Francisca Liliane Rocha da Silva

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• RODRIGUES, E. A. ; SILVA, F. L. R. ; BARROS, C. C. . Utilização de revestimentos comestiveis de óleo de girassol, pectina natural, gelatina incolor e fécula de mandioca na conservação pós-colheita de acerola e goiaba. Brazilian Journal of Development, São Jose dos Pinhais, p. 27542 - 27557, 18 abr. 2022.

• SILVA, F. L. R. ; GOMES, I. C. S. ; OLIVEIRA, T. V. ; PIRES, A. C. S. . Embalagens ativas para conservação de produtos lácteos. MILKPOINT.

• SILVA, F. L. R. ; CAMPELO, D. D. ; RODRIGUES, E. A. ; FERNANDES, D. L. C.S. ; FELIX, L.D.S. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSSANITÁRIA DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE CODÓ-MA. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019, 2019, Recife ? PE. IV COINTER PDVAGRO, 2019.

• SILVA, F. L. R. ; CAMPELO, D. D. ; RODRIGUES, E. A. ; FELIX, L.D.S. ; FERNANDES, D. L. C.S. . BISCOITOS TIPO COOKIE ELABORADO A PARTIR DE FARINHA MISTA DA SEMENTE DE ABÓBORA (CURCUBITA MAXIMA, L.), AMENDOIM (ARACHIS HYPOGAEA) E SEMENTE DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS). In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019, 2019, Recife ? PE. IV COINTER PDVAGRO, 2019.

• LEITE, D. S. M. ; SILVA, F. L. R. ; RODRIGUES, E. A. ; CAMPELO, D. D. ; FERNANDES, D. L. C.S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS DAS PANIFICADORAS NO MUNICÍPIO DE CODÓ ? MARANHÃO. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019, 2018, João Pessoa - PB. IV COINTER PDVAGRO, 2018.

• SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. ; GOMES, I. C. S. ; PIRES, E. B. E. ; MATOS, J. ; LEMOS, W. C. A. ; RAMOS, N. M. ; SOARES, N. F. F. ; ELLER, M. R. ; OLIVEIRA, T. V. . POLYDIACETYLENE SYSTEM DEVELOPMENT FOR COLORIMETRIC TRANSITION-BASED DETECTION OF MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION IN FOOD EXTRACTS. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN, 2023.

• SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. ; TEIXEIRA, L. S. ; GOMES, I. C. S. ; MATOS, J. ; LEMOS, W. C. A. ; RAMOS, N. M. ; OLIVEIRA, T. V. . DEVELOPMENT OF QUICK-FROZEN POMEGRANATE SORBET USING MOLECULAR GASTRONOMY TECHNIQUES. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• LEMOS, W. C. A. ; VASCONCELOS, F. ; CAMPELO, P. H. ; CASTRO, D. R. G. ; SOARES, N. F. F. ; AZEVEDO, P. ; GOMES, I. C. S. ; OLIVEIRA, A. ; MATOS, J. ; SILVA, F. L. R. ; COSTA, J. E. G. . ASSOCIAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR, VARIÁVEIS QUANTITATIVAS E DOENÇAS CRÔNICAS EM PACIENTES IDOSOS DIABÉTICOS. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• MATOS, J. ; ELOY, J. ; AZEVEDO, P. ; SOUZA, B. R. ; GOMES, I. C. S. ; OLIVEIRA, A. ; SILVA, F. L. R. ; LEMOS, W. C. A. ; STRINGHETA, P. C. ; MARTINS, E. . CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNO FUNCIONAIS DO ISOLADO PROTEICO DA CASTANHADO-BRASIL (Berthollethia excelsea , H.B.K). In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• GOMES, I. C. S. ; FARIA, L. S. ; OLIVEIRA, A. ; PIRES, E. B. E. ; PENA, L. A. ; SILVA, F. L. R. ; SOARES, N. F. F. ; OLIVEIRA, T. V. ; ELLER, M. R. . VEGAN CHEESE: UNVEILING THE SECRETS OF MACAW PALM KERNEL FOR A GOURMET EXPERIENCE. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• GOMES, I. C. S. ; OLIVEIRA, A. ; SILVA, F. L. R. ; PIRES, E. B. E. ; MATOS, J. ; LEMOS, W. C. A. ; RAMOS, N. M. ; SOARES, N. F. F. ; ELLER, M. R. ; OLIVEIRA, T. V. . Colorimetric Indicators based on polydiacetylene and Tween 80: A Fast and Simple Alternative for detecting microbiological contaminants. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• RAMOS, N. M. ; VIANA, E. J. ; RAMOS, F. M. ; LEMOS, W. C. A. ; GOMES, I. C. S. ; SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. . ANÁLISES CALDO DE CANA FERMENTADO EM UMA FÁBRICA DE CACHAÇA DA REGIÃO DE SALINAS-MG. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• RAMOS, N. M. ; AGUILAR, V. P. ; GOMES, D. R. ; RAMOS, F. M. ; LEMOS, W. C. A. ; GOMES, I. C. S. ; SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. ; FERNANDES, O. W. B. . Avaliação de fatores da qualidade da cana-de-açúcar para a produção de cachaça na região de Salinas-MG. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• MATOS, J. ; ELOY, J. ; AZEVEDO, P. ; SOUZA, B. R. ; GOMES, I. C. S. ; OLIVEIRA, A. ; SILVA, F. L. R. ; CASTRO, D. R. G. ; LEMOS, W. C. A. ; RODRIGUES, P. ; CAMPELO, P. H. ; STRINGHETA, P. C. ; MARTINS, E. ; PEREIRA, C. V. L. . POTENCIAL TECNOLÓGICO DAS PROTEÍNAS DA CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLLETHIA EXCELSEA, H.B.K): RETENÇÃO DE ÁGUA E ÓLEO, FORMAÇÃO DE GEL E ELETROFORESE. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas. 15° SLACAN 2023, 2023.

• SILVA, F. L. R. ; BONFIM, L. O. D. ; RODRIGUES, E. A. ; FERNANDES, D. L. C.S. ; FELIX, L.D.S. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NAS ESCOLAS DO MUNICÍPIO DE CODÓ/MA,. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRARIAS - COINTER, 2019, Recife-PE. IV COINTER PDVAGRO 2019, 2019.

• SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. ; TEIXEIRA, L. S. ; GOMES, I. C. S. ; MATOS, J. ; LEMOS, W. C. A. ; RAMOS, N. M. ; OLIVEIRA, T. V. . DEVELOPMENT OF QUICK-FROZEN POMEGRANATE SORBET USING MOLECULAR GASTRONOMY TECHNIQUES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, F. L. R. ; OLIVEIRA, A. ; GOMES, I. C. S. ; PIRES, E. B. E. ; MATOS, J. ; LEMOS, W. C. A. ; RAMOS, N. M. ; SOARES, N. F. F. ; ELLER, M. R. ; OLIVEIRA, T. V. . POLYDIACETYLENE SYSTEM DEVELOPMENT FOR COLORIMETRIC TRANSITION-BASED DETECTION OF MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION IN FOOD EXTRACTS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  "ELABORAÇÃO DE MACARRÃO SEM GLÚTEN A PARTIR DA FARINHA DA SEMENTE DE JACA E DE FARINHA DE ARROZ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Francisca Liliane Rocha da Silva - Integrante / Francisca das Chagas da Silva Chaves - Integrante / Carlyanne do Nascimento Costa - Coordenador / Cristina Cardoso Barros - Integrante.