Emanuela Santos da Costa

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• ROMEIRO, ARIANE CRISTINA THOALDO ; BRITO, FLÁVIA DOS SANTOS BARBOSA ; DOS SANTOS, DÉBORA MARTINS ; Da Costa, Emanuela Santos ; CURIONI, CINTIA CHAVES ; ADEGBOYE, AMANDA RODRIGUES AMORIM . Diet quality and consumption of ultra-processed foods according to age groups in Brazil: insights from the National Dietary Survey 2017-2018. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 1, p. 1-12, 2025.

• BRITO, FLÁVIA DOS SANTOS BARBOSA ; Costa, Emanuela Santos da ; ROMEIRO, ARIANE CRISTINA THOALDO ; DOS SANTOS, DEBORA MARTINS ; BRITO, ALEXANDRE DOS SANTOS ; OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS DE ; ADEGBOYE, AMANDA RODRIGUES AMORIM . Exploring Maternal Socio-Demographic Factors Shaping Children?s Dietary Patterns in Brazil: Results from the 2019 National Health Survey. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 21, p. 992, 2024.

• Neves, Renata Heisler ; Filomeno, Carlos Eduardo da Silva ; Brito, Andreia Carolinne Souza ; Leite, Karine Gomes ; Santos, Julia Silva dos ; Gomes, Shayane Martins ; Cunha, Luan Almeida Carvalho ; Souza, Thainá Pereira de ; Silva, Thayssa da ; Rodrigues, Lucas Gomes ; Silva, Bruno Moraes da ; Costa, Emanuela Santos da ; Ubirajara, Thainá de Melo ; Rosa, Aline Aparecida da ; Lima, Ludmila Rocha ; Siqueira, Larissa Moreira ; Ventura, Bianca Domingues ; Nery, Alessandra de Lacerda ; Oliveira, Regina Maria Figueiredo de ; Bezerra, Luciana Brandão ; et.al . CONTRIBUIÇÃO SOCIAL E ACADÊMICA DA LIGA DE PARASITOLOGIA DA UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. As Ciências Biológicas e da Saúde na Contemporaneidade 4. 1ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 113-123.

• COSTA, E. S. ; SANTOS, J. M. ; OLIVEIRA, J. M. . Contribuições do Coletivo Perólas Negras na formação de estudantes universitários do Estado do Rio de Janeiro. In: Simpósio Bem-Estar Acadêmico no Ensino Superior, 2022, Rio de Janeiro. Anais Online do Simpósio Bem-Estar Acadêmico no Ensino Superior. Campinas: Galoá, 2022. v. 1.

• COSTA, E. S. ; ALMEIDA, F. S. . A problemática da violência obstétrica tem cor?: analisando os discursos presentes na mídia Instagram. In: 25ª Jornada Integrada de Pesquisa e Pós-Graduação - CEFET/RJ, 2025, Rio de Janeiro. Anais da JIPP 2025, 2025.

• CHRISTINO, V. G. ; COSTA, E. S. ; SOBRAL, P. A. ; DAMIAO, J. J. ; VIANNA, G. V. B. ; FREITAS, A. C. T. ; LIMA, A. M. ; SILVA, C. V. C. . Experiências e desafios na educação permanente para profissionais de saúde de uma clínica da família no rio de janeiro. In: II Seminário de Educação Permanente em Saúde, 2021, Campina Grande. Anais do II Seminário de Educação Permanente em Saúde. Campina Grande: Realize Editora, 2021.

• SANTOS, J. M. ; COSTA, E. S. ; SAMPAIO, J. P. ; FREIRE, JULLIANA AYRES LIMA ; FIGUEIRA, M. P ; SILVA, S. C. ; LIMA, J. S. A. . Coletivo Pérolas Negras da Nutrição: utilização de ferramentas virtuais para o fortalecimento do Coletivo e ampliação de debates sobre raça, educação e saúde da população negra. In: 9 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2021. Área Temática de Extensão: Diretos Humanos.

• SAMPAIO, J. P. ; SANTOS, J. M. ; SILVA, S. C. ; FREIRE, JULLIANA AYRES LIMA ; COSTA, E. S. ; FIGUEIRA, M. P . Coletivo Pérolas da Nutrição ? O olhar de futuros nutricionistas para a saúde, cultura e educação da população Negra. In: CONBRAN online, 2020. Nutricao no ensino, na pesquisa e na extensão, 2020.

• COSTA, E. S. ; BRITO, F. S. B. . OPERACIONALIZAÇÃO DE HARMONIZAÇÃO DE BASE DE DADOS DE ALIMENTOS PARA ANÁLISE NUTRICIONAL DOS AGREGADOS DOMICILIARES BRASILEIROS COM IDOSOS SEGUNDO CLASSIFICAÇÃO NOVA - PESQUISA DE ORÇAMENTOS FAMILIARES BRASILEIRA (POF) 2008-2009. In: 29ª UERJ Sem Muros, 2019, Rio de Janeiro. Anais de Resumos da 29ª UERJ Sem Muros (2019), 2019. p. 344-344.

• SILVA, J. F. G. ; UBIRAJARA, T. M. ; ROSA, A. A. ; LEITE, K. G. ; GOMES, S. M. R. ; JORGE, L. C. C. ; TEIXEIRA, T. V. ; BEZERRA, L. B. ; SIQUEIRA, L. M. ; SILVA, B. M. ; SANTOS, J. S. ; CORREIA, T. P. D. ; SILVA, T. ; FILOMENO, C. E. S. ; LIMA, L. R. ; BRITO, A. C. S. ; CUNHA, L. A. C. ; MARIA, J. B. M. ; DUARTE, M. S. ; COSTA, E. S. ; et.al . LIGA DE PARASITOLOGIA (LIPAR): EDUCAÇÃO E SAÚDE. In: 29ª UERJ Sem Muros, 2019, Rio de Janeiro. Anais de Resumos da 29ª UERJ Sem Muros (2019), 2019. p. 140-141.

• MACHADO-SILVA, José Roberto ; Bello, Alexandre Ribeiro ; OLIVEIRA, R. M. F. ; BRITO, A. C. S. ; Lima, Ludmila Rocha ; FILOMENO, C. E. S. ; SILVA, T. ; SIQUEIRA, L. M. ; GOMES, S. M. R. ; SANTOS, J. S. ; CUNHA, L. A. C. ; UBIRAJARA, T. M. ; LEITE, K. G. ; COSTA, E. S. ; ROSA, A. A. ; SILVA, B. M. ; TEIXEIRA, T. V. ; SILVA, J. C. ; RODRIGUES, L. G. ; PEREIRA, L. A. ; et.al . LIGA DE PARASITOLOGIA (LIPAR): EDUCAÇÃO E SAÚDE. In: 28ª UERJ Sem Muros, 2018, Rio de Janeiro. Anais de Resumos da 28ª UERJ Sem Muros (2018), 2018. p. 130-130.

• COSTA, E. S. . Processo formativo de nutricionistas antiracistas: como vem sendo construído?. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, E. S. ; ALMEIDA, F. S. ; GUILHERME, J. N. . VIOLÊNCIA OBSTÉTRICA CONTRA MULHERES NEGRAS SOB UMA ÓTICA INTERSECCIONAL: UMA ANÁLISE DISCURSIV A NA MÍDIA INSTAGRAM. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, E. S. ; ALMEIDA, F. S. . A problemática da violência obstétrica tem cor?: analisando os discursos presentes na mídia Instagram. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. . Olhar afrocentrado na promoçaõ do cuidado - Saúde da População Negra. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CORRÊA, M. T. S ; COSTA, E. S. . FORMAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO: A POLITECNIA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL (PERSPECTIVAS DE RESISTÊNCIAS E DE LUTAS). 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CORRÊA, M. T. S ; COSTA, E. S. . Formação e Transformação - A Politecnia para o desenvolvimento Sustentável (Perspectivas de Resistências). 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. ; ROMEIRO, A. C. T. ; BRITO, F. S. B. . Características maternas e padrões alimentares em crianças brasileiras de 6 meses a 23 meses de idade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. ; SANTOS, J. M. ; OLIVEIRA, J. M. . Contribuições do Coletivo Perólas Negras na formação de estudantes universitários do Estado do Rio de Janeiro. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, J. M. ; COSTA, E. S. . A cor como determinante social da saúde. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, E. S. ; FREIRE, JULLIANA AYRES LIMA ; SAMPAIO, J. P. ; SANTOS, J. M. ; FIGUEIRA, M. P ; SILVA, S. C. . Agravos de Insegurança Alimentar à Saúde da População Negra, no contexto pandêmico de COVID-19. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, E. S. ; ROMEIRO, A. C. T. ; BRITO, F. S. B. ; SANTOS, D. M. ; GODINHO, R. E. C. ; COUTINHO, L. O. ; SILVA, G. M. . Determinantes Sociodemográficos do Estado Nutricional de Idosos: Inquérito Nacional de Alimentação 2017-2018. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. ; NEVES, R. H. . Elaboração de Estratégias Metodológicas de Educação em Saúde na Parasitologia para aplicação na Graduação e nas atividades extramuros com crianças, jovens e adultos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. ; SANTOS, D. M. ; GOMES, A. A. ; ROMEIRO, A. C. T. ; BRITO, F. S. B. . Operacionalização de harmonização de base de dados de alimentos para análise nutricional dos agregados domiciliares brasileiros com idosos segundo classificação NOVA - Pesquisa de Orçamentos Familiares Brasileira (POF) 2008-2009. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. S. ; NEVES, R. H. . Modelos Didáticos como ferramenta no ensino de Parasitologia na graduação e nos projetos de extensão da disciplina de Paraitologia - FCM - UERJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - 2023

  Relações étnico-raciais e saúde da população negra: diálogos com o currículode Nutrição (Projeto Baobá), Descrição: O projeto pretende colaborar com o currículo do curso de Nutrição em três vertentes: (a) identificando oportunidades para a inclusão de conteúdos referentes às relações entre saúde e alimentação da população negra em diferentes disciplinas; (b) produzindo conteúdo e organizando recursos acadêmicos e audiovisuais sobre a temática a serem disponibilizados para as disciplinas; (c) apoiando ações do Internato de Nutrição em Saúde Coletiva, que envolvam vivências em fóruns do controle social referentes à saúde da população negra, e promovendo espaços de formação e reflexão com discentes e docentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emanuela Santos da Costa - Integrante / Jacqueline Miranda dos Santos - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Jorginete Jesus Damião - Coordenador / Joice da Silva Ângelo de Lima - Integrante / Letícia Tavares Pereira - Integrante / Thábita Caroline de Souza Leal - Integrante / Mariana dos Santos de Souza - Integrante / Pedro Vinicios Meiga de Andrade - Integrante / Jéssica Rosa Marinho - Integrante.

• 2022 - 2023

  Conhecimentos e práticas sobre aleitamento materno na formação de profissionais de saúde: a práxis acadêmica, Descrição: cA política nacional de promoção, proteção e apoio ao AM é uma importante estratégia para o aumento da prevalência e consequente redução da mortalidade infantil por causas preveníveis. Um dos eixos da política é a formação de recursos humanos qualificados para a assistência à mulher e bebê que vivenciam a amamentação. No âmbito do sistema único de saúde há um forte investimento em capacitação de profissionais que atuam na assistência materno-infantil, contudo, não atinge a totalidade dos profissionais formados, dado o seu restrito alcance, considerando o universo de profissionais a serem capacitados. Tais investimentos se concentram na rede pública deixando uma enorme lacuna nos serviços privados. O estudo pretende analisar o conhecimento dos graduandos de enfermagem e nutrição sobre o aleitamento materno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emanuela Santos da Costa - Integrante / Jorginete Jesus Damião - Integrante / Patrícia Lima Pereira Peres - Coordenador / Elizabeth Accioly - Integrante / Elisa da Conceição Rodrigues - Integrante.

• 2018 - 2021

  Disponibilidade Domiciliar de Alimentos e Consumo Alimentar Individual em Idosos no Brasil: Estudo baseado na Pesquisa de Orçamentos Familiares, Descrição: Este projeto propõe analisar dados de disponibilidade domiciliar de alimentos e consumo alimentar individual em idosos da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009, conduzida pelo Instituto Brasileiro de Geografia Estatística. Espera-se que o projeto contribua com informações relevantes para o entendimento dos aspectos nutricionais dos idosos e com o processo de produção do conhecimento sobre essa população. Também convém ressaltar que a metodologia proposta nesse projeto é pioneira nesse campo de investigação, combinando dados de consumo alimentar com os dados de disponibilidade domiciliar em idosos. Desta forma, os resultados a serem obtidos poderão estabelecer uma proposta alternativa para o uso de informações de pesquisas de orçamentos familiares. Além disso, também contribuirá para a compreensão integrada dos vários aspectos que compõem o retrato das condições nutricionais dos idosos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emanuela Santos da Costa - Integrante / ADRIANA DE ANDRADE GOMES - Integrante / ARIANE CRISTINA THOALDO ROMEIRO - Integrante / Débora Martins dos Santos - Integrante / Alexandre dos Santos Brito - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Coordenador.

Prêmios