GUSTAVO HENRIQUE BARROSO DA SILVA

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (2021). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduos, andiroba, sacarificação, açúcares, ésteres etílicos e menta.

Informações coletadas do Lattes em 25/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2016 - 2021

Universidade Federal do Amazonas
Título: ESTUDO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA CASCA DO CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Shum) PARA A OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS
Orientador: Leiliane do Socorro Sodré de Souza

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

CENTRO EDUCACIONAL LUIZ SIMOES

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Produções bibliográficas

  • NASCIMENTO, J. P. ; SILVA, G. H. B. ; PEREIRA, A. M. ; SOUZA, L. S. S. ; CASTRO, D. A. R. ; DUVOISIN JUNIOR, S. ; SANTOS, W. G. . Beneficiamento do óleo residual de fritura para produção de biocombustível catalisado com lama vermelha. Scientia Amazonia , v. 10, p. 10-22, 2021.

  • SOUZA, LEILIANE DOSOCORRO SODRÉ ; VELLOSO, ADRIA THAIANE CIRINO ; LOUREIRO, ANDRIA DA COSTA ; SOARES, JOÃO VITOR SOUZA ; SILVA, GUSTAVO HENRIQUE BARROSO DA ; FARIAS, MARCO ANTONIO DOS SANTOS ; PEREIRA, ANDERSON MATHIAS ; QUARESMA, JOÃO NAZARENO NONATO . ESTUDO DO PROCESSO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DA CASCA DE ANDIROBA (CARAPA GUIANENSIS AUBL.) ATRAVÉS DA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 52547-52558, 2020.

  • SILVA, E. S. ; SILVA, G. H. B. ; AZEVEDO, G. T. ; SOUZA, I. E. L. S. ; BARBOSA, C. H. S. ; PEREIRA, A. M. ; SOUZA, L. S. S. . PRODUÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS A PARTIR DA HIDRÓLISE ÁCIDA DA CASCA DE BANANA PACOVAN. In: Frederico Celestino Barbosa. (Org.). Nutrição em foco: uma abordagem holística. 6ed.Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2021, v. 6, p. 142-155.

  • SILVA, G. H. B. ; SILVA, E. S. ; SILVA, G. V. B. ; BARBOSA, C. H. S. ; SOUZA, G. L. ; PEREIRA, A. M. ; SOUZA, L. S. S. . SACARIFICAÇÃO DA CASCA DO CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM SCHUM) ATRAVÉS DE HIDRÓLISE ÁCIDA. In: Frederico Celestino Barbosa. (Org.). Ciências agrárias: a multidisciplinaridade dos recursos naturais. 3ed.Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2021, v. 3, p. 107-117.

  • SILVA, G. H. B. ; FONSECA, R. S. K. ; SOARES, H. S. ; COSTA, J. F. A. ; SOUZA, L. S. S. ; PEREIRA, A. M. . Obtenção de ésteres etílicos a partir do óleo de tucumã (Astrocaryum Vulgare, Mart.). In: Dr. Darly Fernando Andrade. (Org.). Processos Químicos e Biotecnológicos. 1ed.Belo Horizonte: Poisson, 2020, v. 4, p. 93-97.

  • SILVA, G. H. B. ; FONSECA, R. S. K. ; SOARES, H. S. ; COSTA, J. F. A. ; SOUZA, L. S. S. ; PEREIRA, A. M. . OBTENÇÃO DE ÉSTERES ETÍLICOS A PARTIR DO ÓLEO DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE, MART.). In: Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2019, Belém. Anais do Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2019. v. 16.

  • FONSECA, R. S. K. ; PEREIRA, A. M. ; SOUZA, L. S. S. ; HIDALGO, A. F. ; SOARES, H. S. ; SILVA, GUSTAVO HENRIQUE BARROSO DA . EXTRAÇÃO E RENDIMENTO DO ÓLEO ESSENCIAL DE MENTHA ARVENSIS L. OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO. In: Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2019, Belém. Anais do Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2019. v. 16.

  • SANTOS, C. H. B. ; SILVA, E. S. ; SILVA, G. H. B. ; SOUZA, L. S. S. ; PEREIRA, A. M. . DESENVOLVIMENTO DE BLEND DE POLPA COM CUBIU (Solanum sessiliflorum D.) E ABACAXI (Ananas comosus). In: SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2021, Campinas SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas SP, 2021. v. 14. p. 1-1.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio realizado no Laboratório de Processos de Separação.

2020 - 2021

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Produção de bioetanol a partir fermentação do hidrolisado da casca de cupuaçu

2019 - 2020

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Sacarificação da casca do Cupuaçú (Theobroma grandiflorum Schum) através de hidrólise ácida.

2019 - 2019

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria de Fenômeno de Transporte II

2018 - 2019

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Obtenção de ésteres etílicos a partir do óleo de Inajá (Maximiliana maripa).