Katharine Konrad Leal

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LEAL, KATHARINE KONRAD ; SCHNEIDER, BRUNA CELESTINO ; FRANÇA, GIOVANNY VINICIUS ARAÚJO ; GIGANTE, DENISE PETRUCCI ; DOS SANTOS, INÁ ; ASSUNÇÃO, MARIA CECÍLIA FORMOSO . Qualidade da dieta de pré-escolares de 2 a 5 anos residentes na área urbana da cidade de Pelotas, RS. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 33, p. 311-318, 2015.

• LEAL, KATHARINE KONRAD ; Diniz, Derlange Belizário ; Pereira, Giselda Maria ; Buchweitz, Márcia Rubia Duarte . Hábitos de vida saudáveis e não saudáveis de usuários de unidades básicas de saúde e sua relação com doenças crônicas não transmissíveis. NUTRIÇÃO EM FOCO: UMA ABORDAGEM HOLÍSTICA. 5ed.: , 2020, v. 5, p. 234-.

• LEAL, K. K. ; FLORES, T. R. ; CAVADA, L. ; CARVALHO, C. ; BORGES, L. R. . SATISFAÇÃO DE CLIENTES EM RELAÇÃO AO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE PELOTAS, RS. In: XXI Congresso de Iniciação Cientifica/ IV Mostra Cientifica, 2012, Pelotas. XXI Congresso de Iniciação Cientifica/ IV Mostra Cientifica, 2012.

• LEAL, K. K. ; SCHNEIDER, B. C. ; ASSUNCAO, M. C. F. . ÍNDICE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE CRIANÇAS ENTRE 2 E 5 ANOS DA CIDADE DE PELOTAS/RS. In: XXI Congresso de Iniciação Cientifica/ IV Mostra Cientifica, 2012, Pelotas. XXI Congresso de Iniciação Cientifica/ IV Mostra Cientifica, 2012.

• FLORES, T. R. ; LEAL, K. K. ; CAVADA, L. R. ; GONCALVES, J. M. ; BORGES, L. R. . Satisfação dos pacientes de um hospital em relação as refeições servidas. In: XXI Congresso de Iniciação Cientifica/ IV Mostra Cientifica, 2012, Pelotas. Satisfação dos pacientes de um hospital em relação as refeições servidas, 2012.

• DEMOLINER, F. ; BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; LEAL, K. K. ; BOTELHO, F. T. . Conhecimento de estudantes universitários sobre segurança dos alimentos na cidade de Pelotas - RS. In: XX Congresso de Iniciação Cientifica/ III Mostra Cientifica, 2011, Pelotas. XX Congresso de Iniciação Cientifica/ III Mostra Cientifica, 2011.

• LEAL, K. K. ; DINIZ, D. B. ; PEREIRA, G. M. ; BUCHWEITZ, M. R. D. . HÁBITOS DE VIDA SAUDÁVEIS E NÃO SAUDÁVEIS DE USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE E SUA RELAÇÃO COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016.

• BRASIL, R. ; LEAL, K. K. ; BUCHWEITZ, M. R. D. ; KAUFMANN, C. C. ; LINDEMANN, I. L. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM UMA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO SUL DO BRASIL. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016.

• SCHNEIDER, B. C. ; LEAL, K. K. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Qualidade da dieta de pré-escolares no sul do Brasil: um estudo de base populacional. In: 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.

• BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; MARTEN, T. ; DEMOLINER, F. ; LEAL, K. K. ; BOTELHO, F. T. . Conhecimento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos. In: II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva/ I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva, 2011, Florianopolis. II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva/ I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva, 2011.

• LEAL, K. K. ; DEMOLINER, F. ; MARTEN, T. ; BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; BOTELHO, F. T. . Práticas de risco realizadas por consumidores em Unidades Produtoras de Refeições de Auto- Serviço. In: II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva/ I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva, 2011, Florianopolis. II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva/ I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva, 2011.

• DEMOLINER, F. ; MARTEN, T. ; PREUSS, E. M. ; ALVES, L. ; BIERHALS, I. O. ; LEAL, K. K. ; LIERMANN, L. ; FERNANDES, M. P. ; CAGOL, F. ; PEIXOTO, M. B. ; BORGES, L. R. ; BUCHWEITZ, M. R. D. . AVALIAÇÃO DA INGESTÃO HÍDRICA DE ATLETAS DE VOLEIBOL MASCULINO, PELOTAS/RS. In: X Mostra de Pós-graduação/ III Congresso de extensão, 2011, Pelotas. X Mostra de Pós-Graduação/ III Congresso de extensão, 2011.

• LEAL, K. K. ; DINIZ, D. B. ; PEREIRA, G. M. ; BUCHWEITZ, M. R. D. . HÁBITOS DE VIDA SAUDÁVEIS E NÃO SAUDÁVEIS DE USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE E SUA RELAÇÃO COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEAL, K. K. ; FLORES, T. R. ; CAVADA, L. ; CARVALHO, C. ; BORGES, L. R. . SATISFAÇÃO DE CLIENTES EM RELAÇÃO AO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE PELOTAS, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEAL, K. K. ; SCHNEIDER, B. C. ; ASSUNCAO, M. C. F. . ÍNDICE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE CRIANÇAS ENTRE 2 E 5 ANOS DA CIDADE DE PELOTAS/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEAL, K. K. ; DEMOLINER, F. ; MARTEN, T. ; BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; BOTELHO, F. T. . Práticas de risco realizadas por consumidores em Unidades Produtoras de Refeições de Auto- Serviço. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DEMOLINER, F. ; BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; LEAL, K. K. ; BOTELHO, F. T. . Conhecimento de estudantes universitários sobre segurança dos alimentos na cidade de Pelotas - RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Conhecimento, atitudes e praticas dos consumidores sobre segurança dos alimentos em restaurantes de auto-serviço em Pelotas - RS, Descrição: A prevenção da contaminação dos alimentos não é tarefa exclusiva dos manipuladores de alimentos, pois os consumidores também constituem importante fonte de contaminação de alimentos, tendo em vista que é possível veicular microrganismos com as práticas inadequadas durante o self-service no momento da distribuição do buffet. Assim também, como as atitudes de falar e tossir sobre os alimentos, pois na boca há diversos tipos de microrganismos. Além das roupas, as partes do corpo e os demais objetos são igualmente veiculadores de microrganismos aos alimentos. Outras atitudes como trocar os utensílios das preparações ou a falta de equipamentos para a higienização das mãos nos restaurantes, pode aumentar mais ainda o risco de contaminação. Baseado nisso, este estudo tem o objetivo de verificar as práticas dos consumidores no momento de servir, avaliar o restaurante em relação à prevenção de contaminações que possam vir dos consumidores, além de avaliar o conhecimento dos consumidores em relação a sua importância neste processo... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Katharine Konrad Leal - Integrante / Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Tais Marten - Integrante / Fernanda Demoliner - Integrante / Fabiana Torma Botelho - Coordenador.