Larissa Bueno Ambrosini

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Produções bibliográficas

• AMBROSINI, L. B. ; BRESOLIN, B. ; KROEFF, D. R. ; WAQUIL, P. D. . História do Queijo Colonial do Rio Grande do Sul: das cozinhas para o mercado. Revista História Questões , v. 72, p. 188-215, 2024.

• ROLDAN, BRUNA BRESOLIN ; AMBROSINI, L. B. ; BREMM, C. ; KROEFF, D. R. . Characterization of colonial cheese: appreciation a traditional product from southern Brazil. CIÊNCIA RURAL , v. 53, p. 1, 2023.

• AMBROSINI, LARISSA BUENO ; KROEFF, DENISE REIF ; REIS, GORETI RANINCHESKI DOS ; SAMPAIO, JOÃO OLIVEIRA ; WITTER, SÍDIA . Diagnóstico da meliponicultura no Rio Grande do Sul. EXTENSÃO RURAL (SANTA MARIA) , v. 30, p. e1, 2023.

• AMBROSINI, L. B. . Origem histórica e contexto atual de produção dos queijos tradicionais do Rio Grande do Sul: uma análise sob a perspectiva do terroir. Revista Brasileira de Gastronomia , v. 5, p. 01-20, 2022.

• ROLDAN, BRUNA BRESOLIN ; GRECELLÉ, CRISTINA ZAFFARI ; GUEDES, FERNANDA FABERO ; AMBROSINI, LARISSA BUENO . Avaliação físico-química e microbiológica do queijo Colonial gaúcho. REVISTA DO INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES , v. 77, p. 187-195, 2022.

• AMBROSINI, LARISSA BUENO ; ROLDAN, BRUNA BRESOLIN ; BREMM, CAROLINA ; KROEFF, DENISE REIF . Diagnóstico do extrativismo, processamento e comercialização de produtos oriundos de butiazais no Rio Grande do Sul. EXTENSÃO RURAL , v. 28, p. e16-35, 2022.

• ROLDAN, BRUNA BRESOLIN ; AMBROSINI, LARISSA BUENO ; BREMM, CAROLINA ; KROEFF, DENISE REIF . Perfil socioeconômico dos produtores de queijo colonial gaúcho e a importância da produção artesanal. TEORIA E EVIDENCIA ECONOMICA (UPF) , v. 26, p. 297-310, 2021.

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• SILVA, R. P. ; AMBROSINI, LARISSA BUENO ; FAVRETO, RODRIGO ; SANTIN, A. ; OLIVEIRA, CARLOS ALBERTO OLIVEIRA DE ; CARDOSO, L. S. ; ABICHEQUER, A. D. ; LISBOA, B. B. ; BERTOLDO, J. G. ; BREMM, C. ; VARONE, F. ; MIGUEL, L. A. ; BLUME, R. ; SPECHT, S. . Potencialidade para obtenção de Indicação Geográfica do abacaxi de Terra de Areia - RS. In: Seminário Desenvolvimento do Litoral Norte em Debate, 2018, Osório. Seminário Desenvolvimento do Litoral Norte em Debate, 2018.

• FAVRETO, R. ; AMBROSINI, L. B. ; SILVA, R. P. ; BERTOLDO, J. G. ; OLIVEIRA, C. A. O. ; SANTIN, A. ; LISBOA, B. B. ; ABICHEQUER, A. D. . Indicação Geográfica do abacaxi (Ananas comosus L. Merril) de Terra de Areia - RS. In: IV Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos, 2016, Curitiba. Anais, 2016.

• AMBROSINI, L. B. ; SPILKI, F. R. ; SILVA, T. C. ; TRAVERSO, S. ; LORETTI, A. P. ; DRIEMEIER, D. ; ROEHE, P. M. . Alterações Clínicas e Patológicas em Casos Naturais de Herpesvírus Bovino Tipo 5 (BHV ? 5) no Rio Grande do Sul. In: XII Salão de Iniciação Científica UFRGS, 2000, Porto Alegre. Anais 2000, 2000.

• AMBROSINI, L. B. . Queijos tradicionais do RS, Serrano e Colonial, sob a perspectiva do terroir. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Subsídios para Indicação Geográfica do Cambará do Sul e sua produção de mel branco. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. ; WITTER, S. ; FERREIRA, P. P. A. . Subsídios para IG Cambará do Sul e sua produção de mel branco. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Dados sobre extração, processamento e comercialização de produtos de butiazais no RS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. ; LISBOA, B. B. ; CARDOSO, L. S. . Subsídios para Indicação Geográfica do Alto Taquari e sua produção de erva-mate. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Diagnósticos da produção de erva-mate no Rio Grande do Sul - Aspectos socioeconômicos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AMBROSINI, L. B. . Pesquisa Agropecuária no Rio Grande do Sul. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. ; DIEHL, G. N. . Meliponicultura no RS: pesquisa e legislação. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . História do Queijo Colonial do Rio Grande do Sul. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Diagnóstico da meliponicultura e perfil dos meliponicultores no Rio Grande do Sul. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AMBROSINI, L. B. ; ROLDAN, BRUNA BRESOLIN ; BELLE, F. ; KRISTENSEN, C. ; BONFANTI, M. . Extrativismo de butiá no RS: produção de alto valor agregado. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Resgate histórico do Queijo Colonial no Rio Grande do Sul. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Queijos tradicionais do RS: aspectos históricos e atuais sobre o Queijo Serrano e o Queijo Colonial. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AMBROSINI, LARISSA BUENO . O que é Indicação Geográfica? Importância e objetivos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AMBROSINI, LARISSA BUENO . Percepção dos consumidores com relação ao abacaxi Terra de Areia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AMBROSINI, LARISSA BUENO ; CRUZ, F. T. . Queijo Colonial no Rio Grande do Sul: resgate histórico e estudo do mercado consumidor?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. ; OLIVEIRA, C. A. O. . Desenvolvimento Rural e Cadeias Produtivas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Transformation agroalimentaire: la production du fromage Serrano en tant que stratégie des éléveurs au sud du Brésil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Les apports du Management au Développement Rural: les cas des produits agroalimentaires de montagne. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• AMBROSINI, L. B. . Le rôle de l'ancrage territorial dans la transformation de fromage fermier au sud du Brésil: le cas du fromage Serrano. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Transformation Fromage Fermier au Sud du Brésil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMBROSINI, L. B. . Produits Alimentaires de Montagne: stratégies de marché, initiativies locales et perception consummateur; les apports du management au développement rural. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• AMBROSINI, L. B. ; JOAO, P. L. ; BORBA, A. C. L. ; OLIVEIRA, A. M. R. ; KROEFF, D. R. ; MARTINS, C. R. ; BRESOLIN, B. . Diagnóstico da pecanicultura no RS : colheita, pós-colheita e comercialização. Porto Alegre: SEAPI/DDPA, 2025 (Circular: Divulgação Técnica).

• AMBROSINI, L. B. ; KROEFF, D. R. ; BREMM, C. ; REIS, G. R. ; OLIVEIRA, R. G. ; SAMPAIO, J. A. O. ; WITTER, S. ; DIAS, F. K. . Dignóstico da Meliponicultura no Rio Grande do Sul. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2024 (Circular: Divulgação Técnica).

• AMBROSINI, L. B. ; ROLDAN, B. B. ; KROEFF, D. R. ; BREMM, C. ; LISBOA, B. B. ; JOSE, J. F. B. S. ; ABICHEQUER, A. D. ; SCHLINDWEIN, G. ; VARGAS, L. K. ; BORBA, A. C. L. . Diagnóstico do extrativismo, processamento e comercialização de produtos oriundos de butiazais no Rio Grande do Sul.. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2023 (Circular: Divulgação Técnica).

• CARDOSO, L. S. ; NUNES, F. ; RODRIGUES, L. R. ; AMBROSINI, L. B. ; LISBOA, B. B. ; SILVA, R. P. . Manual de Publicações Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária - DDPA. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2023 (Manual de Publicações).

• AMBROSINI, L. B. ; ROLDAN, B. B. ; DIAS, F. K. ; SOUZA, A. C. D. . Saber Fazer do Queijo Colonial Gaúcho 2022 (Dossier cultural).

• OLIVEIRA, A. M. R. ; AMBROSINI, L. B. ; BUTTOW, M. V. ; MORAIS, R. ; WOLFF, V. R. S. ; ABICHEQUER, A. D. ; LISBOA, B. B. ; VARGAS, L.K. ; BORBA, A. C. L. . Caracterização de olivais no Rio Grande do Sul : aspectos socioeconômicos, fitossanitários, de nutrição e fertilidade dos solos. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2022 (Circular: Divulgação Técnica).

• AMBROSINI, L. B. ; BORBA, A. C. L. ; BERTOLLO, A. M. ; JOAO, P. L. ; OLIVEIRA, A. M. R. . Cadastro Olivìcola do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2022 (Circular: Divulgação Técnica).

• CARDOSO, L. S. ; SILVA, M. D. ; RODRIGUES, L. R. ; AMBROSINI, L. B. ; LISBOA, B. B. ; DOYLE, R. L. ; EFROM, C. F. S. . Manual de Publicações Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária - DDPA. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária/Secretaria da Agricultura RS, 2020 (Manual de Publicações).

• AMBROSINI, LARISSA BUENO ; BRESOLIN, B. ; KROEFF, D. R. ; DIAS, F. ; WAQUIL, P. D. . Resgate histórico do Queijo Colonial do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária (DDPA); Secretaria da Agricultura, Pecuária e De, 2019 (Pôster).

• JOAO, P. L. ; ALMEIDA, G. T. F. ; AMBROSINI, L. B. . Cadastro Olivícola 2017 2018 (Nota técnica).

• AMBROSINI, L. B. ; FILIPPI, E. E. ; MIGUEL, L. A. . Dimensão institucional do Sistema Agroalimentar Localizado do Queijo Serrano produzido nos Campos de Cima da Serra-RS 2013 (Pôster).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  Resgate da história do salame colonial no Rio Grande do Sul, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Bruna Bresolin - Coordenador / Fernando Kluwe Dias - Integrante.

• 2025 - Atual

  Indicação Geográfica do Queijo Colonial da Serra Gaúcha, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / João da Luz - Integrante / Danilo Gomes - Coordenador / Alexander Cenci - Integrante / Neusa Barbosa Castro - Integrante / Isabel Kasper - Integrante / Aline Balbinoto - Integrante / Andre Bordignon - Integrante / Claiton Velho - Integrante / Larissa de Lima Alves - Integrante / Roberto Francisco Lucena - Integrante.

• 2024 - Atual

  Subsídios para Indicação Geográfica Cambará do Sul e sua produção de mel branco, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Sídia Witter - Integrante / Loana Silveira Cardoso - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Flavio Varone - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Integrante / Denise Reif Kroeff - Integrante / Gilson Schlindwein - Integrante / Luciano Kayser Vargas - Integrante / Ivonete Fatima Tazzo - Integrante / Fernando Kluwe Dias - Integrante / Priscila Porto Alegre Ferreira - Integrante / Eduardo Patron - Integrante / Jefferson Radaeski - Integrante / Vilar Ricardo Gewehr - Integrante.

• 2024 - Atual

  Status das espécies de mamangavas nativas (Bombus) em áreas suscetíveis à invasão de Bombus terrestris na fronteira Brasil-Uruguai, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Sídia Witter - Coordenador / Flavio Varone - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Integrante / Gilson Schlindwein - Integrante / Jackson F. B. de São José - Integrante / Caio Fábio Stoffel Efrom - Integrante / Fernando Kluwe Dias - Integrante / Luciano Kayser Vargas - Integrante / Eduardo Patron - Integrante / Vilar Ricardo Gewehr - Integrante / Diego Rita Vaz - Integrante / Gabriel Porto Fiori - Integrante / Joao José de Ávila Nunes - Integrante.

• 2023 - Atual

  Diagnóstico da Pecanicultura no Rio Grande do Sul, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Andreia Mara Rotta de Oliveira - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Paulo Lipp João - Coordenador / Denise Reif Kroeff - Integrante / Fernando Kluwe Dias - Integrante / Carlos Roberto Martins - Integrante / José Maria Filippini Alba - Integrante.

• 2022 - 2024

  Potencial de Indicação Geográfica para A Erva-Mate do Alto Taquari RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Loana Silveira Cardoso - Integrante / Flavio Varone - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Integrante / Denise Reif Kroeff - Integrante / Jackson F. B. de São José - Integrante / ROLDAN, BRUNA BRESOLIN - Integrante / Fernando Kluwe Dias - Integrante.

• 2021 - 2023

  Comunidades Remanescentes dos Quilombos Certificadas do RS: Diagnóstico social, econômico e produtivo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Denise Reif Kroeff - Coordenador / Fernando Dias - Integrante / Augusto César Dantas de Souza - Integrante / Luiz Fernando Fleck - Integrante / Mariana Detoni - Integrante / Regina da Silva Miranda - Integrante.

• 2020 - 2023

  Diagnóstico de fertilidade do solo e status nutricionaldos ervais do RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / André Dabdab Abichequer - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Coordenador / Denise Reif Kroeff - Integrante / Luciano Kayser Vargas - Integrante / Jackson F. B. de São José - Integrante.

• 2020 - 2022

  Diagnóstico de extração, processamento e comercialização de produtos oriundos de butiazais no Rio Grande do Sul, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Adilson Tonietto - Integrante / Sídia Witter - Integrante / Carolina Bremm - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Denise Reif Kroeff - Integrante / Fernando Dias - Integrante / Augusto César Dantas de Souza - Integrante / Gilson Schlindwein - Integrante / Miriam Valli Büttow - Integrante / Mila Carolina Pereira Noronha - Integrante.

• 2020 - 2022

  Diagnóstico da meliponicultura e perfil dos meliponicultores no Rio Grande do Sul, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Sídia Witter - Integrante / Goreti Ranincheski dos Reis - Integrante / Carolina Bremm - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Denise Reif Kroeff - Integrante / Fernando Dias - Integrante / Augusto César Dantas de Souza - Integrante / Mila Carolina Pereira Noronha - Integrante / Vera Regina dos Santos Wolff - Integrante.

• 2018 - 2020

  Queijo Colonial no Rio Grande do Sul: resgate histórico e estudo do mercado consumidor, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Bruna Bresolin - Integrante / Paulo Dabdab Waquil - Coordenador / Fabiana Thomé da Cruz - Integrante / Alessandra Matte - Integrante.

• 2017 - 2020

  Projeto perfil dos produtores e RTIQ do Queijo Colonial no Rio Grande do Sul, Descrição: Caracterizar o queijo colonial produzido no Rio Grande do Sul a fim de preservar a identidade do queijo colonial, dando a este uma identidade territorial e resgatando o saber-fazer das gerações passadas e todo seu conteúdo simbólico e cultural.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Carolina Bremm - Integrante / Bruna Bresolin - Coordenador / Jaime Ries - Integrante / Fernanda Fabero Guedes - Integrante / Cristina Bergman Zaffari Grecelle - Integrante / Danilo Gomes - Integrante.

• 2017 - Atual

  Estratégias para o desenvolvimento sustentável da cultura da oliveira (Olea europaea) no Rio Grande do Sul, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Adilson Tonietto - Integrante / Sídia Witter - Integrante / Andreia Mara Rotta de Oliveira - Coordenador / Loana Silveira Cardoso - Integrante / Lia Rosane Rodrigues - Integrante / Raquel Paz da Silva - Integrante / André Dabdab Abichequer - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Integrante / Denise Reif Kroeff - Integrante / Miriam Valli Büttow - Integrante / Vera Regina dos Santos Wolff - Integrante / Luciano Kayser Vargas - Integrante / Jackson F. B. de São José - Integrante / Caio Fábio Stoffel Efrom - Integrante / Cleber Witt Saldanha - Integrante / Daiane Lattuada - Integrante / Gerusa Pauli Kist Steffen - Integrante / Ivonete Fatima Tazzo - Integrante / Rosana Matos de Morais - Integrante.

• 2016 - 2017

  Pesquisa sobre hábitos de consumo e preferências dos consumidores brasileiros com relação ao azeite de oliva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Roni Blume - Integrante / Suzimary Specht - Integrante / Paulo Lipp - Integrante / Fabrício Silva Nunes - Integrante.

• 2013 - 2017

  Potencialidades para obtenção de Indicação Geográfica (IG) por parte do abacaxi (Ananas comosus) de Terra de Areia/RS, Descrição: O cultivo do abacaxi chamado terra de areia é desenvolvido em pequenas propriedades no Litoral Norte do Rio Grande do Sul. A região é a maior produtora de abacaxi do estado, com uma área plantada de 245 ha, cuja produção foi superior a 3,3 milhões de frutos em 2010. A referência ao abacaxi "terra de areia" é freqüente na região e até mesmo em Porto Alegre, capital do estado. Entretanto, muitos dos aspectos relacionados a esse cultivo não são estudados, especialmente a condição econômica das famílias dedicadas a essa cultura, as formas de escoamento e comercialização da produção, e a reputação do produto junto aos consumidores. Sabe-se que em grande parte dos casos os próprios agricultores se encarregam da comercialização dos frutos, entretanto, não podemos precisar se a reputação do abacaxi terra de areia" se reflete em uma valorização em termos de preço. Uma das possibilidades de gerar reconhecimento e agregar valor ao abacaxi seria trabalhar melhor sua origem. Nesse sentido, pode-se pensar que uma Indicação de Geográfica (IG) ajude a dar mais visibilidade e valorizar o produto. Dessa forma, o presente projeto de pesquisa tem como objetivo estudar clima, solo, história, cadeia de comercialização e a percepção do consumidor, relacionados a esse produto. Ao final, poderemos estabeleceremos a relação entre o abacaxi terra de areia e seu território de origem sob diferentes aspectos, buscando mostrar se tal cultura se constitui em um patrimônio coletivo do local. A partir de nossos resultados, os próprios agricultores, através de sua Associação, poderão requerer uma IG para o abacaxi terra de areia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Coordenador / Lovois de Andrade Miguel - Integrante / Alceu Santin - Integrante / Carlos Alberto Oliveira de Oliveira - Integrante / Carolina Bremm - Integrante / Loana Silveira Cardoso - Integrante / Flavio Varone - Integrante / Juliano Garcia Bertoldo - Integrante / Raquel Paz da Silva - Integrante / André Dabdab Abichequer - Integrante / Roni Blume - Integrante / Suzimary Specht - Integrante / Rodrigo Favreto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  EuroMARC - European Montain Agrofood Products, Retailing and Consumers, Descrição: Euro-MARC will assess the perception and interest of European consumers in mountain quality-food products in order to find ways for adding value to mountain food products as a prerequisite for the survival and the management of rural e cultural mountain diversity (it incloses: Highlands, Alps, Scandinavia, Massif Central, Carpathians).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / EUROMONTANA - Integrante / ENITAC - Integrante / UIBK - Integrante / SAC - Integrante / UM FK - Integrante / OIR - Integrante / SIFO - Integrante / Perth College - Integrante / ICDM - Integrante / ISARA Lyon - Integrante / Georges Giraud - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Sistema Agroalimentar do Queijo Serrano, Estudo de caso: Pecuaristas Familiares dos Campos de Cima da Serra/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra.

• 2005 - 2007

  PROJETO QUEIJO ARTESANAL SERRANO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Larissa Bueno Ambrosini - Integrante / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante / Lovois de Andrade Miguel - Coordenador., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro / Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - Outra / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Outra / Universidade de Caxias do Sul - Outra.

Prêmios