Adriano Flesch Lenz

Graduado em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano - UNIFRA; Mestre em Bioquímica Toxicológica - UFSM.

Informações coletadas do Lattes em 10/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica)

2013 - 2015

Universidade Federal de Santa Maria
Título: EFEITO NUTRIGENÔMICO DE EXTRATOS AQUOSOS ORIUNDOS DE ALIMENTOS CAFEINADOS NA MODULAÇÃO IN VITRO DOS GENES DAS ENZIMAS ANTIOXIDANTES
Orientador: Ivana Beatrice Mânica da Cruz
, Ano de Obtenção: 2015.Palavras-chave: Guaraná; Obesidade; estresse oxidativo.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Nutrigenética.

Especialização em andamento em Nutrigenômica e Nutrigenética

2012 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Centro Universitário Franciscano
Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO PROJETO COMPRA ANTECIPADA ESPECIAL DA AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA - RS
Orientador: Miriam Teresinha da Silva Delevati

Formação complementar

2025 - 2025

Vacinas e imunidade. (Carga horária: 40h). , Instituto Butantan, IBU, Brasil.

2012 - 2012

Abordagem Dietética nas Alergias e Intolerâncias. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas de Pipetagem e Pesagem. (Carga horária: 3h). , Mettler Toledo, MT, Brasil.

2011 - 2011

Avaliação Antropométrica - ISAK. (Carga horária: 26h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Atualização para Prescrição de Nutricosméticos. (Carga horária: 7h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Implantação de Boas Práticas em Serviços de Alimen. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2005 - 2005

TALSA Multiplicadores. (Carga horária: 60h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ZIMMERMAN, M. M. ; LENZ, A. F. . Apresentação Inaugural do Curso de Nutrição. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Mês do Nutricionista - Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2013. (Encontro).

I Encontro Brasileiro de Monitoramento Terapêutico de Fármacos e Toxicologia Clínca.Efeito citotóxico do tratamento agudo com metotrexato em células mononucleares do sangue periférico com diferentes genótipos para o polimorfismo Ala 16 Val-Sod2. 2012. (Encontro).

Workshop Como organizar um serviço de monitoramento terapêutico de fármacos. 2012. (Encontro).

Harmonização de pratos e vinhos: a receita de um cheff. 2011. (Outra).

Seminários e Debates em Biogenômica - Primeiro semestre. 2011. (Seminário).

Seminários e Debates em Biogenômica - Segundo Semestre. 2011. (Seminário).

Higiene de Alimentos. 2010. (Outra).

IV Seminário de Nutrição da UNFIRA. 2010. (Seminário).

Passo a Passo para elaboração de um artigo científico. 2010. (Oficina).

Simpósio comemorativo aos 10 anos do curso de nutrição. 2008. (Simpósio).

Nutrição Esportiva: Teoria e prática. 2006. (Oficina).

VI ERENUT SUL - Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul.Caminhos da alimentação (in)sustentável. 2006. (Encontro).

Evento com Egressos: Área de Atuação do Nutricionista.Conselho Nacional de Entidades de Base de Nutrição (CONEBAN). 2005. (Seminário).

Mini-Curso: Realidades do Mundo Foodservice. 2005. (Outra).

Mini-Curso Avaliação Nutricional em Pediatria. 2005. (Outra).

V Encontro Regional Sul dos Estudantes de Nutrição (ERENUT). 2005. (Encontro).

XXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição - ENENUT.Gênero e Opressão. 2005. (Encontro).

XXIX Conselho Nacional de Entidades de Base da Nutrição - CONEBAN.Representante da Executiva Nacional dos Estudantes de Nutrição, e Diretório Acadêmico. 2005. (Outra).

7º Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Critérios de Avaliação em Saúde. 2004. (Simpósio).

I Seminário de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Seminário).

IV Curso de Atualização do Instituto do Coração de Santa Maria. 2004. (Outra).

Oficina de Pactuação e Qualificação do Desenvolvimento do Projeto Vivências e Estágios na Realidade do SUS - VER-SUS/Brasil no Estado do Rio Grande do Sul. 2004. (Oficina).

Recentes avanços da Cardiologia Mundial. 2004. (Outra).

XXI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição - ENENUT. 2004. (Encontro).

11º Seminario Pastos, Pastagens e Suplementos. 2003. (Seminário).

5º Encontro Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2003. (Encontro).

Congreso Internacional de Biotecnologia. 2003. (Congresso).

Mini-Curso: Interação Droga Nutrientes. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

PACHECO, LAURA SEGABINAZZI ; DA SILVEIRA, ARON FERREIRA ; TROTT, ALEXIS ; HOUENOU, LUCIEN J. ; ALGARVE, THAÍS DOELER ; BELLÓ, CAROLINE ; LENZ, ADRIANO FLESCH ; MÂNICA-CATTANI, MARIA FERNANDA ; DA CRUZ, IVANA BEATRICE MÂNICA . Association between Machado-Joseph disease and oxidative stress biomarkers. Mutation Research. Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis , v. 757, p. 99-103, 2013.
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Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de Iniciação Científica no Laboratório de Biogenômica da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), desenvolvendo atividades de pesquisa, sob orientação da professora Ivana Beatrice Mânica da Cruz. (total 220h)