Gerson Schaffer

Possui graduação em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005) e mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Grande Dourados (2016). Atualmente é professor convocado da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Gerência de Produção e Pesquisa Operacional

Informações coletadas do Lattes em 14/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Agrícola

2014 - 2016

Universidade Federal da Grande Dourados
Título: Modelagem Matemática de um Sistema de Corte e Transporte de Cana de Açúcar., Ano de Obtenção: 2016
Cristiano Márcio Alves de Souza.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Sistemas Agroindustriais; Programação Linear; Otimização.

Especialização em MBA Gestão Estratégica de Negócios

2009 - 2010

Anhanguera Dourados
Título: Comparativo entre Contablidade de Custos e Contabilidade de Ganhos
Orientador: Carlos Alberto Vitoratti

Graduação em Engenharia de Produção

1999 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Método para o gerenciamento de estoque sob a influência da demanda dependente
Orientador: Prof. José Carlos Fioriolli, M.Eng

Formação complementar

2025 - 2025

Encontro Brasileiro de PPCP & Gestão Industrial. (Carga horária: 16h). , Instituto Ápice Educação Executiva, IAEXCEC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Programa de Pós Graduação Stricto Sensu em Recursos Naturais. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, UEMS, Brasil.

2018 - 2018

Propriedade Intelectual. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.

2018 - 2018

Desvendando a Indústria 4.0. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.

2018 - 2018

Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Método Lógico para redação científica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2011 - 2012

Técnico de Açúcar e Álcool. (Carga horária: 1230h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.

2006 - 2006

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2006 - 2006

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Curso de ICMS Básico. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Análise de Dados com SPSS. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2005 - 2005

Administração e Gestão de Estoque. (Carga horária: 16h). , Associação dos Dirigentes de Marketing e Vendas do Brasil, ADVB, Brasil.

2005 - 2005

Revisão de Cronometragem e Cronoanálise. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2005 - 2005

Ações Corretivas e Preventivas. (Carga horária: 3h). , Siemens - Iriel, SIEMENS IRIEL, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Excel II - Ferramentas para Apoio à Decisão. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2003 - 2003

Excel 2000 - Avançado. (Carga horária: 36h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Pesquisa Operacional.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia Econômica/Especialidade: Análise de Custos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.

Participação em eventos

LI SBPO - Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional. 2019. (Simpósio).

Visualizando meu negócio no papel. 2019. (Oficina).

III ERPO - Encontro Regional de Pesquisa Operacional Sudeste. 2018. (Encontro).

Mecanização e Manutenção de Frota - Biosul. 2017. (Seminário).

Start Me - Workshop de Empreendedorismo e Startups. 2017. (Encontro).

Grupo Seprod.Mini Curso Aplicações em Pesquisa Operacional. 2016. (Seminário).

2º CNAGRO -. 2015. (Seminário).

Análise de Mercado - Sebrae. 2015. (Oficina).

Bioenergia - Mercado Sucroalcooleiro. 2015. (Seminário).

Agricultura. 2014. (Seminário).

CanaCentro. 2º Congresso do Setor Sucroenergético do Brasil Central. 2014. (Congresso).

III CANEX - Curso de Extensão em Cana-de-Açúcar. 2014. (Seminário).

Mecanização Agrícola em Mato Grosso do Sul. 2014. (Seminário).

Método Lógico para redação científica. 2014. (Encontro).

O Programa de Cana de Açúcar em Mato Grosso do Sul. 2014. (Seminário).

Reestruturação do Solo. 2014. (Seminário).

Canasul e Agrometal - 2013. 2013. (Congresso).

Canasul e Agrometal - 2012. 2012. (Congresso).

Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP. 2007. (Congresso).

Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP. 2004. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: José Renato Amorim Silva

SCHAFFER, G.; GONCALVES, J. E.. Melhorias em função das atividades realizadas na evaporação - Produção Açúcar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Milena Ellen Ferreira Muniz

SCHAFFER, G.; FREITAS, I. O. M.; GONCALVES, J. E.. Caracterização físco-quimíca do bagaço de diferentes variendades de cana-de-açúcar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Everton Souza de Carvalho

CARMO, F. C.;SCHAFFER, G.; HEID, D. A automação do cozedor a batelada na industria sucroenergética. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Bruna Cristina Tavieira

CARMO, F. C.;SCHAFFER, G.; MORENO, L. B.. Logistica de distribuição no setor sucroenergetico: uma análise dos principais modais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Gilmar Martinelli Junior e Ricardo Rodrigues da SIlva

SOUZA, C. M. A.; ORLANDO, R. C.;SCHAFFER, G.. Avaliação do nível de ruído emitido por dois tratores agrícolas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Beatriz Pereira Melo

GONCALVES, J. E.;SCHAFFER, G.; HEID, D. Análise do etanol bidestilado oriundo do processo de microdestilação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Dieneir Aparecida de Souza

MORENO, L. B.; HEID, D;SCHAFFER, G.. Avaliação inicial do desenvolvimento de plântulas de cana-de-açúcar pré-brotadas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Antonio Carlos da SIlva

VIEIRA, K. R. I.;SCHAFFER, G.. Utilização do palhiço da cana-de-açúcar como fonte e energia sustentável. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Daniel Fernandes

SCHAFFER, G.; GONCALVES, J. E.; RODRIGUES, C. D.. A influência dos pré-tratamento ácido e alcalino no processo de deslignificação do bagaço de sorgo sacarino para produção de etanol de segunda geração. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Maísa Fabrícia de Brito

SCHAFFER, G.; GONCALVES, J. E.; CARMO, F. C.. Comparativo entre processos de deslignificação a partir do pré-tratamento alcalino em sorgo sacarino e a cana-de-açúcar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Isadora Cirele Santana

SCHAFFER, G.; VIEIRA, K. R. I.; GONCALVES, J. E.. Identificação e quantificação dos resíduos gerados em microdestilaria piloto, visando alternativas ambientalmente corretas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Regilene Novaes da Silva

GONCALVES, J. E.; VIEIRA, K. R. I.;SCHAFFER, G.. Levantamento de todos os pré-tratamentos utilizados na produção de Etanol de Segunda Geração (E2G). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Ricardo Augusto de Oliveira

GONCALVES, J. E.; MORENO, L. B.;SCHAFFER, G.. A influência do pré-tratamento alcalino no processo de deslignificação do bagaço de cana-de-açúcar para produção de E2G. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Jesus Anderson Pereira da Silva

GONCALVES, J. E.; VIEIRA, K. R. I.;SCHAFFER, G.. A influência bacteriana nos rendimentos da fermentação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Aldenei Araújo Santos

FRAINER, D. M.; MENDIETA, F. H. P.;SCHAFFER, G.. Levantamento bibliográfico sobre o desenvolvimento da cadeia de açúcar e álcool no Mato Grosso do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Wellington Diego Donghe

FRAINER, D. M.; MENDIETA, F. H. P.;SCHAFFER, G.. Caracterização química e energética do bagaço e palha de cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Mickaela Souza Ramires

FRAINER, D. M.; MENDIETA, F. H. P.;SCHAFFER, G.. Expansão do setor sucroenergético na microregião de Iguatemi - Mato Grosso do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Marcos Roberto Francisco da Sé

FRAINER, D. M.; MENDIETA, F. H. P.;SCHAFFER, G.. A logística do transporte de cana-de-açúcar na agroindústria canavieira: um estudo de caso - eficiência operacional e econômica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Luiz Fernando Barreto Bernal

FRAINER, D. M.; MENDIETA, F. H. P.;SCHAFFER, G.. Uma visão sistêmica do setor sucroenergético e uma análise compartativa com outras culturas na regiâo de Mato Grosso do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Orientou

Maciel Viturino dos Santos

Influência do Hidrojateamento da Eficiência do Setor de Evaporação de Usinas Sucroalcooleiras; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Emerson Souza de Carvalho

Controle Automático do Cozimento na Fabricação do Açúcar; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Leonardo Pinheiro Galvão

Uso e aplicação teórica da manutenção preditiva na usina sucroenergética; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Leandro dos Santos Souza

Logística e Transporte Agrícola no Setor Sucroalcooleiro; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Regiane Ferreira da Silva

Impactos causados pela impureza vegetal na produtividade da indústria sucroalcooleira; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Eduardo Aparecido Lima

Estudo da Participação das Usinas Sucroenergéticas do MS no condomínio eletrico nacional; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

José Alessandro Souza dos Santos

Manutenção Preditiva em Motores Elétricos em Usina Sucroenergética; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Anderson Gonçalves Xavier

Eficiêcia da Fertirrigação com Aplicação de Vinhaça na Cultura Cana-de-Açúcar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Adriana Pereira dos Santos Venâncio

A importância do uso dos EPI´s e as normas da empresa aos integrantes; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Anderson da Silva Chimenes

Otimização do Transporte para o Escoamento da Produção de Cana-de-Açúcar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Isac Souza Souto

Os métodos de segurança da manutenção agrícola; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Juliano Briz Vieira

Otimização de tempo e custo operacional na colheita mecanizada de cana-de-açúcar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Rodrigo Lima daSilva

Análise do Aproveitamento de Bagaço e Palhiço com Finalidade para Coogeração de Energia, Safra 2017/2018; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Bruno Vinícius da Silva Candido de Souza

Análise de Perdas em Solo Úmido na Retomada Pós Chuva da Colheita Mecanizada de Cana-de-Açúcar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Tiago Leite da Silva

Análise Quatitativa da Eficiência de Operação de Corte Mecanizado da Cana-de-Açúcar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Noemi Teles Batista

Análise da safra sucroenergetica de 2013/14 e 2014/15 no Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Renato Freire Pelegrin

Análise do Rendimento Industrial da Fábrica de Açúcar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Camila Serafini

Sistema logístico atribuído ao transporte de cana-de-açúcar: operação e avaliação de desempenho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Produção Sucroalcooleira) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; Orientador: Gerson Schaffer;

Produções bibliográficas

  • SCHAFFER, G. ; FISCHER, D. . Influência das pausas prescritas e livres sobre os sistemas produtivo e humano: um estudo exploratório. In: XIII Congresso Brasilieiro de Ergonomia, 2006. Congresso Brasileiro de Ergonomia - ABERGO, 2006.

  • SCHAFFER, G. . Mini Curso - Ferramentas e Técnicas para Melhoria da Qualidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • SCHAFFER, G. . Mini Curso - Modelagem matemática para colheita de cana-de-açúcar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • SCHAFFER, G. . Mini Curso - Aplicações em Pesquisa Operacional. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Professor Convocado, Enquadramento Funcional: Professor Convocado, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor convocado no Curso Tecnólogo Sucroalcooleiro nas seguintes competências: Controle e Planejamento da Produção Agrícola; Controle e Planejamento da Produção Industrial; Controle e Planejamento Comercial da Produção; Sistemas da Informação; Empreendedorismo e Prática Profissional, Gestão Agroindústrial, Logística Agroindústrial, Análise de Custos e Investimentos Agrícolas, Análise de Custos e Investimentos Industriais.

Atividades

  • 05/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Auto-avaliação - Tecnólogo em Produção Sucroalcoleira.Cargo ou função, Membro comissão.

  • 05/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê Docente Estruturante - Tecnólogo em Produção Sucroalcooleira.Cargo ou função, Membro da Comissão.

  • 05/2016 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, Glória de Douados.Cargo ou função, Participação em Colegiado da Comissão Organizadora TCC - COTCC.

2016 - 2017

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Pesquisa Operacional II Simulação da Produção Pesquisa Operacional I

2004 - 2005

Irirel Indústria Elétrica Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagiário de Processos Industriais, em planejamento e controle de produção, gráficos de tempos e metas.

2003 - 2004

Soluções Metálicas

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Auxiliar em planejamento e controle de produção, gráficos de tempos e metas.

2005 - 2011

Doux Frangosul AgroAvícola

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Produção Industrial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador de Produção, tendo como principais responsabilidades o planejamento e programação da produção, análise de estoques de produtos acabados e negociação com trader´s para a programação e execução da logística de exportação. Análise e controle de indicadores industriais, tais como: custos industrial, produtividade, rendimento industrial e reclamação de clientes. Implementação de controle estatístico do processo (CEP), na unidade. Participação em projetos de melhorias de eficiência industrial.

2011 - 2012

Seara Alimentos S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Produção Industrial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador de Produção, tendo como principais responsabilidades o planejamento e programação da produção, análise de estoques de produtos acabados e negociação com trader´s para a programação e execução da logística de exportação. Análise e controle de indicadores industriais, tais como: custos industrial, produtividade, rendimento industrial e reclamação de clientes. Implementação de controle estatístico do processo (CEP), na unidade. Participação em projetos de melhorias de eficiência industrial.