Karollina Aparecida Coelho

Engenheira de Alimentos graduada pela Fundação Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Aperfeiçoamento interrompido em 2015 em Pós Graduação em Tecnologia Cervejeira

2014 - interrompida

Escola Superior de Cerveja e Malte
Ano de finalização: 2015;Ano de interrupção: 2015

Graduação em Engenharia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Equilíbrio líquido-líquido de óleo de girassol e alcoóis a diferentes temperaturas
Orientador: Alessandro Cazonatto Galvão

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Escola de Educação Basica José Zanchett

Formação complementar

2012 - 2012

Microbiologia Preditiva. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2012 - 2012

V Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2011 - 2011

Biotecnologia - Purificação de Proteínas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia de Gelados Comestíveis. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2011 - 2011

Profissionais de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Conselho Regional de Química da 13ª Região (SC).

2010 - 2010

Filtração na Indústria. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia de Destilados e Prod. de licor de Fruta. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Histórico profissional

Endereço profissional

Nugali Chocolates LTDA, Empresa Privada. , Rua Presidente Costa e Silva, 2250, Testo Rega, 89107000 - Pomerode, SC - Brasil, Telefone: (47) 33873468

Experiência profissional

2013 - 2013

JBS Foods

Vínculo: Estagio conclusão de curso, Enquadramento Funcional: Estagio, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaborar Padrões Técnicos de Processo e Instruções de Tarefas Críticas; Auxiliar no processo de implantação do modelo de Gestão SES (Sistema de Excelência Seara); Auxiliar no tratamento de anomalias de processos;

2012 - 2013

EJEA Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagio, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria técnica; Desenvolvimento de tabelas nutricionais; Tratamento de anomalias de processo em pequenas empresas;

2011 - 2012

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista voluntaria, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projetos de pesquisa Produção de Cervejas, análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em escala laboratorial

2006 - 2007

Escritório de Contabilidade Contábil Salmória

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagio, Carga horária: 64, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2014

Engevix Construções Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no setor suprimentos

2015 - Atual

Nugali Chocolates LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de pessoas e processos industriais

2014 - 2014

Nugali Chocolates LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em: BPF, Controle de processos, P&D, SAC