Larissa Simonetti Trentini

Pós Graduanda em Nutrição Materno Infantil; Possui Pós Graduação em Vigilância Sanitária Aplicada a produção de alimentos, graduação em Nutrição pelo Centro de Ensino Superior de Maringá (2009). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, Controle de Qualidade de Serviços de Alimentação e Nutrição Materno Infantil

Informações coletadas do Lattes em 12/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil na prática clínica

2020 - Atual

A Plenitude

Especialização em Vigilância Sanitária

2010 - 2012

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Classificação e elaboração de ficha para identificação de banana nanica: uma proposta de utilização para o agricultor familiar cadastrado no Programa de Aquisição de Alimentos em Curitiba
Orientador: Cilene da Silva Gomes Ribeiro

Aperfeiçoamento em Chef de Cuisine – Restaurateur

2010 - 2010

Centro Europeu
Título: NA. Ano de finalização: 2010

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Centro de Ensino Superior de Maringá
Título: Análise do hábito alimentar e estado nutricional de adolescentes.
Orientador: Angela Andréia França-Gravena.

Formação complementar

2020 - 2020

Aleitamento Materno. (Carga horária: 30h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Formação Pedagógica para Professores. (Carga horária: 36h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2013 - 2013

Intercâmbio Científico. (Carga horária: 24h). , Universidad Pontificia Comillas, U.P.C., Espanha.

2013 - 2013

Treinamento Coordenador Erica. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2009. (Outra).

Dia do Voluntariado. 2007. (Oficina).

II Fórum Político Pedagógico do Curso de Nutrição. 2007. (Outra).

Pedagogia Empreendedora. 2007. (Encontro).

V Congresso de Pediatria do HUEC?FEPAR. 2007. (Congresso).

Aula Magna do Curso de Nutrição. 2006. (Encontro).

PAS - Programa Alimento Seguro. 2006. (Simpósio).

"Não jogue com a vida, diga não as drogas!". 2005. (Simpósio).

Cronobiologia: Sincronizadores Endócrinos. 2005. (Encontro).

Dia do Voluntariado. 2005. (Outra).

III Conferência do Curso de Nutrição. 2005. (Encontro).

II Jornada Brasileira Tecnológica da Mandioca - II Jornada do Curso de Nutrição da Unipar. 2005. (Congresso).

Lixo: Fontes, Destinação, Composição e Tratamento. 2003. (Encontro).

Resíduos Laboratoriais no Ensino Médio - Diretrizes para o Futuro. 2003. (Encontro).

XIX Semana da Quimica. 2003. (Congresso).

XVIII Semana de Quimica. 2002. (Congresso).

Produções bibliográficas

ROSANELLI, C. ; TRENTINI, L. S. ; RIBEIRO, A. L. C. ; SPINELLI, S. ; RODERO, R. ; CALDAS, M. ; SILVA, S. ; AULER, F. . FOOD CONSUMPTION CHARACTERISTICS AMONG RIVERINE SOUTH BRAZILIAN. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013.
ROSANELLI, C. ; TRENTINI, Larissa ; RIBEIRO, A. L. C. ; SPINELLI, S. ; RODERO, R. ; CALDAS, M. ; SILVA, S. ; AULER, F. . Food Consumption characteristics among south Brazilian low-income youth. In: IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013.
TRENTINI, L. S. . Atuação do Nutricionista em Consultoria. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TRENTINI, L. S. . Nutrição e Gastronomia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

TRENTINI, Larissa . Elaboração de Manual de Boas Práticas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Estilo de vida, condições de trabalho e os efeitos sobre a saúde de professores universitários, Descrição: analisar estilo de vida, comportamentos de saúde e condições de trabalho
de professores universitários, através da identificação da frequência de fatores de risco associados aos
componentes físicos, psicológicos e sociais do estilo de vida, perfil nutricional e de saúde e mensuração
dos fatores associados ao espaço ergonômico e condições de trabalho destes professores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Larissa Simonetti Trentini - Coordenador / Cilene da Silva Gomes Ribeiro - Integrante / Caroline Rosanelli - Integrante / Flavia Auler - Integrante / Gisele Pontaroli Raymundo - Integrante / Valmir Moro Conque Filho - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

TecPuc - Cursos técnicos e ensino médio - Grupo Marista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

2010 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2009

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2010 - 2011

Insight Consultoria e Serviços

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora

Outras informações:
Consultora/ instrutora para bares e restaurantes Treinamento de Gestão de Restaurantes (proprietários e gerentes), Atendimento ao cliente (equipes de atendimento) e Boas Práticas (equipe de manipuladores).

2010 - 2010

Padaria e Confeitaria Pantucci

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4