Daniele Cordeiro Sánchez

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2003); Mestrado no Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2006); Especialização no curso de Pós-Graduação em Bases Nutricionais da Atividade Física - Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho (2008). Especialização em Nutrição Clínica pelas Faculdades Integradas de Patos (PÓS-FIP) (2012). Especialização Multidisciplinar em Plantas Medicinais e Fitoterapia pelas Faculdades Integradas de Patos (PÓS-FIP) (2015). Tem experiência em sala de aula no período de 2008.2 a 2013.1; em Administração de Serviços de Alimentação e em Nutrição Clínica. De 2011 até novembro de 2019 foi nutricionista do Hospital de Guarnição de João Pessoa HGuJP onde exerceu a função de Nutricionista Clínica (Unidade de Internação, Home Care, Ambulatório, Visitas Domiciliares - PAD) e Aprovisionadora.

Informações coletadas do Lattes em 06/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição

2004 - 2006

Universidade Federal da Paraíba
Título: Depressão em Mulheres Climatéricas e sua Relação com a Alimentação,Ano de Obtenção: 2006
Maria Amélia Amado Rivera.Palavras-chave: Alimentação e Depressão; Climatério; Menopausa; Dieta.

Especialização em Fitoterapia

2013 - 2015

Faculdades Integradas de Patos
Título: Intervenções Nutricionais e Fitoterápicas como terapias complementares no tratamento da fibromialgia
Orientador: José Maurício

Especialização em Nutricao Clinica

2011 - 2012

Faculdades Integradas de Patos
Título: Utilizacao do Acido Alfa lipoico na glicacao avancada e na neuropatia diabetica
Orientador: Dr. Ricardo Dias de Castro

Especialização em Bases Nutricionais da Atividade Física

2006 - 2008

Universidade Gama Filho
Título: Imagem Corporal e Comportamento Alimentar em Atletas Adolescentes
Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez

Aperfeiçoamento em Programa de Atualização em Nutrição Clínica

2012 - 2013

Associação Brasileira de Nutrição
Título: Apenas PROVA. Ano de finalização: 2013
Orientador: Daniele Cordeiro Sanchez

Graduação em Nutrição

1998 - 2003

Universidade Federal da Paraíba

Formação complementar

2015 - 2015

Curso de Capacitação em Nutrição Funcional. (Carga horária: 120h). , Faculdades Integradas de Patos, FIP, Brasil.

2014 - 2014

Suplementos na obesidade e tendências na manipulação de supl. esportivos. (Carga horária: 8h). , Farmácia Roval, ROVAL, Brasil.

2013 - 2013

Programa de atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nurição, ASBRAN, Brasil.

2013 - 2013

Nutrologia e Modulação Metabólica. (Carga horária: 14h). , Farmácia Roval, ROVAL, Brasil.

2013 - 2013

Atualização da Iniciativa Hospital Amigo da Crianç. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Estado da Saúde, GOVERNO PARAÍBA, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Faculdade Unida da Paraíba, UNPB, Brasil.

2011 - 2011

Oficina de Ética em Pesquisa. (Carga horária: 4h). , SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚE, SES, Brasil.

2011 - 2011

Formação de Pregoeiros. (Carga horária: 24h). , Ministerio do Planejamento, MP, Brasil.

2010 - 2010

Aperfeiçoamento em Obesidade, Dislipidemia e Diabe. (Carga horária: 20h). , SOLARIS CURSOS, SOLARIS, Brasil.

2009 - 2009

Recomendações para cálculo da dieta de praticantes. (Carga horária: 8h). , Faculdade Unida da Paraiba, UNIPBFPB, Brasil.

2008 - 2008

Didática do Ensino Superior. (Carga horária: 12h). , Instituto de Educação Superior da Paraíba, IESP, Brasil.

2008 - 2008

Plano de Curso Habilidade e Competência. (Carga horária: 16h). , Instituto de Educação Superior da Paraíba, IESP, Brasil.

2004 - 2004

DIETSYS - Inquérito de Freqüência Alimentar. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição Molecular e Fitoterapia Aplicada a Estéti. , VP - Consultoria Nutricional, VPCN, Brasil.

2000 - 2000

Espanhol VI. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Letras.

Participação em eventos

GANEPÃO. 2013. (Congresso).

I Simpósio de Governança da Paraíba. 2009. (Simpósio).

Fórum de Iniciação Científica da UNIPB.Orientadora do Trabalho "Deficiências Nutricionais após Cirurgia Bariátrica. 2008. (Outra).

IV Jornada de Nutrição do IMIP. 2006. (Outra).

II Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2003. (Congresso).

Pesquisa de Campo: Trabalho de Avaliação da Merenda Escolar (COAN)... 2003. (Outra).

I Semana do Aparelho Digestivo do C. Hosp. Samaritano. 2001. (Simpósio).

III Encontro de Educação e Saúde. 2000. (Encontro).

III Jornada Norte-Nordeste de Nutrição Clínica e III Jornada Nutrição Par. e Ent.. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Thyago Moreira Paes Barreto

SANCHEZ, D. C.. Uma Análise dos Efeitos Metabólicos do Hormônio Somatotropina (GH). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: RAFAEL DE MELO BORGES

SANCHEZ, D. C.. Perfil Nutricional de Idosos atendidos no Programa Vida Nova no Município de Itambé - PE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: Nayanne Veloso Correia

SANCHEZ, D. C.. Elaboração e Caracterização de Queijo Petit-Suisse Potencialmente Probiótico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: Emmanuelle Sorrentino Dantas

SÁNCHEZ, D. C. (Daniele Cordeiro Sánchez);SANCHEZ, D. C.. Análise do Perfil Nutricional da Merenda Escolar nas Escolas Públicas da Cidade de João Pessoa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: Maria Fernanda Alexandre

SANCHEZ, D. C.. Avaliação do Consumo de Energéticos por Praticantes de Treinamento de Força. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: Larissa Maria da Nóbrega Chaves

SANCHEZ, D. C.; SÁNCHEZ, D. C. (Daniele Cordeiro Sánchez). O Consumo Alimentar de Gestantes Adolescentes em um Hospital Público. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Erica Reis de Oliveira Silva

SANCHEZ, D. C.. Percepção dos Usuários sobre Açoes de Prevenção de Cancer de Colo de Útero na Estratégia da Saúde da Família no Município de João Pessoa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Sociedade Paraibana de Ensino Superior e de Pesquisa.

Aluno: Sandra Maria Felix Silva de Lira

SANCHEZ, D. C.. A importancia do Aleitamento Materno nos Primeiros Seis Meses de Vida: Um discurso na literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Marcia Vieira dos Santos

SANCHEZ, D. C.. Aleitamento Materno e Saúde da Mãe e da Criança: Uma revisão bibliográfica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Sociedade Paraibana de Ensino Superior e de Pesquisa.

Aluno: Saionara Bezerra Lopes

SANCHEZ, D. C.. Obesidade Infantil: Fatores de Riscos e Formas terapêuticas para o Cuidar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: JUÇARA FARIAS DE ARAÚJO

SANCHEZ, D. C.. Fatores que Levam as Puerperas ao Desmame Precoce. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Sociedade Paraibana de Ensino Superior e de Pesquisa.

Aluno: Larissa Kelly Freitas dos Sanctos

SANCHEZ, D. C.. Proteínas Presentes no Soro do Leite de vaca (Whey Protein) e seus Benefícios a Saúde Humana: Co-Revisão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Taciana Dias Gambarra

SANCHEZ, D. C.. Importância dos Carboidratos no Desempenho do Atleta de Treinamento de Força: Uma revisão bibliográfica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Wanessa Lima de Souza

SANCHEZ, D. C.. Percepção e composição corporal de alunos da rede pública e privada de ensino, faixa etária de 11 e 12 anos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Aurilândia Gomes da Silva

SANCHEZ, D. C.. Características e Possíveis Benefícios do Uso do Açafrão (Curcuma Longa L.): Revisão de Literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Alline Kelly da Silva

SANCHEZ, D. C.. Alimentos Relacionados com a Prevenção e Fator de Risco para o Câncer. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Laís avelá Souza Maia

SANCHEZ, D. C.. Gravidez na Adolescencia e Fatores que Levam ao Desmame Precoce. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Kaline Roberta Batista Ferreira

SANCHEZ, D. C.. A cidade de João Pessoa: Lazer e Eventos para a Terceira Idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

Aluno: Luiza Maia de VAsconcelos

SANCHEZ, D. C.. Aleitamento Materno: analisar a assistencia do Enfermeiro ás nutrizes, para evitar o desmame precoce. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Unida da Paraiba.

Aluno: Adriana Brasilino Neves

SANCHEZ, D. C.. Qualidade de vida em pacientes submetidos a Gastroplastia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba.

Aluno: Rildênia Benício de Souza Lima

SANCHEZ, D. C.. O Papel do Chefe de Cozinha na Parte Operacional nos Serviços Gastronômicos na Cidade de João Pessoa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

Aluno: Cibele Correa

SANCHEZ, D. C.. Os Atrativos Naturais no Litoral Sul do Estado da Paraíba - Uma Menção ao Desenvolvimento Sustentável do Turismo na Praia de Coqueirinho. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

Aluno: Luciano Vicente

SANCHEZ, D. C.. Turismo e Paisagem: o parque Solon de Lucena na percepção da identidade turística. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba.

Orientou

Leiniane Konavecz de Castro Ayres

Relação entre a Imagem Corporal e os Distúrbios de Comportamento Alimentar apresentado por adolescentes; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Lídia Maria de Araújo

Uma Revisao na Literatura acerca da Importancia dos Antioxidantes Fenólicos na Prevenção de Cardiopatias; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Fernando Rocha Guimarães

O consumo de cachaças artesanais no restaurante e cachaçaria Dona Branca; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Karla Sarmento Pedrosa

Iguarias regionais mais vendidas nos restaurantes típicos da cidade de João Pessoa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Renamarie Figueiredo Augusto de Morais

Utilização da Aveia no Tratamento da Hipercolesterolemia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Unida da Paraiba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Eliaerge Regina S

de Sousa; Comercialização de Vinhos, Rio Sol e Adega do Vale - Produzido Pela empresa Vinibrasi; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Camila Fernandes Gabi

Festival Regional Gastronomico Caminhos do Frio; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Ana Heloísa de Alburqueque

Programa de Gestao de Qualidade com foco na segurança alimentar: Um estudo comparativo no Setor de Alimentos e Bebidas da rede hoteleira da cidade de Joao Pessoa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Anselmo Guimarães Salgueiro

Consumo de Cachaças de marcas paraibanas nos quiosques da orla maritima da cidade de João Pessoa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Rebeca Caroline Cabral de Vasconcelos

Análise da Gastronomia Exótica presente nos restaurantes da orla marítima da cidade de João Pessoa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Maria Rosemy

Avaliaçao da Aceitação das Dietas Oferecidas aos Pacientes do Hospital Samaritano de João Pessoa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade Paraibana de Ensino Superior e de Pesquisa; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Nivaldo Ferreira da Silva Neto

Análise da satisfação em relação ao serviço prestado e a comida servida para clientes de restaurantes da orla marítima da cidade de João Pessoa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Chiara Dulce Pessoa Correia de Lima

A qualidade do atendimento no restaurante Laços do Sul da Cidade de João Pessoa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Lucas Borges Afonso Bonfim

Consumo de vinhos em restaurantes da cidade de João Pessoa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Lucas Peixoto Pitanga

O Sagarana - a cozinha criativa como estratégia do desenvolvimento e referência turística; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Instituto de Educação Superior da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

xxx

Glicação - Envelhecimento por Excesso de Açucar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Estetica e Cosmética) - IESP/FATEC; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Seminario Interdisciplinar

Cardápio e vitalidade do corpo; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Seminario Interdisciplinar

Alimentação balanceada e interações que interferem na absorção de fármacos e nutrientes; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Unida da Paraíba; Orientador: Daniele Cordeiro Sánchez;

Produções bibliográficas

  • PESSOA, C. M. C. C. ; SILVA, K. W. L. ; NAVARRO, F. ; SANCHEZ, D. C. . Imagem Corporal e Comportamento Alimentar em Atletas Adolescentes. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 1, p. 23-31, 2007.

  • SANCHEZ, D. C. . Segurança Alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Hospital de Guarnição de João Pessoa, Exercito Brasileiro. , Avenida Presidente Epitácio Pessoa 2121, Estados, 58030002 - João Pessoa, PB - Brasil, Telefone: (83) 21061795

Experiência profissional

2011 - 2019

Hospital de Guarnição de João Pessoa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2007 - 2013

Instituto de Educação Superior da Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 02/2009 - 08/2012

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada a Enfermagem

  • 02/2007 - 08/2010

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas, Gestão de Alimentos e Bebidas

  • 02/2007 - 08/2010

    Ensino, Gestao de Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestao de Alimentos e Bebidas, Laboratório de Cozinha, Laboratório de Sala e Bar

2008 - 2013

Faculdade de Tecnologia da Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 08/2008 - 08/2013

    Ensino, Estética e Cosmética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aliada a Estética e a Cosmética

2009 - 2011

Faculdade Unida da Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Graduação em Enfermagem - Indrodução a Nutrição e Dietética Aplicada a Enfermagem

2008 - 2011

Faculdade Unida da Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

Outras informações:
Graduação em Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação I / Administração de Serviços de Alimentação II

2006 - 2009

Hotel Travel Inn Portal do Sol

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

  • 08/2006 - 02/2009

    Direção e administração, Hotel Travel Inn Portal do Sol.,Cargo ou função, Responsável pelo setor de alimentos e bebidas, montagem de eventos e compras.

2005 - 2006

Fino Refeições Ltda.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

  • 11/2005 - 07/2006

    Direção e administração, Copobrás.,Cargo ou função, Implantar, Organizar, Supervisionar e Orientar os serviços de alimentação, elaborar cardápios normais e dietéticos.

  • 02/2005 - 11/2005

    Direção e administração, Giasa.,Cargo ou função, Nutricionista.

2006 - 2006

Centro de Estudo Aplicado À Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 01/2006

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Técnica de Nutrição Dietética

2002 - 2003

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 880

Atividades

  • 03/2002 - 03/2003

    Estágios , Serviço Social do Comércio.,Estágio realizado, Supervisionar o trabalho do pessoal técnico e auxiliar sob orientação de nutricionistas.

2001 - 2002

Hospital Memorial São Francisco

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 720

Atividades

  • 09/2001 - 01/2002

    Estágios , Hospital Memorial São Francisco.,Estágio realizado, Verificar prontuário dos pacientes procedendo anamnesi alimentar e prescrição de dietas.