FERNANDA OLIVEIRA MENDES NASSER

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Garantir o planejamento das ações para atingir metas relativas aos processos vitais, tais como: Custo, rentabilidade, higiene dos funcionários, atendimento ao cliente, efetuar a visão de custo visando o planejamento preciso. Acompanhar, analisar e gerar ações frentes aos serviços da empresa, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade do cardápio, verificação a ambientação do restaurante bem como o atendimento prestado pela equipe dos consumidores ? Elaborar cardápios conforme necessidades nutricionais do cliente, pesquisando novas preparações e providenciando gêneros alimentícios e suprimentos necessários a confecção de pratos ? Orientar o preparo, a cocção e a distribuições das refeições, verificando junto aos comensais a aceitação e aproveitamento das refeições servidas, orientar a coordenar a equipe, esclarecendo duvidas e distribuindo tarefas ? administrar a equipe, capacitando, motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma, garantir a prática das políticas de RH da empresa, definir escala de trabalho, programação de férias e treinamento necessários dos funcionários, atender sugestões e reclamações do cliente, adequando os serviços prestados as necessidades. Acompanhamento de temperaturas das refeições. Supervisão de um modo geral de toda equipe e processos.