Milena de Zorze

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Produções bibliográficas

• Zorze, Milena De ; Honaiser, Natani Cristine . CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DE UMA CIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA. CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DE UMA CIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA. 1ed.Piracanjuba- GO: Editora Conhecimento Livre, 2020, v. 6, p. 35-50.

• Zorze, Milena De ; HONAISER, N. C. ; GALLINA, L. S. . Consumo Alimentar de Idosos da Cidade de Pinhalzinho- SC. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  EFEITOS DO USO DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR ACRESCIDO DE ÔMEGA 3 SOB O ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM NEOPLASIA DO TRATO GASTROINTESTINAL AVALIADO POR TOMOGRAFIA COMPUTADORIZADA, Descrição: Pacientes oncológicos, principalmente do trato gastrointestinal, estão mais suscetíveis à desnutrição quando comparados aos demais pacientes. Suplementos de ômega-3 estão sendo amplamente investigados quanto ao seu efeito na evolução clínica em pacientes com câncer, melhora na modulação da resposta inflamatória e imunológica e na melhora da síndrome da caquexia e estado nutricional. O objetivo desta pesquisa é avaliar o efeito do uso da suplementação alimentar hipercalórica e hiperproteica acrescida de ômega-3 no estado nutricional de pacientes portadores de neoplasia do trato gastrointestinal em tratamento antioneoplásico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena De Zorze - Coordenador / Janaina da Silveira - Integrante / Cleidi Eunice Giovanella - Integrante / Eveline Cristina Moesch - Integrante / Miriane Dutra da Costa - Integrante / Rafael Armando Seewald - Integrante.

• 2018 - 2019

  CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DE UMA CIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA, Descrição: Há tempos o Brasil tem vivenciado a transição demográfica e epidemiológica, aumentando a expectativa de vida com consequente aumento da população idosa. Mais do que nunca, manter o estado nutricional adequado da pessoa idosa é tarefa desafiadora diante das doenças crônicas, uso de medicamentos, alteração no consumo e absorção de nutrientes, questões sociais e econômicas. Objetivo: Analisar os fatores de risco e proteção nos hábitos alimentares de idosos de uma cidade do oeste de Santa Catarina. Metodologia: Estudo transversal e quantitativo. Foram entrevistados 150 sujeitos participantes de dois grupos de convivência, que responderam questões sobre os hábitos alimentares. Resultados e discussão: Dentre os entrevistados, eram 85 mulheres e 65 homens, idade média de 69 7 anos, 63% destes consumiram verduras, legumes e frutas diariamente nos últimos 7 dias anteriores ao dia da entrevista, sendo um dado importante, uma vez que está amplamente demonstrado o fator protetivo do consumo deste grupo de alimentos. Um total de 85% informou não adicionar sal após o alimento pronto, sendo de grande importância para prevenção de hipertensão. Por outro lado, como fator de risco à saúde está o alto percentual (61%) de idosos que consomem banha de porco para o preparo das refeições rotineiramente, pois é rica em gordura saturada, que está relacionada com risco elevado para doenças cardiovasculares. O baixo consumo de água (menor que 4 copos de água/dia) declarado por 28% dos idosos é preocupante quando se considera a recomendação diária de 35 ml por kg/peso. Conclusão: Foram identificados como fatores de risco nos hábitos alimentares do público pesquisado o alto consumo de gordura saturada de forma rotineira, assim como a baixa ingestão de água. Por outro lado, o consumo diário de verduras, legumes e frutas, e o não acréscimo de sal na refeição pronta, representou um importante fator de proteção advindo dos hábitos alimentares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Milena De Zorze - Integrante / Natani Cristine Honaiser - Integrante / Luciara Souza Gallina - Coordenador.