Ana Maria Barbosa Lima Sousa
Ana Maria formada Engenharia de Alimentos na Universidade Federal da Paraíba. Foi bolsista CAPES pelo programa Ciências Sem Fronteiras (2014 - 2015), quando estudou na Universidade do Missouri, Columbia - Estados Unidos. Durante este período, trabalhu no Laboratório de Pesquisa de Tecnologia de Produtos Lácteos. Atualmente, Ana trabalha como estagiária no Controle de Qualidade da M. Dias Branco.
Informações coletadas do Lattes em 15/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2012 - 2018
Universidade Federal da Paraíba
Título: ELABORAÇÃO DE LINGUIÇAS DE FRANGO COM PEITO ?AMADEIRADO? (WOODEN BREAST): ASPECTOS DE QUALIDADE
Orientador: Marta Suely Madruga
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Projetos de pesquisa
-
2013 - 2013
BIOCONVERSÃO DOS RESÍDUOS DAS VARGENS DE ALGAROBA PARA PRODUÇÃO DE XILITOL: ESTUDO EM ESCALA AMPLIADA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Histórico profissional
Experiência profissional
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