Fernanda Carolina Reis Bergamo

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Filadélfia (2006). Especialização em Desenvolvimento de produtos alimentícios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2009). Mestranda em bioquímica pela Universidade Estadual de Maringá.

Informações coletadas do Lattes em 21/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em BIOQUÍMICA

2020 - Atual

Universidade Estadual de Maringá
Orientador: Cristina Giati Marques de Souza
Palavras-chave: fungos, basidiomicetos, antioxidante, micélio,.Grande área: Ciências Biológicas

Especialização em Desenvolvimento de produtos alimentícios

2008 - 2009

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Análise sensorial de compota de tomate
Orientador: Mayka Reghiany Pedrão

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Centro Universitário Filadélfia
Título: Distúrbios gastrointestinais: controle e tratamento
Orientador: Solange Aparecida de Oliveira Neves

Formação complementar

2021 -

Suplementação para Nutris. (Carga horária: 60h). , Fernanda Vaz Cursos, FV, Brasil.

2009 -

Personal Diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Encontro).

4 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2009. (Congresso).

IX Congresso Sul-Brasileiro de Cardiologia. 2006. (Congresso).

Jornada Paranaense de nutrição em cardiologia. 2006. (Simpósio).

XXXIV Congresso Paranaense de Cardiologia. 2006. (Congresso).

I Encontro Multiprofissional de Atenção à Saúde. 2005. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Avaliação Nutricional pelo padrão NCHS 112 crianças do Centro de Educação Infantil Esperança cidade de Londrina. 2005. (Congresso).

Gastronomia aplicada à Nutrição. 2004. (Oficina).

IV Jornada de nutrição. 2004. (Oficina).

Seminário em Educação e Nutrição. 2004. (Seminário).

Benefícios da soja e a Questão dos Organismos Transgênicos. 2003. (Seminário).

Produções bibliográficas

BERGAMO, F. C. R. . Por que o consumo de água potencializa o efeito das fibras alimentares?. Folha de Londrina, Caderno CIDADE - SUA SAÚDE, p. 2 - 2, 13 abr. 2010.
CARREIRA, C. M. ; BERGAMO, F. C. R. ; BONFIM, V. M. ; FRATONI, J. F. . Avaliação Nutricional pelo padrão NCHS 112 crianças do Centro de Educação Infantil Esperança cidade de Londrina. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2005. v. 20. p. 32-33.
BERGAMO, F. C. R. ; CORO, F. A. G. ; NAKAMURA, I. I. ; LUDERWIG, L. K. ; PEDRAO, M. R. ; MENUSSO, K. M. . Processamento de tomate seco em escala laboratorial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BERGAMO, F. C. R. ; MENUSSO, K. M. ; PEDRAO, M. R. . Elaboração de compota de tomate. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BERGAMO, F. C. R. ; VICTORINO, D. ; PEDRAO, M. R. ; MENUSSO, K. M. . Elaboração de compota e geléia de tomate. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2004 - 2004

Intervenção Nutricional para Tratamento de Anemia e Colesterolemia entre crianças e adolescentes assistidos em dois CAIC's (Centro Integrado a Criança e o Adolescente), Descrição: Nesse projeto foram desenvolvidas atividades de avaliação antropométrica e diagnóstico nutricional através do IMC e do padrão NCHS, além da avaliação dietética - método de pesagem direta dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Juliana Fratoni - Integrante / Ivoneti Barros Nunes de Oliveira - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2009 - 2010

Agroindustrialização de tomate em escala empresarial com foco na produção de tomate seco., Descrição: aumentar a renda dos produtores de tomate com o produto industrializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Fabio Augusto Garcia Coró - Coordenador / Ivo Iwao Nakamura - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2010

Agroindustrialização de tomate em escala empresarial com foco na produção de tomate seco., Descrição: aumentar a renda dos produtores de tomate com o produto industrializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Fabio Augusto Garcia Coró - Coordenador / Ivo Iwao Nakamura - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2010

Agroindustrialização de tomate em escala empresarial com foco na produção de tomate seco., Descrição: aumentar a renda dos produtores de tomate com o produto industrializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Fabio Augusto Garcia Coró - Coordenador / Ivo Iwao Nakamura - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2010

Agroindustrialização de tomate em escala empresarial com foco na produção de tomate seco., Descrição: aumentar a renda dos produtores de tomate com o produto industrializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Fabio Augusto Garcia Coró - Coordenador / Ivo Iwao Nakamura - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2010

Agroindustrialização de tomate em escala empresarial com foco na produção de tomate seco., Descrição: aumentar a renda dos produtores de tomate com o produto industrializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Carolina Reis Bergamo - Integrante / Fabio Augusto Garcia Coró - Coordenador / Ivo Iwao Nakamura - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2012

Consórcio Intermunicipal do Vale do Rio das Cinzas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 40

Outras informações:
Núcleo de Apoio à Saúde da Família ? NASF. Atendimento na saúde pública de forma individualizada - orientações nutricionais e dietética, e grupos de trabalho, como obesidade adulta, gestantes e bariátricos.

2010 - 2010

Colégio Estadual José Luiz Gori

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 19

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Bioquímica de alimentos, Técnicas dietéticas, Atividades em Serviços de Alimentação e Nutrição, Microbiologia de alimentos, Análise de alimentos, Prática de Higiene e Legislação.

Atividades

07/2010 - 12/2010
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise de alimentos, Práticas de Higiene e Legislação, Microbiologia de Alimentos, Atividades em Unidades de Alimentação e Nutrição, Bioquímica, Técnicas Dietéticas

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista recém formado, Enquadramento Funcional: Bolsista recém formado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

12/2009 - 02/2010
Extensão universitária , Campus Londrina.,Atividade de extensão realizada, palestras e cursos ministrados para os produtores de tomate sobre boas práticas de fabricação, higiene pessoal, processamento de tomate seco..

2004 - 2004

Centro Integrado a Criança e o Adolescente

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 4

2019 - Atual

Governo do Estado do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de nutrição, Carga horária: 2

2021 - Atual

Faculdade Andreotti

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Temporário, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministro disciplina de nutrição básica nos cursos técnicos de enfermagem e estética, períodos noturno e matutino.