Caroline Cavali Rohenkohl

Nutricionista Mestre pela Universidade Federal de Santa Catarina e Pós-graduada pelo Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, em Nutrição Clínica, com Capacitação em Nefrologia pelo Hospital de Clínicas De Porto Alegre. Recente atuação como nutricionista clínica assistencial do Grupo Hospitalar Conceição e da Fundação Hospitalar Getúlio Vargas (concursos públicos). Experiência em nutrição clínica hospitalar (ambulatorial; emergência; UTI; com pacientes oncológicos, em quimioterapia / radioterapia; nefropatas, em hemodiálise, e/ou transplantados; cardiopatas; pré e pós-cirúrgicos), consultório e atendimento domiciliar. Experiência com responsabilidade técnica de escolas infantis.

Informações coletadas do Lattes em 24/03/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2013 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Impacto da suplementação oral com óleo de peixe sobre estado nutricional, carbonilação proteica e marcadores de lesão celular plasmáticos de indivíduos com neoplasias hematológicas em tratamento quimioterápico.,Ano de Obtenção: 2015
Everson Araújo Nunes.

Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Estética

2017 - 2018

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: INTERAÇÃO ENTRE ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS ÔMEGA-3 E DERMATOSES
Orientador: Gabriela Brenner Bello

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento em nutrição clínica - Nefrologia Clinica Adulto Avançado

2016 - 2016

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: Aperfeiçoamento prático em nutrição clínica avançada- especialidade nefrologia. Ano de finalização: 2016

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento em nutrição clínica - Módulo I

2015 - 2015

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: Aperfeiçoamento em nutrição clínica - especialidade nefrologia. Ano de finalização: 2015

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento em nutrição clínica - Módulo I

2015 - 2015

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: Aperfeiçoamento prático em nutrição clínica - especialidade nefrologia. Ano de finalização: 2015

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Universidade Franciscana
Título: Consumo de Antioxidantes Durante Tratamento Quimioterápico
Orientador: Elisângela Colpo

Formação complementar

2020 - 2020

Fibras alimentares. (Carga horária: 10h). , Nutrição em pauta, NP, Brasil.

2019 - 2019

Comportamento alimentar, mindfulness e mindful eating na prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Suplementação Nutricional Esportiva. (Carga horária: 8h). , Centro Educacional Renascer, CER, Brasil.

2018 - 2018

Dietas com Restrição de Carboidratos. (Carga horária: 8h). , Centro Educacional Renascer, CER, Brasil.

2018 - 2018

Aplicação Prática de Para, Pré e Probióticos em Síndrome Metabólica. (Carga horária: 3h). , Dermapelle, DERMAPELLE, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação Em Boas Práticas Para Serviços De Alimentação. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2016 - 2016

Saúde Intestinal Para Prática Clínica. (Carga horária: 3h). , Nutrialliance cursos, NA, Brasil.

2015 - 2015

Oficina Word Para Trabalhos Acadêmicos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso Gerenciadores Bibliográficos Mendeley. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso Citação e Referência. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Inverno de Fisiologia Humana. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2014 - 2014

Análise de Dados de Citometria de Fluxo. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2012 - 2012

Abordagem Nutricional e Treinamento Físico para Esportista. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2012 - 2012

Bioquímica e Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Metabolismo e Emagrecimento. (Carga horária: 10h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Cozinha Brasil - SESI. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2011 - 2011

Aspectos Nutricionais na Produção de Refeições. (Carga horária: 3h). , 7 Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2011 - 2011

Suplementos e Fitoterápicos em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 3h). , V Seminário de Nutrição, SN, Brasil.

2009 - 2009

Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 10h). , PróAlimento, PA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição estética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Nefrologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Cancerologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

16 Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre. 2021. (Simpósio).

III Simpósio de Assistência Integral ao Paciente com Câncer. 2021. (Simpósio).

II Simpósio de Educação em Diabetes. 2021. (Simpósio).

CONAN - Congresso Nacional de Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

X Jornada de Nutrição do Instituto de Cardiologia. 2017. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. 2014. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. MARCADORES DE LESÃO CELULAR E ESTRESSE OXIDATIVO APRESENTAM GRANDE HETEROGENEIDADE EM PACIENTES COM NEOPLASIAS HEMATOLÓGICAS EM QUIMIOTERAPIA: DADOS DE ESTUDO COM SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE ÓELO DE PEIXE. 2014. (Congresso).

VI Jornada Acadêmica de Nutrição da UFRGS. 2012. (Outra).

7 Fórum Nacional de Nutrição. 2011. (Outra).

III Jornada Interdisciplinar em Saúde.Síndrome de Down Causas e Perpectivas. 2010. (Outra).

III Jornada Interdisciplinar em Saúde. 2010. (Outra).

III Jornada Interdisciplinar em Saúde.Educação Nutricional Através do Lúdico com Alunos da Classe Especial. 2010. (Outra).

III Seminário de Lesões de Pele do grupo de Estudos de Lesões de Pele do Hospital Universitário de Santa Maria. 2010. (Seminário).

IV Seminário de Nutrição da Unifra. 2010. (Seminário).

Programa Support Nutrition - Terapia Nutricional nas Úlceras por Pressão. 2010. (Outra).

7 Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2009. (Simpósio).

II Jornada Interdisciplinar em Saúde. 2008. (Outra).

Mostra Cultural - Exposição de Materiais Lúdicos do Simpósio Comemorativo as 10 anos do Curso de Nutrição.Sapata Saudável. 2008. (Outra).

Oficina de Autoconhecimento. 2008. (Oficina).

Simpósio Comemorativo as 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Simpósio).

I Jornada Interdisciplinar em Saúde. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

ROHENKOHL, C. C. ; CARNIEL ; COLPO, E. . Consumo de antioxidantes durante tratamento quimioterÃpico. ABCD. Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva , v. 24, p. 107-112, 2011.
ROHENKOHL, C. C. . Mesa Redonda - A visão do farmacêutico clínico por outros profissionais da saúde / I Simpósio Gaúcho de Farmácia Clinica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Simionato Brunetta ; PANZA, V. S. P. ; CAMARGO, C. Q. ; BARBOSA, A. M. ; CHAGAS, T. R. ; ROHENKOHL, C. C. ; SAKUGAWA, R. L. . RECUPERAÇÃO DA FORÇA MUSCULAR APÓS DANO INDUZIDO POR EXERCÍCIO EXCÊNTRICO EM VOLUNTÁRIOS ESTÁ ASSOCIADA COM ATIVIDADE DA CATALASE E AUMENTO DA PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROHENKOHL, C. C. . Doenças renais, alimentação e nutrição. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROHENKOHL, C. C. ; Chagas, TR ; Camargo, CQ ; Betiati, DSB ; Trindade, EBSM ; Nunes, EA . MARCADORES DE LESÃO CELULAR E ESTRESSE OXIDATIVO APRESENTAM GRANDE HETEROGENEIDADE EM PACIENTES COM NEOPLASIAS HEMATOLÓGICAS EM QUIMIOTERAPIA: DADOS DE ESTUDO COM SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE ÓELO DE PEIXE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Botega, A. de O. ; ROHENKOHL, C. C. ; ; Dunke, E. ; Gabbardo, F. G. ; Saccol, A. L. de F . Educação nutricional através do lúdico com alunos da classe especial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROHENKOHL, C. C. ; Mattos, D. R ; Mallet, M. O ; Gatto, R ; Mello, T.M. ; Mattos, K. M. . Síndrome de Down Causas e Perspectivas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ROHENKOHL, C. C. . A visão de Outros Profissionais de Saúde sobre o Farmacêutico Clínico. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Projetos de pesquisa

2013 - 2015

Impacto da suplementação oral com óleo de peixe sobre estado nutricional, carbonilação proteica e marcadores de lesão celular plasmáticos de indivíduos com neoplasias hematológicas em tratamento quimioterápico, Descrição: Avaliação do perfil de ácidos graxos plasmáticos; das concentrações séricas de proteínas de fase aguda; carbonilação proteica; marcadores de lesão celular plasmáticos e indicadores do estado nutricional com o objetivo de verificar o impacto do óleo peixe sobre estes parâmetros de indivíduos com leucemias e linfomas em tratamento quimioterápico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Cavali Rohenkohl - Coordenador / Everson Araújo Nunes - Integrante.

Prêmios

2008

Categoria mais atrativo (2 lugar), Mostra Cultural - Exposição de Materiais Lúdicos do Simpósio Comemorativo aos 10 anos do Curso de Nu.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2021

Hospital Nossa Senhora da Conceição

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista assistencial, Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista clínica assistencial do Hospital Nossa Senhora da Conceição, atuando em equipe multiprofissional, com diversas alterações do estado de saúde de média e alta complexidade, com nutrição enteral e realizando preceptoria local dos estágios curriculares e optativos dos alunos da Residência multiprofissional em nutrição. Experiência com pacientes oncológicos, em quimioterapia / radioterapia; nefropatas, em hemodiálise, e/ou transplantados; cardiopatas; pré e pós-cirúrgicos; AVC; pós-covid.

2019 - 2020

Hospital Tramandaí, Fundação Hospitalar Getúlio Vargas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista assistencial, Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista assistencial, realizando triagem, avaliação e acompanhamento do estado nutricional, da alimentação via oral e via enteral dos pacientes internados na clínica médica e na clínica cirúrgica. Assistência realizada também aos pacientes internados na UTI e na emergência. Atuando em equipe multidisciplinar. Elaboração de protocolos nutricionais e POP's referentes a nutrição e dietética. Supervisão do serviço prestado pela empresa terceirizada para oferecer refeições aos pacientes; e auxílio na capacitação dos funcionários da cozinha e copa. Experiência com pacientes oncológicos, em quimioterapia / radioterapia; nefropatas, em hemodiálise, e/ou transplantados; cardiopatas; pré e pós-cirúrgicos; AVC.

2015 - 2016

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Cursista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista no Programa Institucional de Cursos de Capacitação para Profissionais, na especialidade de Nefrologia. Atividades realizadas: Acompanhamento nutricional diário de pacientes nefropatas, pré e pós transplante renal, realizando triagem nutricional, anamnese,classificação do nível assistencial, conduta sobre a terapia nutricional e evolução em prontuário eletrônico. Participação em rounds multidisciplinares semanais para discussão dos casos, participação em condutas juntamente com a equipe, participação em seminários, atendimento em ambulatório e hemodiálise.

2016 - Atual

Centro Educacional Infantil Piaget

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvimento de cardápios escolares

2017 - Atual

Centro Educacional Infantil Educari

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvimento de cardápios escolares.

2018 - Atual

Escolinha do Parque

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvimento de cardápios escolares.

2016 - 2019

SPA DA PELE

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

Outras informações:
Nutricionista clínica com atendimento em consultório de clínica multiprofissional.

2011 - 2011

SPA DA PELE

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

Outras informações:
Nutricionista clínica com atendimento em consultório de clínica multiprofissional.

2013 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2013 - 08/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Pró-Reitora de Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa

2008 - 2009

Restaurante Aspen (Sierra at Tahoe Ski and Snowboard Resort)

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Preparo das refeições servidas no restaurante.