Mayra Pacheco Fernandes

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LUÇARDO, JOSIANE DA CUNHA ; MONK, GILIANE FRAGA ; DIAS, MARIANE DA SILVA ; MARTINS-SILVA, THAIS ; FERNANDES, MAYRA PACHECO ; MAIA, JULIANA COSTA ; VALLE, SANDRA COSTA ; VAZ, JULIANA DOS SANTOS . Interest in food and triglyceride concentrations in children and adolescents with autistic spectrum disorder. Jornal de Pediatria , v. 97, p. 103-108, 2021.

• MARTINS-SILVA, THAIS ; HIRSCHMANN, ROBERTA ; BORTOLOTTO, CAROLINE ; FERNANDES, MAYRA ; RUIVO, ANA CAROLINA ; TOVO-RODRIGUES, LUCIANA . Health self-perception and morbidities, and their relation with rural work in southern Brazil. Rural and Remote Health , v. 20, p. 5424, 2020.

• HIRSCHMANN, ROBERTA ; BORTOLOTTO, CAROLINE CARDOZO ; MARTINS-SILVA, THAIS ; MACHADO, ADRIANA KRAMER FIALA ; XAVIER, MARIANA OTERO ; FERNANDES, MAYRA PACHECO ; MARTINS, RAFAELA COSTA ; BIELEMANN, RENATA MORAES ; TOVO-RODRIGUES, LUCIANA ; WEHRMEISTER, FERNANDO CÉSAR . Simultaneidade de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em população rural de um município no sul do Brasil. REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA , v. 23, p. e200066, 2020.

• FERNANDES, MAYRA PACHECO ; FASSA, ANACLAUDIA GASTAL ; BIELEMANN, RENATA MORAES . Factors associated with the quality of the diet of residents of a rural area in Southern Brazil. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 52, p. 6s, 2018.

• SILVA, THAIS MARTINS DA ; MACHADO, ADRIANA KRAMER FIALA ; ASSUNÇÃO, MARIA CECÍLIA FORMOSO ; MARTINS, RAFAELA COSTA ; BIELEMANN, RENATA MORAES ; BORTOLOTTO, CAROLINE CARDOZO ; JAEGER, GUSTAVO PÊGAS ; XAVIER, MARIANA OTERO ; TOVO-RODRIGUES, LUCIANA ; RUIVO, ANA CAROLINA OLIVEIRA ; FERNANDES, MAYRA PACHECO ; TOMASI, ELAINE ; HIRSCHMANN, ROBERTA ; GONÇALVES, HELEN . Population-based study in a rural area. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 52, p. 3s, 2018.

• GONÇALVES, HELEN ; SOARES, ANA LG ; BIERHALS, ISABEL O ; MACHADO, ADRIANA KF ; FERNANDES, MAYRA P ; HIRSCHMANN, ROBERTA ; DA SILVA, THAIS M ; WEHRMEISTER, FERNANDO C ; MENEZES, ANA MB . Age of sexual initiation and depression in adolescents: data from the 1993 Pelotas (Brazil) Birth Cohort. JOURNAL OF AFFECTIVE DISORDERS , v. 221, p. 259-266, 2017.

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• FERNANDES, M. P. ; ROSA, Q. F. ; MUNIZ, L. C. ; CORREA, M. B. ; CENCI, M. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Questionário de Frequência Alimentar para avaliar o consumo de alimentos cariogênicos em pré-escolares. In: XVII Encontro de Pós-Graudação, 2015, Pelotas. I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2015.

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• SOUTO, B. K. ; FERNANDES, M. P. ; BORTOLOTTO, C. C. ; ARDNDT, R. M. ; LEAL, C. M. A. . Associação do consumo de refrigerantes com excesso de peso em pré-escolares da cidade de Pelotas, RS. In: XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013, PELOTAS. XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013.

• ARDNDT, R. M. ; FERNANDES, M. P. ; BORTOLOTTO, C. C. ; TORTELLI, L. B. ; LEAL, C. M. A. . Consumo de alimentos não saudáveis em pré-escolares da cidade de Pelotas, RS. In: XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013, PELOTAS. XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013.

• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. . Impacto das 'Oficinas de Nutrição e Culinária' no consumo alimentar de pré-escolares da rede municipal de Pelotas/RS. In: XV Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2013.

• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. . Avaliação da composição nutricional de cardápios da alimentação escolar em uma escola da cidade de Pelotas/RS. In: XV Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2013.

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• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. ; MADRUGA, S. W. . Construção de material de educação nutricional sobre a pirâmide alimentar para crianças entre seis e nove anos de idade. In: 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012, PELOTAS. 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012.

• FERNANDES, M. P. ; MEIRELES, G. S. ; LEAL, C. M. A. . Análise da aceitabilidade de cardápios da Alimentação Escolar entre crianças de cinco a nove anos de idade de uma escola da cidade de Pelotas-RS. In: 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012, PELOTAS. 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012.

• FERNANDES, M. P. ; MEIRELES, G. S. ; LEAL, C. M. A. . Avaliação do consumo de frutas, hortaliças e verduras entre escolares do 1 ao 4 ano de uma Escola de Ensino Fundamental da cidade de Pelotas-RS. In: 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012, PELOTAS. 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012.

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• Demoliner, F. ; FERNANDES, M. P. ; BIERHALS, I. O. ; COSTA, M. V. M. ; PASTORE, C. A. . Impacto dos fatores socioeconômicos e comportamentais de gestantes sobre o peso de recém-nascidos de uma Maternidade Escola de Pelotas-RS. In: 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012, PELOTAS. 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012.

• Demoliner, F. ; FERNANDES, M. P. ; GULARTE, M. A. ; ZAMBIAZI, R. C. ; RODRIGUES, K. L. . Avaliação sensorial e estabilidade da vitamina C e carotenóides totais de um Blend de larannja, morango e cenoura. In: 4 Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado - RS. 4 Simpósio de Segurança Alimentar, 2012.

• Demoliner, F. ; FERNANDES, M. P. ; CAVADA, G. ; RODRIGUES, K. L. . Propriedades Nutricionais e Estabilidade Físico-Química de um suco misto de laranja, morango e cenoura. In: 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012, Pelotas. 21 Congresso de Iniciação Científica 4 Mostra Científica, 2012.

• FERNANDES, M. P. ; NUNES, T. C. ; LEAL, C. M. A. . Perfil Nutricional de escolares do 1 ano do ensino fundamental de uma escola municipal da cidade de Pelotas, RS. In: 21 Congresso de Iniciação Científica e 4 Mostra Científica, 2012, Pelotas. 21 Congresso de Iniciação Científica e 4 Mostra Científica, 2012.

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• Bierhals, I.O. ; FERNANDES, M. P. ; Marten, T. ; Demoliner, F. ; LEAL, K.K. ; Botelho, F.T. . Conhecimento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos. In: II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva, 2011, Florianópolis. II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva, 2011.

• Demoliner, F. ; Marten, T. ; Preuss, E. ; Alves, L. ; Bierhals, I.O. ; LEAL, K.K. ; Liermann, L. ; FERNANDES, M. P. ; Cagol, F. ; Peixoto, M.B. ; Borges, L.R. ; Buchweitz, M.R.D. . Avaliação da ingestão hídrica de atletas de voleibol masculino, Pelotas/RS. In: 20 Congresso de Iniciação Científica 10 Mostra de Pós-Graduação 3 Congresso de Extensão, 2011, Pelotas. 20 Congresso de Iniciação Científica, 2011.

• Cunha, G.K. ; Peter, N.B. ; FERNANDES, M. P. ; Leal, C.M.A. . Oficinas de nutrição e culinária no ambiente escolar: um relato de experiência. In: 5 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2011, Porto Alegre. 5 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2011.

• FERNANDES, M. P. ; Demoliner, F. ; Ciochetto, C.R. ; Vieira, M.F.A. . Consumo de refrigerantes e bebidas açucaradas entre estudantes do curso de Nutrição da Universidade federal de Pelotas. In: VII Simpósio Gaúcho de Nutrição - SIGAN, 2011, Pelotas. VII Simpósio Gaúcho de Nutrição - SIGAN, 2011.

• Marten, T. ; Demoliner, F. ; Bierhals, I.O. ; LEAL, K.K. ; FERNANDES, M. P. ; Botelho, F.T. . Comportamento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos em restaurantes de Auto-Serviço em Pelotas-RS. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

• FERNANDES, M. P. . Consórcio de pesquisa na zona rural de Pelotas-RS: metodologia, características da amostra e resultados sobre o consumo alimentar e qualidade da dieta. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FERNANDES, M. P. ; LIMA, N. P. ; HORTA, B. L. . Associação entre mudanças no índice de massa corporal e pressão arterial aos 30 anos de idade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; BIELEMANN, R. M. ; FASSA, A. G. . Consumo alimentar de moradores da zona rural do sul do Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; MACHADO, A. K. F. ; HIRSCHMAN, R. ; SILVA, T. M. ; SOARES, A. L. G. ; GONCALVES, H. . Relação entre comportamento sexual e depressão em adolescentes: dados de uma coorte de nascimentos no sul do Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; ROSA, Q. F. ; MUNIZ, L. C. ; CORREA, M. B. ; CENCI, M. S. ; ASSUNCAO, M. C. F. . Questionário de Frequência Alimentar para avaliar o consumo de alimentos cariogênicos em pré-escolares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. . Avaliação da composição nutricional de cardápios da alimentação escolar em uma escola da cidade de Pelotas/RS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. . Impacto das 'Oficinas de Nutrição e Culinária' no consumo alimentar de pré-escolares da rede municipal de Pelotas/RS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, M. P. ; LEAL, C. M. A. ; MADRUGA, S. W. . Construção de material de educação nutricional sobre a pirâmide alimentar para crianças entre seis e nove anos de idade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERNANDES, M. P. ; Demoliner, F. ; BIERHALS, I. O. ; COSTA, M. V. M. ; Pastore C.A. . Influências de índices antropométricos pré-gravídico e do ganho de peso gestacional sobre o peso de recém-nascidos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERNANDES, M. P. ; MEIRELES, G. S. ; LEAL, C. M. A. . Análise da aceitabilidade de cardápios da Alimentação Escolar entre crianças de cinco a nove anos de idade de uma escola da cidade de Pelotas-RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERNANDES, M. P. ; Peter, N.B. ; Cunha, G.K. ; Leal, C.M.A. . Avaliação do consumo alimentar de escolares de uma escola municipal da cidade de Pelotas-RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Cunha, G.K. ; Peter, N.B. ; FERNANDES, M. P. ; Leal, C.M.A. . Oficinas de nutrição e culinária no ambiente escolar: um relato de experiência. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERNANDES, M. P. ; Demoliner, F. ; Ciochetto, C.R. ; Vieira, M.F.A. . Consumo de refrigerantes e bebidas açucaradas entre estudantes do curso de Nutrição da Universidade federal de Pelotas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Efeito em longo prazo do tipo de parto nas coortes de nascimentos de Pelotas de 1982 e 1993, Descrição: Nos últimos anos, a prevalência de cesariana atingiu níveis epidêmicos no Brasil, com prevalências acima de 50% e, em Pelotas, no ano de 2015, a prevalência foi de 67%. Os efeitos negativos em curto prazo da cesariana sem indicação médica já estão estabelecidos na literatura, entre eles, a morbimortalidade materna, a mortalidade neonatal, prematuridade, problemas respiratórios do recém-nascido e o início tardio da amamentação. Em longo prazo, a cesariana estaria associada ao desenvolvimento de doenças relacionadas ao sistema imunológico, como alergias, asma, doença celíaca e diabetes tipo 1. No tocante ao capital humano, estudos realizados com crianças e adolescente tem relatado que a cesariana está negativamente associada com QI. Por outro lado, não foi encontrado na revisão da literatura, estudos que avaliaram essa associação em adultos. Com relação aos fatores metabólicos de risco cardiovascular, a cesariana está associada positivamente com excesso de peso em crianças e adolescentes. Já em adultos, está relacionada a maiores médias de pressão arterial sistólica, índice de massa corporal, triglicerídeos, colesterol total e LDL. O presente estudo tem como objetivo avaliar a associação do tipo de parto com capital humano e fatores metabólicos de risco cardiovascular na vida adulta. Serão utilizados os dados dos acompanhamentos aos 30 e 22 anos das Coortes de Nascimentos de Pelotas de 1982 e 1993, respectivamente, estes estudos tem acompanhado prospectivamente os indivíduos que nasceram em Pelotas nesses anos e suas famílias residiam na zona urbana do município.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Bernardo Lessa Horta - Coordenador.

• 2018 - Atual

  INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PERSONALIZADA PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: ESTUDO PROSPECTIVO DE DIAGNÓSTICO E PROPOSIÇÃO DE INTERVENÇÃO, Descrição: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) caracteriza-se por desvios na comunicação social e pela presença de padrões restritos e repetitivos de comportamento e interesses. Os indivíduos com TEA apresentam maior risco para desvios nutricionais, tanto de obesidade, quanto de desnutrição. Pesquisas em diferentes regiões do mundo relatam excesso no consumo energético e insuficiência no consumo de micronutrientes. Dentre os macronutrientes relacionados ao TEA destacam-se os ácidos graxos poliinsaturados ômegas 6 e 3 de cadeia longa (LCPUFAs) e seus metabólicos. Nos indivíduos com diagnóstico de TEA a deficiência de micronutrientes é constatada pelo consumo de um repertório alimentar, inúmeras vezes restrito. Em especial, a prevalência de deficiência de ferro mostra-se acima dos índices encontrados para a população típica. Apesar da relevância da nutrição adequada no TEA, os responsáveis se confrontam com inúmeros ajustes necessários as peculiaridades da criança e, muitas vezes, adiam ou até mesmo evitam o estresse adicional relacionado ao ajuste na alimentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Coordenador / Sandra Costa Valle - Integrante / Thais Martins da Silva - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Integrante / Mariane Dias da Silva - Integrante / Josiane da Cunha Luçardo - Integrante / Giliane Fraga Monk - Integrante.

• 2015 - 2017

  Avaliação da Saúde de Adultos Residentes na Zona Rural do Município de Pelotas - RS, Descrição: O consórcio de pesquisa na zona rural do município de Pelotas, RS, será realizado por nove mestrandos que integram a turma 2015/2016 do PPGE, com participação e orientação do corpo docente deste programa e, terá como população alvo, indivíduos residentes em toda a zona rural deste município, com 18 anos ou mais de idade. Como fruto deste trabalho conjunto, espera-se que, ao final, cada mestrando possa concluir um estudo transversal de base populacional, com grande rigor metodológico, que, além de ser relevante cientificamente, possa contribuir para o melhor conhecimento da população rural estudada e subsidiar propostas de melhorias nas condições de vida desta população e de outras similares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Caroline Cardozo Bortolotto - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Integrante / Adriana Kramer Fiala Machado - Integrante / Roberta Hirschman - Integrante / Thais Martins da Silva - Integrante / Helen Gonçalves - Integrante / Elaine Tomasi - Coordenador / Luciana Tovo-Rodrigues - Integrante / Ana Carolina Ruivo - Integrante / Gustavo Pêgas Jaeger - Integrante / Mariana Otero Xavier - Integrante / Rafaela Costa Martins - Integrante / Janaína Calu Costa - Integrante / Luís Paulo Vidaleti Ruas - Integrante / Maria Del Pilar Flores Quiespe - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2015 - 2017

  Consumo alimentar de adultos na zona rural: um estudo de base populacional, Descrição: No Brasil, a atenção à saúde tem investido em políticas de promoção, prevenção e recuperação da saúde, configurando em esforços que priorizem a melhoria da qualidade de vida do indivíduo e do coletivo, visto que as doenças DCNT são um problema de saúde global e uma ameaça à saúde e ao desenvolvimento humano (SCHMIDT, et al. 2011). O Relatório Mundial sobre doenças não transmissíveis de 2014 (WHO, 2014) assinala que a maioria das mortes prematuras por DCNT são evitáveis. Dos 38 milhões de vidas perdidas em 2012 por DCNT, 16 milhões, ou seja, 42% eram prematuras e evitáveis (um aumento de 14,6 milhões de mortes em relação a 2000). O referido relatório destaca que de 2011 a 2025 as perdas econômicas acumuladas em um cenário comum nos países de baixa e média renda estão estimadas em 7 trilhões de dólares. A OMS estima que o custo de reduzir a carga global DCNT é 11,2 bilhões de dólares por ano: um investimento anual de 1-3 dólares per capita (WHO, 2014). Entre os principais fatores de risco para as DCNT está a alimentação inadequada (IBGE, 2010). O perfil alimentar da população está fortemente associado a aspectos culturais, nutricionais, socioeconômicos e demográficos, tornando necessário um melhor entendimento desses aspectos e seus mecanismos no entendimento das mudanças de comportamento alimentar e suas consequências (BONOMO, et al. 2003). Diante do exposto, é possível observar que o controle das DCNT depende de um conjunto de fatores, entre as quais a alimentação está englobada. Por isso temse verificado cada vez mais a importância da avaliação dos hábitos alimentares da população principalmente na zona rural, apesar disso são escassos estudos com esse propósito. Tendo em vista que as necessidades nutricionais podem ser identificadas e programas de educação nutricional podem ser implementados, a fim de se proporcionar melhores condições de saúde para a população, tem?se o objetivo avaliar o consumo alimentar de adultos moradores da zona rural de Pelotas no Rio Grande do Sul (RS).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Anaclaudia Gastal Fassa - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  Construção, reprodutibilidade e validade de um Questionário de Frequência Alimentar para avaliar a ingestão de alimentos cariogênicos e erosivos em pré-escolares e adolescentes, Descrição: A dieta é um dos fatores de risco da cárie dentária cujo tratamento necessita de uma avaliação e controle dietético. A cariogenicidade da dieta é determinada pela presença de carboidratos fermentáveis, principalmente a sacarose. Um outro problema que pode ocorrer em consequência da dieta é o desgaste dentário erosivo (DDE), que é uma condição irreversível que se manifesta como perda substancial de tecido duro dental, devido à dissolução química por ácido proveniente de fontes extrínsecas como medicamentos, estilo de vida e dieta; e intrínsecas, quando o ácido gástrico atinge a boca devido ao refluxo, sem envolvimento bacteriano. Se não tratado, o DDE tem o potencial de afetar a dentição do indivíduo e qualidade de vida relacionada à saúde oral. O estudo da relação entre problemas de saúde bucal e consumo alimentar apresenta algumas dificuldades e ainda não existe um consenso sobre qual o melhor método para avaliar a dieta. Na prática clínica, os métodos mais utilizados para avaliar a ingestão de alimentos são o recordatório de 24 horas (R24h), diário alimentar (DA) e o questionário de frequência alimentar (QFA). O presente projeto terá como objetivo construir e validar um Questionário de Frequência Alimentar para avaliar o consumo de alimentos com potencial cariogênico e erosivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Queren Ferreira Rosa - Integrante / Ludmila Correa Muniz - Integrante / Marcos Britto Correa - Integrante / Elenara Ferreira Oliveira - Integrante / Maximiliano Sergio Cenci - Coordenador / Maria Cecília Formoso Assunção - Integrante.

• 2012 - 2014

  Impacto da Intervenção de Oficinas de Nutrição e Culinária no consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares da rede municipal de ensino da cidade de Pelotas/RS, Descrição: Entre os fatores que contribuem para o aumento de peso, está o consumo alimentar, com predomínio de alimentos calóricos, os quais têm sido associados com o aumento da prevalência de obesidade. Tendo em vista que a implementação de programas de educação nutricional nas escolas visam à promoção de práticas alimentares e estilo de vida mais saudáveis, o presente estudo tem por objetivo avaliar o impacto da intervenção do projeto de extensão ?Oficinas de Nutrição e Culinária no Ambiente Escolar? no estado nutricional e no consumo alimentar de pré-escolares de escolas da rede municipal de Pelotas/RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Cynthia Munhoz dos Anjos Leal - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Influência de Fatores Maternos sobre o peso ao Nascer em Hospital-Escola na Cidade de Pelotas/RS, Descrição: O estado nutricional materno, assim como o ganho de peso gestacional, vem sendo foco atual de vários estudos, não apenas pela crescente prevalência dos seus distúrbios, mas sobretudo devido ao seu papel determinante sobre os desfechos gestacionais. Dentre estes, destacam-se o crescimento fetal e o peso ao nascer, que podem trazer implicações para a saúde do indivíduo ao longo de sua vida. Tendo em vista que as distribuições do peso ao nascer e as condições de saúde do recém-nascido são influenciadas por diversos fatores relacionados às situações biológicas, sociais e ambientais às quais a mulher está exposta durante a gestação, é fundamental que se identifique quais os fatores que constituem risco para o nascimento de crianças com peso inadequado. Diante do exposto o objetivo do estudo será identificar a influência dos principais fatores de risco materno associados ao peso ao nascer de recém-nascidos da maternidade do Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas, RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Fernanda Demoliner - Integrante / Isabel Oliveira Bierhals - Integrante / Carla Alberici Pastore - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3

• 2011 - 2012

  Conhecimento, atitude e práticas dos consumidores sobre segurança dos alimentos em restaurantes de autosserviço em Pelotas-RS, Descrição: A prevenção da contaminação dos alimentos não é tarefa exclusiva dos manipuladores de alimentos, pois os consumidores também constituem importante fonte de contaminação, tendo em vista que é possível veicular microrganismos com as práticas inadequadas durante o self-service no momento da distribuição. Assim também, como as atitudes de falar e tossir sobre os alimentos, pois na boca há diversos tipos de microrganismos. Além das roupas, as partes do corpo e os demais objetos são igualmente veiculadores de microrganismos aos alimentos. Outras atitudes como trocar os utensílios das preparações ou a falta de equipamentos para a higienização das mãos nos restaurantes, pode aumentar mais ainda o risco de contaminação. Baseado nisso, este estudo tem o objetivo de verificar as práticas dos consumidores no momento de servir, avaliar o restaurante em relação à prevenção de contaminações que possam vir dos consumidores, além de avaliar o conhecimento dos consumidores em relação a sua importância neste processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Integrante / Fernanda Demoliner - Integrante / Katharine Leal - Integrante / Fabiana Botelho - Coordenador / Thais Marten - Integrante / Isabel Oliveira Bierhals - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2011 - 2011

  Caracterização Físico-química e avaliação Biológica da Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Pacheco Fernandes - Coordenador / Elizabete Helbig - Integrante.