Luiza Teles da Cunha
Possui Graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário de Brasília (2016) e Pós Graduação em Docência do Ensino Profissional e Superior pela Faculdade do Distrito Federal (2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos
Informações coletadas do Lattes em 01/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Gastronomia
2015 - 2016
Centro Universitário de Brasília, UniCEUB
Título: Prazer à Mesa com Toque Cearense
Orientador: Janaína Sarmento Bispo
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Participação em eventos
Curso de Mesa de Brigadeiros.Participante. 2017. (Outra).
Curso de Mesa de Doces I.Participante. 2017. (Outra).
IV Semana de Gastronomia.Participante. 2016. (Outra).
XIV Semana Acadêmica de Nutrição.Participante. 2016. (Outra).
Brasília Similar: Sabores do Interior.Participante. 2015. (Oficina).
Cozinha Mineira Contemporânea.Participante. 2015. (Outra).
Cozinhando com o Chef.Participante. 2015. (Oficina).
Inspirações Literárias, Criações Gastronômicas. Um Cardápio.Participante. 2015. (Outra).
Maranhão e suas Texturas.Participante. 2015. (Oficina).
O Boi e suas Virtudes.Participante. 2015. (Oficina).
Oficina Vinhos Tintos: Harmonização com Ingredientes.Participante. 2015. (Oficina).
Paella do Cerrado.Participante. 2015. (Oficina).
Palestra de Saudabilidade e Oficina Gastronômica de Carne Suína.Participante. 2015. (Outra).
Sabores do Pará: Tradição e Inovação.Participante. 2015. (Oficina).
Produções bibliográficas
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CUNHA, L. T. ; SANTOS, Alessandra Santos dos ; WIESINIESKI, L. B. ; SOUZA, N. ; FRANCO, A. . Evento Brasil Sabor no Distrito Federal.. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos - Gastronomia: da tradição à inovação, 2016. v. 1. p. 305-306., 2016.
Histórico profissional
Experiência profissional
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