Rubia Carla Formighieri Giordani

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Produções bibliográficas

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• Giordani, Rubia Carla Formiguieri . COMUNICAÇÃO E EMOÇÃO NA EXPERIÊNCIA ALIMENTAR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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• Giordani, Rubia Carla Formiguieri . A medicalização da alimentação e a normalidade dietética. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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• Giordani, Rubia Carla Formighieri ; HOROCHOVSKI, M. H. ; SCHWYZER, I. . Dieta e formação do corpo Guarani. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Avaliação de impacto e de implementação da Estratégia Nacional de Atenção e Controle à Obesidade Infantil (PROTEJA): uma abordagem a partir de métodos mistos de pesquisa, Descrição: Historicamente, o campo de avaliação de políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil é incipiente, especialmente a partir da ótica da área de saúde. Em termos de avanços metodológicos, estudos da área se baseiam essencialmente em relatos de experiências locais/regionais ou análises descritivas a partir de inquéritos epidemiológicos com longos intervalos. Para superar tais limitações, esta pesquisa adotará uma abordagem a partir de um delineamento misto para avaliar a Estratégia Nacional para Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil - PROTEJA. Neste tipo de estudo, a avaliação é composta pela integração de métodos qualitativos e quantitativos. Noeixo quantitativo do estudo, propõe-se a utilização de arcabouço metodológico robusto para estimar a efetividade do PROTEJA a partir de modelos causais. Já no eixo qualitativo, realizaremos a integração dos achados a partir do Consolidated Framework for Implementation Research (CFIR), das entrevistas estruturadas e da revisão documental para explicar os efeitos observados nas análises quantitativas. A relevância deste projeto está na avaliação conjunta da efetividade e da implementação de uma estratégia inovadora dentro do campo da saúde pública, reconhecido pela Organização Mundial da Saúde, em 2022, por meio do "Prêmio da Força Tarefa das Nações Unidas para a Prevenção e Controle de Doenças Crônicas Não Transmissíveis". Por se tratar de uma avaliação multidimensional de uma estratégia desenhada e financiada no âmbito do Ministério da Saúde, o conhecimento gerado por meio deste projeto estará inseparavelmente ligado à gestão SUS. Considerando às inovações que o PROTEJA propôs, as evidências produzidas contribuirão para fomentar e subsidiar o ciclo de políticas públicas no SUS, especialmente da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a partir da estruturação e da qualificação da força de trabalho, numa atuação intersetorial para promoção da saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Integrante / Vanessa Daufenback Ramos - Integrante / SILVEIRA, JONAS AUGUSTO CARDOSO DA - Coordenador / Fernando Antônio Colugnati - Integrante / Rísia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Jayanne Mayara Magalhães de Melo - Integrante / Flávia Mori Sarti - Integrante / Angélica Barbosa Neres Santana - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2022 - Atual

  ITINERÁRIO TERAPÊUTICO: AS EXPERIÊNCIAS DO CORPO GORDO NO MUNDO COTIDIANO, Descrição: Objeto de Pesquisa: O problema da pesquisa relaciona-se à experiência socialmente constituída do corpo gordo. Mobiliza o conceito de itinerário terapêutico e de experiência de doença para a compreensão dos caminhos traçados a partir das experiências dos sujeitos integrantes de um grupo terapêutico. Esta investigação orienta-se pela seguinte pergunta de pesquisa: Como as experiências vivenciadas pelas pessoas gordas afetam seus percursos terapêuticos? O objetivo geral é apreender quais são os itinerários terapêuticos acessados pelos(as) participantes do Grupo de Apoio Psicológico à Obesidade. Método: O desenho do estudo inclui abordagem qualitativa com emprego técnico de entrevistas roteirizadas no contexto do método biográfico. A coleta de dados será feita junto ao Grupo de Apoio Psicológico a Obesos (GAPO) ligado ao projeto de extensão do Curso de Psicologia da FAE Centro Universitário, o qual atua com pacientes obesos com idade entre 18 e 59 anos. O grupo é realizado no espaço do Serviço-Escola PsicoFAE localizado na Rua 24 de Maio, 135 ? Centro, Curitiba/PR. Justificativa e relevância científica: Trata-se de uma pesquisa sociológica sobre práticas corporais, estigma e sofrimento no contexto da experiência da obesidade. Acredita-se que esta investigação contribuirá especificamente para a análise crítica dos processos de cuidado em contextos de abordagens terapêuticas grupais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / maria rita dalledone - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2022 - Atual

  Representações sociais da alimentação saudável em coletivos de resistência: compreendendo ativismos alimentares, Descrição: Objeto de Pesquisa: O problema da pesquisa relaciona-se às construções e concepções de alimentação saudável que circulam e são acionadas em coletivos urbanos organizados para compra de alimentos e orientados por ética e princípios veganos. Parte-se para uma problematização sociológica do conceito de alimentação saudável culturalmente produzida, polissêmica e que incorpora posições e agências permeadas por ideologias alimentares. Adentrando em um movimento de resistência alimentar mais específico, selecionou-se o veganismo. Na cidade de Curitiba, no estado do Paraná se encontra um coletivo denominado VESPA ? Veganismo Solidário Popular e Anticapitalista, o qual, em sua página na rede social Instagram apresenta seus eixos de atuação, sendo eles o veganismo, a solidariedade, o poder popular e o anticapitalismo. Os objetivos desta pesquisa são: compreender as visões que perpassam hábitos de consumo e de alimentação no interior deste coletivo; compreender como estes indivíduos gerenciam suas visões de mundo/representações sociais; entender como estas práticas e representações se associam a uma concepção de alimentação saudável. Método: A coleta de dados será feita junto ao coletivo VESPA na cidade de Curitiba. Poderão participar da pesquisa, pessoas maiores de 18 anos que se declarem veganas e que participem ativamente do coletivo VESPA, ou que se declarem como veganas, conheçam o coletivo e se consideram alinhadas aos eixos do mesmo. Como estratégia de recrutamento a pesquisadora participará das rodas de conversa em feiras de compra de alimentos promovidas pelo VESPA onde poderá identificar atores sociais que se identifiquem como ativistas veganos. A pesquisa tem abordagem qualitativa e inclui observação participante, entrevista semi-estruturada e auto registros alimentares. Justificativa e relevância científica: Trata-se de uma pesquisa sociológica sobre o comportamento alimentar contemporâneo que se organiza por coletivos que problematizam politicamente o consumo alimentar. Acredita-se que esta investigação contribuirá especificamente para a análise crítica dos processos de alimentação em áreas urbanas e na compreensão dos movimentos de organização para consumo consciente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Giovanna Marcante - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2021 - Atual

  Abordagens transculturais e multidimensionais do impacto da Covid-19 Brasil (International and Multidimensional Perspectives on the Impact of Covid-19), Descrição: Tendo em vista que a saúde envolve bem-estar físico, emocional e social e que todas as dimensões da vida humana foram afetadas pela pandemia de COVID-19, é imprescindível que os impactos psicossociais sejam explicados a partir de uma abordagem multidisciplinar. Instrumentos psicométricos são utilizados para a mensuração de constructos e variáveis de ordem psicossocial, que aliados a métodos de análise estatística, permitem mensurar e analisar processos de forma objetiva. Recentemente, instrumentos psicométricos foram desenvolvidos para medir aspectos da experiência psicossocial da pandemia tais como bem estar e saúde mental (incluindo medo, ansiedade, resiliência e otimismo), percepção de ameaça, comportamentos pró-saúde (comportamento responsável, autocuidado e atitude antivacina), além de identidade e confiança social. Considerando a perspectiva multimendional do fenômeno, esta pesquisa está orientada pelas hipóteses de que na pandemia: há correlação positiva entre saúde mental e comportamento pró-saúde; há correlação positiva entre características pessoais e bem-estar; sensação de ameaça, medo e ansiedade da COVID-19 estão associados às variáveis sociodemográficas; maior confiança no governo e na comunidade implica em menor medo e ansiedade; maior sentimento de pertencimento implica em maior confiança na proteção oferecida pelo governo. A partir destas proposições, o objetivo geral da investigação é examinar o impacto psicossocial, as percepções e experiências da Covid-19 entre adultos em uma perspectiva multidimensional e realizar a validação transcultural dos instrumentos. As estratégias metodológicas da pesquisa compreendem o uso do software R para avaliação das propriedades psicométricas dos instrumentos, coeficientes de confiabilidade e estrutura mediante técnicas de análise fatorial e modelos SEM (Structural Equation Modeling). Uso de técnicas não paramétricas e paramétricas para avaliar diferenças entre variáveis qualitativas e quantitativas. A análise dos resultados terá como suporte os constructos teóricos de base dos instrumentos psicométricos, as evidências aportadas pela literatura na área e referências teóricas da Psicologia da Saúde e da Sociologia da Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Camila Muhl - Integrante / Milene Zanoni da Silva - Integrante / Suely Ruiz Giolo - Integrante / Radosveta Dimitrova - Integrante / Amparo Oliver - Integrante / David Le Breton - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2021 - Atual

  A MEDICINA TRADICIONAL VERSUS SISTEMA NACIONAL DE SAÚDE: ANALISE DO PROGRAMA DE ALEITAMENTO MATERNO EM MOÇAMBIQUE, PROVÍNCIA DE INHAMBANE- DISTRITO DE JANGAMO, Descrição: A concepção, o parto e amamentação são processos influenciados por determinantes socioculturais. O aleitamento materno é um fenómeno social que envolve a complexidade do mundo social, os papéis assumidos pelas mulheres com seus atributos e expectativas, que não se limita a alimentação, mas também, num modo de ser e estar socialmente, que envolve um processo dinâmico e complexo de identificação confrontada por conflitos e perspectivas. Para o Ministério da Saúde de Moçambique, o aleitamento materno é importante, pois evita mortes infantis, diarreia, infecção respiratória; diminui o risco de alergias e de hipertensão, evita colesterol alto, diabetes e obesidade e promove o vínculo afetivo entre mãe e filho. Em Moçambique, de acordo com a OMS (2013), pelo menos 13% das mortes em crianças com menos de cinco anos poderia ser evitada através das boas práticas do aleitamento materno exclusivo. As práticas de saúde baseadas na cultura dos povos, das nações, muitas vezes denominadas como medicina tradicional, deveriam ser uma componente essencial e incontestável de prestação de cuidados de saúde pelo sistema médico formal (biomedicina ocidental) em todas as partes do mundo. É no âmbito desses e outros pressupostos que a pesquisa se desenrolará em volta da seguinte questão de partida: Que práticas socioculturais interferem no programa de aleitamento materno exclusivo preconizado pelo o sistema Nacional de Saúde em Moçambique, Província de Inhambane - distrito de Jangamo? Que estratégias devem ser implementadas para melhoramento das ações deste Programa?. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Integrante / ESTAVELA, ARUNE JOÃO - Integrante / MABUIE GOVE, JANETE ISMAEL - Coordenador / Jsé da Cruz - Integrante., Financiador(es): University of Gävle - Auxílio financeiro / Banco Mulçumano - Bolsa.Número de orientações: 1

• 2020 - Atual

  Comportamento alimentar e saúde mental durante a pandemia de Covid-19, Descrição: Durante as epidemias, o número de pessoas cuja saúde mental é afetada tende a ser maior que o número de pessoas infectadas. Estima-se que alguns grupos em especial estejam mais suscetíveis aos efeitos da pandemia em seus níveis de saúde mental, estresse pós-traumático e estigma social ligado à COVID-19. Os efeitos da pandemia pelo novo coronavírus deverão repercutir nos próximos anos nas vidas de profissionais de saúde que atuam na linha de frente, sobreviventes afetados pelo SARS-Cov-02, familiares enlutados e grupos de risco. As medidas de contenção da pandemia (principalmente o isolamento social) interferem nas condições de saúde mental. Observa-se durante a crise pandêmica todas as dimensões da vida humana sendo afetadas, além dos impactos econômicos que vem sendo sentidos pela população. A alimentação é um aspecto central da experiência social e bastante sensível ao evento da pandemia. Diante das restrições de circulação e recomendações de distanciamento social não só a sociabilidade e a convivialidade alteraram a comensalidade mas a experiência de comer foi potencialmente afetada pelo estresse psicológico vivenciado. Considerando que o alimento pode atuar como carreador de afetos, e o comportamento alimentar envolve mecanismos responsivos às pressões sociais, os problemas relativos à saúde mental ocasionados pelo estresse pandêmico, como depressão, ansiedade, sentimento de desamparo e medo devem ser pesquisados na modulação do comportamento alimentar. Desta forma propõe-se nesta pesquisa analisar o comportamento alimentar durante a pandemia de COVID-19, considerando-o em suas relações com a saúde mental. Trata-se de um estudo transversal na comunidade por meio de survey eletrônico empregando EAT-26, Inventário de Ansiedade de Beck e Escala de Satisfação com a vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Milene Zanoni da Silva - Integrante.

• 2020 - Atual

  Emoções, comportamento alimentar e satisfação corporal entre estudantes de graduação, Descrição: A alimentação humana envolve fatores biológicos, ecológicos, socioculturais e psicológicos. Considerando o alimento um carreador de afeto, o comportamento alimentar, as decisões sobre o que, quando e como comer, se constituem em um fenômeno complexo sensível aos diferentes eventos da vida e seus potenciais estressores. O início da vida adulta e entrada na universidade marcam transformações psicossociais no/a jovem que podem afetar a sua experiência alimentar. O bem estar subjetivo e o conjunto de emoções que permeiam o ato alimentar ainda não estão bem estabelecidos na literatura, portanto esta pesquisa pretende compreender as relações entre emoções, satisfação com a vida e com o corpo e comportamento alimentar entre estudantes de graduação; e como objetivos específicos: Verificar se existem diferenças em relação à satisfação corporal entre homens e mulheres no ambiente universitário; Analisar a associação de desfechos relacionados ao bem estar subjetivo ao comportamento alimentar de risco e à insatisfação corporal; Analisar o papel das emoções na alimentação; Verificar como a satisfação corporal modula o comportamento alimentar; Identificar como o nível de satisfação com a vida e bem estar subjetivo se relaciona com a satisfação corporal; Compreender como construções sociais generificadas acerca de imagens corporais idealizadas é vivenciada no universo feminino e opera um recorte simbólico sobre a corporalidade afetando experiências alimentares e produzindo emoções e sociabilidades específicas para as mulheres. Em um primeiro momento tratar-se-á de um estudo misto de delineamento transversal com a coleta de dados quantitativos além de uma etapa qualitativa (indutiva). Na sequência, delinear-se-á um estudo observacional longitudinal descritivo com abordagem quantitativa. Serão empregados roteiro semi-estruturado para grupo focal no tempo zero; e utilização das escalas psicométricas EAT-26 (Eating Attitudes Test), BSQ (Body Shape Questionnaire), DBEQ (Dutch Eating Behavior Questionnaire), SWLS (Satisfaction with life scale) e BDI (Beck Depression Inventory), as quais serão aplicadas nos tempos zero, um e dois. Participarão do estudo universitários maiores de 18 anos, ambos sexos, regularmente matriculados em cursos de graduação representando diferentes áreas de formação em uma universidade pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Milene Zanoni da Silva - Integrante / Giovanna Marcante - Integrante / Anna carolina Franco - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2020 - Atual

  Percepção de exposição e risco de infecção: análise do comportamento social e da compreensão das medidas de distanciamento social na pandemia, Descrição: A COVID-19 é uma nova doença descrita inicialmente como semelhante à pneumonia e causada por um tipo de coronavírus denominado Sars-Cov-2. Em janeiro de 2020 a OMS declarou Emergência de Saúde Pública de Importância Internacional. Atualmente, com uma situação pandêmica instalada, são os países em desenvolvimento, sobretudo a América Latina e o continente africano que elevam os níveis de preocupação com relação aos óbitos, colapso dos sistemas de saúde e contenção da disseminação do novo coronavírus, além da extensão e gravidade das consequências sociais e econômicas da crise pandêmica. Diante da emergência de saúde pública provocada pela COVID-19, a qual não se dispõe ainda de vacinas ou tratamentos específicos, são as medidas individuais, domésticas, comunitárias e ambientais que tem sido empregadas na contenção da pandemia. As intervenções não farmacológicas adotadas em vários países tem sido apontadas como as estratégias, até o presente, mais eficazes para atenuar a propagação do SARS-Cov-2 e as trajetórias nacionais da epidemia, porém são estratégias que notadamente exigem adesão e mudança de comportamentos sociais. Propõe-se elucidar pontos relevantes às crenças de saúde e percepções de risco que condicionam o comportamento social. Tal comportamento é regido por normas e sistemas sociais e culturais extremamente complexos e a sua compreensão e extração de fatores pragmáticos pode ser útil para gestores e profissionais de saúde na abordagem correta e eficiente de pontos críticos no controle da epidemia. Esta pesquisa visa compreender como a percepção de risco de exposição ao SARS-CoV-2 afeta a resposta do comportamento social às intervenções não-farmacológicas na comunidade. Pretende ainda: Identificar o nível de percepção de suscetibilidade e severidade da COVID-19 na comunidade; Descrever comportamento de cuidado adotado na comunidade durante a pandemia; Avaliar a adesão às medidas de distanciamento social, os benefícios e dificuldades sentidas pela população do estudo; Avaliar a percepção da comunidade sobre as campanhas de saúde e conteúdos veiculados durante a pandemia. Estudo transversal, com amostra não probabilística, por voluntariado e com viés de conveniência em meio à população do território brasileiro em que será utilizado survey eletrônico divulgado de forma aberta e utilizando de forma pública as redes sociais.O questionário foi desenvolvido na plataforma Google Formulários® com 58 questões fechadas (múltipla escolha) e 3 abertas com respostas curtas (2 numéricas sendo idade e número de pessoas que co-habitam no domicílio e a terceira resposta curta de texto em que o respondente pode escrever o nome da medicação que ele credita o tratamento). Contém questões sociodemográficas (sexo, idade, estado da federação e tamanho da cidade em que reside, nível de escolaridade, tipo de ocupação e renda familiar, plano de saúde, prática/identificação religiosa e habitabilidade incluindo tamanho do domicílio, quantas pessoas co-habitam e se tem morador na casa que pertence ao grupo de risco, é criança ou profissional da saúde). Elaboraram-se questões sobre nível de informação sobre a COVID-19, percepção individual de susceptibilidade e severidade percebida, sensação de medo, percepção acerca das campanhas de saúde e acesso à informação considerada segura, percepção, adesão e confiança nas medidas de distanciamento social e confiança no serviço de saúde (considerando a assistência à saúde e atendimento médico).Desfecho primário: nível de conhecimento sobre o COVID-19 e adesão às medidas de prevenção à infecção do COVID-19.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Camila Muhl - Integrante / Milene Zanoni da Silva - Integrante / Janete Ismaeil Mabuie Gove - Integrante / Arune Stavela - Integrante / Suely Ruiz Giolo - Integrante / Paulo César Azevedo Dias - Integrante., Número de produções C, T & A: 9

• 2017 - Atual

  Práticas corporais, autocuidado e bem estar feminino: um estudo social sobre saúde da mulher, Descrição: Pensar a saúde da mulher implica desconstruir normas sociais e a normalização do que é ser mulher segundo papéis e expectativas sociais; e de outro lado, requer problematizar as relações históricas de poder que perpassam o discurso biomédico definidor de papéis e responsabilidades à mulher de maneira a reproduzir desigualdades de direitos. Esse processo de questionamento acadêmico e social é imprescindível quando se busca o empoderamento feminino nas decisões quanto ao seu corpo, e carece da desconstrução de biopolíticas normatizadoras e normalizadoras por parte da academia dando passos em direção às políticas de atenção à saúde e um fazer técnico em que o bem estar e satisfação enquanto componentes implícitos da saúde estejam presentes. De outro lado, a análise de experiências e processos relativos às atividades integrativas de promoção à saúde por um refazer em saúde emancipatório são fundamentais para provocar rupturas necessárias no campo político com o agenciamento feminino para sua soberania corporal. Este projeto de pesquisa pretende abordar sociologicamente as práticas corporais femininas em sua relação com a saúde a partir de uma perspectiva ampliada de bem estar e satisfação, e do autocuidado enquanto prática emancipadora e para a soberania corporal da mulher. Tem como objetivos:? Abordar a relação entre emoções, corpo, satisfação com a vida e a saúde feminina; ? Compreender como construções sociais generificadas acerca de imagens corporais idealizadas é vivenciada no universo feminino e opera um recorte simbólico sobre a corporalidade afetando experiências alimentares e produzindo emoções e sociabilidades específicas para as mulheres; ? Compreender a percepção de bem estar e qualidade de vida entre mulheres que participam de atividades integrativas de promoção à saúde e outros processos grupais sob a perspectiva do autocuidado e práticas corporais; ? Conhecer e descrever as percepções de bem estar, saúde e alimentação, e qualidade de vida entre as participantes de atividades integrativas de promoção à saúde e outros processos grupais; ? Analisar os mecanismos pelos quais o processo grupal tornando-se um espaço social específico de compartilhamento e convívio age na produção de autonomia e autocuidado; ? Compreender como recorte de gênero contribui para as ações individuais e/ou coletivas no campo da promoção da saúde, gerando empoderamento e autonomia em relação ao corpo feminino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Cristiane Rocha Silva - Integrante / maria rita dalledone - Integrante., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

• 2016 - 2021

  Comportamento alimentar e percepção corporal materna na amamentação, Descrição: A amamentação é um evento biológico dotado de múltiplas significações sociais e culturais. Há muitas evidências científicas sobre os benefícios físicos para mulheres que amamentam, bem como são conhecidas inúmeras vantagens biológicas e cognitivas para crianças amamentadas, contudo o processo que envolve desde a decisão e preparação para o aleitamento até o momento do nascimento com a consolidação da amamentação nas primeiras semanas e a sua manutenção ao longo dos primeiros anos de vida da criança depende da interação complexa de múltiplos fatores e condicionantes socioculturais. Pressões culturais relativas aos papéis socialmente determinados para mulheres com a definição de modelos de feminilidade e identidade que moldam a experiência corporal e o comportamento alimentar podem afetar de várias maneiras a vivência do aleitamento materno. A objetificação do corpo da mulher e a idealização do corpo magro estão na base de repertórios de práticas corporais e alimentares muitas vezes incompatíveis com o aleitamento. Pretende-se nesta pesquisa, problematizar como as relações entre o comportamento alimentar feminino e as normalizações e normatizações corporais contemporâneas afetam e moldam a experiência da amamentação. Trata-se de um estudo com abordagem metodológica mista. O estudo dar-se-á com mulheres, maiores de 18 anos de idade, que estejam em período de amamentação, usuárias do SUS atendidas nas Unidades Básicas de Saúde de Colombo. A etapa quantitativa realizará a aplicação de questionário para caracterização socioeconômica, além, do Questionário Holandes de Comportamento de Alimentar e o BSQ - Body Shape Questionaire. Na etapa qualitativa, ocorrerão grupos focais orientados por narrativas com temas chaves.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Claudia Choma Bettega Almeida - Integrante / Dalcia Klimaczewski - Integrante / Julia Samrout - Integrante / Daniele Picoli - Integrante / Nadia Rafaela - Integrante / Karolyne Bueno Spelier - Integrante / Ana Beatriz Ungaro Lopes - Integrante / Lidia Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

• 2016 - Atual

  A SOCIABILIDADE DA ALIMENTAÇÃO OU SOBRE COMUNICAÇÃO E EMOÇÃO NA EXPERIÊNCIA ALIMENTAR, Descrição: O ponto de partida deste estudo é a dimensão socializadora da alimentação e as emoções que envolvem as experiências alimentares. A partir desta premissa e trazendo uma análise preeliminar, o objetivo foi pensar no ato alimentar constitutivo de subjetividade problematizando-o em suas implicações sobre os comportamentos de risco alimentar e em patologias comportamentais como os transtornos alimentares. Metodologicamente buscou-se articular conceitos de análise sociológica para problemas da vida humana pensados na perspectiva biomédica, neste caso, o comportamento alimentar. Resultados: Na esfera da sociabilidade, a alimentação age no diálogo e expressão de emoções além de mediar trocas sociais. Em particular, atua como canal para a comunicação em interações sociais específicas ligando-se a experiências sociais subjetivamente significativas. Por envolver alto grau de ritualização e considerável investimento afetivo desempenha papel central na experiência social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Marisete Hoffmann Horochovski - Integrante / Mariana Wendler - Integrante / Giovana Esperidião Aichinger - Integrante / Victoria Beatriz Trevisan Nobrega Martins - Integrante / Milena Mussoi - Integrante / Flávia Santos Silva - Integrante / Giovanna Marcante - Integrante / Anna carolina Franco - Integrante / thassio moreno - Integrante / Victoria Ruthes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 13

• 2015 - 2017

  Narrativas sobre cuidado e experiência: um estudo sobre itinerários e redes de apoio no preparo e vivência do aleitamento materno, Descrição: Traz como objeto central de investigação a compreensão sobre os aspectos relacionados as experiências do ato de amamentar tomando como referência duas fases distintas: pré-natal e puerpério. Objetivos: 1) Conhecer a percepção feminina acerca do itinerário de cuidados oferecido pelo serviço de saúde (pré-natal) em relação à preparação para o aleitamento materno; 2) Descrever as redes de apoio social reconhecidas como significativas pelas mulheres e os papéis desses agentes no processo do aleitamento; 3) Descrever as experiências do aleitamento narradas pelas lactantes e de que forma os conteúdos vivenciados são reconhecidos no itinerário de cuidados do serviço. Método: Estudo exploratório e descritivo de abordagem qualitativa com a utilização das categoria Itinerário de cuidados, Redes de apoio social além da descrição fenomenológica do preparo e vivência do aleitamento materno. Participantes da pesquisa: Puérperas pertencentes à área de abrangência de Unidades Estratégia Saúde da Família, em município da região metropolitana de Curitiba/PR e usuárias dos serviçoes públicos de saúde. Critérios de inclusão: estar amamentando ou ter amamentado o bebê da gestação acompanhada pela Unidade de Saúde, residir na área de abrangência da unidade de saúde e ter realizado suas consultas de pré-natal na mesma unidade, tempo após o parto ser inferior a seis meses e cuja idade não a classifique como adolescente ? segundo Ministério da Saúde, de 19 anos. Critérios de exclusão: condições que impedem a amamentação, que segundo Caderno de Atenção Básica de Saúde da Criança (2009) são: as mães infectadas por HIV, HTLV1 e HTLV2, em uso de medicamentos incompatíveis com a amamentação como, por exemplo, os antineoplásicos e radiofármacos e também as mães de crianças que nasceram com galactosemia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Nadia Rafaela dos Santos - Integrante / Daniele Piccoli - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2015 - 2017

  Novas sociabilidades alimentares: um estudo sobre a comensalidade nas feiras gastronômicas de Curitiba, Descrição: Nesta pesquisa o evento alimentar é problematizado como fenômeno social e desta forma investiga-se a formação de novas sociabilidades nas cidades a partir da valorização das experiências alimentares e da estilização do gosto e do paladar em contextos específicos. Pesquisa de cunho etnográfico sobre o comportamento alimentar do comensal moderno em suas conexões com a simbolização da comida, identidade social e os espaços urbanos destinados para o consumo de alimentos. Compreende técnicas qualitativas de pesquisa sociológica tendo recorte empírico feiras gastronômicas realizadas na cidade de Curitiba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Thais Rodrigues - Integrante / Glenda Viana - Integrante / Mariana Wendler - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2015 - Atual

  Comunidades tradicionales brasileñas y Seguridad Alimentaria y Nutricional: articulaciones necesarias entre cultura y territorio, Descrição: Consideradas las diversidades y particularidades en las formaciones sociales y culturales de sus poblaciones, en el contexto de Latinoamérica, la cultura es elemento central en el debate sobre la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN). El presente estudio se sostiene en la imposibilidad de vislumbrar la relación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) sin problematizar los procesos y relaciones asimétricas por las cuales los pueblos originarios del continente y otras comunidades tradicionales vienen siendo sometidos históricamente en Latinoamérica y especialmente en Brasil. El objectivo es discutir, en un primer momento, cómo la comida se articula a elementos identitarios centrales en la cultura. Desde esta perspectiva, es fundamental considerar algunos aspectos en sus sistemas alimentarios que diferencian dichas poblaciones de la sociedad envolvente como, por ejemplo, el territorio y la organización para la producción. Por otra parte, la investigación tiene la intención de propor un avance en la discusión sobre la descolonización del sabor y del gusto para fortalecer los sistemas alimentarios de las poblaciones tradicionales y salvaguardar su cultura alimentaria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Islândia Bezerra - Integrante / Nilson de Paula - Integrante / Lourival Fidelis - Integrante / Adriella Camila G. F. S. Furtado-Silva - Integrante / thassio moreno - Integrante / Beatriz Ribeiro Rocha - Integrante / Cristiane Rocha - Integrante / Silvia Rigon - Integrante., Número de produções C, T & A: 17 / Número de orientações: 1

• 2014 - 2016

  Práticas corporais e atividade física no espaço público urbano, Descrição: O intenso processo de urbanização ocorrido no Brasil das últimas décadas afetou significativamente o modo de vida dos brasileiros que diante das pressões decorrentes de novos hábitos de vida modernos, tais como aumento nas distâncias, trânsito lento e maior tempo gasto para deslocamento, aliado aos novos tipos de ocupação e trabalho normalmente caracterizados pelo baixo gasto energético, alteraram globalmente as práticas corporais associadas à transição no perfil epidemiológico nutricional (Pinheiro et al, 2004). Diante deste cenário, o desafio em termos de saúde coletiva é desenvolver políticas públicas capazes de lidar de forma assertiva para com o problema do sedentarismo (Pozena, Cunha, 2009). As estratégias deveriam considerar as novas dinâmicas dos espaços urbanos e a conformação de novos locais públicos possíveis para a prática da atividade física programada, esportes recreativos e lazer (Maranho, 2013).A evolução do perfil de saúde da população brasileira tem corroborado por meio do aumento das doenças crônicas não transmissíveis a estreita ligação existente entre hábitos de vida em grandes centros urbanos próprios da vida moderna e determinados padrões de adoecimento em que o sedentarismo atua como fator associado de forte impacto. A prática de atividade física dependeria desta conjunção de fatores relativos a um ambiente propício, mas de outro lado caberia considerar ainda de que maneira o discurso, midiático ou científico, elaborado sobre a saúde e o auto cuidado, afetam as corporalidades possíveis para os espaços urbanos, bem como a cultura local regional interpela o discurso normativo sobre o corpo (Bagrichevisky, 2010). Neste caso, a pergunta problematizaria a construção de referenciais representacionais sobre responsabilidade do indivíduo sobre a própria saúde através da adoção daquilo que se convencionou chamar na área das políticas públicas em saúde de ?estilos de vida saudáveis? (Wanderley, Ferreira, 2010). Este estudo de base qualitativa compreende a adoção da pesquisa social (Minayo, 2010) para explicar e compreender a utilização de espaços e equipamentos públicos para a realização de atividade física. Neste sentido considera as academias ao ar livre, os parques, as praças e outros redutos para o esporte recreativo e a atividade física enquanto espaços da sociabilidade em que se processam diferentes percepções e razões para o cuidado corporal. Parte-se da hipótese que as práticas corporais e de atividade física são afetadas e transformadas pela constituição destes espaços, desta forma esperar-se contribuir para a uma avaliação das políticas públicas de esporte e saúde e os mecanismos pelos quais estes espaços e equipamentos são apropriados pelos indivíduos adultos frequentadores destes locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Marisete Hoffmann Horochovski - Integrante / Roberta de Lima - Integrante / Leandra Roco - Integrante.

• 2014 - 2016

  Corporalidades na adolescência. A imagem corporal, comportamento alimentar e a atividade física em questão, Descrição: Considerando a complexidade na interação de fatores predisponentes e desencadeantes no desenvolvimento dos transtornos alimentares, bem como o aumento dos distúrbios alimentares aliado às modificações nos hábitos alimentares dos adolescentes, justificam-se estudos exploratórios que permitam explicitar a dinâmica desta intrincada rede de fatores sociais associados na construção de comportamentos alimentares inapropriados, no cuidado e na percepção corporal pelos adolescentes. Diante deste problema, algumas questões norteiam a delimitação desta pesquisa, quais sejam: 1) Quais os fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes? 2) De que forma se associa a insatisfação corporal em adolescentes, o estado nutricional e adiposidade e a definição de práticas corporais para este segmento populacional? 3) Há associação entre obesidade e comportamento de risco para conduta de alimentação inapropriada? 4) Por intermédio de quais mecanismos o entorno familiar e o contexto social do adolescente afeta suas percepções e ideias acerca da alimentação e do cuidado corporal? Objetivo geral ? Estudar a percepção do corpo e satisfação com a autoimagem corporal de adolescentes e sua relação com comportamento alimentar, e práticas corporais e fatores sociais; Objetivos específicos ? Examinar a relação entre adiposidade, estado nutricional, atitudes alimentares e satisfação corporal; ? Verificar a associação entre comportamentos de risco para condutas de alimentação inapropriadas, a insatisfação corporal e comprometimento psicológico ao exercício; ? Determinar a relação entre nível econômico e grau de escolaridade parental com aspectos atitudinais e a insatisfação corporal; ? Identificar os hábitos familiares de prática de atividade física programada relacionando-os com insatisfação corporal, adiposidade e estado nutricional; ? Descrever os processos de comensalidade e hábitos de consumo alimentar no ambiente doméstico; ? Estudar a representação da magreza e da obesidade entre adolescentes; ? Conhecer a percepção dos adolescentes acerca da influencia da mídia (publicidade) na adoção de atitudes alimentares de risco, empenho exagerado no exercício físico e insatisfação corporal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / Ligia Sgoda - Integrante / Flavia Santos - Integrante / Thaynara Lech Wendt - Integrante / Giovana Aichinger - Integrante., Número de produções C, T & A: 8

• 2014 - 2015

  Abordagens grupais na atenção básica e análise conversação, Descrição: Os distúrbios do comportamento alimentar são problemas freqüentes entre indivíduos portadores de sofrimento psíquico e transtorno mental. A alimentação humana é um fator relativo importante ligado à esfera da cognição e ao comportamento social humano e que apresenta alterações importantes entre indivíduos com transtorno mental, de humor ou sofrimento acentuado podendo estar comprometido desde o apetite, a saciedade até a autonomia e autocuidado além dos processos familiares de compartilhamento das refeições. Este projeto busca problematizar as abordagens grupais na atenção básica como estratégia de atenção básica e em Nutrição para usuários do Centro de Atenção Psicossocial utilizando a etnometodologia e análise de conversação .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Milene Vosgerau - Integrante / Derivan Brito - Integrante / Cristiana Bini - Integrante / Leandra Roco - Integrante / Thábata Cristy Zermiani - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2008 - 2017

  Modelos culinários e o espaço social alimentar entre índios guarani no estado do Paraná, Descrição: Por compreender os domínios da alimentação sensíveis ao devir histórico, este estudo investiga as formas alimentares das transformações e das continuidades na vida dos guarani contemporaneos que vivem no Estado do Paraná, Brasil. Buca-se um entendimento a respeito das formas da comida, como ela é produzida e quais transformações são necessárias para a produção do evento alimentar. Por meio de estudo etnográfico são estudadas as conexões fundamentais entre a sociologia alimentar do grupo e sua cosmologia, o sistema de produção e consumo da comida associado ao parentesco, e por fim a transformação da substância alimentar e seus efeitos sobre o corpo, condição humana e seus nexos com a alteridade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Philippe Erikson - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2002 - 2016

  A experiência corporal na anorexia nervosa: uma abordagem sociológica, Descrição: A anorexia nervosa é um transtorno do comportamento alimentar com distorção da autoimagem corporal e sua principal característica o medo mórbido de engordar e a forma pervertida de realizar a restrição alimentar. Este estudo tem por objetivo depreender os sentidos manifestos na construção do corpo anoréxico e a experiência corporal da doença. Aborda a experiência corporal e transtornos alimentares a partir da teoria sociológica problematizando ainda a formação do comportamento alimentar e suas transformações no processo da doença.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador / José Miguel Rasia - Integrante / Ligia Sgoda - Integrante / Flavia Santos - Integrante / Thaynara Lech Wendt - Integrante / Cristiana Bini - Integrante / Giovana Esperidão Aichinger - Integrante / Roberta Lima - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 1996 - 2000

  Guias Alimentares para crianças menores de dois anos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubia Carla Formighieri Giordani - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Coordenador / Lana Magaly Pires - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Não informado / Organização Pan Americana da Saúde - Não informado.

Prêmios