Diego Aires da Silva

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

SILVA, D. A. ; VIII FEIRA VOCACIONAL: A Caminho da Universidade. 2018. .

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. ; BATISTA, F. S. ; MARTINS, M. F. . VII Feira Vocacional: A caminho da Universidade. 2017. .

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. ; BATISTA, F. S. ; MARTINS, M. F. . Semana de recepção dos Calouros da Universidade do Estado do Pará. 2017. (Outro).

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. ; PROGENIO, M. L. B. ; MARTINS, M. F. ; BATISTA, F. S. . Educação, Ciência e Tecnologia: A socialização de saberes na construção do conhecimento. 2017. (Outro).

SILVA, D. A. ; PROGENIO, M. L. B. ; MARTINS, M. F. ; BATISTA, F. S. . IX SEMANA ACADÊMICA. 2017. (Outro).

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. . Mesa de abertura da VIII SEMANA ACADÊMICA DA UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ - CAMPUS CAMETÁ. 2016. (Outro).

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. ; BATISTA, F. S. ; MARTINS, M. F. . VI Feria Vocacional: A caminho da Universidade, da Universidade do Estado do Pará UEPA - Cametá. 2016. .

SILVA, D. A. ; Silva, N. S. ; MARTINS, M. F. ; BATISTA, F. S. . Semana de recepção dos Calouros da Universidade do Estado do Pará. 2016. (Outro).

SILVA, D. A. ; Empreendedorismo sustentável. 2016. (Outro).

III CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2022.. 2022. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2021. Elaboração de Iogurte Tipo Frozen Sabor Manga (Mangifera Indica L.) Enriquecido com Castanha de Caju.. 2021. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2021.. AVALIAÇÃO DO PROCESSAMENTO NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM ALHO NEGRO (ALLIUM SATIVUM). 2021. (Congresso).

I Encontro de Tecnologia de Alimentos (I ENTECA).Avaliação Higienico-sanitária de carnes comercialilzadas em um açougue no mercado municipal de Cametá-PA. 2019. (Encontro).

III JIRAU AGROECOLÓGICO DO BAIXO TOCANTINS.Atuação em rede e a Resistência do moviemento agroecológico no Baixo Tocantins: do diálogo de saberes à promoção dos conhecimentos. 2019. (Seminário).

VII Seminário de Integração Científica da Universidade do Estado do Pará.Trabalhos - PIBIC/CNPq/FAPESPA/UEPA. 2018. (Seminário).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. CONGRESSITA. 2018. (Congresso).

XI SEMANA ACADÊMICA DA UEPA - CAMETÁ.A Ciência e Educação a Serviço da Qualidade de Vida. 2017. (Encontro).

XX Encontro Nacional e VI Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. CONGRESSITA. 2017. (Congresso).

56 Congresso Brasileiro de Química. Produção de Etanol a Partir de Extrato do Tronco de Palma. 2016. (Congresso).

Seminário de acolhimento dos bolsistas do Programa de apoio socioeconômico de incentivo acadêmico.Programa de apoio socioeconômico de incentivo acadêmico. 2016. (Seminário).

VIII Semana acadêmica.Educação, Ciência e Tecnologia: O conhecimento científico no desenvolvimento do Baixo Tocantins.. 2016. (Encontro).

Semana da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.PRODUÇÃO DE POLIHIDROXIALCANOATOS DE CADEIA MÉDIA POR Pseudomonas oleovorans UTILIZANDO EXTRATO DE MANDIOCABA COMO FONTE DE CARBONO. 2013. (Seminário).

V SECAM - SEMANA ACADÊMICA DO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DA UEPA CAMETÁ.BOAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO. 2013. (Oficina).

Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos.Caracterização do óleo e do fruto de Andiroba (carapa guianesis Aubl.). 2007. (Encontro).

Encontro Para Opção Profissional.Apresentação do Curso de Engenharia de Alimentos. 2007. (Encontro).

Frutal Amazõnia e VI Flor Pará.Gestão Empreendedora de Agronegócios. 2006. (Encontro).

CARVALHO JUNIOR, R. N.; SANTOS, G. R.; SILVA, L. H. M.;SILVA, D. A.MARTINS, L. H. S.. ?Uso da tecnologia supercrítica para obtenção e encapsulação do óleo essencial de Calycolpus goetheanus via SFEE e sua aplicação em queijo do Marajó na manutenção da qualidade como antimicrobiano natural?.. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

SILVA, I. M.; SANTOS, I. S.; SANTOS, S. F.;SILVA, DIEGO AIRES DA. Desenvovimento sustentável na agricultura familiar da colônia de Uraim, Paragominas - PA.. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em TECNOLOGIA, RECURSOS NATURAIS E SUSTENTABILIDADE NA AMAZÔNIA) - Universidade do Estado do Pará.

MARTINS, L. H. S.SILVA, D. A.; OLIVEIRA, J. A. R.. Análise de custo de um processo de hidrólise enzimática do caroço de açaí pré-tratado com ácido diluído como alternativa ao tratamento de resíduos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Pará.

TERRAZAS, W. D. M.; TORO, M. J. U.; SILVA, E.V.C.;SILVA, DIEGO AIRES DA. Elaboração de hidromel de méis monoflorais da laranjeira (citrus X. sinensis), Manguezal (Rhizophora mangle) e Açaizeiro (Euterpe oleracea): caracterização fisico-quimica e capacidade antioxidante.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.SILVA, N. S. E.; SOUZA, J. T.. Estudo da Produção de gelatina da pele de pescada amarela (cynoscion acoupa) Utilizando secagem por Refractance Window. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.SILVA, N. S. E.; ARAUJO, C. S.. Produção de filme biodegradável da pele da pescada amarela (Cynoscion acoupa) utilizando refractance window em comparação com a secagem em estufa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, A. E.; BRAGA, A.C.C.;SILVA, DIEGO AIRES DA. Caracterização microbiologica, fisico-química, e perfil otimizado de chocolate amazônico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MOTA, R. V.;WAUGHON, T. G. M.SILVA, D. A.. Barbosa Araújo e Jucilene do Nascimento Bibiano.Avaliação da qualidade do mel, caracterização e adequação da produção para o desenvolvimento da associação de apicultores no município de Soure-PA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

WAUGHON, T. G. M.; Aires, G.C.M;SILVA, D. A.. Estudo da cinética de secagem do Aracá (Psidium cattleianum Sabine). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

WAUGHON, T. G. M.MARTINS, L. H. S.SILVA, D. A.. Estudo da desidratação do cupuaçú (Byrsonima crassifolia) em leito de espuma. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MARTINS, L. H. S.; Aires, G.C.M;SILVA, D. A.. Valorização de raiz de mandiocaba (Manihot esculenta Crantz) para produção de produtos de interesse para a indústria alimentícia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MOTA, R. V.; DAMASCENO, F. S.;SILVA, D. A.. Estudo das Embalagens e rótulos das águas minerais comercializadas na Região Metropolitana de Belém. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MARTINS, L. H. S.; Aires, G.C.M;SILVA, D. A.. Aproveitamento do potencial da biomassa de ráquila de açaí (Euterpe oleracea Martius) visando a produção de compostos de interesse para a indústria alimentícia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, N. S.SILVA, D. A.. Produção de filmes biodegradáveis a partir da extração de amido de diferentes fontes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MARTINS, L. H. S.; Aires, G.C.M;SILVA, D. A.. Avaliação do efeito do tempo e temperatura de infusão na eficiência de extração de compostos fenólicos da Cinnamomum Zeylanicum Bryen. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MARTINS, L. H. S.; Aires, G.C.M;SILVA, D. A.. Estudo da Hidrólise ácida da Biomassa do caroço de açaí para extração de açúcares e compostos fenólicos utilizando ácido fosfórico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Rocha, R. A.;SILVA, D. A.. Ribeiro e Otacílio Jr Oliveira Furtado.Extração e caracterização físico-química do óleo e das sementes de mamorana (Pachira aquatica Aublet). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, B. A.;SILVA, D. A.. Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de marinado de camarão (Macrobrachium amazonicum). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

WAUGHON, T. G. M.SILVA, D. A.. Mendes dos Santos.Obtenção das isotermas de sorção da carambola (Averrhoa carambola) desidratada osmoticamente em diferentes condições. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.; TERRAZAS, W. D. M.; ALBUQUERQUE, A. R.; Silva, I. Q.. Reaproveitamento do resíduo de camarão rosa (Farfantepenaeus brasiliensis) para elaboração de snacks como uma alternativa para a alimentação escolar.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, I. Q.;SILVA, D. A.; TERRAZAS, W. D. M.. Reaproveitamento de soro de queijo para elaboração de barras alimentícias com alto teor proteico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, I. Q.;SILVA, D. A.; TERRAZAS, W. D. M.. Avaliação da conservação da polpa de muruci (Byrsonima crassifólia) através de métodos combinados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Correa, F. S.;WAUGHON, T. G. M.SILVA, D. A.; FIGUEIREDO, E. L.. Utilização da Fécula da Mancioca e Amido de Milho como Biofilme e Aplicação na Conservação do Tomate. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Melo, J. K. L.; Neves, N. C. O.; FIGUEIREDO, E. L.;SILVA, D. A.; Rocha, R. A.. Diagnóstico Higiênco Sanitário e Microbiológico de um Laticínio Localizado na Cidade de Tucuruí/PA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MOTA, R. V.;SILVA, D. A.; Sousa, J. H. P.. Análise físico-química e microbiológica da água utilizada para o consumo e preparo de alimentos em uma creche localizada no município de Limoeiro do Ajurú-PA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

FIGUEIREDO, E. L.;SILVA, D. A.; Sousa, J. H. P.. Diagnóstico higiênico-sanitário e microbiológico de uma indústria de processamento de palmito de açaí (Euterpe olerace Mart.) em conserva.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

MOTA, R. V.;SILVA, D. A.WAUGHON, T. G. M.. Caracterização do óleo e resíduos da prensagem do Inajá (Maximiliana Maripa).. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Sousa, J. H. P.;SILVA, D. A.; MOTA, R. V.. Avaliação da qualidade de camarão (Macrobrachium amazonicum) durante o armazenamento.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Macedo, C. S.;SILVA, D. A.; MELO, W.S.. Avaliação da qualidade de refeições produzidas em duas unidades de alimentação e nutrição (UANs). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial - ênfase em alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

PENA, R. S.SILVA, D. A.; ALMEIDA, S. F. O.. UTILIZAÇÃO DA MANDIOCABA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) COMO MATÉRIA PRIMA PARA OBTENÇÃO DE BIOETANOL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.;SILVA, D. A.Silva, N. S.. Elaboração de bebida à base de "leite" de soja com adição de polpa de açaí. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.;SILVA, D. A.Silva, N. S.. Elaboração de nuggets de mapará com adição parcial de okara. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Borges, M. O. P.; Fernandes, R. D.; Silva, A. E.; Sousa, J. H. P.;SILVA, D. A.. Obtenção e caracterização da farinha da amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) com aplicação parcial em pão integral.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Natividade, N. S.; Cunha, V.A.B.; BASTOS, A. C. M.;SILVA, D. A.. síntese e caracterização de membranas poliméricas de PVDF (POLIFLUORETO DE VINILIDENO). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará.

Nadia Cristina Fernandes Corrêa;SILVA, D. A.; SOUZA, L.S.S.; SOUSA, H.S.. PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DO EXTRATO DO TRONCO DE PALMA (Elaeis guineensis). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará.

BICHARA, C. M. G.;SILVA, D. A.; OLIVEIRA, P. D.. Concurso público para provimento de servidores efetivos na carreira de Professor do Magistério Superior (DE) Edital22/2019. 2019. Universidade Federal Rural da Amazônia.

SILVA, D. A.. Processo seletivo Simplificado de Monitoria Bolsista e Voluntária do Centro de Ciências Sociais e Educação - CCNT/UEPA, Edital, 53/2018.. 2018. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.. Processo Seletivo dos Bolsistas do Programa de Apoio Socioeconômico - Subprograma Bolsa Incentivo Acadêmico 2018-2019. 2018. Universidade do Estado do Pará.

CARNEIRO, J. S.;SILVA, D. A.; VIEIRA, C. M.. Processo seletivo Simplificado de Monitoria Bolsista e Voluntária do Centro de Ciências Sociais e Educação - CCSE/UEPA, Edital, 51/2017.. 2017. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.Silva, N. S.. Processo seletivo Simplificado de Monitoria Bolsista e Voluntária do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - CCNT/UEPA, Edital, 50/2017.. 2017. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.. Prêmio Melhor TCC2016/UEPA do Curso de Tecnologia de Alimentos Port.4218/17 de 13/12/2017. 2017. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.. Processo seletivo Simplificado de Monitoria Bolsista e Voluntária do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - CCNT/UEPA, Edital, 075/2016.. 2016. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.. Processo seletivo Simplificado de Monitoria Bolsista e Voluntária do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - CCNT/UEPA, Edital, 042/2016.. 2016.

SILVA, D. A.; MARTINS, M. F.; BATISTA, F. S.. Processo Seletivo dos Bolsistas do Programa de Apoio Socioeconômico - Subprograma Bolsa Incentivo Acadêmico. 2016. Universidade do Estado do Pará.

Silva, I. Q.;SILVA, D. A.; Silva, A. E.. Progressão horizontal de Darly Rodrigues Pompeu de Assistente I para Assistente II. 2015. Universidade do Estado do Pará.

SILVA, D. A.. Processo Seletivo de Monitoria edital 040/2015 do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia Campus Cametá. 2015. Universidade do Estado do Pará.

Macedo, C. S.;SILVA, D. A.; Silva, I. Q.. Progressão horizontal de Elen Vanessa Costa da Silva Assistente III para Assistente IV. 2014. Universidade do Estado do Pará.

Plantas alimentícias não convencionais (PANCs): tradição e resgate da gastronomia da ilha de mosqueiro; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa; (Orientador);

Avaliação do uso pigmento do caroço do açaí como corante natural; ; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

ESTUDO DAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DO CAROÇO DE AÇAÍ TORRADO: CONTROLE DE PROCESSO E ARMAZENAMENTO; ; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Controle da qualidade do açaí produzido por produtores artesanais no município de Cametá; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Avaliação das boas práticas de fabricação em uma Unidade de Alimentação e Nutricão (UAN) no município de Cametá; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Melhoria em parâmetros de qualidade e taxa de extração de óleo de palmiste a partir de reprocesso de nozes e blend de matéria-prima; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Avaliação da ação de TBHQ no retardo de oxidação lipídica de açaí liofilizado; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

?BEBIDA DO CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe Oleracea Mart): estudo do efeito da torrefação nas características físico-químicas e bioativas; ?; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata) E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DO SEU POLISSACARÍDEO NA PRODUÇÃO DE FILME BIODEGRADÁVEL PARA ALIMENTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

DIAGNÓSTICO MICROBIOLÓGIO E HIGIÊNICO SANITÁRIO DE PONTOS AMBULANTES QUE COMERCIALIZAM ESPETINHOS DE CARNE BOVINA NO MUNICÍPIO DE CAMETÁ/PA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Propriedades funcionais e tecnológicas da farinha do maracujá do mato (Passiflora sp; ); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Investigação das propriedades químicas, físicas e morfológicas das sementes de Allantoma lineata para fins alimentícios; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Efeito do Processamento térmico nas propriedades funcionais de goma de semente de (Ormosi coutinhoi); ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Produção e caracterização de açaí em pó por Refractance Window; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Investigação tecnológica das frações polissacarídicas do exsudato de tronco de buritizeiro (Mauritia flexuosa) aplicáveis em filmes de revestimento; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Elaboração e caracterização de filme alimentar do gel residual, produto da extração da goma do buritizeiro adicionados de óleos essenciais amazônios; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Elaboração e caracterização físico-química e análise sensorial de empanado a partir da biomassa da fruta-pão (Artocarpus altilis) texturizada; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Propriedades Bioativas e Tecnológicas entre a goma de buritizeiro (Mauritia flexuosa) e goma árabica comercial: um estudo comparativo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Elaboração e caracterização de filme de Revestimento da goma do buritizeiro (Mauritia flexuosa); ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do mel comercializado no município de Cametá- PA; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Caracterização de Variedades de Açaí (Euterpe Oleracae Mart; ) roxo e branco no baixo Tocantins; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Elaboração e Caracterização físico-química e sensorial de Iogurte grego Saborizado com Calda de Manga (Mangífera Índica L; ) cv; Rosa; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart) VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO AZEITE EXTRA VIRGEM; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Goma do buritizeiro: propriedades físico-químicas e higroscópicas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Caracterização da capacidade de absorção de água do exsudato de troco de buritizeiiro (Mauritia flexuosa); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Avaliar a qualidade do pescado e do gelo comercializado na colônia de pescadores do município de Cametá-PA; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Linguiça de mapará: produção e caracterização fisico-química, sensorial e microbiológica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Mandiocaba (Manihot eculenta): Características que definem suas potencialidades comerciais no Baixo Tocantins; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Avaliação do perfil nutricional com o preço de venda de cinco espécies de peixes comercializados na região do Baixo Tocantins; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Secagem da semente de fruta-pão (Artocarpus atilis seminífera), visando a produção de sua farinha; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Aproveitamento de fonte lipídica e amilácea amazônica como revestimento comestível em frutas regionais; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Utilização do caroço de açaí na elaboração de bebida composta à base de café; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Utilização do caroço de açaí na elaboração de bebida composta à base de café; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

ESTUDO FITOQUÍMICO E ANTIOXIDANTE DA POLPA E DA GALACTOGLUCOMANA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA); 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

AVALIAÇÃO DO USO PIGMENTO DA SEMENTE DO AÇAÍ COMO CORANTE NATURAL; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Produção de Taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott) em pó por Refractance Window: Efeito do processo nos fitoquímicos e capacidade antioxidante; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Produção de Taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott) em pó por Refractance Window: Efeito do processo nos fitoquímicos e capacidade antioxidante; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Construção de um secador Refractance Window para produzir açaí em pó com melhor retenção nutricional; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Investigação das propriedades emulsificantes da goma de buritizeiro (Mauritia flexuosa); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Aplicação de Adsorção da goma de buritizeiro em resina de troca iônica para a clarificação; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Obtenção e caracterização de biofilmes à base dos polímeros naturais: Proteína de soja e goma do Buritizeiro; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Galactomananas no Baixo Tocantins: Potencialidades da região para o setor de gomas; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diego Aires da Silva;

Orientação de monitoria do Laboratório de Microbiologia; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Orientação de monitoria do Laboratório de Microbiologia; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Desenvolvimento de atividades de laboratório; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Orientação de monitoria do Laboratório de Microbiologia; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Apoio Socioeconômico - Subprograma Bolsa Incentivo ACADÊMICO: UEPA INTEGRAÇÃO SOCIAL; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Orientação de monitoria do Laboratório de Microbiologia; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

Orientação de monitoria do Laboratório de Microbiologia; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Diego Aires da Silva;

SILVA, D. A. ; 5 pareceres científicos em manuscritos submetidos para publicação na LWT- Food Science and Technology (ISSN 0023-6438).. 2019.

SILVA, D. A. ; Avaliador ad hoc do comitê Científico de Extensão Portaria 563/19 de 13/02/2019 pelo Programa de Apoio e Desenvolvimento às Atividades de extensão. 2019.

SILVA, D. A. ; 6 pareceres científicos em manuscrito submetido para publicação na revista LWT - Food Science and Technology. 2018.

SILVA, D. A. ; Avaliador ad hoc do Comitê Científico de extensão da UEPA, realizando análise de 5 projetos do programa campus Avançado.. 2018.

SILVA, D. A. ; Avaliador ad hoc do comitê Científico de Extensão Portaria 2031/2018 de 03/07/2018 para seleção de projetos do programa campus avançado. 2018.

SILVA, D. A. ; Elaboração de Relatório técnico (parcial e final) do PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC/CNPq/AF/FAPESPA/UEPA, edital N 024/2017-UEPA. 2017.

SILVA, D. A. ; Elaboração do Relatório de Gestão do Campus XVIII da Universidade do estado do Pará - Cametá no biênio 2016-2018. 2017.

SILVA, D. A. ; Elaboração de Relatório técnico (parcial e final) do PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC/CNPq/AF/FAPESPA/UEPA, edital N 030/2016-UEPA. 2016.

SILVA, D. A. ; Elaboração de Relatório técnico (parcial e final) do PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC/CNPq/AF/FAPESPA/UEPA, edital N 036/2015-UEPA. 2015.

SILVA, D. A. ; Elaboração de Relatório técnico (parcial e final) do PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC/CNPq/AF/FAPESPA/UEPA, edital N 028/2014-UEPA. 2014.

SILVA, DIEGO AIRES DA ; Uso do caroço do açaí amplia renda e reduz geração de lixo em comunidade rural do Maranhão. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, DIEGO AIRES DA ; Projeto da UEPA transforma caroço de açaí em 'café'. 2022.

SILVA, DIEGO AIRES DA ; ?Café de açaí?: produzido em Cametá, no Pará, bebida fortalece economia e preserva meio ambiente. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, D. A. ; MARIOTTI, M. ; OLIVEIRA, L. ; LORENCETTI, C. ; OSCLIGHTER, E. ; SOUZA, V. . De onde vem o que eu como #8: Açaí. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, D. A. ; VASCONCELOS, V. . Caroço de açaí pode ser utilizado na geração de energia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, D. A. ; Goma do buritizeiro desponta como grande potencial socioeconômico no Pará. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, D. A. ; Goma do buritizeiro desponta como grande potencial socioeconômico no Pará. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, D. A. ; Goma do buritizeiro é alternativa aos insumos industrializados. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, D. A. ; Goma do buritizeiro é alternativa aos insumos industrializados e pode gerar nova cadeia produtiva. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, D. A. ; Goma do buritizeiro é alternativa aos insumos industrializados e pode gerar nova cadeia produtiva. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, D. A. ; Quadro 'Mercado de Trabalho' fala sobre setor da engenharia de alimentos. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, D. A. ; Ciência e Educação a Serviço da Qualidade de vida - XI Semana Acadêmica da Universidade do Estado do Pará - Cametá. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, D. A. ; Projeto apoiado pela Fapespa incentiva o agronegócio. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, D. A. ; AIRES, T. . Saiba como organizar a sua 'quentinha', no quadro Dica É. 2015.

SILVA, D. A. ; Mandiocaba gigante do Pará pesa 37 quilos Diego Aires, estudioso da variedade, concluirá pesquisa que poderá indicar a mandiocaba para a fabricação de biopolímeros /F. IKEDA. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projeto Qualidade de Vida: Alimentação Saudável. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, D. A. ; Como Fazer Consultoria em Serviços de Alimentação. 2018. .

SILVA, D. A. ; Boas Práticas de Laboratório. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2022

3 lugar no Prêmio Melhor TCC 2021/2022 / Trabalho Intitulado: DIAGNÓSTICO MICROBIOLÓGIO E HIGIÊNICO SANITÁRIO DE PONTOS AMBULANTES QUE COMERCIALIZAM ESPETINHOS DE CARNE BOVINA NO MUNICÍPIO DE CAMETÁ., Universidade do Estado do Pará.

2016

Educador Nota 10 pelo Projeto: Pedagogia da Colaboração, Universidade Federal do Pará.