Thaís Castro Duarte

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2011) e especialização em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde, Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia (2013). É mestre em Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia (2014). Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Terapia Nutricional e Desnutrição. É Professora Assistente do curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras de Ipatinga, 2016-atualmente. Tendo orientado Estágio em Nutrição Clínica e ministrado as seguintes disciplinas: Terapia Nutricional para gravemente enfermos, Bases da Nutrição e Dietética e Dietoterapia para adulto e idoso.

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ciências da Saúde

2012 - 2014

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Características da ressecção intestinal de pacientes internados em um hospital público universitário, em um período de cinco anos, e que evoluíram para óbito. Conduta nutricional adotada., Ano de Obtenção:
Orientador: Daurea Abadia de Souza
Palavras-chave: síndrome do intesitno curto; desnutrição proteico-energética; estado nutricional; terapia nutricional.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica

2011 - 2013

Universidade Federal de Uberlândia
Título: INSUFICIÊNCIA INTESTINAL GRAVE EM UM PACIENTE PORTADOR DE SÍNDROME DO INTESTINO CURTO FUNCIONAL
Orientador: Daurea Abadia de Souza
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2011

Universidade Federal de Viçosa
Título: Razões, motivações e dificuldades do consumo de yacon: uma pesquisa de mercado.
Orientador: Hércia Hércia Stampini Duarte Martino

Formação complementar

2013 - 2013

Nutrição na Doença Renal Crônica Teoria à Prática. (Carga horária: 8h). , Hevoise F Papini NUTRIÇÃO E EDUCAÇÃO, HEVOISE, Brasil.

2012 - 2012

Doença Inflamatória Intestinal de A a Z. (Carga horária: 10h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

Reabilitação nutricional na Síndrome do Intestino. (Carga horária: 10h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Fibras Alimentare e Frutooligossacarídeos (FOS). , Abbott Nutrition, AN, Brasil.

2010 - 2010

Personal Diet. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2010

Extensão universitária em Extensão em língua Inglesa (CELIN). (Carga horária: 210h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Estágio extracurricular. (Carga horária: 84h). , Hospital Márcio Cunha, FSFX, Brasil.

2008 - 2008

Preparações à base de soja. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição na prática esportiva. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Curso de atualizações em Lipídeos. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Contagem de carboidratos e índice glicêmico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Elaboração e Implementação de Boas Práticas em UAN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

DUARTE, T. C. . 1º Congresso Nacional de Nutrição e 1º Encontro Nacional de Nutricionistas. 2014. (Congresso).

DUARTE, T. C. ; ROSA, T.C.A. ; Lais Silveira Gusmão ; CASTRO, F.A.F. ; COTTA, R.M.M. . Curso de Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde e Técnicos de Enfermagem. Repensando o cuidado em Saúde - Programa de Saúde da Família ? Teixeiras - MG. 2007. (Outro).

DUARTE, T. C. . 1º Congresso Nacional de Nutrição e 1º Encontro Nacional de Nutricionistas. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral - SBNPE. COMPROMETIMENTO GRAVE DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTE IDOSA RELACIONADO AO USO PROLONGADO DE ANTIINFLAMATÓRIO NÃO ESTERÓIDE. 2013. (Congresso).

I Fórum Regional da Residência Multiprofissional em Saúde da Universidade Federal de Uberlândiia-MG:Experiências exitosas, Avanços e Desafiosfios.Desnutrição: uma nova realidade está em construção no HC-UFU. 2012. (Outra).

IX Fórum do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde.Projeto de pesquisa: Avaliação do estado nutricional no perído pós-operatório de pacientes submetidos à ressecções de segmentos intestinais. 2012. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição Parentera e Enteral da SBNPE-RJ.Acompanhamento das principais intercorrências em Nutrição Parenteral de um Hospital Universitário. 2012. (Outra).

VIII Fórum do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde. 2011. (Outra).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Assistência nutricional e sanitária aos usuários do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) de Viçosa, MG. 2010. (Congresso).

10º CONGRESSO Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

II Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais. 2008. (Simpósio).

IX Semana acadêmica de Nutrição. Saúde e Nutrição: Uma nova perspectiva.. 2008. (Outra).

Ciclo de palestras: Diferentes abordagens Metodológicas na compreensão de Gestantes adolescentes.. 2006. (Outra).

III Ciclo de discussões, promovido pelo Programa de Educação Tutorial PET/NUTRIÇÃO - UFV - SESu - MEC. 2006. (Outra).

VIII Semana acadêmica do curso de Nutrição: "... a estrada vai além do que se vê.". 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ali Juma

DUARTE, T. C.. Avaliação do nível de conhecimento de mulheres lactantes sobre as vantagens de aleitamento materno no Centro de Saúde 1º de Maio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula.

Aluno: Sabrina Costa Pereira

DUARTE, T. C.; GONTIJO, C. A.. CONSUMO DE ALIMENTOS CLASSIFICADOS SEGUNDO GRAU DE PROCESSAMENTO E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS FREQUENTADORES DE UM CENTRO EDUCACIONAL DE UBERLÂNDIA/MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: NARGUISS BANO OSSUMAN

DUARTE, T. C.. Epidemiología da saúde visual em pacientes com Lepra no CS 25 de setembro em Nampula Moçambique. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Optometria) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula.

Aluno: Achi Anli Adiame

DUARTE, T. C.. Avaliação do estado nutricional em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2: correlação entre o estado nutricional e o acesso a educação alimentar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula.

Aluno: Muaziza Fátima Chanfar

DUARTE, T. C.. Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores de turnos de fábrioca de cerveja, Nampula. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula.

Aluno: Telma da Conceição

DUARTE, T. C.. Avaliação das práticas de diversificação alimentar em crianças dos 6 aos 12 meses atendidas no Centro de Saúde de Namicopo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula.

Orientou

Bélio Castro António

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DO DOENTE ONCOLÓGICO POR MEIO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E AVALIAÇÃO GLOBAL SUBJECTIVA-GERADA PELO PACIENTE NO HOSPITAL CENTRAL DE NAMPULA; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula; (Orientador);

José Félix João

Prevalência do risco nutricional de pacientes adultos recém-admitidos no Hospital Geral de Marrere em Nampula; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula; (Orientador);

José Tchinkawene da Cruz Pedro

ESTADO NUTRICIONAL, HÁBITOS ALIMENTARES E ESTILO DE VIDA DE PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 ATENDIDOS NAS CONSULTAS DO HOSPITAL CENTRAL DE NAMPULA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula; Orientador: Thaís Castro Duarte;

Pedro José Noa

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM TUBERCULOSE ATENDIDOS NO HOSPITAL GERAL DE MARRERE NA CIDADE DE NAMPULA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula; Orientador: Thaís Castro Duarte;

Produções bibliográficas

2017 DUARTE, THAÍS CASTRO ; MELO, FERNANDA GODOI ; SANTOS-JÚNIOR, JOSÉ RODRIGUES ; MOUSSA, MARCEL P. ; DE-SOUZA, DAUREA ABADIA . SEVERE INTESTINAL FAILURE IN A CHAGAS?S DISEASE PATIENT AFTER TOTAL COLECTOMY PLUS PARTIAL ILEECTOMY. BRAZILIAN JOURNAL OF MEDICINE AND HUMAN HEALTH , v. 5, p. 28-34, 2017.
2015 MARTINS, TATIANA DE CASTRO PEREIRA ; DUARTE, THAÍS CASTRO ; MOSCA, ETELVINA ROCHA TOLENTINO ; PINHEIRO, CONCEIÇÃO DE FÁTIMA ; MARÇOLA, MARIA ALZIRA ; DE-SOUZA, DAUREA ABADIA . Severe protein malnutrition in a morbidly obese patient after bariatric surgery. NUTRITION , v. 31, p. 535-538, 2015.
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DUARTE, T. C. ; DUTRA, L. V. ; VILETE, J. A. R. ; FRANCO, F. S. ; ARNAL, D. A. S. R. ; PRIORE, S. E. . Assistência nutricional e sanitária aos usuários do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) de Viçosa, MG.. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO I Congresso IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO I Simpósio LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA, 2010, Joinville. Anais do XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO I Congresso IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO I Simpósio LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA, 2010.
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Maria Emília Rabelo Andrade ; DUTRA, L. V. ; RIBEIRO, M.L. ; ROZADO, A.C.S. ; ROBERTO, G.F. ; DUARTE, T. C. . Promoção da melhoria do estado nutricional de ferro de pré-escolares por meio da educação nutricional.. In: VII SEU - SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2009, Viçosa. Anais do VII SEU - SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2009.
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ROSA, T.C.A. ; MARTINS, D.N. ; GONÇALVES, M. M. ; DUARTE, T. C. . Atenção a Diabéticos e Hipertensos em uma unidade de saúde da família - Teixeiras- M.G.. In: XVI SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VII SIMPÓS - MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO, V SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E I SEN - SIMPÓSIO DE ENSINO, 2007, Viçosa. Anais do XVI SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VII SIMPÓS - MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO, V SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E I SEN - SIMPÓSIO DE ENSINO, 2007.
DUARTE, T. C. ; GOES, M. D. E. ; MARTINS, T. C. P. ; MARCOLA, M. A. ; MOUSSA, M. P. ; DE-SOUZA, D.A. . Terapia nutricional em pacientes com Síndrome do Intestino Curto Funcional Grave. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DUARTE, T. C. ; MACHADO, A. P. C. ; LOPES, M. G. F. ; GOES, M. D. E. ; OSME, S. F. . Acompanhamento das principais intercorrências em Nutrição Parenteral de um Hospital Universitário. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DUARTE, T. C. ; GOES, M. D. E. . Atualização em Avaliação Global Subjetiva do Estado Nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DUARTE, T. C. ; MARTINS, T. C. P. ; MELO, F.G. ; BORTOLINI, M.R.S. ; SANTOS JUNIOR, J. R. ; DE-SOUZA, D.A. . Desnutrição Proteico-Energética grave em paciente portador de Síndrome do Intestino Curto funcional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DUARTE, T. C. ; DUTRA, L. V. ; VILETE, J. A. R. ; FRANCO, F. S. ; ARNAL, D. A. S. R. ; PRIORE, S. E. . Assistência nutricional e sanitária aos usuários do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) de Viçosa, MG.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DUARTE, T. C. ; Lais Silveira Gusmão ; VILETE, J. A. R. ; DUTRA, L. V. ; TEIXEIRA, C. S. S. ; TOTARO, A. C. S. ; SILVA, N. C. G. ; COTTA, R.M.M. ; ALFENAS, R. C. G. . Perfil da população diabética e hipertensa assistida no programa de saúde da família no município de Teixeiras - MG.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DUARTE, T. C. ; Lais Silveira Gusmão ; ROSA, T.C.A. ; DUTRA, L. V. ; VILETE, J. A. R. ; FONSECA, M. D. ; OLIVEIRA, F. T. ; FRANCA, A.C.C. ; CASTRO, F.A.F. ; COTTA, R.M.M. ; ALFENAS, R.C.G. . Atenção a diabéticos e hipertensos em uma unidade de saúde da família ? Teixeiras - MG.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

DUARTE, T. C. ; MARTINS, T. C. P. . Síndrome de Realimentação. 2013. .

DUARTE, T. C. ; GOES, M. D. E. . Atualização em Avaliação Global Subjetiva do Estado Nutricional. 2012. .

Maria Emília Rabelo Andrade ; ARAÚJO, F.C. ; DUARTE, T. C. ; DUTRA, L. V. . Boas práticas de higiene, preparo e porcionamento correto dos alimentos.. 2009. (Curso de cuta duração).

DUARTE, T. C. ; Lais Silveira Gusmão ; ROSA, T.C.A. ; CASTRO, F.A.F. ; COTTA, R.M.M. . Programa de Saúde da Família - Repensando o cuidado em Saúde. 2007. (Curso de Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde e Técnicos de Enfermagem).

Prêmios

2012

Apresentadora e Autora do Melhor trabalho apresentado em pôster na área de Nutrição Clínica, IV Simpósio Brasileiro de Nutrição - Alimentos e Saúde - UFU.

2011

Autora do Melhor trabalho apresentado em pôster na área de Nutrição Clínica, III Simpósio Brasileiro de Nutrição - Alimentos e Saúde - UFU.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Lúrio

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor do curso de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Lúrio (UNILURIO) em Nampula, Moçambique, África.

2014 - 2014

Oncocentro Uberlândia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional aos pacientes Oncológicos.

2013 - 2014

Centro Oncológico do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista responsável por planejar, organizar, acompanhar e prestar assistência nutricional a pacientes através de consultas em ambulatório e na enfermaria, efetuar controle higiênico-sanitário e estruturar e gerenciar serviços de Copa. Atuação em conformidade com o Manual de Boas Práticas Nutricionais. Responsável por coletar, analisar e apresentar os dados que representam os indicadores de qualidade do setor de Nutrição.

2013 - 2013

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor convidado para ministrar aulas na disciplina de Nutrição Clínica II para Graduação de Nutrição na Universidade Federal de Uberlândia.

2011 - 2013

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista residente em Nutrição Clínica, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como nutricionista no Hospital de Clínicas de Uberlândia, com enfoque multiprofissional, no Setor de Terapia Nutricional, enfermarias e atendimento ambulatorial, com ênfase em pacientes desnutridos ou com risco de desnutrição. Atuação na rede básica de saúde (PSF, UAI, UBSF) de Uberlândia, MG. Aulas teóricas e estudos de caso.

2013 - 2013

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora convidada para ministrar o módulo de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral no curso de Pós-Graduação em Nutrição clínica

2013 - 2013

Instituto Passo 1

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor convidado para ministrar Módulo: - Alimentação em Saúde para Pós-graduação de Enfermagem do trabalho

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Projeto: Promoção da melhoria do estado nutricional de ferro de pré-escolares por meio da educação nutricional.

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária de Nutrição, Carga horária: 2

Outras informações:
Estágio Realizado no Serviço de Nutrição e Dietética da Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião - Equipe de Terapia Nutricional

2008 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista PIBEX, Enquadramento Funcional: Estagiária Bolsista de Nutrição, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: Atenção a Diabéticos e Hipertensos de Uma Unidade de Saúde da Família - Teixeiras(MG).

2007 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária de Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Projeto: Atenção a Diabéticos e Hipertensos de Uma Unidade de Saúde da Família - Teixeiras(MG).

2015 - Atual

Hospital Márcio Cunha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 48

Outras informações:
Nutricionista do Serviço de Atenção Domiciliar

2016 - Atual

Faculdade Pitágoras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistencial