Shyrlene Oliveira da Silva Huni Kui

Formação complementar

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SILVA, S. O. ; NASCIMENTO, J. M. ; PLESE, L. P. M. ; Silva . Avaliação do Impacto da Agropecuária sobre as Nascentes do Rio Iquiri. In: V CONNEPI, 2010, Maceió. V CONNEPI, 2010.

• SILVA, S. O. ; PLESE, L. P. M. ; SAMPAIO JN ; NASCIMENTO, J. M. . O impacto da atividade sucroalcooleira sobre as nascentes do Rio Iquiri. In: II Reunião de Ciências do Solo da Amazônia Ocidental, 2014, Porto Velho. O manejo dos solos e a sustentabilidade da produção agrícola na Amazônia Ocidental, 2014.

• SILVA, S. O. ; PLESE, L. P. M. . IMPACTO DA AGROPECUÁRIA SOBRE AS NASCENTES DO RIO IQUIRI. In: I Simpósio Internacional de Agroecologia do Acre, 2013, Cruzeiro do Sul. I Simpósio Internacional de Agroecologia do Acre, 2013.

• SILVA, S. O. ; SOUZA, M. L. . Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos preparados em residências. In: XXI Seminário de Iniciação Científica, 2012, Rio Branco. XXI Seminário de Iniciação Científica. Rio Branco: UFAC.

• PLESE, L. P. M. ; BEZERRA JUNIOR, F. M. ; SILVA, I. H. L. ; SANTOS, R. C. ; PEREIRA, T. T. C. ; SILVA, S. O. . Levantamento do risco da utilização de agrotóxicos pelos agricultores rurais de Capixaba, Acre. In: VII Seminário anual de cooperação UFAC-UF, 2009, Rio Branco. Anais VII Seminário anual de cooperação UFAC-UF, 2009.

• SILVA, S. O. ; SOUZA, M. L. . Avaliação Microbiológica dos Alimentos preparados em residências. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2014

  AVALIAÇÃO DO IMPACTO DAS NASCENTES DO RIO IQUIRI DEVIDO À ATIVIDADE DA INDÚSTRIA DE ÁLCOOL EM CAPIXABA, Descrição: AVALIAÇÃO DO IMPACTO DAS NASCENTES DO RIO IQUIRI DEVIDO À ATIVIDADE DA INDÚSTRIA DE ÁLCOOL EM CAPIXABA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shyrlene Oliveira da Silva Huni Kui - Coordenador / Luís Pedro de Melo Plese - Integrante / Josiane Moura da Nascimento - Integrante / Jônatas Nogueira Sampaio - Integrante.

• 2012 - 2013

  Avaliação Microbiológica dos Alimentos preparados nos restaurantes de Rio Branco - AC, Descrição: Nas ultimas décadas a população brasileira vem passando uma transformação na vida social, onde as mulheres deixam de realizar apenas trabalhos domésticos e começam a realizar atividades remuneradas fora de suas residências. O que torna cada vez mais frequente o habito de realizar refeições fora de casa. O preparado dos alimentos de acordo com normas de higiene são indispensáveis para garantir saúde aos consumidores, sendo de suma importância que o consumidor conheça a qualidade dos alimentos e os riscos que esses podem acarretar à saúde. É necessário que a refeição não seja apenas atrativa e sim saudável, em todos os pontos de vista: físico, químico e biológico, pois os alimentos estão constantemente expostos a perigos que podem ocasionar uma contaminação. Vários são os fatores que contribuem para o surgimento ou aumento de patógenos de várias doenças, sendo os principais: a existência de grupos populacionais vulneráveis ou mais expostos, a necessidade de produzir alimentos em grande escala, e a falta de fiscalização dos órgãos responsáveis pela qualidade dos alimentos disponibilizados ao consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Shyrlene Oliveira da Silva Huni Kui - Coordenador / Maria Luzenira de Souza - Integrante / Randson Oliveira da Silva - Integrante / Cydia Menezes Furtado - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos preparados em residências, Descrição: A manipulação inadequada dos alimentos, bem como o uso de utensílios impróprios para o preparo, matéria-prima de má procedência, assim como condições sanitárias deficientes, são fatores limitantes na qualidade dos produtos durante seu preparo. A higiene dos alimentos tem como principal objetivo o fornecimentos de alimentos seguros ao consumidor. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são procedimentos operacional padrão envolvendo um conjunto de normas higiênico-sanitárias, empregadas em todas as etapas do processo produtivo de produtos, processos, serviços e edificações, visando à promoção e a certificação da qualidade e da segurança do alimento. Atualmente é obrigatório implantar as BPF em todos os setores que atuam com alimentos, medicamentos e cosméticos tendo em vista a oferecer segurança ao consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Shyrlene Oliveira da Silva Huni Kui - Coordenador / Maria Luzenira de Souza - Integrante., Número de produções C, T & A: 1