Roseane Mendes Silva

Graduação em Nutrição, Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo ( UNIFESP), com pós em Nutrição Clínica e Saúde Coletiva. Ampla experiência na área da saúde, sendo: nutrição clínica hospitalar e ambulatorial, saúde pública e conteudista em saúde.

Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em MEDICINA TRANSLACIONAL

2010 - 2012

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeito quimioprotetor do suco de uva concentrado (G8000) na carcinogênese de colon em ratos wistar., Ano de Obtenção: 2013
Nora Manoukian Forones.Coorientador: Daniel Araki Ribeiro , Ana Paula Ribeiro Paiotti. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Centro Universitário UNINOVAFAPI
Título: Efeitos do mesocarpo de babaçu (orbignya phalerata) na desnutrição : estudo em camundongos
Orientador: Regina da Silva Santos

Formação complementar

2025 -

Pesquisa clínica e boas práticas em genética e genômica. (Carga horária: 30h). , BP ? A Beneficência Portuguesa de São Paulo, BP, Brasil.

2025 -

Bioinformática, análise e interpretação de dados em Medicina Genômica. (Carga horária: 30h). , BP ? A Beneficência Portuguesa de São Paulo, BP, Brasil.

2025 -

CURSO DE APERFEIÇOAMENTO - ATRIBUTOS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2024 -

Gerenciamento de Projetos. , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2024 -

PARTICIPAÇÃO E CONTROLE SOCIAL EM SAÚDE INDÍGENA. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2024 - 2025

Pós- Graduação em NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 360h). , FACULDADE IGUAÇU, FI, Brasil.

2024 - 2024

Inteligência Artificial: eleve sua produtividade e acelere sua carreira.. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CBS, Brasil.

2024 - 2024

Gestão de saúde pública e profissional nutricionista. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionista 3, CRN, Brasil.

2024 - 2024

Introdutório de Pesquisa Clínica. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Educação em Ciências da Saúde do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, FAOC, Brasil.

2020 - 2020

Pacientes Críticos. (Carga horária: 20h). , Nestlé Health Science, NHS, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 22h). , Nestlé Health Science, NHS, Brasil.

2018 - 2018

Pós - Graduação em Saúde Coletiva. (Carga horária: 360h). , Avantes cursos, AVANTE, Brasil.

2013 - 2013

ESTRATÉGIAS SAÚDE DA FAMÍLIA E NÚCLEO DE APOIO.. (Carga horária: 80h). , CRESCER CONSULTORIAS, CRES, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Formação Didático Pedagógico em Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Tumores do sistema digestório. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Inglês instrumental. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

GANEPÃO. 2024. (Congresso).

GESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA PARA NUTRICIONISTA. 2024. (Outra).

INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL: ELEVE SUA PRODUTIVIDADE E ACELERE SUA CARREIRA. 2024. (Outra).

Alterações Cardiovasculares de Infecção por COVID-19. 2020. (Outra).

Capacitação em Terapia Nutricional. 2020. (Outra).

Cornavírus (COVID-19) Manejo dos Casos Suspeitos. 2020. (Outra).

Lesões por Pressão. 2020. (Outra).

Paciente Crítico. 2020. (Outra).

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). 2020. (Outra).

Rotina do grupo de suporte nutricional. 2020. (Outra).

Terapia Nutricional na Jornada do Paciente com Câncer. 2020. (Outra).

Uso Correto das EPIs pela Equipe Assistencial. 2020. (Outra).

VII MOSTRA DE PRODUTOS DE ESTÁGIOS CURRICULARES OBRIGATÓRIOS DO CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DO UNIFSA.ANÁLISE DA APLICABILIDADE DOS PRINCIPAIS INDICADORES PARA INSERÇÃO DE FÓRMULA INFANTIL EM UMA MATERNIDADE DE TERESINA-PI.. 2018. (Outra).

VII MOSTRA DOS PRODUTOS DOS ESTÁGIOS CURRICULARES OBRIGATÓRIOS DO CURSO DE BACHAREL EM NUTRIÇÃO DO UNIFSADD.PREVALÊNCIA DE ALERGIA E INTOLERÂNCIA ALIMENTAR EM CRIANÇAS COM AUTISMO E SÍNDROME DE DOWN DE UM CENTRO DE EDUCAÇÃO ESPECIAL DE TERESINA- PI.. 2018. (Outra).

V Jornada de Nutrição e Câncer do ICESP. 2018. (Simpósio).

6ª Expo Funcionais e Nutracêuticos. 2017. (Exposição).

Modulação Intestinal -NA PRÁTICA CLÍNICA. 2017. (Outra).

V MOSTRA DOS PRODUTOS DOS ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO DA FSA.ASPECTOS CLÍNICOS E NUTRICIONAIS DE CRIANÇA COM AUTISMO E PARALISIA CEREBRAL: ESTUDO DE CASO. 2017. (Outra).

V MOSTRA DOS PRODUTOS DOS ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO DA FSA.AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SINDROME DE DOWN. 2017. (Outra).

CURSO BASES DA PESQUISA NA SAÚDE. 2016. (Outra).

CURSO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTE GRAVE. 2016. (Outra).

III MOSTRA DE ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO DA FSA.MANUAL PARA TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE DIETA ENTERAL. 2016. (Outra).

III MOSTRA DE ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO DA FSA.CARTILHA SOBRE NUTRIÇÃO NO DIABETES "ALIMENTAÇÃO: A CHAVE PARA MANTER-SE SAUDÁVEL". 2016. (Outra).

SEMINÁRIO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2016. (Seminário).

Congresso Internacional de Direitos Humanos. 2015. (Congresso).

II MOSTRA DE ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO DA FSA.ANÁLISE DO ESTADO NUTRICIONALDE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DO MUNICÍPIO DE TERESINA- PI. 2015. (Outra).

PROGRAMA SESI COZINHA BRASIL. 2014. (Outra).

II CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM " ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA E NÚCLEO DE APOIO A SAÚDE DA FAMÍLIA. 2013. (Outra).

III CONGRESSO LUSO- BRASILEIRO DE PATOLOGIA EXPERIMENTAL. CHEMOPREVENTIVE EFFECT OF CONCENTRATED GRAPE JUICE ( G8000) ON COLON CARCINOGENESIS IN WISTAR RATS. 2013. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CANCEROLOGIA. INVESTIGAÇÃO DO POSSÍVEL EFEITO PROTETOR QUMIOPROTETOR DO SUCO DE UVA CONCENTRADO NA CARCINOGAÊNESE DO CÓLON INDUZIDA PELO AZOXIMETANO (AOM) EM RATOS. 2012. (Congresso).

CURSO. 2011. (Outra).

CURSO "TUMORES DO SISTEMA DIGESTÓRIO". 2011. (Outra).

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI), XXXIV CURSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, GANEPÃO 2011 E XIII FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL. 2011.. Efeito do mesocarpo de ababaçu (Orbignya phalerata) na desnutrição: estudo em camundongos .. 2011. (Congresso).

II ENCONTRO NACIONAL DE EPIGENÉTICA. 2010. (Outra).

CURSO DE IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E PLANOS APPCC EM INDÚSTRIA DE ALIMENTO. 2009. (Outra).

I CURSO DE NUTRIÇÃO E ONCOLOGIA DO HOSPITAL SÃO MARCOS. 2009. (Outra).

IV JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE NOVAFAPI.EFEITOS DO MESOCARPO DE BABAÇU (ORBIGNYA PHALERATA ) NA DESNUTRIÇÃO: ESTUDO EM CAMUNDONGOS. 2009. (Outra).

NUTRIÇÃO E ESTÉTICA.Avaliação antropométrica na obesidade e conhecimento sobre alimentação balanceada.. 2009. (Outra).

VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO ENTERAL E VIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2008. (Congresso).

25º CONAFF- CONGRESSO INTERNACIONAL DE ATIVIDADE FÍSICA E FISIOTERAPIA NOS CURSOS DE NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO, EXERCÍCIO, DIETAS DA MODA x PERSONAL DIET. 2007. (Congresso).

I JORNADA PIAUIENSE DE INTEGRAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE. 2007. (Outra).

NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA PARA UMA VIDA SAUDÁVEL..ESTRATÉGIA EM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA MELHORA NA ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE. 2007. (Outra).

II WORKSHOP DE NUTRIÇÃO. 2006. (Outra).

EDUCAÇÃO ALTERNATIVA NA SAÚDE DA MULHER. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: SABRINA GUIMARARES PEREIRA; MARIA JOSÉ DE LIMA VERISSIMO

SILVA, R. M.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES EM ESCOLAS PÚBLICAS EM TERESINA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: JOELSON RIBEIRO DA SILVA; YNGRED MARLIZY GOMES NASCIMENTO

SILVA, R. M.; SANTOS, R. S.. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE DEFENSIVOS AGRÍCOLAS EM VEGETAIS FRESCOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE TERESINA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: LUCAS SILVA FRANCO

SILVA, ROSEANE MENDES. PERFIL SÓCIO ECONOMICO E ANTROPOMÉTRICO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM UAN HOSPITALARES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: Sabrina Medeiros Fontenele

SILVA, ROSEANE MENDES. AVALIAÇÃO DE RESTOS E INGESTÃO DE UNIDADES PRODUTORAS DE ALIMENTOS EM TIANGUÁ-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: LAISSA DE SOUSA SILVA

SILVA, ROSEANE MENDES. TEORES DE GORDURA TRANS DE SALGADOS EM PRODUTOS DE CONFEITARIA, EM TERESINA- PI. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: AMANDA DE SÁ BARCELAR FERREIRA E KAMILA MACEDO REIS

SILVA, R. M.. HIDRATAÇÃO E NUTRIÇÃO EM PARTICIPANTES DE MUSCULAÇÃO DE UMA ACADEMIA NA CIDADE DE TERESINA- PI. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: YRLA DUANNE MACEDO MARQUES

SILVA, R. M.. CONCEPÇÃO E USO DE DIETAS ALTERNATIVAS PARA EMAGRECIMENTO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: WANNE KAROLINE NORONHA DA COSTA E VANESSA DA SILVA FEITOSA

SILVA, R. M.. EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS ACERCA DA OBESIDADE E SUAS COMORBIDADES: UMA REVISÃO INTEGRADA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: NAINA MARA DE SOUSA ANDRADE

SILVA, R. M.. AVALIAÇÃO DA ROTINA DE TRABALHO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: LEYANE BORGES RODRIGUES

SILVA, ROSEANE MENDES. DIFERENÇAS FÍSICO- QUÍMICAS DOS LEITES INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO E ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS DECORRENTES DOS PROCESSAMENTOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: LÍVIA ALENCAR SILVA E NATHÁLIA MACHADO DOS SANTOS

SILVA, R. M.. ANÁLISE DE ROTULAGEM DE BEBIDAS COM CORANTES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Aluno: JANIRA MORAIS DA SILVA E LÍGIA OLIVEIRA SENE

SILVA, R. M.. USO DE EDULCORANTES EM BEBIDAS DIET LIGHT E A SUA RELAÇÃO DE ACORDO COM AS LEGISLAÇÕES VIGENTES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.

Orientou

Roseane Mendes Silva

Avaliação dos benefícios dos probióticos, glutamina e ácidos graxos poli-insaturados, nas doenças inflamatórias intestinais; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica e funcional) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Roseane Mendes Silva

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS E SUA RELAÇÃO COM DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica e funcional) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Eneida Saraiva Sousa

Avaliação do consumo alimentar de portadores de doenças inflamatórias intestinais; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica e funcional) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Roseane Mendes Silva;

PRISCILA MÔNICA DA SILVA ROCHA

Trabalho de conclusão de estágio na Fundação Municipal de Saúde- FMS/GEAP; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Alessandra Nascimento Santos

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO EM NUTRIÇÃO DE UM HOSPITAL MUNICIPAL DE TERESINA-PI; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Whercilenne Marques Machado , Ynayara Luanna Santos Oliveira

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO HOSPITAL AREOLINO DE ABREU EM TERESINA-PI; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Camila Ribeiro, Rubiclelia Lima, Vanusa Handara

Avaliação nutricional de escolares e adolescentes de escolas da rede pública de Teresina-PI; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Roseane Mendes Silva

AVALIAÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR DE CÁLCIO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM INTOLERÂNCIA À LACTOSE E ALERGIA A PROTEÍNA DO LEITE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

GILCARLA SOARES

IDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE RISCO DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES INTERNADOS EM UM HOSPITAL DA REDE MUNICÍPAL DE TERESINA-PI; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

PRISCILA MÔNICA DA SILVA ROCHA

NÍVEL DE CONSCIÊNCIA DA EQUIPE MULTIPROFISSIONAL EM RELAÇÃO AO ESTADO NUTRICIONAL DOS PACIENTES HOSPITALIZADOS; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Roseane Mendes Silva;

Produções bibliográficas

  • DE LIMA PAZINE CAMPANHOLO, VANESSA MARIA ; SILVA, ROSEANE MENDES ; SILVA, TIAGO DONIZETTI ; NETO, RICARDO ARTIGIANI ; PAIOTTI, ANA PAULA RIBEIRO ; RIBEIRO, DANIEL ARAKI ; FORONES, NORA MANOUKIAN . Oral Concentrated Grape Juice Suppresses Expression of NF-kappa B, TNF-α and iNOS in Experimentally Induced Colorectal Carcinogenesis in Wistar Rats. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention , v. 16, p. 947-952, 2015.

  • SILVA, ROSEANE MENDES . IMPORTANT ASPECTS OF DIABETES - HOW TO PREVENT AND TREAT. FIREFIGHTERS MAGAZINE.

  • SILVA, ROSEANE MENDES . NUTRITION: FIREFIGHTER CANCER PREVENTION. THE CHARGED LINE - FIREFIGHTERS MAGAZINE, p. 5 - 8.

  • SILVA, ROSEANE MENDES ; CAMPANHOLO, VANESSA MARIA DE LIMA PAZINE ; PAIOTTI, ANA PAULA RIBEIRO ; NETO, RICARDO ARTIGIANI ; OSHIMA, CELINA TIZUKO FUJIYAMA ; RIBEIRO, DANIEL ARAKI ; FORONES, NORA MANOUKIAN . Chemopreventive activity of grape juice concentrate (G8000TM) on rat colon carcinogenesis induced by azoxymethane. Environmental Toxicology and Pharmacology , 2015.

  • OSHIMA, CELINA TIZUKO FUJIYAMA ; LANDMAN, GILLES ; PAIOTTI, ANA PAULA RIBEIRO ; ARTIGIANI NETO, RICARDO ; SILVA, ROSEANE MENDES ; CAMPANHOLO, VANESSA MARIA DE LIMA PAZINE ; GOLLUCKE, ANDREA PITELLI BOIAGO ; RIBEIRO, DANIEL ARAKI ; FORONES, NORA MANOUKIAN . Grape Juice Concentrate (G8000tm) Modulates Apoptosis but not Oxidative Stress following Rat Colon Carcinogenesis induced by Azoxymethane. Toxicology Mechanisms and Methods , 2014.

  • PAIOTTI, A. P. R. ; ARTIGIANE NETO, R. ; MARCH, P. ; SILVA, R. M. ; CAMPANHOLO, V. M. L. P. ; NOGUTI, J. ; PASTRELO, M. M. ; GOLLUCKE, A. P. B. ; MISZPUTEN, S. J. ; RIBEIRO, D. A. . The anti- inflamatory potential of phenolic compounds grape juice concentrate ( G8000) on 2,4,6- Trinitrobenzene Sulphonic acid- induced. British Journal of Nutrition , 2013.

  • PAIOTTI, A. P. R. ; RIBEIRO, D. A. ; SILVA, R. M. ; MARCH, P. ; OSHIMA, C. T. F. ; ARTIGIANE NETO, R. ; MISZPUTEN, S. J. ; FRANCO, M. . Effect of COX-2 inhibitor lumiracoxib and the TNF-α antagonist etanercept on TNBS-induced colitis in Wistar rats.. JOURNAL OF MOLECULAR HISTOLOGY (ONLINE) , 2012.

  • SILVA, R. M. ; CAMPANHOLO, V. M. L. P. ; FELIPE, A. V. ; PAIOTTI, A. P. R. ; RIBEIRO, D. A. ; FORONES, N. M. . Investigação do possível efeito quimioprotetor do suco de uva concentrado na carcinogênese do cólon induzida pelo azoximentano (AOM) em ratos wistar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, R. M. ; SANTOS, R. S. ; OLIVEIRA, F. L. L. . Efeito do mesocarpo de ababaçu (Orbignya phalerata) na desnutrição: estudo em camundongos .. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA, R. M. . SEGURANÇA E ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROFESSORA CONTEUDISTA).

SILVA, ROSEANE MENDES . SEGURANÇA E ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO; SEGURANÇA ALIMENTAR E NOÇÕES DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROFESSORACONTEUDISTA).

SILVA, R. M. . SEGURANÇA ALIMENTAR E NOÇÕES DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROFESSOR CONTEUDISTA).

SILVA, ROSEANE MENDES . MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    Efeito quimoprotetor do suco de uva concentrado (G8000) na carcinogênese de colon em ratos wistar, Descrição: Objetivo: Avaliar se o suco de uva administrado em diferentes concentrações por via oral possui efeito protetor em ratos tratados com azoximetano (AOM). Material e Método: Foram utilizados 40 ratos machos Wistar, distribuídos em 7 grupos: G1- SHAM; G2- administrado AOM; G3- suco de uva 1% iniciado antes do AOM + AOM; G4- AOM + suco de uva 1% iniciado após AOM; G5- suco de uva 2% antes do AOM+ AOM; G6- AOM + suco de uva 2% iniciado após AOM; G7- suco de uva 2%. Os efeitos do suco de uva foram avaliados pela multiplicidade dos focos de criptas aberrantes, análise da expressão gênica por meio do RNAm de COX-2, expressão da COX-2 por imuno- histoquímica, avaliação do dano ao DNA pelo teste do cometa. Resultados: Observou- se que o suco de uva na concentração de 1% e 2% reduziu a multiplicidade de focos de criptas aberrantes (FCA?s) com focos ≥10 (p<0,05), no grupo que tomou suco de uva 1%, após aplicação de AOM e no grupo que tomou suco de uva 2% após aplicação AOM. A expressão gênica do RNAm da COX-2 mostrou-se diferenciamente expressa (p< 0,05), no grupo que tomou suco de uva 1% antes da aplicação AOM e no grupo que tomou suco 2% após aplicação AOM. Na análise imuno- histoquímica, o grupo que tomou suco de uva 2% apresentou maior expressão proteica de COX-2 (p<0,05); a genotoxicidade não apresentou diferenças estatisticamente significativas ( p>0,05). Conclusões: Os resultados sugerem que a administração do suco de uva pode ser um quimiopreventivo na fase de iniciação da carcinogênese.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante / VANESSA MARIA DE LIMA PAZINE CAMPANHOLO - Integrante / ANA PAULA RIBEIRO PAIOTTI - Integrante / DANIEL ARAKI RIBEIRO - Integrante.

  • 2010 - 2012

    EFEITOS DO TRATAMENTO ORAL COM SUCO DE UVA CONCENTRADO NA EXPRESSÃO DE NF-KAPPA B, TNF-Α E INOS NO CARCINOMA INDUZIDO EXPERIMENTALMENTE EM RATOS WISTAR, Descrição: O câncer colorretal apresenta elevada incidência e mortalidade, desta forma o aumento de utilização de alimentos com propriedades quimiopreventivas pode ser um dos mecanismos de diminuição desses índices. Avaliar os efeitos do suco de uva no câncer de cólon induzido em ratos wistar, através da contagem de criptas aberrantes e do estudo de NF-Kappa B, TNFa e iNOS. Foram utilizados 40 ratos machos Wistar com idade entre 8 e 9 semanas, divididos em 7 grupos, sendo G1(n=6): controle G2 (n=5): receberam AOM 15mg/kg , G3 (n=6): suco de uva 1% duas semanas antes do AOM, G4 (n=6): suco de uva 2% duas semanas antes do AOM, G5 (n=6): suco de uva 1% quatro semanas após o AOM, G6 (n=6): suco de uva 2% quatro semanas após o AOM, G7 (n=5): suco de uva 2% sem AOM. Na cirurgia experimental o cólon foi removido para análise de focos de criptas aberrantes (FCA?s). A expressão de NF-Kappa B, TNF-alfa e iNOS foi estudada por RT-PCR e qPCR. Na contagem dos FCAs, não foram encontradas criptas aberrantes nos animais dos grupos G1 e G7. O grupo G2 apresentou a maior relação entre o número de criptas por foco em comparação com o grupo G4 (p=0,004). O grupo G4 apresentou uma quantidade menor na relação entre número de criptas por foco do que os grupos G5 e G6, p= 0,009 e p= 0,026, respectivamente. Com relação as criptas de tamanho menor (1-3) observamos que o grupo G4 apresentou uma maior quantidade de criptas em comparação com os grupos G2, G5 e G6, p= 0,009, p=0,009 e p=0,041, respectivamente. Não houve diferença entre os grupos com os genes iNOS e TNF-a. Quanto ao gene NF-Kb, os animais pertencentes aos grupos G3 e G4 obtiveram uma redução significante em comparação com o grupo G2, p=0,004 e p=0,002, respectivamente. Após uma análise de correlação, observamos que houve uma correlação entre a expressão gênica de TNF-a e NF-Kb, p=0,002. A administração de suco de uva 2% antes da indução com AOM não interferiu na formação de FCAs, mas reduziu sua multiplicidade, exercendo um efeito atenuan. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Integrante / Nora Manoukian Forones - Integrante / VANESSA MARIA DE LIMA PAZINE CAMPANHOLO - Coordenador / ANA PAULA RIBEIRO PAIOTTI - Integrante / DANIEL ARAKI RIBEIRO - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Effect of COX-2 inhibitor lumiracoxib and the TNF-α antagonist etanercept on TNBS-induced colitis in Wistar rats., Descrição: Crohn's disease (CD) is associated with gut barrier dysfunction. Besides the baseline barrier defect, a subgroup of patients also expresses an intestinal barrier hyperresponsiveness to nonsteroidal anti-inflammatory drugs. On the other hand, the anti-tumour necrosis factor alpha (TNF-α) treatment has brought benefits to these patients. Thus, this study aimed to evaluate the effect of lumiracoxib, a selective-cyclooxygenase-2 (COX-2) inhibitor, and Etanercept (ETC), a TNF-α antagonist on the 2,4,6-trinitrobenzene sulfonic acid (TNBS)-induced experimental colitis. A total of 47 Wistar rats were randomized into seven groups, as follows: (1) Sham: sham induced-colitis; (2) TNBS: nontreated induced-colitis; (3) Lumiracoxib control; (4) Lumiracoxib-treated induced-colitis; (5) ETC control; (6) ETC-treated induced-colitis; (7) Lumiracoxib-ETC-treated induced-colitis. Rats from groups 6 and 7 presented significant improvement of macroscopic and histopathological damages in the distal colon. The gene expression of COX-2 mRNA, as well of TNF-α mRNA, decreased significantly in groups 6 and 7 compared to the TNBS nontreated and lumiracoxib-treated groups. The treatment only with lumiracoxib did not reduce the inflammation on TNBS-induced experimental colitis. ETC attenuated the damage seen in the colon and reduced the inflammation caused by TNBS. Our results suggest that down-regulation of TNF-α and COX-2 resulted in a decrease in inflammation caused by TNBS and thus provided some protection from the colonic damage caused by TNBS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Integrante / ANA PAULA RIBEIRO PAIOTTI - Coordenador / DANIEL ARAKI RIBEIRO - Integrante / patricia march - Integrante / Celina Tizuko Fujiyoma Oshima - Integrante / RICARDO ARTIGIANE NETO - Integrante / MARCELO FRANCO - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

  • 2010 - Atual

    Efeitos do Xarope da Uva no Câncer Colorretal: Estudo em ratos wistar, Descrição: Serão avaliados os efeitos do xarope da uva no cancêr colorretal em ratos wistar,com o objetivo de avaliar o potencial terapêutico do xarope de uva na apoptose e na expressão da Cox-2 de ratos com câncer de cólon e avaliar o potencial profilático do xarope de uva sobre a apoptose e na expressão da Cox-2 nos ratos com lesões pré-neoplásicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Efeitos do Xarope da Uva no Câncer Colorretal: Estudo em ratos wistar, Descrição: Serão avaliados os efeitos do xarope da uva no cancêr colorretal em ratos wistar,com o objetivo de avaliar o potencial terapêutico do xarope de uva na apoptose e na expressão da Cox-2 de ratos com câncer de cólon e avaliar o potencial profilático do xarope de uva sobre a apoptose e na expressão da Cox-2 nos ratos com lesões pré-neoplásicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Efeitos do Xarope da Uva no Câncer Colorretal: Estudo em ratos wistar, Descrição: Serão avaliados os efeitos do xarope da uva no cancêr colorretal em ratos wistar,com o objetivo de avaliar o potencial terapêutico do xarope de uva na apoptose e na expressão da Cox-2 de ratos com câncer de cólon e avaliar o potencial profilático do xarope de uva sobre a apoptose e na expressão da Cox-2 nos ratos com lesões pré-neoplásicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Efeitos do Xarope da Uva no Câncer Colorretal: Estudo em ratos wistar, Descrição: Serão avaliados os efeitos do xarope da uva no cancêr colorretal em ratos wistar,com o objetivo de avaliar o potencial terapêutico do xarope de uva na apoptose e na expressão da Cox-2 de ratos com câncer de cólon e avaliar o potencial profilático do xarope de uva sobre a apoptose e na expressão da Cox-2 nos ratos com lesões pré-neoplásicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante.

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  • 2010 - Atual

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  • 2010 - Atual

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  • 2010 - Atual

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  • 2010 - Atual

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  • 2010 - Atual

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  • 2010 - Atual

    Efeitos do Xarope da Uva no Câncer Colorretal: Estudo em ratos wistar, Descrição: Serão avaliados os efeitos do xarope da uva no cancêr colorretal em ratos wistar,com o objetivo de avaliar o potencial terapêutico do xarope de uva na apoptose e na expressão da Cox-2 de ratos com câncer de cólon e avaliar o potencial profilático do xarope de uva sobre a apoptose e na expressão da Cox-2 nos ratos com lesões pré-neoplásicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseane Mendes Silva - Coordenador / Nora Manoukian Forones - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2012

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pós-graduanda, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2024

Hospital Alemão Oswaldo Cruz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA I

Outras informações:
Triagem Nutricional: admissão, avaliação nutricional, prescrição de TNE e TNO; Participação com equipe interdisciplinar e EMTN (equipe multidisciplinar de terapia nutricional); Assistência nutricional em unidades de internação; Planejamento de dietas para os pacientes de acordo com o quadro clínico e evolução dietoterápica; Aplicação da triagem de risco nutricional na admissão do paciente; Participação nas visitas multidisciplinar; Integrante do grupo científico.

2014 - 2015

Fundação Municipal de Saúde de Teresina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: - Análise e emissão de Parecer Técnico nos processos de dispensação de Dietas Enterais e Fórmulas Infantis especiais, destinadas a usuários do SUS em internação domiciliar; - Planejamento, Programação, e solicitação de gêneros alimentícios para atender as necessidades dos Centros de Atenção Psicossocial- CAPS e Unidades Básicas de Saúde- UBS; - Supervisionar, acompanhar, controlar a quantidade e o fornecimento de gêneros alimentícios e demais insumos, pelos fornecedores.

2013 - 2019

CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHO

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA SUPERVISORA DE ESTÁGIO CLÍNICO

Outras informações:
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: - Aplicação da triagem de risco nutricional para os pacientes admitidos para internação; - Análise dos parâmetros clínicos, bioquímicos e nutricionais; - Evolução dietoterápica do paciente; - Orientação e desenvolvimento de trabalhos científicos, palestras educativas e ações; - Discussão e apresentação de casos clínicos e artigos científicos; - Atuação na EMTN - Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional; - Participar das visitas médicas aos pacientes e de equipe multiprofissional, visando otimizar e especializar o atendimento ao paciente; - Assegurar que a assistência prestada ao paciente esteja dentro dos padrões instituídos na Política de Segurança do Paciente.

2014 - 2014

Mais Graduar

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Professora que ministrou o módulo- Multidisciplinaridade da Nutrição no Esporte e Exercício nos Ciclos da Vida: da Infância ao envelhecimento, no curso de Pós- graduação em Nutrição Esportiva.

2013 - 2013

Clínica e Spa Honorina Paes Landim

Vínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA, Carga horária: 20

Outras informações:
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: - Nutricionista Clínica atendimento ambulatorial, avaliação do estado nutricional, composição corporal- bioimpedância, prescrição de cardápio.

2013 - 2014

DirceuFisio Clínica de Fisioterapia e Reabilitação

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: - Nutricionista Clínica atendimento ambulatorial, avaliação do estado nutricional, composição corporal- bioimpedância, prescrição de cardápio.

2009 - 2009

HOSPITAL MATERNIDADE DO BUENOS

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DO HMBA, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades ligadas aos Serviço de Nutrição Clínica.

2009 - 2009

Hospital Parque Piauí

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades ligadas ao Serviço de UAN- Unidade de Alimentação e Nutrição.

2009 - 2009

Maternidade Evangelina Rosa

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA NO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO

Outras informações:
Atividades ligadas ao Serviço de Nutrição Social- palestras educativas, orientações ao aleitamento materno, treinamento no banco de leite humano.