LARISSA SILVA NUNES
Especialista em Nutrição Clínica sob a forma de Residência pela UFBA/SESAB; Pós-graduada em Nutrição Clínica, Fundamentos Metabólicos e Nutricionais pela Universidade Gama Filho; Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Jorge Amado. Possuo experiência em assistência nutricional a indivíduos em todas as faixas etárias (sadios e enfermos), em nível ambulatorial e hospitalar (Clínica médica, Cirúrgica e Unidade de Terapia Intensiva), realizando a prescrição, o planejamento e o acompanhamento nutricional. Experiência em docência e supervisão de curso técnico em Nutrição. Interesse nas áreas de Nutrição Clínica e docência.
Informações coletadas do Lattes em 10/09/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica
2018 - 2020
Universidade Federal da Bahia
Título: Imunossupressão associada à desnutrição: um relato de caso de insegurança alimentar e doenças oportunistas
Orientador: Anna Karla Carneiro Roriz Lopes de Souza
Bolsista do(a): sesab, SESAB, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica: Fundamentos Metabólicos e Nutricionais
2010 - 2011
Universidade Gama Filho
Título: Avaliação do teor de sódio em cereais matinais destinados ao público infantil
Orientador: Daniel Antunes Alveno
Graduação em Nutrição
2006 - 2010
Centro Universitário Jorge Amado
Título: Avaliação qualitativa e quantitativa da alimentação oferecida em uma escola da rede pública de Salvador-BA
Orientador: Amanda Ornelas Trindade Mello
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
NUNES, L. S. . Curso de Capacitação em Nutrição Hospitalar. 2017. (Outro).
NUNES, L. S. . III Jornada de Nutrição da FORTES - Nutrição em Doenças Crônicas. 2016. (Outro).
NUNES, L. S. . Curso de Capacitação em Controle de Qualidade em Serviços de Alimentação. 2016. (Outro).
NUNES, L. S. . II Jornada de Nutrição da FORTES - Nutrição Infantil. 2015. (Outro).
NUNES, L. S. . I Simpósio da FORTES. 2015. (Outro).
Participação em eventos
IBRANUTRO Científico. 2020. (Congresso).
Terapia Nutricional e Fragilidade em Idosos. 2020. (Outra).
Ciclo de Palestra Interdisciplinar de Terapia Nutricional do Hospital Geral Roberto Santos.Como nutrir em casos específicos? Casos de Oncologia. 2019. (Outra).
Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2019. (Congresso).
Congresso Nacional de Nutrição. 2019. (Congresso).
III Simpósio da Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital Geral Roberto Santos. 2019. (Simpósio).
3 Congresso Brasileiro e 6 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2018. (Congresso).
3 Congresso Brasileiro e 6 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Perfil antropométrico de uma enfermaria pediátrica em um hospital geral - Salvador/BA. 2018. (Congresso).
Curso de Atualização em Saúde Pública. 2018. (Outra).
II Congresso do Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos. 2018. (Congresso).
Oficina de Insulinização e Contagem de Carboidrato. 2018. (Oficina).
Curso de Atualização em Políticas de Saúde. 2017. (Outra).
Atualidades na Prevenção do Câncer Mama.Alimentação como Fator de Risco e de Prevenção do Câncer. 2016. (Outra).
III Jornada de Nutrição das FORTES - Nutrição em Doenças Crônicas. 2016. (Outra).
I Congresso Baiano de Genômica Nutricional. 2015. (Congresso).
II Jornada de Nutrição da FORTES - Nutrição Infantil. 2015. (Outra).
I Simpósio da FORTES.Dietoterapia nas Dislipidemias. 2015. (Simpósio).
Trabalho Multidisciplinar na Prevenção e Tratamento do Câncer de Mama.Nutrição para Pacientes Oncológicos. 2015. (Outra).
Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2013. (Outra).
Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2012. (Outra).
Curso de Atualização em Materno Infantil. 2009. (Outra).
Curso de Avaliação Nutricional. 2009. (Outra).
Curso Interpretação de Exames Bioquímicos e Nutrição. 2009. (Outra).
Normas de ABNT e Comunicação Interpessoal. 2009. (Outra).
Evento 20 Anos do SUS. 2008. (Outra).
Jornada de Nutrição - Informação e Conhecimento. 2008. (Outra).
Curso de Estrutura Física de Serviços de Alimentação. 2007. (Outra).
A Inserção Social do Idoso. 2006. (Outra).
Congresso Quali Vida Brasil. 2006. (Congresso).
Participação em bancas
NUNES, L. S.. A efetividade da suplementação com whey protein para idosos com sarcopenia: revisão sistemática. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica do Salvador.
NUNES, L. S.. Suplementação probiótica e efeito imunomodulador em pessoas com hiv-1: revisão sistemática. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica do Salvador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Hospital da BAhiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36
2019 - 2020
Hospital Geral Roberto SantosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica cirúrgica, com ênfase em cirurgias do trato gastrointestinal e oncologia. Duração: 2 meses.
2019 - 2019
Hospital Geral Roberto SantosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica cirúrgica, com ênfase em cirurgias do trato gastrointestinal e oncologia. Duração: 3 meses.
2019 - 2019
Hospital Universitário Professor Edgar SantosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica médica, com ênfase em gastroenterologia e hepatologia. Também foi realizado supervisão de estágio curricular de Nutrição na unidade. Duração: 3 meses.
2018 - 2019
Hospital Universitário Professor Edgar SantosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica médica, com ênfase em infectologia. Duração: 4 meses.
2019 - 2019
HOSPITAL GERAL DO ESTADOVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de Terapia Intensiva (UTI), com ênfase em traumas e politraumas. Duração: 3 meses.
2018 - 2018
HOSPITAL GERAL DO ESTADOVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de pediatria. Duração: 4 meses.
2018 - 2018
Hospital Ana NeryVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica médica, com ênfase em cardiologia, nefrologia e hepatologia. Duração: 4 meses.
2015 - 2018
Fortes Formação técnica em SaúdeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor Técnico do Curso de Nutrição, Carga horária: 34
2014 - 2018
Fortes Formação técnica em SaúdeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora das disciplinas do curso técnico em Nutrição e Dietética: Introdução a Nutrição, Fisiologia da Nutrição, Avaliação Nutricional, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Dietética II, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Materno Infantil, Educação Nutricional, Nutrição e Geriatria, Dietoterapia Aplicada, Suporte Nutricional. Professora da disciplina Nutrição e Dietética do curso técnico em Enfermagem.
2015 - 2018
Cooperativa de Trabalho dos Profissionais em Saúde e Equivalentes Mais VidaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 12
Outras informações:
Fiscalização do serviço de alimentação prestado por empresa terceirizada para fornecimento de refeição dos colaboradores da unidade.
2012 - 2013
Clínica Fisioterapia EspecializadaVínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 16
Outras informações:
Atendimento ambulatorial de pacientes na área de nutrição clínica.
2009 - 2009
Hospital PortuguêsVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica, com ênfase em Nutrição e Nefrologia. Acompanhamento nutricional de pacientes do serviço de Hemodiálise.
2009 - 2009
ERGOCLIN - Assessoria em Saúde LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
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