Everson Adriano de Oliveira

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2003), no ano de 2011 finalizou a pós em educação do campo pela Unicentro - Universidade do centro oeste do Parana com o titulo de aperfeiçoamento em educação do campo, no ano de 2014 conclui o curso de especialização em produção de leite agroecológico pela UFFS - Universidade Federal Fronteira Sul. Durante a graduação e especialização atuou principalmente nos seguintes temas: enzimas panificáveis, pão com fécula, organização, limpeza e higiene, controle de qualidade e sanitário em abatedouro, fabrica de empanados, PRV - Pastoreio Racional Voisin e qualidade do leite agroecológico. Atualmente trabalha como autônomo na CPC - Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa do Paraná, APPA - Associação Paranaense dos Pequenos Agricultores, onde presta consultoria na elaboração de projetos de comercialização de seus produtos e na implementação das agroindústrias, também elabora projetos de qualidade como BPF - Boas Praticas de Fabricação, na CPC é responsável técnico pelas agroindústrias da CPC-Pr bem como no município de Diamante do Sul da treinamento e auxilia na padaria do clube de mães da associação do Pinhalito, no município também auxilia na comercialização dos produtos através da organização e articulação do PAA - Programa de Aquisição de Alimentos, projeto apresentado pela APPA. No município de Catanduvas auxilia a CPC na distribuição de sementes crioulas e na comercialização de mudas, no município de Ibema, Campo Bonito, Guaraniaçu e Diamante do Sul além da distribuição de sementes e comercialização de mudas assessora a CPC nas entregas do PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar. No território Cantuquiriguaçu tem vinculo com a rede de certificação de produtos agroecológicos ECO Vida através do nucelo de agroecologia Luta Camponesa. Também auxilia associações nos municípios de Porto Barreiro, Palmital, Laranjal, Pinhão e Bituruna onde trabalha com grupos de agricultores na elaboração de projetos institucionais e de geração de renda. Trabalhei como Ater - Assistência técnica e extensão rural no ano de 2009 como curso superior auxiliando a APPA na elaboração de projetos e implementação de agroindústrias, durante esse período aprovamos um projeto junto a Petrobras S.A. através do programa de geração de renda Promovendo cidadania, onde durante dois anos executamos o projeto Produzindo cidadania. Já de Agosto de 2014 até o mês de Junho de 2015 trabalhei como técnico em agropecuária no projeto de ATER chamada 18/2014, onde auxiliei a APPA na produção de sementes crioulas. Em 2017 atuei como professor técnico da SEED Pr, no curso de técnico em Agroindustria.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Curso de Especialização em Produção de Leite Agroe

2013 - 2015

Universidade Federal da Fronteira Sul
Título: Influência de diferentes manejos de produção sobre o índice de CCS e CBT em propriedades convencionais e agroecológicas do território Cantuquiriguaçu
Orientador: Pedro Ivan Cristopholi
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização interrompida em 2005 em Especialização em Engenharia de Alimentos

2004 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Otimização de uma coluna de Absorção
Orientador: Fernando Palú
Ano de interrupção: 2005

Aperfeiçoamento em Especialização em Educação do Campo

2009 - 2011

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Práticas Educacionais em uma escola do campo. Ano de finalização: 2011
Orientador: Alessandro de Melo

Graduação em andamento em licenciatura em matemática

2016 - Atual

Centro Universitário Internacional

Graduação em Técnologia em Alimentos

2000 - 2003

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Implantação de Boas Praticas de Fabricação no Abatedouro Bom Jesus CRQ 09202196
Orientador: Sasha Habut

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agropecuária

1995 - 1998

Associação de Ensino Agropecuàrio Oeste do Paraná

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

CAR - Cadastro Ambiental Rural. 2015. (Outra).

RDC 126. 2012. (Outra).

Boas Praticas de Fabricação.Boas Praticas de Fabricação. 2010. (Oficina).

FIPAN Feira internacional de panificação. 2008. (Encontro).

Semana de Engenhara Agricola. 2008. (Congresso).

APPCC - Ánálise de perigos e pontos criticos de controle. 2006. (Seminário).

Curso de manutenção de Bombas de alta pressão. 2006. (Oficina).

Formação de componentes do CIPA - 2. 2006. (Oficina).

Formação de facilitadores e multiplicadores de 5S. 2006. (Encontro).

Curso de Fundamentação didático-pedagógica. 2005. (Oficina).

VII Semana de Química. 2004. (Seminário).

IV Seminário de projetos Tecnológicos. 2003. (Seminário).

Treinamento de Boas Praticas de Fabricação.Treinamento de boas praticas de fabricação. 2003. (Oficina).

V semana de Engenharia de Alimentos. 2003. (Seminário).

Curso de Boas Praticas de Fabricação. 2002. (Oficina).

Curso Desenvolvimento do poder do pensamento positivo. 2002. (Encontro).

Epidemiologia das principais Doenças de Origem Alimnentar. 2002. (Seminário).

Fundamentos de Conservação de Alimentos e Novas Tecnologias de Processos. 2002. (Seminário).

Fundamentos de Segurança Alimentar. 2002. (Seminário).

II Simpósio Ítalo-Brasileiro sobre tecnologia de alimentos. 2002. (Congresso).

O Poder da visão Positiva. 2002. (Encontro).

Curso de panificação - panificação básica. 2001. (Encontro).

Curso de Técnicas cromatográficas para determinação de nutrtientes em alimentos. 2001. (Encontro).

Curso Potencial da Mandioca e seus Subprodutos. 2001. (Encontro).

Encontro regional de Sorveteiros. 2001. (Encontro).

Politicas de inovação e desenvolvimento regional. 2001. (Seminário).

Seminário "O sistema APPCC/HACCP e a indústria de alimentos. 2001. (Seminário).

IV seminário municipal de educação, qualidade de vida e cidadania. 2000. (Seminário).

Seminário para o desenvolvimento regional - cadeias produtivas. 2000. (Seminário).

III Conferência Municipal de Assistência Social. 1999. (Encontro).

Curso de bovinicultura de leite. 1997. (Oficina).

Curso de drenagem. 1997. (Oficina).

Curso de piscicultura. 1997. (Oficina).

Curso de plasticultura. 1997. (Oficina).

Treinamento de Aperfeiçoamento no Cultivo de grãos e oleaginosas - Plantio direto. 1997. (Encontro).

Uso correto e seguro de agroquimicos. 1997. (Encontro).

Orientou

Joci Gomes

Estudo de caso da produção e processamento do Maracujá; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroecologia) - INSTITUTO FEDERAL DO PARANA; (Orientador);

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, E. A. ; FERREIRA, D. T. L. . USO DE ENZIMAS PARA MELHORAMENTO DO PÃO COM FÉCULA DE MANDIOCA E FARINHA DE TRIGO. In: sbCTA - Sociedade Brasiselira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte MG. USO DE ENZIMAS PARA MELHORAMENTO DO PÃO COM FÉCULA DE MANDIOCA E FARINHA DE TRIGO, 2008.
OLIVEIRA, E. A. . Efeito das variaveis. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

OLIVEIRA, E. A. ; Dirceu P. dos Santos ; Euderléia M. Rodrigues ; Tatiane C. Teixeira ; Sérgio Luiz Lucena . Efeitos das variáveis Temperatura, pH, Concentração de substrato e Concentração de enzimas na Hidrólise da Sacarose pela enzima Invertase Extraida de Saccharomyces cerevisae. 2004.

OLIVEIRA, E. A. ; Robera O. Borges ; Dr. Dermânio Tadeu Lima Ferreira . Relatório de projeto de uso de enzimas para melhoramento de pão com fécula de mandioca. 2002.

OLIVEIRA, E. A. . Empreendedorismo Solidário. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, E. A. . Curso de Empreendendorismo e Economia Solidária. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, E. A. . BOas Práticas de Fabricação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, E. A. . Curso de panificação. 2008. .

OLIVEIRA, E. A. ; Robera O. Borges ; Dr. Dermânio Tadeu Lima Ferreira ; Engº Cassandro RUFINO . Relatório de projeto de uso de enzimas para melhoramento de pão com fécula de mandioca. 2002. .

OLIVEIRA, E. A. . D`OLHO na Qualidade. 2002. .

Histórico profissional

Endereço profissional

Associação Paranaense de Pequenos Agricultores. , Rua Sete de Setembro - de 1502/1503 ao fim, Centro, 85301070 - Laranjeiras do Sul, PR - Brasil, Telefone: (042) 36353411

Experiência profissional

2017 - 2017

Secretaria de Educação do Estado do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor técnico do ensino profissionalizante de técnico em Agroindústria nas disciplinas de tecnologia de carnes, tecnologia de cereais, higiene e segurança do trabalho, controle de qualidade.

2014 - 2015

Associação Paranaense de Pequenos Agricultores

Vínculo: ATER - Assistência técnica e e, Enquadramento Funcional: ATER - Técnico em Agropecuária, Carga horária: 13

Outras informações:
ATER - Assistência Técnica e Extensão Rural, trabalhei no território Cantuquiriguaçu atendendo os municípios de Catanduvas, Ibema, Campo Bonito, Guaraniaçu e Diamante do Sul, com assistência técnica e extensão rural onde foi possível articular as entregas para PAA e PNAE pela APPA.

2010 - 2013

Associação Paranaense de Pequenos Agricultores

Vínculo: Assessoria na execução do proj, Enquadramento Funcional: Assessor, Carga horária: 40

2009 - 2010

Associação Paranaense de Pequenos Agricultores

Vínculo: ATER - Assistência técnica e e, Enquadramento Funcional: ATER - Curso superior, Carga horária: 40

2008 - 2010

Centro Universitário Assis Gurgacz

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 10

2005 - 2007

C-Vale

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Encarregado do Controle Sanitário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Coopavel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade 2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizava taréfas operacionais do controle de qualidade bem era responsavel pela equipe do QTC no segundo turno.

2001 - 2004

Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O estágio se dividiu em duas atividades, a primeira foi laboratorial, onde, realizava atividades como: - Análises fisico-quimica de amido, pesq. de produção de ácido lático, análise de microbiologia de amido, aux. na doc. do laboratório de amido, pesquisa em panificação, desenvolvimento de novos produtos e divulgação através de cursos realizados em empresas e panificadoras da região. Na segunda etapa foram realizadas as seguintes atividades na indústria Terra mate: - Auxiliar na implantação de Boas Praticas de Fabricação, repassar informações e treinamento para o setor de produção, emitir documentos diversos para o setor de fabricação, digitar dados e informações no computador, organizar atividades diversas do setor de produção bem como desenvolver novos produtos.

2003 - 2004

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
A atividade iniciou nas dependências da Universidade em convênio com o abatedouro de suinos Bom Jesus, onde foram realizados treinamentos de concientização e motivação dos colaboradores da empresa, a próxima etapa foi a elaboração de documentação das boas práticas de fabricação, bem como, dos Pops e PPHOs já com a implementação dos programas de qualidade na indústria, nessa fase do trabalho me dediquei exclusivamente a esse trabalho acompanhando a produção do inicio ao fim. A segunda fase iniciou também com uma empresa convêniada a Universidade, a empresa Shirosawa Co Saic situada na cidade del limpio próximo a assunção no Paraguai, tinha como ramo de atividade a industrialização de amendoim, gergilim e a fabricação de extrusados, as atividade por mim desenvolvidas foram auxilio na implantação de programas de qualidade como ISO-9000, navio pesqueiro e Boas praticas de fabricação, bem como auxilio gerencial na fabrica de extrusados.

2004 - 2004

Shirosawa Co. Saic

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviço, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.