Edilluci do Socorro Tostes Malcher

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (1992), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (1995) e doutorado em Biodiversidade Tropical pela Universidade Federal do Amapá (2011). Atualmente é pesquisador ii do Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: antioxidantes, tecnologia do pescado, secagem, açaí e produção.

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biodiversidade Tropical

2007 - 2011

Universidade Federal do Amapá
Título: Influencia da sazonalidade sobre a composição química e atividade antioxidante do açaí
José Carlos Tavares. Palavras-chave: Química de produtos naturais; antioxidantes.Grande área: Outros

Mestrado em Engenharia Química

1993 - 1995

Universidade Federal do Pará
Título: Estudo do Comoportamento Higroscópico do Pó de Muirapuama, Ano de Obtenção: 1995
Orientador: José Glauco Grandi
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana; Nutrição e Alimentação; Qualidade e Produtividade.

Especialização em Agente de Inovação e Difusão Tecnológica

1997 - 1999

Universidade Federal do Amapá
Título: Tecnologia do Pescado
Orientador: Odete Silveira

Graduação em Engenharia Química

1987 - 1992

Universidade Federal do Pará
Título: Microganismos celulolíticos: Estudo em material vegetal em decomposição
Orientador: Lúcia de Castro Menezes

Pós-doutorado

2012 - 2014

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil. , Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Formação complementar

2005 - 2005

Os paradigmas da prática pedagógica. (Carga horária: 24h). , Faculdade Estácio de Macapá, Estácio Macapá, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação para comitê de ética em pesquisa. (Carga horária: 50h). , Faculdade Estácio de Macapá, Estácio Macapá, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Processos de Trabalho.

Organização de eventos

MALCHER, E. S. L. T. . VI Colóquio de Iniciação Científica. 2006. (Outro).

MALCHER, E. S. L. T. . V Colóquio de Iniciação científica. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Reunião regional da SBPC.Alimentos Amazônicos. 2007. (Encontro).

II Seminário de segurança alimentar e nutricional.Segurança Alimentar na cadeia produtiva do açaí. 2006. (Seminário).

Seminário de Biotecnologia e bioindústria na Amazônia:Mapeando os projetos.Biodiversidade no Estado do Amapá:Situação e Perspectivas. 2006. (Seminário).

Identificação dos contaminantes da cadeia do Açaí.6 Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos. 2005. (Simpósio).

Sexto simpósio latino amaricano de ciência dos alimentos.Identificação dos perigos e pontos de controle na etapa de colheita do açaí pelos produtores do arquipélago do Bailique AP. 2005. (Simpósio).

Sexto Simpósio latino Americano de ciencia de alimentos.Implantação de procedimentos higiênicos sanitários em amassadeiras de açaí em Macapá. 2005. (Outra).

Sexto Simpósio Latino Americano de ciência de alimentos.Estudo da vida de prateleira de um xarope pasteurizado de açaí. 2005. (Simpósio).

Sexto simpósio latino Americano de ciência dos alimentos.Caracterização física e identificação dos contaminantes biológicos na cadeia de comercialização do fruto do açaí. 2005. (Simpósio).

Seminário de Segurança dos Alimentos.Seminário de Segurança dos Alimentos. 2004. (Outra).

Seminário " Estratégias de Ciências e Tecnologia para o Amapá.Seminário. 2003. (Seminário).

Preservação dos Alimentos.Semana Anual de Nutrição. 2002. (Encontro).

4 Simpósio latino amaricano de ciência dos alimentos.Conservação da Polpa de acerola através de tratamento térmico. 2001. (Simpósio).

4 Simposio latino Americano de Ciência de Alimentos.Utilização das Boas Práticas na colheita, transporte e comercialização do açaí. 2001. (Simpósio).

II Encontro do Amapá produtivo. 2001. (Outra).

XVII Congresso brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. 2000. (Congresso).

III Simpósio Latino Amaricano de ciencia de alimentos.Aproveitamento da gurijuba no processamento de hamburguer de peixe ou fishburg. 1999. (Simpósio).

III Simpósio Latino Americano de Ciencia dos Alimentos.Aproveitamento da gurijuba na elaboração de produtos destinados à alimentação humana. 1999. (Simpósio).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Química. Caracterização do fruto e elaboração do doce em massa do tucumã. 1998. (Congresso).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Química. Obtenão e caracterização físico química e microbiologica de massa para mingau com castanha do Brasil. 1998. (Congresso).

I Workshop regional de incubadora de empresa de base tecnologica.I Workshop regional de Incubadora de empresas de base tecnológica. 1997. (Encontro).

Potenciais fontes Amazônicas de nutriente aplicáveis em alimentação infantil.II Simpósio Latino Americano de ciência de alimentos. 1997. (Simpósio).

XXXV Congresso Brasileiro de Química. Isoterma de absorção de umidade a 35C do pó de marapuama obtido em spray drier. 1997. (Congresso).

. XV Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

I congresso ibero Americano de engenharia de alimentos. Utilização de equações de dois e três parâmetros na modelagem matemática da isoterma de adsorão e umidade a 15C do pó de marapuama. 1995. (Congresso).

I Congresso Ibero Americano de Engenharia de Alimentos. Isoterma de adsorção e dessorção de umidade a 15C do pó de marapuama: O efeito da histerese. 1995. (Congresso).

. 10 Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 1994. (Congresso).

. XXXII Congresso Brasileiro de Química. 1993. (Congresso).

. XXXII Congresso Brasileiro de Química. 1992. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Helem Naara de Oliveira Almeida

MALCHER, E. S. L. T.; Alvaro A. COuto; Dagoberto S. Junior. Ação antioxidante do fruto do Açaí. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Cassio Renam Pinheiro e Geiel Silva Passos

MALCHER, E. S. L. T.; Luciedi C.L.Tostes; Dagoberto S. Junior. Avaliação do perfil higienico sanitário de pescados comercializados nas feiras livres de Macapá. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Ryan Gurjão e Jean Gurjão

MALCHER, E. S. L. T.. Analise físico química e organoleptica de águas de poço artesiano e amazonas do municipiode Macapá. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Leila da Conceição Lopes

MALCHER, E. S. L. T.. Estudo químico das folhas da espécies licania Macrophylla Benth. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Ednilde Correa e Edson Antonio Costa

MALCHER, E. S. L. T.; Amaral, A.S.M.; Catia S.Silveira. Analise comparativa da qualidade físico química de polpa de frutas produzida artesanalmente e industrilmente. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Carla Roseana Amorim da Silva

MALCHER, E. S. L. T.; Amaral, A.S.M.; Catia S.Silveira. Caracteristicas fisica dos frutos e fisico química dos frutos, óleo e torta de inaja. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Adriana Rocha Freitas e Mariana Soriano Melo

MALCHER, E. S. L. T.; Catia S.Silveira; Elaine S. Santos. Analise físico química e elaboração da linguiça de camarão regional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Bruno Gurjão dos Santos

MALCHER, E. S. L. T.; Fernando A. Medeiros; Luciedi C.L.Tostes. Avaliação do perfil higienico sanitário em çougue do Municipio de Macapá. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Samaia do Socorro da Silva e Arianne Susarte Silva

MALCHER, E. S. L. T.; Luciedi C.L.Tostes; Fernando A. Medeiros. Quantificação da antocianinas do açaí. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Aluno: Romulo Lima de Souza

MALCHER, E. S. L. T.; Luciedi C.L.Tostes; Fernando A. Medeiros. Analise fisico química e microbiologica do suco de acerola vendido por ambulantes no centro comercial de Macapá. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá.

Orientou

Mariana Adele da Silva/Salatiel Guimaraes

Aproveitamento tecnológico do Buriti para obtenção do doce em massa; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Marcia Rosa Pereira Dias / Jurandir Dias Moraes

Elaboração doce em massa do Tucumã; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Marcia Rosa Pereira Dias / Jurandir Dias Moraes

Grace Gomes/Zuleide Silva

Elaboração de salsicha de peixe a partir da gurijuba; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Ivonilza Souza/Ana Paula Pereira Duarte

Obtenção da farinha de camarão regional do aproveitamento do cefalotórax e resíduos para elaboração de produtos destinados à alimentação humana; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Silvana Amaral/Alcilene Barreto Oliveira

Aproveitamento Tecnológico da Gurijuba: Elaboração de Peixe Defumado; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Sônia do Socorro do Carmo Oliveira

Aproveitamento Tecnológico da Gurijuba: Processamento de Hamburguer de Peixe; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Dirseu Andrade Pontes/ Marcia Tereza Ribeiro Brenha

Aproveitamento sa Gurijuba na elaboração de produtos destinados à alimentação humana; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Edmária Varjão

Elaboração de farinha de pupunha e sua utilização para produtos de panificação; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Carmosene Maria Silva Santos/Dayse Nazaré Tinoco Cyrus

Elaboração de doçe de leite pastoso com adição de farinha de castanha do Brasil; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Eduardo Gonçalves dos Santos

Conservação da Polpa de acerola através de tratamento térmico; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Alessandro Barboza Quaresma e Alessandro de Satana Pereira

Análise das atividades antimicrobiana e antioxidante do extrato de jambu; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Regina de Araujo dos Santos e Clicia Carneiro Costa

Desenvolvimento de uma cerveja artesanal com açaí e camu-camu: avaliação da ação antioxidante; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Patricia Santos da SIlva

Avaliação do teor de vitamina C em polpas artesanais e industriais comercializadas em Macapá-AP; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Leilane Jussara Ferreira Picanço e Hanna Tamires da Silva

Análise da ação antioxidante do óleo da Castanha do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

RAFAEL SARMENTO DA SILVA

Anáilise microbiológica dos processos higienicos sanitário no açaí; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Jessica SIlva dos Santos e Kamilla Castilo Gama

Estudo da ação antioxidante da farinha desengordurada da castanha do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Enaldo Mendes Flores e Kayse Luane Santiago Santos

Análise do teor de antioxidante do fruto maduro do Camapu; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Juliana Barbosa Macedo e Flavia Caroline Rodrigues

Estudo da ação antioxidante do fruto do tucumã; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Clivian Rosy Leite PIcanço e Marklaine Chaves Ferreira

Estudo antioxidante do sorvete de mel com gengibre; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Ivanessa Martins Abreu e Yasmine Rosa Silva

Processamento de pestisco de piracui (farinha de peixe congelado) congelado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Kátia Maria Barros e wanessa Cerutti

Legislação Estadual para cadeia de comercialização de açaí; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Alessandra Lobato e Hellen Raylanna Barbosa

Avaliação microbiologica de alfaçes comercializadas em supermercados e feiras livres de Macapá; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Suellem Thais de Jesus

Avaliação da ação antioxidante do camu-camu proveniente da comunidade do Irpatapu; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Fabricio Luiz Ramos e Kaio Bruno Paulino

Avaliação antioxidante da bebida do açaí comercializadas em batedeiras de Macapá-AP; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Nataly Franco Pina

Avaliação da ação antioxidante em polpa de cupuaçu artesanal e industrial no municipio de Macapá-AP; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Helem Naara de Oliveira Almeida

Ação antioxidante do fruto do açaí; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Cassio Renam Oliveira e Geiel Passos

Avaliação do perfil higienico sanitário de pescados vomercializados nas feiras livres de Macapá; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Ednilde Correa da Costa e Edson Antonio Nunes da Costa

Analise comparativa da qualidade fisico química de polpa de frutas produzidas artesanalmente e industrializadas produzidas em Macapá; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Carla Rosane Amorim da Silva

Características física dos frutos e fisico química do fruto, óleo e torta de inajá; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Bruno Gurjão dos Santos

Avaliação sanitária e microbiológica da carne moída comercializada no municipio de Macapá-AP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Samaia Fonseca e Arianne SIlva

Aspectos clínicos da antocianinas do açaí; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Adriana Rocha Freitas e Mariana Soriano Melo

Análise Físico química e elaboração da linguiça de camarão regional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Bruno Gurjão dos Santos

Avaliação do perfil higienico sanitário em açougues do municipio de Macapá Ap; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Samaia do Socorro da Silva e Arinne Susarte Silva

Quantificação da Antocianina do Açaí; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Romulo Lima de Souza

Analise físico química e microbiológica do suco de acerola vendido por ambulantes no centro comercial de Macapá; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Romulo Lima de Souza

Avaliação físico química e microbiológica de sucos comercializados por ambulantes nas vias públicas de Macapá-AP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Dayane Lorrane Simões

Estudo da composição nutrional de pescados de água doçe: Pescada branca, Matrinçhã e Tucunaré; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Quirlane Diniz e Alyne Dias

Estudo da caracterização físico química e elaboração de um hamburguer de pescada branca; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutricao) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Alzira Costa e Richeel Lacerda da Silva

Estudo da ação antioxidante do açaí e do none; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Camila Alves Belo e Tayana da Silva Barbosa

Estudo da ação antioxidante do fruto do none cultivado em Macapá; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Faculdade Estácio de Macapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Joane Costa de Souza

Estudo de espécies frutíferas da Amazônia; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Suelle Thaus Ribeiro de Jesus

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Renato Gomes dos Santos

Estudo de espécies frutíferas da Amazônia: Açaí; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Anne do Socorro Santos e Silva

Estudo de espécies frutíferas da Amazônia: Castanha; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Marryellem Priscila Cardoso Alves

Estudo de espécies frutíferas da Amazônia: Camu camu; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Louise Redig de Andrade

Melhoramento tecnológico er Estudo da Cadeia Produtiva do Açaí; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Nayane Gama Bezerra

Melhoramento tecnológico e estudo da cadeia produtiva do açaí; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá; Orientador: Edilluci do Socorro Tostes Malcher;

Produções bibliográficas

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MALCHER, E. S. L. T. ; SILVA JUNIOR, A. C. S. ; SILVA, A. S. S. . PRODUÇÃO DE UM LICOR A BASE DE AÇAÍ, Euterpe oleracea MART. E DETERMINAÇÃO DE ANTOCIANINAS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE in vitro. In: IV Simpósio de Ciências Farmacêuticas, 2018, Macapá. IV Simpósio de Ciências Farmacêuticas, 2018.
MALCHER, E. S. L. T. ; SILVA JUNIOR, A. C. S. ; SILVA, A. S. S. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS CONGELADAS DE ACEROLA (Malpighia glabra L.) ARTESANAIS E INDUSTRIAIS COMERCIALIZADAS EM MACAPÁ, AMAPÁ. In: IV Simpósio de Ciências Farmacêuticas, 2018, 2018, Macapá. IV Simpósio de Ciências Farmacêuticas, 2018, 2018.
MALCHER, E. S. L. T. . Soluções de equações cúbicas do tipo Van der Waals: Abordagerm Analítica. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1994, São Paulo. Livro de Resumos, 1994.
MALCHER, E. S. L. T. . Caracterização física e identificação dos contaminantes biológicos na cadeia de comercialização dos frutos do açaí. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas. Cd resumo do evento, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Estudo da vida de prateleira de um xarope pasteurizado de açaí. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas. cd resumo eventos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Identificação dos perigos e pontos de controle na etapa de colheita do açai. In: 6 Simósio Latino Americano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas. cd resumo eventos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higiênicos sanitários em amassadeiras de açaí em Macapá. In: Sexto Simpósio latino Americano de ciencia de alimentos, 2005, Campinas. cd de resumos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Estudo da vida de prateleira de um xarope pasteurizado de açaí. In: Sexto Simpósio Latino Americano de ciência de alimentos, 2005, Campinas. cd resumos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Caracterização física e identificação dos contaminantes biológicos na cadeia de comercialização do fruto do açaí. In: Sexto simpósio latino Americano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas. cd resumos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Identificação dos perigos e pontos de controle na etapa de colheita do açaí pelos produtores do arquipélago do Bailique AP. In: Sexto simpósio latino amaricano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas. cd resumos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higiênicos sanitários em amassadeiras de açaí em Macapá. In: Simpósio Latino Americano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas. cd de resumos, 2005.
MALCHER, E. S. L. T. . Utilização das Boas Práticas na colheita transporte e comercialização do açaí. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos ALimentos, 2001, Campinas-SP. Livro de Resumo, 2001.
MALCHER, E. S. L. T. . Conservação da Polpa de acerola através de tratamento térmico. In: 4 Simpósio latino amaricano de ciência dos alimentos, 2001, Campinas. cd resumos, 2001.
MALCHER, E. S. L. T. . Utilização das Boas Práticas na colheita, transporte e comercialização do açaí. In: 4 Simposio latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. cd resumos, 2001.
MALCHER, E. S. L. T. . Utilzação de equações Bi e Tri paramétricas na modelagem matémática da isoterma de adsorção de umidade a 25C do pó de marapuama. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimenos, 2000, Fortaleza. Livro de Anais, 2000.
MALCHER, E. S. L. T. . Obtenção e caracterização físico química e microbiológica de massa de mingaucom castanha do Brasil. In: XXXVIICongresso Brasileirode Química, 1998, São Luiz. Livro de Resumos, 1998.
MALCHER, E. S. L. T. . Isortermas de adsorção de umidade a 25C do pó de marapuama obtido em spray drier. In: I Encontro Norte Nordeste da SBCTA, 1995, Fortaleza. Livro de Resumos, 1995. v. unico.
MALCHER, E. S. L. T. . Isoterma de adsorção de umidade a 35C do pó de marapuama obtido em spray drier. In: Congresso Brasileiro de Química, 1995, Salvador. Livro de Resumos, 1995.
MALCHER, E. S. L. T. . Isoterma de adsorção de umidade a 15C do pó de marapuama obtido em spray drier. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Química, 1994, Porto Alegre. Livro de Resumos. Porto Alegre: Associação Brasileira de Química, 1994. v. 01. p. 272-272.

Outras produções

MALCHER, E. S. L. T. . Lagalização do vinho de açaí junto ao MAPA da empresa flor de Samauma. 2023.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de uma unidade de beneficiamento de fermentado de frutas para a emprea Namazon. 2023.

MALCHER, E. S. L. T. . implantação das Boas práticas de fabricação para a empresa Café Aviador. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo dos pratos do cardápio para o Restaurante Cancum. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo e boas praticas de fabricação para a hamburgueria Mr Urbano. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . Projeto indústria de açaí para a empresaAmazon Super foods. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . Capacitação para produtores rurais em Boas práticas no tratamento de conservação. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de saladas verdes em potes, incluindo ficha técnica nutricional preparo e custo de produção. 2018.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo de 08 preparações para a empresa semente do bem. 2017.

MALCHER, E. S. L. T. . Capacitação para a empresa de açaí Sambazom, em APPCC,. 2017.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo de100 preparações para a empresa Divina Arte. 2017.

MALCHER, E. S. L. T. . Regularização da fábrica de castanha do Brasil da empresa Comaru. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Adequação de processamento e garantia de qualidade no processo tipo exportação da fábrica de sorvete Q sabor. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Preparação de fichas técnicas nutricional para a empresa semente do bem. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de projeto de instalação de uma fábrica de polpa de açaí congelada. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Fichas técnicas para o restaurante Chocolate com tapioca. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo de 30 preparações para a empresa semente do bem. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . ficha técnica de preparo de 60 preparações para a empresa Café Reginis Bistro. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Projeto de instalação de uma batedeira de açaí. 2015.

MALCHER, E. S. L. T. . Projeto indústria de açaí para a empresa fruit Amazon. 2015.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higienico sanitário na panificadora Pão da vida. 2015.

MALCHER, E. S. L. T. . Regularização de 05 fábricas de Castanha do Brasil. 2014.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higienico sanitário em 04 panificadoras de Santana. 2014.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das boas práticas de fabricação para o restaurante saudavel Odete Lima. 2013.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higienico sanitário em 04 panificadoras de Macapá. 2013.

MALCHER, E. S. L. T. . Consultoria para definição e validação da programação definitiva para a Amazontech. 2012.

MALCHER, E. S. L. T. . Formulação de bolinho de maniçoba para fins industrial. 2012.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higienico sanitário em 05 panificadoras de Macapá. 2012.

MALCHER, E. S. L. T. . Regularização e implantação das boas práticas de fabricação da fábrica de água mineral "Águas da Amazônia". 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação na panificadora Marco Zero, Macapá-AP. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de fabricação na panificadora Pimentel Macapá-Ap. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das boas práticas de fabricação na panificadora Deus é Fiel Macapá-AP. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das boas práticas de fabricação em batedeiras de açaí do municipio de Macapá-AP. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Metodologia PAS Açaí. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação de procedimentos higienico sanitário em batedeiras de açaí de Macapa. 2011.

MALCHER, E. S. L. T. . Regularização e Implantação das Boas Práticas de Fabricação na fábrica de biscoito de castanha do Brasil da Associação de Mulheres de Água Branca do Cajari. 2010.

MALCHER, E. S. L. T. . Diagnóstico da cadeia produtiva da mandioca do Municipio de Laranjal do Jari. 2010.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas práticas de fabricação em batedeiras de açaí do municipio de Laranjal do Jari-AP. 2010.

MALCHER, E. S. L. T. ; Amaral, A.S.M. . Implantação das Boas Práticas de Colheita para produtores de açaí do Estado do Amapá. 2010.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas praticas de fabricação e elaboração da farinha de castanha do Brasil na fabrica de castanha do Rio Iratapuru. 2009.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de um projeto para implantação de uma fábrica de polpa de frutas. 2009.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação em amassadeiras de Açai no município de Santana. 2005.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação e do sistema APPCC na fábrica de palmito Sabor Norte. 2004.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação e do Sistema APPCC na fábrica de sorvete CREMA. 2002.

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação das Boas Práticas de Fabricação e Elaboração do Sistema APPCC na fábrica de café Grão de OURO. 2000.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração do plano preliminar de desenvolvimento agricola da região doPacui. 1999.

MALCHER, E. S. L. T. . Grupo de trabalho Propriedade Intelectual. 1998.

MALCHER, E. S. L. T. . Assessoria Técnica para intalação de fábrica de polpa. 1998.

MALCHER, E. S. L. T. ; SOUZA, M. G. S. ; RIBEIRO, C. C. . Aplicativo do produtor Agropec. 2022.

MALCHER, E. S. L. T. . Adequação de processamento da empresa de sorvete Q sabor. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de projeto técnico para fábrica de polpa de açaí. 2016.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de bolinhos regionais congelados. 2015.

MALCHER, E. S. L. T. . Analise e elaboração de parecer técnico de uma proposta de projeto submetida ao edital 05/2006 da Embrapa. 2006.

MALCHER, E. S. L. T. . Fortalecimento dos Laboratórios de análise físico química do IEPA. 2005.

MALCHER, E. S. L. T. . Membro da Comissão permanente de avaliação de projetos do Instituto de Pesquisa do Estado do Amapá. 1999.

MALCHER, E. S. L. T. . Melhoramento tecnológico do processo de beneficiamento da Castanha do Brasil. 1999.

MALCHER, E. S. L. T. . Elaboração de polpa de cupuaçu enlatada termicamente. 1999.

MALCHER, E. S. L. T. . Membro do Comitê Ad-Hoc do Iepa. 1997.

MALCHER, E. S. L. T. . Beneficiamento de matéria prima alimnetícia. 1997.

MALCHER, E. S. L. T. ; SILVA, E.C . Projeto Produção e beneficiamento de matéria prima alimenticia. 1997.

MALCHER, E. S. L. T. ; SOUZA, M. G. S. . Boas práticas de colheita e pós colheita do açaí. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educacional).

MALCHER, E. S. L. T. ; SOUZA, M. G. S. . Boas praticas para manipuladores artesanais de açaí. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educacional).

MALCHER, E. S. L. T. ; SOUZA, M. G. S. . Caderno de campo do agricultor. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educacional).

MALCHER, E. S. L. T. ; SOUZA, M. G. S. . Formação para indústria de açaí. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educacional).

MALCHER, E. S. L. T. . Curso de Segurança alimentar para manipuladores de alimentos. 2006. .

MALCHER, E. S. L. T. . Curso de Segurança Alimentar para manipuladores de alimentos. 2006. .

MALCHER, E. S. L. T. . Acidificação de palmito e Boas Práticas de Fabricação. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MALCHER, E. S. L. T. . Boas Práticas de Fabricação. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MALCHER, E. S. L. T. . Boas Práticas de Fabricação. 2003. .

MALCHER, E. S. L. T. . Preservação de alimentos: Boas Práticas de Fabricação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MALCHER, E. S. L. T. . Curso Preservação dos Alimentos: Boas Práticas de Fabricação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MALCHER, E. S. L. T. . Manejo e cultivo de açaizais para a produção de frutos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MALCHER, E. S. L. T. . Análise de Alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MALCHER, E. S. L. T. . Bioquímica de Alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MALCHER, E. S. L. T. . Técnicas de Conservação de Alimentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação do Sistema APPCC em fábrica de pescado. 2004 (Consultoria Tecnológica) .

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação do SIstema APPCC em fábrica de Palmito. 2004 (Consultoria Tecnológica) .

MALCHER, E. S. L. T. . Implantação Boas Práticas de Fabricação e Sisitema APPCC em fábrica de café. 2002 (Consultoria Tecnológica) .

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Inovações Tecnológicas na produção de açaí no Marajó, Descrição: Para o projeto proposto foram inicialmente selecionados oito (08) municípios do arquipélago do Marajó , sendo eles: Ponta de Pedras, Muaná, São Sebastião da Boa Vista, Curralinho, Bagre, Melgaço, Breves e Portel. A escolha dessa rota para o projeto deu-se, além da produção de açaí dos mesmos, em função do destino dessa produção, que basicamente é prioritariamente destinada ao estado do Pará, em virtude da proximidade dos mesmos em relação ao mercado paraense. Outros aspectos considerados foram o efeito demonstrativo das intervenções que serão realizadas através do projeto proposto e a logística para o acompanhamento do mesmo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador.
2021 - Atual

Inovação tecnológica na produção do açaí no Baixo Tocantins, Descrição: O projeto desenvolvido, teve como objetivo realizar inovações tecnológicas no sistema produtivo do açaí nos municípios de Abaetetuba, Acará, Igarapé-Miri, Baião, Cametá e Mocajuba. A execução do projeto foi iniciada em dezembro de 2021, todas as etapas previstas, foram executadas.Tendo como objetivo:Capacitação dos produtores em boas práticas de manejo; Capacitação dos produtores em boas práticas de colheita e pós colheita ;Capacitação dos produtores em sistema de análise de risco e boas práticas de produção; Fortalecimento de cooperativa de produtores de açaí; Elaboração artesanal de novos produtos a partir da polpa de açaí.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador.
2017 - 2019

estudo de palmeiras oleaginosas com atividade antioxidante, Descrição: Desenvolvimento de produtos alimenticios com atividade antioxidante da região do araguari Amapá. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Antonio Carlos Souza da Silva Junior - Integrante / Anne do Socorro Santos da Silva - Integrante.
2011 - 2014

Estudo de Alimentos com atividade antioxidante, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador.
2010 - 2012

Estudo de um mousse de a açaí e da ação antioxidante do fruto e açaí batido comercializado em Macapá-AP, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador.
2010 - 2012

Implantação de um programa de qualidade para produtores de açaí no Estado do Amapá, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador.
2007 - 2009

Estudos das palmeiras oleaginosas do Estado do Amapá, Descrição: Subsidiar o desenvolvimento competitivo de espécies de palmeiras oleaginosas do Amapá, visando o desenvolvimento do setor, mediante a difusão de tecnologias apropriadas para um melhor aproveitamento das espécies com potencial alimentício e cosmético, visando a sustentabilidade das comunidades produtoras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Superintendencia da Zona Franca de Manaus - Auxílio financeiro.
2007 - 2009

Estudo das Oleaginosas com poder alimentício do município de mazagão, Descrição: Subsidiar o desenvolvimento competitivo de espécies de palmeiras oleaginosas do Amapá, visando o desenvolvimento do setor, mediante a difusão de tecnologias apropriadas para um melhor aproveitamento das espécies com potencial alimentício e cosmético, visando a sustentabilidade das comunidades produtoras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2008

Diadnóstico da cadeia produtiva da fruticultura do Estado do Amapá, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Agência de Desenvolvimento da Amazônia - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Estudo da cadeia produtiva do açaí, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Agência de Desenvolvimento da Amazônia - Auxílio financeiro.
1998 - 2000

Analise dos contaminantes físico químico e biológico da cadeia do açaí, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Arthur Bernardes - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Alternativas Tecnológicas para o desenvolvimento do setor pesqueiro no Estado do Amapá, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Agência de Desenvolvimento da Amazônia - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Elaboração de polpa de cupuaçu enlatada termicamente, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2009 - 2010

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí em Mcapá, Santana e Mazagão, Descrição: Implantar um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí através das Boas Práticas de fabricação para produtores e amassadeiras de açaí nos municípios de macapá, Santana e Mazagão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Terezinha de Jesus Soares dos Santos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência e Tecnologia - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

Estruturaçãi da rede de pesquisa para o fortalecimento da ciência e tecnologia do Estado do Ampá, Descrição: Estruturar uma rede de pesquisa entre o IEPA, EMbrapa, Setec e Unifap para fortalecer a ciência e tecnologia no Estado do Amapá. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Melhoramento tecnógico do processo de beneficiamento da castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.
2009 - 2010

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí em Mcapá, Santana e Mazagão, Descrição: Implantar um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí através das Boas Práticas de fabricação para produtores e amassadeiras de açaí nos municípios de macapá, Santana e Mazagão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Terezinha de Jesus Soares dos Santos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência e Tecnologia - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

Estruturaçãi da rede de pesquisa para o fortalecimento da ciência e tecnologia do Estado do Ampá, Descrição: Estruturar uma rede de pesquisa entre o IEPA, EMbrapa, Setec e Unifap para fortalecer a ciência e tecnologia no Estado do Amapá. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Melhoramento tecnógico do processo de beneficiamento da castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.
2009 - 2010

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí em Mcapá, Santana e Mazagão, Descrição: Implantar um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí através das Boas Práticas de fabricação para produtores e amassadeiras de açaí nos municípios de macapá, Santana e Mazagão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Terezinha de Jesus Soares dos Santos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

Estruturaçãi da rede de pesquisa para o fortalecimento da ciência e tecnologia do Estado do Ampá, Descrição: Estruturar uma rede de pesquisa entre o IEPA, EMbrapa, Setec e Unifap para fortalecer a ciência e tecnologia no Estado do Amapá. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Melhoramento tecnógico do processo de beneficiamento da castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.
2009 - 2010

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí em Mcapá, Santana e Mazagão, Descrição: Implantar um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí através das Boas Práticas de fabricação para produtores e amassadeiras de açaí nos municípios de macapá, Santana e Mazagão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Terezinha de Jesus Soares dos Santos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

Estruturaçãi da rede de pesquisa para o fortalecimento da ciência e tecnologia do Estado do Ampá, Descrição: Estruturar uma rede de pesquisa entre o IEPA, EMbrapa, Setec e Unifap para fortalecer a ciência e tecnologia no Estado do Amapá. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Melhoramento tecnógico do processo de beneficiamento da castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.
2009 - 2010

Implantação de um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí em Mcapá, Santana e Mazagão, Descrição: Implantar um programa de qualidade na cadeia produtiva do açaí através das Boas Práticas de fabricação para produtores e amassadeiras de açaí nos municípios de macapá, Santana e Mazagão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Terezinha de Jesus Soares dos Santos - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

Estruturaçãi da rede de pesquisa para o fortalecimento da ciência e tecnologia do Estado do Ampá, Descrição: Estruturar uma rede de pesquisa entre o IEPA, EMbrapa, Setec e Unifap para fortalecer a ciência e tecnologia no Estado do Amapá. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
1997 - 1999

Melhoramento tecnógico do processo de beneficiamento da castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Edilluci do Socorro Tostes Malcher - Coordenador., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá, Divisão de Produtos Naturais. , Av.Feliciano Coelho 1509, Trem, 68900000 - Macapá, AP - Brasil, Telefone: (96) 2125360, Ramal: 222, Fax: (96) 2125359

Experiência profissional

2021 - Atual

Federação da Agricultura do Estado do Pará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1996 - Atual

Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador III, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2002
Direção e administração, Centro de plantas Medicinais e Produtos Naturais.Cargo ou função, Cargo administrativo.
02/1996
Pesquisa e desenvolvimento, Divisão de Produtos Naturais.Linhas de pesquisa
02/1996 - 07/2002
Direção e administração, Divisão de Produtos Naturais.Cargo ou função, Cargo administrativo.

2003 - 2013

Faculdade Educacional da Amazônia

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
MInistra as disciplinas: Bromatologia, Tecnologia de Alimentos; Metodologia Científica; Química Geral e Química Orgânica

Atividades

02/2003
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Geral, Tecnologia de Alimentos, Bromatologia
02/2004 - 02/2013
Ensino, Biomedicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia, Química Geral, Química Orgânica
09/2005 - 03/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Seama.Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa.
09/2004 - 03/2009
Direção e administração, Faculdade Seama.Cargo ou função, Coodenadora de pesquisa.

1993 - 1995

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1993 - 12/1995
Ensino, Engenharia Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica de alimentos, Fenômenos de Transporte, Tecnologia das Fermentaçõers, Tecnologia de ALimentos

2015 - 2018

Faculdade Estácio de Macapá, Estácio Macapá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor doutor, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora das disciplinas: Tecnologia de alimentos (nutrição); bromatologia (biomedicina e nutrição); TCC (cursos área da saúde); metodologia da pesquisa

1996 - 2015

Instituto IEPA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretora do centro de Pesquisa, Carga horária: 20

Outras informações:
Diretora de pesquisa do Centro de plantas medicinais e tecnologia de alimentos.