José Lourinho de Sousa Júnior

Graduado em Bacharel em Nutrição pela Universidade da Amazônia - UNAMA, Graduado em Tecnologia Agroindustrial Ênfase em Alimentos pela Universidade do Estado do Pará - UEPA, Especialista em Segurança Alimentar e Nutricional pela Universidade Federal do Pará - UFPA, Graduado em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Pará - IFPA, Cursando Especialização em Nutrição Clínica, Preceptor de Estágio UAN e Consultor em Vigilância Sanitária.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional

2010 - 2011

Universidade Federal do Pará
Título: ANÁLISE DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NOS FUNCIONÁRIOS DE UMA AGROINDÚSTRIA DE PALMITO DO MUNICÍPIO DE IGARAPÉ-MIRI/PA
Orientador: Andréa das Graças Ferreira Frazão

Graduação em Nutrição

2020 - 2024

Universidade da Amazônia
Título: Analise da Insegurança Alimentar e Nutricional na Região Amazônica do Brasil uma revisão de literatura
Orientador: Keilla Gisele Mendonça Cardoso

Graduação em LICENCIATURA PLENA EM QUÍMICA

2012 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
Título: Os Nutrientes do Açaí (Euterpe Oleracea Martius) utilizadoscomo tema trasversal no ensino de química
Orientador: Cleber Silva e Silva

Graduação em Tecnologia Agroindústrial em Alimentos

2005 - 2009

Universidade do Estado do Pará
Título: Identificação de Perigos Potenciais no Processamento de Palmito (Euterpe oleracea Mart.) no Município de Igarapé-Miri/PA.
Orientador: Marcos Augusto Eger da Cunha

Formação complementar

2023 - 2024

Extensão universitária em Nutrição na Prática Clinica. (Carga horária: 200h). , Instituto Nutrientes, NUTRIENTES, Brasil.

2023 - 2023

Controle de Qualidade Alimentar. (Carga horária: 200h). , Instituto Nutrientes, NUTRIENTES, Brasil.

2014 - 2014

Noções Básicas de Biossegurança em Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Secretária de Estado de Ciência,Tecnologia e Inovação/PA, SECTI, Brasil.

2014 - 2014

Elaboração de Documentos do Sistema de Gestão. (Carga horária: 8h). , Secretária de Estado de Ciência,Tecnologia e Inovação/PA, SECTIPA, Brasil.

2014 - 2014

Sistema de Gestão para Laboratórios de ensaio e Calibração. (Carga horária: 16h). , Secretária de Estado de Ciência,Tecnologia e Inovação, SECTI, Brasil.

2013 - 2013

Formação de Mediadores do Projeto Florestabilidade. (Carga horária: 16h). , Escola de Governo do Estado do Pará, EGPA, Brasil.

2011 - 2011

Gestão da qualidade em Laboratórios. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2007 - 2007

Técnicas de Processamento de Frutas Tropicais. (Carga horária: 12h). , SECRETARIA EXECUTIVA DE AGRICULTURA, SAGRI, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Tecnologia Agroindustrial em Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2006 - 2006

Importância dos Pigmentos, Sabor Aromas Alimentos. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Participação em eventos

Seminário Integrador das Licenciaturas do IFPA.Higiene e Manipulação de Alimentos: Uma Abordagem no Ensino da Química. 2012. (Seminário).

Seminário Integrador das Licenciaturas do IFPA.A Química e a Argila: Da Arte de Curar à Inclusão Sócio-Cultural. 2012. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Química. Avaliação Microbiológica de Bebida Mista à Base de Guaraná (PAULLINA CUPANA) Comercializada Nas Imediação do IFPA - Belém-PA. 2011. (Congresso).

Expopara.Análise fisico-quimica do leite. 2008. (Outra).

7º Simposio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos- ciência e tecnologia de alimentos em beneficio a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Ciência e tecnologia de alimentos de Alimentos em Beneficio a Sociedade. 2007. (Congresso).

Frutal Amazônia e VII Flor Pará. Técnicas de Processamentos de Frutas Tropicais. 2007. (Exposição).

I Semana de Nutrição.Importância dos Pigmentos, Sabor e Aromas nos Alimentos. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia.Tecnologia e Empreededorismo na Agroindústria. 2006. (Simpósio).

Produções bibliográficas

SOUSA JUNIOR, J. L. . Atendimento Nutricional em uma portadora com sindrome de turner: um relato de experiência. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA JUNIOR, J. L. ; CAMPOS, A. R. F. . A Química de Alimentos como Tema Gerador no Ensino de Química no Ensino Médio. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUSA JUNIOR, J. L. ; CAMPOS, A. R. F. . Perfil Sensorial do Biscoito de gergelim (Sesamum Indicum). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUSA JUNIOR, J. L. ; CAMPOS, A. R. F. ; PINHEIRO, C. ; FERREIRA, R. C. . A Química e a Argila: Da Arte de Curar à Inclusão Sócio-Cultural. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SOUSA JUNIOR, J. L. ; CAMPOS, A. R. F. . Higiene e Manipulação de Alimentos: Uma Abordagem no Ensino da Química. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CAMPOS, A. R. F. ; SOUSA JUNIOR, J. L. . Rousseau: Conhecimento, ética e cidadania na educação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CAMPOS, A. R. F. ; SOUSA JUNIOR, J. L. . Avaliação Microbiológica das Águas utilizadas no processamento da polpa de açaí no município de Belém/PA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA JUNIOR, J. L. ; CAMPOS, A. R. F. . Avaliação Microbiológica de Bebida Mista de À Base de Guaraná (PAULLINIA CUPANA) Comercializada nas Intermediações do IFPA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SOUSA JUNIOR, J. L. . Segurança Alimentar e Nutricional. 2013.

SOUSA JUNIOR, J. L. . Serviços de Análise Físico-Química do Leite. 2008.

Projetos de pesquisa

2011 - 2011

Análise de Insegurança Alimentar nos Funcionários de uma Agroindústria de Palmito do Municipio de Igarapé-Miri/PA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Lourinho de Sousa Júnior - Coordenador.
2009 - 2009

Identificação de Perigos Potenciais em uma Agroindustria de Palmito em Igarapé-Miri/PA, Descrição: O projeto foi desenvolvido e aplicado em uma agroindústria de processamento de açaí e beneficiamento de palmito localizada no município de Igarapé-Miri/Pa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Lourinho de Sousa Júnior - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Secretaria Estadual de Educação do Pará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Laboratório, Carga horária: 20

Outras informações:
Coordenação do Laboratório de Processamentos de Alimentos na Escola de Ensino Tecnologico JK-Marituba/PA

2012 - 2014

Secretaria Estadual de Educação do Pará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor da Modalidade INTEGRAL, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor na Modalidade de Ensino Tempo INTEGRAL na Escola Estadual de Ensino Tecnológico Juscelino Kubitschek de Oliveira

2012 - 2013

Secretaria Estadual de Educação do Pará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor da Modalidade PROEJA, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor da modalidade de ensino Programa Educação de Jovens e Adultos (PROEJA)

2011 - 2012

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PIBEX

Outras informações:
Projeto Pibex, Diga Não as Drogas

2009 - 2009

DARIO PANTOJA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO

2007 - 2007

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: DE ABRIL A DEZEMBRO DE 2007, Carga horária: 18

Outras informações:
OBS: O PROJETO INTITULADO: APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS, TEVE CARGA HORARIA DE 18 HORAS SEMANAIS, FOI DESENVOLVIDO NA VILA DA BARCA, UMA PARCERIA ENTRE UEPA E GOVERNO DO ESTADO.

2019 - 2020

Prefeitura Municipal de Igarapé-Miri

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Educação Básica - Ciências, Carga horária: 20

2017 - 2017

Prefeitura Municipal de Igarapé-Miri

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Tecnólogo Agroindustrial de Alimentos, Carga horária: 100

Outras informações:
Atuação como Supervisor da Segurança Alimentar e Nutricional da Alimentação Escolar.

2018 - 2018

Conquali

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CONSULTOR EM SEGURANÇA E HIGIENE ALIMENTAR, Carga horária: 40

2017 - 2023

Consultoria alimentar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor

Outras informações:
Consultoria em Serviços de Alimentação Coletiva, aplicando a RDC 216.