Adálya de Lima Monteiro

Outras informações:
Bolsista do Programa de Iniciação à Docência (PID) na disciplina de Processamento de Produtos de Origem Vegetal (PPOV). Principais atividades: Participação nas aulas, tarefas didáticas e aplicação de provas; auxílio ao professor-orientador na realização de trabalhos práticos e experimentais no laboratório; orientação aos alunos no grupo da turma, tirando dúvidas e transmitindo informações concernentes à disciplina; aplicação de quiz com os alunos como atividade de fixação dos conteúdos aprendidos em sala de aula.

Outras informações:
Colaborador no Núcleo de Pesquisa Geraldo Arrais Maia (NUPGAM), núcleo de pesquisa em açúcares e óleos, em projetos de pesquisa, ações sociais e ações de ambientação.

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Acadêmica no Laboratório de Frutos Tropicais do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFC, no projeto "Boas Práticas Laboratoriais: contribuição dos bolsistas de iniciação acadêmica no laboratório de frutos tropicais como mecanismo de aprendizagem". Principais atividades: Assegurar as boas práticas laboratoriais como forma de aprendizagem; auxiliar na atualização do manual de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e do manual de Metodologias do laboratório; acompanhar e assessorar os demais usuários do laboratório; auxiliar no controle do estoque de reagentes e vidrarias; auxiliar e/ou verificar a organização e limpeza do ambiente, equipamentos, vidrarias e demais materiais.

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Acadêmica no Núcleo de Pesquisa Geraldo Arraes Maia (NUPGAM), núcleo de pesquisa em açúcares e óleos, no projeto "Elaboração de Bala Dura de Rapadura com Adição de Café". Principais atividades: elaboração de bala dura de rapadura com adição de café; realização da análise sensorial do produto desenvolvido.

Outras informações:
Consultora de Alimentos Júnior na Conalimentos Jr, empresa júnior do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFC. Principais atividades: desenvolvimento de projetos do ramo alimentício (rotulagem nutricional) e atividades do setor de gestão de pessoas (execução do processo seletivo, ações de endomarketing, eventos, contagem de horas trabalhadas, feedbacks, planilha de punição, auxílio em reuniões gerais, e membro do mês).

Outras informações:
Estagiária do Controle de Qualidade nos Mercadinhos São Luiz, na Filial 14 - RioMar Fortaleza. Principais atividades: atuar no processo de monitoramento das boas práticas de manipulação e orientação dos colaboradores no recebimento, armazenamento, manipulação dos alimentos, exposição dos produtos, rotulagem, controle dos processos de higiene e limpeza dos equipamentos e utensílios, ambiente e manipuladores em geral.

Outras informações:
Estagiária da Qualidade no Super do Povo na filial 7 localizada no Shopping Jurema, tendo como principais atividades: Controle de recebimento padronizado sanitário de centro de distribuição; analisar e aplicar métodos de conservação, transporte e armazenamento de alimentos industrializados; capacitação de colaboradores em controle de recebimento, conferência e expedição de mercadorias, associado à Segurança Alimentar; realizar o controle de qualidade das matérias-primas, subprodutos e produtos acabados, visando manter os padrões estabelecidos na legislação vigente e nas fichas técnicas do setor de padaria de uma das unidades da empresa; manter atualizada a pasta de documentações sanitárias; auditorias internas em Gestão da Qualidade; controle de estoque e shelf life do centro de armazenagem de produtos perecíveis e não perecíveis; verificar a aplicação dos procedimentos operacionais padronizados.