Aron Barros Virgolino

Graduado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (UEPA), com experiência em pesquisa sobre exsudatos vegetais aplicados a filmes de revestimentos biodegradáveis. Atualmente, é mestrando em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e integra o Laboratório de Reologia e Polímeros Naturais, onde desenvolve pesquisas sobre a reologia de produtos de panificação (trigo e centeio), utilizando aplicações enzimáticas de transglutaminase microbiana.

Informações coletadas do Lattes em 22/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências dos Alimentos

2022 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina
Pedro Luiz Manique.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil.

Especialização em BIOTECNOLOGIA

2020 - 2022

CENTRO UNIVERSITÁRIO FAVENI
Título: AÇAÍ, O PRODUTO DO FUTURO, UMA VISÃO BIOTECNOLOGICA
Orientador: DENIZE CRISTINA

Graduação em ciencia e tecnologia de alimentos

2015 - 2018

Universidade do Estado do Pará
Título: Investigação Tecnológica das Frações Polissacarídicas do Exsudato de Tronco de Buritizeiro (Mauritia flexuosa) Aplicáveis em Filmes de Revestimento
Orientador: Diego Aires da Silva

Formação complementar

2021 - 2021

VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS. (Carga horária: 270h). , Centro Universitário FAVENI, UNIFAVENI, Brasil.

2020 - 2021

VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS. (Carga horária: 240h). , Centro Universitário FAVENI, UNIFAVENI, Brasil.

2020 - 2020

INTRODUCTION TO SUSTAINABLE FINANCE. (Carga horária: 10h). , UNITED NATIONS INTITUTE FOR TRAINING END RESERCH, UNITAR, Suiça.

2020 - 2020

INTRODUCTION TO GREEN ECONOMY. (Carga horária: 10h). , UNITED NATIONS INTITUTE FOR TRAINING END RESERCH, UNITAR, Suiça.

2020 - 2020

GREEM FISCAL POLICY. (Carga horária: 2h). , UNITED NATIONS INTITUTE FOR TRAINING END RESERCH, UNITAR, Suiça.

2020 - 2020

GREEN INDUSTRIAL POLICY- CONPETITIVENESS AND STRUCTURAL TRANSFORMATION. (Carga horária: 30h). , UNITED NATIONS INTITUTE FOR TRAINING END RESERCH, UNITAR, Suiça.

2018 - 2018

Análise Físico Química e Microbiológica de águas subterrâneas e superficia. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2018 - 2018

GERENCIAMENTO DE PROJETO MODEL CANVAS. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2018 - 2018

GERENCIAMENTO ÁGIL DE PROJETOS COM SCRUM. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2017 - 2017

Análise Físico-Química de Alimento. (Carga horária: 40h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2017 - 2017

Elaboração e Preparo de Soluções: Fundamentos de Soluções Química. (Carga horária: 10h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2017 - 2017

Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2016 - 2016

Operador de Processamento de Fruta. (Carga horária: 160h). , SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.

2010 - 2010

Curso Profisionalizante. (Carga horária: 56h). , Advanced Cursos de Informatica, ACI, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Organização de eventos

VIRGOLINO, A. B. ; SILVA, D. A. ; SILVA, N. S. . VIII FEIRA VOCACIONAL : A CMINHO DA UNIVERSIDADE. 2018. .

VIRGOLINO, A. B. ; SILVA, D. A. ; SILVA, N. S. . SEMANA ACADEMICA: A CIÊNCIA E EDUCAÇÃO, A SERVIÇO DA QUALIDADE DE VIDA. 2017. .

Participação em eventos

FEIRA VOCACIONAL DO SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDÚSTRIAL-SENAI. REPRESENTANTE DA UNIVERSODADE DO ESTADO DO PARÁ. 2017. (Feira).

EMPREENDENDORISMO SUSTENTÁVEL. 2016. (Simpósio).

SEMANA DO MEIO AMBIENTE- UFPA. 2015. (Outra).

Produções bibliográficas

VIRGOLINO, A. B. ; FEITOSA, R. S. ; SANTOS, L. V. ; GUEDES, R. M. ; SILVA, N. S. ; MARTINS, L. H. S. . EFEITOS DA SALGA ÚMIDA E DEFUMAÇÃO ARTESANAL NAS CARACTERISTICAS FISICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DA TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CAMETÁ. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -CBCTA, 2018, BELÉM -PA. O USO CONCIENTE DA BIODIVERSIDADE : PERSPECTIVA PARA O AVANÇO DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2018. p. 4555-4561.
VIRGOLINO, A. B. ; MARTINS, L. H. S. ; SILVA, D. A. ; FEITOSA, R. S. ; WANZELER, E. W. . MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE BATATA INGLESA (SOLANUM TUBEROSUM L.) E BATATA DOCE (IPOMOEA BATATAS) MINIMAMENTE PROCESSADAS.. In: XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLIGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA, 2018, campinas - SP. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. campinas - SP: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/sbCTA, 2018. v. 26. p. 4631-4638.
VIRGOLINO, A. B. ; FREITAS, F. S. ; FREITAS, M. M. S. ; SALDANHA, F. J. W. ; MARTINS, L. H. S. . Avaliação da qualidade suco natural de maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims) comercializado na feira livre do município de Cametá-PA. In: I COMGRESSO DE TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO DA AMAZÔNIA, 2017, CAMETÁ. A tecnologia na Amazônia e seu impacto socioeconômico?. CAMETÁ: E-COMFERECE, 2017. p. 147-150.
VIRGOLINO, A. B. . Effect of tgase on the volume of whole rye bread. In: II Congresso Acadêmico Científico do Programa de Pós-graduação em Engenharia Química (II CACENQ),, 2024, Florianopolis. II Congresso Acadêmico Científico do Programa de Pós-graduação em Engenharia Química (II CACENQ),.
VIRGOLINO, A. B. ; AZEVEDO, Y. S. . ?ADVANCES IN ENVIRONMENTAL BIOTECHNOLOGY FOR WASTEWATER TREATMENT: COMPREHENSIVE REVIEW. In: ?ADVANCES IN ENVIRONMENTAL BIOTECHNOLOGY FOR WASTEWATER TREATMENT: COMPREHENSIVE REVIEW, 2024, Florianopolis. ?ADVANCES IN ENVIRONMENTAL BIOTECHNOLOGY FOR WASTEWATER TREATMENT: COMPREHENSIVE REVIEW.
VIRGOLINO, A. B. . Educação Ciência e Tecnologia Conhecimento Cientifico no Desenvolvimento do Baixo Tocantins. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VIRGOLINO, A. B. ; SILVA, N. S. ; TEIXEIRA, M. A. ; CALDAS, M. P. . ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO DOLICOR DE AÇAÍ. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VIRGOLINO, A. B. . KOOKIES DA TERRA: OS BENEFICIOS FUNCIONAIS DA CASTANHA DO PARA E BACURI. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

VIRGOLINO, A. B. . Consultoria em analises físico-químicas para construção de Tabela de Informações Nutricionais para produto alimentício. 2021.

VIRGOLINO, A. B. . Serviço de consultoria para criação de design e analista de rotulo de produto alimentício ( polpas de frutas). 2021.

VIRGOLINO, A. B. . Serviço de consultoria para a criação de marca de produto alimentício. 2020.

VIRGOLINO, A. B. . Serviço de consultoria em treinamento e registro de manipuladores. 2020.

VIRGOLINO, A. B. . Serviço de consultoria de rotulagem de produto alimentício cart. 2018.

VIRGOLINO, A. B. . Marketing de produtos da sociobiodiversidade: Design de embalagens.?.. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIRGOLINO, A. B. . Regras de Funcionamento do Laboratório de Informática. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIRGOLINO, A. B. . Contaminação da doença de chagas pelo consumo do açaí enfatizando as boas praticas de processamento. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIRGOLINO, A. B. . Boas praticas de manipulação de alimentos no âmbito escolar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2022 - 2024

caracterização de farinha de centeio e suas aplicações em pães melhorados com enzima transglutaminase, Descrição: Pesquisa destinada a conclusão da tese de mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aron Barros Virgolino - Coordenador / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante.
2018 - 2018

Sustentabilidade e Uso de Recursos Naturais, Descrição: Pesquisa destinada a trabalho de conclusão de curso. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aron Barros Virgolino - Coordenador.

Prêmios

2021

especialista em Biotecnologia, CENTRO UNIVERSITÁRIO FAVENI,.

2018

Bacharel em Tecnologia de Alimentos, Universidade do Estado do Pará - UEPA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2024

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2018

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - 2023

Coca -cola (FENSA)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de laboratório Júnior, Carga horária: 40

Outras informações:
Técnico de Laboratório Júnior na FENSA - Coca-Cola Brasil, encarregado de conduzir análises rigorosas para assegurar a qualidade e a segurança dos processos de produção, garantindo a conformidade com os padrões e regulamentos da indústria

2019 - 2019

Jupati Fruit - Deus é Fiél

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Consultor de serviços alimentícios, Carga horária: 5

Outras informações:
Realizamos um treinamento em boas práticas focado na melhoria da qualidade e segurança operacional. A equipe aprendeu princípios essenciais como higiene pessoal, controle de contaminantes e procedimentos padrão, assegurando a conformidade com normas e a integridade dos produtos. Os participantes demonstraram um sólido entendimento das boas práticas, reforçando nosso compromisso com a excelência e a segurança.

2018 - 2018

Cooperativa Agroextrativista Resistencia de Cametá - CART

Vínculo: contrato terceirizado, Enquadramento Funcional: consultor para analises fisico-quimicas, Carga horária: 10

Outras informações:
Serviço de consultoria especializado na realização de análises físico-químicas detalhadas e na elaboração precisa de tabelas de informações nutricionais para produtos alimentícios, assegurando conformidade com as regulamentações e otimizando a transparência das informações aos consumidores.

2021 - 2021

Açaí da Amazônia Agroindústria de Alimentos LTDA - Açaí Fruit

Vínculo: contrato terceirizado, Enquadramento Funcional: designer gráfico, Carga horária: 10

Outras informações:
Serviço de produção gráfica especializado na criação de layouts para rótulos e embalagens, garantindo designs atraentes e conformidade com as normas regulatórias, além de promover a identidade visual e a clareza das informações ao consumidor

2017 - 2018

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÃ?

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio em laboratorio de informática - UEPA, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio em monitoria de laboratório de informática da Universidade do Estado do Pará, Campus Cametá - XVIII

2020 - 2020

Alligare Junior- UEPA-Cametá

Vínculo: terceirizado, Enquadramento Funcional: consultor terceirizado, Carga horária: 10

Outras informações:
Declaramos para os devidos fins de direito que, Aron Barros Virgolino de CPF 00147515262, profissional da área de alimentos, registrado no Conselho Regional de Química número 06200985, atuou como consultor terceirizado da empresa Alligare Junior- UEPA-Cametá (CNPJ: 30.625.724/0001-91) na prestação de serviço de planejamento e estruturação em planta baixa e 3D de estabelecimento de despolpamento de fruta da Empresa Melo & Mendes Comércio Ltda CNPJ: 09.264.010/0001-09 Logradouro: Av. Cônego Siqueira, 1923 - Brasília, CEP: 68400-000, no que consiste as orientação do fluxograma de produção, ambientes de processamento e suas estruturas , conforme exigidos pelo órgão ADEPARA ( Agencia de Defesa Agropecuária do Estado do Pará) com carga horaria de 10 horas

2020 - 2020

Alligare Junior- UEPA-Cametá

Vínculo: contrato terceirizado, Enquadramento Funcional: consultor terceirizado, Carga horária: 10

Outras informações:
Declaramos para os devidos fins de direito que, Aron Barros Virgolino de CPF 00147515262, profissional da área de alimentos, registrado no Conselho Regional de Química número 06200985, atuou como consultor terceirizado da empresa Alligare Junior- UEPA-Cametá (CNPJ: 30.625.724/0001-91) na prestação de serviço de rotulagem de produto alimentício da Empresa Melo & Mendes Comércio Ltda CNPJ: 09.264.010/0001-09 Logradouro: Av. Cônego Siqueira, 1923 - Brasília, CEP: 68400-000, no que consiste as orientação de informações nutricionais, informações da empresa, serviço de atendimento ao cliente, códigos de barras, prazos de validade, modos de preparo, presença de glúten e etc., de acordo com ?ROTULAGEM PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP? do órgão ADEPARA (Agencia de Defesa Agropecuária do Estado do Pará) com carga horaria de 10 horas.

2017 - 2019

Alligare Junior- UEPA-Cametá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: diretor de comunicação e marketing, Carga horária: 20

Outras informações:
A Alligare júnior , Empresa Júnior de Tecnologia de Alimentos, Química e Biologia. É uma associação sem fins lucrativos composta exclusivamente por alunos de graduação dos cursos Tecnologia de Alimentos, Química e Biologia, Fundada em 2017. É destinada a prestar consultorias, apoio técnico e desenvolvimento de estudos e projetos na área alimentícia, química e biológica por investimentos acessíveis