Clarissa Silveira Luiz Vaz

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), mestrado e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (RS). Foi professora substituta de Microbiologia Clínica Veterinária com ênfase em Virologia na Faculdade de Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. É pesquisadora da Embrapa Suínos e Aves, onde atua no Núcleo Temático de Sanidade Avícola. Atuou como membro do Comitê Científico Consultivo do Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA). É representante da Embrapa Suínos e Aves no Comitê Estadual de Sanidade Avícola em Santa Catarina (SC). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em sanidade avícola, segurança dos alimentos, bacteriologia, resistência a antimicrobianos e desenvolvimento de insumos biológicos para a avicultura.

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Veterinárias

2003 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Determinação da diversidade fenotípica e genotípica de Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Enteritidis no Rio Grande do Sul
, Ano de obtenção: 2007. Cláudio Wageck Canal. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Salmonella Enteritidis; genotipificação; antimicrobianos; fagotipo; epidemiologia.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Epidemiologia Animal. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal.

Mestrado em Ciências Veterinárias

2000 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Genotipificação de amostras sorotipificáveis e não sorotipificáveis de Actinobacillus pleuropneumoniae através de RAPD
, Ano de Obtenção: 2002.Sérgio Ceroni da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: RAPD; Biologia Molecular; Actinobacillus pleuropneumoniae.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinária

1994 - 2000

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Conservação de Recursos Genéticos Animais
Orientador: Mara Iolanda Batistella Rubin

Formação complementar

2024 - 2024

Uso da Propriedade Intelectual em Negócios de Base Tradicional. (Carga horária: 12h). , Instituto Nacional da Propriedade Intelectual, INPI, Brasil.

2022 - 2022

Fast Track de Inovação. (Carga horária: 44h). , Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil.

2021 - 2021

Embrapa - Enriqueça sua pesquisa com ScienceDirect e mendeley. (Carga horária: 2h). , Elsevier B.V., ELSEVIER, Holanda.

2021 - 2021

Scopus para a Embrapa. (Carga horária: 2h). , Elsevier B.V., ELSEVIER, Holanda.

2018 - 2018

Curso de atualização da norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento em biossegurança em laboratórios. (Carga horária: 4h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2012 - 2012

Método lógico para redação científica. (Carga horária: 12h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2009 - 2009

Aplicações da PCR em tempo real. (Carga horária: 30h). , Life Tecnologies, LIFE TEC, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento em sistema 2-D. (Carga horária: 25h). , GE Healthcare, GE, Brasil.

2009 - 2009

Métodos básicos de análise filogenética. (Carga horária: 20h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2009 - 2009

Reciclagem dos procedimentos de sequenciamento. (Carga horária: 12h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2009 - 2009

Introdução ao programa BioNumerics. (Carga horária: 8h). , FairPort, FAIRPORT, Brasil.

2008 - 2008

Implantação do Sistema de Gestão da Qualidade. (Carga horária: 4h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação da Norma INMETRO NIT-DICLA 035. (Carga horária: 16h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação da ISO 17025:2005. (Carga horária: 24h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento de Mídia. (Carga horária: 7h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento de Análise de Fragmentos no ABI 3130XL. (Carga horária: 24h). , Life Tecnologies, LIFE TEC, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Introdução à Estatística. (Carga horária: 12h). , Embrapa Suínos e Aves, CNPSA, Brasil.

2007 - 2007

Curso Introdutório de Pesquisadores. (Carga horária: 20h). , Embrapa Sede, EMBRAPA, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Diagnóstico de infecções virais em animais. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Serviço de apoio à bovinocultura leiteira no RS. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2006

Bioinformática e Biologia Computacional Aplicadas. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, IPVDF, Brasil.

2006 - 2006

Curso de diagnóstico e tipagem bacteriana. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Serviço de apoio à bovinocultura leiteira no RS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2005 - 2005

V Curso Ibero-Americano de Epidemiologia Molecular. (Carga horária: 48h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2005 - 2005

Técnicas moleculares avançadas no estudo de fungos. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2005 - 2005

Microscopia Eletrônica. (Carga horária: 12h). , Universidade Luterana do Brasil, ULBRA, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Epi-Info 2005. (Carga horária: 8h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2004 - 2004

Curso Internacional de Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2004 - 2004

Estatística para a área da saúde. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2003 - 2003

Genotipagem: epidemiologia molecular. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Novos rumos da ciência: sistemas biológicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Técnicas de imunologia e manipulação de animais. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2001 - 2001

Introdução à análise genética de populações. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética, SBG, Brasil.

2001 - 2001

Introdução ao sistema APPCC na indústria. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2001 - 2001

Estratégias para o mapeamento do genoma de animais. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética, SBG, Brasil.

2000 - 2000

Fatores de virulência de Escherichia coli. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1997 - 1997

Curso de atualização em coccidiose aviária. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1997

IV Curso internacional de clínica eqüina. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1997

Curso de embriologia molecular e biotecnologias. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1996 - 1996

III Curso internacional de clínica eqüina. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Lê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Biologia Celular Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Organização de eventos

VAZ, C. S. L. ; WILBERT, C. . Workshop Cama Aviária Reutilizada. 2017. (Outro).

VAZ, C. S. L. ; KRAMER, B. ; VOSS, D. ; PORTO, J. C. V. B. ; CARON, L. ; CADORIN, M. ; Rebelatto, R. ; CELANT, T. M. . Workshop de diagnóstico microbiológico de Campylobacter aplicado à avicultura. 2012. (Outro).

Participação em eventos

24° Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2024. (Simpósio).

CONBRASFRAN 2024 - Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Carne de Frango. Desvendando as aplicações de bacteriófagos no controle de salmoneloses aviárias. 2024. (Congresso).

Conferência Livre sobre Transformação Ecológica nos Sistemas Agroalimentares na Embrapa.Resistência a antimicrobianos. 2024. (Seminário).

Salmonelas na avicultura.Estratégias de atuação. 2024. (Oficina).

23° Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2023. (Simpósio).

32° Congresso Brasileiro de Microbiologia. DEVELOPINGPHAGETHERAPYFORTHEREDUCTIONOFNONTYPHOIDALSALMONELLAINBROILERCHICKENS:CHARACTERIZATIONOFWILD-TYPEBACTERIOPHAGES. 2023. (Congresso).

AveSui 2023. Bacteriófagos como alternativa para controle de bactérias intestinais patogênicas. 2023. (Feira).

Taller precongresso sobre alternativas al uso de antimicrobianos.Prioridades regionales de alternativas a antimicrobianos: fagos. 2023. (Oficina).

XXVI Congreso Latinoamericano de Microbiología 2023. 2023. (Congresso).

14° Encontro Mercolab de Avicultura. 2022. (Simpósio).

AVISULAT. 2022. (Congresso).

Conferência FACTA WPSA-Brasil 2022. Manejo da cama de frango. 2022. (Congresso).

SIAVS - Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura. 2022. (Feira).

Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2022. (Simpósio).

Simpósio FACTA sobre os riscos de Influenza Aviária e Doença de Newcastle. 2022. (Simpósio).

Simpósio FACTA sobre Salmonella.O manejo da cama que realizamos realmente funciona?. 2022. (Simpósio).

XIV Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada.Uso profilático de bacteriófagos líticos nativos na redução da colonização de frangos por Salmonella Heidelberg. 2022. (Simpósio).

2021 Poultry Science Association Annual Meeting.Assessing the in vitro effect of wild-type lytic bacteriophages on Salmonella Minnesota field strains. 2021. (Encontro).

21° Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2021. (Simpósio).

International Poultry Scientific Forum. In vivo effect of wild-type lytic bacteriophages on the reduction of Salmonella Heidelberg in chickens. 2021. (Congresso).

Phage Futures Congress. 2021. (Congresso).

20º Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2019. (Simpósio).

Oficina de metodologia para redação científica. 2019. (Oficina).

Simpósio de Doenças Infecciosas de Aves e Suínos.Campylobacter em aves. 2019. (Simpósio).

19° Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2018. (Simpósio).

2° Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratórios. 2018. (Congresso).

Workshop 3M Food Safety: O que você precisa saber sobre Campylobacter.Fisiologia e patogenicidade do Campylobacter. 2018. (Encontro).

Conferência FACTA 2017. Efeito de tratamentos de cama aviária sobre a infectividade de vírus e bactérias. 2017. (Congresso).

XVII Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2016. (Simpósio).

2014 Poultry Science Association Annual Meeting. Diversity of Campylobacter jejuni strains from broiler chicken farms in Brazil. 2014. (Congresso).

Lohmann Animal Health webinar: An update on pre-harvest Salmonella control in poultry: synergism between live vaccination and nutritional management. 2014. (Outra).

Lohmann Animal Health webinar: An update on Salmonella prevention and control in poultry by vaccination including emerging monophasic S. Typhimurium. 2014. (Outra).

23° Congresso Brasileiro de Avicultura. 2013. (Congresso).

Workshop aprimoramento da transmissão do conhecimento para adultos. 2012. (Outra).

XXIV World's Poultry Congress. Dynamics of thermophilic Campylobacter colonization in broiler flocks reared on reused litter. 2012. (Congresso).

Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas. Isolamento e caracterização de Campylobacter termófilos em amostras de frangos de corte no Brasil. 2011. (Congresso).

Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas. Sobrevivência de Campylobacter termófilos em amostras de frangos de corte congeladas. 2011. (Congresso).

Feira Nacional do Frango - Fenafrango.Novos desafios da segurança dos alimentos decorrentes da sanidade. 2010. (Outra).

21° Congresso Brasileiro de Avicultura. Sequenciamento parcial do DNA de bacteriófagos com potencial terapêutico sobre Salmonella Enteritidis em aves. 2009. (Congresso).

21° Congresso Brasileiro de Avicultura. Caracterização peptídica e molecular de bacteriófagos após passagem pelo trato intestinal de frangos de corte. 2009. (Congresso).

24° Agroex Simpósio do Agronegócio para Exportação. 2009. (Simpósio).

25° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Characterization of lytic bacteriophages with therapeutic potential against Salmonella Enteritidis in poultry. 2009. (Congresso).

Fenafrango- Feira Nacional do Frango.Contaminantes e doenças de aves com reflexos na saúde pública e exportações: Listeria. 2009. (Outra).

I Simpósio Embrapa LABEX de Sanidade Animal.Otimização e padronização da detecção microbiológica e molecular de Campylobacter termófilos em material de origem avícola. 2009. (Simpósio).

VIII Semana Acadêmica da Faculdade de Engenharia de Alimentos.Listeria e Campylobacter na indústria de alimentos. 2009. (Encontro).

Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas. Resistência a antimicrobianos e macrorestrição de DNA em Salmonella Enteritidis isoladas de aves e surtos de salmonelose no Rio Grande do Sul. 2008. (Congresso).

Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas. Efeito de bacteriófagos sobre Salmonella Enteritidis utilizados em condições experimentais em duas fases de crescimento de frangos de corte. 2008. (Congresso).

IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos.Doenças bacterianas transmitidas por alimentos de origem avícola. 2007. (Simpósio).

Reunião técnica do grupo de trabalho das indústrias de alimentos associadas à ABIEC.PCR em tempo real: princípios e aplicações em alimentos. 2007. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia. Molecular and phenotypic characterization of Salmonella Enteritidis isolated from salmonellosis outbreaks and poultry products in Southern Brazil. 2007. (Congresso).

I Simpósio UFRGS sobre produção, reprodução e sanidade suína. 2006. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Clonal relationship evidence between samples of Salmonella Enteritidis isolated from poultry derived products and contaminated food related to salmonelosis outbreaks in Rio Grande do Sul. 2005. (Congresso).

. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

I Encontro gaúcho de genética, biologia molecular e saúde. 2003. (Encontro).

Resíduos de nitrofuranos em alimentos de origem animal. 2003. (Seminário).

Simposio sobre alternativas para antimicrobianos em suinos e aves. 2003. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Resistência antimicrobiana em amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de produtos de origem avícola da região Sul do Brasil. 2003. (Congresso).

. XXIX CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2002. (Congresso).

.Mamites- doença das glândulas mamárias. 2002. (Encontro).

III Workshop em alimentos. 2002. (Simpósio).

Interpretação de testes sorológicos de doenças em cães e gatos. 2002. (Encontro).

Mamites: doença das glândulas mamárias. 2002. (Simpósio).

XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Diferenciação dos sorotipos de Actinobacillus pleuropneumoniae utilizando a técnica de RAPD. 2002. (Congresso).

.Introdução ao sistema APPCC na indústria de alimentos. 2001. (Seminário).

.I Encontro para estudo de resistência bacteriana. 2001. (Simpósio).

47° Congresso Nacional de Genética. 2001. (Congresso).

Aspectos práticos relacionados a redução de custos e melhoria da produtividade em suinocultura. 2001. (Simpósio).

I Encontro para estudo de resistência bacteriana. 2001. (Encontro).

V Encontro Gaúcho de Imunologia. 2001. (Encontro).

X Congresso da Associação Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos. Validação da técnica de RAPD para genotipificação de Actinobacillus pleuropneumoniae utilizando amostras sorotipificadas. 2001. (Congresso).

.Novos rumos da ciência: auto-organização e sistemas biológicos complexos.. 2000. (Simpósio).

.Curso sobre fatores de virulência de Escherichia coli de origem aviária e suína. 2000. (Simpósio).

.I Simpósio Brasileiro sobre Micoses Animais. 2000. (Simpósio).

I Simpósio Brasileiro sobre Micoses Animais. 2000. (Simpósio).

.VII Semana acadêmica de Medicina Veterinária da UFSM. 1999. (Simpósio).

VII Semana Acadêmica da Medicina Veterinária. 1999. (Simpósio).

.I seminário estadual de apiterapia e apiprofilaxia. 1998. (Seminário).

.Simpósio internacional sobre o Herpes Vírus Bovino 1 e 5 e o Vírus da Diarréia Viral Bovina. 1998. (Simpósio).

.VI Semana acadêmica de Medicina Veterinária da UFSM. 1998. (Simpósio).

I Seminário estadual de apiterapia e apiprofilaxia. 1998. (Seminário).

Simpósio internacional sobre o Herpes Vírus Bovino 1 e 5 e o Vírus da Diarréia Viral Bovina. 1998. (Simpósio).

.Curso de atualização em coccidiose aviária. 1997. (Seminário).

.4° Curso internacional de clínica e reprodução eqüina.. 1997. (Seminário).

.Embriologia molecular e biotecnologia avançadas. 1997. (Simpósio).

VI Semana acadêmica de Medicina Veterinária da UFSM. 1997. (Encontro).

.3° Curso internacional de clínica e reprodução eqüina. 1996. (Seminário).

Aula na diciplina de Ovinocultura do Curso de Graduação em Zootecnia da UFSM.Ovinocultura: a raça Crioula. 1996. (Outra).

V Semana Acadêmica da Medicina Veterinária. 1996. (Simpósio).

IV Semana acadêmica de Medicina Veterinária da UFSM.. 1995. (Encontro).

Reunião da Federação dos Clubes de Integração e Troca de Experiências (FEDERACITE) - Cite 27.A Ovelha Crioula: do fato histórico à caracterização fenotípica. 1995. (Encontro).

.Imunoprofilaxia em pequenos animais. 1994. (Seminário).

Imunoprofilaxia em pequenos animais. 1994. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: MARIANA COSTA TORRES

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA; BRITO, B. G.; FURIAN, T. Q.. Percepção da cadeia produtiva avícola de postura, no estado do Rio Grande do Sul, sobre a utilização de antimicrobianos e seu impacto na saúde animal e pública. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: João Paulo Benedet

GOMES, T. M. A.; ESTEVES, P. A.; TRONCARELLI, M. Z.;VAZ, CLARISSA SILVEIRA LUIZ. Avaliação de tratamentos de camas de aves contra Clostridium perfringens, enterobactérias e coccidiose em aviários dark house e convencionais de frangos de corte. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Produção e Sanidade Animal) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Rodrigo Guilherme Backes

Lenita Moura Stefani;VAZ, C. S. L.; Everton Luiz Krabbe. Utilização da lavagem de carcaças de frango para redução microbiana. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Guilherme Drescher

Eliane Romanato Santarém;CARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaVAZ, C. S. L.. Caracterização da resistência a quinolonas e tetraciclina em Salmonella enterica isoladas de materiais de origem avícola no sul do Brasil. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Biologia Celular e Molecular) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luana Alves

Araldi-Favassa, C. T.; TORRES, L. P.; Gasparetto, A.;VAZ, C. S. L.. Detecção de Campylobacter termófilos no abate de frangos de corte em um frigorífico catarinense. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado.

VAZ, C. S. L.. Comissão Científica da 10° Jornada de Iniciação Científica - Embrapa/UnC. 2016. Embrapa Suínos e Aves.

VAZ, C. S. L.. Comissão Científica da 9° Jornada de Iniciação Científica Embrapa/UnC. 2015. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

VAZ, C. S. L.. Comissão Científica na 8° Jornada de Iniciação Científica - Embrapa/UnC. 2014. Embrapa Suínos e Aves.

Orientou

Daiane Voss-Rech

Impacto de tratamentos de cama aviária reutilizada na viabilidade e infectividade de micro-organismos; 2017; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Santa Maria, Embrapa; Coorientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Daiane Voss-Rech

Caracterização fenotípica e genotípica de Salmonella sp; isoladas de frangos de corte em granjas comerciais do Sul do Brasil; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Microbiologia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Jenifer dos Santos Pozza

Análise da presença de Campylobacter spp; em carne de frango resfriada comercializada em supermercados de Concórdia, SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Simone de Fátima Rauber Würfel

Estágio curricular supervisionado em Medicina Veterinária; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Diana Gritti

Pesquisa de Campylobacter termófilos em alimentos de origem avícola na cidade de Concórdia (SC); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial de Alimentos) - Universidade do Contestado; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Luana Alves

Prevalência de Campylobacter em frigorífico de aves do Sul do Brasil; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

André Felipe Streck

Comparação entre técnicas feotípicas e genotípicas para caracterização epidemiológica de Salmonella Enteritidis; 2006; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Jenifer dos Santos Pozza

Estágio no Laboratório de Sanidade e Genética Animal - Bacteriologia; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Jenifer dos Santos Pozza

Iniciação científica em sanidade avícola; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Luana Alves

Implantação de metodologias para genotipificação de Campylobacter isolados de aves; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Jenifer dos Santos Pozza

Avaliação da resistência a antimicrobianos em Campylobacter; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Luana Alves

Pesquisa de Campylobacter termófilos em material de origem avícola; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia, Embrapa; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Diana Gritti

Análise de métodos de cultivo para Campylobacter termófilos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial de Alimentos) - Universidade do Contestado, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clarissa Silveira Luiz Vaz;

Produções bibliográficas

VAZ, CLARISSA SILVEIRA LUIZ ; DA FONSECA, FRANCISCO NOÉ ; VOSS-RECH, DAIANE ; MORÉS, MARCOS ANTÔNIO ZANELLA ; COLDEBELLA, ARLEI ; CANTÃO, MAURÍCIO EGÍDIO . Wild-type lytic bacteriophages against Salmonella Heidelberg: Further characterization and effect of prophylactic therapy in broiler chickens. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE , v. 171, p. 105247, 2024.
VOSS-RECH, DAIANE ; Ziech, R. E. ; VAZ, CLARISSA SILVEIRA LUIZ ; COLDEBELLA, A. ; KUCHIISHI, S. S. ; Balzan, C. ; Matter, L. ; VARGAS, ÁGUEDA CASTAGNA ; BOTTON, SÔNIA DE AVILA . Association between antimicrobial resistance and biofilm forming ability of Salmonella enterica serotypes from commercial broiler farms from Brazil. BRITISH POULTRY SCIENCE , v. 64, p. 224-230, 2023.
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ALVES, L. ; VOSS, D. ; GRITTI, D. ; ESTEVES, W. T. C. ; THOME, J. D. S. ; DUQUE, S. S. ; FILGUEIRAS, A. L. L. ; VAZ, C. S. L. . Comparação de dois diferentes métodos de produção de atmosfera de microaerofilia para cultivo laboratorial de Campylobacter termófilos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VAZ, C. S. L. ; TRAMONTINA, Tatiana ; MICHAEL, G. B. ; MARKS, Fernanda Simone ; STRECK, André Felipe ; CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema . Resistência a antimicrobianos e macrorestrição de DNA em Salmonella Enteritidis isoladas de aves e surtos de salmonelose no Rio Grande do Sul. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FIORENTIN, L. ; VAZ, C. S. L. ; VOSS, D. ; COLDEBELLA, A. ; TREVISOL, I. M. . Efeito de bacteriófagos sobre Salmonella Enteritidis utilizados em condições experimentais em duas fases de crescimento de frangos de corte. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VAZ, C. S. L. ; RODRIGUES, D. P. ; REIS, E. M. F. ; MARKS, Fernanda Simone ; STRECK, André Felipe ; CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema ; Canal, C.W. . Molecular and phenotypic characterization of Salmonella Enteritidis isolated from salmonellosis outbreaks and poultry products in Southern Brazil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARKS, Fernanda Simone ; MACAGNAN, Marisa ; VAZ, C. S. L. ; STRECK, André Felipe ; ASSAYAG JUNIOR, Mario Sergio ; GAMA, Nilce Maria Soares Queiroz ; VARGAS, Agueda Castagna de ; CANAL, Cláudio Wageck . Ornithobacterium rhinotracheale: genotipificação e sorotipificação de isolados brasileiros. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
STRECK, André Felipe ; VAZ, C. S. L. ; OLIVEIRA, Silvia Dias ; BESSA, Marjo Cado ; CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema ; CANAL, Cláudio Wageck . Determinação do poder discriminatório da AFLP para Salmonella Enteritidis. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VAZ, C. S. L. ; STRECK, André Felipe ; Canal, C.W. . Avaliação da resistência a antimicrobianos em Salmonella Enteritidis isoladas de produtos avícolas e de alimentos envolvidos em intoxicação alimentar em humanos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
STRECK, André Felipe ; OLIVEIRA, Silvia Dias ; VAZ, C. S. L. ; CASTAGNA, Sandra Maria Ferraz ; CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema ; CANAL, Cláudio Wageck . Comparação entre as técnicas de determinação da sensibilidade a antimicrobianos e rep-PCR como ferramentas para caracterização de Salmonella Enteritidis. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
STRECK, André Felipe ; VAZ, C. S. L. ; MACAGNAN, Marisa ; RODENBUSH, C. R. ; SOUZA, G. F. ; CANAL, Cláudio Wageck . Avaliação da resistência a antimicrobianos em amostras de Salmonella Enteritidis oriundas de materiais avícolas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
STRECK, André Felipe ; CANAL, Cláudio Wageck ; VAZ, C. S. L. ; SOUZA, G. F. ; ALLGAYER, M. C. ; OLIVEIRA, Sílvia Dias de . Detecção de Salmonella em aves silvestres no cativeiro. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Rodenbusch, C.R. ; ALLGAYER, M. C. ; OLIVEIRA, Sílvia Dias de ; VAZ, C. S. L. ; Maria, J.L. ; CANAL, Cláudio Wageck . Detecção e identificação de Salmonella em araras através da reação em cadeia da polimerase. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VAZ, C. S. L. ; RECH, D. V. ; DA FONSECA, FRANCISCO NOÉ ; COLDEBELLA, A. . Quantificação de bacteriófagos em amostras biológicas: comparação de métodos com plaqueamento em ágar. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2024 (Documentos).
VAZ, C. S. L. ; VOSS-RECH, D. ; COLDEBELLA, A. ; KUNZ, A. . Cama de frangos reutilizada: geração de amônia durante intervenções no intervalo entre lotes. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2024 (Documentos).
VAZ, C.S.L. . 6. Perigos de alto risco: Campylobacter termotolerantes (In: Modernização da inspeção sanitária em abatedouros de frango de corte - inspeção baseada em risco). Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2024 (Documentos).
VAZ, C. S. L. ; VOSS-RECH, D. ; FONSECA, F. N. . Contribuições na prevenção da resistência aos antimicrobianos: Bacteriófagos para controle de bactérias na avicultura. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2022 (Circular Técnica).
SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; TREVISOL, IARA MARIA . COVID-19: O que o avicultor precisa saber. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2020 (Instrução Técnica para o Avicultor).
CARON, L. ; SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . COVID-19: O que o suinocultor precisa saber. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2020 (Instrução Técnica para o Suinocultor).
Lígia Margareth Cantarelli Pegoraro ; SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; DERETI, R. M. ; Laura Lopes de Almeida ; Guilherme Nunes de Souza . Covid-19: o que o produtor de leite precisa saber. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020 (Folhetos).
SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; VOSS-RECH, D. ; TREVISOL, IARA MARIA ; BRENTANO, L. ; Rebelatto, R. ; OKINO, CINTIA HIROMI ; MORES, M. A. Z. ; Fátima Regina Ferreira Jaenisch ; COLDEBELLA, A. ; Virgínia Santiago Silva . Infectividade de micro-organismos em cama de frangos de corte submetida a diferentes tratamentos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2017 (Comunicado Técnico).
VAZ, CLARISSA S. L. ; VOSS-RECH, DAIANE ; DOS SANTOS POZZA, JENIFER ; MATTOS, G. L. M. ; COLDEBELLA, ARLEI ; Virgínia Santiago Silva . Relatório de projetos concluídos 2013: Capítulo 1 - Campylobacter em frangos de corte: detecção laboratorial, dinâmica de colonização e caracterização. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2014 (Documentos).
SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Anais do workshop de diagnóstico microbiológico de Campylobacter aplicado à avicultura. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2012 (Documentos).
SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; MATTHIENSEN, A. ; VOSS-RECH, D. ; ALBINO, J. J. ; PORTO, J. C. V. B. . Campylobacter: o que é? como evitá-lo?. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2012 (Folder).
VAZ, CLARISSA S. L. ; VOSS-RECH, DAIANE ; ALVES, LUANA ; COLDEBELLA, ARLEI ; L.F. Franciscon ; TREVISOL, IARA MARIA . Relatório dos Projetos Concluídos 2009: Capítulo 2- Utilização de bacteriófagos no controle biológico de Salmonella Enteritidis em frangos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2009 (Documentos).

Outras produções

KICH, J. D. ; VAZ, CLARISSA S. L. . Grupo de trabalho do MAPA para intervenções e comunicação de risco de resultados do Programa de Vigilância e Monitoramento da Resistência aos Antimicrobianos no âmbito da Agropecuária. 2021.

KICH, J. D. ; SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; KRABBE, E. L. . Rede de Pesquisas em Resistência aos Antimicrobianos no Âmbito da Agropecuária do MAPA. 2019.

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Membro do Comitê Local de Publicações da Embrapa Suínos e Aves. 2019.

VAZ, C. S. L. . Membro do Comitê Científico Consultivo do Plano Nacional de Sanidade Avícola. 2015.

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Membro do Comitê Local de Biosseguridade da Embrapa Suínos e Aves. 2015.

VAZ, C. S. L. . Representante da Embrapa no Comitê Estadual de Sanidade Avícola de Santa Catarina. 2013.

VAZ, C. S. L. . Membro do grupo consultivo do MAPA para atividades do Codex Alimentarius. 2008.

VAZ, C. S. L. . Metodologia de PCR para detecção de Campylobacter termófilos em material avícola. 2012.

VAZ, C. S. L. . Metodologia para detecção microbiológica de Campylobacter termófilos em frangos de corte. 2012.

VAZ, C. S. L. . Nota Técnica - Campylobacter jejuni. 2020.

VAZ, C.S.L. . A Força do Agro. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . AveSui 2023. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VAZ, CLARISSA S. L. . Desvendando o potencial dos bacteriófagos (#17). 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Por que é importante controlar a Salmonella na avicultura. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Cama de aviário: estamos realmente manejando corretamente?. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA ; ZANELLA, J. R. C. . Segurança de alimentos em carne de frango e estudos com bacteriófagos. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VAZ, CLARISSA S. L. . Ligados & Integrados - Canal Rural. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Lígia Margareth Cantarelli Pegoraro ; Guilherme Nunes de Souza ; DERETI, R. M. ; VAZ, CLARISSA SILVEIRA LUIZ ; Laura Lopes de Almeida . Webinar - Covid-19: o que o produtor de leite precisa saber?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VAZ, CLARISSA S. L. . Aditivos alimentares à base de bacteriófagos para saúde intestinal. 2023; Tema: Avicultura. (Site).

SILVEIRA LUIZ VAZ, CLARISSA . Manejo da cama de frango. 2022; Tema: Artigo técnico. (Fórum).

VAZ, C. S. L. . Curso teórico/prático de doenças de notificação obrigatória da avicultura. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, C. S. L. ; VOSS-RECH, D. . Curso Teórico/Prático - Diagnóstico laboratorial de Campylobacter aplicado à avicultura. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, C. S. L. ; VOSS-RECH, D. . Treinamento em técnicas para isolamento e caracterização de Campylobacter. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, C. S. L. . Frequência de Campylobacter em granjas de frangos de corte no Sul do Brasil. 2012. (Monitoramento/Zoneamento).

VAZ, C. S. L. . Monitoramento dos sorovares, resistência a antimicrobianos e genótipos de Salmonella spp. isoladas de aviários comerciais de frangos de corte no Brasil. 2011. (Monitoramento/Zoneamento).

VAZ, C. S. L. . Monitoramento da resistência a antimicrobianos, fagotipos e características genotípicas de Salmonella Enteritidis isoladas de material avícola e surtos em humanos no Rio Grande do Sul. 2010. (Monitoramento/Zoneamento).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Impacto do regime de uso de antimicrobianos em frangos de corte na seleção deresistência e sua disseminação ambiental, Descrição: O chamamento global para combater a resistência aos antimicrobianos (RAM) na esfera humana, animal e ambiental tem impulsionado a produção avícola a promover melhorias nas práticas produtivas que levem à redução de uso desses fármacos. O uso de antimicrobianos sob o princípio do uso prudente é crítico no enfrentamento de infecções aviárias. Todavia, a pressão de seleção favorece surgimento de bactérias resistentes e elementos genéticos relacionados à resistência, que podem se acumular na cama de frangos reutilizada entre lotes e cuja dispersão ambiental pode ser amplificada pelo uso na produção de fertilizante agrícola. Essa proposta visa executar um estudo de campo controlado para determinar a influência do uso profilático e terapêutico de antimicrobianos na emergência de bactérias indicadoras resistentes em frangos e na dinâmica de elementos genéticos de resistência na cama reutilizada entre lotes, no adubo derivado e no solo adubado, utilizando métodos dependentes e independentes de cultivo para compreende. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Coordenador / Arlei Coldebella - Integrante / Daiane Voss-Rech - Integrante / Monalisa Leal Pereira - Integrante / Everton Luís Krabbe - Integrante / CANTÃO, MAURÍCIO EGÍDIO - Integrante / Fernanda dos Santos Dourado - Integrante / Jerri Edson Zilli - Integrante / Juliano Corruli Correa - Integrante / Jussara Borges Regitano - Integrante / Maria Aparecida Rosa - Integrante / Robson Rolland Monticelli Barizon - Integrante / Ricardo Hummes Rauber - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2019 - Atual

Aprimoramento da biodisponibilidade de bacteriófagos para controle de salmoneloses na avicultura, Descrição: Bacteriófagos são vírus amplamente distribuídos na natureza e que atuam especificamente em bactérias, sendo possibilidade terapêutica alternativa aos antimicrobianos. A disponibilidade de um ativo tecnológico biológico que evita ou reduz o uso de antimicrobianos e seja aplicável ao controle de Salmonella na avicultura é desejável frente à importância social e econômica da produção avícola para o país e à necessidade de buscar alternativas ao uso de antimicrobianos para preservar a eficácia dos fármacos atualmente disponíveis. A Embrapa isolou e estudou três bacteriófagos líticos nativos com especificidade frente a alguns dos sorovares zoonóticos de Salmonella que causam contaminação da carne de frango e restrições de mercado severas. Os estudos in vivo prévios demonstraram o potencial desses bacteriófagos em reduzir o nível de Salmonelas paratíficas no intestino de frangos de corte, mas cujo efeito precisa ser otimizado para obter um produto efetivo e com potencial de mercado. Sendo um biofármaco de uso oral, a estratégia é contornar as condições adversas encontradas ao longo do trato gastrointestinal e oportunizar maior permanência no sítio, facilitando o contato e a ação sobre a bactéria entérica alvo. A presente proposta visa usar esses três bacteriófagos líticos como modelo para o desenvolvimento de um sistema de entrega de bacteriófagos, destinado ao controle de S. Heidelberg em frangos de corte, com nicho de aplicação em matrizes. A formulação desenvolvida será aplicável a outros bacteriófagos com características morfológicas semelhantes que venham a ser isolados e estudados, voltados ao tratamento de outras bactérias entéricas relevantes na avicultura. Pela sua conformação, o insumo tem possibilidade de aplicação também em outras espécies de animais de produção, como suínos. O diferencial do produto a ser desenvolvido pela Embrapa é usar bacteriófagos nativos inéditos e exclusivos; que já passaram pelas etapas de pesquisa básica e demonstração de prova de conceito; que não têm comportamento lisogênico; e têm ação específica sobre sorovares de Salmonella atualmente bastante problemáticos na avicultura. Partindo-se de um ativo pré-tecnológico com TRL 3, serão realizadas as etapas de desenvolvimento e validação em ambiente simulado. Ao longo do seu desenvolvimento, esse ativo será sistematicamente qualificado até sua evolução em TRL 5. Na sequência a esse projeto, será buscada a finalização da tecnologia em parceria com empresa privada a ser operacionalizada por meio de projeto Tipo III. O desenvolvimento desse ativo tecnológico e sua destinação como insumo biológico alternativo ao uso terapêutico ou profilático de antimicrobianos estão dentre as contribuições esperadas da Embrapa no Plano de Ação Nacional para Prevenção e Controle da Resistência aos Antimicrobianos no âmbito da agropecuária - PAN-BR AGRO. Esse plano é parte das ações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ? MAPA no esforço mundial para combater a resistência aos antimicrobianos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Coordenador / Arlei Coldebella - Integrante / Cássio André Wilbert - Integrante / FRANCISCO NOE DA FONSECA - Integrante / VOSS-RECH, DAIANE - Integrante / BRENTANO, LIANA - Integrante / Monalisa Leal Pereira - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2015 - 2018

Desenvolvimento de recobrimento nanoestruturado em ovos comerciais, Descrição: Nesta proposta, serão desenvolvidos e testados recobrimentos nanotecnológicos, avaliando-se as propriedades sobre a melhoria na qualidade microbiológica associada ao seu uso em ovos comerciais. Esse produto inovador para revestimento dos ovos proporcionará importantes ganhos econômicos e sociais. Haverá garantia de um alimento saudável e aumento das garantias de inocuidade, representando assim, redução de custos e aumento de receitas em vários elos da cadeia produtiva. Também agregará um alto valor econômico ao produtor e a toda rede de varejo e distribuição por apresentar um tempo maior e significativo de durabilidade de armazenagem (shelf-life) sem uso de refrigeração proporcionando economia de energia e menor frequência de devolução de produto (recall). O conceito shelf life ou ?vida de prateleira? refere-se ao período que um alimento permanece seguro para consumo, compreendendo o tempo que decorre da produção à fase de consumo propriamente dita, incluindo etapas de produção (manipulação) e conservação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Daiane Voss - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante / Cássio André Wilbert - Integrante / EVANDRO CARLOS BARROS - Integrante / HELENICE MAZZUCO - Coordenador / CAUE RIBEIRO DE OLIVEIRA - Integrante / FABIANA BORTOLINI FORALOSSO - Integrante / FRANCISCO NOE DA FONSECA - Integrante / GUSTAVO CENI - Integrante / HUMBERTO DE MELLO BRANDAO - Integrante / JOAO DIONISIO HENN - Integrante / ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS - Integrante / SARA PIMENTEL - Integrante / VIVIAN FEDDERN - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2015 - 2017

Reutilização de cama de aviário: avaliação da viabilidade e infectividade de patógenos relevantes para a defesa sanitária, Descrição: A reutilização da cama de aviário é um fator importante na viabilidade da avicultura de corte, porém deve ser respaldada pelos aspectos de garantias da sanidade avícola. A pesquisa anteriormente executada pela Embrapa Suínos e Aves, em parceria com agroindústrias avícolas, demonstrou que o tratamento fermentativo plano é efetivo na redução de Salmonella Enteritidis e enterobactérias na cama de aviário reutilizada, e esse estudo vem sendo usado como referência pelo serviço veterinário oficial e agroindústrias avícolas. Mais recentemente, novas normas técnicas e barreiras comerciais internacionais vêm exigindo comprovar a inativação de vírus aviários e outros sorovares de Salmonella com habilidade de resistir ao ambiente. Isso tem sido um gargalo para a fiscalização dos procedimentos pelo serviço veterinário oficial em todos os Estados, afetando diretamente as garantias de sanidade avícola; como também tem sido uma não conformidade detectada pelas missões internacionais oficiais enviadas pelos países importadores de carne de aves. Nesse sentido, os procedimentos de tratamento de cama de aviário precisarão ser pautados na comprovação científica de seu efeito sobre os patógenos relevantes para a defesa sanitária avícola e saúde pública. O presente projeto de pesquisa tem o objetivo de estudar o efeito da fermentação plana sobre micro-organismos específicos na cama de aviário reutilizada. O projeto foi elaborado em cooperação com o serviço veterinário oficial no Estado de Santa Catarina para que o conjunto de resultados seja trabalhado para criar instrumentos consistentes de transferência de tecnologia e comunicação e que sirvam de referência à fiscalização do processo e ao seu emprego pelas agroindústrias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Coordenador / Marisa Macagnan - Integrante / Daiane Voss - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante / Iara Maria Trevisol - Integrante / Fátima Regina Ferreira Jaenisch - Integrante / Virgínia Santiago Silva - Integrante / Raquel Rebelatto - Integrante / Liana Brentano - Integrante / Sabrina Castilho Duarte - Integrante / Cássio André Wilbert - Integrante / CINTIA HIROMI OKINO - Integrante / EVANDRO CARLOS BARROS - Integrante / Agueda Castagna de Vargas - Integrante / Alberto Bernardino - Integrante / Igor Leonardo dos Santos - Integrante / MARCOS ANTONIO ZANELLA MORES - Integrante / Nilson Luiz Kaefer - Integrante / Priscila Belleza Maciel - Integrante / Sônia de Avila Botton - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2013 - 2016

Pesquisa de Campylobacter sp. envolvidas em DTAs no RS, Descrição: A qualidade microbiológica dos alimentos ingeridos pela população é um aspecto importante em saúde pública. A ingestão de alimentos contaminados, em especial carnes de frango mal processadas, tem sido incriminada como a principal via de transmissão de gastroenterites por Campylobacter para o homem. O presente estudo, num primeiro momento, determinará a presença de Campylobacter sp. em alimentos implicados em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) ocorridos no Rio Grande do Sul e numa segunda etapa, os isolados de Campylobacter, encontrados nos surtos, serão caracterizados por meio de técnicas fenotípicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Marjo Cado Bessa - Coordenador / Daiane Voss - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2009 - 2011

Otimização e padronização da detecção microbiológica e molecular de Campylobacter termófilos em material de origem avícola, Descrição: As espécies termotolerantes de Campylobacter, que crescem em temperaturas acima de 37°C, causam a campilobacteriose em humanos. A principal forma de transmissão é o consumo de carne de frango contaminada preparada de forma inadequada. O Campylobacter não causa sinais clínicos ou perdas produtivas em frangos, porém baixas concentrações no alimento são capazes de causar a colonização e a infecção humana. Para fornecer o suporte laboratorial necessário à pesquisa com a bactéria, este projeto visa implantar métodos de diagnóstico para Campylobacter termófilos em material de origem avícola, disponibilizando o isolamento bacteriológico e a detecção pela Reação em Cadeia da Polimerase, a partir dos quais será possível conduzir pesquisas direcionadas ao melhor entendimento da epidemiologia e ao controle de Campylobacter na avicultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Coordenador / Catia Silene Klein - Integrante / Daiane Voss - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante / Ana Luzia Lauria Filgueiras - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
2008 - 2011

Apoio ao MAPA na implantação de metodologias de diagnóstico de patógenos estratégicos para a avicultura: Vírus da Bronquite Infecciosa das Galinhas e Campylobacter termófilos, Descrição: O vírus da Bronquite Infecciosa das Galinhas (VBI) e o Campylobacter emergiram como microrganismos de importância na cadeia avícola, os quais demandam iniciativas da defesa que viabilizem seu controle e prevenção. Apesar das diferentes estratégias de vacinação, o VBI continua causando significativas perdas econômicas na produção avícola no Brasil e no mundo. As aparentes falhas de vacinação sugerem que os desafios de campo por diferentes sorotipos não estão mais sendo efetivamente controlados pelas amostras Massachusetts, único sorotipo disponível no Brasil. Contudo, a decisão de utilizar outros sorotipos vacinais somente poderá ser analisada se houver o respaldo de resultados robustos de pesquisa. Por outro lado, a segurança dos alimentos tem sido um ponto central de discussão e pesquisa, sendo estratégica para a cadeia avícola, que precisa atender a elevados padrões de qualidade para manter a competitividade no mercado interno e externo. A alta prevalência de Campylobacter nas aves e a possibilidade de criação de barreiras comerciais para a exportação da carne de frango são fatores que denotam a importância de agir estrategicamente em relação à bactéria. O objetivo do projeto é identificar uma amostra brasileira do VBI que apresente melhor relação com as amostras européias envolvidas com lesão muscular, a partir da qual pretende-se aplicar um teste de proteção vacinal subsidiando a tomada de decisão sobre a necessidade ou não de utilizar um novo sorotipo de vírus na produção de vacinas para controle da doença. No campo da segurança dos alimentos, a presente proposta pretende otimizar e implantar metodologias de diagnóstico microbiológico, molecular e de caracterização de Campylobacter termófilos, os quais ocorrem em frangos e têm importância em saúde pública.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Catia Silene Klein - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante / Iara Maria Trevisol - Integrante / Paulo Augusto Esteves - Coordenador / Liana Brentano - Integrante / Fátima Regina Ferreira Jaenisch - Integrante / Virgínia Santiago Silva - Integrante / Ana Luzia Lauria Filgueiras - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - 2008

Utilização de bacteriófagos no controle biológico de Salmonella Enteritidis em Aves, Descrição: Salmonella Enteritidis fagotipo (PT) 4 é freqüente em frangos e ovos, sendo de importância na segurança dos alimentos. Programas de prevenção e controle, largamente utilizados na indústria avícola, buscam a manutenção de aves livres da bactéria. Neste cenário, o uso de antimicrobianos enfrenta diversas restrições no mercado mundial, favorecendo o desenvolvimento de alternativas para o controle de Salmonella. Estudos anteriores do grupo de pesquisa identificaram bacteriófagos líticos com ação sobre Salmonella Enteritidis PT4 em frangos de corte. Para viabilizar o uso destes bacteriófagos na forma de tecnologia, este projeto pretende obter a caracterização molecular dos bacteriófagos e obter o melhor detalhamento de uma técnica que contemple seu uso para o controle biológico de Salmonella Enteritidis PT4 em frangos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Daiane Voss - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante / Iara Maria Trevisol - Coordenador / Luana Alves - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2003 - 2007

Caracterização fenotípica e genotípica de Salmonella Enteritidis proveniente de material avícola e de alimentos envolvidos em infecções alimentares (CNPq 140993/03-7), Descrição: Salmonella Enteritidis é um dos principais agentes de doenças transmitidas por alimentos, sendo o consumo de ovos e carne de frango contaminados a forma mais freqüente de transmissão. O controle de salmonelas na cadeia produtiva avícola visa oferecer um produto inócuo aos consumidores, além de contornar as barreiras comerciais à exportação de seu produto. A redução do nível de contaminação das carcaças na indústria envolve a identificação das fontes de contaminação, visando controlar o patógeno em todos os estágios de produção. Para o sucesso dos programas de controle de Salmonella, além da rápida e precisa detecção, é necessário conhecer a origem de sua introdução na cadeia produtiva. Isso pode ser obtido com a caracterização das amostras detectadas, cuja similaridade entre linhagens permite inferir fontes de contaminação, além de identificar reservatórios naturais. A utilização de técnicas fenotípicas e genotípicas permite traçar a mobilidade de Salmonella sp. numa população e entre diferentes espécies. Nos últimos anos, nosso grupo de pesquisa vem desenvolvendo trabalhos que buscam adequar os métodos de diagnóstico através da otimização de sua identificação por técnicas moleculares. Como continuidade desta linha, iniciamos o presente trabalho que busca utilizar metodologias para a caracterização fenotípica e molecular de S. Enteritidis de origem aviária e de surtos em humanos, sendo a determinação do perfil de resistência a antimicrobianos, fagotipificação, AFLP e PFGE. Espera-se caracterizar as linhagens obtidas de produtos alimentares de origem avícola com as isoladas de surtos em humanos, o que trará subsídios para o rastreamento do patógeno dentro da cadeia, possibilitando a investigação e prevenção de surtos. Desta forma, as técnicas estabelecidas auxiliarão na tomada de decisões sobre as medidas de controle do patógeno na cadeia produtiva avícola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Cláudio Wageck Canal - Coordenador / André Felipe Streck - Integrante / Marisa Macagnan - Integrante / Marisa Ribeiro de Itapema Cardoso - Integrante / Fernanda Simone Marks - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 14
2000 - 2002

Genotipificação de amostras sorotipificáveis e não sorotipificáveis de Actinobacillus pleuropneumoniae através de RAPD, Descrição: Actinobacillus pleuropneumoniae (App) causa a pleuropneumonia suína, enfermidade respiratória presente nas criações industriais. São descritos 15 sorotipos de App, cuja identificação é importante nos programas de profilaxia. A sorotipificação baseia-se em antígenos capsulares, cuja similaridade pode causar reações cruzadas, sendo freqüente a ocorrência de amostras não sorotipificáveis. Este projeto tem por objetivo avaliar a genotipificação de App através de RAPD, como forma auxiliar na caracterização de amostras sorotipificáveis e de isolados cuja sorotipificação é problemática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Clarissa Silveira Luiz Vaz - Integrante / Sérgio Ceroni da Silva - Coordenador / Catia Silene Klein - Integrante / Raquel Balestrin - Integrante / Mateus Matiuzzi da Costa - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios

2023

Melhores Trabalhos, 32° Congresso Brasileiro de Microbiologia.

2018

Prêmio Talentos da Avicultura RS - 3° lugar na categoria Inovação e Pesquisa Avícola, Associação Gaúcha de Avicultura.

2017

Prêmio de pesquisa avícola "José Maria Lamas da SIlva" - área de Sanidade, Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.

2011

Indicação da Embrapa ao Destaque do Ano na Iniciação Científica - Jenifer Pozza, CNPq.

2009

Prêmio de Pesquisa Avícola "José Maria Lamas da Silva", área de Sanidade, Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas.

2005

Destaque no XVII Salão de Iniciação Científica - André Felipe Streck, Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2005

Prêmio UFRGS Jovem Pesquisador- André Felipe Streck, Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2004

Destaque no XVI Salão de Iniciação Científica, André Felipe Streck, Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade federal do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Suínos e Aves. , Área Rural, BR 153, Km 110, 89715899 - Concórdia, SC - Brasil - Caixa-postal: 321, Telefone: (49) 34410422, Ramal: 422, Fax: (49) 34410497, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2015

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador em projeto de pesquisa, Carga horária: 2

2007 - Atual

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1999 - 1999

EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

08/1999 - 11/1999
Estágios , Laboratório de Genética Animal.,Estágio realizado, Estágio curricular para conclusão de curso de graduação, na área de Conservação de recursos genéticos animais.

2007 - Atual

Embrapa Suinos e Aves

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisador em Sanidade Animal, área de concentração Bacteriologia de Aves

Atividades

04/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Laboratório de Sanidade Animal.,Linhas de pesquisa

2003 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluno de Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista CNPq/UFRGS

2004 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Bolsas, Carga horária: 1

Outras informações:
Membro da Comissão de Bolsas do Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias.

2003 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Representante discente, Carga horária: 1

Outras informações:
Representante dos alunos de doutorado junto ao Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias.

2003 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Representante discente, Carga horária: 1

Outras informações:
Representante dos alunos do Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias no Conselho da Unidade da Faculdade de Veterinária.

2002 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor substituto de Microbiologia Clínica, no Departamento de Patologia Clínica Veterinária da Faculdade de Veterinária.

2002 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Colaborador voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Prestação de serviços técnicos voluntários no diagnóstico de patologias aviárias junto ao Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária da UFRGS.

2002 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Pesquisador voluntário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisa voluntária sob supervisão do Professor Cláudio Wageck Canal na detecção de vírus aviários através de PCR (400 horas).

2000 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluno de Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista Capes/UFRGS

Atividades

11/2002 - 04/2003
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Clínica Veterinária, com ênfase em Virologia

1998 - 1999

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Aluno de iniciação científica no projeto Resfriamento e desenvolvimento de oócitos bovinos tratados com Citocalasina B.

1995 - 1999

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio extra-curricular voluntário no Laboratório de Embriologia e Reprodução Animal.

Atividades

09/1995 - 04/1999
Estágios , Laboratório de Embriologia e Reprodução Animal.,Estágio realizado, Estágio voluntário em reprodução animal através de atividades de coleta, maturação e fecundação in vitro de oócitos bovinos e eqüinos, desenvolvimento embrionário in vitro; coleta, congelamento e transferência de embriões bovinos a campo, além de aux.
04/1998 - 01/1999
Estágios , Universidade Federal de Santa Maria.,Estágio realizado, Iniciação científica no projeto Resfriamento e desenvolvimento de oócitos bovinos tratados com Citocalasina B. Bolsista FAPERGS.

1998 - 1999

Embrapa Pecuária Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio extra-curricular em Manejo Sanitário de Ovinos (260 horas).

1995 - 1995

Embrapa Pecuária Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio extra-curricular no Projeto Banco de Germoplasma de Ovelha Crioula Lanada (367 horas).

1995 - 1995

Embrapa Pecuária Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio extra-curricular em Neonatologia ovina (160 horas).

Atividades

01/1995 - 03/1995
Estágios , Embrapa Pecuária Sul.,Estágio realizado, Estágio extra-curricular no Projeto Banco de Germoplasma de Ovelha Crioula Lanada (367 horas).