Eduardo Giovannini

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Manejo e Tratos Culturais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Produção de Mudas.

XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enolologia.Adequação de cultivares de videira aos terroirs e ambientes vitícolas brasileiros. 2013. (Simpósio).

XIII Congresso Latino-americano de Viticultura e Enologia. 2011. (Congresso).

XII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Influência de parcelas homogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil. 2009. (Congresso).

II Simpósio Internacional Vinho e Saúde.Avaliação de trans-resveratrol em vinho da cultivar Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha. 2008. (Simpósio).

XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2008. (Congresso).

Fórum de Produção Hortifrutícola. 2006. (Simpósio).

2 Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia.Novas alternativas para o controle do míldio na videira. 2003. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e Seminário Cyted/2003. Avaliação da adaptabilidade agronômica de cvs. para vinho fino na Campanha e na Serra Gaúcha através do teor de açúcar e da produtividade. 2003. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. enraizamento de porta-enxertos em canteiros suspensos móveis com o uso de substratos comerciais. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Redução do teor de cobre contaminando sucos de uva com a lavagem da matéria-prima. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Uso de ethephon para melhorar a maturação da uva 'Cabernet Sauvignon'. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Replantio de vinhedos em solos contaminados com Eurhizococcus brasiliensis Hempel com o uso de Vamidotion. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. indução de apirenia em 'Cabernet Sauvignon' por estreptomicina. 1999. (Congresso).

V Seminário de Fruticultura do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen.Condução e Poda da Videira. 1998. (Seminário).

GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.; SOUZA, P. V. D.. Manejo da poda e de indutores de brotação em diferenes cultivares de Vitis vinifera na região da Campanha Gaúcha. 2018. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; SOUZA, P. V. D.; BERGAMASCHI, H.; MARODIN, G. A. B.; SANTOS, H. P.. Manejo de poda e brotação em videiras 'Merlot' (Vitis vinifera L.) na Região da Campanha Gaúcha. 2015. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SANCHEZ, S. B.; ALBINO, S. F.;GIOVANNINI, E.. Estratégias pedagógicas para o ensino da viticultura no Curso Técnico em Viticultura e Enologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Campus Bento Gonçalves. 2012. Dissertação (Mestrado em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

HECKTHEUER, L.H.R.; DAUDT, C.E.;GIOVANNINI, E.. Maturação fenólica de uvas tintas cutivadas no Rio Grande do Sul. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

DAUDT, C.E.; LONDERO, P.M.G.;GIOVANNINI, E.. Atuação de bentonite e polivinilpolipirrolidona (PVPP) na clarificação de vinhos espumantes. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

GIOVANNINI, E.; DILLON, A.J.P.; PAULETTI, G.F.. Poda curta e mista e sua influência nos aspectos fenólicos e fisiológicos da uva Cabernet Sauvignon. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

GIOVANNINI, E.; FONTANA, D. C.; DIAS, J. F.; HOFF, R.. Técnicas de sensoriamento remoto e radiometria aplicadas a vinhedos em duas regiões do Rio Grande do Sul, Brasil. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Sensoriamento Remoto) - Centro Estadual de Pesquisas em Sensoriamento Remoto e Meteorologia.

GIOVANNINI, E.; ROSIER, J. P.; DILLON, A.J.P.. Influências dos fatores edafoclimáticos nas uvas e vinhos Cabernet Sauvignon de diferentes pólos vitícolas do Rio Grande do Sul. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

BENDER, R. J.; BRIGHENTI, A. F.; CURY DA SILVA, L.;GIOVANNINI, E.. Atraso da poda hibernal em 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' (Vitis vinifera L.) para evitar danos por geadas tardias - uma alternativa de manejo ou um risco. 2019. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; TONIETTO, J.; KINDEIN, L.; NITZKE, J. A.; MACHADO, J. A. D.. Percepção de qualidade de consumidores de vinhos com indicação geográfica (IG) e seus estilos de tomada de decisão. 2016. Tese (Doutorado em Agronegócios) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, V.; ROMBALDI, C.; MALGARIN, M.; SAAVEDRA DEL AGUILA, J. S.. Evolução da maturação fenólica da uva e manejo da maceração na qualidade do vinho tinto. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Maturação da cv. Prosecco (Glera) sustentada em espaldeira e latada. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FACCHIN, F.; PUTTI, G.L.. Teste de diferentes procedimentos para a melhoria da floração de uva da cv. Moscato Giallo (Vitis vinifera L.). 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.; COMIOTTO, A.. Efeito da dupla maturação direcionada (DMD) na composição e qualidade do mosto e da uva Riesling Itálico ISV1. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FACCHIN, F.; MANFROI, L.. Influência da desfolha e do raleio de cachos na qualidade e produtividade da cv. Chardonnay (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.; PUTTI, G.L.. Influência do ácido giberélico, do Boro e do Molibdênio na melhoria da qualidade da uva 'Niágara Rosada' para consumo "in natura". 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.. Efeito da ácido giberélico sobre as características dos frutos da uva Alicante Bouschet (Vitis vinifera L. na Serra Gaúcha. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.. Alterações microclimáticas causadas pela cobertura plástica em vinhedos e sua influência sobre os aspectos fisiológicos da videira. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.. Avaliação de diferentes doses e épocas de aplicação de ácido giberélico para descompactação de cachos da cultivar Riesling Itálico (Vitis vinifera L.). 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

FICAGNA, E.;GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.. Inibidores de giberelina no controle de vigor vegetativo em 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha - Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FREITAS, E.P.; MONTEIRO,. R.. Identificação de vinhedos localizados em área de preservação permanente na indicação de procedência Vale dos Vinhedos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

CURY DA SILVA, L.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Regulamentos de uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para a cultivar Riesling Itálico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.; CURY DA SILVA, L.. Caracterização bioclimática e agronômica de vinhedos de Moscato Branco no município de Farroupilha, como subsídio ao desenvolvimento de uma denominação de origem. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; CURY DA SILVA, L.; MANFROI, L.. Dupla maturação direcionada e apassimento parcial em uva 'Marselan'. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; Kray, C.; BELLÉ, S.. Manejo do solo e nutrição das videiras em Bento Gonçalves. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; DE CESARO, A.; MANFROI, L.. Relatório de Estágio - Técnicas de cultivo influenciando a maturação de Tempranillo em Jerez, Espanha. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Perfil vitivinícola do município de Farroupilha. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Relatório de estágio: estudo da variedade Chardonnay (Vitis vinifera L.) cultivada na Serra Gaúcha e sua utilização na elaboração de espumantes pelo método Champenoise. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; STRECK, C.. Moléstias fúngicas da parte aérea da videira. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.; CAMFIELD, L.H.R.. Estudo de caso: vinhos Bettú. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MACHADO, O.D.C.. O uso do sistema Lazo TPC em videiras viníferas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.; MONTEIRO,. R.. Influência do clima sobre os estádios fenológicos da videira e sobre a qualidade e quantidade da produção. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Efeitos da poda mista e curta na fertilidade e produtividade da cultivar Teroldego. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Efeito de técnicas de manejo na evolução da maturação de 'Tempranillo' no Marco de Jerez, Espanha. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Dinâmica da brotação em 'Cabernet Sauvignon' e 'Alicante Bouschet' sob efeito de tratamentos físicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MONTEIRO,. R.; FREITAS, E.P.. Caracterização geográfica do município de Monte Belo do Sul visando à obtenção de dados que subsidiem a viticultura de qualidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; ROSSATO, S.B.; SOUZA, G.R.de. Château Dillon - vinificação 2007. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; GARAVAGLIA, J.; ROSSATO, S.B.. Influência de diversos tipos de maceração em uma uva autóctone da região de Valpolicella. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Recomendação de porta-enxerto para a Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

DE CESARO, A.;GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. Viabilidade econômica e qualitativa para a produção de uvas em Caçapava do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FREITAS, E.P.; BORGES, J. R.. Análise de Aptidão Vitícola no Município de Santo Augusto - RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.; MENIN, O.. Preferência dos consumidores de vinho da cidade de Recife, Pernambuco - fatores que afetam o consumo da bebida na cidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FICAGNA, E.; MANFROI, L.. A estabilidade de cor como fator determinante na comercialização de vinhos tintos de mesa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FREITAS, E.P.; MONTEIRO,. R.. Descrição da caracterização geográfica da região de indicação de procedência Pinto Bandeira, RD. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; GARAVAGLIA, J.; ROSSATO, S.B.. A história da vitivinicultura em Entre Rios. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; GARAVAGLIA, J.; ROSSATO, S.B.. Valtellina DOCG: a região demarcada e seus vinhos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FICAGNA, E.; ROSSATO, S.B.. Elaboração de espumante moscatel no Rio Grande do Sul. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; FICAGNA, E.; GARAVAGLIA, J.. Uso de tanino gálico como antioxidante no envase em "ba-in-box" de vinho Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

FOGAÇA, M.A.;GIOVANNINI, E.; MONTEIRO,. R.. Influência da desfolha e do déficit hídrico sobre o comportamento vegetativo e composição da uva 'Cabernet Sauvignon'. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; ROSSATO, S.B.; FICAGNA, E.. Avaliação de dois métodos analíticos de determinação de dióxido de enxofre. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; SANDRI, M.A.; AYUB, D.M.. Sistema agroecológico na produção de uvas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FENSTENSEIFER, L.G.; BORGES, J. R.. Influência do sistema de poda na produtividade do vinhedo ´Merlot´. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FENSTENSEIFER, L.G.; Kray, C.. Construção de uma biblioteca representando genes diferecialmente expressos associados à interação hospedeiro/patógeno em folhas do híbrido Seyve Villard 12375 inoculadas com Plasmopara viticola. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FOGAÇA, M.A.; BRUGNARA, E.C.. Avaliação do comportamento climático da videira na área monitorado pelo posto agrometeorológico do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FOGAÇA, M.A.; FORNASIER, V.. Perfis analítico e sensorial de vinhos finos varietais Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) de uvas provenientes de cinco regiões vitivinícolas do Estado do Rio Grande do Sul. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

FICAGNA, E.;GIOVANNINI, E.; SOUZA, G.R.de. Avaliação da cultivar Verdejo (Vitis vinifera L.) para elaboração de espumante brut pelo método champenoise na Serra Gaúcha. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

BRUGNARA, E.C.;GIOVANNINI, E.; PEREIRA, V.A.. A viticultura como alternativa de desenvolvimento para Santo Augusto. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; ROSSATO, S.B.; GARAVAGLIA, J.. A viticultura da Alemanha com destaque para a região do Rheingau. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; ROSSATO, S.B.; SOUZA, G.R.de. Características físico-químicas e sensoriais do vinho Bordô de Flores da Cunha. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BRUGNARA, E.C.; GARAVAGLIA, J.. Desenvolvimento de embriões somáticos de videira BRS Clara em diferentes meios de cultura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FICAGNA, E.; SOUZA, G.R.de. Avaliação de quatro leveduras para a produção de espumante pelo método "Champenoise". 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

SANDRI, M.A.; BRUGNARA, E.C.;GIOVANNINI, E.. Uso de desfolha e dos fungicidas Azoxistrobina e Tebuconazole no controle da podridão cinzenta da videira Riesling Itálico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

BELLÉ, S.;GIOVANNINI, E.; Kray, C.. Composição química do resíduo do suco de uva visando a utilização como adubo orgânico em videiras. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MEZZOMO, A.; SANDRI, M.A.. Aspectos agronômicos da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) conduzida no sistema espaldeira em três regiões da Serra Gaúcha. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; ROSSATO, S.B.; SOUZA, G.R.de. Caracterização e preferência de vinhos rosés elaborados com uvas da variedade Merlot utilizando diferentes tempos de maceração. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; GARAVAGLIA, J.; FORNASIER, V.. Efeito de atrativos alimentares para monitoramento, flutuação populacional de adultos e efeito do dano causado por Anastrepha fraterculus (Weidemann, 1830) (Diptera: Tephritidae) em videira sobre as características físico-químicas e sensoriais do vinho Moscato Embrapa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GARAVAGLIA, J.;GIOVANNINI, E.; SOUZA, G.R.de. Vinícola Real Tesoro e Vinícola A.R.Valdespino. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FICAGNA, E.; ROSSATO, S.B.. Efeito da desacidificação parcial com o uso de tetracomplex e disacid na composição química do vinho Alicante 2007. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

FICAGNA, E.; FOGAÇA, M.A.;GIOVANNINI, E.. Efeito da dupla maturação direcionada (DMD) na composição da uva e do mosto da cultivar Merlot. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; GARAVAGLIA, J.; ROSSATO, S.B.. Denominação de Origem Controlada Breganze e Torcolato. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FOGAÇA, M.A.; ROSSATO, S.B.. Jerez de la Frontera - Bodega Sanchez Romelo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; Filipetto, L.M>; ALBERTI, R.L.. Composto de marketing e ações estratégicas de mercado para pequenas vinícolas elaboradoras de vinho fino: Caso Vinícola Pizzato. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BORGES, J. R.; GASPARIN, A. L.. Viticultura de precisão: caracterização da variabilidade de plantas e propriedades físico-químicas da uva entre áreas internas de um vinhedo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

FAGHERAZZI, O.J.;GIOVANNINI, E.; FENSTENSEIFER, L.G.. Vinho Moscato: perspectivas de valorização de um vinho típico do município de Farroupilha. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FOGAÇA, M.A.; SOUZA, G.R.de. Influência da prática de raleio dos cachos na qualidade dos mostos da cultivar Merlot. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

BORGES, J. R.; FOGAÇA, M.A.;GIOVANNINI, E.. Influência do sistema de tratamento fitossanitário orgânico na composição físico-química da uva ´Isabel´. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

FOGAÇA, M.A.;GIOVANNINI, E.; COMIOTTO, A.. Estudos histológicos e epidemiológicos para posterior desenvolvimento de um modelo de infecção para a podridão da uva madura. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

FENSTENSEIFER, L.G.; FOGAÇA, M.A.;GIOVANNINI, E.. Influência do raleio de cachos e aplicação de ethephon na fase de viragem em Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon sobre os componentes qualitativos do mosto. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

Filipetto, L.M>; FAGHERAZZI, O.J.;GIOVANNINI, E.. Tendências de mercado de uvas para processamento no Vale do Rio do Peixe, SC. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

BORGES, J. R.; Kray, C.;GIOVANNINI, E.. Avaliação do efeito da cobertura vegetal utilizando mucuna-preta Stizolobium aterrimum visando reduzir a infestação da pérola-da-terra na cultura da videira. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; KUHN, C.; SOUZA, G.R.de. Avaliação de aromas característicos produzidos por diferentes leveduras comerciais inoculadas no mosto da cv. Chardonnay. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; KUHN, C.; SOUZA, G.R.de. Comparação fisico-química e sensorial de vinhos tintos varietais Ancellotta e Tannat. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; KUHN, C.; SOUZA, G.R.de. Efeito do estado sanitário, maturação e processos enológicos em Cabernet Sauvignon. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; FAGHERAZZI, O.J.; SOARES, C. S.. A valorização de espaços domésticos na produção de vinhos artesanais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; SOUZA, G.R.de; COSTA, C. S.. Influência organoléptica da adição de diferentes doses de manoproteínas parietais levedurianas em vinho fino tinto sangiovese da safra 2005 da Serra Gaúcha. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MENEGUZZO, J.; AVILA, L. D.. Estudo da utilização da micro-oxigenação no período de maceração de vinho tinto. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; GASPARIN, A. L.; AVILA, L. D.; NACHTIGAL, G. F.. Avaliação de trans-resveratrol em vinhos da cultivar Cabernet Sauvignon tratada com fitofós K plus. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MENEGUZZO, J.; AVILA, L. D.. Avaliação da utilização do processo de passificação parcial para aumentar o quantidade de açúcares em uva da variedade Cabernet Sauvignon. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; GASPARIN, A. L.; AVILA, L. D.; BORGES, J. R.. Influência de parcelas heterogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; BORGES, J. R.; DALLONDER, G. M.. Análise da variabilidade genética de Cylindrocarpon spp., associados ao pé-preto da videira, com marcadores RAPD. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BORGES, J. R.; AVILA, L. D.. Influência da área foliar exposta e do raleio de cachos da Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) sobre os componentes qualitativos do mosto. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BORGES, J. R.; AVILA, L. D.. Relatório de Estágio - Fazenda Experimental de Caldas, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BORGES, J. R.; AVILA, L. D.. Avaliação da maturação fenólica e tecnológica nos sistemas de condução convencional brasileiro (latada) e convencional argentino (H mendozino) pela cv. Cabernet Sauvignon. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; BORGES, J. R.; AVILA, L. D.. Avaliação e seleção de reguladores de crescimento para a descompactação de cachos da cultivar Moscato Branco (Vitis vinifera L.). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AGOSTINI, S.; CAPELLETTI, T. R.. Efeito da cianamida hidrogenada na quebra de dormência da cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; CAPELLETTI, T. R.; AGOSTINI, S.. Ecofisiologia do cultivo de uvas de mesa (Vitis labrusca e Vitis vinifera) em ambiente protegido. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. A importância da matéria-prima na elaboração de destilado de vinho de qualidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; MENEGUZZO, J.. Avaliação do uso de enzimas pectolíticas para extração de polifenóis em longa maceração a frio na vinificação em tinto. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Influência da cobertura plástica em vinhedos de Cabernet Sauvignon na riqueza fenólica de seus vinhos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Estudo para aplicação do APPCC no engarrafamento de vinhos finos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Composição fenólica dos vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot da Serra Gaúcha. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Elaboração de manual prático de laboratório para pequenas cantinas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; LIMA, R. B.. Avaliação da fermentação alcoólica utilizando chaptalização em diferentes momentos do processo fermentativo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; CAPELLETTI, T. R.. Influência da temperatura de extração na elaboração e suco de uva Isabel (Vitis labrusca) pelo método de arraste a vapor. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Metanol em vinhos e derivados da Serra Gaúcha. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Avaliação de sistemas de aplicação de cianamida hidrogenada sobre a brotação e a fertilidade de gemas da cultivar Itália (Vitis vinifera L.) na região do sub-médio São Francisco. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Efeito da desacidificação parcial com o uso de diferentes doses de CaCO3 e da exposição ao tratamento de frio na composição química do vinho isabel 2002. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Detecção molecular do rupestris stem pitting associated virus, efeito da infecção viral no desenvolvimento vegetativo e nos estados nutricional e fisiológico de mudas de videira e transmissão do vírus por cochonilhas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Minerais em vinhos da serra gaúcha. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; CERQUEIRA, E. S. S.. O Vale dos Vinhedos em seu aspecto social, econômico, político e cultural. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Avaliação da utilização de chips e barricas de carvalho francês em vinhos da variedade de uva Cabernet Sauvignon. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Efeito de quinze porta-enxertos sobre o vigor da cultivar Cabernet Sauvignon. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Avaliação do potencial enológico da uva e da qualidade do vinho de quatro cultivares Vitis vinifera tintas na região da Campanha/RS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Avaliação dos níveis de polifenóis do vinho Cabernet Sauvignon em função da freqüência e duração de remontagens simuladas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.; GONCALVES, E. D.. Influência da adubação nitrogenada sobre diferentes formas de manejo da cobertura do solo em videiras. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; GONCALVES, E. D.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. A influência de diferentes teores de cobre em dois tipos de solo, sobre a taxa fotossintética líquida,produção de massa seca e concentração e absorção de nutrientes nas folhas, raízes, ramo novo, ramo velho, pelo porta-enxerto Paulsen 1103 em casa de vegetação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; AGOSTINI, S.. Evolução polifenólica de vinho da variedade Tannat tratado com micro-oxigenação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AGOSTINI, S.. Influência de doses e épocas de aplicação de ácido giberélico sobre o desenvolvimento do traço de semente em uva apirênica. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. influência da maceração e da fermentação malolática na redução da acidez do vinho isabel. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Comparação entre sistemas de poda guyot duplo e royat duplo, no sistema de condução dupla espaldeira oblíqua com a cultivar pinot noir. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Níveis de resveratrol em vinhos tintos de mesa no estado do Rio Grande do Sul. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Avaliação comparativa da qualidade e volume da produção da cv. merlot nos sistemas de condução latada e espaldeira. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Controle de qualidade no engarrafamento do vinho chardonnay. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Efeitos de toxidez pelo excesso de cobre no solo e no desenvolvimento da aveia preta (Avena strigosa) e sua relações com a matéria orgânica. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.. Controle de qualidade no engarrafamento do vinho. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Utilização da maceração carbônica como instrumento de melhoria na qualidade do vinho Gamay. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Composição físico-química e qualidade do vinho isabel elaborado por dois métodos de maceração. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.. Avaliação de processos de vinificação na melhoria da qualidade do vinho niágara. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.; AVILA, L. D.. Evolução da matéria corante na termovinificação com a variedade isabel. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Controle de qualidade em embalagens. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Dosagem de níveis de cobre no mosto e sua evolução na elaboração de vinho branco Riesling Itálico. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. Características analíticas do vinho tinto elaborado no estado de Santa Catarina. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. Influência da cor do vidro sobre o "gosto de luz" em vinhos espumantes. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.. Utilização de enzimas pectolíticas comerciais durante a maceração do mosto da cultivar Merlot no ano de 1998, influenciando compostos fenólicos deste vinho. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.;MIELE, A.. Características analíticas e sensoriais do vinho espumante da serra gaúcha. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.. Fermentação malolática e seu efeito sobre o vinho tinto de isabel. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. influência da temperatura de fermentação na composição química e na apreciação do vinho merlot. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.;MIELE, A.. Desevolvimento de viticultura protegida por cobertura plástica, fertirrigação e "mulching". 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.. Avaliação da técnica de segunda poda das videiras da variedade isabel para a produção de uva de mesa tardia na serra gaúcha. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.. Vinhos tintos - elaboração e envelhecimento. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.; HILLEBRANDT, F.. Avaliação de alguns sistemas de condução sobre as cultivares Ruby Cabernet, Chardonnay e Isabel nas condições da serra gaúcha. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.; MIOLO, A.. Fundamentos da maceração em tinto. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.;MIELE, A.. Conservação e preparação do vinho para o consumo. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MIOLO, A.; AVILA, L. D.; RIZZON, L. A.. Caracterização físico-química e sensorial dos vinhos niágara comerciais. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; AVILA, L. D.; MIOLO, A.. Uso do dióxido de enxofre na vinificação em tinto. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. Controle de qualidade na conservação dos vinhos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; MIOLO, A.. A influência da matéria prima na obtenção de destilado para brandy. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; MIOLO, A.. Vinho espumante - processo Charmat. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. Como melhorar a qualidade de vinhos de consumo corrente. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.MIELE, A.; AVILA, L. D.. Estudo da algumas metodologias utilizadas para o controle microbiológico dos vinhos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; PUTTI, G.L.; SAMPAIO, N.. viticultura. 2012. Universidade Federal do Pampa.

CAMARGO, E. C.;GIOVANNINI, E.; FOGAÇA, M.A.. viticultura. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GIOVANNINI, E.; MANFROI, L.. enologia. 2011. Universidade Federal do Pampa.

CHIM, J.F.;GIOVANNINI, E.; ZOCCHE, R.S.. Viticultura e Enologia. 2011. Universidade Federal do Pampa.

GIOVANNINI, E.; LOVATEL, J.. viticultura. 2005. Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

GIOVANNINI, E.; MENEGUZZO, J.. Curso de Biotecnologia Industrial. 2005. Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GIOVANNINI, E.; FERRI, V.C.; ZAMBIAZI, R.; ROMBALDI, C.. Efeito de taninos enológicos e goma nas características químicas e sensoriais do vinho Cabernet Sauvignon das safras 2004, 2005 e 2006. 2007. Universidade Federal de Pelotas.

Maturação da cv; Prosecco (Glera) sustentada em espaldeira e latada; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Teste de diferentes procedimentos para a melhoria da floração de uva da cv; Moscato Giallo (Vitis vinifera L; ); 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito da dupla maturação direcionada (DMD) na composição e qualidade do mosto e da uva Riesling Itálico ISV1; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da desfolha e do raleio de cachos na qualidade e produtividade da cv; Chardonnay (Vitis vinifera L; ) na Serra Gaúcha; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência do ácido giberélico, do Boro e do Molibdênio na melhoria da qualidade da uva 'Niágara Rosada' para consumo "in natura"; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Comércio Vitivinícola; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Gestào da Maturação Fenólica; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Identidade do vinho a partir do histórico da área; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito da Poda Verde na Qualidade do Uva; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Estudo da Viabilidade Técnica e Econômica para uva Cabernet Sauvignon em Vacaria, na Região dos Campos de Cima da Serra; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Setor Vitivinícola de Bento Gonçalves: a evolução na última década e perspectivas; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeitos do consumo de vinho na saúde humana; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Potencial do vinho espumante natural da Serra Gaúcha; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Produção de uvas e elaboração de vinhos e sucos orgânicos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da uva Bordô-Ives na Agricultura Familiar de Monte Alegre dos Campos, RS; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Uso racional do dióxido de enxofre no tratamento de mostos e vinhos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Sistema de mapeamento de vinhedos para a rápida detecção e controle de causadores de declínio da videira; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Viabilidade de uma pequena propriedade na Região das Missões; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Propriedade produtiva ideal para fazer frente às crises econômicas na região vitícola da Serra Gaúcha; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Informação digital a serviço da pequena propriedade vitícola; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Aproveitamento dos principais resíduos da vitivinicultura gaúcha (biomassa) para obtenção de energia; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Viticultura Agroecológica para a Região da Serra Gaúcha; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Vitis Aurora; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Valor nutricional, processamento e conservação do suco de uva; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Vitivinicultura) - Universidade da Região de Joinville; Orientador: Eduardo Giovannini;

Identificação de vinhedos localizados em área de preservação permanente na indicação de procedência Vale dos Vinhedos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Regulamento do uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para a cultivar Riesling Itálico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Caracterização bioclimática e agronômica de vinhedos de Moscato Branco no município de Farroupilha, como subsídio ao desenvolvimento de uma denominação de origem; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Dupla maturação direcionada e apassimento parcial em uva 'Marselan'; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Relatório de Estágio - Técnicas de cultivo influenciando a maturação de 'Tempranillo' em Jerez, Espanha; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Perfil vitivinícola do município de Farroupilha; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência do clima sobre os estádios fenológicos da videira e sobre a qualidade e quantidade da produção; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

O uso do sistema Lazo TPC em videiras viníferas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Estudo de caso: vinhos Bettú; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Moléstias fúngicas da parte aérea da videira; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Relatório de estágio: estudo da variedade Chardonnay (Vitis vinifera L; ) cultivada na Serra Gaúcha e sua utilização na elaboração de espumantes pelo método Champenoise; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Caracterização geográfica do município de Monte Belo do Sul visando à obtenção de dados que subsidiem a viticultura de qualidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência de diversos tipos de maceração em uma uva autóctone da região de Valpolicella; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Viabilidade econômica e qualitativa para a produção de uvas em Caçapava do Sul; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Recomendação de porta-enxerto para a Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Análise de Aptidão Vitícola no Município de Santo Augusto - RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Preferência dos consumidores de vinho da cidade de Recife, Pernambuco - fatores que afetam o consumo da bebida na cidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

A estabilidade de cor como fator determinante na comercialização de vinhos tintos de mesa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Descrição da caracterização geográfica da região da indicação de procedência Pinto Bandeira, Bento Gonçalves, RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

A história da vitivinicultura em Entre Rios; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Valtellina DOCG: a região demarcada e seus vinhos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Elaboração de espumante moscatel no Rio Grande do Sul; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da desfolha e do déficit hídrico sobre o comportamento vegetativo e composição da uva 'Cabernet Sauvignon'; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Sistema agroecológico na produção de uvas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação de dois métodos analíticos de determinação de dióxido de enxofre livre; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência do sistema de poda na produtividade do vinhedo ´Merlot´; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Construção de uma biblioteca representando genes diferencialmente expressos associados à interação hospedeiro/patógeno em folhas do híbrido Seyve Villard 12375 inoculadas com Plasmopara viticola; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avalliação do comportamento climático da videira na área monitorada pelo posto agrometeorológico do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Perfis analítico e sensorial de vinhos finos varietais Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L; ) de uvas provenientes de cinco regiões vitivinícolas do Estado do Rio Grande do Sul; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

A viticultura da Alemanha com destaque para a região do Rheingau; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Desenvolvimento de embriões somáticos de videiras BRS Clara em diferentes meios de cultura; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Uso da desfolha e dos fungicidas Azoxistrobina e Tebuconazole no controle da podridão cinzenta da videira Riesling Itálico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Comnposição química do resíduo do suco de uva visando a utlização como adubo orgânico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Aspectos agronômicos da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L; ) conduzida no sistema espaldeira em três regiões da Serra Gaúcha; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito de atrativos alimentares para monitoramento, flutuação populacional de adultos e efeito do dano causado por Anastrepha fraterculus (Weidemann, 1830) (Diptera: Tephritidae) em videira sobre as características físico-químicas e sensoriais do vinho Moscato Embrapa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito da dupla maturação direcionada (DMD) na composição da uva e do mosto da cultivar 'Merlot'; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Denominação de Origem Controlada Breganze e Torcolato; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Jerez da La Frontera - Bodega Sanchez Romelo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Composto de marketing e ações estratégicas de mercado para pequenas vinícolas elaboradoras de vinho fino: Caso Vinícola Pizzato; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

A viticultura como alternativa de desenvolvimento para Santo Augusto; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Viticultura de precisão: caracterização da variabilidade de plantas e propriedades físico-químicas da uva entre áreas internas de um vinhedo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Alterações nos atributos quimicos dos solos cultivados com videira na região da Serra Gaúcha; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Vinho Moscato: perspectivas de valorização de um vinho típico do município de Farroupilha; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da prática de raleio de cachos na qualidade dos mostos da cultivar Merlot; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência do sistema de tratamento fitossanitário orgânico na composição físico-química da uva ´Isabel´; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Estudos histológicos e epidemiológicos para posterior desenvolvimento de um modelo de infecção para a podridão da uva madura; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência do raleio de cachos e aplicação do ethephon na fase de viragem em Vitis vinifera L; cv; Cabernet Sauvignon sobre os componentes qualitativos do mosto; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação do efeito da cobertura vegetal utilizando mucuna-preta Stizolobium aterrimum visando reduzir a infestação de pérola-da-terra na cultura da videira; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Tendências do mercado de uvas para processamento no Vale do Rio do Peixe, SC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito do estado sanitário, maturação e processos enológicos em Cabernet Sauvignon; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência organoléptica da adição de diferentes doses de manoproteínas parietais levedurianas em vinho fino tinto Sangiovese da safra 2005 da Serra Gaúcha; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação de trans-resveratrol em vinhos da cultivar Cabernet Sauvignon tratado com Fitofós K Plus; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência de parcelas heterogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Análise da variabilidade genética de Cylindrocarpon spp; , associados ao pé-preto da videira, com marcadores RAPD; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da área foliar exposta e do raleio de cachos da Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) sobre os componentes qualitativos de mosto; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação e seleção de reguladores de crescimento para a descompactação de cachos da cultivar Moscato Branco (Vitis vinifera L; ); 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação da maturação fenólica e tecnológica nos sistemas de condução convencional brasileiro (latada) e convencional argentino (H mendozino) pela cv; Cabernet Sauvignon; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Relatório de estágio - Fazenda Experimental de Caldas, Empresa de Pesquisa Agropecuária de MInas Gerais; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito da cianamida hidrogenada na quebra de dormência da cv; Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L; ); 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Ecofisiologia do cultivo de uvas de mesa (Vitis labrusca e Vitis vinifera) em ambiente protegido; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação de sistemas de aplicação de cianamida hidrogenada sobre a brotação e a fertilidade de gemas da cultivar Itália (Vitis vinifera L; ) na região do submédio São Francisco; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Detecção molecular do rupestris stem pitting associated virus, efeito da infecção viral no desenvolvimento vegetativo e nos estados nutricional e fisiológico de mudas de videira e transmissão de vírus por cochonilhas; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito do ácido giberélico sobre o tamanho de sementes-traço de uvas apirênicas; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Manutenção fenólica nas cultivares Cabernet Franc e Merlot; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeito de quinze porta-enxertos sobre o vigor da cultivar Cabernet Sauvignon; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da adubação nitrogenada sobre diferentes formas de manejo da cobertura do solo em videiras; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

A influência de diferentes teores de cobre em dois tipos de solo, sobre a taxa fotossintética líquida, produção de massa seca e concentração e absorsão de nutrientes nas folhas, raízes, ramo novo e ramo velho, pelo porta-enxerto Paulsen 1103 em casa de vegetação; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência de doses e épocas de aplicação de ácido giberélico sobre o desenvolvimento do traço de semente em uva apirênica; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Efeitos de toxidez pelo excesso de cobre no solo e no desenvolvimento da aveia preta (Avena strigosa) e suas relações com a matéria orgânica; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Comparação entre sistemas de poda Guyot duplo e Royat duplo, no sistema de condução dupla espaldeira oblíqua com a cultivar Pinot Noir; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação comparativa da qualidade e volume de produção da cv; Merlot nos sistemas de condução latada e espaldeira; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Eduardo Giovannini;

Avaliação da técnica de segunda poda da variedade Isabel para a produção de uva de mesa tardia na Serra Gaúcha; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Sistemas de condução; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da poda na produção de uva e composição físico-química do mosto do Cabernet Sauvignon; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Perspectivas de controle da pérola-da-terra; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Uvas de mesa (plasticultura); 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Maceração dos vinhos tintos; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Características físico-químicas e sensorial do vinho Niágara comercial; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Uso do dióxido de enxofre na vinificação em tinto; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Como melhorar a qualidade dos vinhos de consumo corrente; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Implantação de metodologia de análise enológica e dimensionamento de sistemas de refrigeração; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Vinho espumante - processo Charmat; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Características do vinho tinto suave de Santa Catarina; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Gosto de luz no vinho espumante; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Análise química do vinho espumante; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Produção de vinagre através de método industrial - processo submerso; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Influência da matéria-prima na obtenção de destilado para brandy; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

Brandy na Serra Gaúcha; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Viticultura e Enol) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Eduardo Giovannini;

GIOVANNINI, E. . Vivências e experimentações em Ciências Ambientais. 2014.

GIOVANNINI, E. . Revista Brasileira de Viticultura e Enologia. 2009. (Editoração/Periódico).

BASILE, D. ; CRIPPA, P. ; PAVAN, C. ; BIANCHI, A. ; BARBIERI, E. ; DALLE, M. ; SCHU, V. ; POSTAL, T. ; ROMAGNA, A. ; GIOVANNINI, E. ; BICCA, J. ; ANGHEBEN, I.F. ; GARRIDO, L. R. . Manual de Produção de Uvas de Alta Qualidade. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - apostila eletrônica).

GIOVANNINI, E. . Curso de Extensão em agroecologia: uma proposta alternativa de produção sustentável. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GIOVANNINI, E. . Viticultura: a mortandade das videiras. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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