Filipe Araújo de Paula

Nascido em São Borja, RS, Brasil, atualmente residente em Viamão, RS, Brasil, desde 2012.Formado no Ensino Médio pelo Colégio Leonardo da Vinci - Beta em 2002.Técnico em Biotecnologia pela Escola Tecnica da UFRGS, titulo obtido em 2007.Graduado em Licenciatura em Ciencias Biologicas pela UFRGS em 2013/1.Principal atuação na Área de Ciências Biológicas, nas subareas da Botanica, Ecologia Vegetal, Biotecnologia e Educação Ambiental. Foi bolsista e teve seu TCC financiado pelo CNPQ no Departamento de Botânica com o projeto intitulado: Relação entre atributos funcionais da flora arbórea e fragmentação florestal: possíveis conseqüências para a biodiversidade nativa do sul do Brasil , sobre orientação do prof. João André Jarenkow e do Doutorando Rodrigo Leonel. Trabalhou como professor voluntário no cursinho pre-vestibular popular PEAC, CEUE, Quilombo dos Palmares, como educador ambiental para escolas.Foi professor de Biologia nos cursinhos pré vestibulares Unifuicado e Universitario de modo susbtituto, lecionou na escola Santi Exupery por 1 ano e lecionou aulas particulares durante 6 anos no institutro Latu Senso.Ministrou cursos sobre educação ambiental, produções de cogumelos, produções de cerveja e analise sensorial.Finalizando o Pós graduado em Agroecologia pelo IFRGS, campi Viamão com conclusão para abril de 2025.Atualmente é Diretor Executivo, Mestre cervejeiro e Sommelier central na Zapata Cervejaria rural, fundada em 2015 no Sitio Del Bosque, no qual possui foco na sustentabilidade, permacultura e Agroecologia em uma area de 4 hac, onde é a sede da cervejaria e local para educação ambiental e recreação. Realiza concomitantemente aulas no Instituto Josué de castro de foma voluntaria 2 vezes por mes sobre o tema Agroecologia e Biologia geral. Inicia formação pedagoniga Waldorf no ano de 2025 junto a escola Querencia. Ministra aulas sobre empreendedorismo e Ecologia como convidado na IFRGS sede Porto Alegre anualemente. Ministra palestras para o Sebrae de Empreendedorismo Sustentavel desde 2015.

Informações coletadas do Lattes em 14/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós Graduação em Agroecologia

2023 - Atual

Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Viamão

Graduação em Ciências Biológicas

2006 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Curso técnico/profissionalizante em Técnico Cervejeiro Avançado

2016 - 2016

Instituto da Cerveja do Brasil

Curso técnico/profissionalizante em Sommelier de Cervejas

2015 - 2015

Instituto da Cerveja do Brasil

Curso técnico/profissionalizante

2006 - 2007

Escola Técnica da UFRGS

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Leonardo da Vinci - Beta

Formação complementar

2009 - 2009

Extensão universitária em X Maratona de Empreendedorismo. (Carga horária: 150h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Processo Histotécnicos. (Carga horária: 150h). , Escola Tecnica da UFRGS, ETCOM, Brasil.

2007 - 2007

Imunologia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2007 - 2007

Oficina de Modelagem Computacional. (Carga horária: 3h). , Escola Tecnica da UFRGS, ETCOM, Brasil.

2007 - 2007

Elaborando um Projeto de Pesquisa. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2006

Toxicologia Forense. (Carga horária: 3h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2006 - 2006

Relação Darwinismo com as religioes cristã-judaica. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética, SBG, Brasil.

2006 - 2006

Atualidade em terapía Gênica. (Carga horária: 3h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2006 - 2006

Genética Forense. (Carga horária: 3h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2006 - 2006

III Curso de Sensibilização em Biossegurança. (Carga horária: 2h). , Fundação de Ciências Médicas de Porto Alegre, FFFCMPA, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Biologia Evolutiva. (Carga horária: 30h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Metodologia Cientifica. (Carga horária: 80h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Genética. (Carga horária: 45h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Ètica e bioética. (Carga horária: 60h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Monitoramento ambiental sobre a Bacia dos Sinos. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Tecnicas moleculares utilizadas em genética forens. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética, SBG, Brasil.

2005 - 2005

Celulas Troncos: caracteristicas e aplicações. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética, SBG, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Bioquimica. (Carga horária: 30h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Catalão

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Zoologia.

Organização de eventos

PAULA, F. A. . X Reunião Academica da Biologia da Universidade do vale do Rio dos Sinos. 2005. (Outro).

Participação em eventos

25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Degradação de penas por comunidades microbianas otimizada pelo Plackett Burmann. 2009. (Congresso).

UFRGS Relatos.ALTERNATIVAS ?NÃO-ANTIBIÓTICA? NO COMBATE A BIOFILMES MICROBIANOS.. 2009. (Encontro).

XXI Salão de Iniciação Cientifica UFRGS.Análise do método de planejamento experimental Plackett Burmann na otimização de degradação de penas de aves por comunidades microbianas.. 2009. (Simpósio).

XXV Congresso Brasileiro de Microbiologia. Otimização da degradação de penas de aves por comunidades microbianas desenvolvida pelo método de planejamento experimental Plackett Burmann. 2009. (Congresso).

8ª Mostra Técnica-Científica da Escola Técnica da UFRGS.Novo método de assepsia para cultura de tecidos vegetais. 2007. (Encontro).

8ª Mostra Técnino-Cientifíca da Escola Técnica.Teste de Alelopatia entre a planta Brugmansia suaveolens (trombeteira) e as bactérias Escherichia coli e Staphylococcus aureus. 2007. (Encontro).

XIX Salão de Iniciação Científica.Enzimas Alginato-Liases: Uma alternativa "Não-Antibiotica" no combate a biofilmes microbianos.. 2007. (Encontro).

XIX Salão UFRGS Jovem.Novo método de assepsia para cultura de tecidos vegetais. 2007. (Encontro).

52º Congresso Brasileiro de Genética. 2006. (Congresso).

II Jornada Academica da Biomedicina da FFFCMPA.II Jornada Acadêmica da Biomedicina da FFFCMPA. 2006. (Encontro).

UFRGS Portas Abertas. 2006. (Encontro).

51º Congresso Nacional de Genética. Analize da variabilidades genética de duas populações de Orysophagus orysae.. 2005. (Congresso).

X Reunião Acadêmica da Biologia da UNISINOS. 2005. (Simpósio).

Produções bibliográficas

PAULA, F. A. ; MACEDO, A. J. . Enzimas Alginato-Liases: Uma alternativa "Não-Antibiótica" no combate a biofilmes microbianos.. In: XIX Salão de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. Resumos XIX Salão de Iniciação Cientifica UFRGS. Porto Alegre, 2007. p. 435-436.
DRUMOND, F. ; PAULA, F. A. ; GONÇALVES, P. ; MACHADO, V. . Analize da Variabilidade Genética de duas populações de Orysophagus oryzae (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE). In: 51ª Congresso Brasileiro de Genética, 2005, Águas de Lindóia, SP, Brasil. Anais do 51ª Congresso Brasileiro de Gnética, 2005.
PAULA, F. A. ; SILVA, P. A. K. X. M. . Novo metodo de assepcia para cultura de tecidos vegetais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PAULA, F. A. ; HECK, J. X. . Alelopatia entre a planta trombeteira e microrganismos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PAULA, F. A. ; MACHADO, V. . Alginato-liases: Uma alternativa não antibiotica a biofilmes microbianos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DRUMOND, F. ; PAULA, F. A. ; GONÇALVES, P. ; MACHADO, V. . Analize da Variabilidade Genética de duas populações de Orysophagus oryzae. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DRUMOND, F. ; PAULA, F. A. ; GONÇALVES, P. ; MACHADO, V. . Analize da variabilidade genética de duas populações de Orysophagus oryzae. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

PAULA, F. A. . Bonsai : Historia e Cultivo. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PAULA, F. A. ; MACEDO, A. J. . Relatório de estágio obrigatório para bolsistas CNPq sobre o projeto: Produção e purificação de moléculas ?não antibióticas? aplicadas no controle de biofilmes patogênicos. 2007. (Relatório de pesquisa).

PAULA, F. A. ; SILVA, P. A. K. X. M. . Relatorio de estágio obrigatório realizado na Lab. de Cultura de Tecidos Vegetais da Escola Técnica da UFRGS. 2007. (Relatório de pesquisa).

PAULA, F. A. . Bonsai: Técnicas de Preparo e Manejo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Otimização na degradação de penas de galinhas atraves da utilização do metodo experimental Plackett Burmann, Descrição: Atraves da utilização de comunidades microbiologicas e de metodos estatisticos se pretende otimizar e intensificar a degradação de penas de galinha, residuo que atualmente se acumula sem um fim eficiente e rentavel para a economia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Filipe Araujo de Paula - Coordenador / Alexandre José Macedo - Integrante / Danielle Campiol Arruda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2007 - 2008

Alginato Liaze: Uma alternativa "não antibiótica" no combate a biofilmes microbianos., Descrição: Verificar o potencial de bactérias isoladas de biofilmes para a produção de enzimas do tipo alginato-liases.Otimizadas a condições de cultivo das cepas mais ativas para uma maior produção.Os extratos com atividade foram testados contra bactérias formadoras de biofilme.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Filipe Araujo de Paula - Coordenador / Alexandre José Macedo - Integrante / Danielle Campiol Arruda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2007 - 2007

Novo método de assepsia para cultura de tecidos vegetais, Descrição: Analise do poder de essepsia originado por formaldeido em tecidos vegetais e posteriormente seu desenvolvimento in vitro, foi utilizado a especie Eugenia uniflora, a qual mesmo apresentando um baixo poder de germinaçao, crescimento e desenvolvimento in vitro por outros pesquisadores e artigos relacionados, se apresentava em grande quantidade e pretendia-se utilizar de alguma espécie nativa e de possivel valor economico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Filipe Araujo de Paula - Integrante / Paulo Artur K. X. M. da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Escola Tecnica da UFRGS - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2005 - 2005

Analize da Variabilidade Genética de duas populações de Orysophagus oryzae (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE), Descrição: Analize da Variabilidade Genética de duas populações de Orysophagus oryzae (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE). , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Filipe Araujo de Paula - Integrante / Fernanda Drumond - Coordenador / Pablo Gonçalves - Integrante / Vilmar Machado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Instituto Rio Grandense do Arroz - Cooperação / Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

Prêmios

2007

Destaque na sessão de apresentação de trabalhos da 8ª Mostra Técnica-Científica da Escola Técnica da UFRGS, Escola Técnica da UFRGS.

Histórico profissional

Endereço profissional

Zapata Cervejaria Rural. , Estrada da Capororoca 2346, Espigão, 94740000 - Viamão, RS - Brasil, Telefone: (51) 996449347, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2014

Projeto Educacional Alternativa Cidada

Vínculo: Professor de CBiologia, Enquadramento Funcional: Professor de Ciencias Biologicas, Carga horária: 2

Outras informações:
O PEAC, é um Projeto educacional que visa a entrada de pessoas carentes a universidade, oferece aulas das disciplinas exigidas pelos principais vestibulares do RS, com enfase principal a UFRGS. Me dedico a aulas de Ciências Biologicas para uma das duas turmas do PEAC.O PEAC, utiliza como espaço as salas de aulas cedidas pelo instituto de letras da UFRGS, no Campus do Vale.

2010 - 2011

Cogumelos Del Bosque

Vínculo: Responsavel Técnico, Enquadramento Funcional: Responsavel Técnico de Produção, Carga horária: 25

Outras informações:
Cogumelos Del Bosque, é uma empresa destinada a produçao, representação e venda de cogumelos comestives, tendo como carro chefe a produção do genero Pleurotus (Shimeji e Hiratake), situa-se no municipio de Viamão, RS.

2009 - 2012

Lato Sensu

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Particular, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor particular de Ciencias Biologicas, tanto para o ensino fundamental quanto ensino médio.

2009 - 2011

Usina do Saber

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor aulas particulares, Carga horária: 2

Outras informações:
Centro de estudos integrados usina do Saber,localizado no bairro Santana em Porto Alegre, RS Telefone: 51 - 30264324 Site internet: www.usinadosaber.com.br

2009 - 2011

Centro dos Estudantes Universitarios da Engenharia

Vínculo: Professor Voluntario, Enquadramento Funcional: Professor cursinho pré-vestibular popular, Carga horária: 3

Outras informações:
Cursinho pré-vestibular popular, situado no prédio da Engenharia da UFRGS e administrado pelo CEUE.

2009 - 2010

Quinta da Estância Grande

Vínculo: Educador Ambiental, Enquadramento Funcional: Professor e Educador Ambiental, Carga horária: 2

Outras informações:
Quinta da Estancia - Turismo Pedagogico, ecologico e rural. Situado em Viamão na RS118, Km32 Site internet: www.quinta-da-estancia.com.br

2005 - 2005

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Estagiario em Biologia Molecular, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio voluntário realizado no laboratorio de Biologia Molecular da UNISINOS, sobre a orientação do Prof. Vilmar Machado, tendo cumprido uma carga horaria total de 480 horas desde dia 21 de março de 2005 ate 21 de agosto do mesmo ano.

Atividades

03/2005 - 08/2005
Estágios , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Biologia.Estágio realizado, Trabalho com Biologia Molecular.

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Trabalho realizado no Centro de Biotecnologia (Cbiot) da UFRGS focando a pesquisa na otimização da degradação de penas de Galinhas via enzimas proteolicas produzidas por microrganismos. BOLSISTA CNPQ

2007 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
BOLSISTA CNPQ

Atividades

03/2009
Estágios , Centro de Biotecnologia.Estágio realizado, Estagio sendo realizado no Cbiot da UFRGS, com projeto de pesquisa relazcionado a produção de enzimas queratinoliticas.
07/2007 - 01/2008
Estágios , Centro de Biotecnologia.Estágio realizado, ALGINATO-LIASE: UMA ALTERNATIVA NÃO ANTIBIOTICA AO COMBATE DE BIOFILMES MICROBIANOS.
04/2007 - 12/2007
Estágios , Escola Técnica da UFRGS.Estágio realizado, NOVO METODO DE ASSEPSIA PARA CULTURA DE TECIDOS VEGETAIS (Eugenia uniflora).

2002 - 2006

Fundação Tiago de Morais Gonzaga

Vínculo: Trabalho Voluntario, Enquadramento Funcional: Coordenador de grupos, Carga horária: 10

Outras informações:
Trabalhei voluntáriamente em Porto Alegre/RS visando uma conscientizar popular entre os riscos do consumo de bebidas alcoolicas e direção. www.vidaurgente.com.br

Atividades

01/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vida Urgente.Cargo ou função, Trabalho voluntario de conscientização popular..

2015 - Atual

Zapata Cervejaria Rural

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CEO e mestre cervejeiro, Carga horária: 44

Outras informações:
Diretor e mestre cervejeiro da zapata cervejaria rural, pioneira nas ferm house breweries do Brasil.

2017 - 2017

Escola da Cerveja

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Microbiologia Cervejeira, Carga horária: 8

Outras informações:
Construção e educador no curso de microbiologia cervejeira na Escola da cerveja do grupo Scavone na zona sul de Porto Alegre com duração de 60 horas totais com 16 horas práticas.