2006. (Encontro).

II CONFERENCIA + 2, ENCONTRO NACIONAL DE SAN.PROPOSIÇÕES PARA III CONFERÊNCIA. 2006. (Encontro).

Oficina de Segurança Alimentar e Nutricional para Profissionais de Saúde da Atenção Básica. 2006. (Oficina).

II Encontro de Coordenadores do Programa Mesa Brasil SESC. 2005. (Encontro).

II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.A construção da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2004. (Outra).

II ENCONTRO NACIONAL DE BANCO DE ALIMENTOS E COLHEITA URBANA.MESA BRASIL NO ESTADO DE RORAIMA. 2004. (Encontro).

II Encontro Nacional de Bancos de Alimentos e Colheita Urbana. 2004. (Encontro).

SEMINÁRIO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. 2004. (Seminário).

Seminário Construir o Futuro para Vencer a Crise. 2003. (Seminário).

Seminário Advanced de Ação Eficaz, Motivação e Qualificação Máxima. 2002. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Divany Linhares Tavares

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP. DIAGNOSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO SANITÁRIA PARA IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA PANIFICADORA NO MUNICÍPIO DE BOA VISTA-RR. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: GERALDO BEZERRA DOS ANJOS FILHO

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. ESTUDO DA COMERCIALIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE AÇAI NO MUNICÍPIO DE BOA VISTA-RR. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: BARBARA BEZERRA BATISTA SEVERO NOGUEIRA

ALVES, F. C. G.. CONDIÇOES HIGIENICAS E SANITARIAS DA FEIRA DE SAO FRANCISCO NA AREA DE ALIMENTOS PRONTO PARA O CONSUMO. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL- RORAIMA.

Aluno: CLAUDETH ROCHA SANTA BRIGIDA CUNHA

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. MANUNTENÇÃO E HIGIENE DE EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS UTILIZADOS NO PREPARO DOS ALIMENTOS NAS FEIRAS DO SÃO FRANCISCO E PRODUTOR EM BOA VISTA-RR. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: Marcela Trindade Ribeiro

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. APLICAÇÃO DE CHECK LIST EM HIGIENE PESSOAL DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE SUPERMERCADOS EM BOA VISTA RR. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: THAYS LIRA DE MORAES

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. HIGIENE E SEGURANCA ALIMENTAR NO AMBIENTE ESCOLAR: CONCEPÇÕES SOBRE HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA CONSUMO EM CANTINAS ESCOLARES. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: José Gilvani Cavalcante

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. DIAGNOSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO SANITÁRIA DE FATIADORES DE FRIOS EM RELAÇÃO A PRESENCA DE COLIFORMES FECAIS. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Aluno: Maria Aparecida Abreu Rodrigues

ALVES, F. C. G.; LIMA ACP; SILVA, JRS. AVALIAÇÃO DO PERFIL DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE PADARIA DE MÉDIO PORTE EM BOA VISTA RR. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS) - Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR.

Produções bibliográficas

NUNES, SXC ; ALVES, F. C. G. ; Fonseca, RA . DESAFIOS NO MANEJO NUTROLÓGICO EM CRIANÇA COM DOENÇA METABÓLICA INTERNADA EM HOSPITAL PEDIÁTRICO EM CAPITAL NO EXTREMO NORTE DO BRASIL ? RELATO DE CASO. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA E XX SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OBESIDADE, 2016, SÃO PAULO. XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA. SÃO PAULO: INTERNATIONAL JOURNAL OF NUTROLOGY, 2016. v. 9. p. 137-138.
NUNES, SXC ; ALVES, F. C. G. ; Fonseca, RA . AVALIAÇÃO DA NUTRIÇÃO EMPREGADA EM CRIANÇAS DESNUTRIDAS INTERNADAS EM UMA ENFERMARIA INDÍGENA EM HOSPITAL PEDIÁTRICO DE RORAIMA. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA E XX SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OBESIDADE, 2016, SÃO PAULO. XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA. SÃO PAULO: INTERNATIONAL JOURNAL OF NUTROLOGY, 2016. v. 9. p. 99-99.
NUNES, SXC ; ALVES, F. C. G. ; Fonseca, RA . LEVANTAMENTO EPIDEMIOLÓGICO DAS CRIANÇAS COM DESNUTRIÇÃO INTERNADAS NAS ENFERMARIAS E UTI DE HOSPITAL INFANTIL DE BOA VISTA RORAIMA. In: xx congresso, 2016, São Paulo. INTERNATIONAL JOURNAL OF NUTROLOGY. Sao paulo: INTERNATIONAL JOURNAL OF NUTROLOGY, 2016. v. 9. p. 219-219.
ALVES, F. C. G. . ALIMENTAÇÃO É ASSUNTO SÉRIO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALVES, F. C. G. . Alimentação Adequada na terceira idade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALVES, F. C. G. . ALIMENTAÇÃO ADEQUADA PARA PACIENTES OSTOMIZADOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALVES, F. C. G. ; ALVES, F. C. G. . USO DE DIETAS ENTERAIS EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DE BOA VISTA - RORAIMA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, F. C. G. . Boas Práticas de alimentação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALVES, F. C. G. ; ALVES, F. C. G. . SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO CONTEXTO DA AGRICULTURA URBANA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ALVES, F. C. G. . Auditoria de Implantação da Boas Práticas. 2011.

ALVES, F. C. G. . Protocolo de Atendimento ambulatorial de nutrição Clínica da Clínica Médica Especializada Coronel Mota. 2022.

ALVES, F. C. G. . Manual hospitalar de Dieta Oral do Serviço de Nutrição e Dietética -Hospital da Criança Santo Antônio. 2021.

ALVES, F. C. G. . Protocolo de Admissão e Triagem Nutricional do Hospital da Criança Santo Antônio. 2021.

ALVES, F. C. G. . Manual de Atendimento em Nutrição Clínica do Hospital da Criança Santo Antônio. 2020.

ALVES, F. C. G. . Nutrição e Diabetes: Cuidados em tempos de pandemia. 2022. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . O papel do CONSEA na Segurança Alimentar e Nutricional. 2022. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Alimentação é assunto sério. 2017. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Alimentação Saudável na atenção ao Idoso. 2014. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Alimentação Adequada para Pacientes Ostomizados. 2014. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . BOAS PRÁTICAS E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVES, F. C. G. . A SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E O DIREITO HUMANO Á ALIMENTAÇÃO HUMANA. 2013. .

ALVES, F. C. G. . Segurança de Alimentos. 2013. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada - No Contexto da Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVES, F. C. G. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVES, F. C. G. . Nutrição Materno-Infantil. 2007. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Alimentação e Saúde. 2005. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Importância da Alimentação Saudável. 2003. (Palestra).

ALVES, F. C. G. . Nutrição e Saúde. 1997. (Palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Governo do estado de Roraima -, Secretaria de estado da Saúde. , Rua Madri, s/n, Novo Planalto, 69300000 - Boa Vista, RR - Brasil, Telefone: (95) 36231399

Experiência profissional

2010 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio- RR

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Professor, consultoria e Palestrante, Carga horária: 12

Outras informações:
Tutoria no Curso de Especialização GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS, na modalidade EAD

1998 - 2012

Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas de Roraima

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Consultora do Programa Alimentos Seguros

1997 - 2002

Hospital Rubens de Souza Bento

Vínculo: cooperado, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 20

1996 - 2009

SESC - Administração Regional de Roraima

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Núcleo de Saúde, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora do Núcleo de Saúde do SESC e Coordenadora do Programa Mesa Brasil Responsável por vários programas e projetos desenvolvidos por esta entidade como: "Ver para aprender" ; implantação e implementação do Projeto Mesa Brasil de combate á fome e desperdício de Alimentos; "Nutrição é coisa séria", Odontologia, Educação para saúde entre outros.

Atividades

12/2003 - 10/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, CONSEA-RR (Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional).Cargo ou função, conselheira.
04/1999 - 03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Saúde.Cargo ou função, conselheira.
09/2000 - 09/2000
Estágios , Departamento Regional do SESC Santa Catarina.Estágio realizado, Estágio nas Atividades "Refeições", "Lanches" e 'Merendas".

2013 - Atual

Hospital da Criança Santo Antônio

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista assistencialista do Núcleo de Atendimento e Reabilitação da Criança Portadora de Fissura Labiopalatina

Atividades

01/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Portaria n° 16/2021 SGTES/SEMSA.Cargo ou função, Nutricionista do Nucléo de Atendimento e Reabilitação da Criança Portadora de Fissura Labiopalatina.
10/2014 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Terapia Nutricional Enteral.Cargo ou função, Nutricionista membro da comissão de Terapia de Nutrição Enteral e Parenteral.
06/2015 - 06/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Controle de Infeccção Hospitalar.Cargo ou função, Membro CCIH.

2004 - Atual

Secretaria do Estado da Saúde de Roraima

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

Atividades

07/2020 - 07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, SESAU.Cargo ou função, Membro da comissão.
03/2010 - 03/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, SESAU.Cargo ou função, membro da comissão Organizadora do Seminário Estadual de alimentação e Nutrição no SUS - PNAN 10 anos.
04/2005 - 04/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, SESAU.Cargo ou função, Presidente da comissão de Sindicância para apurar fatos ocorridos DOE 11/04/2005 portaria nº 150 de 2005.