Isabel Oliveira Bierhals

Atualmente é professora pesquisadora do Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSCol) da Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC). Possui graduação em Tecnologia em Gestão Hospitalar pela Faculdade Anhanguera, Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas, mestrado, doutorado e pós doutorado em Epidemiologia pela Universidade Federal de Pelotas. Tem experiência na área de saúde coletiva e epidemiologia, com ênfase em determinantes precoces do processo saúde-doença no ciclo vital, epidemiologia nutricional, doenças crônicas não transmissíveis e composição corporal.

Informações coletadas do Lattes em 06/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Epidemiologia

2015 - 2019

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas
Título: Determinantes dietéticos da massa óssea na adolescência e vida adulta
Maria Cecília Formoso Assunção. Coorientador: Juliana Vaz. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Epidemiologia

2013 - 2014

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas
Título: Dependência do idoso relacionada às atividades de compra, preparo e ingestão de alimentos: um estudo de base populacional
, Ano de Obtenção: 2015.Maria Cecília Formoso Assunção.Coorientador: Fernanda de Oliveira Meller. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Federal de Pelotas
Título: Construção de um Inquérito de Frequência de Consumo Alimentar para a população escolar do sul do Brasil
Orientador: Samanta Winck Madruga
Bolsista do(a): Programa de Educação pelo Trabalho Para a Saúde, PET-SAÚDE, Brasil.

Graduação em Tecnologia em Gestão Hospitalar

2007 - 2009

Faculdade Anhanguera Educacional
Título: Implantação e execução do Programa de Redução de Danos no município de Pelotas - RS
Orientador: José Drummond de Macedo Neto

Pós-doutorado

2023

Pós-Doutorado. , Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas, EPIDEMIO, Brasil. , Bolsista do(a): Departamento de Ciência e Tecnologia, DECIT, Brasil.

2022 - 2023

Pós-Doutorado. , Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas, EPIDEMIO, Brasil. , Bolsista do(a): Departamento de Ciência e Tecnologia, DECIT, Brasil.

2021 - 2022

Pós-Doutorado. , Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas, EPIDEMIO, Brasil. , Bolsista do(a): Departamento de Ciência e Tecnologia, DECIT, Brasil.

2020 - 2021

Pós-Doutorado. , Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas, EPIDEMIO, Brasil. , Bolsista do(a): Departamento de Ciência e Tecnologia, DECIT, Brasil.

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas, EPIDEMIO, Brasil. , Bolsista do(a): Departamento de Ciência e Tecnologia, DECIT, Brasil.

Formação complementar

2024 - 2024

Oficina/Workshop - Gradepen: agilidade na correção de provas. (Carga horária: 2h). , Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Brasil.

2024 - 2024

Concepções e desdobramentos para a formação de professores universitários. (Carga horária: 3h). , Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Brasil.

2024 - 2024

Minicurso - Comitê de Ética e a Plataforma Brasil: como submeter projetos.. (Carga horária: 3h). , Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Brasil.

2024 - 2024

Oficina/Workshop - Questões de múltipla escolha como ferramenta de avaliaçã. (Carga horária: 2h). , Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Brasil.

2024 - 2024

Oficina/Workshop - Inteligência Artificial na prática docente. (Carga horária: 2h). , Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Brasil.

2010 - 2014

Inglês. (Carga horária: 432h). , Centro de Cultura Americana de Pelotas Ltda, CCAA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

BIERHALS, ISABEL OLIVEIRA ; CONFORTIN, S. C. ; MIRANDA, V. I. A. ; TOMASI, C. D. . I Simpósio Intersetorial para Enfrentamentoda Violência. 2025. (Outro).

CONFORTIN, S. C. ; BIERHALS, I. O. ; MARTINS, P. C. ; MIRANDA, V. I. A. ; FARIAS, J. M. . VI Simpósio de Atividade Física e Saúde da Região Sul. 2024. (Outro).

BIERHALS, I. O. . Capacitação em planejamento e execução de primeiras etapas de inquéritos Epidemiológicos I. 2019. (Outro).

BIERHALS, I. O. . Capacitação em aspectos básicos de coletas de dados para inquéritos Epidemiológicos voltados à adolescência I. 2019. (Outro).

Participação em eventos

I Simpósio Intersetorial para Enfrentamento da Violência. 2025. (Simpósio).

Conferência Macrorregional de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde. 2024. (Outra).

VI Simpósio de Atividade Física e Saúde da Região Sul. 2024. (Simpósio).

12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. CONSUMO DE LEITE DA ADOLESCÊNCIA AO INÍCIO DA IDADE ADULTA E SEU EFEITO SOBRE A MASSA ÓSSEA. 2018. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS AOS 18 ANOS DE IDADE: COORTE DE NASCIMENTOS DE 1993. 2017. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. IDADE DE INICIAÇÃO SEXUAL E DEPRESSÃO NA ADOLESCÊNCIA. 2017. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. Dependência de idosos para realizar atividades relacionadas à alimentação. 2015. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. 2015. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Prevalência de parto cesáreo em gestantes de baixo risco obstétrico atendidas em uma maternidade-escola na cidade de Pelotas, RS. 2014. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2014. (Seminário).

Seminário de Formação em Saúde Pública. 2013. (Seminário).

1ª Jornada de Nutrição do Núcleo Regional da AGAN na Zona Sul / Alimentação e Nutrição Infantil. 2012. (Outra).

21º Congresso de Iniciação Científica / 4ª Mostra Científica. Construção de um Inquérito de Frequência de Consumo Alimentar para a população escolar do sul do Brasil. 2012. (Congresso).

21º Congresso de Iniciação Científica / 4ª Mostra Científica. Prevalência de fatores de risco da gestante e peso ao nascer da criança em um hospital universitário da cidade de Pelotas/RS. 2012. (Congresso).

Encontro em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2011. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva / I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. Características sócio-culturais de consumidores de produtos orgânicos. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva / I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. Compostos de marketing no trabalho do nutricionista em supermercado. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva / I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. Conhecimento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva / I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. Satisfação e caracterização da clientela de um restaurante universitário. 2011. (Congresso).

XX Congresso de Iniciação Científica / III Mostra Científica. Avaliação das práticas de estudantes de Nutrição em Unidades Produtoras de Refeições de auto-serviço. 2011. (Congresso).

Capacitação de Equipe do Programa de Saúde da Família. 2010. (Outra).

A importância do gestor em serviços de saúde. 2007. (Outra).

O SUS na visão do gestor em serviços de saúde. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Rúbia Bresciani

TUON, L.;BIERHALS, ISABEL OLIVEIRA; MINETTO, A. I.. AVALIAÇÃO DE CUSTO-UTILIDADE DE UMA NOVA TECNOLOGIA DE AUTOCOLETA PARA HPV: UM ENSAIO CLÍNICO NÃO RANDOMIZADO. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: MARIA FERNANDA BAZILIO ANTUNES

MELLER, F. O.;BIERHALS, ISABEL OLIVEIRA; SCHAFER, A. A.. DESIGUALDADES SOCIAIS ASSOCIADAS À INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM CRICIÚMA, SANTA CATARINA. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: Muniky de Luca Honorato

SCHAFER, A. A.;BIERHALS, I. O.; SORATTO, J.. PERCEPÇÃO SOBRE O BAIRRO DE MORADIA E SUA ASSOCIAÇÃO COM A QUALIDADE DE VIDA DE ADULTOS E IDOSOS CRICIUMENSES. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: Rubia Furlanetto de Souza

MELLER, F. O.;BIERHALS, I. O.; SORATTO, J.. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE CRICIÚMA-SC. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: ALANIS DANIEL FLORÊNCIO

RIBEIRO, R. S. V.;BIERHALS, ISABEL OLIVEIRA; GAVA, F. L. F.. E-BOOK PARA PESSOAS COM A DOENÇA CELÍACA. 2025. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em Saúde Coletiva) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: OCTAVIO LEMOS DOS PASSOS

BATISTA, L. O.; WESSLER, B. G.;BIERHALS, ISABEL OLIVEIRA. JUDICIALIZAÇÃO DO ACESSO A MEDICAMENTOS NA REGIÃO CARBONÍFERA DE SANTA CATARINA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

BIERHALS, I. O.. Debatedora de trabalhos científicos no XXVI Congresso de Iniciação Científica, III Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2017.. 2017. Universidade Federal de Pelotas.

BIERHALS, I. O.. Debatedora de trabalhos científicos na área da Saúde no IV Congresso de Extensão e Cultura, III Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2017.. 2017. Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

Laura Moreira Goularte

Avaliação da relação entre alimentação, composição corporal e cortisol capilar na adolescência; Início: 2024; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Nilvia Soares Aurélio

Impacto da Vacinação Pneumocócica Conjugada 10-Valente na incidência de otite média: Coortes de Nascimentos de Pelotas de 2004 e 2015; Início: 2022; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Matheus Evangelista Sales

Influência das condições de vida de gestantes sobre a saúde dos filhos; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade do Extremo Sul Catarinense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Paulo Ricardo Rezende Marques

Efeito da idade relativa e de variáveis somatomotoras na seleção de jovens atletas de futebol; 2023; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Isabel Oliveira Bierhals;

Alessandra Almeida

Conhecimento, atitudes e práticas dos consumidores sobre segurança dos alimentos em restaurantes de autosserviço em Pelotas - RS; 2021; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Isabel Oliveira Bierhals;

KAROLINE SAMPAIO BARROS

Padrões alimentares de universitários no Sul do Brasil; 2018; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Isabel Oliveira Bierhals;

Gbènankpon Mathias Houvèssou

Consumo de drogas lícitas (álcool e fumo) e ilícitas (recreativas) entre ingressantes da Universidade Federal de Pelotas; 2018; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Isabel Oliveira Bierhals;

Maria Eduarda Monteiro da Cunha de Souza

Violência entre parceiros íntimos e padrões alimentares na gestação: estudo prospectivo; 2018; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Isabel Oliveira Bierhals;

Produções bibliográficas

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  • TOVO-RODRIGUES, LUCIANA ; GOULARTE, L. M. ; BIERHALS, I. O. ; SANTOS, I. S. ; SILVA, T. M. ; ROHDE, L. A. ; OLIVEIRA, I. O. ; GONZALEZ, A. ; MATIJASEVICH, A. ; MURRAY, J. . Hair cortisol concentration and mental health during childhood and adolescence: evidence that higher cortisol concentration is associated with externalizing problems in a large Brazilian population-based birth cohort. EUROPEAN CHILD & ADOLESCENT PSYCHIATRY , v. 1, p. 1-14, 2025.

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  • AURELIO, N. S. ; BIERHALS, I. O. ; Bertoldi, A. D. ; SILVEIRA, M. F. ; SANTOS, I. S. . Prevalência de pneumonia na primeira infância e fatores associados em um local com alta cobertura vacinal antipneumocócica. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 40, p. e00125424, 2025.

  • FREITAS-COSTA, NATHALIA CRISTINA DE ; CARRILHO, THAIS RANGEL BOUSQUET ; NORMANDO DA COSTA, PAULA ; CONSTANTE, HELENA M ; FUJIMORI, ELIZABETH ; SAYURI SATO, ANA PAULA ; KAC, GILBERTO ; OLIVEIRA, ADAUTO EMMERICH ; OLIVEIRA, ALANE CABRAL MENEZES DE ; PEREIRA, ANA PAULA ESTEVES ; SATO, ANA PAULA SAYURI ; SILVA, ANTÔNIO AUGUSTO MOURA DA ; CARVALHO, CAROLINA ABREU DE ; GOMES, CAROLINE DE BARROS ; MORAES, CLAUDIA LEITE DE ; SAUNDERS, CLAUDIA ; DE LIMA PARADA, CRISTINA GARCIA ; SARTORELLI, DANIELA SAES ; FARIAS, DAYANA RODRIGUES ; BIERHALS, I. O. ; et.al . Hemoglobin Concentrations and Prevalence of Anemia During Pregnancy: Results from the Brazilian Maternal and Child Nutrition Consortium. Current Developments In Nutrition , v. 9, p. 107458, 2025.

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  • CARRILHO, THAIS RANGEL BOUSQUET ; HUTCHEON, JENNIFER A. ; RASMUSSEN, KATHLEEN M. ; REICHENHEIM, MICHAEL E. ; FREITAS-COSTA, NATHALIA CRISTINA ; KAC, GILBERTO ; OLIVEIRA, ADAUTO EMMERICH ; ESTEVES-PEREIRA, ANA PAULA ; SATO, ANA PAULA SAYURI ; DA SILVA, ANTÔNIO AUGUSTO MOURA ; GOMES, CAROLINE DE BARROS ; DE MORAES, CLAUDIA LEITE ; SAUNDERS, CLAUDIA ; DA SILVA ROCHA, DANIELA ; FARIAS, DAYANA RODRIGUES ; BARROS, DENISE C. ; GIGANTE, DENISE PETRUCCI ; DOS SANTOS NETO, EDSON THEODORO ; BIERHALS, I. O. ; et.al . Gestational weight gain according to the Brazilian charts and its association with maternal and infant adverse outcomes. AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , v. 117, p. 414-425, 2023.

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  • KAC, GILBERTO ; CARILHO, THAÍS R B ; RASMUSSEN, KATHLEEN M ; REICHENHEIM, MICHAEL E ; FARIAS, DAYANA R ; HUTCHEON, JENNIFER A ; OLIVEIRA, ADAUTO EMMERICH ; ESTEVES-PEREIRA, ANA PAULA ; SAYURI SATO, ANA PAULA ; DA SILVA, ANTÔNIO AUGUSTO MOURA ; DE BARROS GOMES, CAROLINE ; DE MORAES, CLAUDIA LEITE ; SAUNDERS, CLAUDIA ; DA SILVA ROCHA, DANIELA ; FARIAS, DAYANA RODRIGUES ; GIGANTE, DENISE PETRUCCI ; DOS SANTOS NETO, EDSON THEODORO ; DE AQUINO LACERDA, ELISA MARIA ; FUJIMORI, ELIZABETH ; BIERHALS, I. O. ; et.al . Gestational weight gain charts: results from the Brazilian Maternal and Child Nutrition Consortium. AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , v. 113, p. 1351-1360, 2021.

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  • CARRILHO, THAÍS RANGEL BOUSQUET ; FARIAS, DAYANA RODRIGUES ; BATALHA, MÔNICA ARAÚJO ; COSTA, NATHALIA CRISTINA FREITAS ; RASMUSSEN, KATHLEEN M. ; REICHENHEIM, MICHAEL E. ; OHUMA, ERIC O. ; HUTCHEON, JENNIFER A. ; KAC, GILBERTO ; OLIVEIRA, ADAUTO EMMERICH ; ESTEVES-PEREIRA, ANA PAULA ; SATO, ANA PAULA SAYURI ; DA SILVA, ANTÔNIO AUGUSTO MOURA ; COSTA, BÁRBARA MIRANDA FERREIRA ; DE MORAES, CLAUDIA LEITE ; SAUNDERS, CLAUDIA ; PARADA, CRISTINA MARIA GARCIA DE LIMA ; ROCHA, DANIELA DA SILVA ; GIGANTE, DENISE PETRUCCI ; BIERHALS, I. O. ; et.al . Brazilian Maternal and Child Nutrition Consortium: establishment, data harmonization and basic characteristics. Scientific Reports , v. 10, p. 14869, 2020.

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  • VALERIO, I. ; SOUZA, M. E. M. C. ; SILVA, M. T. ; BIERHALS, I. O. ; VILELA, A. A. ; VAZ, J. S. . Violência física por parceiro íntimo e padrões alimentares na gestação: Uma coorte brasileira. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, G. S. P. ; BIERHALS, I. O. ; SANTOS, I. S. . Associação entre distúrbios do sono e cafaleia em adolescentes na Coorte de 2004. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Bierhals, IO ; VAZ, J. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Consumo de leite, cálcio e padrões de nutrientes da adolescência ao início da idade adulta e seu efeito sobre a massa óssea: Coorte de nascimentos de 1993, Pelotas, Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • HOUVESSOU, G. M. ; BIERHALS, I. O. ; FLESCH, B. D. ; SILVEIRA, M. F. . Consumo de álcool, cigarro e drogas ilícitas em universitários: achados de um estudo transversal no sul. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BIERHALS, I. O. ; VAZ, J. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Consumo de leite da adolescência ao início da idade adulta e seu efeito sobre a massa óssea. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; VAZ, J. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Consumo de ultraprocessados aos 18 e 22 anos de idade: Coorte de Nascimentos de 1993 de Pelotas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; GONCALVES, H. ; Soares, A. L. G. ; MACHADO, A. K. F. ; FERNANDES, M. P. ; HIRSCHMANN, R. ; SILVA, T. M. ; WEHRMEISTER, F. C. ; MENEZES, A. M. B. . Idade de iniciação sexual e depressão na adolescência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; KARNOPP, E. V. N. ; VAZ, J. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Consumo de alimentos ultraprocessados aos 18 anos de idade: Coorte de Nascimentos de 1993. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Santos, A. P. G. ; BIERHALS, I. O. ; Vieira, L. S. ; Soares, A. L. G. ; FLORES, T. R. ; GONCALVES, H. . Efeito do recebimento de orientações para hábitos saudáveis no padrão alimentar de idosos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • REIS, S. F. A. ; BIERHALS, I. O. ; Santos, A. P. G. ; VIEIRA, LUNA STRIEDER ; TOMASI, ELAINE . Incapacidade funcional para atividades básicas e instrumentais da vida diária. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bierhals, IO ; MELLER, F. O. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Dependência de idosos para realizar atividades relacionadas à alimentação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bierhals, IO ; FERNANDES, M. P. ; PASTORE, C. A. . Prevalência de parto cesáreo em gestantes de baixo risco obstétrico atendidas em uma maternidade-escola na cidade de Pelotas, RS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Hellwig, N. L. ; Soares, A. L. G. ; Santos, A. P. G. ; Ribeiro, C. G. ; BIERHALS, I. O. ; Vieira, L. S. ; WEHRMEISTER, F. C. . Mortalidade Proporcional por homicídio nas macrorregiões do Brasil em 2011. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; CIOCHETTO, C. R. ; VIEIRA, M. F. A. ; MADRUGA, S. W. . Construção de um Inquérito de Frequência de Consumo Alimentar para a população escolar do sul do Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; DEMOLINER, F. ; COSTA, M. V. M. ; PASTORE, C. A. . Prevalência de fatores de risco da gestante e peso ao nascer da criança em um Hospital Universitário da cidade de Pelotas/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; SILVEIRA, F. V. ; PULGATTI, F. F. C. ; ARAUJO, R. B. ; MINTEM, G. C. . Avaliação de gestantes cadastradas no pré-natal da Unidade Básica de Saúde Barro Duro, Pelotas, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DEMOLINER, F. ; FERNANDES, MAYRA P ; BIERHALS, I. O. ; COSTA, M. V. M. ; PASTORE, C. A. . Impacto dos fatores socioeconômicos e comportamentais de gestantes sobre o peso de recém-nascidos de uma maternidade escola de Pelotas-RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, MAYRA PACHECO ; DEMOLINER, F. ; BIERHALS, I. O. ; COSTA, M. V. M. ; PASTORE, C. A. . Influência de índices antropométricos pré-gravídicos e do ganho de peso gestacional sobre o peso de recém-nascidos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Bender, E ; BIERHALS, I. O. ; SILVEIRA, F. V. ; PULGATTI, F. F. C. ; ARAUJO, R. B. ; MINTEM, G. C. . Características da atenção pré-natal em um Unidade Básica de Saúde da Família em zona urbana, Pelotas, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, S. R. ; BIERHALS, I. O. ; ZAMBIAZI, M. ; BOTELHO, F. T. . Satisfação e caracterização da clientela de um restaurante universitário. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; MARTEN, T. ; DEMOLINER, F. ; LEAL, K. K. ; BOTELHO, F. T. . Conhecimento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, F. S. A. ; BIERHALS, I. O. ; PEREIRA, M. C. ; MOUTINHO, A. B. A. ; MULLER, C. R. ; RODRIGUES, K. L. ; BOTELHO, F. T. . Características sócio-culturais de consumidores de produtos orgânicos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. ; DEMOLINER, F. ; FERNANDES, M. P. ; MARTEN, T. . Avaliação das práticas de estudantes de Nutrição em Unidades Produtoras de Refeições de auto-serviço. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DEMOLINER, F. ; BIERHALS, I. O. ; FERNANDES, M. P. ; LEAL, K. K. ; BOTELHO, F. T. . Conhecimento de estudantes universitários sobre segurança dos alimentos na cidade de Pelotas - RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BOTELHO, F. T. ; BIERHALS, I. O. ; MARTEN, T. . Compostos de marketing no trabalho do nutricionista em supermercado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIERHALS, I. O. . Capacitação em planejamento e execução de primeiras etapas de inquéritos Epidemiológicos I. 2019. .

  • BIERHALS, I. O. . Capacitação em aspectos básicos de coletas de dados para inquéritos Epidemiológicos voltados à adolescência I. 2019. .

  • BIERHALS, I. O. . Capacitação em planejamento e execução de primeiras etapas de inquéritos Epidemiológicos I. 2019. .

  • BIERHALS, I. O. . Capacitação em aspectos básicos de coletas de dados para inquéritos Epidemiológicos voltados à adolescência I. 2019. .

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Influência das condições de vida de gestantes sobre a saúde dos filhos, Descrição: Projeto aprovado pelo Edital n.51/2024 - PROGRAMA DE CIÊNCIA,TECNOLOGIA E INOVAÇÃO DE APOIO AOS GRUPOS DE PESQUISA DA ASSOCIAÇÃOCATARINENSE DAS FUNDAÇÕES EDUCACIONAIS (ACAFE). Resultado disponível em: https://fapesc.sc.gov.br/wp-content/uploads/2024/10/resultado-merito_final_cp512024_acafe.pdf Trata-se de estudo longitudinal que será realizado com os filhos das gestantes que foram estudadas na pesquisa intitulada Saúde mental e condições de vida das gestantes atendidas na Atenção Primária à Saúde. Essa pesquisa foi desenvolvida com 428 gestantes que estavam no terceiro trimestre de gestação e que tiveram parto no ano de 2022 no município de Criciúma, Santa Catarina. O objetivo da atual proposta é avaliar a influência das condições de vida das gestantes na saúde dos filhos, e para atender a esse objetivo entrevistadores treinados irão até os domicílios dessas mulheres, explicarão o projeto a elas, e aquelas que aceitarem participar assinarão o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). Serão avaliados diferentes aspectos da saúde das crianças, como amamentação, introdução alimentar, sono, estímulo cognitivo, internação hospitalar, entre outros. Além disso, questões sobre violência, saúde mental, alimentação, atividade física e outros comportamentos maternos também serão avaliados. Tais dados serão coletados utilizando um questionário padronizado elaborado pelos autores, bem como instrumentos validados para a população brasileira, a saber: Patient Health Questionnaire (PHQ-9), Perceived Stress Scale (PSS-14), Faces Scale, International Physical Activity Questionnaire (IPAQ), Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh, Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) e World Health Organization Violence Against Women (WHO-VAW). Os resultados deste estudo fornecerão uma visão abrangente dos impactos das condições maternas durante a gestação na saúde das crianças. Estes achados poderão auxiliar na construção de políticas públicas e estratégias de intervenção visando qualificar o atendimento pré-natal e o acompanhamento pós-parto a fim de promover melhor qualidade de vida ao binômio mãe-bebê. Além disso, o estudo contribuirá significativamente para a ciência e para a formulação de políticas baseadas em evidências, permitindo uma análise detalhada e aprofundada da relação materno-infantil. Cabe destacar que a equipe possui vasta experiência em pesquisa epidemiológica e coordenação de estudos populacionais, além de uma rede de parcerias nacionais e internacionais que fortalece a infraestrutura de pesquisa e a produção científica. O estudo também prevê impactos significativos na comunidade científica, na formação de recursos humanos e na colaboração entre instituições. Espera-se a defesa de dissertações de mestrado e teses de doutorado, fortalecendo os programas de pós-graduação das instituições envolvidas e promovendo a formação de recursos humanos altamente qualificados. A divulgação dos resultados em periódicos científicos de alto impacto permitirá que as descobertas alcancem uma audiência ampla e especializada, contribuindo para o avanço do conhecimento na área da saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Fernanda de Oliveira Meller - Coordenador / Vanessa Iribarrem Miranda - Integrante / Antônio Augusto Schäfer - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

  • 2021 - 2023

    Acompanhamento de 18 Anos da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004: avaliação de determinantes precoces de saúde mental e geral ao final da adolescência, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Iná S Santos - Integrante / Luciana Tovo-Rodrigues - Coordenador / Alicia Matijasevich - Integrante / Aluisio J. D. Barros - Integrante / Bianca Del-Ponte da Silva - Integrante / Nilvia Soares Aurélio - Integrante / Marina Xavier Carpena - Integrante / Giulia Salaberry Leite - Integrante / Barbara Serrat Ibeiro Brum - Integrante.

  • 2021 - 2022

    O efeito da pandemia de COVID-19 em níveis de estresse crônico em adolescentes da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004, Descrição: A pandemia de COVID-19 tem sido considerada um potencial estressor psicológico significativo para a população, uma vez que apresenta grande impacto em todas as facetas da vida diária dos indivíduos, bem como nos setores sociais e econômicos em escala global. Fisiologicamente, o estresse ocorre quando as demandas mentais, emocionais e/ou físicas aumentam além da capacidade regulatória de um organismo. Embora níveis moderados de estresse possam ser adaptáveis, o estresse persistente por longos períodos pode ter consequências negativas em diversas condições de saúde, como problemas de sono, obesidade, hipertensão e transtornos psiquiátricos. Medidas de cortisol capilar refletem o cortisol sérico acumulado ao longo do crescimento do cabelo, fornecendo uma medida retrospectiva objetiva da secreção do hormônio ao longo de vários meses. Este estudo tem por objetivo avaliar o efeito da pandemia de COVID-19 nos níveis de estresse autorrelatado e mensurados por cortisol capilar, e identificar grupos em maior risco de estresse entre adolescentes da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004 aos 15/16 anos de idade. Serão utilizadas informações da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004, com 4.231 crianças recrutadas ao nascimento. Os participantes da Coorte de 2004 foram reavaliados entre os anos de 2019 e 2020, ao completarem 15-16 anos. O trabalho de campo iniciou em novembro de 2019 e, em decorrência da pandemia, foi interrompido em março de 2020, quando 1949 adolescentes e suas mães já haviam sido entrevistados com perguntas relacionadas a saúde física e mental, características demográficas, socioeconômicas, comportamentais, hábitos de vida, entre outros. Ainda, foi coletada de uma pequena mecha de cabelo, para medir a concentração de cortisol (em ng/mg) acumulado nos três meses anteriores (equivalente a 3cm de cabelo proximal ao couro cabeludo). O cortisol está sendo quantificado pela técnica de ELISA. Agora pretende-se avaliar os mesmos indivíduos, aos quais será aplicado um novo questionário, investigando questões relacionadas com a COVID-19, aderência às medidas de isolamento social indicadas pelas autoridades, bem como instrumentos relacionados a estresse autorreferido, sono, saúde mental entre outros parâmetros. Será coletada novamente uma mecha de cabelo para comparação do cortisol capilar acumulado durante a pandemia. Como análise principal, serão usados modelos de regressão linear multivariada comparando os parâmetros pré e pós pandemia. Adicionalmente, para o grupo avaliado no retorno das atividades, os níveis de cortisol serão analisados de acordo com variáveis demográficas, socioeconômicas, comportamentais e de saúde. Ainda, a taxa de contaminação por Sars-COV-2 entre adolescentes é desconhecida. Considerando que a contaminação pelo vírus pode ser um fator estressante, este estudo realizará teste para detecção de COVID-19 por coleta de sangue de polpa digital dos adolescentes e posterior exame de detecção de anticorpos pela técnica de ELISA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Iná S Santos - Integrante / Luciana Tovo-Rodrigues - Coordenador / Alicia Matijasevich - Integrante / Aluisio J. D. Barros - Integrante / Joseph Murray - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Coortes de nascimentos de Ribeirão Preto (SP), Pelotas (RS) e São Luís (MA): determinantes precoces do processo saúde doença no ciclo vital - Uma contribuição das coortes de nascimento brasileiras para o SUS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Luciana Tovo Rodrigues - Integrante / Bernardo Horta Lessa - Coordenador / Iná S Santos - Integrante / Aluisio J. D. Barros - Integrante / Bianca Del-Ponte da Silva - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Consórcio Brasileiro de Nutrição Materno-infantil: Produção de evidências científicas para subsídio na formulação de ações e programas estratégicos para o Sistema Único de Saúde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador.

  • 2019 - 2020

    Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004 - Acompanhamento dos 15 anos de idade, Descrição: Os estudos de coorte envolvem a definição de um grupo de nascidos vivos em determinado período de tempo e incluem o monitoramento de saúde deles ao longo de suas vidas. Apesar do alto custo destes estudos e do tempo que é necessário para que determinados resultados estejam disponíveis, sua importância é crescente e vem do reconhecimento de que muitos dos problemas que afetam a vida adulta têm sua origem no início da vida, incluindo a gestação. Neste sentido, o presente projeto propõe uma investigação científica envolvendo atividades que serão realizadas durante o acompanhamento dos 15 anos de idade da coorte de nascimentos de Pelotas de 2004, com o foco em questões ligadas a temas de alta prioridade para a saúde da criança e do adolescente. O trabalho será realizado na sede do Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia da UFPel e contará com profissionais treinados para a coleta dos dados. A coorte conta com é composta por 4.231 participantes em seu acompanhamento perinatal. Todos os participantes vivos da coorte serão contactado para o atual acompanhamento. Estima-se que 3.300 participantes aceitarão participar do estudo. Instrumentos formulados serão aplicados via eletrônica (tablets ou computadores) aos participantes (mães e adolescentes) por entrevistadores. Serão abordadas questões de nutrição, saúde física e mental, sono, violência doméstica e ambiental e capital humano. Em relação a exames, serão coletadas informações de composição corporal (circunferências de cintura, coxa e quadril), porcentagem de massa gorda e magra, aferição da pressão artérias e coleta de amostra de cabelo para aferição de nível de estresse crônico. Este estudo permitirá avaliar amplamente os aspectos ligados a saúde dos membros da coorte e assim entender processos ligados ao desenvolvimento de problemas nutricionais e de saúde física e mental, por exemplo, temas fundamentais para o desenvolvimento de estratégias de saúde pública efetivas. Sendo assim, um estudo de tamanha magnitude e importância deve estar pautado na relevância e aplicabilidade dos seus resultados aplicados à realidade do sistema de saúde, e essa é uma preocupação constante entre os pesquisadores envolvidos neste estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Renata Moraes Bielemann - Integrante / Iná S Santos - Coordenador / Luciana Tovo-Rodrigues - Integrante / Alicia Matijasevich - Integrante / Aluisio J. D. Barros - Integrante / Joseph Murray - Integrante / Tiago Neuenfeld Munhoz - Integrante / Inácio Crochemore - Integrante / Bianca Del-Ponte da Silva - Integrante / Pedro Augusto Crespo da Silva - Integrante.

  • 2018 - 2019

    Padrões de dieta de universitários no sul do Brasil, Descrição: Apesar de vários estudos mostrarem que vegetarianos tendem a ter um estilo de vida mais saudável do que onívoros, grande parte deles foram realizados em países com culturas alimentares diferentes e nível socioeconômico mais elevado que o Brasil. Sendo assim, não é possível inferir os resultados sem medir o grau de adequação aos marcadores de alimentação saudável típicos da dieta dos brasileiros com o que é preconizado como satisfatório pelo Ministério da Saúde do Brasil. É importante destacar a importância de estudar os padrões de dieta da população universitária tendo em vista que boa parte dos vegetarianos que já foram investigados têm escolaridade mais elevada quando comparados aos onívoros, mostrando que a variedade de padrões alimentares provavelmente é maior nos universitários. Desta forma, considerando o contexto social da universidade sobre a determinação de mudança de hábitos, é importante ter conhecimento sobre a alimentação de seus estudantes. Desta forma será possível identificar a necessidade de orientações coletivas sobre alimentação e nutrição, tanto para onívoros como para vegetarianos. Além destas orientações terem potencial impacto na prevenção de doenças que podem ser evitadas com uma alimentação nutritiva e equilibrada, existe evidência que hábitos alimentares adquiridos na vida universitária tendem a se propagar após a graduação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Coordenador / Karoline Sampaio Barros - Integrante.

  • 2017 - 2020

    Determinantes nutricionais precoces e contemporâneos da composição corporal no início da vida adulta: resultados da Coorte de Nascimentos de 1993 em Pelotas, RS, Descrição: O presente estudo será desenvolvido a partir dos dados dados de consumo alimentar coletados na coorte de nascimentos de 1993 de Pelotas, RS. O objetivo principal é avaliar determinantes precoces e contemporâneos do consumo alimentar e estado nutricional relacionados com desfechos na saúde no início da vida adulta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Luna Strieder Vieira - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Coordenador / Manoela Teixeira da Silva - Integrante / Maria Eduarda Monteiro da Cunha de Souza - Integrante / Mariele dos Santos Rosa Xavier - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Consumo de drogas lícitas (álcool e fumo) e ilícitas (recreativas) entre ingressantes da Universidade Federal de Pelotas, Descrição: O ingresso na universidade, ainda que traga sentimentos positivos e de alcance de uma meta programada pelos estudantes do ensino médio, por vezes, pode tornar-se um período crítico, de maior vulnerabilidade para o início e a manutenção do uso de álcool e outras drogas. Além disso, o uso cada vez mais precoce dessas substâncias entre os jovens está associado a um maior risco de dependência e a uma série de desfechos negativos para a saúde. Na América Latina, principalmente no Brasil, jovens com idade de 18 a 24 anos, estudantes universitários, especialmente, relataram alta prevalência de uso de droga legal e ilegal na vida e no passado recente em comparação com indivíduos de outras faixas etárias. Essas diferenças estão-se tornando ainda mais altas para drogas ilegais do que para álcool e tabaco. Como demonstrado, o aumento preocupante do consumo de diferentes tipos de substâncias psicoativas na população jovem está relacionado com aumento de problemas de saúde. Este estudo tem como foco os ingressantes da UFPel, a fim de avaliar a prevalência de consumo de álcool, tabaco e drogas ilícitas, bem como seus fatores associados. Pretende-se que os resultados possam contribuir para aumentar o conhecimento sobre o consumo de substâncias e o comportamento aditivo, além de alertar para futuras intervenções no combate ao tabagismo, ao uso de álcool e drogas ilícitas, sobretudo nas populações universitárias. Além disso, o estudo é um censo, diferentemente da maioria dos estudos realizados sobre o tema. A cidade onde será realizado o estudo é uma cidade universitária que reúne estudantes de diferentes partes do Brasil e de outros países. Além disso, a universidade que será alvo da pesquisa apresenta política de quotas para admissão de estudantes negros e indígenas, por exemplo, o que deve aumentar a diversidade étnica e cultural da população a ser pesquisada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / GBENANKPON MATHIAS HOUVESSOU - Integrante / MARIÂNGELA FREITAS DA SILVEIRA - Coordenador.

  • 2015 - 2019

    Determinantes dietéticos da massa óssea na vida adulta, Descrição: O osso é um tecido complexo que desempenha uma série de funções essenciais no organismo humano. Desta forma, a manutenção da saúde óssea é fundamental para o seu correto desempenho. Vários são os fatores descritos na literatura como potenciais determinantes da massa óssea, podendo ser agrupados em duas principais categorias: fatores não modificáveis e modificáveis. Dentre os fatores modificáveis encontram-se aqueles relacionados ao estilo de vida, como a alimentação. É sabido que muitos dos nutrientes, alimentos e componentes alimentares que consumimos como parte da alimentação diária podem ter um impacto positivo ou negativo sobre a saúde óssea, em todas as fases da vida. Recentemente, tem sido reconhecida a importância de avaliar, além de nutrientes e componentes alimentares, os possíveis efeitos conjuntos da dieta, a partir da análise de padrões alimentares. Ainda, a literatura também tem relatado a possibilidade de estudar variantes genéticas como variáveis instrumentais associadas com exposições modificáveis de interesse, para estimar a relação causal entre essas exposições e desfechos em saúde, independentemente de confusão. Desta forma, o presente estudo pretende avaliar a relação entre alimentação (na forma de nutrientes, alimentos e padrões alimentares) e medidas de massa mineral óssea na vida adulta. O estudo terá delineamento longitudinal e a população em estudo compreenderá os participantes das coortes de nascimentos de Pelotas de 1982 e 1993. Ambas as coortes apresentam dados sobre alimentação coletados a partir de questionário de frequência alimentar (QFA) aplicado aos 30 anos para a coorte de 1982 e aos 15, 18 e 22 anos de idade para a coorte de 1993. A coorte de 1982 possui dados genéticos provindos de varredura genômica conduzida no DNA coletado aos 22 anos, o que permitirá a realização da randomização mendeliana (RM). As medidas de massa óssea (conteúdo e densidade mineral óssea do corpo inteiro, coluna lombar e colo do fêmur) foram obtidas através de absorciometria de dupla energia de raios-X (DXA) aos 30 anos na coorte de 1982 e aos 22 anos de idade da coorte de 1993.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Integrante / Luciana Tovo Rodrigues - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Integrante / Bernardo Horta Lessa - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Determinantes da composição corporal, doenças crônicas, saúde mental e capital humano ao longo do ciclo vital Acompanhamento dos 22-23 anos da coorte de nascimentos de 1993, Pelotas, RS, Descrição: As crianças que nasceram nas maternidades da cidade de Pelotas, RS, em 1993 vêm sendo acompanhadas periodicamente. A partir de outubro de 2015 pretende-se realizar mais um acompanhamento com o objetivo de investigar a influência de exposições precoces (já coletadas) e atuais sobre a composição corporal, precursores de doenças crônicas complexas, saúde mental e capital humano, no início da vida adulta. Os membros desta coorte, agora com 22-23 anos serão entrevistados na clínica situada junto ao Centro de Pesquisas Dr. Amílcar Gigante, da UFPel e farão avaliações e exames. Responderão a questionários aplicados por entrevistadores treinados, para coleta de informações sobre dados demográficos, socioeconômicos, de alimentação, atividade física, hábitos de vida, eventos estressores e aspectos relacionados à saúde. Além disso, realizarão exames e avaliações como coleta de sangue, aferição de pressão arterial, espirometria, avaliação do tônus vascular e da força muscular, avaliação da composição corporal, scanner corporal para avaliação da forma, comprimentos e circunferências corporais e antropometria. Psicólogos treinados aplicarão instrumentos para avaliação da saúde mental e quociente de inteligência. Por fim, responderão a um questionário confidencial (questões relacionadas a sexo, drogas ilícitas, comportamentos de agressividade e violência, fumo, álcool, contracepção, gravidez e aborto), auto-aplicado e sigiloso. Uma inovação desta proposta é que iniciaremos o acompanhamento dos filhos dos nascidos em 1993. Estudar características dos filhos dos membros desta coorte permitirá identificar relações entre aspectos sociais e relacionados à saúde nas duas gerações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Ana Paula Gomes dos Santos - Integrante / Luna Strieder Vieira - Integrante / Fernando César Wehrmeister - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Integrante / Helen Gonçalves - Integrante / Ana M B Menezes - Coordenador / Paula Duarte de Oliveira - Integrante / Andrea Wendt - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Dependência do idoso relacionada às atividades de compra, preparo e ingestão de alimentos: um estudo de base populacional, Descrição: A cada ano, cerca de 650 mil pessoas tornam-se idosas no Brasil. Somado a esse rápido envelhecimento, podem ocorrer mudanças comportamentais relacionadas ao estilo de vida que são fatores de risco para diversos agravos à saúde, incluindo o aparecimento de doenças crônicas e condições de saúde causadoras de limitações funcionais e de incapacidades. Desta forma, estudar a incapacidade funcional em idosos é importante para o entendimento de como as pessoas vivem os anos adicionais de vida ganhos com o aumento da longevidade (43). Seguindo nesse contexto, torna-se importante, também, um estudo com o objetivo de investigar, especificamente, a dependência para as atividades relacionadas à alimentação, a fim de alertar e fornecer subsídio ao planejamento de serviços de saúde de atenção primária e secundária, tanto no aspecto preventivo, quanto na assistência e reabilitação, tão logo se perceba a necessidade de tratamento do indivíduo; e principalmente para execução e atualização de programas específicos de atenção ao idoso. Ainda, faz-se necessário esclarecer aos familiares acerca do grau de dependência destes indivíduos e, principalmente, os riscos decorrentes, como maior fragilidade e estado nutricional deficitário. Nesta mesma perspectiva, torna-se necessário caracterizar melhor esta situação, incluindo os aspectos de assistência recebida pelo idoso, ou seja, se o idoso recebe ajuda de membros da família, se existe um cuidador com a função específica de assistir o idoso e, ainda, se existe alguma forma de remuneração para a ajuda recebida, tendo em vista que o cuidador, seja ele formal ou não, apresenta uma responsabilidade importante sobre a manutenção da saúde e bem-estar da pessoa idosa. Desta forma, diante da escassez de estudos acerca deste grupo populacional na cidade de Pelotas, que abordem esta temática e que sejam de base populacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Fernanda de Oliveira Meller - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Coordenador.

  • 2012 - 2012

    Influência de fatores maternos sobre o peso ao nascer em Hospital-Escola na cidade de Pelotas/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Fernanda Demoliner - Integrante / Carla Alberici Pastore - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Conhecimento, atitudes e práticas dos consumidores sobre segurança dos alimentos em restaurantes de auto-serviço em Pelotas - RS, Descrição: A prevenção da contaminação dos alimentos não é tarefa exclusiva dos manipuladores de alimentos, pois os consumidores também constituem importante fonte de contaminação, tendo em vista que é possível veicular microrganismos com as práticas inadequadas durante o self-service no momento da distribuição. Assim também, como as atitudes de falar e tossir sobre os alimentos, pois na boca há diversos tipos de microrganismos. Além das roupas, as partes do corpo e os demais objetos são igualmente veiculadores de microrganismos aos alimentos. Outras atitudes como trocar os utensílios das preparações ou a falta de equipamentos para a higienização das mãos nos restaurantes, pode aumentar mais ainda o risco de contaminação. Baseado nisso, este estudo tem o objetivo de verificar as práticas dos consumidores no momento de servir, avaliar o restaurante em relação à prevenção de contaminações que possam vir dos consumidores, além de avaliar o conhecimento dos consumidores em relação a sua importância neste processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Fabiana Torma Botelho - Coordenador / Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Fernanda Demoliner - Integrante / Katharine Konrad Leal - Integrante / Thais Marten - Integrante.

Prêmios

2012

Selecionada para o Segundo Turno do 21º CIC com o trabalho "Prevalência de fatores de risco da gestante e peso ao nascer da criança em um Hospital Escola da cidade de Pelotas/RS", Universidade Federal de Pelotas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

2023 - Atual

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós-doutoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2023

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós-doutoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2022

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a aula intitulada "Avaliação Nutricional de adultos e idosos" na disciplina de Avaliação Nutricional ofertada ao Programa de Pós-graduação em Epidemiologia, tendo como regente a Profª Janaína Motta.

2021 - 2022

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós-doutoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2021

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós-doutoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2020

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a aula intitulada "Avaliação Nutricional de adultos e idosos" na disciplina de Avaliação Nutricional ofertada ao Programa de Pós-graduação em Epidemiologia, tendo como regente a Profª Janaína Motta.

2019 - 2020

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós-doutoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2019

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina de Avaliação Nutricional do Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas ministrada pelas Profs. Maria Cecília Formoso Assunção, Juliana Vaz e Renata Bielemann.

2016 - 2016

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina de Avaliação Nutricional do Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas ministrada pelas Profs. Maria Cecília Formoso Assunção, Juliana Vaz e Renata Bielemann.

2016 - 2016

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina de Oficina de Redação de Artigos do Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas ministrada pelos Profs. Fernando C. Wehrmeister e Ana Maria Baptista Menezes.

2016 - 2016

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora do Curso de Extensão em Epidemiologia Básica do Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas, coordenado pelo professor Fernando C. Wehrmeister.

2015 - 2015

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina de Prática de Pesquisa III e IV do Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas ministrada pelas Profs. Maria Cecília Formoso Assunção, Helen Gonçalves e Elaine Tomasi.

2013 - 2014

Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2018

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Avaliação Nutricional.

  • 01/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Oficina de Redação de Artigos.

  • 01/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria no Curso de Extensão em Epidemiologia Básica.

  • 01/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Avaliação Nutricional.

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Prática de Pesquisa III.

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Centro de Pesquisas Epidemiológicas.Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Prática de Pesquisa IV.

2010 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

Atividades

  • 05/2010 - 04/2012

    Estágios , Unidades e Cursos de Graduação, Unidade Básica de Saúde Barro Duro.Estágio realizado, Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde, instituído pela Portaria Interministerial MS/MEC nº 1.802/2008.

2024 - Atual

Universidade do Extremo Sul Catarinense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Atividades

  • 07/2025

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação e Diagnóstico Nutricional

  • 07/2025

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Vigilância em Saúde e Epidemiologia

  • 07/2025

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Consultoria de TCC

  • 05/2025

    Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Saúde e Comunidade

  • 03/2025

    Ensino, Medicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia Científica e da Pesquisa

  • 07/2024

    Ensino, Residência Multiprofissional em Atenção Básica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Vigilância em Saúde

  • 07/2024

    Ensino, Medicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão em Saúde

  • 07/2024

    Ensino, Biomedicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Saúde e Comunidade

  • 07/2024

    Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Consultoria de TCC

  • 07/2024

    Ensino, Residência multiprofissional em Saúde Coletiva, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Vigilância em Saúde

  • 05/2024

    Ensino, Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Vigilância em Saúde e os Sistemas de Informação