Pâmela Gracielle da Fonseca

Possui curso de Inglês pelo Centro de Cultura Anglo Americana (CCAA) e Curso Auxliar Administrativo (FIC) pelo Instituto Federal de Minas Gerais. Graduada em Nutrição pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena (2015-2019). Participou como voluntária do Projeto de Extensão "Nutrifácil: Cuidado Especializado com os servidores do Campus Barbacena". Ingressou como estudante não vinculada do Programa de Pós Graduação em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2019). Pós-graduada em Nutrição em Alimentação Escolar pela Universidade Cândido Mendes e em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia pela UniRedentor. Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Pública, em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos e em Nutrição Materno Infantil pela Faculdade Venda Nova do Imigrante. Atualmente vinculada ao cargo efetivo de nutricionista na Prefeitura Municipal de Caranaíba e em Cargo Comissionado de Secretária Municipal de Educação. Experiência nas áreas de nutrição clínica, nutrição funcional e nutrição no esporte. Linhas de pesquisa: Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição; Saúde Coletiva; Qualidade de alimentos/dietas.

Informações coletadas do Lattes em 19/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2022 - Atual

Centro Universitário Venda Nova do Imigrante

Especialização em andamento em Nutrição em Saúde Pública

2022 - Atual

Centro Universitário Venda Nova do Imigrante

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil

2022 - Atual

Centro Universitário Venda Nova do Imigrante

Especialização em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia

2020 - 2022

Faculdade Redentor

Especialização em Alimentação Escolar

2020 - 2021

S B I

Graduação em Nutrição

2015 - 2019

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais
Título: Qualidade da dieta e perfil metabólico de trabalhadores de uma instituição pública de ensino
Orientador: Júnia Maria Geraldo Gomes

Curso técnico/profissionalizante em Auxiliar Administrativo (FIC)

2013 - 2013

Instituto Federal Minas Gerais

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

ESCOLA ESTADUAL "CHIQUINHO DE PAIVA"

Formação complementar

2023 -

Gestão Escolar. (Carga horária: 80h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2023 -

Curso de Aperfeiçoamento Mentoria de Diretores Escolares. (Carga horária: 180h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2019 -

Acessibilidade e os Princípios do SUS: Formação Básica para Trabalhadores. (Carga horária: 72h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2023 - 2023

Curso Autoinstrucional Formação em Gestão da Educação Municipal. (Carga horária: 60h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2023 - 2023

ADMINISTRAÇÃO E SUPERVISÃO ESCOLAR ? CAPACITAÇÃO. (Carga horária: 240h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2023 - 2023

PRINCÍPIOS E MÉTODOS DA ORIENTAÇÃO, INSPEÇÃO, SUPERVISÃO E GESTÃO ESCOLAR. (Carga horária: 240h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2021 - 2021

PNAE - EXECUÇÃO E CONTROLE SOCIAL. (Carga horária: 30h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2021 - 2021

FNDE em Rede para Novos Técnicos e Gestores Educacionais. (Carga horária: 20h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). (Carga horária: 16h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrindo o Futuro: Novos Olhares para a Atuação Profissional. (Carga horária: 2h). , Conselho Regional de Nutrição da 9ª Região, CRN9, Brasil.

2020 - 2020

Nutricionistas em Ação Na Pesquisa. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2020 - 2020

I Workshop Multiprofissional em Saúde - Study Nutri. (Carga horária: 8h). , Study Nutri Curso e Consultoria Acadêmica, NR, Brasil.

2020 - 2020

SEMANA DA SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL. (Carga horária: 4h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2020 - 2020

II Jornada do Nutricionista Escolar. (Carga horária: 5h). , Bionutri Assessoria e Consultoria Nutricional, BIONUTRI, Brasil.

2020 - 2020

Gestão de Alimentação Escolar. (Carga horária: 20h). , União Nacional dos Dirigentes Municipais de Educação, UNDIME, Brasil.

2019 - 2019

A Nutrição Funcional na prevenção do envelhecimento Ovariano e Infertilidad. (Carga horária: 1h). , Courses 4U - Atman Capacitação e Marketing, ACM, Brasil.

2019 - 2019

Fitoterapia Funcional - O complemento da sua prática clínica. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2019 - 2019

Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição para Modulação do Sono e Ansiedade. (Carga horária: 2h). , Vitafor Science, VS, Brasil.

2019 - 2019

Pilares da Genômica Nutricional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2019 - 2019

Medicina Tradicional Chinesa nos Distúrbios Ginecológicos. (Carga horária: 2h). , Vitafor Science, VS, Brasil.

2019 - 2019

Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2019 - 2019

Marketing Pessoal e Profissional para Área da Saúde. (Carga horária: 2h). , Courses 4U - Atman Capacitação e Marketing, ACM, Brasil.

2019 - 2019

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Considerações sobre a integralidade do cuidado no climatério. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2018 - 2019

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2018 - 2018

Manejo de medicacoes. (Carga horária: 1h). , Avante Nestlé, AN, Brasil.

2018 - 2018

Suplementação Nutricional. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber - Atualização em Nutrição, NS, Brasil.

2018 - 2018

Ser Mulher na ótica da Nutrição Funcional. (Carga horária: 5h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Terapia Nutricional na pediatria. (Carga horária: 1h). , Avante Nestlé, AN, Brasil.

2018 - 2018

Infecção: prevenção e cuidados. (Carga horária: 1h). , Avante Nestlé, AN, Brasil.

2013 - 2013

Ingles Básico. (Carga horária: 70h). , CCAA - Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

III Curso de Intregração em Saúde e Nutrição (UFOP) - CARGA HORÁRIA 22 HORAS. 2019. (Simpósio).

IX Conferência Municipal de Saúde de Conselheiro Lafaiete (Carga horária: 16 horas). 2019. (Outra).

Palestra "Atuação do Nutricionista no Núcleo de Apoio a Família (NASF) - CARGA HORÁRIA: 1 HORA E 30 MINUTOS. 2018. (Seminário).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. CARGA HORÁRIA: 25 HORAS. 2018. (Congresso).

Minicurso Gestação na nutrição: Uma visão funcional (CARGA HORÁRIA: 4 HORAS). 2017. (Oficina).

Minicurso Imunomoduladores e barreira intestinal (CARGA HORÁRIA: 3 HORAS). 2017. (Oficina).

Nutrição Aplicada ao Exercício: Da Teoria à Prática (Carga horária: 2 horas) IF SUDESTE MG - CAMPUS BARBACENA. 2017. (Seminário).

Palestra Atendimento domiciliar (CARGA HORÁRIA: 1 HORA E 30 MINUTOS). 2017. (Seminário).

Palestra Avaliação do estado nutricional pelo índice de gordura corporal e o efeito da suplementação noturna no estado nutricional de pacientes portadores de cirrose hepática (CARGA HORÁRIA: 1 HORA E 30 MINUTOS). 2017. (Seminário).

Palestra Nutrigenômica (CARGA HORÁRIA: 1 HORA E 30 MINUTOS). 2017. (Seminário).

Frutas e verduras na alimentação, garantia de segurança alimentar? (Carga Horária: 2 horas) IF SUDESTE MG - CAMPUS BARBACENA. 2016. (Seminário).

Gastronomia Sustentável SENAC Barbacena (Carga horária: 3 horas). 2016. (Seminário).

Brasil e brasilidades, sob o ponto de vista de quem vive ou viveu no exterior. (Carga horária: 4 horas) IF SUDESTE MG - CAMPUS BARBACENA. 2015. (Seminário).

Gincana no Ginásio - 1ª Parte (Carga Horária: 4 horas) IF SUDESTE MG - CAMPUS BARBACENA. 2015. (Outra).

II Simepe - Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão do IF Sudeste MG. 2015. (Simpósio).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (Carga Horária: 32 horas) IF SUDESTE MG - CAMPUS BARBACENA. 2015. (Exposição).

Produções bibliográficas

  • VILELA, DARLENE L.S. ; FONSECA, PÂMELA G. ; PINTO, SÔNIA L. ; BRESSAN, JOSEFINA . Influence of dietary patterns on the metabolically healthy obesity phenotype: A systematic review. NUTRITION METABOLISM AND CARDIOVASCULAR DISEASES , v. 31, p. 2779-2791, 2021.

  • FONSECA, PÂMELA GRACIELLE ; GHETTI, FABIANA DE FARIA ; DE FIGUEIREDO, SÔNIA MARIA ; GUIMARÃES, NATHÁLIA SERNIZON . Function of nutraceuticals in the intestinal modulation of animals with non-alcoholic steatohepatitis (NASH): a systematic review. RCM. REVISTA DE CIÊNCIAS MÉDICAS , v. 30, p. 8, 2021.

  • ASSIS, A.P.M. ; OLIVEIRA, B.T.N. ; FONSECA, P. G. ; GOMES, J. M. G. . Avaliação do consumo alimentar institucionalizados do município de Barbacena -MG. In: Congresso Nacional de Alimentação e Nutrição - Universidade Federal de Ouro Preto, 2019, Ouro Preto - Mg. RESUMO DE TEMA LIVRE CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; SOARES, A. D. N. ; ARAUJO, R. R. S. ; GUIMARÃES, N.S. ; GOMES, J. M. G. . Relação entre a ingestão de alimentos e nutrientes e o desenvolvimento da sarcopenia: uma revisão sistemática. In: X Simpósio de Pesquisa e Inovação do IF Sudeste MG, 2019, Barbacena. Relação entre a ingestão de alimentos e nutrientes e o desenvolvimento da sarcopenia: uma revisão sistemática, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; GARCIA, M. R. ; SANTOS, L. W. ; GUIMARÃES, N.S. ; GOMES, J. M. G. . Alterações do peso corporal após cessação do tabagismo: revisão sistemática. In: X Simpósio de Pesquisa e Inovação do IF Sudeste MG, 2019, Barbacena. Alterações do peso corporal após cessação do tabagismo: revisão sistemática, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; GHETTI, F. F. ; GUIMARÃES, N.S. . Funções dos nutracêuticos na modulação intestinal de ratos com esteatose hepática gordurosa não-alcóolica. In: Funções dos nutracêuticos na modulação intestinal de ratos com esteatose hepática gordurosa não-alcoólica, 2019, Barbacena. Funções dos nutracêuticos na modulação intestinal de ratos com esteatose hepática gordurosa não-alcóolica, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; ASSIS, A.P.M. ; OLIVEIRA, B.T.N. ; GUIMARÃES, N.S. ; GOMES, J. M. G. . Perfil Nutricional de Idosos Institucionalizados. In: X Simpósio de Pesquisa e Inovação do IF Sudeste MG, 2019, Barbacena. Perfil Nutricional de Idosos Institucionalizados, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; ASSIS, A.P.M. ; OLIVEIRA, B.T.N. ; GOMES, J. M. G. . Composição Nutricional do Cardápio de Insituições de Longa Permanência de idosos de Barbacena MG. In: X Simpósio de Pesquisa e Inovação do IF Sudeste MG, 2019, Barbacena. Composição Nutricional do Cardápio de Insituições de Longa Permanência de idosos de Barbacena MG, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; CONDE, F. C. D. ; SILVA, N. C. ; GOMES, J. M. G. . Perfil de Egressos do Curso Técnico de Nutrição e Dietética de uma instituição pública de Minas Gerais. In: X Simpósio de Pesquisa e Inovação do IF Sudeste MG, 2019, Barbacena. Perfil de Egressos do Curso Técnico de Nutrição e Dietética de uma instituição pública de Minas Gerais, 2019.

  • FONSECA, P. G. ; GOMES, J. M. G. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; ANTUNES, A. E. W. ; COSTA, A. C. S. ; GUIMARÃES, N.S. . Avaliação antropométrica e da composição corporal de servidores de uma instituição pública de ensino. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, P. G. ; COSTA, A. C. S. ; GUIMARÃES, N.S. ; GOMES, J. M. G. . Avaliação do Consumo de Laticinios e da adiposidade corporal de trabalhadores de uma instituição publica de ensino. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, P. G. . Alimentação Saudável na Adolescência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GOMES, J. M. G. ; COSTA, A. C. S. ; ANTUNES, A. E. W. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; COIMBRA, R. C. ; OLIVEIRA, N. C. ; FONSECA, P. G. ; DAMASCENO, D. D. . Projeto de Extensão Nutrifácil: Cuidado Especializado com os servidores do Campus Barbacena. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

FONSECA, P. G. . Abordagens da Nutrição Funcional. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, P. G. ; ANTUNES, A. E. W. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; COSTA, A. C. S. ; GOMES, J. M. G. . Treinamento: Cuidado nutricional especializado com servidores do campus Barbacena - 2019. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Associação entre a relação orientador-orientado, qualidade do sono e fatores sociodemográficos com a prevalência de sintomas de ansiedade e depressão em pós-graduandos da Universidade Federal de Viçosa., Descrição: O ingresso na pós-graduação representa uma transição acadêmica, configurando uma experiência complexa e individual, envolvendo questões emocionais e financeiras, que serão determinantes para a saúde mental até a obtenção do título ou mesmo por toda a vida. Assim, o objetivo do projeto é identificar a prevalência de sinais e sintomas de depressão e ansiedade entre os pós-graduandos da Universidade Federal de Viçosa e associá-los à fatores comportamentais, qualidade do sono e relação com o orientador. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Pâmela Gracielle da Fonseca - Integrante / Josefina Bressan - Coordenador / Ana Luiza Gomes Domingos - Integrante / Darlene Larissa de Souza Vilela - Integrante / Aline Carare Cândido - Integrante / Núbia de Souza de Morais - Integrante / Nélia Pinheiro Mendes - Integrante / Brenda Kelly Souza Silveira - Integrante / Luma de Oliveira Comini - Integrante.

Prêmios

2022

Nomeada para cargo de Secretária Municipal de Educação de Caranaiba, Prefeitura Municipal de Caranaiba.

2020

Nomeada para o cargo efetivo de nutricionista pela Prefeitura Municipal de Caranaiba, Concurso público 02/2019 - Prefeitura Municipal de Caranaiba.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena. , Rua Monsenhor José Augusto, São José, 36205018 - Barbacena, MG - Brasil, Telefone: (32) 36938625

Experiência profissional

2015 - 2019

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - campus Barbacena

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - Atual

Prefeitura Municipal de Caranaíba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Escolar/PNAE, Carga horária: 30

2019 - 2019

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante não vinculada, Enquadramento Funcional: Estudante não vinculada do PPGCN, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

Pró Renal Centro de Nefrologia

Vínculo: Estagiária (Carga Horária: 60), Enquadramento Funcional: Estágio Clínico, Carga horária: 10

2021 - Atual

Prefeitura Municipal de Capela Nova

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Escolar/PNAE, Carga horária: 20

2019 - 2019

Hospital Ibiapaba Centro Barbacenense de Assistência Médica e Social

Vínculo: Estagiária (Carga Horária:180), Enquadramento Funcional: Estágio Clínico, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2019

Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete

Vínculo: Estagiária (Carga Horária:180), Enquadramento Funcional: Estágio Social, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2019

Restaurante Vendemmia

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.