Laura Costa Menezes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (2013). Atualmente é nutricionista voluntária da Universidade do Estado da Bahia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: síndrome metabólica, resistência à insulina, circunferência abdominal e circunferência da cintura.

Informações coletadas do Lattes em 15/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-graduação lato sensu em Nutrição Clínica

2014 - Atual

Universidade do Estado da Bahia
Bolsista do(a): Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Especialização em andamento em Pós-graduação em Fitoterapia

2014 - Atual

FACULDADE INTEGRADA - AVM

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade do Estado da Bahia
Título: Associação entre a resistência à insulina e as circunferências da cintura e abdominal em pacientes portadores da Síndrome Metabólica.
Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2007

Colégio da Polícia Militar da Bahia

Formação complementar

2010 - 2010

Preparando Alimentos para Celíacos. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição e Estética. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pesquisa em Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

BIOAVAILABILITY 2014 Conference. EP-46-ASSOACIATION BETWEEN NON-ALCOHOLIC FATTY LIVER, LACOTSE INTOLERANCE AND DIAGNOSTIC CRITERIA OF METABOLIC SYNDROME. 2014. (Congresso).

BIOAVAILABILITY 2014 Conference. EP-48-ASSOCIANTION BETWEEN ACANTHOSIS NIGRICANS, INSULIN RESISTANCE, THE CIRCUMFERENCES OF THE WAIST AND ABDOMINAL AND RISK FACTORS OF METABOLIC SYNDROME. 2014. (Congresso).

IV Semana Científica de Saúde e Ambiente do Departamento de Ciências da Vida - UNEB.Prevalência de Intolerância à lactose em pacientes portadores da Síndrome Metabólica, atendidos no CEAD/UNEB.. 2013. (Outra).

XVII Jornada de Iniciação Científica da UNEB.Prevalência de Intolerância à lactose em pacientes portadores da Síndrome Metabólica, atendidos no CEAD/UNEB.. 2013. (Outra).

XVII Jornada de Iniciação Científica da UNEB. 2013. (Outra).

IV Semana Científica de Saúde e Ambiente do Departamento de Ciências da Vida - UNEB. 2013. (Outra).

3º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.Avaliação do perfil antropométrico e do perfil lipídico de pacientes com Fenilcetonúria em dieta de isenção de proteínas de alto valor biológico (AVB), acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia- Brasil.. 2012. (Simpósio).

3º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.Avaliação da prevalência de anemia e consumo de ferro em pacientes com fenilcetonúria acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia-Brasil.. 2012. (Simpósio).

Salada Científica do CEAD.Obesidade na Gravidez: um estudo de caso.. 2012. (Outra).

35º Congresso Brasileiro de Pediatria.. Avaliação do Controle Metabólico da Fenilcetonúria em Crianças Diagnosticadas por Triagem Neonatal na Bahia.. 2011. (Congresso).

35º Congresso Brasileiro de Pediatria. Avaliação do controle metabólico da Fenilcetonúria em crianças diagnosticadas por triagem neonatal na Bahia.. 2011. (Congresso).

XXVIII ENENUT- Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.. 2011. (Encontro).

IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Congresso).

II Semana Científica Saúde e Ambriente do Departamento de Ciências da Vida - UNEB.. 2010. (Seminário).

1º Simpósio Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE.. 2010. (Simpósio).

Informação e Orientação Genética em Herança Falciforme. 2010. (Oficina).

Informação e Orientação Genética em Herança. 2010. (Oficina).

Minicurso Preparando Alimentos para Celíacos.. 2010. (Outra).

Palestra " Obesidade como um processo inflamatório ".. 2010. (Outra).

Atividade Educação em Saúde, através da temática Alimentação Saudável no Controle à Obesidade..Alimentação Saudável no Controle à Obesidade.. 2010. (Outra).

I Ciclo Nutri da Uneb. 2010. (Outra).

Mnicurso Nutrição e Estética.. 2009. (Outra).

Orientou

Laura Costa Menezes

Associação entre a resistência à insulina e as circunferências da cintura e abdominal em pacientes portadores da Síndrome Metabólica; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Laura Costa Menezes;

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, E. L. P. ; MENEZES, L. C. ; LEITE, M. E. Q. ; NOGUEIRA, Z. D. ; BOA-SORTE, N. . Avaliação da prevalência de anemia e consumo de ferro em pacientes com fenilcetonúria acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia - Brasil. In: 3º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2012, Fortaleza. Avaliação da prevalência de anemia e consumo de ferro em pacientes com fenilcetonúria acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia - Brasil, 2012.
MENEZES, L. C. ; LEITE, M. E. Q. ; OLIVEIRA, E. L. P. ; NOGUEIRA, Z. D. ; BOA-SORTE, N. . Avaliação do perfil antropométrico e do perfil lipídico de pacientes com Fenilcetonúria em dieta de isenção de proteínas de alto valor biológico (AVB), acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia- Brasil.. In: 3º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2012, Fortaleza. Avaliação do perfil antropométrico e do perfil lipídico de pacientes com Fenilcetonúria em dieta de isenção de proteínas de alto valor biológico (AVB), acompanhados no Serviço de Referência em Triagem Neonatal (SRTN) da Bahia- Brasil., 2012.

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

Influência da dieta sem lactose sobre a síndrome metabólica: papel de polimorfismos nos genes da lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor TCF7L2, TNF - alfa, IL-6 e NFK-B, Descrição: Descrição: A Síndrome Metabólica (SM), epidemia mundial, é uma desordem complexa, de forte base genética e de etiologia multifatorial. Dentre as suas causas, encontra-se a Resistência à Insulina (RI) que pode ser desencadeada pela inflamação intestinal, devido à diminuição de incretinas, tal como, o polipetídio insulinotrópico dependente de glicose (GIP). Um dos gatilhos para esta resposta é o consumo de lactose em pacientes intolerantes a este carboidrato. Assim, objetiva-se verificar se uma dieta sem lactose melhorará os parâmetros que caracterizam a SM e a resposta inflamatória em pacientes intolerantes/tolerantes à lactose e se variantes genéticas em genes relacionados às respostas inflamatórias, intestinal e sistêmcia, serão modificadores destes parâmetros. Será um ensaio clínico com 720 pacientes com SM divididos em 2 grupos tolerantes e intolerantes à lactose que serão subdivididos em 3 grupos cada, com os seguintes tratamentos: Dieta sem ingestão de lactose; Dieta hipocalórica; Dieta sem ingestão de lactose e hipocalórica. Serão estudados os parâmetros da SM e as respostas inflamatórias intestinal e sistêmica, bem como, os genótipos dos polimorfismos, lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-α, IL-6 e NFk-B, obtidos por técnica de PCR/RFLP ou PCR/ARMS. Os resultados serão analisados pelo programa Epinfo e PEPI ver 4.0 e a adequação das freqüências genotípicas dos polimorfismos através do programa Arlequin ver 2000. Pretende-se com este projeto avaliar se a lactose pode ser o gatilho para a SM em pacientes com polimorfismos específicos de tolerância/intolerância à lactose e/ou relacionados à inflamação para prevenir e melhor tratar esta doença. PALAVRAS-CHAVE: Síndrome metabólica e intolerância à lactose; Intolerância à lactose e polimorfismos; Síndrome metabólica e polimorfismos; Intolerância à lactose; Inflamação intestinal. Participante voluntário do projeto de doutorado em genética. Subprojeto: Incidência de Intolerância à lactose em pacientes portadores da Síndrome Metabólica atendidos no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD/UNEB).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Laura Costa Menezes - Integrante / Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador.
2012 - Atual

Influência da dieta sem lactose sobre a síndrome metabólica: papel dos polimorfismos nos genes da lactase, adponectina e o seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-alfa, IL-6, NFK-B., Descrição: Participação no Projeto de Pesquisa na área de Genômica Nutricional e Síndrome Metabólica, realizado no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico - CEAD da Universidade do Estado da Bahia - UNEB, com carga horária de 135 horas relativo ao período de março à dezembro de 2014, na função de Nutricionista Voluntária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Laura Costa Menezes - Integrante / Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 10

Outras informações:
Projeto "Influência da dieta sem lactose sobre a síndrome metabólica: papel de polimorfismos nos genes da lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor TCF7L2, TNF - alfa, IL-6 e NFK-B".

2013 - 2013

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria Voluntária de Ensino, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria voluntária da disciplina "Dietoterapia Aplicada", com carga horária de 60 horas, no semestre 2013.1, realizada no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico - CEAD/UNEB, sob a orientação da Profª Mscª Edilene Maria Queiroz Araújo.

2012 - 2013

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Projeto de pesquisa, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: " Influência da dieta sem lactose sobre a Síndrome Metabólica: papel de de polimorfismos nos genes da lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-ALFA, IL-6 e NFK-B. Responsável: Profª Mscª Edilene Maria Queiroz Araújo. Subprojeto: " Incidência de Intolerância à lactose em pacientes portadores da Síndrome Metabólica atendidos no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD/UNEB). Orientador Responsável: Profª Mscª Edilene Maria Queiroz Araújo.

2010 - 2011

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágio Voluntária na área de Nutrição, com atividade de atendimento individualizado à comunidade, sob a supervisão de nutricionista, com carga horária total de 96 horas. Realizado no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico - CEAD/UNEB.

2011 - 2012

Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Salvador, APAE/Salvador

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária do Nível Superior em Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de Nível Superior na ára de Nutrição, tendo exercido atividades de: Triagem nutricional, Prescrição Dietoterápica Supervisionada, Acompanhamento Nutricional, Educação Nutricional e Avaliação Nutricional em crianças.