Menithen Beber Rodrigues

Idealizadora e co-founder da startup Roda Neural ? Ecossistema de Aprimoramento Profissional em Neurodesenvolvimento. Startup está incubada no Hub de Inovação do Nexus no Parque Tecnológico de São José dos Campos. Participação em cursos, eventos e capacitações relacionados à empreendedorismo, startups, inovação, tecnologia, saúde e educação. Formação em Farmácia Bioquímica/Tecnóloga de Alimentos e Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Experiência em docência, práticas e análises laboratoriais; planejamento, execução e avaliação de projetos de pesquisa; implantação e otimização de processos; organização de eventos científicos; bem como elaboração e publicação de produções bibliográficas e científicas.

Informações coletadas do Lattes em 02/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2011 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Efeito do gás ozônio na qualidade de arroz (Orizae sativa L.) em casca durante o armazenamento, Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Vildes Maria Scussel
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Arroz; Micotoxinas; Grãos; Fungos.

Graduação em Habilitação Bioquímica / Tecnologia de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal de Santa Catarina

Graduação em Farmácia

2005 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2022 - 2022

Empretec. (Carga horária: 60h). , Sebrae SC, SSC, Brasil.

2021 - 2021

e Writing and Publishing Scientific Papers. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Tendencias de la transformación digital en la educación superior. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

INTERPRETAÇÃO DE NOVAS REGULAMENTAÇÕES RELACIONADAS A ROTULAGEM E TENDÊNCIA. (Carga horária: 8h). , XXI ENCONTRO NACIONAL E VII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIM, ENAAL, Brasil.

2013 - 2013

Fraudes Alimentares. , Michigan State University, MSU, Estados Unidos.

2012 - 2012

Identificação de Espécies de Fungos Toxigênicos. (Carga horária: 56h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2012 - 2012

Métodos de Isolamento e Identificação de Fungos. (Carga horária: 56h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2012 - 2012

Curso Intensivo de Segurança de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Organização de eventos

BEBER, M. . International Conference on Pet Food Quality and Safety. 2010. (Outro).

BEBER, M. . 14o Encontro Nacional de Micotoxinas. 2010. (Outro).

BEBER, M. . II Fidesa - Final de Semana de Desenvolvimento Pessoal e Qualidade em Alimentos. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Conferência Anual de Startups e Empreendedorismo - CASE. 2019. (Outra).

XXI ENCONTRO NACIONAL E VII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2019. (Congresso).

5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. 2012. (Simpósio).

Congresso Brasileiro Arroz Irrigado. 2011. (Congresso).

I Workshop sobre Pós-colheita de Frutas e Hortaliças em Santa Catarina. 2011. (Outra).

14o Encontro Nacional de Micotoxinas. 2010. (Encontro).

5a Conferência Brasileira de Pós-Colheita. 2010. (Outra).

International Conference on Pet Food Quality & Safety. 2010. (Outra).

II Jornada Científica do CEPON. 2008. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Bruna Hamann e Elisa Mara Dos Santos Winter

BEBER-RODRIGUES, M.. Análise Fitoquímica e Controle de Qualidade de Amostras de Chá de Miconia Albicans. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Jangada.

BEBER-RODRIGUES, M.. Semana Acadêmica Interdisciplinar da Saúde. 2015. Faculdade Jangada.

GRUTZMACHER, K.; ERIG, D.;BEBER-RODRIGUES, M.; COSTA JUNIOR, A. O.. Participação em Banca de Trabalho do Conclusão de Estágio. 2019. Unisociesc.

BEBER-RODRIGUES, M.. Seminário de Iniciação Científica do Ensino Médio do Colégio Marista São Luís. 2019.

BEBER-RODRIGUES, M.. IV FEBIC - Feira Brasileira de Iniciação Científica. 2019.

BEBER-RODRIGUES, M.. III FEBIC - Feira Brasileira de Iniciação Científica. 2018.

BEBER-RODRIGUES, M.. FICAA - I Feira Nacional de Iniciação Científica Antônio Ayroso. 2016.

Orientou

C; , GERARDI; G; C; , SOUZA; S; FORTECKI; ANÁLISE DE ACIDEZ TITULÁVEL, PH E INGREDIENTES EM AMOSTRAS DE DOCES DE FRUTAS; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Unisociesc; Orientador: Menithen Beber Rodrigues;

B MEYER; CB

NEGHERBON; CM; TOMZCAK; JP; MALAKI; RP OLIVEIRA; ANÁLISE DE AMOSTRAS DE SUCOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL DISPONIBILIZADOS EM DIVERSOS PONTOS DA CIDADE DE JARAGUÁ DO SUL; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Unisociesc; Orientador: Menithen Beber Rodrigues;

F; , TAMBOZETTI; P; PETRY; R; SCHWARTZ; Análise de acidez titulável, pH e ingredientes encontrados em molhos de tomate; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Unisociesc; Orientador: Menithen Beber Rodrigues;

CUNHA; J; CANDIANI; R; STEINCHAK; ANÁLISE DE pH, ACIDEZ TITULÁVEL E INGREDIENTES DOS RÓTULOS DE AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO ESTERILIZADAS; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Unisociesc; Orientador: Menithen Beber Rodrigues;

BOITA; D; SCHMITZ, K; C; , AMORIM; M; NASCIMENTO; ANÁLISE E COMPARAÇÃO DE IOGURTE LÍQUIDO SABOR MORANGO DE DIFERENTES MARCAS DISPONÍVEIS NO MERCADO; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Unisociesc; Orientador: Menithen Beber Rodrigues;

Produções bibliográficas

BEBER-RODRIGUES, MENITHEN ; SAVI, G. D. ; SCUSSEL, VILDES MARIA . Ozone Effect on Fungi Proliferation and Genera Susceptibility of Treated Stored Dry Paddy Rice ( Oryza sativa L.). Journal of Food Safety , p. n/a-n/a, 2014.
BEBER-RODRIGUES, MENITHEN ; SCUSSEL, VILDES MARIA . Mycoflora and Mycotoxicological Quality of Four Freshly Harvested Paddy Rice Cultivars and Relation with Harvest to Industry Reception Timing. Rice Science , v. 20, p. 303-308, 2013.
SCUSSEL, V. M. ; NONES, J. ; SOUZA, K. K. ; SANTANA, F. O. ; BEBER, M. ; NEVES, L. S. d´E. ; MANFIO, D. . ABSTRACT BOOK - PET FOOD SAFE´2010 & 14th NMM. , 2010. 180p .
DAS, T. ; THAKUR, R. ; DHUA, S. ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. ; BEBER-RODRIGUES, M. ; PEREIRA, M. M. ; MISHRA, P. ; GUPTA, A. K. . Processing of Cereals. Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications. 1ed.: CRC Press, 2023, v. , p. 195-224.
SCUSSEL, V. M. ; SAVI, G. D. ; BEBER-RODRIGUES, M. . Micotoxinas em arroz e seus produtos. In: Moacir Cardoso Elias; Maurício de Oliveira; Nathan Levien Vanier. (Org.). Qualidade de arroz da pós-colheita ao consumo. 1ed.: , 2012, v. , p. 115-.
SCUSSEL, V. M. ; BEBER, M. ; TONON, K. M. . Efeitos da infecção por Fusarium / Gibberella na qualidade e segurança de grãos, farinnhas e produtos derivados. In: Erlei Melo Reis. (Org.). Seminário sobre giberela em cereais de inverno. 1ed.Passo Fundo: Berthier, 2011, v. , p. 131-175.
SCUSSEL, V. M. ; SOUZA, K. K. ; TONON, K. M. ; NONES, J. ; SAVI, G. D. ; BEBER, M. ; MARTINS, M. ; GARCIA, L. P. ; CASTAGNARO, D. . Contaminantes Orgânicos e Sintéticos - Resíduos de Agrotóxicos: Imidazóis. Pet Food Brasil, p. 42 - 48, 01 jul. 2012.
SCUSSEL, V. M. ; SOUZA, K. K. ; TONON, K. M. ; NONES, J. ; SAVI, G. D. ; BEBER, M. ; MARTINS, M. ; GARCIA, L. P. ; CASTAGNARO, D. . Contaminantes Orgânicos e Sintéticos - Resíduos de Agrotóxicos: Piretróides. Pet Food Brasil, São Paulo, p. 44 - 49, 30 maio 2012.
SCUSSEL, V. M. ; GIORDANO, B. ; BEBER-RODRIGUES, M. ; SAVI, G. D. ; KREIBICH, H. ; CHRIST, D. . Field and storage fungi inactivation and mycotoxins degradation by ozone gas in grains and nuts. In: International Conference on Controlled Atmosphere and Fumigation in Stored Products, 2016, Nova Delhi. Proceedings of the International Conference on Controlled Atmosphere and Fumigation in Stored Products, 2016. v. 10. p. 225-228.
BEBER-RODRIGUES, M. ; SCUSSEL, V. M. . Avaliação da qualidade micotoxicológica de arroz em casca recém-colhido. In: 5o Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012, Pelotas. Qualidade de arroz da pós-colheita ao consumo, 2012.
BEBER-RODRIGUES, M. ; SCUSSEL, V. M. . Efeito do gás ozônio na micobiota de arroz irrigado em casca armazenado a granel. In: 5o Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012, Pelotas. Qualidade de arroz da pós-colheita ao consumo, 2012.
SCUSSEL, V. M. ; BEBER, M. ; SOUZA, K. K. . Problemas de Micotoxinas nos Grãos e os Novos Limites Toleráveis na Cadeia Alimentar. In: 5a Conferência Brasileira de Pós-Colheita, 2010, Foz do Iguaçu. 5a Conferência Brasileira de Pós-Colheita - Anais, 2010. p. 84-91.
MARTINS, M. ; NONES, J. ; BEBER, M. ; CASTAGNARO, D. ; SAVI, G. D. ; PACHECO, A. ; SCUSSEL, V. M. . Evaluation of Brazil nut meal quality paramenters for fungi and aflatoxins contamination. In: 16th IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology: ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012.
MANFIO, D. ; MARTINS, M. ; TONON, K. M. ; BEBER, M. ; SCUSSEL, V. M. . Avaliação de Micotoxinas em Cereais, Leguminosas e outros produtos alimentícios. In: XVII Congresso Brasileiro de Toxicologia, 2011, Ribeirão Preto. A toxicologia em uma economia emergente: os desafios para um mundo sustentável, 2011.
BEBER, M. ; TONON, K. M. ; SOUZA, K. K. ; SCUSSEL, V. M. ; SILVA, T. W. da ; MOECKE, E. H. S. . Fungi and light filth evaluation from the residue layer formed in a silo containing in-shelled rice. In: Mycored Argentina, 2011, Mendoza. Mycored Argentina - Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context, 2011.
TONON, K. M. ; BEBER, M. ; SCUSSEL, V. M. ; SILVA, T. W. da ; MOECKE, E. H. S. . Fungi evaluation, pigment identication and mycotoxins of polished long fine rice presenting pinkish pigments. In: Mycored Argentina, 2011, Mendoza. Mycored Argentina - Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context, 2011.
PACHECO, A. ; MARTINS, M. ; TEIXEIRA, L. ; BEBER, M. ; MANFIO, D. ; NONES, J. ; SOUZA, K. K. ; SCUSSEL, V. M. . Aspergillus toxins evaluation in pet food produced in the northern region of Brazil.. In: International Conference on Pet Food Quality & Safety, 2010, Florianópolis. ABSTRACT BOOK - PETFOOD SAFE´2010 & 14th NMM, 2010.
MANFIO, D. ; TEIXEIRA, L. ; MEYER, M. ; BEBER, M. ; SANTANA, F. O. ; SOUZA, K. K. ; NONES, J. ; XAVIER, J. J. M. ; SCUSSEL, V. M. . Evaluation of mycotoxins in food for dogs, cats, rabits and fish: 2007- 2010. In: nternational Conference on Pet Food Quality & Safety, 2010, Florianópolis. ABSTRACT BOOK - PETFOOD SAFE´2010 & 14th NMM, 2010.
MANFIO, D. ; SANTANA, F. O. ; TEIXEIRA, L. ; SOUZA, K. K. ; NONES, J. ; BEBER, M. ; MEYER, M. ; XAVIER, J. J. M. ; SCUSSEL, V. M. . Toxinas de Fusarium e Aspergillus em amostras de trigo (Triticum aestivum) avaliadas no período de 2007- 2010. In: 14o Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolos. ABSTRACT BOOK - PETFOOD SAFE´2010 & 14th NMM, 2010.
MANFIO, D. ; TEIXEIRA, L. ; SANTANA, F. O. ; OLIVO, G. ; TAHA, P. ; MEYER, M. ; BEBER, M. ; SCUSSEL, V. M. . Paçoquinhas Comercializadas na Região Sul do Brasil: Adição de Gordura ou Aflatoxinas?. In: 14o Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolis. ABSTRACT BOOK - PETFOOD SAFE´2010 & 14th NMM, 2010.
MANFIO, D. ; MEYER, M. ; SANTANA, F. O. ; TEIXEIRA, L. ; SOUZA, K. K. ; NONES, J. ; BEBER, M. ; SCUSSEL, V. M. . Avaliação de Micotoxinas em Feijão, Arroz e seus Derivados no Período de 2007 a 2010. In: 14o Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolis. ABSTRACT BOOK - PETFOOD SAFE´2010 & 14th NMM, 2010.

Outras produções

BEBER-RODRIGUES, M. ; DINIZ, L. C. B. . Roda Neural. 2022; Tema: Comunidade de neurociências e neurodesenvolvimento. (Rede social).

BEBER-RODRIGUES, M. ; DINIZ, L. C. B. . Roda Neural. 2022. (Comunidade de neurociências e neurodesenvolvimento).

Prêmios

2022

Busca de Informações - Empretec, Sebrae SC.

2022

Superação Pessoal- Empretec, Sebrae SC.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Roda Neural

Vínculo: Empreendedora, Enquadramento Funcional: Co-founder | CEO | COO, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Idealizadora e co-founder da startup Roda Neural ? Ecossistema de Aprimoramento Profissional em Neurociências e Neurodesenvolvimento. Atua como CEO e COO. Startup foi pré-incubada no Programa NextGen Ignite da Wadhwani Foundation e no Programa Ideiaz ? Powered by InovAtiva. Atualmente está incubada na Nexus no Parque Tecnológico de São José dos Campos. Participação em cursos, eventos e capacitações relacionados à empreendedorismo, startups, inovação, tecnologia, saúde e educação.

2020 - Atual

Neatmilk

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Consultora

Outras informações:
Atua como consultora na Neatmilk (plataforma de consultoria online) na área de alimentos.

2018 - 2020

UNISOCIESC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 12

Outras informações:
Atuou como docente nos cursos de Biomedicina, Educação Física, Farmácia, Fisioterapia e Nutrição e lecionou as disciplinas de Análise de Alimentos, Bioquímica Geral, Bromatologia, Processamento e Controle de Qualidade de Alimentos, entre outras disciplinas afins. Atuou como coordenadora e supervisora de Estágio Supervisionado em Farmácia na área de Alimentos, com orientação de trabalhos de conclusão de estágio em formato de artigos científicos.

2014 - 2020

Faculdade Jangada

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto

Outras informações:
Atuou como docente nos cursos de Biologia, Enfermagem, Farmácia, Fisioterapia e Biomedicina. Lecionou as disciplinas de Bioquímica geral, Bioquímica I e II, Citologia, Histologia e Embriologia, Parasitologia, Química analítica, Química de alimentos I e II, Bromatologia e Biossegurança. Faculdade Jangada foi integrada à Unisociesc neste período.

2016 - 2018

Faculdade Jangada

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto

Outras informações:
Membro da Comissão Própria de Avaliação (CPA) Membro do Núcleo Docente Estruturante de Farmácia (NDE) Membro do Núcleo Docente Estruturante de Fisioterapia (NDE)

2010 - 2013

Laboratório de Micotoxinas e Contaminantes Alimentares

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Extensão, Iniciação Científica e Mestrado

Outras informações:
Desenvolvimento, análise e interpretação de ensaios qualitativos e quantitativos de micotoxinas em alimentos para extensão (laboratório credenciado pela Anvisa). Acompanhamento de atividades e relatórios de pesquisa científica. Integrante de equipes de organização de eventos. Desenvolvimento de dissertação de mestrado como Bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) em parceria com a empresa Cooperativa Juriti. Integrante de equipes de organização de eventos e realização de produções bibliográficas.

2011 - 2013

Cooperativa Juriti, Cooper Juriti

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável por projeto de pesquisa

Outras informações:
Parceria firmada com Cooperativa para desenvolvimento de projeto de pesquisa como parte integrante do mestrado pela Universidade Federal de Santa Catarina. Planejamento e execução de plano de trabalho, avaliação de resultados e elaboração de relatórios. Conhecimento das atividades rotineiras da cooperativa tais como recebimento, classificação, processamento, beneficiamento, armazenagem e controle de qualidade de arroz.

2007 - 2008

Laboratório de Ciência e Tecnologia de Cereais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária de extensão

Outras informações:
Desenvolvimento, análise e interpretação de resultados de ensaios qualitativos e quantitativos de teor de umidade e cinzas, lipídios, fibras alimentares, frutanooligossacaridios, beta-glucanas e glúten em cereais (laboratório credenciado pela Anvisa).

2006 - 2007

Empresa Junior de Consultoria em Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de Projetos

Outras informações:
Elaboração e gerenciamento de projetos para desenvolvimento e melhoramento de produtos alimentícios. Membro participante do planejamento estratégico da empresa. Organização do evento II FIDESA ? Final de Semana de Desenvolvimento Pessoal e Qualidade em Alimentos.

2009 - 2010

Hospital E Maternidade São José

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenação da Dose Unitária, incorporação e implementação de procedimentos e processos, padronização de atividades, treinamento e desenvolvimento de equipes de trabalho. Acompanhamento de serviços farmacêuticos: aquisição e recebimento de materiais hospitalares e medicamentos, logística de estoque e distribuição dos mesmos, manipulação e preparo de medicamentos.

2013 - 2014

Cia latina Americana de Medicamentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em unidade de farmácia Preço Popular, com prática da assistência farmacêutica na forma de dispensação de produtos farmacêuticos, acompanhamento e avaliação da utilização destes a fim de assegurar o uso racional de medicamentos. Gestão de estoque e controle de produtos farmacêuticos, inclusive de psicotrópicos. Participação em treinamento na área de farmácia clínica.

2008 - 2008

Centro de Pesquisas Oncológicas

Vínculo: Estagiária Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Assessoria na manipulação de medicamentos anti-neoplásicos, acompanhamento dos pacientes internados por meio de visitas periódicas e da avaliação da evolução do quadro clínico dos pacientes por equipe multiprofissional da área da saúde, acompanhamento do planejamento e controle de estoque, armazenamento, dispensação e administração de medicamentos, do fracionamento de produtos farmacêuticos e da orientação de alta hospitalar.

2006 - 2006

Learning Fun

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês

Outras informações:
Planejamento e execução de aulas de inglês para crianças de três e dez anos de idade. Participação em Workshop Learning Fun sobre ensino de inglês para crianças. Tele-marketing de venda de serviço.