Auryclennedy Calou de Araújo

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pela FACULDADE DE TECNOLOGIA CENTEC - CARIRI (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2018) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2022). Atualmente é consultora da qualidade dos alimentos - QUALITEC - Análises químicas e microbiológicas LTDA.. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares

Informações coletadas do Lattes em 12/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Agrícola

2018 - 2022

Universidade Federal de Campina Grande
Título: Extração e estabilidade de antocianinas do repolho roxo: influência de ácidos orgânicos como agentes copigmentadores
Josivanda Palmeira Gomes. Coorientador: Flavio Luiz Honorato da Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Engenharia Agrícola

2016 - 2018

Universidade Federal de Campina Grande
Título: Obtenção e estabilidade de corante de antocianinas extraídas do repolho roxo (Brassica oleracea), Ano de Obtenção: 2018
Flávio Luiz Honorato da Silva.Coorientador: Josivanda Palmeira Gomes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Ciência dos Alimentos

2018 - 2019

Universidade Federal de Pelotas
Título: Influência da geometria de corte na concentração de compostos bioativos em beterraba desidratada
Orientador: Josiane Freitas Chim

Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2006 - 2009

Faculdade de Tecnologia Centec - Cariri
Título: ANÁLISES DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NAS CANTINAS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DA CIDADE DE JUAZEIRO DO NORTE - CE
Orientador: MELISSA DE LIMA MATIAS

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Participação em eventos

Ação de responsabilidade Social "Dia A da água - Qualidade de Vida, saúde e uso conscciente da água"!". 2015. (Outra).

Semana Nacional do Cérebro - Esclerose Lateral Amiotrófica. 2015. (Outra).

Semana Nacional do Cérebro - Síndrome de Tourette. 2015. (Outra).

I DIPAT - Dia Interno de Prevenção de Acidentes e Doenças do Trabalho. 2013. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes Saúde, Segurança e Prevenção:: Nós Fazemos Parte desse Grupo. 2013. (Outra).

VI Encontro Motivacional. 2013. (Outra).

Responsabilidade Social: Dia "E". 2012. (Outra).

Responsabilidade Social "Saúde na Praça". 2012. (Outra).

XII Semana de Iniciação Científica da URCA.Aplicação de ?Check-list? e avaliação das condições físicas e ambientais das cantinas de escolas públicas do município de Juazeiro do Norte. 2009. (Outra).

15º Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria. 2008. (Outra).

5º Caju Nordeste. 2008. (Congresso).

I Semana Tecnológica da FATEC Cariri. 2008. (Oficina).

I Seminário SESC sobre DHAA e SAN. 2008. (Seminário).

Seminário Dia Mundial da Alimentação. 2008. (Seminário).

Seminário de Apicultura do Estado do Ceará. 2007. (Seminário).

A importância da Microempresa no Desenvolvimento Regional. 2006. (Outra).

Controle de Qualidade na Indústria Pesqueira Visando Exportação. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Helton Victor da Silva

MEDEIROS, M. B.; LINS, M. V.; MARIA, Y.;ARAÚJO, A. C.. Perfil socio-econômico dos Apicultores de Areial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Agrárias) - Universidade Federal da Paraíba.

Orientou

GRAZIELY S

LISBÔA ; JOANNA A; S; ARAÚJO; MIRIA D; B; SILVA; RAI; CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM ESCOLARES DO SERTÃO DE ALAGOAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Técnico Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Batalha; Orientador: Auryclennedy Calou de Araújo;

Produções bibliográficas

  • ANDRADE, ROMÁRIO OLIVEIRA DE ; LIMA, GUSTAVO SANTOS DE ; OLIVEIRA, SAUL RAMOS DE ; LIMA, ANA RAQUEL CARMO DE ; ARAÚJO, AURYCLENNEDY CALOU DE ; ARAÚJO, FERNANDO DOS SANTOS ; GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA ; ROCHA, ANA PAULA TRINDADE . Physicochemical, microbiological and bioactive evaluations of -Araçá-Boi? (Eugenia stipitata Mc Vaugh) pulp exposed to Gamma Irradiation. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e131985453, 2020.

  • MARCKS G. ANDRADE, ELYSSON ; 1 CENTER OF TECHNOLOGY AND NATURAL RESOURCES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE, CAMPINA GRANDE, PB, BRAZIL ; S. DE LIMA, GEOVANI ; LÚCIA A. DE LIMA, VERA ; S. DA SILVA, SAULO ; R. GHEYI, HANS ; C. ARAÚJO, AURYCLENNEDY ; P. GOMES, JOSIVANDA ; A. DOS A. SOARES, LAURIANE ; 2 ACADEMIC UNIT OF AGRICULTURAL SCIENCES, CENTER OF AGRIFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE, POMBAL, PB, BRAZIL ; 3 NUCLEUS OF SOIL AND WATER ENGINEERING, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECôNCAVO DA BAHIA, CRUZ DAS ALMAS, BA, BRAZIL . Production and postharvest quality of yellow passion fruit cultivated with saline water and hydrogen peroxide. AIMS AGRICULTURE AND FOOD , v. 4, p. 907-920, 2019.

  • SOUSA, S. F. ; SILVA, F. B. ; ARAÚJO, A. C. ; Gomes, J.P. . l. Determinação das propriedades físicas e físico-químicas de pêssegos cultivar Rubime. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 12, p. 68-72, 2018.

  • SANTOS, FRANCISLAINE SUELIA DOS ; MARTINS, ANA NERY ALVES ; ARAÚJO, KAROLINE THAYS ANDRADE ; ARAÚJO, AURYCLENNEDY CALOU DE ; COSTA, MARYLIA DE SOUSA ; GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA . Propriedades físicas de uva Sugraone submetida a desidratação osmótica. REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL , v. 13, p. 250-254, 2018.

  • ARAÚJO, AURYCLENNEDY CALOU DE ; SILVA, FLÁVIO LUIZ HONORATO DA ; GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA ; SILVA, FRANCILANIA BATISTA DA . Caracterização da qualidade de néctar misto de carambola com hortelã. AGROPECUÁRIA TÉCNICA (UFPB) , v. 39, p. 68, 2018.

  • ARAÚJO, A. C. ; SILVA, F. L. H. ; Gomes, J.P. ; SILVA, F. B. ; Nunes, J.S. ; SOUSA, S. F. ; QUEIROZ, A. L. M. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE REPOLHO ROXO (Brassica oleracea) E OBTENÇÃO DE EXTRATO ANTOCIÂNICO. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE REPOLHO ROXO (Brassica oleracea) E OBTENÇÃO DE EXTRATO ANTOCIÂNICO. 2ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2019, v. 2, p. 134-142.

  • ALVES, N. K. A. ; LOPES, M. J. P. ; GARCIA, T. R. ; TEIXEIRA, M. C. ; ARAÚJO, A. C. ; CORREIA, A. O. ; NOBRE, M. E. P. ; SILVEIRA, E. R. ; AQUINO, N. C. ; VIANA, G. S. B. . Avaliações comportamental e neuroquímica do decocto e fração MUCDR-M-F2 extraídos de myracrodruon urundueva em modelo experimental de doença de Parkinson. In: FeSBE Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2015, São Paulo. XXX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2015.

  • OLIVEIRA, J. A. ; CARVALHO, E. T. ; ARAÚJO, A. C. ; LOPES, M. J. P. ; CRUZ, G. M. P. ; VIANA, G. S. B. . Avaliação das ações analgésica e anti-inflamatória da curcumina em baixa doses. In: XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014, Goiânia. XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014.

  • MONTENEGRO, A. B. A. ; MENEZES, M. L. F. ; ARAÚJO, A. C. ; SILVA, F. B. ; FELIPE, C. F. B. ; CRUZ, G. M. P. ; VIANA, G. S. B. . Efeito neuroprotetor da piperina nas convulsões induzidas por pilocarpina e a neurotransmissão gabaérgica.. In: XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014, Goiânia. XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014.

  • LOPES, M. J. P. ; VALE, E. M. ; ARAÚJO, A. C. ; SANTOS, E. ; SILVEIRA, E. R. ; AQUINO, N. C. ; VIANA, G. S. B. . Avaliação dos efeitos centrais da Aroeira-do-sertão (Myracrodruon urundeuva): Estudo comparativo dos decoctos preparados a partir da casca do caule e das folhas.. In: XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014, Goiânia. XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014.

  • VALE, E. M. ; MOURA, L. M. F. A. ; LOPES, M. J. P. ; ARAÚJO, A. C. ; SILVEIRA, E. R. ; AQUINO, N. C. ; VIANA, G. S. B. . Avaliação dos efeitos analgésicos e anti-inflamatório da Aroeira-do-sertão (Myracrodruon urundeuva): Estudo comparativo entre os decoctos da casca do caule e das folhas.. In: XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014, Goiânia. XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014.

  • ALLMEIDA, S. C. X. ; MACIEL, I. F. F. ; SILVA, A. C. F. ; SOUSA, N. R. T. ; CAMILO, C. J. ; ARAÚJO, A. C. ; VIANA, G. S. B. ; COSTA, J. G. M. . Avaliação dos efeitos analgésicos e anti-inflamatório de fração obtida do látex de Himathantus drasticus (Mart.) Plumel. (Janaguba).. In: XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014, Goiânia. XXIII SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2014.

  • ARAÚJO, A. C. ; LIMA, R. C. ; CRUZ, F. T. N. . Aplicação de ?Check-list? e avaliação das condições físicas e ambientais das cantinas de escolas públicas do município de Juazeiro do Norte. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • ARAÚJO, A. C. ; FIGUEIREDO, M. F. A. ; SANTOS, J. B. S. ; SOARES, M. V. L. T. . ANÁLISES DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS MANIPULADORES DAS CANTINAS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DA CIDADE DE JUAZEIRO DO NORTE - CE. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • FIGUEIREDO, M. F. A. ; ARAÚJO, A. C. ; SANTOS, J. B. S. ; SOARES, M. V. L. T. ; SILVA, J. N. . AVALIAÇÃO DO ARMAZENAMENTO DA MATÉRIA-PRIMA NAS ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE JUAZEIRO DO NORTE - CEARÁ. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • SANTOS, J. B. S. ; LIMA, R. C. ; SOARES, M. V. L. T. ; ARAÚJO, A. C. . Visita a fornecedores de alimentos: Um fator importante para a segurança alimentar.. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • LIMA, R. C. ; SANTOS, J. B. S. ; ARAÚJO, A. C. ; AGUIAR, A. J. S. . Implantação de controle de qualidade em um supermercado.. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • CRUZ, F. T. N. ; TEIXEIRA, A. M. C. ; ARAÚJO, A. C. . Leite pasteurizado: Sua importância para o consumo humano.. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA, 2009, CRATO/CE. XII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URCA Ciência e Sociedade: Caminhos para o Futuro, 2009.

  • Andrade, R. O. ; Nunes, J.S. ; ARAÚJO, A. C. ; Gomes, J.P. ; Silva, W.P. . DESCRIÇÃO CINÉTICA DE SECAGEM DO RESÍDUO DE POLPA DE ACEROLA UTILIZANDO MODELOS EMPÍRICOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nunes, J.S. ; ARAÚJO, A. C. ; Andrade, R. O. ; Gomes, J.P. ; Silva, W.P. . ESTUDO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE RESÍDUO DE POLPA DE FRUTAS TROPICAIS (ACEROLA, CAJU E GOIABA). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Araujo, K. T. A. ; ARAÚJO, A. C. ; Galvão, I. B. ; ALEXANDRE, H. V. ; Gomes, J.P. . ESTUDO DA SECAGEM DA MAÇÃ POR MÉTODO CONVECTIVO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Estudos dos Efeitos neuroprotetores de Myracrodruon urundeuva (aroeira-do-sertão) e componentes bioativos, em modelo experimental de doenção de Parkinson: avaliações comportamental , neuroquímica e imunohistoquímica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auryclennedy Calou de Araújo - Integrante / GLAUCE SOCORRO DE BARROS VIANA - Coordenador / A O Correia - Integrante.

Prêmios

2014

CERTIFICADO DE HONRA AO MÉRITO PELA APRESENTAÇÃO DO TRABALHO - Efeito neuroprotetor da piperina nas convulsões induzidas por pilocarpina e a neurotransmissão gabaérgica, XXIII SIMPOSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL.

2014

CERTIFICADO DE HONRA AO MÉRITO PELA APRESENTAÇÃO DO TRABALHO - Avaliação dos efeitos centrais da Aroeira-do-sertão (Myracrodruon urundeuva): Estudo comparativo dos decoctos preparados a partir da casc, XXIII SIMPOSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2009

FARMACE INDÚSTRIA QUÍMICO-FARMACÊUTICA LTDA

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária no Laboratório de Análises Físico- químico.

2012 - 2016

Faculdade de Medicina de Juazeiro do Norte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Tecnico de Laboratório, Carga horária: 40

Outras informações:
Laboratório de Biofisiologia: Bioquíma, Farmacologia, Fisiologia e Farmácia Viva.

2021 - 2023

QUALITEC - Análises químicas e microbiológicas LTDA.

Vínculo: Prestador de Serviço/Consultor, Enquadramento Funcional: Consultora da qualidade dos alimentos

2019 - 2019

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Docente estagiária, Enquadramento Funcional: Docente Estagiária

Outras informações:
Disciplina: Armazenamento de Produtos Agrícolas Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola (PPGEA/UFCG) Semestre 2019.1

2017 - 2017

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Docente estagiária

Outras informações:
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola Disciplina: Armazenamento de Produtos Agrícolas semestre 2017.1

2023 - Atual

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGI, IFSertaoPE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40